Jaký předkrm lze připravit na sváteční stůl. Občerstvení na sváteční stůl s fotografií

Krásné studené předkrmy vlastníma rukama

Krásný design studených předkrmů je zárukou jedinečnosti vašeho svátečního stolu a sváteční nálady. Pomocí běžných produktů můžete vyrobit skutečná umělecká díla! Vzpomeňte si, jaká nádherná řemesla jste dělali jako malí, a nyní máte příležitost, alespoň na krátkou dobu, ale vrátit se do dětství a dát průchod své fantazii. Teprve nyní budou všechna vaše řemesla nejen krásná, ale také velmi chutná.

Nabízím nejoblíbenější, krásné a velmi chutné studené předkrmy na sváteční stůl s popisem a fotografiemi, které můžete udělat vlastníma rukama.

Originální a krásný salát v kuličkách

Ingredience:

• Vařená rýže - 1 šálek;
• Jakékoli konzervované ryby - 1 plechovka;
• vařená vejce - 3 kusy;
• Majonéza - 3 tabulky. lžíce;
• Hromada čerstvého kopru;
• Čerstvá mrkev - 1 kus

Příprava kuliček:

1) V misce smícháme uvařenou rýži, rybu (rozmačkáme vidličkou), nadrobno nakrájené bílkoviny (na jemném struhadle), ochutíme majonézou, solí a pepřem.

2) Čerstvou mrkev nastrouháme na jemném struhadle.

3) Žloutky nastrouháme na jemném struhadle.

4) Zelený kopr opláchněte, důkladně osušte, nakrájejte na co nejmenší kousky.

5) Ingredience v míse vyválíme na kuličky.

6) Část kuliček vyválejte v zeleni, část nastrouhanou mrkev, část nakrájené žloutky.

7) Položte barevné kuličky na krásnou misku pokrytou listy salátu.

Tvarohové kuličky se zeleninovým salátem

Ingredience:
Pro míče:

• 500 g tvarohu;
• 1 malá mrkev;
• 1/2 svazku kopru;
• hrst nasekaných vlašských ořechů;
• 1 st. l. rostlinný olej;
• 1 žloutek;
• 1 lžička kmín;
• špetka soli.

Na zeleninový salát:

• Čerstvá okurka - 2 kusy;
• Ředkvičky - 100 gramů;
• svazek zelené cibule,
• Banda petrželky;
• Listy salátu.

Vaření:

1) V misce vidličkou rozmačkáme tvaroh.

2) Přidejte jemně nastrouhanou mrkev, vlašské ořechy, nasekaný kopr, rostlinný olej, sůl. Dobře promíchejte.

3) Z výsledné směsi vytvořte mokrýma rukama krokety ve formě kuliček, dejte na 30 minut do lednice.
4) Listy hlávkového salátu dejte na misku, na listy hlávkového salátu dejte kolečka okurky a ředkvičky, posypte nakrájenou zelenou cibulkou a petrželkou.

5) Na připravený zeleninový salát dáme tvarohové krokety, posypeme strouhaným žloutkem a kmínem.

Bramborové kuličky na ozdobu

Ingredience:

• Brambory - 800 gramů;
• Máslo - 50 gramů;
• Kuřecí vejce - 1 kus (na bramborovou kaši);
• Červený a černý mletý pepř, sůl podle chuti
• Pšeničná mouka - 40 gramů;
• Rostlinný olej na hluboké smažení

Příprava bramborových kuliček:
1) Brambory omyjeme, oloupeme, uvaříme do poloviny a slijeme vodu.

2) Bez vychladnutí brambory rychle rozdrťte.

3) Přidejte předem rozpuštěné horké máslo, syrové vejce, sůl a pepř podle chuti, znovu dobře utřete a vmíchejte protlak.

4) Z teplé bramborové kaše tvarujte kuličky o průměru asi 5 cm, které obalujte v mouce nebo strouhance.
5) Ve velké pánvi s vysokými stranami nebo v hrnci rozehřejte rostlinný olej k varu a opečte na něm bramborové kuličky do zlatova.
Podáváme horké jako přílohu, ozdobené čerstvými bylinkami.

Sýrové kuličky s olivami a mandlemi

Ingredience:

• Sýr - jakýkoli;
• Česnek - podle chuti;
• Majonéza - podle chuti;
• Olivy - podle počtu kuliček
• Mandlové ořechy - podle počtu kuliček;
• čerstvé koprové zelené

Příprava sýrových kuliček:
1) Sýr (jakýkoli) nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte velmi jemně nasekaný česnek (protáhněte lisem).
2) Poté do směsi přidejte trochu majonézy, dokud nevznikne plastická hmota, dobře prohněteme a promícháme.
3) Do středu každé olivy vložte mandli.

4) Z tvarohové hmoty udělejte dort, vložte olivu plněnou mandlemi, udělejte kuličky.

5) Kopr omyjeme, velmi dobře osušíme a nasekáme nadrobno. Čím je kopr sušší a jemněji nakrájený, tím pohodlnější je koule oséchat.

6) Kuličky rolujte v jemně nasekané zelenině a dejte na krásné jídlo.

Ingredience:

• Sýr - 200 g;
• Cherry rajčata - 150 g;
• Česnek 2 stroužky (prolisované lisem);
• Mletý pepř - podle chuti;
• Měkký sýr - 2 polévkové lžíce. 1;
• Máslo nebo měkký sýr - 1 polévková lžíce;
• Čerstvý svazek kopru a petrželky;
• Sezamová semínka.

Příprava sýrových kuliček:
1) Sýr nasekáme, rozmačkáme vidličkou, přidáme sýr nebo změklé máslo, česnek, černý pepř.

2) Mixujte do hladka.

3) Připravte rajčata. Umyjte a osušte.

4) Celá rajčata musí být umístěna uvnitř hmoty, k tomu si na dlani udělejte dort, položte rajče, srolujte a vytvarujte do koule.

5) Kuličky obalte v jemně nasekané petrželce nebo kopru. Je lepší vzít kopr (bude to krásnější) a pak v sezamu.

6) Dejte do lednice na 30-40 minut. Svačina je hotová.

Kuličky z červené řepy se sledě

Ingredience:

• Vařená řepa - 3 kusy;
• Tvrdý sýr (jemně nastrouhaný) - 200 gramů;
• Vejce - 3 kusy;
• Sleď (filé) - 150 gramů;
• Majonéza - podle chuti;
• Zelený kopr a petržel - na ozdobu

Příprava kuliček:

1) Řepu nastrouháme.

2) Filet ze sledě nakrájíme na velké kostky.

3) Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme, nastrouháme.

4) Přidejte vejce k řepě, přidejte polovinu strouhaného sýra a 1 lžíci majonézy.

5) Z řepy vytvarujte koláčky, doprostřed každého vložte kousek sledě, srolujte do koule.

6) Ozdobte zelí a kapkou majonézy.

Rohlíky se salámem a smetanovým sýrem

Ingredience:

• Máslo (změkčené) - 5 kg;
• Salám (nakrájený na tenké plátky) - 300 g;
• Bulharský zelený pepř (nakrájený na tenké proužky) - 1 kus;

Příprava salámových rohlíků:

1) Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii, vyložte sýr, přikryjte další vrstvou fólie a válečkem rozválejte na centimetr silnou vrstvu.

2) Opatrně odstraňte fólii a salám potřete po celém povrchu sýra, poté znovu přikryjte fólií a opatrně otočte.

3) Odstraňte fólii z druhé strany a na sýr rozprostřete zelenou papriku.

4) Nyní to vše srolujte do těsné role a nezanechejte žádné vzduchové mezery.

5) Řezejte velmi ostrým nožem, přičemž čepel neustále otírejte.

Podávejte tak, že rohlíky položíte na kulatou sušenku.

Rohlíky s červenou rybou v lavash

Ingredience:

• Lavash (arménský tenký);
• Filé z červené ryby;
• čerstvé zelené

Příprava rohlíků z pita chleba:

1) Položte potravinářskou fólii nebo fólii na rovný povrch.

2) Položte pita chléb na film nebo fólii.

3) Pita chléb rovnoměrně potřete máslem nebo sýrem.

4) Filet z červené ryby nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně rozprostřete na máslo nebo sýr.

5) Čerstvou zeleninu nakrájejte nadrobno a posypte jím rybu.

6) Nyní pomocí potravinářské fólie nebo fólie pevně srolujte plněný pita chléb do role a zafixujte.

7) V případě potřeby ořízněte (nařízněte) okraje pita chleba a dejte rolku asi na hodinu do lednice.

8) Po uplynutí doby rolku vyjmeme z lednice a nakrájíme tenkým ostrým nožem na válečky o tloušťce 2 cm.

