Kuře v těstíčku je známý produkt v zajímavém podání. Kuřecí řízek v těstíčku - recepty na chutnou a křupavou kůrčičku

Kuřecí řízek se vyrábí převážně z kuřecích prsou. Toto maso je nejrovnoměrnější ve struktuře, dietní a chutné. S použitím těstíčka se vlastnosti tohoto masa jen zlepšují. Těstíčko, ve kterém se filet před smažením namáčí, vytváří na výrobku zlatohnědou kůrku a dodává masu při smažení šťavnatost a křehkost. Kuřecí řízek v těstíčku se opéká rovnoměrně, prakticky nedochází k „nedopečení jednotlivých částí nebo vrstev masa“, k čemuž někdy dochází u jiných částí kuřecího těla. V těstíčku můžete smažit jakoukoli část kuřecího těla - křídla, filety, stehna atd. Přidané koření a dochucovadla obohatí chuť těsta a tím i celého pokrmu.

Kuřecí řízek na smažení se nakrájí na kousky nebo na plátky nebo nudličky. Někteří kuchaři to přehnali. Kuřecí řízek v těstíčku je obzvláště jemný. Filety se vždy potírají s kořením nebo se marinují v různých omáčkách. Uvařte kuřecí řízek v těstíčku na pánvi nebo kuřecí řízek v těstíčku v troubě, výsledkem jsou dvě možnosti, které se liší šťavnatostí a křupavostí. Obě možnosti jsou však vhodné, pokud chcete vařit šťavnatý kuřecí řízek v těstě nebo křehký kuřecí řízek v těstě. Tyto vlastnosti lze zlepšit, pokud při vaření použijete sýr. Kuřecí řízek v těstíčku se sýrem je velmi pikantní a originální jídlo. Pokud k masu nepřidáváte sýr, můžete kuřecí řízek vařit v sýrovém těstíčku, což je také velmi zajímavá možnost. Toto těsto je vhodné i na kuřecí řízky.

Stojí za zmínku, že můžete vařit nejen syrové kuře v těstíčku, ale také předvařené kuře. Doba vaření tohoto pokrmu se mírně zkrátí. Nezabere to více než 20 minut, což je při jiných metodách vaření obtížné. Je to takový „rychlý“ kuřecí řízek v těstíčku, recept snadno najdete na webu. Pomocí našich tipů rychle připravíte kuřecí řízek, který máte rádi, a také si prostudujte a zapamatujte si fotografie takových jídel. Dobrým pomocníkem při přípravě kuřecího řízku v těstíčku je recept s fotografiemi.

Pokud k vám přijdou nečekaní hosté a máte v lednici něco z tohoto produktu, nepřijdete nazmar s kuřecím řízkem v těstíčku. Navzdory své zdánlivé jednoduchosti takový pokrm svou přítomností báječně ozdobí každý sváteční stůl.

Zbývá jen vymyslet, jak připravit těstíčko na kuřecí řízek a jak ho pak smažit. Chcete-li to provést, podívejte se na naše tipy:

Na těsto se zpravidla používá pšeničná mouka. Ale dá se to nahradit škrobem, strouhankou, ovesnými vločkami, ovesnými vločkami. Neobvyklá chuť těsta bude dána použitím různých složek ve směsi;

Syrové kousky masa lze v těstíčku několikrát namáčet, což má za následek silnější vrstvu těsta, což má mnoho lidí rádo;

Chcete-li získat tenčí vrstvu těsta, použijte raději destilovanou nebo minerální vodu než obyčejnou vodu;

Před smažením musí být olej v pánvi dobře zahřátý a produkt musí být zbaven nadměrné vlhkosti;

Zbývající těsto lze použít k smažení jiných jídel nebo k výrobě palačinek;

Pokud do pánve vložíte velkou dávku jídla, teplota oleje prudce klesne, produkt začne nasávat olej a smažení bude nekvalitní;

Filet bude chutnější, pokud do rostlinného oleje vložíte malý kousek másla;

Filet se bude lépe smažit a bude ještě krásnější a zlatavější, když do těsta přidáte trochu cukru doslova na špičce nože.

