Palačinky z kuřecího filé s majonézou. Rychlá příprava palačinek z kuřecích prsou: tajemství mistrovství

Co může být chutnějšího než masové pochoutky? Co když se stále vaří rychle? To je jen sen ženy v domácnosti! A to bylo ztělesněno v palačinkách s kuřecím řízkem: dospělí i děti milují jíst jemné, chutné kuřecí palačinky a příprava jídla trvá něco málo přes půl hodiny. A pokud se tradiční chuť stane nudnou, můžete do receptu vždy přidat zeleninu nebo mléčné výrobky.

Kuřecí řízek, chlazený - 400 g;
Slepičí vejce, střední - 3 kusy;
Stolní majonéza, středně kalorická – 50 ml.;
Sůl - půl lžičky;
Jedna cibule;
Pšeničná mouka vyšší odrůdy - 20 g;
Koření a česnek podle chuti;
Olej na smažení.

Vaření kuřecí řízek palačinky s majonézou

Nejoblíbenějším receptem v tuzemských kuchyních jsou nakrájené kuřecí placky. Toto jídlo se připravuje neuvěřitelně rychle (vzhledem k tomu, že kuře je jednoduše nakrájeno a není zkrouceno na mleté maso) a samotné palačinky jsou šťavnaté, syté a neuvěřitelně chutné!

Příprava:

Kuřecí řízek očistíme od kůže a nakrájíme na malé (20x20 mm) kostičky.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
V hluboké misce rozšlehejte vejce s majonézou.
Smíchejte mleté maso, vejce s majonézou a cibulí.
Přidejte mouku (lze nahradit škrobem ve stejném množství).
Směs osolte, opepřete podle chuti, důkladně promíchejte.
Placky dejte na předehřátou, olejem vymazanou pánev a smažte do zlatova.

Palačinky můžete podávat s bylinkami a přílohami. Aby bylo jídlo zdravější, může být majonéza v receptu nahrazena zakysanou smetanou ve stejném poměru. Kromě toho můžete palačinky připravovat v troubě: i ploché koláče položte na olejem vymazaný plech a pečte je při 160 stupních po dobu 20 minut. Tyto palačinky mohou jíst i děti!

Palačinky s kuřecím filé: recept s přidanou dýní

Kuřecí palačinky s přídavkem dýně jsou jemné, šťavnaté, s příjemnou, sladkou dochutí. Děti tyto palačinky velmi milují. K přípravě dýňových palačinek je třeba vzít: půl kila chlazeného kuřecího filé nebo mletého masa; 160 g dýně; jedna cibule; 40 ml. zakysaná smetana; dvě slepičí vejce; 20 g mouky; koření podle chuti.

Příprava palačinky:

Dýni očistíme a nastrouháme na středním struhadle.
Cibuli nakrájíme nožem nadrobno.
Smíchejte přísady s mletým kuřecím masem.
Přidejte pepř, sůl, oblíbené koření.
Lžící klademe palačinky na rozehřátou, olejem vymazanou pánev a smažíme, dokud nebudou hotové.

Před podáváním položte palačinky na papírový ubrousek nebo ručník, aby absorboval přebytečný olej.

Dýňové palačinky můžete připravit v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli: toto jídlo mohou jíst děti nebo lidé dodržující určitou dietu.

Palačinky z kuřecího filé se sýrem na kefíru

Sýrové kuřecí palačinky s kefírem jsou již dlouho uznávány: připravují se rychle (jídlo lze připravit za půl hodiny), mají vynikající chuť a atraktivní, chutný vzhled. Na palačinky se sýrem budeme potřebovat: dva chlazené kuřecí řízky; dvě slepičí vejce; kefír (100 ml); tvrdý sýr (130 g); pšeničná mouka (15 let); zeleň; cibule; bylinky a koření dle libosti.

Příprava pokrmu:

Připravte kuře jako v receptu na mleté maso (první krok za krokem recept).
Zeleninu a cibuli nakrájíme nadrobno.
Sýr nakrájejte na malé kousky.
Všechny připravené ingredience smícháme v míse.
Přidejte vejce a kefír, promíchejte.
Přidejte mouku.
Palačinky pečte na nepřilnavé pánvi s dostatkem másla.

Aby byly palačinky více naplněné, můžete přidat žampiony smažené s cibulí a pečicí směs bude muset být promíchána v mixéru, aby byla homogenní.

Dietní kuřecí palačinky

Z kefíru můžete udělat i dietní palačinky. K tomu je třeba vzít: jeden filet bez kůže; dvě slepičí vejce; dvě vrchovaté polévkové lžíce ovesných otrub; 50 ml nízkotučného kefíru; bylinky a koření podle chuti.