9) Při podávání pokládáme závitky na misku, ozdobíme bylinkami.

Šunkové závitky s nádivkou

Ingredience:

• Šunka
• Párátka (pro upevnění rolí);
• Čerstvá okurka nebo čerstvé zelí;
• Konzervovaná kukuřice;
• Slepičí vejce;
• čerstvá mrkev;
• Majonéza - podle chuti;
• Sůl, pepř - podle chuti

Množství ingrediencí závisí na počtu vařených rohlíků.

Složitost receptu spočívá v tom, že šunku a okurku bude nutné nakrájet najemno.

Místo párátek můžete k fixaci rohlíků použít čerstvé cibulové peří nebo sýr copánku.

Příprava rohlíků:

Začneme s přípravou náplně.

1) Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme najemno nebo nastrouháme na jemném struhadle.

2) Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.

3) Otevřete sklenici kukuřice, vypusťte tekutinu. Je lepší dát obsah sklenice do cedníku - veškerá tekutina tak vyteče.

4) V míse smícháme vejce, mrkev a kukuřici a dochutíme majonézou, solí a pepřem podle chuti. Nepřidávejte moc majonézy, náplň by neměla být tekutá.

5) Pokud se rozhodnete dát do závitků okurku, pak ji nakrájejte na tenká kolečka. Pokud je čerstvé zelí - nakrájejte ho na tenké proužky.

6) Šunku nakrájíme na tenké plátky.

7) Na tenké plátky nakrájené šunky rovnoměrně rozložte na tenké plátky nakrájené okurky nebo zelí.

8) Poté vyložíme náplní a šunku s náplní stočíme do rolády.

9) Zafixujte párátkem. Vyjmeme na půl hodiny v lednici.

10) Poté závitky krásně vyskládáme na misku, ozdobíme bylinkami a podáváme.

Šunkové závitky s klobásou a mrkví

Náplň do šunkových závitků může být čerstvá mrkev A uzený klobásový sýr.

Příprava šunkových závitků:

1) Čerstvou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

2) Klobásový sýr také nastrouháme na hrubém struhadle.

3) Smíchejte mrkev a sýr, dochuťte majonézou, solí a pepřem podle chuti a podle chuti promíchejte.

4) Náplň dáme na šunkové plasty a párátky tvoříme válečky.

5) Necháme vychladit a podáváme.

Plněné červené rybí rolky

Ingredience:

• Filet z červené ryby (mírně solené);
• Smetanový sýr (jakýkoli měkký);
• čerstvé zelené

Příprava červených rybích závitků:

1) Rybu nakrájejte na plasty;

2) Na rybu rovnoměrně rozprostřete měkký smetanový sýr;

3) Posypeme jemně nasekanými bylinkami;

4) Formujte válečky, fixujte libovolným způsobem.

5) Dejte na 30-40 minut do lednice.

6) Podáváme vychlazené, ozdobíme bylinkami.

Mini lodní sendviče z červených ryb

Ingredience:

• Černý chléb;
• Filet z červené mírně nasolené ryby;
• Máslo nebo smetanový měkký sýr;
• Cibule;
• Zelený hrášek;
• listy salátu

Příprava sendvičů:

1) Z černého chleba odřízněte kůrku.

2) Chléb nakrájejte na stejné čtverce nebo obdélníky.

3) Na kousky chleba namažte změklé máslo nebo měkký sýr.

4) Rybí filé nakrájíme na kostky ve velikosti chlebových polotovarů, rybu položíme na plátky chleba se sýrem.

5) Cibuli oloupeme, roztřídíme do vrstev. Řezané proužky - to jsou budoucí plachty.

6) Nasaďte naše „plachty“ na párátka a výsledné „stožáry“ upevněte na sendviče.

7) Na vrcholu „stožáru“ ozdobte hráškem.

8) Slavnostní jídlo ozdobte listy salátu a rozložte výsledné lodičky.

Sendviče (mini) se sleděmi

Ingredience:

• Bílý chléb;
• Máslo nebo měkký smetanový sýr;
• Sleď solený (filé);
• Cibule (červená);
• nakládaná okurka

Příprava mini sendvičů:

1) Bílý chléb nakrájejte na stejné kostky nebo tyčinky, osušte v troubě, aby plátky chleba lehce zhnědly.

2) Namažte máslo nebo sýr na chleba.

3) Filet ze sledě nakrájíme na kousky (podle velikosti sendviče).

4) Na máslo nebo sýr položte kousek sledě.

5) Cibuli rozdělíme na vrstvy a nakrájíme na proužky („plachty“).

6) Nasaďte „plachty“ na párátka, vytvořte „stožáry“.

7) Umístěte "stožáry" na sendviče.

8) Položte na „stožár“ plátky nakládané okurky.

Sendviče s červenou rybou a kaviárem

Ingredience:

• Bílý chléb;
• Máslo (změklé);
• Filé z červené ryby;
• Kaviár červený nebo černý;
• koprové zelené

Příprava sendvičů:

1) Z chleba odřízněte kůrku.

2) Chléb nakrájejte na stejné kousky.

3) Kousky potřete tenkou vrstvou změklého másla.

4) Filet z červené ryby nakrájejte na tenké plátky o velikosti sendviče.

5) Navrch položíme druhý krajíc chleba potřený tenkou vrstvou másla.

6) Zeleninu nakrájíme nadrobno a posypeme olejem.

7) Kaviár položte jako poslední. Kaviár může být červený nebo černý. Můžete kombinovat a vyrábět vícebarevné sendviče.

8) Sendviče dejte na 30 minut do lednice.

9) Hotové vychlazené sendviče položte na misku pokrytou hlávkovým salátem. Podávejte ke stolu.

Sendviče s červeným kaviárem "Bobule"

Ingredience:

• Canape nebo bílý chléb;
• Máslo nebo měkký smetanový sýr;
• Červený kaviár;
• petržel

Příprava sendvičů:

1) Bílý chléb nakrájíme na plátky. Pokud se jedná o jednohubky, pak jsou připraveny k jídlu. Na přání lze chléb nebo jednohubky sušit v troubě (do hněda).

2) Na chleba potřete rovnoměrnou vrstvu másla nebo tvarohového krému.

3) Položte červený kaviár ve formě bobule.

4) Listy petržele položte vedle kaviáru - získáte bobule s listy.

5) Sendviče vychlaďte v lednici.

6) Podávejte vychlazené na krásném talíři.

Sendvič s vařenou klobásou a rajčaty "Beruška"

Ingredience:

• Canape nebo bílý chléb;
• Smetanový měkký sýr;
• vařená klobása nebo šunka;
• Cherry rajčata;
• Olivy (černé)
• Zelená petržel nebo kopr
• Majonéza;
• listy salátu

Příprava sendvičů:

1) Chleba nebo jednohubky usušte v troubě.

2) Chleba potřete vrstvou sýra nebo majonézy.

3) Uzeninu nakrájejte na tenké plátky a položte na sýr.

4) Na klobásu dáme lístky petrželky nebo kopru.

5) Položte rajče na listy. Cherry rajčata je třeba umýt, nakrájet na polovinu, odříznout úzký roh od jednoho okraje a odříznout malý kousek od druhého.

6) Olivy nakrájíme na čtvrtky. Přiložte jednu čtvrtinu vedle rajčete.

7) Ze stonků zeleně vytvořte antény a připevněte je k olivám.

8) Pár kousků oliv nakrájejte na malé kousky a těmito kousky ozdobte rajče – udělejte černé tečky.

9) Na olivy dejte dvě tečky majonézy – to jsou oči.

10) Uspořádejte na talíř vyložený salátem.

To je vše! Naše berušky jsou připraveny! Podávejte ke stolu.

Sendviče s hranolky

Ingredience:

• Tvrdý sýr - 10 gramů;
• Rajčata - 300 gramů;
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Zelení - podle chuti;
• Majonéza - podle chuti;
• Široké bramborové lupínky (jako Pringles) Pringles));
• Černé olivy nebo olivy - na ozdobu

Příprava sendvičů:

1) Tři sýry na jemném struhadle.

2) Rajčata nakrájíme na malé kostičky nebo tyčinky.

3) Česnek očistíme a propasírujeme lisem.

4) Zeleninu jemně nasekejte nožem.

5) Sýr smícháme s česnekem, přidáme rajčata a bylinky, promícháme.

6) Nyní je třeba do salátu přidat majonézu podle chuti a pokud je málo soli, osolte. Nezapomeňte – chipsy jsou již slané!

7) Náš salát namažeme na hranolky, ozdobíme olivami, olivami navrch.

8) Ihned podávejte, jinak hranolky změknou.