Správně připravené těsto umožňuje udržet ptáčka uvnitř šťavnatého a zároveň na jeho povrchu vytvoří chutnou křupavou kůrku. Toto teplé jídlo je ideální pro každodenní oběd a bude důstojnou ozdobou svátečního stolu. Existuje několik způsobů, jak vařit kuřecí prsa v těstíčku. Nabízíme osvědčené možnosti.

Klasická kuřecí prsa v těstíčku na pánvi

Ingredience: 470 g drůbežího filé, směs paprik, sůl, 2 lžíce vajec, 2 velké lžíce plnotučné majonézy, 4 lžíce bílé mouky.

1. Filet se omyje, vysuší a nakrájí na podélné plátky. Každého z nich je potřeba důkladně umlátit speciálním kladivem. Nejprve musíte maso zakrýt potravinářskou fólií. Zabráníte tak jejich trhání při tepání.
2. Majonéza je kombinována s rozšlehanou směsí vajec, soli a pepře. Do směsi se po troškách přidává mouka. Výsledkem by mělo být poměrně husté těsto bez hrudek.
3. Připravené kousky se jeden po druhém ponoří do výsledné směsi a smaží se na oleji, dokud se neuvaří.

Každý plátek bude ležet na pánvi asi 6-7 minut, dokud nebude zlatohnědý.

Jednoduchý a rychlý recept

Ingredience: 620 g kuřecího řízku, asi 120 ml rafinovaného oleje, 2 lžíce vajec, velká lžíce filtrované vody a 5 lžic pšeničné mouky, sůl.

1. Omytá a osušená drůbež se podél zrna nakrájí na dlouhé steaky.
2. Přířezy se vloží do celofánu a dobře se utlučou tupou stranou nože nebo speciálního kladiva. Filet se osolí. Můžete posypat oblíbeným kořením.
3. Vejce se rozbijí do misky. Postupně se do nich nasype mouka a přidá se voda. Směs se musí míchat, dokud není homogenní bez nejmenších hrudek. Těsto se osolí.
4. Do vzniklé hmoty se ponoří kousky drůbeže.
5. Poté je ihned ponoříme do pánve s vroucím olejem a opečeme z obou stran.

Plátky je vhodné pokládat ještě horké na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk.

Jak vyrobit těsto z krekrů?

Suroviny: 5 lžic strouhanky, 2 lžíce vajec, 4 lžíce husté tučné zakysané smetany, 2 špetky krupicového cukru, směs paprik, sůl. Jak vyrobit těsto na kuřecí prsa je popsáno níže.

1. Vejce nejprve vidličkou proměníme v homogenní směs, poté osolíme a důkladně prošleháme metličkou nebo mixérem.
2. Podle chuti se do směsi přidá sůl a směs mletých barevných paprik. Okamžitě se přidá cukr. Hmota se dobře promíchá.
3. Do směsi se přidá zakysaná smetana a prosátá pšeničná mouka. Komponenty se míchají, dokud nezmizí i ty nejmenší hrudky.

Hotové těsto natřeme na kousky kuřete před smažením.

Filet v sýrovém těstíčku

Ingredience: 330 g kuřecího řízku, 90-110 g tvrdého sýra, velké vejce, 3 lžíce majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou), 2 lžíce světlé mouky, sůl podle chuti, italské bylinky.

1. Omyté a osušené filé se nakrájí přes zrno na 3-4 kusy. Přípravky se osolí a posypou kořením podle chuti.
2. K přípravě těsta smíchejte mouku, majonézu/zakysanou smetanu, slepičí vejce a sůl. Pokud se používá majonéza, musíte si uvědomit, že je zpočátku slaná a nepřehánějte to s takovou přísadou.
3. Poslední, co do vaječné směsi přidat, je strouhaný sýr. Všechny ingredience těsta jsou dobře promíchány.
4. Kuře se vloží do sýrové směsi tak, aby úplně pokrylo každý kousek.

Maso opékejte na mírném ohni několik minut z každé strany. Sýr se rychle roztaví, takže je třeba dávat pozor, aby se těsto na pánvi nepřipálilo.

