Narozeninový dort 6. Lahodný narozeninový dort: recepty s fotografiemi

Naučte se, jak si vyrobit vlastní narozeninový dort!

Naštěstí pro maminky jsou narozeniny dítěte jednou za rok, ale na tuto událost je potřeba se pořádně připravit! Vše promyslete do nejmenších detailů. Počínaje . A hlavně hlavní detail dovolené, bez kterého prostě nejsou narozeniny. Tohle je dort! Musí tam být.

Samozřejmě musí chutnat. Pro dítě je ale důležité, aby byl dort VELKÝ! Když se druhý den mluví o svátku, dítě bude jistě mluvit o dortu. Ale pokud byl dort prostě vynikající ─ samozřejmě dobrý. Ale ne působivé. A kdyby byl ten dortík táááákooooooooooooooooooooooooooooosuper!

Jak vyrobit takový dort vlastníma rukama? Každá matka se rozhoduje sama. Podle vašich schopností a dovedností.

Dáme vám několik tipů, jak vyrobit dětský dort vlastníma rukama.

Možnost jedna. Je vhodné, pokud máte velký talíř nebo velký tác. Poté zvětšíte šířku dortu. Zde není kulatá varianta vhodná, usadíme se na čtvercovém nebo obdélníkovém, v závislosti na dostupných tvarech.

Pokud máte piškot, tak zdvojnásobte počet upečených dortů (třikrát a tak dále, podle velikosti, na čem bude dort ležet a počtu hostů).

Koláčky velmi těsně rozložíme k sobě, rozložíme a ozdobíme.

Moment: při řezání je nutné vzít v úvahu konstrukční vlastnosti a nasměrovat nůž v ruce dítěte na správné místo.

Druhá možnost jednodušší, ale také velmi zajímavé: dort zvětšujeme směrem nahoru. Technologie je stejná. Místo dvou nebo tří koláčů pečeme pět nebo šest. V tomto případě můžete použít kulatý tvar, je to ještě výhodnější.

Oblíbené recepty na DIY dětské dorty:

Narozeninový dort dítěte musí obsahovat ovoce, ořechy a čokoládu. Dorty se dají péct nebo dělat bez pečení.

Začneme domácím piškotovým dortem pro dítě!

V tomto koláči není žádný cukr.

Piškotový dort s ovocem

Vypočítáme produkty na dvě sušenky. Pokud pečete větší koláč, množství surovin se zvýší.

Budeme potřebovat:

200 gramů mouky

100 gramů škrobu

2 gramy kyseliny citrónové

2 gramy vanilinu

Pokud chcete, můžete přímo do sušenek přidat rozinky, kousky sušených meruněk a sušené švestky.

Navážeme na zástěru a začneme připravovat sušenky.

Nejprve rozbijte vejce do mísy a začněte je šlehat, pomalu přidávejte cukr a kyselinu citronovou. Vezměte si větší misku. Hmota by se měla zdvojnásobit. A mějte na paměti, že to nebude moc husté, jako když šleháte pouze bílky.

Nyní je potřeba smíchat škrob s moukou a pomalu za stálého míchání vlít do rozšlehaných vajec.
Zde můžete přidat sušené ovoce (nezapomeňte před tím najemno nakrájet sušené meruňky a sušené švestky), vše znovu důkladně promíchejte.
Předehřejte troubu na přibližně 200 stupňů.
Formu vymažte rostlinným olejem a opatrně vylijte asi polovinu výsledné hmoty.
Vložte do trouby a zvyšte teplotu na 250 stupňů.
Pečte asi 30 minut, dbejte na to, aby byl koláč propečený rovnoměrně, k tomu vyměňte plech s formou. Připravenost můžete zkontrolovat dřevěnou špachtlí.
Opatrně vyjměte koláč z formy a stejným způsobem začněte péct druhý.

Vezměte prosím na vědomí, že koláče během pečení vykynou a téměř zdvojnásobí svůj objem.

První sušenku namočíme za tepla. Pro impregnaci můžete jakýkoli džem naředit v malém množství vody. Nelekejte se, když vám na piškotu zbylo trochu džemu. Druhý piškot je potřeba po vytažení z trouby pořádně namočit.

Protože připravujeme bez cukru a jsou narozeniny dětí, můžete první spodní dort po vychladnutí namazat kondenzovaným mlékem. A pak obě dortové vrstvy spojíme.

Pustíme se do přípravy krému.

K tomu potřebujeme hustý jogurt. Můžete si vzít jakýkoli.

Jogurt smícháme se lžičkou želatiny, přidáme 3-4 lžíce sirupu nebo džemu.
Dort potřeme krémem a dáme do lednice.

Samotný dort je lepší připravit v předvečer svátku a nechat v lednici nasáknout. A tady Nejlepší je ozdobit ovocem ráno. Ovoce tak zůstane čerstvé. Můžete si vzít jakékoli ovoce a naaranžovat je, jak chcete. Ale na narozeninovém dortu je lepší je umístit kolem okrajů, v kruhu, ponechat prostor pro svíčky bez ovoce. Použijte plátky pomeranče, kousky kiwi, šťavnaté hrušky, banány. A nezapomeňte! Krásný dort, měl by stát na krásném stole!

Můžete udělat koláč bez mouky. Například pomocí obyčejných ovesných vloček. Mimochodem, není tam ani cukr.

Ovesný ovocný koláč! Další verze domácího narozeninového dortu pro dítě.

Budeme potřebovat:

Vlašské ořechy 100 gr

Rozinky 200 gr

Sušené švestky 100 gr

Sušené meruňky 100 gr

Ovesné vločky 500 g

zakysaná smetana 400 gr

Prášek do pečiva 1 lžička

Oranžová 1 kus

Banán 1 kus

Začněme sekáním ořechů, sušeného ovoce a ovesných vloček.
Přidejte zakysanou smetanu a prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
Poté rozšleháme vejce a přidáme ke směsi. Promícháme.
Hmotu rozdělíme na dvě části.
Na první místo dáme plátky pomeranče, nakrájené příčně na čtyři části.
Směs nalijte do formy vymazané rostlinným olejem.
Do zbylé směsi pak přidejte banány rozšlehané do homogenní hmoty a nalijte na první porci.
Vše vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30-35 minut na 200 stupňů.