Studený předkrm z lilku "Páví ocas"

Ingredience:

• Lilek - 2 kusy;
• Tavený sýr - 2 kusy;
• Vejce - 2 kusy;
• Česnek - 3-4 stroužky;
• Majonéza - podle chuti;
• Čerstvá okurka - 1 kus;
• Bulharská červená paprika - 1 kus;
• Vypeckované černé olivy - na ozdobu;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení

Příprava svačiny s lilkem:

1) Lilek omyjte, nakrájejte na 1 cm kolečka, smažte z obou stran na rostlinném oleji do zlatohněda. Nesolit!

2) Po osmažení položte lilek na papírovou utěrku, aby absorboval přebytečný olej.

3) Ochlaďte lilek.

4) Vejce uvařená natvrdo, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.

5) Tavené sýry nastrouháme na jemném struhadle (sýry předem dáme na 30 minut do mrazáku - je snazší je strouhat).

6)

7) V míse smícháme sýr, česnek, vejce a dochutíme majonézou. Dejte si salát.

8) Olivy vyjměte ze sklenice a nakrájejte na poloviny.

9) Okurka nakrájená na tenké plátky.

10) Sladkou papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na čtvrtky. Poté nakrájejte čtvrtky papriky na tenké proužky.

11) Na osmažené a vychladlé plátky lilku rovnoměrně rozložíme salát.

12) Na jednu stranu lilku položte kolečko okurky a navrch okurky - polovinu olivy, zespodu lehce potřenou salátem (takže oliva bude držet pevněji).

13) Na druhou stranu položte proužek pepře podél samého okraje lilku.

14) Naaranžujte paví ocas lilku na talíř a podávejte.

Studený předkrm z papriky a sýra

Ingredience:

• Tvrdý sýr - 250 gramů;
• Máslo - 150 gramů;
• Ořech - 10 kusů;
• Sladký bulharský pepř (různé barvy) - 4 kusy;
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Zelená petržel a kopr

Příprava pepřového občerstvení:

1) Papriky omyjte, odřízněte ze strany stopky, dopadne to jako čepice. Víko nevyhazujte – ještě se bude hodit. Odstraňte semena z paprik.

2) Strouhané mražené máslo.

3) Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

4) Česnek oloupejte, protlačte lisem.

5) Nasekejte vlašské ořechy.

6) Zeleninu jemně nasekejte nožem.

7) Všechny ingredience důkladně promíchejte.

8) Vzniklou hmotou papriky pevně naplníme, uzavřeme na chvíli odloženým pepřovým uzávěrem a dáme alespoň na 30 minut do lednice.

9) Před podáváním vyjměte papriky z lednice, sejměte víko a nakrájejte ostrým nožem na kolečka silná 1,5-2 cm.

10) Krásně položte na misku, ozdobte bylinkami a podávejte.

Plněná rajčata s rýží a lososem na svačinu

Ingredience:

• Středně velká rajčata - 5 kusů;
• Rýže je lépe opařená (taková rýže se ukáže být více drobivá) - 2 stoly. lžíce
• Losos (mírně solený) - 50 gramů;
• Čerstvá okurka - 1 kus;
• Zelení - podle chuti;
• Rostlinný olej (olivový) - 2 tabulky. lžíce;
• Citronová šťáva - podle chuti;
• Sůl, pepř - podle chuti

1) Rajčata omyjeme, odřízneme vršek nožem (asi 1 cm), lžící odstraníme dužinu z rajčat. Rajčata otočte na papírovou utěrku dnem vzhůru, aby vypustila přebytečnou šťávu.

2) Vařte rýži do měkka.

3) Rybí filé nakrájíme na malé kostičky.

4) Okurku také nakrájíme na malé kostičky. Pokud je slupka okurky příliš silná, oloupeme okurku.

5) Zeleninu jemně nasekejte nožem.

6) Smíchejte rýži, ryby, okurku a bylinky. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a rostlinný olej podle chuti. Vše dobře promíchejte.

7) Rajčata důkladně naplňte směsí.

8) Ozdobte kousky ryby a bylinkami.

Předkrm plněná rajčata s česnekovým sýrem

Ingredience:

• Malá čerstvá rajčata - 12 kusů;
• Tvrdý sýr - 150 gramů;
• Majonéza - 3 tabulky. lžíce;
• Česnek - 3-4 stroužky;
• Zelení - podle chuti;
• Sůl, pepř - podle chuti

Tvrdý sýr lze smíchat s měkkým nebo taveným sýrem - bude ještě chutnější!

Příprava rajčatových předkrmů:

1) Rajčata důkladně omyjte, otřete ubrouskem, odřízněte víčko ze strany stopky, lžičkou opatrně odstraňte dužinu, vyklopte na ubrousek. Zbylé části rajčete dejte do misek – nevyhazujte. Oddělte víčka a oddělenou dužinu.

2) Tři sýry na jemném struhadle.

3) Česnek oloupejte, protlačte lisem.

4) V misce smícháme sýr, česnek, rajčatovou dužinu. Dochutíme majonézou, solí a pepřem dle chuti.

5) Rajčata důkladně naplňte směsí. Udělejte to opatrně pomocí čajové lžičky.

6) Nahoru posypeme jemně nasekanými bylinkami.

7) Naplněná rajčata přikryjeme zbylými pokličkami. Nebo vyskládejte do kruhu se zeleným hráškem, vypadá to velmi efektně!

Jak originálně podávat kaviár na stůl

Ingredience:

• Skořápkové těstoviny;
• Červený kaviár;
• Černý kaviár

1) Vařte velké skořápky, opláchněte.

2) Černý a červený kaviár vložte do připravených skořápek.

3) Podávejte se zeleninou nebo salátem.

Jak hezké podávat citron? Růžice z citronu

Budete potřebovat:

• Citron se silnou slupkou
• Párátko nebo malý pekáč;
• Čerstvá petržel

Příprava citronové růže:

1) Citron i s kůrou nakrájíme na tenké plátky.

2) Plátky položte na sebe. Z plátků citronu se ukáže jakýsi vlak.

3) Nyní plátky opatrně stočte do role a uchopte každý z plátků. Bude to chtít trochu umu!

4) Po nasbírání přišpendlete dno párátkem nebo růži vložte do formy.

5) Růžičky ozdobíme lístky petrželky.

Podávejte ke stolu. Hosté budou potěšeni!

Dobrou chuť!

Skvělý( 27 ) Špatně( 2 )

No, co může být jednodušší než připravit občerstvení na sváteční stůl, říkáte si? Zdá se, že vše je tak snadné a jednoduché. Přesně do chvíle, kdy se ocitnete tváří v tvář obrovskému množství produktů a mizivým zásobám samotných receptur. Když se na slavnostním stole mluví o studených předkrmech, na co si hostesky obvykle vzpomenou? Samozřejmě o sendvičích. Klasické recepty s chlebem, máslem a šproty jsou nad míru zastaralé. Nikoho tím nepřekvapíte a upřímně řečeno, nikdo už nechce jíst. Duše a žaludek vyžadují něco nového. A k tomu vám pomůže náš web a jeho sekce „Lahodné občerstvení na sváteční stůl“, kde najdete všemožné originální, jednoduché i složité, slané i sladké pochutiny.

Svačiny se nazývají lehce stravitelná jídla, která se podávají na stůl před hlavními chody nebo ta, která jsou navíc k různým alkoholickým nápojům. Takové svačiny na stole nejsou jen lahodnou předehrou k okázalé večeři, přispívají ke zvýšenému vylučování trávicí šťávy, což je velmi užitečné pro žaludek před požitím těžšího jídla. Jednoduché sváteční občerstvení pomůže vašim hostům ukojit nápor hladu, zatímco vy prostíráte stůl, nebo zdůrazníte buket drahého vína na hostině. V naší sekci s nabídkou svačinových receptů na sváteční stůl zjistíte, jaké pochutiny se nejlépe hodí na sváteční stůl či bufet, co a jak se nejlépe hodí k nejrůznějším alkoholickým nápojům, dozvíte se, jak vařit desítky druhů jednohubky, tartaletky a přesnídávky na jehlech, naučte se recepty na míchané saláty a rohlíky, naučte se péct mini pizzu a vytvářet ovocné diapozitivy a mnoho, mnoho dalšího.

Snažili jsme se na našich webových stránkách shromáždit nejchutnější občerstvení na slavnostní stůl s fotografií každé fáze přípravy. Najdete zde rychlé občerstvení na nečinném stole doslova pro všechny příležitosti a z jakýchkoli produktů. Naučíme vás vařit nejen jednoduché chlebíčky na sváteční stůl, ale i takové, na které se používají delikatesy jako červený a černý kaviár, klobásy, vařená a nakládaná zelenina a houby.
Naučíte se vařit ty nejchutnější sendviče, dorty, svačiny, svačiny na špízu, paštiky a minutky, sushi a koktejlové saláty. Občerstvení na sváteční stůl se neobejde bez přípravy originálních sendvičových směsí a těstovin, dezertů z ovoce a krémů, pudinků a suflé. To vše můžete uvařit – podívejte se na recepty a vyberte si, který se vám nejvíce líbí.