S otrubami a sezamem

Ingredience: 600-650 g kuřecího řízku, 5 lžic pšeničných otrub, 2 velká vejce, 4 lžíce světlého sezamu, špetka soli, směs barevných paprik.

1. Nejprve se vejce rozklepnou v hluboké misce. Bílky by se měly spojit se žloutky do homogenní hmoty.
2. V samostatné ploché nádobě smíchejte sezam a otruby. Ty je třeba důkladně rozdrtit v hmoždíři nebo rozdrtit pomocí speciálního mixéru.
3. Kuřecí kousky nakrájíme na tenké plátky a lehce naklepeme. Maso by mělo být podle chuti osolené a pepřené.
4. Plátky prsou musí být nejprve ponořeny do vaječné směsi a poté zabaleny do suchých sezamových semínek s otrubami.
5. Kousky se smaží na rozpáleném oleji do zlatova.

Tento typ těsta je považován za nejvíce dietní a nízkokalorický. Vyplatí se používat pro ty, kteří drží dietu. Jako další přísadu si kromě sezamových semínek můžete vzít i lněná semínka.

Na pánvi nasekejte pivo

Ingredience: půl kila drůbežího filé, 1,5 sklenice světlého piva, 6 lžic pšeničné mouky, 2 lžíce vajec, 90 ml středně tučné smetany, jedlá sůl podle chuti, libovolné aromatické bylinky.

1. Pivo a smetana se mísí v hluboké skleněné nádobě. Konzumní vejce se vhazují do směsi jedno po druhém. Všechny ingredience jsou dobře promíchány. Podle chuti se okoření a posypou aromatickými bylinkami.
2. Nakonec se do těsta v malých porcích nalije mouka. Ingredience se musí velmi dobře promíchat, aby nezůstala sebemenší hrudka. V opačném případě mohou hrudky mouky velmi zkazit chuť hotového pokrmu.
3. Těsto by mělo chvíli odležet. Dále do něj můžete namáčet malé kousky předem rozklepaného kuřete a opékat je na rozpáleném oleji.
4. Samostatně smíchejte mouku, lehce rozšlehaná vejce a sůl. Můžete použít jakékoli sušené bylinky.
5. Ještě teplé těsto vléváme proudem do moučné směsi. Složky se rychle smíchají. Nechte těsto uležet 10-12 minut.
6. Filet se nakrájí na kousky a porazí.

Zbývá jen namáčet drůbeží plátky v těstíčku a smažit na rozpáleném oleji.

Smažit můžete nejen kuřecí řízek v těstíčku, ale i řízky, houby, zeleninu, ryby a maso. Lahodné kuřecí řízky v těstíčku jsou vhodné pro každodenní vaření i na sváteční stůl. Při smažení těsto dělá pokrm pikantní v chuti a umožňuje mu zůstat šťavnatý a jemný.

Kuřecí řízek v těstíčku se sezamovými semínky

Vzdušné těsto se sezamovými semínky na smažení kuřecího řízku dodá drůbežímu masu chuť. Pokrm nebude suchý a sezamová semínka dodají chuť a vůni předkrmu. Není nutné dělat kotlety z kuřecího filé, můžete smažit maso, nakrájené na kousky ve formě tyčinek. Rychlý recept na kuřecí řízek v sezamovém těstíčku:

1. Kuřecí řízek (300 g) opláchneme vodou a nakrájíme na tyčinky o délce 10 cm a tloušťce 1 cm.
2. Vychlazená vejce (2 ks) rozšlehejte v misce pomocí šlehače nebo mixéru s nástavcem, přidejte sůl.
3. Do mísy s vejci nasypeme mouku (100 g), hněteme, dokud hrudky úplně nezmizí.
4. Do těsta nalijte 50 ml studené vody, nejlépe minerální vody, protože vzduchové bubliny mohou těstu dodat zvláštní nadýchanost, takže je při smažení křehké a lehké.
5. Do směsi vsypeme bílá sezamová semínka (50 g) a vše zcela promícháme.
6. Kuřecí prsty ponořte do těstíčka, odstraňte přebytek, vložte filet do předehřáté pánve s rozpáleným rostlinným olejem a opékejte z každé strany asi 3–4 minuty.

