Rezervace doplňkových služeb v hotelu. Poskytování doplňkových služeb v hotelu

Odeslat svou dobrou práci do znalostní báze je jednoduché. Použijte níže uvedený formulář

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří využívají znalostní základnu ve svém studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Podobné dokumenty

Popis typů služeb poskytovaných v hotelovém podnikání v závislosti na „hvězdičkovém hodnocení“ hotelů. Rozvoj komplexu doplňkových služeb pro hotel pro turistické a výletní účely. Reklamní strategie pro propagaci doplňkových služeb.

práce v kurzu, přidáno 30.03.2010


Pojem a podstata hotelových služeb v pohostinství. Základní a doplňkové hotelové služby, jejich klasifikace a charakteristika. Trendy v oblasti doplňkových služeb. Interaktivní a placené televizní služby v hotelu Avanta.

práce v kurzu, přidáno 19.02.2014


Seznámení se zvláštnostmi pořadatelské služby v hotelech v sektoru Five Star s přihlédnutím k poskytování základních a doplňkových služeb. Zvážení způsobů identifikace technologie služeb a dopadu kvality služeb na zákazníky.

práce, přidáno 19.05.2014


Formování konceptu komplexu nových doplňkových služeb a technologií pro jejich realizaci v hotelu Marco Polo působícím na petrohradském trhu. Aspekty konkurenceschopnosti hotelového podniku. Charakteristika trhu hotelových služeb ve městě.

práce, přidáno 13.07.2015


Hlavní charakteristika, klasifikace hotelových služeb. Analýza rozsahu doplňkových služeb v hotelových podnicích na příkladu území Chabarovsk. Vypracování projektu rozšíření nabídky doplňkových služeb v pohostinském podniku Sever LLC.

práce, přidáno 21.03.2012


Doplňkové služby poskytované v turistických komplexech. Informace o hotelu Navigator v Kaliningradu: popis pokojů, životní náklady, konferenční místnost a restaurace. Pravidla pro poskytování hotelových služeb v Ruské federaci.

práce v kurzu, přidáno 22.03.2012


Historie vývoje pohostinství. Charakteristika činnosti hotelu Tatyana LLC. Analýza základních a doplňkových služeb. Popis pracovního mechanismu obsluhy hostů. Profesní etika hotelových pracovníků.

práce v kurzu, přidáno 06.05.2013

V hotelových pokojích je mnoho bezplatného vybavení, které čeká na dobrodružné cestovatele, aby je využili.

Protože mnoho z těchto položek není součástí pokojů, hosté si často ani neuvědomují, že jsou k dispozici a jsou k dispozici zdarma!

Business Insider hovořil s Hilton Worldwide a Starwood Hotels and Resorts, aby dal dohromady seznam bezplatných hotelových doplňků, o kterých byste měli vědět při své příští cestě.

(Foto: Justin v SD přes Foter.com / CC BY-NC-SA)

Ukázalo se, že v hotelu můžete získat spoustu věcí zdarma – od zapůjčení GoPro kamery až po kulmy doručené přímo na pokoj:

• Lepší polštáře
• Půjčení auta
• Podložky na jógu
• E-knihy
• Ziploc tašky
• Noční světla
• Zábava pro děti
• Půjčovna GoPro
• Stolní hry
• Sportovní doplňky
• Speciální nabídky

Doplňkové služby v hotelech podrobněji

Nabíječky a adaptéry pro telefony

Pokud jste nabíječku zapomněli doma nebo prostě nemáte vhodný adaptér, zajděte na recepci - mají náhradní.

Mezi hotely nabízející bezplatné nabíjení patří Kimpton, Hyatt a Sheraton Puerto Rico, které nedávno představily nabíječky pro širokou škálu modelů telefonů.

Lepší polštáře

Některé hotely nabízejí „nabídku“ polštářů, které hostům umožňují vybrat si polštář podle své pevnosti, tvaru a spacích návyků.

Některé polštáře pomáhají omezit chrápání, jiné jsou ideální pro ta klidná rána, kdy se chcete zachumlat do postele. Hotelový řetězec Conrad umožňuje hostům vybrat si ten správný polštář nebo si dokonce rezervovat své oblíbené polštáře prostřednictvím mobilní aplikace concierge. Acqualina Resort & Spa nabízí také tuto službu zdarma.

Těm dámám, které si zapomněly dát do kufru kulmu nebo žehličku, jsou některé hotely připraveny pomoci. V hotelech řetězců Hyatt, Kimpton a W Paris-Opéra je podobná služba na vyžádání zařazena do seznamu bezplatných služeb.

Půjčení auta

Zdarma zapůjčení kvalitního vozu. Thompson Chicago má se společností Lexus smlouvu, která hostům umožňuje čtyři hodiny testovat vozidla, jako je manažerský sedan LS 460, luxusní crossover pro 8 cestujících nebo kabriolet IS 350.

Rancho Valencia Resort & Spa nabízí 3 modely Porsche: 911 Convertible, Panamera Hybrid a Cayenne GTS, které lze používat až 4 hodiny denně po předběžné rezervaci u zaměstnance hotelu.

Beverly Wilshire Hotel má od 8:30 do 23:00 přístup k Rolls-Royce Phantom s řidičem podle pořadí, kdy přijde, je dřív na řadě. Řidič vás odveze kamkoli v okruhu 5 km.

Podložky na jógu

Pro ty, kteří rádi cvičí a cestují, hotely připravily podložky na jógu, které si můžete zdarma zapůjčit a používat na pokoji.

Hotely Hyatt a hotely Affinia v New Yorku a Washingtonu a W Retreat & Spa na ostrově Vieques v Portoriku jsou jen některé z hotelů, které nabízejí podložky zdarma.

Šicí souprava je záchranou v případech, kdy se vám na oblečení objeví díra nebo se náhle uvolní knoflík. Naštěstí mnoho hotelů bude mít takovou sadu vždy, kdyby ji někdo náhle potřeboval.

Zde jsou některé hotely, které poskytují šicí soupravy jako dárky pro hosty: W South Beach, W Retreat & Spa na ostrově Vieques (Portoriko), Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort, Casa Marina.

E-knihy

Trump Soho, Revere Hotel Boston Common a The James New York jsou jen některé z mnoha hotelů, kde můžete v létě relaxovat u bazénu s půjčovnou elektronických čteček.

Zubní pasta a ústní voda

V hotelech jsou často poskytovány základní osobní hygienické potřeby, jako je ústní voda nebo zubní pasta. Conrad Hotels, Waldorf Astoria, Best Western a mnoho dalších je nabízí jako firemní dárky.

Hosté také často na svých pokojích najdou krém na holení a dentální nit.

Možná se vám během cesty odštípl lak na nehty nebo jste si ho nestihli před odjezdem odstranit. V každém případě ubrousky na odlakování pomohou problém vyřešit – a zdarma.

V případě potřeby jsou poskytovány v hotelech Affinia, Omni hotels a Wyndham.

Ziploc tašky

Igelitové sáčky Ziploc jsou dobré na zabalení před odjezdem. Některé společnosti, včetně Oil Nut Bay a Kimpton, je nabízejí bez dalších nákladů.

Noční světla

Pro ty, kteří cestují s dětmi nebo chtějí svůj pokoj prosvětlit, mohou některé hotely, jako je Kimpton a Aqualina Resort & Spa, nabízet noční osvětlení.

Zábava pro děti

Místo toho, abyste balili všechny hračky svého dítěte na cesty, zkuste při přihlášení do hotelu požádat o nové. Mnoho hotelových řetězců nabízí dětské pochoutky, od pastelek a zeměpisných stíracích map (které můžete použít k označení míst, kde jste byli) až po hračky do vany.

AlSol Hotels & Resorts, Hilton Waikoloa Village a Casa Marina, A Waldorf Astoria Resort se postarají o zábavu vašich dětí. A kromě toho je to zcela zdarma.