Dort lze udělat bez pečení.

Kokosový dort

Budeme potřebovat

dužina ze dvou kokosových ořechů,

2 šálky datlí,

6 lžic kakaa.

Začněme vařit.

Nejprve si očistíme kokos.
Do misky nalijte jednu a půl sklenice vody, přidejte obsah kokosu a vyšlehejte do hladka.
Směs vložíme do utěrky a vymačkáme.
Vzniklou hustou hmotu z gázy dejte do misky.
Nyní rozšlehejte banány do homogenní hmoty a spojte s kokosem.
Přidáme kakao a nakrájené datle. Dobře promíchejte. Dejte to do formuláře.

Příprava krému:

Banán 1 kus

Půl sklenice datlí

Kakao 2 lžíce. lžíce

Všechny uvedené ingredience vyšlehejte do homogenní hmoty a položte navrch. V případě potřeby ozdobte čerstvým nebo konzervovaným ovocem.

Dáme do lednice.

Obvykle se nepečený dort vyrábí pomocí sušenek, ale jako základ můžete použít vafle a perník. Zkusme poslední možnost.

Perníkový dort.

Budeme potřebovat:

Čerstvý perník, nejlépe čokoládový 500g

Tvarohová hmota nebo homogenní tvaroh 500 g

zakysaná smetana 200 gr

Cukr 1 šálek

Jakékoli sušené ovoce 150-200 g

Pojďme tedy začít!

Všechny perníčky rozkrojíme napůl nebo i na tři díly.
Tvaroh ušleháme s cukrem a zakysanou smetanou. Tohle bude krém.
Sušené ovoce namočíme do vroucí vody, a když voda vychladne, nakrájíme je na menší kousky.
Formu zakryjte potravinářskou fólií.
Nyní štědře namažte každý kousek perníku krémem a opatrně jej vložte do formy.
Po položení vrstvy posypeme sušeným ovocem, položíme další, posypeme a tak dále až do konce.
Dort dejte na dvě hodiny do lednice.
Vyjměte ji, otočte nádobu a položte koláč na talíř.
odstraňte fólii
vršek dortu potřeme zbylým krémem a ozdobíme dle libosti ovocem

Dort je připraven! Opět pamatujte: dort lze udělat den předem, ale je lepší rozložit ovoce na ozdobu v den dovolené!

Pro mnoho lidí je dovolená především o koláči. A skutečně, co by mohlo být lepší než domácí klasický koláč, který může být ozdoben jménem oslavence na vrcholu, který se skládá z tence vyválených proužků těsta! Stejně jako za starých dobrých časů, přesně tohle dělaly naše babičky na narozeniny našich matek.

Takže si upečeme koláč ze zakysané smetany s jablky

Vezměte tyčinku másla musí se předem vyjmout z lednice protože by měl být měkký.
Utřeme máslo s cukrem. Množství cukru si určete sami. Pokud máte rádi sladké těsto, tak dejte půl sklenice, a pokud jen pro chuť, tak dvě až tři polévkové lžíce postačí.
Nyní do výsledné hmoty přidejte zakysanou smetanu (půl sklenice) a sodu (půl lžičky a není třeba uhasit! Dáme do zakysané smetany),
pak přidejte 2 hrnky mouky a vypracujte těsto. Mělo by to být velmi měkké.
Formu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto, rovnoměrně vyplňte celou formu.
Po okrajích uděláme z těsta okraje.

Jablka je třeba nakrájet na plátky a opatrně položit na těsto. Každý plátek by měl „vykukovat“ z dalšího.

Nyní si připravíme náplň.

Rozdrťte vejce s půl sklenicí cukru,
přidejte půl sklenice zakysané smetany a dvě lžíce mouky. Místo mouky můžete vzít lžíci škrobu, je potřeba mouka i škrob, aby náplň neodplavala.

Dáme předehřát troubu a položíme koláč. Dáme péct na 40 minut na 170-200 stupňů.

Nyní si napíšeme ingredience:

Mouka 2 šálky

Zakysaná smetana 1 šálek

Cukr 1 šálek

Olej 1 balení

Jablka 4-6 kusů

Škrob 1 polévková lžíce. lžíce

Můžete přidat i skořici, 2 lžičky, pokud chcete

Výroba dětského dortu vlastníma rukama je snadná! Ať je vaše dovolená veselá!

Krásně zdobený narozeninový dort potěší hrdinu této příležitosti. Zdobení narozeninového dortu se zpočátku zdá složité. Následně procedura překvapí svou lehkostí.

Zdobení narozeninových dortů zahrnuje zohlednění jednoduchých doporučení.

Zájmy a koníčky narozeninového chlapce mu pomohou tento úkol zvládnout. Relevantní bude tematický design dezertu pro osobní oslavu. Dobrou možností je použití tematických figurek.
Gratulační nápisy zůstávají relevantní. Je zajištěno použití smetany, mastixu, marcipánu a čokolády.
Vtipné dekorace. Originálním způsobem nazdobený dezert oslavence potěší.
Jedlé květiny. Tento design se bude líbit ženám.

Zdobení narozeninového dortu zahrnuje zohlednění barvy a velikosti dezertu. Udržování harmonie je důležité, proto se doporučuje o to usilovat.

Nuance dekorace dezertů

Muži a ženy vnímají krásu odlišně. Z tohoto důvodu se zdobení narozeninových dortů provádí s ohledem na mnoho nuancí. Je také vhodné vzít v úvahu pohlaví oslavence.

Jak ozdobit dezert pro muže

Muži ocení konzervativní, přísné provedení dortu. Za zvážení stojí různé možnosti.