Příprava křupavého pokrmu zabere asi 30 minut. Kuřecí prsty podáváme nejlépe horké. Na talíř přidejte zelí, česnekovo-kyselou smetanovou omáčku nebo horký kečup. Jako dresink se hodí hořčičná omáčka a majonéza.

Houbové těsto na kuřecí řízek

Recepty na výrobu těsta na smažení kuřecího řízku jsou různé. Volitelně můžete do kompozice pro smažení masa přidat žampiony. K přípravě aromatického kuřecího filé je lepší použít smažené houby. Vařit kotlety v těstíčku s žampiony netrvá dlouho:

1. Kuřecí řízek (400 g) omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm přes zrno, naklepeme, opepříme (0,25 lžičky) a osolíme (0,5 lžičky), každý kousek naskládáme, dáme na 20 minut stranou .
2. Rozpálíme pánev, nalijeme do ní rostlinný olej (1 polévková lžíce), přidáme omyté a nakrájené žampiony (300 g), žampiony opékáme 10 minut na prudkém ohni za stálého míchání, dokud se neodpaří přebytečná šťáva a nezískají zlatavě hnědý odstín.
3. Oloupanou a nakrájenou cibuli (1-2 ks) smažte na pánvi na rozehřátém rostlinném oleji (0,5 lžíce) do zlatova, míchejte asi 7 minut, poté přendejte do nádoby s žampiony a přidejte sůl (0,25 lžičky l.) , rozemelte mixérem, přidejte vejce (1-2 ks), znovu zašlehejte houbové těsto.
4. Kotlety namáčejte v mouce (2-3 lžíce), namáčejte v těstíčku, dejte na pánev s rozehřátým rostlinným olejem (1 lžíce), v případě potřeby přidejte navrch těsto a filety v něm opékejte asi 3 minuty z každé strany.

Z hustého houbového těsta nevyteče kuřecí šťáva a osmažená kůrka zachová šťavnatost masa. Hotové jídlo můžeme podávat s bramborami, různou zeleninou a obilovinami.

Kuřecí řízek ve škrobovém těstíčku

Smažení šťavnatých kuřecích řízků netrvá dlouho. Chuť kuřecího prsního řízku vařeného v bramborovém škrobovém těstíčku připomíná chipsy. Výživné křupavé maso získá tepelnou úpravou chutnou kůrku.

1. Omytý a osušený řízek z kuřecích prsou (400 g) nakrájíme podél zrna na velmi tenké plátky, naklepeme a opepříme podle chuti.
2. 2 vejce uhněteme se škrobem (4 polévkové lžíce) a mlékem (1 polévková lžíce), přidáme sůl, koření, pepř, kurkumu pro intenzivnější odstín, abychom získali těsto, které má konzistenci husté zakysané smetany.
3. Zbývající škrob (2 polévkové lžíce) dejte na plochý talíř a každý kousek v něm vyválejte.
4. Zahřejte pánev na sporáku, přidejte rafinovaný rostlinný olej.
5. Každý kus kuřecího řízku namočte do škrobového těsta a vložte do pánve.
6. Kotlety smažte na každé straně na vysoké teplotě po dobu 3-4 minut.

Celková doba vaření bude 20-30 minut. Každý rozvinutý kousek kuřecích prsíček by měl být nahoře dozlatova opečený. Šťavnaté domácí kotlety s křupavou kůrkou získají speciální chuť díky bramborovému těstíčku. Smažený filet můžeme podávat samostatně nebo s přílohou z různé zeleniny jako teplý předkrm.