Půjčovna GoPro

Když jsou potřeba další zásuvky, nejlepším řešením je prodlužovací kabel. Neberte si s sebou příliš mnoho, zeptejte se na recepci, až budete příště v hotelu. Některé hotely je určitě mají.

Hilton West Palm Beach a hotely Kimpton jsou jen některé.

Stolní hry

Ať už pro děti nebo dospělé, většina hotelů pro své hosty připravila deskové hry. Pokud si někdo bude chtít náhle zahrát, přinesou hru přímo do místnosti zaměstnanci Dorchester Collection a Corinthia Hotel. Nebo se můžete zúčastnit soutěže deskových her, jako je například Los Suenos Marriott Ocean & Golf Resort.

Sportovní doplňky

Kromě podložek na jógu je zde mnoho dalšího sportovního vybavení, které si můžete zapůjčit. Hotely Westin mají například dohodu s New Balance, výrobcem sportovního oblečení, že hotelový řetězec může prodávat jejich značku obuvi a oblečení hostům již za 5 dolarů. Stačí uvést velikost vašeho oblečení a obuvi a objednávka vám bude doručena na pokoj.

Hotely Hyatt nabízí svým hostům činky zdarma a Hilton Garden Inn nabízí jako dárek sadu Stay Fit Kit - obsahuje gumičky na pilates, podložku na jógu, popruhy na zápěstí, velké elastické míče (fitbally), 1,5 kg činky, expandéry.

Speciální nabídky

Některé hotely pořádají speciální akce a dokonce i kurzy. Při ubytování v hotelu se tedy nezapomeňte zeptat hotelového personálu na možnosti, které můžete během svého pobytu využít.

Několik příkladů takových nabídek: bezplatné kurzy španělštiny v Los Suenos Marriott Ocean & Golf Resort, svítící míče na bocce a další venkovní herní vybavení v Hilton West Palm Beach.

Na základě materiálů z Business Insider.

Služby poskytované hotelovými podniky se dělí na základní a doplňkové. Mezi hlavní služby hotelu patří ubytovací služby.

Doplňkové služby jsou služby poskytované hotelovým podnikem spotřebiteli za příplatek, s výjimkou bezplatných doplňkových služeb. Doplňkové typy služeb se dělí na doplňkové bezplatné služby a doplňkové placené služby. „Pravidla pro poskytování hotelových služeb“ upravují výčet doplňkových služeb, které je hotelový podnik povinen poskytnout spotřebiteli bez doplatku. Tento seznam obsahuje následující služby:

• - Zavolejte sanitku.
• - Použití lékárničky.
• - Poskytnutí převařené vody, jehel, nití, jedné sady nádobí a příborů na pokoj na přání hosta.
• - Doručení na korespondenční číslo při převzetí. Pošta pro hosty může zahrnovat běžnou nebo doporučenou poštu, balíky a balíky, telegramy, dálnopisy, faxy, kurýrní poštu a osobní poznámky zanechané hostům. Klasifikační systém pro hotely a jiná ubytovací zařízení zajišťuje poštovní a tarifní služby pro hosty ve všech hotelech bez ohledu na jejich kategorii, včetně doručování korespondence. Pro hosty ubytované ve všech 4 a 5hvězdičkových hotelech je zajištěno odeslání a doručení doporučené pošty; a pro hosty ubytované v 5hvězdičkovém hotelu je k dispozici také doručování faxem. Veškerá korespondence přijatá na jméno hostů je orazítkována. Razítko uvádí čas a datum přijetí. Pošta se obvykle vkládá do speciální schránky na recepci. Host musí být neprodleně informován o přijetí korespondence jemu adresované. Pokud byla korespondence přijata před příjezdem hosta, je třeba tuto skutečnost zaznamenat do deníku rezervace pokoje a předat jej ihned po příjezdu. Nevyzvednutá pošta je znovu orazítkována a vrácena odesílateli. Hosté mohou také obdržet doporučené dopisy, expresní balíky nebo jinou poštu, která vyžaduje podpis při převzetí. Tento podpis zanechá službukonající správce se současným zápisem do deníku směn a poté požádá hosta, aby se po obdržení podepsal. Poštu doručenou po odjezdu hosta je nutné zaslat na adresu trvalého pobytu hosta. Během pobytu hostů je zásadní rychlost pro faxový přenos, bezpečnost pro doporučenou poštu, integrita pro balíky; Každý typ pošty vyžaduje své vlastní standardní postupy.
• - Probudit hosta v určitou dobu. Velmi často hosté potřebují ranní budíček. Když klient požádá o probuzení, musí správce vyplnit formulář služby „Probuzení“. Za poskytování této služby odpovídá službukonající správce. Velkou výhodou pro hotel je vybavení automatickým buzením, protože i pro malý hotel může být probuzení za pomoci telefonního operátora problémem, protože většina hostů žádá o probuzení ve stejnou dobu. čas - 7 hodin.

Mnoho hotelů také poskytuje následující služby bez dalších poplatků.

• - Příprava a doručení čaje a kávy na pokoj (bez ceny čaje, kávy, cukru).
• - Zajištění dětské postýlky na pokoj zajišťuje úklidová služba.
• - Zavolejte taxi z městské taxislužby. Po obdržení objednávky taxi od městské služby musí správce hotelu, který objednávku přijal, vyplnit formulář služby „Objednat taxi“. Za výkon této služby odpovídá službukonající správce.
• - Přeprava příručních zavazadel na žádost hosta. Setkání a uvítání příchozích hostů, vyložení, naložení a doručení zavazadel na pokoj jsou prvními povinnostmi zaměstnanců hotelu. Při odchodu z hotelu je také organizován dovoz zavazadel z pokoje do auta. Tyto služby jsou zdarma, zpravidla se však platí spropitným - hotel organizuje frontu poslíčků, aby dostali stejné spropitné.
• - Poskytování informací o rezervaci vstupenek do divadel a zábavních sálů a dalších informací. Tyto informace poskytuje hostovi recepční služba nebo informační přepážky umístěné v hotelové hale. Každý hotelový pokoj má zpravidla složku obsahující informace o možnosti získání těchto služeb. Některé hotely publikují a poskytují hostům informační průvodce, aby svým spotřebitelům usnadnily orientaci. Takové adresáře obvykle obsahují zjednodušené mapy města, telefonní čísla na taxi, letiště, nádraží, banky, kostely, různé obchody, rozpisy nejdůležitějších, opakujících se akcí a další informace. V lobby některých hotelů je za tímto účelem instalován počítačový informační terminál. To zajišťuje, že hosté méně pravděpodobně budou rozptylovat zaměstnance od jejich hlavní práce a ušetří jim čas.

Za příplatek poskytují hotely různé druhy služeb. Jedná se o domácnost, dopravu, sport, obchodní služby, turistické a výletní, zábavní a další druhy služeb.

Podívejme se na ty hlavní.

Domácí služby:

• 1. Prádelenské služby (praní, chemické čištění, žehlení, opravy oděvů). Pokud chce host odevzdat prádlo k praní nebo úklidu, musí je vložit do tašky a pověsit na kliku pokoje speciální cedulku nebo o tom informovat obsluhu. Obdobně jsou vyřizovány zakázky na opravy oděvů. Na každém pokoji jsou k dispozici formuláře pro objednání prádla a úklidu. Nechybí ani návod, jak odevzdat prádlo k praní. Předání věcí od 8:00 do 12:00. musí být připraveny ve stejný den od 17.00 do 20.00 hodin. Provozní doba prádelny: praní a žehlení otevřeno sedm dní v týdnu, čistírna po celý den kromě soboty, neděle a svátků. Na požádání si lze zapůjčit žehličku a žehlicí prkno.
• 2. Neodkladné opravy a čištění obuvi. Mnoho hotelů má opravny obuvi. Stroje na čištění obuvi jsou instalovány ve vestibulech luxusních hotelů.
• 3. Úschova osobních věcí obyvatel:

Úschovna zavazadel. Při přebírání věcí zaznamená pracovník odpovědný za tuto pracovní oblast jméno hosta, číslo pokoje, počet zavazadel, dobu uložení zavazadel a vydá odpovídající zavazadlový žeton. Úschovna příručních zavazadel nejvýše dvou kusů je zpravidla poskytována zdarma, uložení velkých věcí je zpoplatněno dle sazebníku.