Příprava:

Nalijte otruby kefírem po dobu 20 minut.
Filet nakrájejte na kousky a rozdrťte v mixéru.
Smíchejte mleté maso s kefírem a přidejte vejce.
Přidejte bylinky a koření podle chuti, směs důkladně promíchejte.
Placky pečte v troubě nebo smažte na nepřilnavé pánvi bez oleje.

Tyto kuřecí placky jsou velmi jemné, syté a absolutně neškodné pro vaši postavu!

Recept na kuřecí placky z kuřecího řízku (video)

Kuřecí lívanečky jsou jednoduché, ale neuvěřitelně chutné, šťavnaté placky, které lze připravit podle vašich osobních preferencí! Připravte si vydatné palačinky jako samostatné jídlo nebo podávejte s přílohou, pečte placky na pánvi nebo pečte v troubě a potěšte své blízké vynikající chutí!

Palačinky s kuřecím filé: recept (foto)

Kuřecí maso je vždy dostupné na prodej, má vysoké dietetické vlastnosti. Tento produkt je levný, takže volba často padá na něj. Nejčastějšími pokrmy z kuřecích prsou jsou řízky, domácí klobása, celé kousky pečené v elektrické troubě.

Existuje však další jídlo, které má šťavnatou, uspokojivou chuť, kterou lze jíst kdykoli během dne - palačinky z kuřecích prsou.

Lidé, kteří se zabývají sportem nebo jen sledují svůj jídelníček, dávají tomuto pokrmu přednost, když už jsou unaveni z běžného vařeného kuřecího nebo hovězího masa.

Klasické palačinky z kuřecích prsou

K přípravě klasické verze tohoto pokrmu budete potřebovat deset až patnáct minut vašeho času a minimální sadu ingrediencí. Kuřecí placky můžete trochu zpestřit a přidat k nim čerstvou zeleninu nebo salát.

Bílé kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na středně velké kousky. Opatrně odstraňte prsní kosti a odřízněte fólii. Vložíme do sklenice mixéru, ponorný nástavec spojíme s nožem a maso umeleme na mleté maso.

Pokud takový elektrospotřebič není, maso propasírujeme elektrickým mlýnkem na maso.

Přidáme vejce, vodu, koření a nakonec mouku.

Výhoda takového pokrmu je následující: masovou hmotu lze připravit předem a několik dní skladovat na chladném místě, v případě potřeby ji použít a zároveň získat pokaždé čerstvé, právě připravené jídlo.

Nalijte slunečnicový olej do mělké (pro pohodlí) pánve a po lžících těsta smažte palačinky.

Palačinky z kuřecího filé s majonézou

Chcete-li zpestřit chuť vašich obvyklých kuřecích palačinek, můžete experimentovat s přidáním dalších přísad do základu těsta.

Komponenty:

Kuřecí maso - 550 g;
Vejce - 2 ks;
Česnek - 2 stroužky;
Petržel - svazek;
Mouka – 6 lžic. l.;
Domácí majonéza - 100 ml;
Pepř - podle chuti;
Sůl - podle chuti;
Slunečnicový olej - 100 ml.

Hrudník dobře omyjte a osušte papírovými utěrkami. Náhodně nakrájejte filetovým nožem na kousky a přitom vyřízněte jakoukoli chrupavku. Ponořte kuře do mísy kuchyňského robota a umelte, aktivujte nejvyšší rychlost.

Česnek oloupeme a rozdělíme na čtvrtiny. Do masa rozklepněte vejce, přidejte mouku a koření a znovu zapněte přístroj. Přidejte česnek, osolte a nechte hodinu vychladnout.

Na pánvi rozehřejte olej. Do hotového těsta přidáme domácí majonézu, dobře promícháme a orestujeme.

Recept na masové placky se škrobem

Pro získání hutnější struktury se doporučuje přidat do těsta zakysanou smetanu a kukuřičný škrob.

Komponenty:

Kuřecí řízek - 600 g;
Vejce - 1 ks;
Sůl, koření - na žádost kuchaře;
Kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. l.;
Nízkotučná zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
Olivový olej - 100 ml;
Cibule - 1 hlava.

Maso omyjte pod tekoucí studenou vodou. Osušte a nakrájejte na střední kostky. V tomto receptu není nutné použít pouze kuřecí řízek, můžete nakrájet maso z ptáka a ze stehen a stehen.

Mějte na paměti, že budou docela mastné, s tím je třeba počítat při vaření. Nelijte do kastrůlku mnoho slunečnicového oleje a nepoužívejte domácí zakysanou smetanu. A určitě si to dejte s chlebem nebo přílohou.