Automobilové nadšence potěší dort ve tvaru auta. Je dovoleno udělat základ z piškotového dortu a použít tmel na pokrytí dezertu. Drobné díly (světlomety, kola) jsou vyrobeny s krémem.
Prasátko nebo truhla s penězi je aktuální možností pro zdobení svátečního jídla. Dort je potažen fondánem. Na ozdobu se používají čokoládové mince.
Armáda bude mít ráda dorty ve formě čepice a vojenských postav. Takové dezerty se vyrábějí v zelené, černé a bílé barvě.
Dort ve tvaru srdce bude dobrým dárkem od vaší milované ženy.
Zohlednění koníčků je považováno za důležité. Tematický dezert muže potěší.

Zdobení narozeninového dortu pro muže je praktické.

Jak ozdobit dezert pro ženu

Dezert se vyznačuje originálním a krásným provedením. Reflexe charakteru oslavenkyně je povinná. V každém případě se zdobení narozeninového dortu pro matku a další blízké příbuzné řídí obecnými zásadami.

Zdobení květinami je aktuální možností. Pozornost si zaslouží čerstvé a dekorativní květiny.
Ovoce a bobule jsou dobrou volbou pro zdobení letních dezertů.
Čokoládová poleva je užitečná pro zdobení dezertů. Čokoládovou polevu můžete osvěžit mastichou a perleťovým jedlým hráškem.
Poleva je vhodná na zdobení dezertů. Doporučují se jemné pastelové barvy.
Tématické provedení je relevantní. Dorty se často vyrábějí ve formě časopisů a knih, bot a kabelek.

Slavnostní dezerty jsou pro ženy nutností.

Použití kulinářského tmelu

Cukrový tmel se často používá ke zdobení dezertů. Dekorativní možnosti tmelu jsou překvapivé. Masticha se liší barvami a odstíny, tvarem a příjemnou chutí.

Ingredience:

200 gramů kondenzovaného mléka;
160 gramů cukru;
160 gramů sušeného mléka;
2 lžičky citronové šťávy;
lžička koňaku;
přírodní potravinářská barviva.

Způsob vaření:

K práškovému cukru a sušenému mléku se postupně přidává kondenzované mléko. Výroba dávky pro tmel. Směs by měla být elastická. Tmel se vám při přidávání moučkového cukru nebude lepit na ruce. Pokud se masticha rozpadá, přidejte více citronové šťávy. Pro barvu přidejte potravinářské barvivo požadovaného odstínu.
V další fázi jsou vytvořeny krásné postavy.

Masticha se připravuje snadno a rychle. Začátečníci se s tímto úkolem vyrovnají.

Oblíbené je zdobení narozeninového dortu želatinovým fondánem. V tomto případě se často vytvářejí postavy mastixu.

Ingredience:

600 gramů cukru;
želatina;
55 mililitrů vody;
přírodní citronová šťáva;
potravinářská barviva.

Způsob vaření:

Želatina se namočí do studené vody. Poté počkejte, až želatina nabobtná.
Nyní je voda s želatinou umístěna na sporáku. Směs se neustále míchá. Želatina je zcela rozpuštěna. Voda by se neměla vařit.
Moučkový cukr se nalije do hromady. Udělejte malou prohlubeň. Doprostřed se přidá želatina. Začnou hníst. Přidejte moučkový cukr nebo citronovou šťávu, abyste vytvořili plastický tmel. K získání požadovaného odstínu se používají barviva.

Masticha se hodí k ozdobení sladkého pokrmu na nadcházející oslavu.

Pomocí marcipánu

Marcipán vzniká na bázi mandlí. Správně připravený marcipán drží tvar a je elastický. Následně se z hotové směsi vytvoří dekorativní prvky a nátěry.

Ingredience:

200 gramů cukru;
voda;
sklenice mandlí;
máslo.

Způsob vaření:

Mandle se oloupou a rozdrtí.
Sirup svaříme s cukrem a vodou. Cukrový sirup by měl být hustý.
Do cukrového sirupu se přidají mleté mandle, míchá se a vaří se 3 minuty.
Nyní vezměte misku a vymažte ji máslem. Marcipán nalijeme do mísy a necháme vychladnout. Pokud se směs ukáže jako tekutá, přidejte moučkový cukr. Marcipán bude méně hustý, pokud použijete převařenou vodu.

Marcipán je vhodný pro zdobení svátečního pokrmu s ohledem na stávající přání.

Použití čokoládové polevy

Dekorace narozeninového dortu zahrnuje použití čokolády. Použití čokoládové polevy je považováno za klasickou možnost. Čokoláda se hodí k různým dezertům a krémům. Rozpuštěná čokoláda získá požadovaný tvar a zachová si svůj původní vzhled. Na ozdobu se používají různé čokolády. Pokud víte, jak ozdobit narozeninový dort čokoládou, dokážete vytvořit dokonalý dezert.

Na zdobení dortu se používají čokoládové lupínky. Nastrouhá se čokoládová tyčinka. Dort je posypán strouhanou čokoládou.
Čokoládové kudrlinky jsou zajímavou dekorací dortu. Zpočátku zahřejte čokoládovou tyčinku v parní lázni. Poté se proužky nařežou tenkým nožem a zkroutí. Na tomto principu jsou vytvořeny cívky.
Čokoláda se používá pro prolamované vzory. K tomu použijte cukrářskou stříkačku. Ozdobený dort dáme do lednice ztuhnout.
Čokoládové listy jsou vytvořeny pomocí skutečných listů. Listy se omyjí a suší. Čokoláda se rozpustí v parní lázni a silikonovým štětcem se rozetře na vnitřní stranu plechu. Poté se čokoláda umístí do lednice. Po ztuhnutí se čokoláda stáhne z listu a přenese do dezertu.

Výše uvedené možnosti použití čokolády zůstávají relevantní.

Pomocí polevy

Icing je produkt pro vytváření ledového vzoru. Síla polevy přispívá k úspěšnému zdobení dezertu. Poleva se nanáší cukrářskou stříkačkou. Typicky se námraza používá k vytváření nápisů a vzorů. Hotový výrobek se vloží do lednice, aby ztuhnul.