Depozitní buňky (trezory). To je jeden ze způsobů, jak ukládat cennosti. Jsou umístěny v prostoru recepce. Princip fungování depozitního trezoru spočívá v tom, že jsou zde dva klíče, z nichž jeden má správce, druhý dostává host. Skříňku je možné otevřít pouze v případě, že jsou k dispozici oba klíče, tedy v přítomnosti hosta a zaměstnance hotelu. Při používání bezpečnostní schránky musíte splnit řadu formalit a vést příslušnou dokumentaci.

Individuální elektronické trezory umístěn v pokoji pro hosty, na místě vhodném pro hosta. V některých hotelech jsou náklady na použití zahrnuty v ceně pokoje, ale ve většině hotelů se jedná o doplňkovou placenou službu. trend hotelových turistických služeb

Služby pro domácnost dále zahrnují pronájem kulturních a domácích potřeb (nádobí, ručníky, sportovní potřeby a další), dále drobné opravy hodinek, elektrických holicích strojků, rozhlasových, filmových a fotografických zařízení; fotografická díla.

Dopravní služby. Dopravní služby jsou jedním z důležitých typů služeb v moderních hotelových komplexech. Patří sem: rezervace letenek, objednání taxi, pronájem auta.

1. Rezervace vstupenek pro různé druhy dopravy. V současné době probíhá rezervace vstupenek pomocí nejmodernějších informačních technologií. Některé globální počítačové sítě v tomto dosáhly velkého úspěchu. Americké společnosti jsou hlavním dodavatelem softwaru pro evropské systémy. Společnost System One tedy poskytuje programy pro systém Amadeus.

V současnosti největší hotelové společnosti, cestovní kanceláře a výrobci počítačových systémů usilují o vytvoření superglobálního jednotného počítačového rezervačního systému. Většinu rezervací tvoří letenky. Rezervace jízdenek na různé druhy dopravy se provádí pomocí cestovních kanceláří, které se obvykle nacházejí v hotelové hale, nebo má cestovní kancelář přímý kontakt se společnostmi poskytujícími služby rezervace letenek.

• 2. Půjčení auta. Poskytování této služby podléhá určitým požadavkům. Turistovi musí být minimálně 21 let a nesmí přesáhnout 70 let. Pracovníkovi půjčovny je předložen cestovní pas a řidičský průkaz (ruský nebo mezinárodní). V době uzavření smlouvy musí být certifikát platný minimálně dva roky. V některých zemích je zákaznický servis poskytován pouze s kreditní kartou. Cena pronájmu závisí na třídě vozu. Před podpisem smlouvy o pronájmu automobilu se doporučuje podrobně seznámit s tím, co je zahrnuto v ceně pronájmu. Poplatky za pronájem obvykle zahrnují: neomezený počet najetých kilometrů vozu; dodání automobilu turistům ve městě; oprava nebo výměna vozidla v případě technické poruchy (s výjimkou poškozených pneumatik, čelního skla nebo motoru); plné pojištění pro případ dopravní nehody nezaviněné řidičem (pokud byl řidič v době dopravní nehody opilý, pojištění se neplatí); pojištění škod způsobených na vozidle při dopravní nehodě vinou klienta; pojištění cestujících (kromě řidiče) proti nehodám; daně. Za příplatek si můžete zakoupit právo řídit auto s druhým řidičem.
• 3. Objednávka taxi. Hotel poskytuje hostovi možnost objednat si taxi dvěma způsoby: využitím služeb městské taxislužby nebo poskytnutím vlastních hotelových taxi.

Při objednání taxi u městské služby vystaví správce hotelu, který objednávku přijal, kartu obsahující tyto údaje: název hotelu, číslo pokoje, číslo vozu, čas, cíl. Kartu vydává správce, který působí v přízemí hotelu. Vyplněnou kartu obdrží řidič, protože hostem může být cizinec. Platbu za taxi hradí host sám řidiči taxi - v závislosti na trase cesty.

Pokud má hotel vlastní taxislužbu, objednávku hosta přenáší administrátor přímo na službu. Současně je také vydána a vydána karta řidiči. Vlastní hotelová taxi služba je organizována, pokud má hotel vlastní parkoviště a garáž pro vozidla. Všechny vozy mají logo hotelu (jméno, znak), telefonní číslo taxislužby a podobně. Parkovací služby poskytuje zpravidla každý hotel, protože mnoho klientů cestuje vlastním autem.

Obchodní služby. Služby business centra:

• - využívání satelitní dálkové, mezinárodní telefonní a faxové komunikace;
• - kopírování, laminování, šití;
• - poskytnout hostovi počítač k použití nebo nainstalovat počítač na pokoj (na žádost hosta), provádět práci na počítači;
• - poskytování překladatelských prací (písemný překlad, služby simultánního tlumočení);
• - poskytování sekretářských a stenografických služeb;
• - editace;
• - pronájem video a audio techniky;
• - schopnost pracovat na internetu;
• - pronájem speciálních prostor pro konference, jednání, jednání, prezentace se systémy simultánního překladu, včetně vybavení pro telekonference. Business centrum je otevřeno 24 hodin denně nebo ve všední dny od 7.30 do 23.00, o víkendech a svátcích od 9.00 do 200.

Služby servisní kanceláře zahrnují:

• - objednávání jízdenek na vlak, rezervace míst a potvrzení rezervace letu;
• - organizování exkurzí a zájezdů, objednávání vstupenek a organizování návštěv divadel, koncertních sálů, muzeí, výstav, stadionů;
• - poskytování informačních a referenčních materiálů a dalších služeb.
• - Provozní doba servisní kanceláře: 24 hodin denně nebo ve všední dny - od 7:30 do 23:00, o víkendech a svátcích - od 9:00 do 200.

Sportovní a rekreační služby:

• - Služby sportovních a fitness center. Sportovní a fitness centrum představuje řadu služeb, včetně využívání vnitřních a venkovních bazénů, návštěvy solárií, hydromasážních bazénů, jacuzzi, saun (turecké, finské), posiloven, ale i masáží, aerobiku, vodního aerobiku atd. Návštěvníkům zdravotního střediska jsou poskytovány župany, pantofle, ručníky, prostředky osobní hygieny. Povinným požadavkem je přítomnost zkušených specialistů (školitelů, zdravotnických pracovníků) s odpovídající kvalifikací.
• - Služby kosmetického salonu (kadeřnictví, kosmetika, manikúra a masáže). Na přání lze hosta obsloužit na pokoji, v tomto případě jsou tyto služby zpoplatněny.

Turistické a výletní služby. Téměř každý moderní hotel má exkurzní a turistickou kancelář a překladatelskou agenturu. Poskytují překladatelské služby, provádějí exkurze po městě nebo regionu a prodávají zájezdy do různých regionů země nebo zahraničí.

Komunikační služby. Telefonické městské, meziměstské a mezinárodní komunikace musí probíhat nepřetržitě. Někdy jsou telefony instalované na pokojích vybaveny signální kontrolkou, což je konvenční znamení, že na recepci je zpráva adresovaná hostovi. Tyto konvence musí být obyvatelům hotelu známy.

Vyzdvihnout lze také obchodní služby poskytované různými maloobchodními prodejnami v areálu hotelu.

Od prvotřídních hotelů se vyžaduje, aby poskytovaly speciální služby takovým kategoriím spotřebitelů, jako jsou zdravotně postižení, nevidomí, lidé se zdravotním postižením, starší lidé a děti. Hosté na invalidním vozíku musí mít přístup do všech prostor hotelu. Na každých 50-100 běžných pokojů připadá jeden pokoj speciálně upravený pro invalidní osobu na invalidním vozíku: invalidní vozík má přístup do koupelny, která má i vnitřní telefon pro případ, že by postižená osoba potřebovala pomoc personálu.