06.03.2019

Rybí koláčky candáta

Navrhuji, abyste uvařili velmi chutné a uspokojivé masové kuličky z candáta. Recept je celkem jednoduchý. Chuť řízků vás ohromí.

Ingredience:

- 450 gramů candáta;
- 50 ml smetany;
- 30 gramů ghí;
- 90 gramů cibule;
- 80 gramů strouhanky;
- 5 gramů mleté ​​sladké papriky;
- 3 gramy koření na ryby;
- sůl;
- chilli;
- rostlinný olej;
- vařená rýže;
- solené okurky.

03.01.2019

kuřecí galantina

Kuřecí galantinu lze vařit jak ve všední dny, tak i o svátcích – vždy se bude hodit. Navíc takové jídlo má rád zpravidla každý, a tak ho hospodyňky rády udělají.
Ingredience:
- 4 kuřecí kůže;
- 700 g mletého kuřecího masa;
- 10 kusů oliv;
- 120 g žampionů;
- 0,5 žárovky;
- 1,5 polévkové lžíce rostlinný olej;
- několik snítek čerstvého rozmarýnu;
- 1 polévková lžíce sušená petržel;
- 1,5 lžičky tymián;
- 1,5 lžičky želatina;
- 3 polévkové lžíce návnady;
- sůl;
- pepř.

03.01.2019

Hovězí basturma

Pravděpodobně milujete basturmu - lahodnou, voňavou ... Doporučujeme, abyste ji nekupovali v obchodě, ale vyrobili si ji sami doma podle našeho podrobného receptu.

Ingredience:
- 1 kg hovězího masa;
- 55 gramů soli;
- 15 gramů cukru;
- 3 lžičky mletá pískavice řecké seno;
- 1,5 lžičky česnekový prášek;
- 2 lžičky mletá sladká paprika;
- 0,5 lžičky pálivá mletá chilli paprička.

30.11.2018

Mušle ve skořápkách

Pro milovníky neobvyklého dnes navrhuji vařit mušle ve skořápkách. Příprava pokrmu není obtížná, ale stále potřebujete znát některé jemnosti.

Ingredience:

- 1 kg. mušle ve skořápkách
- 1-2 stroužky česneku,
- pálivé papriky,
- 1-2 t.l. olivový olej,
- 80-100 ml. bílé víno,
- 1-2 rajčata,
- sůl,
- Černý pepř,
- 2-3 snítky petrželky,
- 3-4 plátky bílého chleba.

30.11.2018

Solené kousky stříbrného kapra

Mám moc rád slané ryby. Manžel je rybář, takže ryby často solím sám. Nejvíc ze všeho mám rád solené kousky stříbrného kapra. Dnes vás naučím vařit tuto lahodnou svačinu.

Ingredience:

- 1 kapr stříbřitý,
- 1 sklenici vody,
- 2 polévkové lžíce ocet,
- 1 cibule,
- 5 bobkových listů,
- 7 ks. zrnka černého pepře,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 1 lžička sůl,
- 1 polévková lžíce rostlinný olej.

23.10.2018

Lahodný domácí solený losos

Po zakoupení jednoho růžového lososa si můžete doma nakládat růžového lososa, který bude chutí připomínat lososa. Recept je velmi jednoduchý a dostatečně rychlý.

Ingredience:

- 1 růžový losos;
- 1 lžička Sahara;
- 3 polévkové lžíce sůl;
- 20-25 kuliček černého pepře.

05.08.2018

Marinované hříbky

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakládané hříbky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů bílých hub,
- půl lžičky jalovec,
- 4 hřebíčky,
- snítka suchého estragonu,
- 2 snítky tymiánu,
- 3-4 stroužky česneku,
- 3 snítky petrželky,
- 2 snítky kopru,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 80 ml. ocet,
- 800 ml. voda.

23.07.2018

Domácí sýr z kozího mléka

Z kozího mléka se dá vyrobit velmi chutný domácí sýr. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- 2 litry kozího mléka,
- 5 polévkových lžic zakysaná smetana
- 1 citron,
- sůl.

19.07.2018

Pollock marinovaný s mrkví a cibulí

Recept pro milovníky ryb. Připravujeme lahodný horký předkrm - pollock pod zeleninovou marinádou. Jednoduché, cenově dostupné, chutné a zdravé pro celou rodinu.

Ingredience:
- 1 kg tresky,
- 4 cibule,
- 4 mrkve,
- 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku,
- 2 polévkové lžíce stolního octa (citronová šťáva),
- pepř podle chuti
- sůl podle chuti,
- Bobkový list.

17.06.2018

Krůtí v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Krůtí maso v zakysané smetanové omáčce na pánvi bude skvělou ozdobou každého svátečního stolu. Je docela snadné ho připravit.

Ingredience:

- 300 gramů krůtího filé;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana;
- 70-100 ml. voda;
- koření;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje.

17.06.2018

Makrela v cibulové slupce

Navrhuji, abyste uvařili vynikající rybí pokrm - makrelu v cibulové slupce. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 1 makrela,
- z 5 cibulí slupky cibule,
- 1 litr vody,
- 5 polévkových lžic sůl.

16.06.2018

Smažené mušle s česnekem

Pokud milujete mořské plody, pak vám radím smažit mušle s česnekem v sójové omáčce s ghí.

Ingredience:

- 1 polévková lžíce ghí,
- 2 stroužky česneku,
- 300 gramů mušlí,
- 3 polévkové lžíce sójová omáčka,
- Černý pepř.

16.06.2018

Sleď v korejském stylu s rajčatovou pastou

Korejský sleď s rajčatovou pastou je velmi chutné neobvyklé jídlo, které můžete snadno vařit.

Ingredience:

- 1 sledě,
- 1 mrkev,
- 2 cibule,
- půl citronu
- 100 ml. rostlinné oleje,
- 1 polévková lžíce rajčatová pasta,
- 25-30 gramů octa,
- půl lžičky sůl,
- špetka kajenského pepře
- 1 lžička chmel-suneli,
- půl lžičky Černý pepř.

31.05.2018

Květák v těstíčku

Květák lze výtečně smažit v těstíčku. Nyní vám řeknu, jak to udělat. Květák můžeme podávat s omáčkou a čerstvou zeleninou.

Ingredience:

- 1 květák,
- 1 vejce,
- 1 polévková lžíce mouka,
- 3 polévkové lžíce pikantní chlebíček,
- sůl,
- Černý pepř.

31.05.2018

Játra v zakysané smetaně s cibulí

Ingredience:

- 300 gramů jater;
- 1 cibule;
- 10 gramů zelené cibule;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje;
- 2 polévkové lžíce mouka;
- sůl;
- pepř;
-paprika.

Recepty s fotografiemi níže vám pomohou překvapit hosty a připravit se na jejich příchod na nejvyšší úrovni. Nevyžadují vzácné suroviny ani spoustu času na jejich přípravu. Přečtěte si, jak můžete vařit studené předkrmy na stole. Fotografie budou ilustrovat naše recepty.

Svačina "Quick" se šunkou a sýrem

Tuto pochoutku můžete uvařit velmi rychle, ale vypadá krásně a ukáže se neuvěřitelně chutné. Způsob vaření:

• Kuřecí nebo masovou šunku nakrájíme na tenké plátky.
• Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
• Česnek protlačte lisem nebo nasekejte velmi jemně. Poté přidejte k sýru, dochuťte majonézou a promíchejte.
• Na každý plátek šunky položte lžíci náplně, srolujte nebo jen přeložte napůl.
• Zajistěte výslednou strukturu špejlí.

Hotové plátky pěkně naaranžujte na velký talíř a dejte vychladit. Jednoduché a na stole, jako je tento, jsou hotové za půl hodiny.

na chipsech

Studené předkrmy lze podávat na stůl poměrně originálním způsobem. Tentokrát vás zveme k prezentaci salátu položením na velké bramborové lupínky. Přečtěte si recept níže:

• Nastrouháme 100 gramů tvrdého sýra.
• Jedno rajče nakrájíme na kostičky.
• Protáhněte tři stroužky česneku lisem.
• Svazek kopru nasekáme nadrobno.
• Připravená jídla smíchejte v misce, smíchejte je s majonézou a solí podle chuti.