Ingredience:

500-600 gramů moučkového cukru;
15 mililitrů citronové šťávy;
3 vejce;
lžička glycerinu.

Způsob vaření:

V první fázi ochlaďte ingredience, odmastěte nádobí a otřete je.
Nyní pracují s vejci. Bílky se oddělí od žloutků.
Bílky ušlehejte do pěny. Do proteinové pěny se přidá glycerin, citronová šťáva a cukr. Směs prošlehejte metličkou, zakryjte fólií a nechte hodinu v lednici.

Poleva se připravuje pomocí proteinu. Tato proteinová směs je vhodná pro vytváření ledových vzorů.

Použití ovoce k ozdobení narozeninového dortu

Zdobení narozeninových dortů zahrnuje použití ovoce a bobulí. Tento letní dekor zůstává relevantní i v 21. století. Navzdory rozmanitosti kulinářských vynálezů zůstávají ovoce a bobule v poptávce.

Je povoleno používat jeden druh bobulí nebo ovoce, vyrábět ovocné a bobulovité směsi a jako přídavek používat čerstvé lístky máty. Ovoce a bobule jsou kombinovány s čokoládovou polevou a krémy.

Dort se nejprve ochladí a poté se zdobí. Želé nebo želatina se zředí ve vodě. Poté se želatina aplikuje na ovoce a bobule. Dort se vloží do lednice. Po 30 minutách se postup opakuje. Výsledkem je, že ovocná kompozice bude šťavnatá, chutná a krásná.

Zdobení narozeninového dortu ovocem, čokoládou, marcipánem a fondánem vyžaduje úsilí. V případě potřeby vás hotový dezert potěší krásným a chutným dekorem.

Dort "Praha"

Tento koláč se vyrábí z velkého množství vajec, do těsta se přidává velmi málo mouky. Tato sušenka se ve smetaně prakticky rozpustí.

Na sušenku:

Vejce 6 ks.
Mouka 100 g
Cukr 150 g
Máslo 50 g
Kakao 50 g

Pro impregnaci:

Džem 70 g

Na krém:

Máslo 200 g
Kondenzované mléko 120 g
Voda 20 g
Vejce (žloutek) 1 ks.
Vanilkový cukr 1 balení
Kakao 15 g

Na polevu:

Hořká čokoláda 1 tabulka
Máslo 50 g

Nejprve si připravte sušenku. Rozpusťte máslo. V míse vyšleháme vejce s cukrem. Přidejte trochu prosáté mouky a poté vlijte olej. V tomto případě je třeba hmotu neustále míchat. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Těsto přendejte do formy o průměru 20 centimetrů. Dort pečte asi půl hodiny. Opatrně vyjměte sušenku z formy a ochlaďte. Rozřízněte podélně na tři části.

Připravte si krém. Nechte máslo na lince při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Žloutek rozetřeme s vanilkovým cukrem, přidáme kondenzované mléko a vodu. Dejte na oheň a vařte, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte zamíchat. Poté stáhněte z ohně, vychladněte, přidejte máslo, kakao a prošlehejte.

Džem rozpustíme a koláčky s ním namáčíme. Dvě vrstvy dortu namažte krémem, sestavte dort a dejte na 2 hodiny do lednice.

Po uplynutí času si připravte polevu. Máslo rozpustíme se 100 gramy čokolády. Míchejte do hladka. Polevu rovnoměrně rozetřeme na dort a necháme několik hodin uležet na chladném místě. Dort můžete ozdobit čokoládovými hoblinkami i celými kousky.

Čokoládový oříškový dort

Další recept na čokoládový dort. K narozeninám lze glazuru nahradit leskem. Tato potahovací pasta dodá vašemu dortu nádherný zrcadlový lesk.

Mouka 0,5 šálku
Kakao 0,5 hrnku
Hořká čokoláda 3,5 baru
Arašídy 1 šálek
Arašídové máslo 120 g
Těžká smetana 1 šálek
Máslo 2 lžíce.
Cukr 2 lžíce.
Hnědý cukr 0,5 šálku
Vejce 6 ks.
Vanilin 1 balení
Sůl 2 špetky

Na glazuru:

Cukr 180 g
Tučný krém 130 ml
Voda 140 ml
Kakao 60 g
Želatina 2 lžičky.

Opražené arašídy rozemelte v mixéru. Přidáme cukr, prosátou mouku, kakao a špetku soli. Vše zamíchejte. V samostatné misce rozšleháme vejce a utřeme je s hnědým cukrem. Obě hmoty spojte a dobře promíchejte. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Na dno formy položte pečicí papír, nalijte těsto do formy a pečte, dokud není koláč uprostřed měkký a pružný. Pečení bude trvat asi 20 minut. Při přípravě sušenky se nesmí otevírat dvířka trouby, jinak se sušenka usadí.

Okraje koláče zapíchněte nožem a opatrně otevřete pánev. Přeneste kůru na mřížku. Nejlepší je nechat přes noc. Při řezání se pak nebude drolit.

Na přípravu krému nalámejte čokoládu a vložte do vodní lázně. Nalijte do ní smetanu a dobře promíchejte. Mixérem ušlehejte máslo při pokojové teplotě, přidejte arašídové máslo, sůl, poté čokoládovou směs a vanilku, za stálého šlehání. Krém vychladíme v lednici.

Dort rozkrojte podélně na 4 díly, nejpohodlněji to uděláte běžnou nití. Namažte řez každého výsledného dortu krémem a sestavte dort. Začněte připravovat polevu.

Zatímco dort mrazí, připravte si polevu. Vše kromě želatiny smícháme v hrnci. Vařte na mírném ohni 10 minut. Vezměte několik dalších lžic vody a nalijte do ní želatinu v samostatné misce. Po 10 minutách sundejte pánev ze sporáku a přidejte nabobtnalou želatinu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Dort ze všech stran polijeme polevou a dáme na několik hodin do chladu.