Připravené maso a cibuli propasírujeme elektrickým mlýnkem na maso, zašleháme vejce, koření, zakysanou smetanu, škrob a sůl. Vše důkladně promícháme a necháme hodinu marinovat.

Pánev vymažeme štětcem namočeným v oleji, přidáme lžící těsto, tvořící placky a opékáme, dokud nezískáme krásnou nahnědlou barvu. Položte na ubrousek a poté na připravený pokrm.

Mleté kuřecí palačinky se sýrem

Sekané maso má specifickou jemnou chuť a šťavnatost. Pokud do těsta na palačinky přidáte sýr, získáte ne každodenní jídlo, ale velmi slavnostní.

Komponenty:

Kuřecí prsa – 350;
Vejce - 1 ks;
Mouka – 4 polévkové lžíce. l.;
Sůl, koření - podle chuti;
Bazalka - parta;
Sýr - 200 g;
Rostlinný olej (běžný) – 50 g;
Škrob - 2 polévkové lžíce. 1;
Mléko - 100 ml;
Květák - 200 g.

Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte filetovým nožem podél zrna na nudličky, poté na kousky a velkým sekáčkem nadrobno a často nasekejte na mleté maso. Ponoříme je do potravinového sáčku a fyzickou silou je tlučeme o stůl, aby vyšel přebytečný vzduch a palačinky byly měkčí.

Po rozebrání zelí na květenství opláchněte a vařte několik minut ve vroucí osolené vodě. Přendejte do mísy a ponorným mixérem rozmixujte na pyré.

Nakrájené mleté maso přendejte do malé skleněné mísy, zašlehejte vejce, koření, mouku, sůl, bylinky, škrob, prohněťte a nechte hodinu marinovat.

V hrnci rozehřejte olej. Do těsta přidáme nastrouhaný sýr, mléko a kapustové pyré. Po dobrém promíchání palačinky smažíme.

Jak udělat dýňové palačinky s kuřecím masem

Toto jídlo je většinou určeno pro děti, které zrovna nemají rády bílé dietní kuřecí maso a tak zdravou zeleninu, jako je dýně. Ale když se vám z těchto produktů podařilo připravit lahodný pokrm, můžete své malé tělo obohatit vitamíny na dlouhou dobu.

Komponenty:

Kuřecí řízek - 400 g;
Křepelčí vejce – 3 ks;
Máslo - 150 g;
Sůl - podle chuti;
Dýně – 350 g;
Mouka - 3 šálky;
Nízkotučná zakysaná smetana – 100 ml;
Česnek - 2 stroužky.

Očistěte a vařte dýni v dostatečném množství vody do poloviny uvařené. Vodu slijeme a rozmačkáme na kaši. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky tak, aby bylo vhodné vložit do elektrického mlýnku na maso.

Filet s česnekem dvakrát vynecháme. Přidejte křepelčí vejce (lze nahradit slepičím, ale snižte množství), dýňové pyré, sůl a celozrnnou mouku. Vše dobře promícháme a necháme dvě hodiny odležet.

Na pánvi rozpustíme máslo a opatrně naléváme těsto a smažíme kuřecí placky s dýní. Před konzumací zalijeme zakysanou smetanou a posypeme bylinkami.

Cuketové lívanečky a drůbeží filé

Kombinací čerstvé zeleniny s kuřecím masem v jednom receptu můžete skončit s kompletním pokrmem, který nevyžaduje přílohu.

Komponenty:

Kuřecí prsa - 500 g;
cuketa - 2 ks;
Bramborový škrob - 4 polévkové lžíce. l.;
slunečnicový olej - 50 g;
Cibule - 1 hlava;
Česnek - 3 stroužky;
Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
Mrkev - 1 ks;
Vejce - 1 ks;
Sůl, koření - podle chuti;
Čerstvé bylinky - banda.

Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na plátky. Zeleninu očistíme a nakrájíme na půlkolečka – vše kromě česneku a cukety. Nalijte olej do pánve a smažte cibuli a mrkev, dokud nebudou průhledné. Cuketu rozpůlíme a nastrouháme. Vypusťte přebytečnou vlhkost a přidejte sůl.

Maso a česnek protáhněte elektrickým mlýnkem na maso. K mletému masu přidáme koření, orestování, vejce, škrob a osolenou cuketu. Vše dobře promícháme a necháme hodinu.

Do pánve nalijeme olej a rozehřejeme. Lžící naléváme těsto a smažíme palačinky. Položte na talíř a posypte bylinkami.

Pokud vyzkoušíte náš recept, budete ohromeni, jak to může být chutné.