Salát rozetřete na hranolky a položte předkrm na stůl. Pamatujte, že by to mělo být provedeno na poslední chvíli, protože lisované brambory rychle nasáknou a nevypadají dobře.

Tartaletky s červeným kaviárem

Tentokrát vám nabízíme možnost win-win, která bude vypadat vhodně na každé dovolené. Řeč je o tartaletkách, o jejichž přípravě se můžete dočíst níže:

• 150 gramů taveného sýra nastrouháme na jemném struhadle.
• Stroužek česneku nasekejte lisem.
• Vypeckované olivy nakrájíme na kolečka.
• Uvařte čtyři natvrdo uvařená vejce, zchlaďte je, oloupejte a také nastrouhejte na středním struhadle.
• Ve vhodné misce smíchejte česnek, sýr, majonézu a nakrájená vejce.
• Otevřete balíček hotových tartaletek (pokud chcete, můžete si je uvařit sami) a naplňte je připravenou nádivkou. Na salát dejte lžíci červeného kaviáru a každý košíček ozdobte plátky oliv.

Občerstvení na stole se obvykle podává na velkém talíři. Totéž lze říci o tomto. Jsme si jisti, že vaši hosté vaši snahu ocení a mohou se zeptat na recept na tuto dobrotu.

Občerstvení na sváteční stůl (s fotografií): plněné papriky

Schopnost připravit originální pamlsek do deseti minut vám vždy pomůže v obtížné situaci. Následující recept vám pomůže připravit se na příchod hostů. Jak připravit předkrm na sváteční stůl? Fotografie výrazně usnadňují pochopení receptu.

• Tavený sýr (100 gramů), nastrouhejte na jemném struhadle.
• Uvolněte jedno vařené vejce ze skořápky a poté také nakrájejte na struhadle.
• Jemně nakrájejte malý svazek zelené cibule.
• Česnek (podle chuti) protlačte lisem.
• Smíchejte všechny připravené ingredience v samostatné misce a poté je smíchejte s majonézou a trochou soli.
• Sladkou papriku důkladně omyjte, odřízněte víko nožem, odstraňte všechny přepážky a semínka. Poté ji naplňte nádivkou docela pevně.
• Naplněnou papriku dejte na hodinu do lednice a až uplyne správný čas, nakrájejte ji ostrým nožem na kolečka.

Rozdělte pamlsky na talíře a podávejte.

Jaké další občerstvení lze připravit na stůl? Fotografie s recepty na neméně zajímavá jídla jsou níže.

Originální občerstvení na stole (s fotografií): pita roll

Doporučujeme vám použít jiný rychlý způsob přípravy originální svačiny. K tomu budete potřebovat nejjednodušší produkty a tenké arménské lavash.

Pokud se vám tento recept líbil, zkuste připravit podobné předkrmy na stůl, jako je pita rolka s jinými náplněmi:

• 150 gramů tvrdého sýra nastrouháme na jemném struhadle, česnek nasekáme v lisu na česnek, najemno nasekáme svazek zelené cibulky. Všechny ingredience smícháme s majonézou.
• Jeden kilogram žampionů nebo jakýchkoli jiných hub omyjeme, roztřídíme, nasekáme a orestujeme na pánvi. Když se přebytečná tekutina odpaří, přidáme k houbám nakrájenou cibuli, mletý černý pepř a sůl. Horkou náplň smícháme se strouhaným sýrem a dáme na pita chléb.
• Jemně nakrájejte svazek zelené cibule a svazek kopru, nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle, smíchejte produkty s 200 gramy smetanového sýra. 200 gramů lehce osoleného pstruha nakrájíme na tenké plátky. Rozložte tenký pita chléb, potřete ho sýrovou směsí a na něj položte kousky ryby. Roládu srolujeme, necháme pár hodin uležet v lednici a poté nakrájíme na kolečka.
• Rozložte plát pita chleba, naneste na něj majonézu a kečup v rovnoměrné vrstvě. Dále rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu 150 gramů korejské mrkve a 150 gramů korejské řepy. Svačiny můžete dát samostatně, nebo je můžete předem namíchat. Poté pita rolku srolujte a nakrájejte na stejné kousky.

Koláče z krabího masa

Jaké další předkrmy jsou na svátečním stole? Recepty na taková jídla mohou být uvedeny na velmi dlouhou dobu, ale vybíráme pro vás nejjednodušší a nejchutnější možnosti. Pozor proto na takový studený předkrm, jako jsou tartaletky plněné krabím masem. Recept je velmi jednoduchý:

• 200 gramů chlazeného krabího masa (můžete ho nahradit krabími tyčinkami), nakrájeného na malé kousky.
• Jednu cibuli zbavíme slupky a nasekáme nožem.
• Smíchejte produkty, přidejte majonézu, koření podle chuti a promíchejte.
• Hotové listové těsto rozmrazte, vyválejte na prkénko a vykrajujte z něj kolečka. Ze vzniklých přířezů vytvarujte košíčky a naplňte je nádivkou.
• Předehřejte troubu, plech vyložte pečicím papírem.
• Dvě syrová slepičí vejce rozšlehejte zvlášť se solí.
• Tartaletky dáme na plech, do každé zalijeme trochou vaječné směsi a pečeme 25 minut.

Když je pokrm hotový, vyndejte předkrm, vychladněte, krásně naaranžujte na talíř a podávejte.

Plněné vejce

Každá správná hostitelka se snaží potěšit hosty a sestavit krásný sváteční stůl se studenými předkrmy. Fotografie, recepty a tipy na přípravu lahodných pokrmů si můžete přečíst v našem článku. A nyní vám navrhujeme udělat originální svačinu z vařených vajec a tresčích jater:

• Šest kuřecích vajec uvařte natvrdo, sceďte, opláchněte pod studenou vodou a zbavte je skořápky.
• Vejce rozpůlíme, vyjmeme žloutky a rozmačkáme je vidličkou.
• Tresčí játra smícháme se žloutky a náplň dochutíme lžící oleje, ve kterém byla ryba uložena.
• Do náplně podle chuti přidejte sůl, pepř a majonézu. Smíchejte produkty a naplňte poloviny vařených vajec výsledným mletým masem.

Jak vidíte, občerstvení na stůl, jehož recepty vám nabízíme v tomto článku, se připravuje velmi snadno. V tomto případě stačí rozložit plněná vejce na misku a ozdobit je červeným kaviárem.

Svačina "Raffaello"

Tento pokrm nepatří mezi sladké dezerty a se známými sladkostmi ho spojuje pouze podobný vzhled. Vaši hosté ale ocení originální přístup a nový vkus. Recept na studený předkrm je velmi jednoduchý:

• Čtyři slepičí vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
• Pomocí jemného struhadla by se mělo nakrájet také 200 gramů tvrdého sýra.
• Oloupejte čtyři stroužky česneku ze slupky a protlačte je lisem.
• Smíchejte připravené ingredience, přidejte k nim majonézu a dobře promíchejte.
• Ze vzniklé hmoty tvarujte malé kuličky (velikost bonbonů stejného jména) a válejte je v předem nasekaných krabích tyčinkách.

Vychlazený předkrm položíme na listy salátu a podáváme.

Rolky s uzenou šunkou

Fantazii začínajících i zkušených kuchařů se meze nekladou. Pokaždé přijdou s novými pokrmy a potěší jimi své hosty. Jaké další studené předkrmy lze podávat na stůl? Na fotografii a recept jednoho z nich se můžete podívat níže:

• Kousek čerstvého zázvoru (asi jeden centimetr) oloupeme a nasekáme co nejvíce.
• Ve vhodné misce smíchejte 200 gramů strouhaného měkkého sýra, nakrájenou zelenou cibulku (jeden svazek) a zázvor. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
• Hotovou nakrájenou šunku (150 gramů) položte na desku nebo pracovní plochu stolu.
• Plátky rozkrojte napůl a na každý položte jednu lžíci náplně.
• Pevné rohlíky srolujte a položte na sklíčko na talíř.
• Na dresink v samostatné misce smíchejte šťávu z půlky citronu, trochu olivového oleje a šlehejte vidličkou asi jednu minutu. Pokud chcete, můžete přidat mletý pepř, sůl a hořčici podle chuti.
• Pomocí štětce potřeme závitky omáčkou.

Pokud připravujete sváteční svačinu předem, zakryjte talíř potravinářskou fólií a dejte do lednice.