Některé luxusní hotely poskytují hostům služby osobního sluhy, který se stará o šatník hosta.

Služby poskytované v hotelu lze tedy rozdělit do několika úrovní:

• - hlavní hotelový produkt (pokoje a minimální požadavky na ně);
• - související hotelový produkt: služby nebo zboží nezbytné pro spotřebitele k používání hlavního produktu (telefony, služby praní/čistírny, doprava atd.);
• - doplňkový hotelový produkt, který poskytuje hlavnímu produktu další výhodu a pomáhá odlišit tento produkt od nabídky konkurentů (například kosmetický salon, kino a koncertní sál, přepážka s turistickými informacemi atd.).

Skladba doplňkových služeb v turistickém a hotelovém komplexu se neomezuje pouze na výše uvedený seznam doplňkových služeb. Moderní hotely se snaží co nejvíce rozšířit nabídku doplňkových služeb.

Dnes tedy můžeme identifikovat tyto hlavní trendy ve vývoji moderního hotelnictví:

• 1. Rozšíření rozsahu zájmů hotelového podnikání na produkty a služby, které dříve poskytovaly podniky v jiných odvětvích (např. stravování, volný čas, zábava, výstavní aktivity). Rozvoj takových segmentů pohostinského průmyslu, jako je zábavní průmysl, včetně hazardních her, zábavních parků a kongresových aktivit, proměnil dříve neatraktivní letoviska a turistické oblasti v módní turistické destinace.
• 2. Rostoucí demokratizace hotelnictví, která velkou měrou přispívá ke zvýšení dostupnosti hotelových služeb pro masového spotřebitele. Jestliže dříve byly rozdíly mezi hotely různých tříd značné, nyní se laťka „nejnižšího standardu“ výrazně zvýšila: i poměrně levné hotely poskytují vysoce kvalitní služby a minimální vybavení.
• 3. Posílení specializace hotelového podnikání umožňuje jasnější zacílení na určité segmenty spotřebitelů s přihlédnutím k různým charakteristikám. S přihlédnutím k cenové hladině byly tedy jasně definovány tři segmenty – nízký (rozpočtový), střední (ekonomický) a vysoký (luxusní). Kromě toho se segmentace provádí podle účelu cesty, podle věku, podle druhu pracovní činnosti spotřebitelů a podle dalších charakteristik.
• 4. Plošné zavádění nových komunikačních a informačních technologií. To vše v konečném důsledku přispívá k řešení problémů zatížení hotelových podniků.

Velké hotely nabízejí svým potenciálním hostům prohlídky svých hotelů, aniž by opustili své domovy. Návštěvníci webových stránek se tak mohou seznámit s interiéry hotelů, nabídkami restaurací a barů a získat různé podklady.

Hlavní trendy uvedené výše v moderním vývoji hotelového průmyslu jsou tedy nakonec zaměřeny na řešení hlavních problémů:

• - hledání vlastních konkurenčních výhod;
• - vytvoření stabilní klientely prostřednictvím schopnosti najít svého spotřebitele;
• - hledání a vytváření nových cest rozvoje, neustálá aktualizace vlastních politik s ohledem na dynamicky se rozvíjející trh hotelových a turistických služeb.

Odeslat svou dobrou práci do znalostní báze je jednoduché. Použijte níže uvedený formulář

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří využívají znalostní základnu ve svém studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Vloženo na http: www. vše nejlepší. ru/

Úvod

Kapitola 1. Poskytování doplňkových služeb

1.1 Pojem doplňkových služeb v hotelu

1.2 Typy doplňkových služeb

1.3 Služba doplňkových služeb

1.4 Doplňkové stravovací služby

1.5. Klíčové trendy v oblasti doplňkových služeb

Kapitola 2. Poskytování doplňkových služeb v sanatoriu Sayany

2.1 Popis letoviska, ve kterém se sanatorium Sayany nachází

2.2 Sanatorium "Sayany"

2.3. Poskytování doplňkových služeb sanatoriem Sayany

Závěr

Bibliografie

aplikace

Úvod

Relevantnostvýzkum- moderní hotelový komplex zaujímá významné místo v sociální sféře země a pomáhá uspokojovat primární potřeby cestovatelů na ubytování a stravování. Bez hotelů není možné vytvořit moderní turistický průmysl.

Hotelové podniky jsou nedílnou součástí sektoru služeb. Poskytování těchto služeb má pozitivní dopad na finanční a ekonomickou aktivitu a hraje velkou roli ve zvyšování efektivity společenské produkce.

Rozvoj pohostinství každým rokem nabírá na síle. Infrastruktura moderních hotelů zahrnuje business centrum, prádelny a čistírny, směnárny, meziměstské a mezinárodní komunikační služby a dopravní služby pro hosty. Hotely se neobejdou bez obchodů a kiosků se suvenýry, restaurací a barů.

Kromě toho musí hotely se zaměřením na obchodníky poskytnout svým hostům možnost nejen dobře a efektivně organizovat pracovní dobu, ale také relaxovat po náročném dni v práci. Moderní hotely proto provozují tělocvičny a fitness kluby, kosmetické salony, kulečníkové herny, hrací automaty a kasina atd.

Při utváření tržní atraktivity hotelového podniku jsou stále důležitější doplňkové služby. hotelová doplňková služba

Zůstává hlavní, ubytovací služba je hosty považována za samozřejmost a právě doplňkové služby, které tento hotel odlišují od řady ostatních, přitahují zvýšený zájem.

Proto je studium problematiky organizace a technologie poskytování doplňkových služeb v hotelu stále aktuálnější a významnější.

cílováYuvýzkum- je úvaha o komplexu doplňkových a souvisejících hotelových služeb.

Úkolyvýzkum:

1. Uveďte teoretickou definici doplňkových služeb;

2. Analyzovat přístupy moderních teorií a koncepcí k analýze procesů vývoje moderních systémů a metod řízení doplňkových služeb v hotelnictví;

3. Uveďte obecný popis a identifikujte hlavní rysy doplňkových služeb v hotelnictví, které vznikají v současné fázi jeho rozvoje;

4. Identifikujte faktory, které zajišťují konkurenceschopnost hotelu;

5. Posoudit efektivitu doplňkových služeb v hotelu;

6. Vypracovat návrhy na využití efektivnějších metod doplňkových služeb k hotelnictví a zlepšení mechanismu podpory tuzemských podniků při poskytování těchto služeb.

Objektvýzkum- Doplňkové služby.

Předmětvýzkum- je sanatorium Sayany.

Kapitola1. Poskytovánídalšíslužby

1.1 PojemdalšíslužbyPROTIhotely

Kromě povinných a bezplatných služeb poskytují hotely celou řadu různých doplňkových služeb, které jsou navíc placené.

Pro realizaci procesu obsluhy turistů musí hotel poskytnout minimální soubor následujících základních služeb, aby bylo zajištěno poskytování základních hotelových služeb:

Služby správy pokojů;

Administrativní služba;

Cateringová služba;

Komerční služby;

Technické služby;

Doplňkové a doplňkové služby.

Seznam a kvalita placených doplňkových služeb musí odpovídat požadavkům kategorie přidělené hotelu.

Na světě existuje více než 30 různých systémů klasifikace hotelů. Každá země má své vlastní národní normy. Nejběžnějším klasifikačním systémem je "hvězdičkový" systém, který zahrnuje pět kategorií hotelů. Tato klasifikace byla vyvinuta Světovou organizací cestovního ruchu (WTO) v roce 1989. Určuje požadavky na hotely té či oné kategorie.

1. 2 Druhydalšíslužby

Z hlediska zdravého rozumu nemůže být řeč o nějaké pohostinnosti bez uspokojování primárních potřeb člověka – potřeby jídla, odpočinku a spánku. V tomto ohledu je nejrozumnější a zcela logická následující definice hotelu, kterou podal S.I. Baylik: "Hotel je podnik, který poskytuje lidem, kteří jsou mimo domov, řadu služeb, z nichž nejdůležitější jsou stejně ubytovací a stravovací služby."