Vezměte na vědomí tato rychlá jídla, která lze připravit pro každou příležitost.

Nejneobvyklejší a nejzajímavější recepty na saláty z hovězích jater. Tohle jste určitě ještě nezkoušeli!

Vydatné masové palačinky s houbami

Palačinky jsou neuvěřitelně chutné, pokud je vaříte s kefírem. A přidáním lesních hub můžete toto jídlo udělat oblíbeným pro všechny členy rodiny.

Komponenty:

Kuřecí maso - 500 g;
Vejce - 1 ks;
Sůl - podle chuti;
Kefír - 250 ml;
Sýr - 150 g;
Lišky – 300 g;
Cibule - 1 hlava;
celozrnná mouka - 4 polévkové lžíce. 1;
Česnek - 2 stroužky.
Olivový olej - 50 ml.

Houby myjeme v několika vodách, abychom odstranili písek, je lepší to udělat v horké vodě. Nalijte olej do hrnce a za občasného míchání smažte půl hodiny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, přidáme k houbám.

Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na kousky a umeleme v mixéru. Přidejte česnek a cibuli. Sýr nakrájíme na kostičky. Smíchejte všechny připravené produkty do jedné hmoty, včetně vajec a kefíru. Ochuťte kořením a nechte vychladnout a marinujte jednu hodinu. Pokud narazíte na velké houby, nakrájejte je na kousky.

Na rozehřátém oleji smažíme palačinky a lžící naléváme těsto. Položte na zelené listy salátu a přidejte malá cherry rajčata. Toto jídlo chutná lépe horké.

Tyto palačinky se doporučuje podávat se smetanovou omáčkou ze zakysané smetany, smetany a čerstvých bylinek;
Jedinečnost tohoto pokrmu spočívá v flexibilitě jeho složení: můžete do něj dát jakékoli produkty, které podle vás nemají kde jinde využít. Konečný výsledek je vynikající;
Kuřecí palačinky jsou z rychle se vařících surovin, nesmažte je příliš dlouho. Můžete skončit se suchým, připáleným pokrmem bez chuti;
Pokud je struktura těsta trochu tekutá, přidejte trochu více mouky nebo škrobu, čímž těsto dosáhněte požadované tloušťky.

Dobrou chuť!

Kuřecí palačinky nesmí chybět v arzenálu každé hospodyňky, protože toto jídlo je rychlé na přípravu a samotné palačinky jsou chutné, šťavnaté a mají vynikající chuť. Dnes existuje velké množství možností, jak připravit kuřecí palačinky, které uspokojí chutě každého: od malých po velké.

Kuřecí řízek - půl kilogramu;
Slepičí vejce, střední - 3 kusy;
Majonéza - čtvrt sklenice;
Sůl - půl lžičky;
Jedna cibule;
Mouka nebo škrob - 15 g;
Koření a česnek podle chuti;
Slunečnicový olej na smažení.

Kuřecí palačinky: recept s majonézou

Nakrájené kuřecí palačinky s majonézou jsou oblíbeným receptem mnoha hospodyněk. Tyto palačinky se dělají rychle a jsou velmi syté a šťavnaté.

Připravte palačinky krok za krokem:

Filet omyjeme a nakrájíme na kostky o rozměrech 3x3 cm.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Vejce rozšleháme s majonézou pomocí šlehače.
V hluboké misce smícháme mleté maso s cibulí a vaječnou majonézou.
Přidejte koření podle chuti.
Vše důkladně promícháme.
Placky položte na olejem vymazanou rozpálenou pánev a opékejte zakryté z každé strany dozlatova.

Aby palačinky dobře absorbovaly vůni koření, lze masovou směs nechat půl hodiny přikryté. Pomocí podobného receptu můžete připravit palačinky se zakysanou smetanou a nahradit jí majonézu ve stejném množství. Čas můžete ušetřit i pečením palačinek v troubě. K tomu je potřeba předehřát troubu na 200 stupňů, koláčky položit na vymaštěný plech nebo pečící fólii a péct 15 minut.

Dělat kuřecí palačinky s dýní

Pokud se klasická chuť kuřecích palačinek s majonézou nebo zakysanou smetanou stane nudnou, můžete tradiční recept zpestřit přidáním dýně. Na přípravu dýňových palačinek budeme potřebovat: 400 g chlazeného kuřecího řízku; 160 g dýně; jedna cibule; 50 ml zakysané smetany; dvě slepičí vejce; 30 g mouky; koření podle chuti.