Kuřecí prsa v kefírovém těstíčku

Smažit šťavnaté kuřecí prsní řízky v kefírovém těstíčku je snadné. Nízkotučné maso je nejlepší používat předchlazené. Kuřecí filet lze marinovat, dusit, péct na kefíru s přidáním různých koření, které činí smažené maso aromatickým. Recept na vaření prsou v kefírovém těstě nezabere více než 15 minut:

1. Připravte si filet z kuřecích prsou (400 g), před smažením nechte maso 30–40 minut ve studené vodě, poté omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké plátky, odstraňte všechny chrupavky a žíly.
2. Nalijte kefír (100 ml) do misky, rozklepněte vejce, přidejte 3 polévkové lžíce. mouku, smíchejte přísady, přidejte sůl.
3. Proužky kuřecího řízku osolte, opepřete a po jednom namáčejte z každé strany do těsta.
4. Na pánev nalijte rostlinný olej (3 polévkové lžíce), zahřívejte 2 minuty, vložte kousky filé do těstíčka, smažte na mírném ohni po dobu 4 minut, dávejte pozor, aby se maso nepřipálilo.
5. Plátky masa otočte na druhou stranu a opékejte další 4 minuty.

Smažená kuřecí prsa v kefírovém těstíčku podáváme nejlépe s bylinkami. Horký nebo teplý pokrm přelitý rajčatovou, česnekovou nebo sýrovou omáčkou můžeme ozdobit hlávkovým salátem nebo petrželkou. Jako příloha se hodí čerstvá zelenina a okurky.

Kuřecí maso v sýrovém těstíčku

Sýrové těsto vám umožní připravit jedno z vydatných pokrmů z kuřecího řízku. Je snadné zvýraznit sýrové těsto, pokud použijete správné koření. Kotlety můžete smažit, abyste získali šťavnaté a jemné maso podle následujícího receptu:

1. Kuřecí prsní řízek (4 kusy) omyjte, osušte a nakrájejte, lehce naklepejte kladivem.
2. Tvrdý sýr (100 g) nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou (2-3 lžíce), vejci (4 ks), zakysanou smetanou (2 lžíce), solí podle chuti.
3. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem, položíme na ni kousky filé, stranou se sýrovým těstem, smažíme asi 10 minut, těsto znovu naneseme na každou porci a otočíme, smažíme 10 minut, aby se vytvořila krásná zlatavá kůrka.

Filet v sýrovém těstíčku se hodí na sváteční stůl. Pokud připravujete nízkotučné kuřecí maso podle navrhovaného receptu, může být pokrm zařazen do dietního menu, podávaného s přílohou ze zeleniny. Smažené filé podávejte horké s bylinkami a rajčaty.

Kuře v pivním těstíčku

Recept na kuřecí řízek v pivním těstíčku vám umožní připravit vydatné a jemné maso. Nebude suchý ani tvrdý. Jimi uvolněné těsto zajišťuje díky vzduchovým bublinám v pivu přípravu světlého a křupavého pokrmu. Kuře bude ještě chutnější, když do pánve při smažení přidáte koření a citronovou kůru. Recept na kuřecí řízek krok za krokem:

1. Kuřecí prsní maso (2 filety) nakrájíme na tenké plátky široké 1 cm, z obou stran osolíme, opepříme, nudličky necháme 15 minut odležet.
2. Těstíčko připravíme v míse přidáním kuřecího koření (0,5 lžičky), vejce, mouky (6 lžic) do piva (0,5 lžičky), promícháme a mícháme ingredience, dokud nevznikne hustá hmota.
3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a nalijte na něj 1 cm vrstvu.
4. Každý kousek filetu namáčíme v těstíčku a dáme na pánev s rozpáleným olejem.
5. Opékejte prskající nudličky kuřecího masa do zlatova a opékejte nudličky z každé strany 2–3 minuty.

Aby těsto leželo na filetu v rovnoměrné vrstvě, neměly by v něm být žádné hrudky. Pro odstranění přebytečného oleje po smažení je lepší položit kuře na papírovou utěrku.

Pokrm podáváme ihned po usmažení, přidáme kečup a přílohu z bramborové kaše nebo rýže.