Hotel poskytuje doplňkové služby, jejichž cena je zahrnuta v ceně pobytu:

Recepční a ubytovací služby (24/7);

Výdej zavazadel na přání hosta (24 hodin denně), výdej zavazadel je realizován k výtahu v hale 1. patra;

Volání taxi (24/7);

Ranní probuzení;

Doručování korespondence;

Poskytování turistických informací;

Přivolání sanitky pomocí lékárničky (24/7);

Rezervace parkovacího místa (24/7);

Využívání domácí samoobslužné místnosti (24 hodin denně);

Poskytování dětské postýlky (24/7);

Objednávejte vstupenky do divadla a na koncerty (denně od 10:00 do 16:00, kromě víkendů a svátků);

Rezervace stolu v hotelové kavárně;

Poskytování minerální vody, hygienické sady na pokoj (denně);

Automatické leštění bot.

Hotel poskytuje za poplatek další služby:

úschovna zavazadel v úschovně (24 hodin denně), v souladu s Pravidly pro příjem a úschovu zavazadel a cenností v hotelu;

Uložení cenností v administrativním trezoru (24 hodin denně), v souladu s Pravidly pro příjem a úschovu zavazadel a cenností v hotelu;

Služby sauny (denně, dle provozní doby sauny);

Pronájem zasedacích místností;

Pronájem sady nádobí (nepřetržitě);

pronájem rychlovarné konvice (24/7);

Dodatečná výměna ložního prádla a ručníků (24/7);

Příjem faxových zpráv (24/7);

Kopírování dokumentů (24/7);

skenování dokumentů (denně dle provozní doby konferenčního centra, kromě víkendů a svátků);

Prodej poštovních obálek, telefonních karet a karet pro přístup k internetu pomocí technologie Wi-Fi, karet;

Příjem elektronické pošty (denně dle provozní doby konferenčního centra, kromě víkendů a svátků);

Drobné opravy oděvů.

Doplňkové služby poskytované hotelem:

Chemické čištění oděvů;

Praní a žehlení oděvů;

Poskytování teplých nápojů v hale 1. NP;

Služby kadeřnických salonů;

Směnárenské služby;

Kontaktujte kancelář pro korekci zraku;

Zubní služby, solárium;

Služby kavárny a baru.

Seznam a kvalita placených doplňkových služeb musí odpovídat požadavkům kategorie přidělené hotelu. Doplňkové služby mají velmi široký rozsah a při rozvinuté infrastruktuře cestovního ruchu tvoří až 50 % celkových příjmů.

Nejčastější:

· exkurzní služby;

· objednání služeb průvodců a tlumočníků;

· organizování prodeje jízdenek na všechny druhy dopravy;

· organizování prodeje vstupenek do divadel, cirkusů, koncertů apod.;

· objednávání vozidel na žádost hostů;

· Zavolat taxi;

· půjčení auta;

· objednávání míst v městských restauracích;

· nákup a rozvoz květin;

· prodej suvenýrů, pohlednic a jiných tiskovin;

· Oprava bot;

· opravy a žehlení oděvů;

· praní a chemické čištění oděvů;

· používání sauny;

· kadeřnické služby;

· služby bufetů, barů a restaurací;

· pronájem konferenční místnosti, zasedacích místností;

· služby obchodního centra.

Související služby zahrnují:

1. poskytování suverénních produktů, turistických symbolů;

2. obchodní, měnové a úvěrové, informační, kongresové a jiné služby;

3. speciální druhy komunikačních služeb, poskytování individuálních trezorů atp.

Služby pro domácnost jsou zaměřeny na uspokojení potřeb hostů, které vyvstanou během jejich pobytu v hotelu.

Služby pro domácnost zahrnují následující:

1. expresní praní a chemické čištění;

2. opravy a žehlení osobních věcí.

1.3 Servisposkytovánídalšíslužby

Každý ze zaměstnanců hotelu přispívá k vytvoření dobrého dojmu z hotelu u hosta. Proto, ať už mluvíte po telefonu, komunikujete osobně nebo písemně, zaměstnanci hotelu se musí chovat „stylově“ jak k hostům, tak ke kolegům. Myšlenka „stylu“ je realizována dodržováním následujících pravidel.

Doplňkové služby jsou nedílnou součástí hotelu. Podle rozsahu těchto služeb můžete vidět, do jakého typu hotelu hotel patří. Při poskytování služeb je důležitá nejen jejich kvantita, ale i kvalita.

Nejčastější doplňkové služby: exkurzní služby; objednávání služeb průvodců a překladatelů; organizování prodeje jízdenek na všechny druhy dopravy; organizování prodeje vstupenek do divadel, cirkusů, koncertů apod.; objednávání vozidel na žádost hostů; zavolání taxi; půjčení auta; objednávání míst v městských restauracích; nákup a doručování květin; prodej suvenýrů, pohlednic a jiných tiskovin; Oprava bot; opravy a žehlení oděvů; praní a chemické čištění oděvů; použití sauny; kadeřnické služby; služby bufetů, barů a restaurací; pronájem konferenční místnosti, zasedacích místností; služby obchodního centra.

1 . 4 Dalšíslužbyvýživa

Kromě přímých hotelových služeb mohou hotely provozovat další druhy ekonomických činností, z nichž hlavní je stravování. Téměř každý hotel má restauraci, kde mohou hosté uspokojit své nutriční potřeby.

Hotelová restaurace může být samostatným stravovacím zařízením, nebo může být jednou z částí hotelového komplexu. Navíc bez ohledu na to, že restaurace není samostatnou právnickou osobou poskytující stravovací služby, podléhá všem požadavkům stanoveným zákonem pro stravovací zařízení.

Základní požadavky na taková stravovací zařízení, jako jsou restaurace, jsou stanoveny v nařízení vlády Ruské federace ze dne 15. srpna 1997 č. 1036 „O schválení pravidel pro poskytování služeb veřejného stravování“.

V souladu s klasifikací zařízení veřejného stravování zavedenou GOST R 50762-95 „Veřejné stravování. Klasifikace podniků“ restaurace je provozovna veřejného stravování s širokou nabídkou komplexně připravovaných jídel, včetně jídel zakázkových a značkových; víno, vodka, tabák a cukrářské výrobky, s vyšší úrovní služeb v kombinaci s rekreací.

1.5 ZákladnítrendyPROTIkouledalšíslužby

Doplňkové služby jsou nepostradatelnou součástí činnosti každého hotelu. Určujícím faktorem pro zvýšení kvantity a zlepšení kvality doplňkových služeb je orientace hotelového podniku na určitou kategorii hostů. Jinými slovy, jejich množství a kvalita přímo souvisí s mírou poptávky a mohou být zcela odlišné. Klíčové koncepty, v rámci kterých existují další služby, lze tedy považovat za oprávněnost a účelnost.

Příznivý rozvoj této oblasti činnosti hotelu není možný bez úspěšné kombinace vnějších a vnitřních podmínek, dostupných zdrojů, které mají přímý vliv na každodenní provoz hotelu, a kompetentního řízení této oblasti práce. Je pozoruhodné, že finanční otázky nejsou vždy v popředí při organizování a rozvoji doplňkových služeb. V systému doplňkových služeb jsou jako v žádné jiné části hotelnictví žádané nestandardní přístupy k řešení mnoha problémů.

To dává hotelu, byť malou, ale skutečnou příležitost odlišit se od svých konkurentů.

Rozvoj systému doplňkových služeb je možný i mimo zdi hotelového podniku, v souvislosti s čímž mnozí právem poukazují na významnou roli státu jako tvůrce příznivého klimatu pro činnost všech složek hotelového průmyslu. .

Řešení takových otázek, jako je koordinace hotelových aktivit, která je nezbytná při řešení mnoha průmyslových problémů, nebo vytvoření vhodné městské infrastruktury, může a měla by být prováděna nějakou vnější silou a stát se pro tuto roli ideálně hodí.