Příprava palačinek:

Kuřecí řízek omyjte, nakrájejte na velké kusy a nechte projít mlýnkem na maso.
Dýni očistíme a nastrouháme na středním struhadle.
Nakrájejte cibuli pomocí nože.
Smíchejte všechny ingredience, přidejte pepř, sůl a oblíbené koření.
Lžící klademe palačinky na rozehřátou pánev a smažíme do zlatova.

Mleté kuřecí a dýňové palačinky jsou jemné a neuvěřitelně chutné! Chuť palačinek můžete zpestřit jinou zeleninou, například rajčaty, cuketou, bramborami.

Vaření kuřecí palačinky se sýrem

Palačinky se sýrem a mlékem jsou výbornou volbou pro vydatný, chutný oběd. Pokrm se připravuje z kuřecího řízku (1 kilogram), vajec (4 kusy), mouky (půl sklenice), mléka (půl litru), tvrdého sýra (200 g), koření (podle chuti), několika hřebíčků česnek a jednu cibuli.

Příprava:

Kuřecí řízek omyjeme a maso nakrájíme nadrobno.
Tři sýry na středním struhadle.
Nakrájejte cibuli a česnek nožem.
Vejce se solí rozšleháme metličkou.
Smíchejte filé, cibuli a vejce v hluboké misce.
Přidejte mléko, poté mouku, směs promíchejte.
Placky vložíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme na mírném ohni.

Pokrm lze podávat s libovolnou přílohou. Sýr v receptu lze nahradit taveným sýrem (například „Družba“). Kromě toho můžete pokrm ještě více zasytit přidáním žampionů (předsmažených) do masové směsi těsně před vařením.

Aby byly palačinky měkké a dobře nasycené sýrovou příchutí, můžete je nechat půl dne marinovat v lednici.

Jak udělat palačinky s kuřecím srdcem

Palačinky s kuřecím srdcem jsou levné, chutné a neuvěřitelně rychlé. K přípravě pokrmu je třeba vzít: 300 g srdcí; jedno vejce; jedna cibule; koření.

Příprava palačinek:

Srdíčka rozemelte v mixéru.
Přidejte vejce a koření.
Placky pokládejte v tenké vrstvě na rozpálenou pánev, hojně vymazanou olejem.
Smažte palačinky na středním plameni zakryté.

Pokrm můžete podávat posypáním palačinek bylinkami. Na stejném principu můžete připravit palačinky z kuřecích jater a jiných drobů.

Palačinky vyrobené z mouky nebo škrobu budou hustší a uspokojivější: před smažením přidejte do směsi několik polévkových lžic vybrané sypké suroviny.

Dělat kuřecí placky podle Dukana

Ti, kteří drží dietu, si mohou pochutnat i na kuřecích palačinkách. K přípravě dietních Dukanových palačinek z kuřecího masa budeme potřebovat: chlazený kuřecí řízek bez kůže; dvě slepičí vejce; 20-25 g ovesných otrub; jedna cibule; sušené bylinky a koření podle chuti; ¼ šálku kefíru.

Příprava:

Filet nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru.
Nalijte otruby kefírem a nechte čtvrt hodiny.
Přidejte vejce a otruby s kefírem do mletého masa, promíchejte.
Přidejte koření a bylinky.
Směs necháme půl hodiny louhovat.
Smažte palačinky na nepřilnavé pánvi.

Pokrm lze jíst horký nebo chlazený: chuť se nezhorší. Palačinky můžete podávat se sójovou omáčkou nebo dietní česnekovou omáčkou (smíchejte tvaroh s kefírem, nasekaným česnekem a bylinkami).

Dietní kuřecí palačinky můžete připravit v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli: koláče budou jemné a naprosto neškodné pro vaši postavu.

Kuřecí palačinky (video)

Kuřecí lívanečky jsou jednoduché jídlo, které lze interpretovat různými způsoby, aby vyhovovalo vašim vlastním chuťovým preferencím. Šťavnaté, uspokojující, lahodné palačinky potěší dospělé i děti! Připravte si palačinky na různé způsoby a podmaňte si svou rodinu a přátele novými chutěmi známého jídla!

Kuřecí palačinky jsou výbornou alternativou řízků. Připomínají jemné kuřecí řízky. Palačinky lze dělat nejen z kuřecího masa, ale také z jater a srdce. Recept na toto jídlo nevyžaduje žádné neobvyklé přísady. Všechny komponenty jsou k dispozici.

Palačinky z kuřecích prsou jsou neodolatelné. Ukazují se něžné a měkké. Chutné palačinky zvládne připravit i nezkušený kuchař. Není zde nic složitého. Pro vaření budete potřebovat pouze dietní produkty.

Ingredience

500 gramů kuřecích prsou;
2 vejce;
3 polévkové lžíce. l. škrob;
4 polévkové lžíce. l. majonéza;
rostlinný olej;
sůl;
pepř.