Dort Julie

Tento dort lze připravit k narozeninám mladé dívky.

Na dorty:

Mouka 2 šálky
Vejce 3 ks.
Cukr 1 šálek
Kondenzované mléko 0,5 plechovky
Zakysaná smetana 1 šálek
Soda 0,5 lžičky.

Na krém:

Kondenzované mléko 0,5 plechovky
Máslo 150 g
Pro impregnaci:
Cukr 1 šálek
Voda 1 sklenice
Koňak 1 polévková lžíce.
Kyselina citronová 1 špetka

Na ozdobu:

Čokoláda 50 g
brusinky

Vejce umelte s cukrem. Přidáme zakysanou smetanu, kondenzované mléko, sodu, prosejeme mouku a vypracujeme těsto. Těsto rozdělte na čtyři části, vyválejte 4 stejné koláčové vrstvy. Každý pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů.

Připravte si jednoduchý krém: vyšleháme máslo s kondenzovaným mlékem. Dejte do lednice.

Pro impregnaci koláče rozpusťte cukr ve vodě, položte na sporák a vařte. Přidejte koňak a špetku kyseliny citronové. Vše promíchejte.

Dorty namažte impregnací. Aby se koláč nerozmočil, nedávejte na něj moc sirupu. Pro kontrolu množství sirupu je nejlepší nanášet impregnaci pomocí silikonového kartáčku. Poté koláče bohatě potřete krémem. Čokoládu nastrouháme na jemném struhadle. Dort ozdobte čokoládou a ovocem.

"Napoleon" na pánvi

Kuchař tráví spoustu času přípravou pokrmů na domácí narozeninovou oslavu. Napoleon je složitý dort a jeho příprava může trvat několik hodin. Aby byl proces rychlejší, můžete koláče smažit na pánvi.

Na dorty:

Mouka 3 šálky
Kondenzované mléko 1 plechovka
Vejce 1 ks.
Soda 1 lžička.
Ocet

Na krém:

Mléko 0,5l
Vejce 2 ks.
Mouka 3 polévkové lžíce.
Cukr 1 šálek
Vanilkový cukr 1 balení

Pro přípravu těsta rozbijte vejce do mísy a smíchejte s kondenzovaným mlékem. Sodu uhaste octem, přidejte do mísy a za stálého míchání těsto do ní prosejte mouku. Když se těsto v míse obtížně mísí, dejte ho na stůl posypaný moukou a hněťte, dokud nebude hotové. Těsto by mělo být měkké. Rozdělte ho na 8 stejných dílů. Každý vyválejte do kulaté vrstvy, několikrát propíchejte a rychle opečte z obou stran na suché pánvi, dokud koláč nezhnědne.

To nebude trvat déle než 2 minuty. Důležitá podmínka: každý koláč musí být smažen v čisté pánvi. Hotové dorty upravte na jednu velikost. Mohou být oříznuty pomocí víka z malé pánve nebo hrnce. Odřezky nevyhazujte.

Připravte si krém. Do menšího kastrůlku nalijeme mléko, rozšleháme vejce, přidáme cukr a prosejeme mouku. Vše rozšleháme, přivedeme k varu a vaříme, dokud směs nezhoustne. Sundejte pánev ze sporáku a přidejte máslo. Máslo by mělo být teplé, ale není třeba jej speciálně rozpouštět, jinak bude krém tekutý. Vše prošlehejte mixérem.

Každý dort potřete teplým krémem, aby se dort lépe namočil. Na namazání jednoho dortu by měly být potřeba asi 4 lžíce smetany. Je třeba poznamenat, že na závěr bude potřeba krém také na potažení boků dortu. Sestavte dort. Nakrájejte zbývající zbytky dortu a posypte je ze všech stran dortu a přitlačte rukama. Nechte přes noc v lednici.

Dort "Mašina"

Narozeninový dort může být skvělým dárkem pro dítě. Zvláště pokud je vyroben ve tvaru panenky nebo auta.

Hotový piškotový dort 3 vrstvy

Na krém:

Máslo 450 g
Vejce 3 ks.
Vejce (žloutky) 4 ks.
Cukr 270 g
Vanilkový cukr 1,5 lžičky.

Pro mastichu:

Moučkový cukr 400 g
Marshmallow 300 g
Slunečnicový olej 1 polévková lžíce.
Citronová šťáva 1 lžička.
Želatina 1 lžička.
Voda 5 polévkových lžic.
Potravinářská barviva

Dortový stroj můžete vyrobit z jakéhokoli piškotového a máslového krému. Na krém ušleháme 3 vejce a 4 žloutky s běžným a vanilkovým cukrem. Máslo rozpustíme ve vodní lázni a spojíme se zbytkem směsi. Dobře promícháme a necháme vychladnout. Sestavte dort, vrstvy potřete krémem. Nechte několik hodin máčet.

Dejte koláčům strojový tvar. Chcete-li to provést, odřízněte čtvrtinu koláče z obou okrajů. Ze středu by měl zůstat obdélník s křivkami vpředu a vzadu. To je základ auta, jeho karoserie. Může mít zaoblenější tvar. Z jednoho řezaného dílu vyřízněte půlkruh, jehož délka v průměru by měla být poloviční než samotný stroj. Udělejte totéž s druhým odříznutým kusem. Vzniklé díly spojte a rozetřete mezi ně krém. Tohle je kabina. Nainstalujte jej blíže k zadnímu „nárazníku“, také namažte spoj krémem. Ze zbylého piškotu vytvořte čtyři kolečka.

Želatinu namočte na půl hodiny do studené vody. Poté zahřejte ve vodní lázni. Vložte marshmallow do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte máslo a citronovou šťávu. Nádobí vložte na 3 minuty do mikrovlnné trouby. Do rozpuštěných marshmallow přidejte moučkový cukr a želatinu. Vše promícháme a dáme do plastového sáčku. Sáček pevně zavažte a vložte do nádoby. Je důležité, aby se do připravené hmoty nedostal vzduch. Nechte při pokojové teplotě po dobu 4 hodin. Výsledkem je měkký a plastický tmel.