Ukazuje se, že rozvoj doplňkových služeb by neměl být samoúčelný, jejich role je vedlejší a jasně omezená. Představují skutečně něco, co doplňuje „hlavní chod“ – samotné poskytování hotelových služeb.

Mezi hlavní patří organizace na své základně různých konferencí, sympozií a školení pro personál. Obsluhování firemních obchodních turistů může přinést až 40–50 % příjmů. Pravda, k tomu je potřeba mít vhodný prostor a vybavení.

Ty hotely, které toto nemají, se mohou spokojit pouze s pořádáním různých prázdninových programů, které také přinášejí nemalý zisk.

Služby, které přinášejí hotelům další příjmy, jsou velmi rozmanité.

Systém doplňkových služeb vyžaduje na rozdíl od jiných částí hotelnictví nestandardní přístupy k řešení mnoha problémů. Správná organizace procesu zavádění a poskytování doplňkových služeb umožňuje rozšířit seznam nabídek pro klienty hotelů a přilákat další kategorie spotřebitelů. Největší dodatečné příjmy pro hotely v současnosti plynou z pořádání kongresových center, která přitahují business klientelu disponující značnými finančními prostředky. Historie doplňkových hotelových služeb sahá až do starověku.

Závěr: Se zkomplikováním a diferenciací lidských potřeb se rozšířil a zkvalitnil systém doplňkových služeb. Tento proces stále probíhá. Rozvoj systému doplňkových služeb přispěl k etablování hotelnictví jako odvětví ekonomické činnosti, přinášející postupem času stále větší a stabilnější příjmy.

Kapitola2. Poskytovánídalšíslužbynapříkladsanatorium« Pohoří Sajany»

2. 1 Popisletovisko,PROTIkterýnachází sesanatorium"Sayans"

Sanatorium "Sayany" se nachází v Republice Burjatsko, okres Tunkinsky ve vesnici Arshan, což je letovisko. Středisko Arshan, jedinečná léčebná oblast, která již mnoho let dává zdraví obyvatelům Burjatska, je pobočkou sanatoria a rekreační instituce v úzké spolupráci s další pobočkou - letoviskem Goryachinsk.

V polovině 19. století byl v Tunce objeven kouzelný pramen „Aršan“. Voda měla zázračnou vlastnost léčit místní obyvatele od mnoha nemocí. Historie moderního letoviska Arshan je úzce spjata s objevem tohoto zdroje. První oficiální informace o nálezu léčivého pramene je spojena se jménem místního myslivce Terenty Chemezova. Chemezovův nález zaujal kněze misionářské církve Sagan-Nur Yakov Chistokhin, který se 19. srpna 1894 hlásil Akademické radě Tomské univerzity „...v oblasti zahraniční rady Koimor v Tunkinském oddělení Provincie Irkutsk, našel jsem zdroj kyseliny sody a železa." V roce 1898 Y.A. Chistokhin podal žádost o přidělení pramene na vrcholu řeky Kyngyrgi k jeho užívání na 24 let. Žádosti kněze o zřízení léčebny bylo vyhověno. Na řece Kyngyrga poblíž Aršanu se začínají pronajímat stavby venkovských domů lidem přijíždějícím na léčení. O počtu rekreantů zde byly zaznamenány tyto údaje: v roce 1907 - 400 osob, v roce 1908 - 600, v roce 1909 - 800 osob.

Před sovětským režimem byly Arshan Springs pod jurisdikcí Irkutského ministerstva státního majetku a byly provozovány soukromými osobami a nedočkaly se velkého rozvoje. „Aršan“ byl v tomto stavu před říjnovou revolucí. 20. března 1919 výnosem Rady lidových komisařů podepsaným V.I. Leninova lékařská oblast byla znárodněna.

Hlavním léčivým faktorem letoviska byly v těchto letech studené uhličité vody, využívané jak k pití, tak ke koupání.

Od roku 1925 do roku 1952 vedení a rozvoj letoviska Arshan prováděli hlavní lékaři a ředitelé: M.S. Malinovskij, A.I. Kazancev, A.K. Aborin, S.K. Fedorovtsev, M.I. Zvonarev, N.M. Shakhnin, P.S. Meževov, Kh.G. Chachalov, V. Dudin, P.T. Yazhinov.

Od roku 1952 do roku 1958 vedl resort ctěný doktor BASSR Andrej Vasiljevič Bulgatov. Od roku 1959 do roku 1968 vedli resort hlavní lékaři Valentina Aleksandrovna Lisina a Valentin Ivanovič Chernykh.

V roce 1971 získalo letovisko Arshan status letoviska federálního významu. Od roku 1969 do roku 1997 vedl resort Klimenty Semenovič Batoroev, ctěný doktor Burjatské autonomní sovětské socialistické republiky.

Od roku 1997 vede resort Vladimír Ivanovič Songolov, ctěný doktor Burjatské republiky, oceněný odznaky „Excelence ve zdravotnictví Ust-Orda Burjatského autonomního okruhu“, „Excelence ve zdravotnictví Republiky Sakha“. (Jakutsko)“ a medaili „Laureát Všeruského výstaviště“. Areál Arshan je v současnosti velké moderní multiprofilové klimaticko-balneologické středisko v zóně horské tajgy v Burjatském okrese Tunkinsky.

Indikace pro léčbu v letovisku Arshan: onemocnění trávicího systému, onemocnění oběhového systému, onemocnění dýchacího systému (chronická bronchitida, tracheobronchitida, bronchiální astma s nečistými a mírnými záchvaty), onemocnění močového systému (chronická pyelonefritida, urolitiáza , cystitida), metabolická onemocnění látek a onemocnění endokrinního systému (obezita, cukrovka).

Struktura resortu zahrnuje celoročně sanatoria „Arshan“, „Sayany“ a dětskou ozdravovnu a ozdravný tábor „Edelweiss“, dále: oddělení „Matka s dítětem“ se 70 lůžky (od roku 1984), odd. odborné patologie se specializací na rehabilitaci a rekondiční léčbu pracovníků v rizikových stavech a nemocech z povolání dýchacích a trávicích orgánů (od roku 2001), v praxi lékaře A.D. Shagdurova se zavádí nová lékařská technologie - Endoekologická rehabilitace podle metody profesora Yu.I. Levina.

2.2 Sanatorium"Sayans"

Sanatorium Sayany v letovisku Arshan je unikátní rekreační a léčebné centrum pro lidi všech věkových kategorií. Nachází se kilometr od sanatoria Arshan, v zemi starověké Tunky, známé svými rozsáhlými údolími a horskými pásmy východních Sajanů. Řeka Kyngarga si razí cestu skalami a kaňony se stříbřitými vodopády. Vodopády Kyngargi jsou opravdu úchvatným pohledem, úžasným přírodním úkazem. A jako důstojné dokončení nádhery přírody Tunka - léčivé minerální prameny "Arshan", skutečný poklad letoviska. Prameny se nacházejí na území letoviska.

Sanatorium Sayany je moderní pětipatrová kamenná budova s ​​teplým dvoupatrovým přechodem do dalších bloků a služeb. V budovách se nachází jídelna s hodovní síní, klinika, čerpací stanice, koupelna, bazén, dále kino, koncertní a taneční sál. Léčebna může současně ubytovat 422 osob k léčbě. Vedle budovy sanatoria Sayany jsou další dvě dvoupodlažní budovy č. 8, č. 9 o celkové ploše 10 781 m2. m

Rekreanti jsou ubytováni v komfortních standardních jednolůžkových a dvoulůžkových pokojích, stejně jako junior suitách a apartmánech. Každý pokoj má koupelnu se sprchou nebo vanou, TV, lednici, TV se satelitním příjmem, teplou a studenou vodu. Místnosti jsou vytápěny z kotelny sanatoria.

Hlavními léčivými faktory, které se v sanatoriu využívají, jsou uhličité, nízkomineralizované, křemičité, sírano-hydrouhličitano-hořečnato-vápenaté slabě kyselé minerální vody tří odrůd: termální, teplá, studená, určené jak k pití, tak k zevnímu použití, léčivé sladkovodní středně sulfidové bahno z jezera Tsagan-Nur.