Tartaletky s různými náplněmi

Bufetový stůl, rozlučka se svobodou, narozeniny nebo Nový rok se neobejdou bez lahodných tartaletek s lehkými náplněmi. Základ pro toto jídlo si můžete koupit v obchodě hotový nebo si ho vyrobit sami. K přípravě náplní by se však mělo přistupovat obzvláště vážně, protože na nich bude do značné míry záviset začátek dovolené. Jak vařit originální občerstvení na stole? Fotografie s recepty - před vámi:

sendviče

Před vámi je nenahraditelné občerstvení na slavnostním stole. Recepty na lahodné sendviče si můžete přečíst níže:

• Bagetu nakrájejte na plátky a poté každý kousek osušte v toustovači. Na rozehřáté pánvi orestujeme nakrájený fenykl a červenou cibuli a na závěr k nim přidáme nakrájená rajčata. Na krajíčky chleba položte kousek měkkého sýra, poté zeleninu a ozdobte je čerstvými bylinkami.
• Nastrouhejte 120 gramů mozzarelly a přidejte 120 gramů žampionů z konzervy nakrájených na tenké plátky. K produktům vložte dvě polévkové lžíce strouhaného parmazánu a nakrájenou zelenou cibulku. Smíchejte ingredience a výslednou hmotu naneste na bagetu, předem rozříznutou na polovinu. Chleba vložte do trouby řeznou stranou nahoru a grilujte pod grilem do zlatova. Když je vše hotové, nakrájejte bagetu na několik kusů a ihned podávejte.
• V malé misce smíchejte lžíci dijonské hořčice se lžící medu. Omáčku namažte na jednu stranu čtyř plátků celozrnného toastového chleba. Na každý plátek sýra položte plátky jablka a asi 50 gramů krůtí šunky. Chlebíčky přikryjeme druhým kouskem chleba a povrch potřeme olivovým olejem.
• Bagetu nakrájejte na plátky a kousky osušte v mikrovlnce. Poté chléb potřeme česnekem, namažeme majonézou a na každý plátek dáme pár šprotů. Sendviče ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Pokud nejste příliš zkušený kulinářský specialista a bojíte se vařit na dovolenou složitá jídla, překvapte své hosty řadou snadno připravitelných občerstvení.

Závěr

Budeme rádi, pokud Vám budou chutnat námi nabízené předkrmy na sváteční stůl. Recepty s fotografiemi vám pomohou připravit se na dovolenou a setkat se s hosty na nejvyšší úrovni. Tato jídla si určitě zamilují. Jak vidíte, není těžké připravit lahodné občerstvení na stůl. S fotografiemi byly naše recepty jasné a snadno pochopitelné.

Každá dovolená je plná něčeho magického a tajemného. V tento den by mělo vše vypadat dokonale, od slavnostního stolu až po oblečení hostů.

Když se sejde hodně přátel a není chuť se motat v kuchyni, přijdou nám na pomoc svačiny: jednohubky, sendviče, tartaletky.

Věděli jste, že účelem vytvoření jakéhokoli občerstvení je především probudit vaši chuť k jídlu?

Ke každému svátku a oslavě neodmyslitelně patří slavnostní občerstvení, jehož základem jsou různé druhy produktů od zeleniny po maso.

Díky této rozmanitosti jsou svačiny nejen zdravé, ale také velmi chutné.

Vařte pro každou chuť a vaši hosté budou spokojeni. Fantazírujte, tvořte, přemýšlejte a váš stůl nebude jen slavnostní, bude symbolizovat váš talent pro rozmanitost.

Předkrm z meruněk s kuřecím řízkem

Skvělá kombinace ovocných přesnídávek. Mnozí z nás jsou zvyklí na to, že když je to ovoce, tak je to obyčejný řez.

Už jste vyzkoušeli něco báječnějšího, jako jsou ovocné přesnídávky? Zde můžete kombinovat s nekompatibilními.

Uvidíme, možná to i zkusíme. Kombinujeme potraviny jako sladká meruňka a slaná feta a přidáváme trochu koření v podobě pikantního kuřete.

Budeme potřebovat:

• kuřecí řízek - 150 gr.
• koření (paprika, koriandr, pepř, skořice, sůl, česnek, kmín) - 2 gr.
• barbecue omáčka (jakákoli pikantní) - 1 polévková lžíce. l.
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• sýr feta - 70-100 g.
• meruňky (konzervované) - 6 polovin nebo 3 ks.

Vaření:

Kuřecí řízek rozmrazte, opláchněte a osušte suchým ručníkem. Dochuťte směsí koření a soli a nechte 15–20 minut marinovat

Marinovaný kuřecí řízek dáme na rozpálenou pánev s olejem, opečeme z obou stran (asi 5 minut na každé), přidáme horkou omáčku a dusíme dalších 5 minut

Odstraňte z ohně a nalijte hodně citronové šťávy, nechte vychladnout

Citronová šťáva způsobí, že kuřecí řízek bude hutnější a na řezu se nebude drolit.

Nakrájejte veškerý filet s plasty, co nejtenčí

Vezmeme dva plastové filety a stočíme je do rolky a zajistíme špejlí

Sýr feta rozmačkejte vidličkou do hladka.

Meruňky připravujeme, pokud použijete konzervované, tak nevyžadují žádné zpracování

Pokud použijete čerstvé meruňky, předem je opláchněte vodou a oloupejte v tenké vrstvě, rozdělte na poloviny, bez kosti

Meruňka je považována za velmi zdravé ovoce bohaté na hořčík, vápník a železo. Zlepšuje funkci mozku a zvyšuje hemoglobin

Na připravené meruňky pomocí cukrářského sáčku naneseme na meruňku sýr feta

Nahoru položte růžici kuřecího řízku a ozdobte zelení

Na první pohled je to takový velmi jednoduchý, ale originálně navržený předkrm je hotový. Ukazuje se, že kombinovat kompatibilní s nekompatibilním je velmi užitečné a krásné.

Co je to slavnostní stůl bez zajímavého občerstvení. Každá hostitelka je plná nápadů a představivosti. A neuvěřitelné množství produktů, které nám pomohou

Někdy, aniž bychom si toho všimli, sami vytváříme mistrovská díla, ze stejného obyčejného sýra nebo masové pochoutky, ryb a smetanového sýra

Je toho tolik, co je třeba vyjmenovat, možná je čas začít

Existuje několik druhů občerstvení - jednohubky, sendviče, řezy, saláty.

Pojďme se dnes na téma jednohubek podívat blíže.

Co je to jednohubka? Canape je malý mini sendvič o hmotnosti od 10 do 30 gramů.

Při výrobě jednohubek se používají produkty jako ovoce, zelenina, ryby (hlavně lososové), masové pochoutky, černé olivy, olivy a mnoho dalších jedlých, zajímavých a chutných věcí.

Na příkladu vám ukážu několik jednoduchých, ale velmi originálních receptů na canape, s minimálním časem a úsilím.

Budeme potřebovat:

• žitný chléb - 4 plátky
• cherry rajčata - 100-150 gr.
• listy salátu - 50 gr.
• šunka - 70 gr.
• olivový olej - 1 polévková lžíce.
• zeleň

Vaření:

Nakrájený chléb osušíme v troubě nebo na pánvi z obou stran, rozdělíme na 4 díly nebo vykrojíme pomocí vykrajovátka. Postříkejte olivovým olejem

Listy hlávkového salátu se omyjí a osuší suchou papírovou utěrkou, položenou na chleba

Šunku nakrájíme na tenké pláty a přeložíme na čtyři, pomocí špejle připevníme šunku na chleba

Cherry rajčata omyjeme, nakrájíme na 2 poloviny a napíchneme na špejli. Ozdobte snítkou petrželky nebo kopru

Zde je takový nekomplikovaný, ale velmi originální recept na canape a ani drahý

Na každém slavnostním stole bude vždy kousek klobásy a chleba, místo cherry rajčat můžete klidně použít obyčejná rajčata. Pro pikantní chuť olivy, olivy a kapary

Moje druhá varianta je vhodná pro milovníky sýru mozzarella s kombinací cherry rajčat.

Budeme potřebovat:

• cherry rajčata - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 g.
• zeleň
• špejle
• majonéza - 1 lžička

Vaření:

Rajčata omyjeme a nakrájíme na dvě poloviny

Na špíz dáme mini mozzarellu, pak půlku cherry rajčátek

Uděláme malou vzdálenost a opakujeme - mini mozzarella, cherry rajče

Pokud jste náhodou neměli možnost zakoupit mini mozzarellu, použijte tu obvyklou po nakrájení na malé kostičky.

Na rajčeti s majonézou děláme malé tečky. Zdobíme zelení.

Máme tady pár skvělých hub. Tato varianta občerstvení je vhodná i pro vegetariány. Dobrou chuť, samozřejmě, překvapí vaše hosty svou lehkostí a krásou.

Originální předkrmy na sváteční stůl

Co je to originalita? Především je to generování nových nápadů. Navrhuji, abyste své nápady vytvořili na běžných produktech. A vytvořit něco rafinovanějšího a kouzelnějšího.