Vaření

Kuřecí palačinky se sýrem

Sýr dodává pokrmu zvláštní jemnou chuť. Vzhledem k tomu, že taje, palačinky z kuřecího filé jsou šťavnatější. Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Pokud tedy hospodyňky nemají dostatek času něco připravit, mohou použít tuto metodu. Hotové palačinky se sýrem odlétají neuvěřitelnou rychlostí.

Ingredience

500 gramů kuřecího filé;
55 gramů tvrdého sýra;
2 vejce;
2 polévkové lžíce. l. mouka;
žárovka;
2 stroužky česneku.

Vaření

Palačinky s kuřecím masem a houbami

Spousta lidí má ráda houby. Hodí se k dietnímu masu. Toto jídlo, které obsahuje houby, je šťavnaté a aromatické. Velmi dobrý recept na rychlé a snadné jídlo. Palačinky jsou neuvěřitelně chutné.

Ingredience

500 gramů kuřecího filé;
3 polévkové lžíce. l. majonéza;
vejce;
1 polévková lžíce. l. škrob;
210 gramů hub;
žárovka;
110 gramů sýra;
sůl;
pepř.

Vaření

Palačinky v pomalém hrnci

Palačinky lze vařit nejen na pánvi, ale také v pomalém hrnci. Nyní velké množství žen v domácnosti přešlo na používání tohoto kuchyňského spotřebiče. Můžete tam vařit jakékoli jídlo. Recept je velmi jednoduchý a bude chutnat úplně každému.

Ingredience

310 gramů filé;
vejce;
1 polévková lžíce. l. škrob;
1 polévková lžíce. l. majonéza;
rostlinný olej;
sůl;
pepř.

Vaření

Nezáleží na tom, kde se budou vaše dietní palačinky připravovat. Nejdůležitější je, že budou jemné a šťavnaté. Je to skvělý způsob vaření, protože můžete rychle a snadno připravit neobvyklé jídlo. Lahodné, růžové a zdravé palačinky potěší celou rodinu.

Kuřecí palačinky - velmi chutné, výživné a jednoduché! Nepostradatelné jídlo na každém stole: s houbami, zeleninou, kořením.

Kuřecí nebo krůtí řízek - 2 kusy
Cibule - 1 velká
Česnek - 3 stroužky
Vejce - 2 kusy
Majonéza - 2 polévkové lžíce
Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
Pepř
prášek kari
Rostlinný olej na smažení

Kuřecí řízek omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky.

Cibuli také nakrájíme na kostičky. Maso smícháme s cibulí, nasekaným česnekem, vejci, kořením a v misce mírně osolíme.

Přidejte škrob, můžete jej nahradit běžnou moukou. Nyní přidejte majonézu.

Lžící prohněteme hustou směs a misku dáme na pár hodin do chladu, aby se maso dobře marinovalo. Na pánev nalijeme dostatečné množství oleje a lžící vyndáme masovou směs. V případě potřeby ji ihned vyrovnejte a dejte jí úhledný tvar.

Palačinky s kuřecím filé smažte z obou stran do zlatova na středním ohni.

Podávejte horké s jakoukoli přílohou nebo zeleninou.

Recept 2, krok za krokem: palačinky z kuřecího filé se sýrem

Kuřecí řízek 300 g
Tvrdý sýr 50 g
Slepičí vejce 2 ks
Zelená cibule 20 g
Prémiová pšeničná mouka 1 polévková lžíce
kukuřičný škrob 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti

Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno.

Přidejte vejce.

Přidejte nastrouhaný sýr.

Přidejte mouku a škrob.

Přidejte zelenou cibulku, sůl a pepř.

Dobře promíchejte.

Smažte palačinky 2-3 minuty z každé strany.

Recept 3: Kuřecí palačinky s majonézou a škrobem

kuřecí řízek - asi 700 gramů,
cibule - 1-2 cibule,
čerstvá vejce - 3 ks.,
nízkotučná majonéza - 2 polévkové lžíce,
bramborový škrob - 2-3 polévkové lžíce,
jemně nasekaný kopr - 1 polévková lžíce,
mletý černý pepř a sůl - podle chuti,
rostlinný olej - na smažení palačinek.

Kuřecí řízek opláchneme ve studené vodě, lehce osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Pokud je na mase malá vrstva tuku nebo plivání, předem ho odřízněte ostrým nožem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Nakrájený filet a cibuli vložte do hluboké mísy a promíchejte.

Ke spojeným surovinám přidáme trochu majonézy, vše znovu pečlivě promícháme a přikryjeme pokličkou, necháme alespoň 2 hodiny a marinujeme maximálně přes noc.