Odštípněte velký kus tmelu a smíchejte ho s modrým nebo červeným barvivem. Rozválejte na tenkou vrstvu a zakryjte jí stroj, přitlačte a vyrovnejte do tvaru ze všech stran. Natřete další kousek mastixové bílé, vyválejte a ozdobte okna auta a světlomety. Kolečka zakryjte hnědým tmelem a připevněte je ke korpusu párátkem. Kulaté sušenky můžete použít jako kolečka. Ke strojku si můžete vyrobit i další ozdoby. Ihned podávejte.

Dort "Jahoda"

Pokud vaše narozeniny připadnou na červen, dort s čerstvými jahodami bude lahodným a krásným zážitkem jako dezert.

Cukr 200 g
Vejce 5 ks.
Mouka 3 polévkové lžíce.
Škrob 3 polévkové lžíce.
Prášek do pečiva 1 lžička.
Máslo na mazání
Mandlové plátky
Jahody na ozdobu

Na krém:

Máslo 200 g
Cukr 1 šálek
Vejce 2 ks.
Mléko 500 ml
Mouka 1 polévková lžíce.
Jahoda

Vejce umelte s cukrem. Přidejte zbytek suchých ingrediencí a prošlehejte. Pánev vymažeme máslem a bohatě posypeme mandlemi. Navrch nalijeme těsto. Předehřejte troubu na 190 stupňů a pečte korpus 40 minut. Chladný.

Položte pánev na oheň, nalijte do ní mléko a vařte. Přidejte vejce, cukr a mouku. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Krém vychladíme. V této době změkčte máslo. Jahody omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Smetanu rozšlehejte mixérem a přidejte do ní olej. Poté do něj přidejte kousky jahod.

Sušenku rozkrojte napůl, každý dort potřete krémem a spojte. Krémem natřeme i boky. Na dort položíme do kruhu rozpůlené jahody.

Meringue dort

Další možností pro letní dort je s čerstvým ovocem a zmrzlinou.

Vejce (bílky) 5 ks.
Moučkový cukr 280 g
Zmrzlina 500g
Krém 200 ml
Bobule 250 g

230 g moučkového cukru rozetřeme s bílky a vložíme do vodní lázně. Zahřívejte, dokud nezískáte homogenní lesklou hmotu. Pak vychladnout. Směs přendejte do cukrářského sáčku. Na pergamen nakreslete kruh a vložte polovinu hmoty podle jejího tvaru a vyplňte ji dovnitř do spirály. Předehřejte troubu na 100 stupňů, přendejte pergamen na plech a koláč upečte. To samé udělejte se zbývající hmotou.

Polovinu bobulí nechte na ozdobu dortu. Druhou část použijte na náplň, spojte s měkkou zmrzlinou.

Vezměte si formu na pečení, na které byl nakreslen kruh. Položte do ní jednu dortovou vrstvu, položte na ni náplň a přikryjte druhou dortovou vrstvou. Nasaďte kroužek na formu a dejte na pár hodin do mrazáku.

Smetanu vyšleháme s 50 gramy moučkového cukru. Těsně před podáváním vyjměte dort z mrazáku. Podle potřeby ozdobte šlehačkou a lesním ovocem.

Narozeniny jsou oblíbeným svátkem dospělých i dětí. Jedná se o jednu z nejočekávanějších událostí pro každého, protože právě v den narozenin dostává oslavenec největší pozornost, příbuzní a přátelé obdarovávají a uspořádají velkolepý banket.

V tomto článku vás „stránka“ zpravodajského portálu upozorňuje na několik jednoduchých, ale velmi účinných způsobů, jak ozdobit narozeninový dort vlastníma rukama doma. Po zvládnutí jednoduchých technik zdobení domácích dezertů budete určitě schopni překvapit a potěšit svou rodinu, blízké a přátele.

Jak ozdobit narozeninový dort fondánem

Dnes je velmi populární používat cukrový tmel ke zdobení dortů. Masticha si získala tak neuvěřitelnou popularitu díky tomu, že její použití otevírá široké možnosti v dekoraci. Cukrový tmel může mít širokou škálu barev (používá se potravinářské barvivo), může mít požadovaný tvar a kromě toho dobře chutná.

Zveme vás, abyste jako sladký dárek ozdobili svůj narozeninový dort cukrovým tmelem. Připravte cukrový tmel, můžete použít recepty uvedené v tomto článku -

Vyválejte tenký kousek tmelu a obtočte jím svůj domácí koláč. Nyní vyrobte jedlou mašli z mastichy jiné (kontrastní) barvy.

Dort omotejte sladkou stuhou a ozdobte hotovou cukrovou mašličkou.

Dort zdobený sladkostmi

Jednoduchým a hlavně rychlým způsobem, jak udělat krásný domácí narozeninový dort, je použít jako ozdobné prvky ty nejobyčejnější bonbóny.

Sladkosti mohou být různé: lízátka, čokolády, karamely, karamely a barevné želatiny.

Na vršek dortu můžete položit sladkosti a napsat s nimi gratulační fráze.

Pokud se rozhodnete použít lízátka, pak lízátka zbavená obalu jednoduše zapíchněte do dortu (tyčinky, na kterých lízátka drží, nezapomeňte nejprve důkladně omýt mýdlem).

Vícebarevný karamel, rozdrcený na kousky na vrcholu dortu, vypadá neobvykle.

Nebo nalámané čokolády s náplní uvnitř.

K ozdobení domácího dortu můžete použít také dorty z obchodu, sušenky, cupcaky atd.

Dort zdobený ovocem

Pokud chcete, aby váš domácí narozeninový dort vypadal lehce a chutně, použijte k ozdobení dortu čerstvé ovoce a bobule.

Můžete také zkusit použít konzervované ovoce, jako je ananas, broskve, meruňky, třešně atd.