Kuřecí řízek v cibulovém těstíčku

Kuřecí prsa v cibulovém těstíčku jsou recept, který stojí za to udělat. Cibule není v hotovém pokrmu prakticky patrná a maso je velmi šťavnaté a aromatické. Podrobný popis jeho přípravy:

1. Kuřecí řízek (300 g) nakrájejte přes zrno na nudličky, přidejte citronovou šťávu (2 lžíce), osolte a opepřete podle chuti a poté nádobu s masem dejte do lednice.
2. Rozdrťte velkou cibuli na mlýnku na maso nebo mixéru, přidejte majonézu (2 polévkové lžíce) a vejce (2 ks), rozšlehejte produkty do homogenní hmoty, přidejte mouku (4 polévkové lžíce), přidejte nasekaný kopr (2 polévkové lžíce).
3. Do samostatné mísy nasypte trochu mouky, naválejte v ní kuřecí nudličky a každý z nich ponořte do těsta z vajec a cibule.
4. Udělané filé vložíme do pánve vyhřáté na rostlinném oleji.
5. Proužky masa opečte na mírném ohni z obou stran do zlatova.

Filet smažený v cibulovém těstíčku můžete podávat se zeleninovými saláty.

Jelikož cibule dokáže intenzivně rozkládat vlákna masa, získává šťavnatost a jemnou chuť, přičemž zůstává růžová.

Kuřecí maso v zakysaném těstíčku

Při rozhodování o obsahu tuku v zakysané smetaně v těstíčku je lepší použít nízkotučný 20% produkt, který zvýší objem tekutiny v těstě a zlepší chuť kuřecího řízku. Hustá kompozice na smažení vyrobená z mastné zakysané smetany je těžká a samotné jídlo má velké množství kalorií. Postupná příprava lahodného kuřete v zakysaném těstíčku:

1. 1 kg kuřecího řízku nakrájíme na malé kousky, opepříme, osolíme, promícháme, přidáme česnek a koření podle chuti, necháme 10 minut působit.
2. Rozšlehejte 2 vejce s 1,5 lžíce. zakysaná smetana, přidejte 1 polévkovou lžíci. mouka, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, sůl, přiveďte těsto do husté konzistence.
3. Smíchejte těsto s kousky kuřecího řízku a nechte 30 minut.
4. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a položíme na ni ošlehané filé.
5. Kuře opečeme ze všech stran, maso položíme na papírové ubrousky.

Je lepší použít studené těsto ze zakysané smetany, které vám umožní vařit velmi chutné maso. Každý kousek filé by měl připomínat malý koláč. Recept je vhodný i pro přípravu lahodné ryby v těstíčku.

Kuřecí řízek v rajčatovém těstíčku na krasnodarský způsob

Příprava jednoduchého a rychlého pokrmu z kuřecího řízku nezabere mnoho času, pouhých 10 minut. Lahodný filet v těstíčku lze připravit z minimální sady surovin. Postupujte podle receptu krok za krokem:

1. Kuřecí řízek (0,5 kg) omyjeme a osušíme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, promícháme se stroužkem česneku rozdrceným lisem, přidáme 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a nechte několik minut působit.
2. Husté těsto připravíme smícháním 1 lžíce kečupu a majonézy, zašleháme 2 vejce, přidáme 2 lžíce. mouka s práškem do pečiva (1 lžička), sůl.
3. Kousky připraveného filé namáčené v těstíčku vložte do pánve vyhřívané rostlinným olejem.
4. Kuřecí plátky opékejte na středním plameni tak, aby se kousky filé v těstíčku nepřipálily, ale jen lehce zhnědly a pokryly osmaženou kůrčičkou.

Aby bylo smažení rychlejší, před použitím těsta je lepší kousky filé obalit v mouce nebo strouhance. Poté maso ihned ponořte do polotekuté směsi. Pro smažení je vhodné použít silnostěnnou pánev nebo fritézu. Tento vynikající masový pokrm se osvědčil pro snadnou přípravu. Recepty na smažené kuřecí řízky v těstíčku zvládne každá začínající hospodyňka.

Pokud čtete tyto řádky, znamená to, že netušíte, co vařit s kuřecím masem. Vaše rodina totiž omdlí, když slyší, že vaříte něco z drůbeže. Na-do-e-lo! A lze je pochopit. Smažené, dušené, vařené, dušené – už to nechtějí v žádné podobě. Uvařte je kuře v těstíčku. A v jakém!