Do marinovaného kuřecího řízku přidejte syrová vejce, bramborový škrob, bylinky a koření podle chuti.

Výslednou hmotu promíchejte do hladka a současně položte pánev na oheň s malým množstvím rostlinného oleje.

Jakmile je olej rozpálený, lžičkou do něj vkládejte malé palačinky. Na středním plameni je opečte z jedné strany dozlatova, poté je obraťte a vařte pod pokličkou.

Hotové placky kuřecího řízku přendejte do malé nádoby, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte asi 20 minut na teplém místě – díky tomu budou ještě křehčí.

Recept 4: Palačinky z kuřecích prsou se sýrem

5oo g kuřecího prsního řízku
100 g tvrdého sýra nebo 1 tavený sýr
2 vejce
2 polévkové lžíce. l. s hromadou mouky nebo škrobu
1-2 polévkové lžíce. l. majonéza
1 malá cibule (50 g)
2 stroužky česneku
sůl pepř
rostlinný olej na smažení

Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na co nejmenší kousky. Můžete to samozřejmě dát přes mlýnek na maso, ale budou to úplně jiné palačinky.

Přidáme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, 2 vejce, mouku nebo škrob (nebo 1 polévkovou lžíci napůl), majonézu, cibuli nastrouhanou na jemném struhadle nebo nakrájenou nadrobno, česnek, sůl, pepř.Vhodný je jakýkoli sýr, dává kuřecí maso palačinky jsou nějak měkké.

Samozřejmě, pokud si vezmete sýr s výraznou štiplavou chutí, chuť palačinek bude lepší, ale poslouží i tavený sýr jako „Družba“. Nemusíte ji strouhat, stačí ji nakrájet na malé kostičky.

Ingredience důkladně promíchejte a získáte toto mleté těsto na kuřecí palačinky se sýrem.

Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej, lžíci přidejte mleté maso a vytvořte oválné palačinky.

Na středním plameni smažte palačinky z obou stran do zlatova. Po překlopení na druhou stranu pánev přikryjte pokličkou, aby palačinky uvnitř zaručeně nezůstaly syrové.

Hotové palačinky pokládejte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.

Kuřecí palačinky se sýrem lze podávat s jakoukoli přílohou, například s rýží z trouby nebo salátem z čerstvé zeleniny, ale dobře se hodí i jako samostatné jídlo.

Recept 5: Palačinky z kuřecích prsou s cuketou

Tyto kuřecí placky jsou na přípravu mnohem jednodušší než klasické řízky. Pro větší šťavnatost přidejte na palačinky nastrouhanou cuketu. Ukazuje se nejen velmi rychle, ale také chutné.

cuketa - 1 kus
cibule - 1 kus
mleté nové koření - 1 špetka
sůl - 0,5 lžičky.
kuřecí prsa, filet - 600 g
pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
slepičí vejce - 2 ks

Recept 6: Kuřecí palačinky s rýží a zeleninou

500 gr. kuřecí fileta
2 polévkové lžíce. lžíce majonézy
pepř
kari koření
2 polévkové lžíce. lžíce mouky
2 vejce
obloha: rýže, okurka

Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, položte na papírovou utěrku a osušte. Nakrájejte na malé kostky, každá asi 1-1,5 cm.

Nakrájený filet vložte do hlubokého talíře. Osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, přidáme majonézu, slepičí vejce, mouku. Pokud chcete, můžete v této fázi přidat cibuli. K tomu je třeba nakrájet malou cibuli na malé kostičky a opařit ji vroucí vodou. Sceďte a přidejte ke zbývajícím surovinám.

Všechny ingredience důkladně promíchejte. Dejte na půl hodiny do lednice, aby se filet trochu marinoval.

Do pánve nalijte rostlinný olej, na rozpálenou pánev pokládejte palačinky.

Smažíme z obou stran do zlatova.

Masová jídla se vždy hodí k zelenině, proto navrhuji udělat si na ozdobu studnu z okurek, kterou lze naplnit přílohou, v mém případě je to rýže.

Chcete-li to provést, musíte vzít jednu střední okurku, nakrájet ji na 5 stejných plátků, poté nakrájet každý plátek na proužky a rozložit do formy.

Recept 7: Palačinky z kuřecích prsou s kefírem

Kuřecí prsa - 400 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Cibule - 0,5 ks.
Tvrdý sýr (strouhaný) - 2 polévkové lžíce.
Mouka - 2-3 polévkové lžíce.
Kefír - 4-5 polévkových lžic.
Petržel - pár snítek
Mořská sůl - podle chuti
Pepř, h.m. - chuť
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Filet opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

Kuřecí řízek a cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a nasekané bylinky.