Ovoce nakrájejte na úhledné plátky a naaranžujte je na dort. Přidejte několik růžiček šlehačky a nastrouhanou čokoládu, abyste dodali nádech sofistikovanosti.

DIY narozeninový dort s překvapením

Chcete-li překvapit oslavence a jeho hosty, někdy stačí udělat jen trochu - připravit neobvyklý dort s překvapením.

Vytvořte vrstvy domácího koláče a ve vnitřních vrstvách vyřízněte úhledný zářez. Potřete koláče krémem a vyplňte výslednou dutinu vícebarevnými bonbóny, sušenkami, sušeným ovocem a dokonce i bonbony.

Co by to bylo za narozeniny bez dortu?

Přesně tak, žádný!

Narozeninový dort dodává události zvláštní nádech a lahodně zakončuje jídlo.

Zvlášť když je to domácí.

Tento dezert je především chvála, ale jak ho připravit?

Domácí čokoládový narozeninový dort s M&M´s a Kit-Kat

Velmi světlý a výrazný narozeninový dort doma. I přes svou účinnost a jas je velmi snadná a jednoduchá na přípravu. Na ozdobu budete potřebovat velké balení čokolád M&M´s a Kit Kat. Místo toho si můžete vzít i tyčinky Twix nebo Kinder čokoládu.

Ingredience

Na sušenku:

50 gramů kakaa;

Mouka 100 gramů;

Cukr 200 gramů;

1 lžička lžíce rozrývače.

Na krém:

300 gramů másla;

250 gramů kondenzovaného mléka;

1 čokoládová tyčinka.

Pro impregnaci:

120 gramů cukru;

100 gramů vody.

Příprava

1. Připravte si kůrku. Bude sám. Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty. Objem hmoty by se měl minimálně zdvojnásobit. Mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva. Vyjměte mixér z vaječné směsi a přidejte směs mouky. Míchejte ode dna nahoru, aby se vejce neusadila.

2. Těsto nalijte do formy a pečte piškot na 180 stupňů do sucha. Necháme vychladnout. V ideálním případě je lepší nechat dort uležet přes noc.

3. Cukrový sirup uvařte s vodou, můžete přidat trochu vanilinu. A pokud je dort dospělý, pak nalijte lžíci koňaku nebo likéru.

4. Na krém je třeba rozpustit čokoládu a smíchat s kondenzovaným mlékem. Ale můžete rovnou použít čokoládové kondenzované mléko.

5. Změklé máslo vyšleháme do nadýchané hmoty a postupně přiléváme kondenzované mléko. Krém je připraven!

6. Začneme sestavovat dort. Chcete-li to provést, nakrájejte vychladlou sušenku na několik vrstev koláče. Je lepší použít velký nůž ve tvaru pilníku. Na počtu dortů nezáleží, můžete udělat dva nebo tři.

7. Vezměte spodní dort, namočte ho do sirupu, namažte krémem a pak to samé udělejte s dalšími dvěma.

8. Boky dortu potřeme krémem a přilepíme tyčinky tic-tock. Dočasně je můžete svázat do kruhu stuhou.

9. Navrch nasypte M&M´s bonbóny a máte hotovo! Dort odešleme do chladu k namáčení. Před podáváním odstraňte stuhy.

Domácí piškotový dort k narozeninám

Piškotové dorty jsou ideální k narozeninám. Jsou něžné, vzdušné a bude se líbit každému. Sušenky se také dobře hodí k různým krémům. Lze je doplnit ovocem, čokoládou, ořechy a hotovými sladkostmi. Jednoduchý, ale výborný recept na narozeninový piškotový dort.

Ingredience

75 gramů mouky;

1 lžička prášek na pečení;

50 gramů bramborového nebo kukuřičného škrobu;

125 gramů cukru;

vanilin;

Třešňové bobule;

12 vlašských ořechů;

Hořká čokoláda.

Na krém:

5 lžic prášku;

600 gramů husté smetany.

Příprava

1. Smíchejte škrob, mouku a prášek do pečiva a prosejte.

2. Slepičí vejce šleháme s krystalovým cukrem asi 10 minut.Jakmile hmota zesvětlá, zvětší objem a začne houstnout, je hotová.

3. Přidejte moučnou směs se škrobem, promíchejte a nalijte do formy. Těsto vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů, snižte teplotu na 170. Pečte, dokud nebude hotové. Zkontrolujte, zda není tyčinka suchá.

4. Vyjměte z trouby. Necháme dobře vychladnout a teprve poté vyjmeme formu a nakrájíme na dvě dortové vrstvy.

5. Vychlazenou smetanu ušleháme s moučkovým cukrem. Můžete přidat vanilku nebo jakoukoli esenci.

6. Třešně zbavte pecek a čokoládu nakrájejte na tři velké hobliny. Ořechy nasekejte na kousky, ale ne nadrobno. Pro výraznější aroma orestujeme na pánvi a vychladíme.

7. Sestavení dortu. Chcete-li to provést, namažte první koláč krémem a položte na něj třešně.

8. Přikryjeme druhou dortovou vrstvou, potřeme ji ze všech stran. Boky posypte vlašskými ořechy.

9. Zbylý máslový krém dejte do cukrářského sáčku a na koláč udělejte šišky, na každý položte třešňovou bobule, zde neporušte celistvost a použijte společně s peckou.

10. Posypte dort čokoládovými lupínky a pošlete na namáčení.

Domácí medový dort k narozeninám

Medovník patří k oblíbeným dortům doma k narozeninám a jiným svátkům. A aby to nevypadalo nudně, ozdobme ho půvabnými a včelkami. Můžete vyrobit tolik kusů, kolik je oslavenec starý. A pak nebudete potřebovat svíčku! Bereme pravý med, melasa nebude fungovat.

Ingredience

500 gramů mouky;

250 gramů zakysané smetany;

180 gramů kondenzovaného mléka;

300 gramů cukru;

70 gramů medu;

200 gramů másla;

1 lžička soda

Pro včely:

1 lžička lžíce kakaa;

1 lžička máslo;

trochu kondenzovaného mléka;

Mandlové listy nebo ovocné lupínky.