A pro novoroční stůl jsou takové občerstvení vhodné ve formě sněhuláka z jednoduchých produktů a minimálního času

Budeme potřebovat:

• vařená mrkev - 1 malá
• křepelčí vejce - 10 ks.
• vypeckované olivy - 2 ks.
• zeleň
• malé špejle

Vaření:

Vejce uvaříme, oloupeme. Pomocí špejle propíchneme dvě vejce uprostřed, položíme je na sebe, čímž získáme tvar sněhuláka

Pokud používáte velké špejle, můžete je zkrátit nůžkami, ustřihnout na požadovanou délku.

Uvařenou mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, vykrojíme malé kolečko

Dáme na velký kruh menší velikosti, napíchneme na špejli, na které jsou nasazena vajíčka

Vyřízněte malé kousky mrkve ostrého tvaru a vložte je ve formě nosu

Olivy osušte a nakrájejte na malé kousky, vytvořte knoflíky a oči pro sněhuláka

Zelí omyjeme, osušíme a do řezu pro ruce našeho sněhuláka vložíme snítku petrželky

Zde je připraven takový originální a nijak složitý sněhulák. Ozdobí nejen váš stůl, ale bude i skvělým občerstvením.

Nyní vám chci představit neméně originální recept na další svačinu. Což je svým způsobem také nejen symbolem nového roku, ale i zimy

Budeme potřebovat:

• mini mozzarella - 125 g
• vypeckované olivy - 100 gr.
• vařená mrkev - 50 gr.
• Bulharský pepř - 50 gr.
• smetanový sýr - 30 gr.

Vaření:

Olivu naplníme tvarohovým krémem, to bude základ hlavy, kombinujeme s mini mozzarellou (torzem). Další olivu rozdělíme napůl, poslouží nám jako křídla a připevníme ji k mozzarelle s tvarohovým krémem.

Uvařenou mrkev očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Z tohoto plátu odkrojíme 1/4 mrkve. Tato část bude nos, zbývající polovina je také připevněna k máslovému krému ve formě nohou pro našeho tučňáka.

Papriku očistíme a nakrájíme na malé trojúhelníčky, připevníme si ji k hlavě tvarohovým krémem a pomocí cukrářského sáčku dáme tučňákovi na klobouk malé tečky. Pokud nemáte cukrářský sáček, použijte běžný sáček s odříznutým koncem.

Tady je tak úžasně krásný, a co je nejdůležitější, chutný a zdravý malý tučňák nás potěší po celou dobu oslavy.

Dobrý je i sýr, olivy, ale zapomenout byste neměli ani na ovoce. Jsou bohaté na vlákninu a na našem stole jsou prostě nezbytné. Navrhuji, abyste o těchto typech občerstvení o dovolené přemýšleli.

Canape na ovocné špízy

Jasné barvy ovoce budou na místě na každém svátku. A ještě více na svátečním stole. Kromě jasu mají svěží chuť a příjemnou vůni, vytvářející magický obraz neobyčejné krásy.

Ovocné jednohubky na špíze mají nejen výše popsané kvality, ale také originalitu. Nejedna hospodyňka bude bolet zvládnout nový recept na takový předkrm.

Budeme potřebovat:

Jakékoli ovoce, které máte: pomeranče, mandarinky, hroznové víno, kiwi, ananas atd. Mohou to být také bobule. Na ozdobení těchto špejlí můžete použít mátu

Vaření:

V první řadě je potřeba ovoce správně připravit, přesněji řečeno důkladně opláchnout a osušit suchou papírovou utěrkou.

Omytá zelenina musí být oloupána, pokud existuje.

Nakrájejte na malé kostky stejné velikosti, v průměru někde kolem 2 x 2 cm, pokud se jedná o bobule, pak je nekrájejte, zasadíme je celé.

Nachystáme špejle, zkontrolujeme jejich kvalitu a začneme opatrně, přesně doprostřed zasazovat naše plody, barevné schéma může být jiné, radím si s tím pohrát

Mezi plody můžete zasadit drobné lístky máty, které našim špízům příjemně provoní.

Používejte pouze čerstvé ovoce, aby váš pokrm vypadal krásně a kvalitně.

Zdá se, že to není těžké, ale velmi potřebné občerstvení pro každou dovolenou. Konkrétní recept zde není. Fantazírujte a určitě uspějete.

Canape sladké ovoce

Existují ovocné špízy a existuje i jiný druh přesnídávky, je také z ovoce, ale jeho originalita je trochu jiná

V jednohubkách můžete kromě ovoce použít i další přísady, dobře například sýr

Neztratí svou bohatou svěží chuť, ale díky sýru získá pikantnost. Nebo možná zkuste tuto kombinaci ovoce a sýra

Budeme potřebovat:

• Holandský sýr nebo brie - 150 gr.
• Ovoce - 200 g.
• Zelení nebo máta
• barevné špejle

Vaření:

Ovoce připravíme, omyjeme a osušíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky

Sýr nakrájíme formičkou, pokud je holandský, pokud není plíseň, můžete jej nakrájet na pláty nebo malé kostičky

Na špíz dáme sýr, na sýr zelí a na zelí vaše oblíbené ovoce

Pamatujte, že v případě jednohubek by měl být sýr vždy nižší než ovoce.

Nebojte se použít bobule. Díky své sladkokyselé chuti není tato jednohubka v žádném případě horší než ovoce.

Myslím, že s ovocem se to trochu vyjasnilo, teď už je nekrájíme a nedáváme na misku, ale vytváříme jakési mistrovské dílo. Mohou to být jednohubky a jen ovoce na špejli a navíc můžete použít fondue na čokoládu

Tartaletky s kaviárem

Elegantním předkrmem pro elegantní stůl je samozřejmě kaviárová tartaletka s obyčejným názvem, ale mimořádnou chutí. Někdo natírá kaviár na chlebíček máslem.

Protože mluvíme o slavnostním stole, navrhuji místo obvyklého sendviče použít tartaletky. Není na nich nic zvláštního, ale dávají takovému předkrmu určitý estetický vzhled.

Kaviár je červený a černý. Ne každý si může dovolit černou, ale červenou si může koupit každý. Podívejme se na několik druhů tartaletek z červeného kaviáru

Budeme potřebovat:

• tartaletky
• zeleň

Vaření:

Tento typ klasické tartaletky s kaviárem nemá ve vaření žádné zvláštnosti. Nejdůležitější je zvážit kvalitu výrobků, tartaletky musí být naprosto čerstvé, kaviár nesmí mít hořkou chuť.

Vezmeme jednu tartaletku střední nebo malé velikosti a pomocí malé lžičky do tartaletky vložíme kaviár a jemně jej rozetřeme po celém povrchu.

Zeleninu omyjeme a protřepeme, abychom ji zbavovali přebytečné vody. Můžete použít kopr i petržel, ale kopr má jemnější chuť. Tartaletku ozdobíme snítkou zeleně

Můžete použít možnost s přidáním másla nebo smetanového sýra

Budeme potřebovat:

• Červený kaviár
• smetanový sýr nebo máslo
• zeleň
• tartaletky

Vaření:

V této podobě, tartaletky, můžete použít větší velikost

Porazte sýr, aby získal větší pružnost. K sýru lze přidat nasekaný kopr

Tuto hmotu naneseme na tartaletku a rozetřeme po celé ploše.

Na sýr položte malou lžičkou hromádku kaviáru. Ozdobte snítkou zeleně

Pokud zbude nějaký smetanový sýr, můžete ho vymačkat do sáčku a tečkovat nebo tečkovat vršek dortu.

Pokud se rozhodnete použít máslo, tak ho před použitím do tartaletek určitě vyjměte z lednice, aby mělo pokojovou teplotu, aby při aplikaci nenarušilo strukturu tartaletky.

Při nákupu kaviáru si určitě dejte pozor na jeho kvalitu, chuť takového předkrmu na ní do značné míry závisí.