Tím, že to alespoň jednou vyzkouší, zapomenou na hovězí a další druhy masa. Zvláště pokud pokaždé experimentujete s přísadami. Například jako tentokrát. Přeci jen jsem se vzdálil tradičnímu receptu na kuřecí těsto. A to změnilo nejen chuť masa, ale i jeho vzhled. Kousky byly tak chutné a chutné!

Čas na vaření: příprava těsta trvala 10 minut, smažení na pánvi 7-8 minut a experimentální fritování 15-20 minut

Složitost: průměr, musíte dřít, ale stojí to za to!

Ingredience:

rostlinný olej na smažení

Na těsto:

škrob - 2-3 lžíce.

koření - 1 lžička.

Příprava

Maso je samozřejmě posvátné. Je potřeba to pořádně zpracovat. To znamená, že odstraňte kosti, oloupejte a nakrájejte na požadovaný formát. Měl jsem hotové kousky. Proto jsem je po lehkém pokapání citronovou šťávou vzal do těsta. A první ingrediencí bylo vejce. Zajel jsem to přímo na místo, kde budu pokračovat v přípravě těsta. Šlehejte metličkou.

Poté jsem odměřila přibližné množství koření. Každý má své. Proč? Protože každý ví, kolik a co může dělat. Měl jsem koření a sůl. Velmi pohodlné, mimochodem.

Dále sojová omáčka. Do ingrediencí jsem napsal jednu čajovou lžičku, ale můžete přidat pár, pokud vám to tělo dovolí. Omáčku jsem nalila do rozšlehaného vejce a hned pokračovala ve šlehání.

Poslední ze suchých ingrediencí, které jsem měla, byla paprika, lépe řečeno směs paprik. Taky jsem to změřil a hned dal do misky.

Zbývá vše znovu prošlehat, ingredience smíchat dohromady. Jakmile uvidíte, že je vše promíchané, přidejte škrob. Neboj se! Bude to velmi chutné. Ale nedávejte všechno najednou. Po troškách a ihned promíchejte metličkou.

Je nutné, aby hmota nebyla tekutá a nebyla hustá. Tady je jeden, ve kterém se už vyhřívají kousky kuřecího stehna.

Dále jsem se rozhodl experimentovat a osmažit. Trvalo to dlouho...

Chutný, jemný a šťavnatý kuřecí řízek v těstíčku potěší celou rodinu! Toto je jeden z jednoduchých, ale chutných receptů na kuřecí maso.

Těsto je těsto, do kterého se kuře před smažením namáčí. Receptů na výrobu těsta můžete napočítat jen obrovské množství. Dnes si připravíme těstíčko ze dvou vajec, majonézy a mouky. Přidala jsem i trochu česneku a nadrobno nasekané bylinky. Těsto s bylinkami je krásné a chutné.

Kuřecí řízek jsem potřel solí a česnekem, takže jídlo bylo velmi chutné! Začněme vařit.

Ingredience

• Kuřecí řízek - 2-3 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• Mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 3-5 stroužků
• Hromada zeleně
• Sůl pepř

Instrukce

1. Místo hotového kuřecího filé si můžete vzít prsa a filet z něj oddělit sami.

   Filet opláchněte a po zakrytí vrchní části plastovým sáčkem naklepejte na prkénko.
   
   

2. Naše nakrájené kuřecí filé se ukáže jako velké. Proto jsem to rozdělil na 2 části. Celkem ze 3 kusů filé dostaneme 6 kotlet.
   
   
3. Každý filet potřeme z obou stran solí, česnekem, protlačeným lisem a pepřem.
   
   
4. Rozbijte 2 vejce, rozklepněte.
   
   
5. Přidejte trochu soli a pepře. Nyní přidejte majonézu a mouku. Vše důkladně promícháme.
   
   
6. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do těsta. Obecně není nutné přidávat zeleninu. Jen je těsto krásnější.

   Přidejte další česnek, protlačený lisem. Směs.
   
   

7. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Kuřecí řízek namáčíme v těstíčku a orestujeme.
   
   
8. Smažte filet z každé strany po dobu 6-7 minut. Dávejte pozor, abyste se nespálili. Smažil jsem to nejprve na vysoké a pak na střední.
   
   
9. Dobrou chuť!