Příprava

1. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte med, poté krystalový cukr a polovinu másla. Vložte do vodní lázně a zahřívejte budoucí těsto, dokud se všechna zrnka úplně nerozpustí.

2. Nyní přidejte jedlou sodu a vařte další minutu. Hmota začne pěnit a zvětšovat objem. To je normální a měli byste si okamžitě vzít velkou misku. Odstraňte z tepla.

3. Přidejte mouku, vypracujte těsto, rozdělte na 8 koloboků.

4. Každý kousek vyválejte do kulatého koláče, přiložte víko z formy vhodného průměru a seřízněte všechen přebytek. Nikam ho ale nedáváme, jen trochu pohneme a necháme na plechu spolu s dortem. Chleba propícháme vidličkou a upečeme v troubě.

5. Všechny koláče uvařte do zlatova a vychladněte.

6. Na krém vyšleháme změklé máslo s kondenzovaným mlékem, přidáme zakysanou smetanu.

7. Dorty namažte krémem a položte je na sebe. Potahujeme také vrch a boky.

8. Odřezky z medovníku rozemelte na drobenku, část posypte po stranách dortu a část odeberte pro včelky.

9. Do nakrájených odřezků dáme trochu másla, kakaa a kondenzovaného mléka. Hněteme hmotu z plastelíny jako na bramborový koláč. Vyrábíme včelky, nalepujeme křidélka z mandlí nebo ovocných lupínků. Posadíme je na dort. Můžete natřít trochu krému a nakreslit pruhy.

Ovocný dort doma k narozeninám bez pečení

Ukazuje se, že k výrobě narozeninového dortu doma nemusíte zdokonalovat své cukrářské dovednosti. A dokonce zapněte troubu. Existují velmi jednoduché, ale neméně chutné, nepečené koláče, například želatinové. Tento recept používá exotické ovoce, ale můžete také vařit s našimi bobulemi, jablky, hruškami a švestkami. A také hotové piškoty.

Ingredience

2 tenké piškoty;

1 šálek cukru;

3 pomeranče;

3 mandarinky;

200 gramů konzervovaného ananasu;

50 gramů želatiny;

1-2 banány;

1 litr zakysané smetany;

2 sáčky vanilky.

Budete také potřebovat pružinovou pánev.

Příprava

1. Podívejte se na návod na obalu želatiny a přidejte do prášku potřebné množství vody. Nechte nabobtnat.

2. Ovoce očistíme. Pomeranče je potřeba nakrájet příčně na kolečka, aby vypadaly jako květiny. Mandarinky jednoduše rozdělíme na plátky, není třeba odstraňovat semínka. Banány a ananas nakrájíme na kostičky. Pro barvu můžete přidat kiwi, jahody, obecně jsou experimenty vítány, ale v tomto případě je potřeba některé ostatní ovoce omezit.

3. Piškoty přebereme a také nakrájíme na kostičky.

4. Zahřejte želatinu a ochlaďte ji.

5. Zakysanou smetanu vyšleháme s přidaným krystalovým cukrem, přidáme želatinu a krém je hotový!

6. Začneme sestavovat dort. Na dno formy položte plátky pomeranče a přitlačte je do stran. Uspořádejte plátky mandarinky. Zapneme kreativní myšlení a uděláme to krásně, protože tohle bude vrchol dortu.

7. Ovocnou kompozici opatrně zalijeme zakysanou smetanou a želatinou, uděláme malou vrstvu 0,5 centimetru a dáme na 15 minut do chladu.

8. Vyndáme, dovnitř dortu vložíme kousky sušenky a ovoce, nalijeme na něj zbytek zakysané smetany.

9. Naplňte formu až po vrch a vylijte všechnu zakysanou smetanu. Dort necháme alespoň 5 hodin tuhnout.

10. Poté přikryjeme plochým talířem a otočíme. Odstraňte formu a můžete zapíchnout svíčky!

Domácí tvarohový dort k narozeninám z rohlíků

Další verze líného narozeninového dortu doma. Říká se jí také královská charlotta nebo prostě ta líná. K přípravě budete potřebovat hotové rohlíčky, můžete použít vanilkové nebo čokoládové, s ovocnými, karamelovými, máslovými krémy.

Ingredience

3-4 role;

300 gramů tvarohu;

300 gramů jakéhokoli ovoce, konzervovaného;

400 ml husté smetany

30 gramů želatiny;

150 gramů cukru.

Příprava

1. Ihned zalijte želatinu 100 gramy vody. Nechte nabobtnat.

2. Rohlíky nakrájejte na stejné kousky o velikosti 0,5 centimetru.

3. Tvaroh rozetřeme s cukrem, přidáme smetanu.

4. Umístěte želatinu na sporák a zahřejte ji, poté ochlaďte, dokud nebude teplá a přidejte k tvarohu.

5. Ovoce nakrájíme na malé kostičky. Pokud použijete ovoce z konzervy, pak sirup dobře sceďte.

6. Tvaroh spojíme s ovocem a promícháme.

7. Vezměte hlubokou misku a zakryjte ji potravinářskou fólií tak, aby okraje visely dolů.

8. Po celé ploše položte kousky rohlíků.

9. Nyní vyložte tvarohovou hmotu ovocem, vršek zarovnejte lžící a opět vyskládejte vrstvu nakrájených rohlíků.

10. Dort zakryjte kousky potravinářské fólie visícími od okraje a nechte šest hodin ztuhnout. Dejte do lednice, ale ne do mrazáku.

11. Vyjmeme, fólii odsuneme a překlopíme na talíř. Opatrně odstraňte fólii a dort je připraven!

Toto jsou úžasné narozeninové dorty, které si můžete udělat doma! Žádný ekvivalent z obchodu se nevyrovná domácímu dezertu. A pokud strávíte trochu více času a úsilí na dekoraci, můžete vytvořit skutečné mistrovské dílo!