Životodárná síla minerální vody úspěšně léčí mnohé nemoci trávicího, oběhového, dýchacího, močového ústrojí, ale i poruchy látkové výměny a funkční poruchy nervové soustavy.

Speciální péče se v sanatoriu věnuje pacientům na rehabilitačním oddělení, kde se doléčují po chirurgických operacích žaludečních vředů, dvanácterníkových vředů a odstranění žlučníku. Od roku 2006 se zde léčí pacienti s diabetes mellitus, rizikové těhotné ženy a po operaci pankreatitidy.

Oblíbené jsou oddělení „Dospělý s dítětem“ a hladově-dietní terapie (léčebné hladovění).

Dlouholetá spolupráce s Tomským výzkumným ústavem balneologie a fyzioterapie a Irkutskou státní lékařskou univerzitou umožňuje sanatoriu soustavně zlepšovat a vyvíjet nové metody léčby pacientů se specializovanými chorobami.

Od roku 2005 plní sanatorium Sayany důležitý úkol Fondu sociálního pojištění Ruské federace - přijímat k léčbě občany zvýhodněných kategorií v souladu s federálním zákonem č. 122 ze dne 22. srpna 2004. Více než 6 tisíc příjemců z Burjatsko, Kuzbass, Altaj a Transbajkalské území prošly léčebnou léčbou zlepšující zdraví v Irkutské oblasti.

2.3 Poskytovánídalšíslužbysanatorium« Pohoří Sajany»

Sanatorium Sayany má rozvinutou infrastrukturu pro vynikající rekreaci a zábavu pro každý vkus: bazén s délkou dráhy 24 m je otevřen po celý rok, kosmetický salon, tělocvičny, sauna, knihovna s čítárnou, lékárna , taneční sál, kulečník, dětský herní salon, sportoviště, kavárna "Altan Serge", pořádá se půjčovna sportovního a turistického vybavení, pořádají se tematické večery a diskotéky. V krásně vyzdobeném koncertním sále často vystupují místní umělecké skupiny. Pro rekreanty jsou organizovány výlety po malebném okolí letoviska - ke kráterům vyhaslých sopek, k aktivnímu datsanu, k vodopádům a pořádají se všechny druhy zábavních a sportovních akcí.

Doplňkové lékařské služby zahrnují: preventivní ošetření a zubní protetika, Su-Jok, manuální terapie, psychoterapeutická místnost, bylinná medicína, salon krásy, kyslíkový koktejl, podvodní sprcha-masáž, autogravitační páteřní trakce, aplikace bahna, celosystémová magnetoterapie, masážní místnost, laboratoře, lékařská poradna, gynekologická irigační místnost, speleoterapeutická místnost, monitorovací místnost, elektrokardiografická místnost, fyzioterapeutická místnost. V sanatoriu Sayany sídlí kvalifikovaní lékaři a specialisté, kteří vám pomohou provést potřebná vyšetření, předepsat léčbu a poradit. Na léčbu blahodárně působí cvičení ve zdravotních skupinách, v tělocvičnách a dávkované procházky po lesních cestách (Příloha č. 3).

Závěr: Rozmanitost a všestrannost v seznamu poskytovaných doplňkových hotelových služeb umožňuje sanatoriu Sayany zvítězit v těžké konkurenci na trhu ubytování.

V důsledku přítomnosti komplexu přírodních léčivých faktorů a vysoce kvalifikovaných odborníků je účinnost léčby v resortu Arshan vysoká a dosahuje 95% nebo více, v závislosti na počátečním stavu těla a povaze a závažnosti onemocnění. nemoc.

Závěr

Výsledek: V důsledku odvedené práce jsem podrobně porozuměl různým typům doplňkových služeb a také způsobům jejich poskytování a zjistil jsem, že v současné době je hotelový byznys v Rusku poměrně složitý, ale dobře organizovaný a konzistentní. soubor akcí. Systém opatření, která zajišťují vysoký komfort a uspokojují různé domácí a ekonomické potřeby hostů, se v hotelnictví nazývá služba.

Závěr: Služba může být velmi odlišná – od rychlé a profesionální registrace recepční službou až po bezchybný chod instalatérského zařízení. Každý článek v řetězci služeb je důležitý.

Vysoká úroveň služeb pomáhá hotelu prosadit se na trhu služeb cestovního ruchu z té nejlepší stránky a přilákat více klientů.

Hotel je podnik určený k poskytování ubytování, stravování a různých doplňkových služeb lidem mimo domov.

Seznam doplňkových služeb lze doplňovat, upravovat a diferencovat v závislosti na velikosti hotelu, jejich umístění a účelu, úrovni komfortu a dalších důvodech. Doplňkové služby jsou nepostradatelnou součástí činnosti každého hotelu. Určujícím faktorem pro zvýšení kvantity a zlepšení kvality doplňkových služeb je orientace hotelového podniku na určitou kategorii hostů. Jinými slovy, jejich množství a kvalita přímo souvisí s mírou poptávky a mohou být zcela odlišné. Klíčové koncepty, v rámci kterých existují další služby, lze tedy považovat za oprávněnost a účelnost.

Rozvoj systému doplňkových služeb přispěl k tomu, že hotelnictví se etablovalo jako odvětví ekonomické činnosti, přinášející v čase stále stabilnější příjmy. Rozmanitost a všestrannost v seznamu poskytovaných doplňkových hotelových služeb umožňuje hotelové společnosti zvítězit v těžké konkurenci na trhu ubytování.

Současným trendem ve vývoji hotelnictví je, že ubytovací společnosti diverzifikují svůj produkt a snaží se nabídnout maximum doplňkových služeb.

Jestliže dříve přítomnost velkého množství doplňkových služeb naznačovala „hvězdičkovou kvalitu“ hotelu, nyní jsou doplňkové služby „tváří“ ubytovacího zařízení.

V současné době jsou doplňkové služby stále důležitější při utváření tržní atraktivity hotelového podniku. I když zůstávají základní, ubytovací služby jsou hosty považovány za samozřejmost. O služby, které tento hotel odlišují od ostatních, je stále větší zájem. Ve většině případů jsou tyto služby doplňkové.

Seznampoužitýliteratura

1. Baylik S.I. Hotel management: organizace, management, údržba / S.I. Baylik. - Kyjev: Alterpress, 2002.

2. Bondarenko G.A. Řízení hotelů a restaurací. - M.: Nové poznatky, 2001.

3. Brymer R.A. Základy managementu v pohostinství / Přel. z angličtiny - M.: Aspect-Press, 2003. - 254 s.

4. Brashnov D.G. Hotelový servis a cestovní ruch. - M.: Alfa-M, 2011

5. Vagen L. Hotelnictví: Učebnice. - Rostov na Donu: Phoenix, 2006.- 471 s.

6. Glebov A. Konkurenceschopnost/A. Glebov//Marketing. - 2005. - S.11.

7. Hotelnictví. S. Medlík, H. Ingram. Ed. "Jednota-Dana". Moskva 2005.- 361 s.

8. Gracheva O.Yu. Organizace podnikání v cestovním ruchu: technologie pro vytváření produktů cestovního ruchu: vzdělávací a praktický průvodce. - M.: Dashkov and Co., 2010.