Přidejte kefír, mouku a vejce, sůl a pepř.

Vše rozmixujte do hladka, „těsto“ by nemělo být tekuté, ale ani příliš husté. Pokud chcete, aby byly palačinky nadýchanější, jak jsem řekl výše, přidejte 1 lžičku. prášek do pečiva nebo 0,5 lžičky. soda

Umístěte 1 polévkovou lžíci na rozehřátou pánev. (případně s hromadou) těsta a v malém množství rostlinného oleje pečeme palačinky 4 minuty z každé strany. Aby se nespálily, zapněte nízký oheň. Během vaření je několikrát obraťte.

Hotové placky z kuřecích prsou můžete podávat s bramborovou kaší, těstovinami, pohankou nebo rýží - stejně chutné.

Recept 8: Kuřecí palačinky s houbami (s fotografií)

Kuřecí prsa (filé) - 400-500 g,
vejce - 1 ks,
majonéza - 2-3 lžíce,
čerstvé houby - 200 g,
škrob - 1 polévková lžíce,
cibule - 1 ks,
tvrdý sýr - 50-70 g,
sůl,
mletý černý pepř,
rostlinný olej na smažení.

Naše kuřecí placky začneme připravovat přípravou kuřecího řízku. Omyjte, osušte, nakrájejte na malé kostičky o straně asi 0,5-0,7 cm.

Radím vám, abyste nebyli líní a nakrájeli kuřecí řízek a nedávali ho přes mlýnek na maso. Věřte, že chuť sekaných palačinek je úplně jiná než těch drcených na masovém mlýnku.

Nyní se postaráme o houby. Pokud použijete lesní houby, které jste sami nasbírali, nejprve je povařte půl hodiny v osolené vodě s kořením, poté sceďte z nálevu. Pokud jsou žampiony, používáme je syrové.

Houby tedy nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálené rostlinným olejem za stálého míchání orestujte cibuli. Poté přidejte houby k cibuli a dále je opékejte do změknutí (žampiony) nebo dokud se neodpaří tekutina (uvařené lesní houby). K nakrájenému kuřecímu řízku přidáme žampiony osmažené s cibulkou a zašleháme vejce.

Přidejte majonézu, strouhaný sýr, škrob, sůl a pepř a dobře promíchejte.

Na pánev, kde se smažily žampiony a cibule, přidáme ještě trochu oleje, lžící do něj vložíme naše kuřecí placky a opékáme je z jedné i druhé strany do zlatova.

Recept 9: kuřecí palačinky se zeleninou (s fotografiemi krok za krokem)

Kuřecí řízek 0,5 ks.
Mrkev 0,5 ks.
Cuketa 2 plátky
Zelená cibule 1-2 ks.
Česnek 1-2 ks.
Škrob 1-2 polévkové lžíce
Slepičí vejce 1 ks.
Tvrdý sýr 50 gr.
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti

Kuřecí prsa nakrájíme na jemno a rozklepneme je válečkem. Připravte zbývající produkty.

Cuketu a mrkev nastrouháme (není třeba z cukety vytlačovat tekutinu).

Nakrájejte zelenou cibulku a mladý česnek se zelenými listy. Rozšleháme vejce.

Nalijte škrob a nastrouhejte sýr.

Přidejte sůl a pepř, promíchejte. Dejte na 30 minut do lednice.

Na pánvi rozehřejte olivový olej a lžící nandejte na palačinky.

Smažte na obou stranách na středním plameni do zlatohněda, poté přikryté na mírném ohni 15 minut.

Recept 10: kuřecí palačinky s česnekem a zakysanou smetanou

600 g kuřecího nebo krůtího stehenního řízku s kůží
1 vejce
2 žloutky
200 g zakysané smetany 25% tuku
2–3 stroužky česneku
3–4 snítky petrželky
kůra z půlky citronu
1,5 lžíce. l. kukuřičný škrob
zelenina nebo ghí
sůl, čerstvě mletý černý pepř

Drůbeží filé umelte na mlýnku na maso. Česnek a petržel nasekáme nadrobno, smícháme s kůrou a přidáme k mletému masu. Posypeme solí, pepřem a škrobem. Hníst.

Rozšleháme zakysanou smetanu s vejcem a žloutky, přidáme k mletému masu, důkladně promícháme. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej nebo máslo ve vrstvě asi 3 mm. Máslo lehce osolte.

Lžící klademe malé palačinky a smažíme na středním plameni z obou stran dozlatova. Hotové palačinky položte na papírové ubrousky. Podávejte horké.