Nabízím ekonomičtější variantu, ale neméně chutnou a chutnou, nahraďte kaviár sleďem

Tartaletky se sleděmi

Hotové tartaletky nám usnadňují práci a zároveň zdobí náš stůl. Na slavnostním stole vypadají velmi chutně a krásně. Doporučuji použít se sleděmi

Budeme potřebovat:

• Středně velké tartaletky
• Vařená řepa
• Solené filé ze sledě
• Zeleň
• Cibule cibule
• Majonéza

Vaření:

Nejprve musíte připravit náplň pro naše jídlo

Chcete-li to provést, uvařte řepu, oloupejte, natřete na jemném struhadle

Nastrouhanou mrkev rozšlehejte mixérem, abyste získali jednotnou konzistenci, přidejte lžíci majonézy a důkladně promíchejte

Pokud se nám hmota náplně ukázala jako hustší, dejte ji do tartaletky z cukrářského sáčku, bude to vypadat mnohem zajímavěji

Pokud se hmota ukázala jako měkká a tekutá, je to v pořádku, jen ji naneste malou lžičkou do tartaletky

Filet ze sledě nakrájíme na malé kousky a položíme na samotnou náplň, ozdobíme snítkou zeleně na vrcholu sledě. Jednoduché a vkusné

Na tento typ svačiny je lepší použít sleď málo solený, pokud je ten váš příliš slaný, namočte ho na 3-4 hodiny do mléka, opláchněte a použijte na vaření

Slavnostní občerstvení v tartaletkách

Poměrně často najdete tartaletky na jakékoli oslavě, jedná se o bufet v práci a slavnostní hostinu. A rozmanitost náplní takových tartaletek je úchvatná. Takové košíčky z křehkého těsta vypadají nejen krásně, ale také velmi chutně a esteticky.

K přípravě takových tartaletek je třeba předem myslet na nákup hotových tartaletek. A pokud máte dostatek času, můžete si je uvařit sami.

K tomu budete potřebovat křehké těsto a trochu volného času.

Čím tartaletky naplnit? Existuje mnoho možností, jak to naplnit: různé pěny, saláty, paštiky, juliennes, různé směsi atd.

Pokud nevíte, jak tartaletky naplnit, skvělou volbou by byl hotový klasický Olivier salát.

Složení zahrnuje klasickou sadu salátových produktů Olivier, zdobené listy salátu a peříčky zelené cibule

Ukazuje se velmi krásné a šíleně atraktivní koše, které potěší vaše hosty.

Kromě salátů ochucených majonézou můžete použít i zeleninové saláty ochucené olejem

Obvyklá verze každodenního salátu vypadá velmi pěkně

Budeme potřebovat:

• okurka - 1 ks.
• rajčata - 1 ks. (možná třešeň)
• cibule - 0,5 žárovky
• olivový olej - 20 gr.
• zelení a salát

Vaření:

Opláchněte zeleninu, osušte papírovou utěrkou. Nakrájíme na malé plátky, ochutíme olivovým olejem a kořením

Hotový salát dejte do tartaletky, ozdobte půlkolečky cibule, bylinkami a salátem

Tento druh předkrmu bude vypadat krásně

Vyzkoušet ale můžete i nevšednější náplně, jako je kombinace tvrdého sýra a konzervovaného ananasu.

Budeme potřebovat:

• tvrdý sýr - 150 gr.
• majonéza - 50 gr.
• konzervovaný ananas - 100 gr.
• česnek - 1 stroužek
• zeleň

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Ananas nakrájíme nadrobno. Smícháme všechny ingredience, přidáme česnek, prošel lisem. Dochutíme majonézou

Košíky naplníme nádivkou a ozdobíme snítkou zeleně

Canape s lososem a kaviárem

Ráda bych vám řekla o mém oblíbeném druhu jednohubek, které každý svátek potěší svým vzhledem náš stůl

Budeme potřebovat:

• černý chléb - 4 plátky
• mírně solený losos - 100-150 gr.
• tvaroh - 70 gr.
• červený kaviár - 70 gr.
• zelená cibule - 20 gr.

Vaření:

Černý chléb nakrájíme na 4 části nebo vykrojíme pomocí formy

Osušte na pánvi z obou stran.

Losos lehce osolený. nakrájíme na tenké pláty a dáme na sušený chléb, na lososa malou lžičkou dáme trochu tvarohu

Na sýr dejte trochu červeného kaviáru. Ozdobte peříčky zelené cibule. Můžete ozdobit snítkou zeleně

Milovníci mořských plodů, toto jídlo je pro vás. Berte to na vědomí. Chuť předkrmu je úžasná a příprava je velmi jednoduchá.

Milovníci jednohubek se mohou seznámit s celou řadou

Video recept, občerstvení na sváteční stůl

Lavash občerstvení

Lavash je tenký plochý chléb, který se používá místo chleba a k výrobě rohlíků. Lavash s nádivkou je úžasný předkrm.

Náplně pro pita chléb mohou být různé. Navzdory tomu má každý svého favorita. A dnes vám povím o náplni, kterou mám ráda.

Budeme potřebovat:

• tenký lavash - 1 ks.
• šunka - 100-150 gr.
• mrkev v korejštině - 200 gr.
• tvrdý sýr - 150 gr.
• snítka kopru
• majonéza - 2-3 lžíce. l.
• zrnité hořčice

Vaření:

Rozložíme pita chléb. Šunku nakrájíme na nudličky, tři sýry na hrubém struhadle. Smíchejte mrkev, šunku a sýr.

Rozložený pita chléb potřeme granulovanou hořčicí s přídavkem majonézy. Položíme naši náplň a zarovnáme ji po celé pitě

Roládu stočíme, konce držíme a trochu přitlačíme, aby se nerozvinula.

Hotovou pita rolku vyjměte na 1 hodinu do lednice.

Nakrájíme na malé kousky a dáme na misku, která bude stát na našem stole.

Sváteční recepty na dětský stůl

V životě každého rodiče je nádherný den, narozeniny miminka. Každé dítě čeká na tento svátek a sní o magii, která by se měla stát.

V tento nádherný den přicházejí hosté a přátelé. Dávají spoustu různých dárků. Hosté jedí dort a užijí si tuto událost s dítětem

Kromě radosti ale tento svátek přináší rodičům spoustu trápení. Neustálá úzkost vám brání soustředit se na to nejdůležitější

Plánování menu zabere spoustu času. Chci uvařit něco zajímavého a originálního, aby to děti chtěly vyzkoušet

Do jídelníčku je také nutné zařadit nízkotučná a kořeněná jídla, žádná smažená jídla. A jak se do těchto limitů dostat?

Ideální variantou jsou různé druhy jednohubek s ovocem, zeleninou, sýrem a odřezky masa. Nízkokalorické pečivo a mnoho dalšího.

Můžete si udělat salát v podobě jakéhokoli zvířete, na mém příkladu vám chci ukázat klasický salát Mimosa v podobě veverky

Budeme potřebovat:

• rybí konzervy - 1 plechovka
• vařené brambory - 4 ks.
• vařená mrkev - 3-4 ks.
• stolní vejce - 4 ks.
• tuřín cibule - 1 hlava
• zeleň
• sůl podle chuti
• vykostěné olivy - 3 ks

Vaření:

Rybí konzervy hněteme vidličkou na talíři do kaše - obrazný stav

Jemně zarovnejte na povrchu talíře a dejte tvar veverky

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a položíme na rybu, vrstvu namažeme majonézou

Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, vrstvu namažeme majonézou

Vejce očistíme a ze žloutku zbavíme bílkovin. Žloutek potřeme majonézou a necháme protein, aby vytvořil břicho naší veverky. Namažte žloutek majonézou.

Mrkev potřeme a tuto vrstvu opatrně urovnáme lžící, čímž salát získá skutečný tvar veverky

Břicho a špičku ocasu veverky posypeme strouhaným proteinem a lehce přitlačíme

Oči uděláme pomocí dvou půlek oliv, drápky veverky jsou podobné pomocí oliv

Pokrm zdobíme snítkami kopru nebo petrželky.

Myslím, že i ti nejmenší budou chtít takový salát vyzkoušet. A vaše miminko jistě nezůstane lhostejné.

Co je to za dětskou dovolenou bez krájení zeleniny

Děti velmi milují ovoce, ale ne každý chce jíst zeleninu. Nabízím možnosti s loděmi, v mém případě to vždy funguje.

Děti je prostě milují. A co je nejdůležitější, prakticky nevyžadují čas a úsilí.

Budeme potřebovat:

• okurka - 1 ks.
• rajčata - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• špejle

Vaření:

Zeleninu omyjeme, je vhodné ji předem namočit ve vodě s přídavkem octa a poté znovu opláchnout ve studené vodě

Okurky nakrájíme na polovinu délky a poté na malé talíře

Nasazování špejle

Rajčata nakrájíme na plátky a vyjmeme jádřince

Okurkový špíz zapíchněte do rajčete

Chcete-li vyrobit vlajku, musíte očistit papriku od semen a nakrájet ji na malé trojúhelníky, naši vlajku položit na špíz.

Voilá a naše loď je připravena a nyní můžete vymyslet nějakou vtipnou historku nebo soutěž

Myslím, že žádné z dětí a pozvaných rodičů nezůstane k takovému předkrmu lhostejné a určitě si ho na svém svátku zopakuje.