9. http:// Rusko-smolensk.ru

10. http:// hotel-new.ru

aplikace№1

Stůl№1

aplikace№2

Stůl№2

Publikováno na Allbest.ru

Podobné dokumenty

Popis typů služeb poskytovaných v hotelovém podnikání v závislosti na „hvězdičkovém hodnocení“ hotelů. Rozvoj komplexu doplňkových služeb pro hotel pro turistické a výletní účely. Reklamní strategie pro propagaci doplňkových služeb.

práce v kurzu, přidáno 30.03.2010


Seznámení se zvláštnostmi pořadatelské služby v hotelech v sektoru Five Star s přihlédnutím k poskytování základních a doplňkových služeb. Zvážení způsobů identifikace technologie služeb a dopadu kvality služeb na zákazníky.

práce, přidáno 19.05.2014


Hlavní charakteristika, klasifikace hotelových služeb. Analýza rozsahu doplňkových služeb v hotelových podnicích na příkladu území Chabarovsk. Vypracování projektu rozšíření nabídky doplňkových služeb v pohostinském podniku Sever LLC.

práce, přidáno 21.03.2012


Pravidla pro poskytování hotelových služeb v Ruské federaci. Historie vývoje, podstata a typy moderního hotelnictví. Organizační struktura managementu hotelu. Zvyšování kvality služeb a poskytování služeb cestovního ruchu.

práce v kurzu, přidáno 18.12.2015


Formování konceptu komplexu nových doplňkových služeb a technologií pro jejich realizaci v hotelu Marco Polo působícím na petrohradském trhu. Aspekty konkurenceschopnosti hotelového podniku. Charakteristika trhu hotelových služeb ve městě.

práce, přidáno 13.07.2015


Pojem a podstata hotelových služeb v pohostinství. Základní a doplňkové hotelové služby, jejich klasifikace a charakteristika. Trendy v oblasti doplňkových služeb. Interaktivní a placené televizní služby v hotelu Avanta.

práce v kurzu, přidáno 19.02.2014


Studium historie vzniku hotelového průmyslu v Rusku. Analýza dnešního hotelového byznysu. Organizace doplňkových služeb a zábavy. Zvažování perspektiv rozvoje hotelnictví, identifikace problémů v této oblasti.

práce, přidáno 31.01.2015


Pojmy a druhy hotelových služeb, pravidla a postupy jejich poskytování. Základní ustanovení pro zajištění bezpečnosti ve 4* hotelech. Technologie pro zajištění bezpečnosti osobních věcí a cenností obyvatel na příkladu hotelu Marriott Tverskaya.

práce v kurzu, přidáno 05.05.2014


Doplňkové služby poskytované v turistických komplexech. Informace o hotelu Navigator v Kaliningradu: popis pokojů, životní náklady, konferenční místnost a restaurace. Pravidla pro poskytování hotelových služeb v Ruské federaci.

práce v kurzu, přidáno 22.03.2012


Charakteristika hotelů jako podnikatelských subjektů, studium základních pojmů v oblasti hotelnictví a mezinárodní klasifikace. Vlastnosti hotelových asociací, ubytovací služby, stravování, doplňkové služby hotelových podniků.

Hotel je podnik, jehož cílem je dosahovat zisku prodejem svého „produktu“ ve formě souboru služeb (ubytovací služby a stravovací služby).

Existují různé koncepty služby. V užším slova smyslu služba- Toto je akce, která přináší prospěch, pomáhá druhému.

V širokém slova smyslu služba– jde o výsledek dosažený přímou interakcí mezi umělcem a spotřebitelem a také vlastní činností výkonného umělce k uspokojení potřeb spotřebitele.

Servis je věc nehmotná, a proto nelze měřit, ale pouze posuzovat.

Hotelová služba se skládá z:

1) služby pro poskytování speciálních prostor, které lze využít k uspokojení vašich potřeb;

2) služby poskytované hotelovým personálem (úklid pokoje, registrace klientů, stravování).

Hlavním prvkem ubytovací služby je samozřejmě hotelový pokoj (pokoj vybavený pro odpočinek, spánek a práci klienta). Hlavní funkcí pokoje je možnost spánku. V závislosti na účelu hotelu a potřebách hostů mohou být neméně významné takové funkce, jako je schopnost pracovat na pokoji (typické pro hotely business třídy, které mají na pokoji stůl, telefon, fax, počítač).

Bez ohledu na kategorii, výměru, vybavení musí mít každý pokoj postel, ke každému lůžku stolek nebo noční stolek, židli nebo křeslo dle počtu hostů, osvětlení ve všech pokojích pokoje, odpadkový koš.

Pro stravování hostů je nutné připravovat pokrmy v kuchyni, prodávat hotová jídla, alko i nealko nápoje a obsluhovat hotelové hosty v restauraci, baru, kavárně a hotelových pokojích.

K dispozici jsou doplňkové služby v podobě bazénu, posilovny, konferenčních místností, půjčovny aut, čistírny, prádelny, kadeřnických služeb, masáží.

V dnešní době jsou ubytovací služby považovány za samozřejmost a pro přilákání zákazníků je nutné rozvíjet doplňkové služby, které pomohou odlišit se od hotelů stejné kategorie.

Uvažujme vlastnosti hotelových služeb.

Proces výroby a spotřeby probíhá v jednom časovém úseku. Pro získání hotelové služby je nutné zapojit do procesu konzumace jak spotřebitele, tak i účinkujícího. Za účelem poskytnutí služby musí hotelový personál přijít do přímého kontaktu se spotřebitelem. Pro klienta je tento kontakt nedílnou součástí samotné služby.

Nehmotnost hotelových služeb. Hotelové služby se nelze dotknout ani vidět, protože jsou nehmotné. Aby bylo možné službu vyhodnotit, musí být nejprve spotřebována. Služba je příslib provedení určitých akcí k uspokojení potřeb zákazníka.

Hotelové služby nelze připravit předem, protože nejsou vyjádřeny v materiální podobě. Hotelový produkt je vyráběn tak, aby uspokojil skutečné potřeby zákazníků a ty potřebují být uspokojeny v určitém časovém rámci.

Variabilita kvality. Kvalita poskytovaných služeb závisí na poskytovateli a prostředí, ve kterém jsou vykonávány. Kvalifikace, nálada a další faktory mohou mít velký vliv na kvalitu služby. Koneckonců, tentýž performer může obsluhovat klienta zcela odlišnými způsoby (např. na začátku pracovního dne, kdy má performer více sil, bude kvalita jím poskytovaných služeb vyšší než na konci prac. den, kdy mu docházejí síly). Variabilita služeb velmi často vyvolává nespokojenost spotřebitelů.

Sezónnost poptávky po hotelových službách. V závislosti na situaci se poptávka po hotelovém produktu může měnit téměř každý den. Sezónnost je velmi výrazná v zemích s měnícím se klimatem (většina turistů dává přednost relaxaci v letních měsících).

Existují určité faktory, které ovlivňují objem prodeje. Mezi tyto faktory patří:

1) umístění hotelu. Tento faktor hraje nepochybně velmi důležitou roli, neboť na něm závisí cena cesty do hotelu, atraktivita prostředí a rozvoj infrastruktury země či města;

2) úroveň služby. Tento faktor závisí na kvalitě a úplnosti poskytovaných služeb, dostupnosti různých typů vybavení, jejich stylu a kvalitě;

3) cena. Tento faktor může být někdy rozhodující při výběru hotelu;

4) snadná údržba;

5) rozsah služeb. Hotely dnes nabízejí širokou škálu služeb, které dokážou uspokojit téměř všechny rozmary jejich hostů. Nejčastěji se jedná o ubytovací služby a stravovací služby. V dobrém hotelu, aniž byste opustili hotel, se můžete nechat kvalitně ostříhat, dát si parní lázeň v sauně nebo si zahrát kulečník. Hlavním příjmem hotelu jsou poplatky za ubytování, ale s dobře rozvinutými doplňkovými službami můžete i dobře vydělat;

6) obrázek hotelu. Každý hotel si tohoto faktoru velmi cení, protože mu pomáhá zůstat konkurenceschopný a získávat další zisk (v případě pozitivní image). Image je komplex skládající se ze všech výše uvedených faktorů.

Hlavním předmětem hotelového podnikání je samozřejmě hotelový pokoj. Hotelové služby je speciální hotelový produkt, který lze zakoupit prostřednictvím směnných transakcí. Klient neplatí za právo číslo vlastnit, ale za právo mít k němu přístup v dohodnutou dobu. Moderní obchodní podmínky vyžadují, aby hotely co nejrychleji vyřešily všechny výrobní a další záležitosti. Lidé neradi čekají, proto je pro zkvalitnění služeb nutné poskytovat služby rychle a efektivně.