Recepty na saláty z čerstvé zeleniny jsou jednoduché. Zeleninové saláty na sváteční stůl

Pro štíhlou stravu a milovníky jednoduchých, rychlých jídel nabízíme recept na elementární, lahodný bramborový salát s přídavkem bylinek, nakládané cibule a kyselé okurky. Tato chutná směs s malým výběrem surovin se hodí jako příloha, jako předkrm i jako lehká večeře samotná. Mísí se zde složky různé textury a chuti - měkké, mírně viskózní neutrální brambory, šťavnaté nakládané houby, hutné kyselé okurky a křupavé, středně ostré inkluze cibule

Recepty na zeleninové saláty bez majonézy

Na světě asi není jediný člověk, který by v životě neokusil zeleninový salát, protože tento pokrm je jedním z nejstarších v historii vaření. Starověký Řím je považován za místo narození salátu, ale své jméno dostal v Itálii - tak nazývali zelené rostliny ze zahrady, které byly oblečeny v omáčkou. Později ve francouzské kuchyni se zelený salát začal podávat spolu s hlavním jídlem. Možná i sami Francouzi přišli s nápadem zpestřit recept a přidat do něj zeleninu, díky čemuž je dnes tak populární. Zeleninový salát se tak připravuje nejen doma, ale podává se i v nejdražších restauracích světa.

Zelenina sama o sobě je nízkokalorický produkt, takže aby bylo jídlo plnější, můžete experimentovat s omáčkou, aby byla hustší a výživnější. Tento tandem je ještě lépe absorbován tělem a nasycuje jej užitečnými mikroelementy a vlákninou. Výživoví poradci předhánějící se mezi sebou radí jíst zeleninové saláty bez majonézy, recepty si můžete vymyslet i sami nebo se podívat na web. Hlavní je nepřehánět to s kořením a podávat vždy ihned po uvaření.

Zeleninové saláty nejsou pro nikoho kontraindikovány. Mohou je jíst i malé děti. Hlavní věcí je vybrat vhodnou čerpací stanici. Dámy, které si hlídají postavu, se bez takové lahůdky prostě každý den neobejdou, a aby vás stejný jídelníček nepletl, můžete experimentovat a připravovat speciální zeleninové saláty na hubnutí. Webová stránka obsahuje mnoho možností receptů a také k nim nízkokalorické omáčky.

Zelenina je jedním z nejdostupnějších, nejzdravějších a nejrozmanitějších produktů, bez kterých se neobejde žádný stůl. Úžasnou vlastností zeleniny je její schopnost vzájemně se kombinovat takovým způsobem, že v závislosti na složení ingrediencí se chuť výsledného produktu radikálně mění.

to mám nejraději experimentujte při přípravě salátů, protože právě zde můžete zeleninu používat jak syrovou, tak i kombinovat s různými dresinky, míchat s restovanou, pošírovanou nebo dušenou zeleninou.

Během několika desítek let osobní kulinářské zkušenosti, která se odehrávala v různých podmínkách (od táborových ohňů a posádkových společných sporáků až po kuchyni snů se super-high-tech náplní), jsem vytvořil svůj win-win seznam zeleniny vhodné pro různé saláty, jak se říká, za každého počasí.

Dnes je v módě nechat se unášet zámořskými zázraky, které ale nejsou dostupné každému. Proto můj seznam obsahuje pouze ty produkty, které v našich podmínkách si ho můžete vypěstovat sami riskantní zemědělství nebo nakupujte v místním obchodě. Mimochodem, jsem zastáncem zdravé výživy, a tak už řadu let sami pěstujeme zeleninu pro naši rodinu na sedmi akrech venkovské půdy.

Zeleninu podle mě vařením zkazit nelze. A i kdyby se to stalo nějakým zázrakem, pak se vždy najdou mazané čerpací stanice, které dokážou zázraky!

Oblíbená zelenina do salátů

Pro začínající hospodyňku a pro každého, kdo si v kulinářské branži cení jednoduchosti, jasnosti a rozmanitosti, bych doporučil věnovat pozornost následující zeleninu:

• řepa (dušená, restovaná, vařená, nakládaná),
• mrkev (čerstvá, dušená, restovaná, vařená),
• okurka (čerstvá, solená, nakládaná),
• rajčata (čerstvá),
• řapíkatý celer (čerstvý, vařený),
• paprika (čerstvá, pečená),
• dýně (čerstvá, pošírovaná),
• Vařené brambory),
• zelí (čerstvé, nakládané)
• cibule (čerstvá, dušená, restovaná),
• fazole (vařené zelené fazole, vařené fazole),
• hrášek (čerstvý, vařený, konzervovaný),
• česnek (čerstvý).

Kombinace a priority při výběru z tohoto seznamu se mohou lišit v závislosti na vašich stravovacích preferencích.

Nejelegantnější jednoduché dresinky do zeleninových salátů

Dvě ingredience salátu s naprosto stejným složením budou mít zcela odlišné chutě podle toho, jakou zálivku preferujete. Někdy je možné se kvůli zvláštnostem rozvrhu práce nebo z jiných důvodů připravit Zeleninový salát bez zálivky dva až tři dny, podávejte ji každý den s novou zálivkou. Tato možnost je také výhodná, pokud je jeden z členů rodiny nucen držet dietu.

Univerzální obvazy na bázi rostlinného oleje

Můžete použít olivu, kukuřici, slunečnici, hermelín, hořčici - podle vašeho výběru.

• rostlinný olej + citronová šťáva,
• rostlinný olej + citronová šťáva + hořčice,
• rostlinný olej + česneková dužina,
• rostlinný olej + cibulová šťáva,
• rostlinný olej + majonéza.

Původní čerpací stanice

• citronová šťáva + med,
• sójová omáčka.

Tradiční čerpací stanice

• zakysaná smetana,
• zakysaná smetana + hořčice,
• přírodní jogurt,
• majonéza,
• majonéza + zakysaná smetana.

Jak vidíte, vše je velmi jednoduché a rychlé. Ocet do dresinků vědomě nepoužívám, snad kromě trochy jablečného octa na čerstvém salátu coleslaw. Pokud ale máte rádi kyselo-kořeněnou chuť, tak v kombinaci s rostlinným olejem jde o zcela univerzální dresink.

Recept na velmi zdravý a chutný dietní salát „Orange Express“

Tento jednoduchý recept na zeleninový salát je pro ty, kteří milují dýni. Velmi často se setkávám s lidmi, kteří dýni nikdy nejedli. To mě překvapuje, protože dýně je tradiční produkt ruské kuchyně! V tomto receptu dýně se používá syrová, který je nejvýhodnější při použití jako produkt terapeutické a dietní výživy.

Na salát potřebujeme:

• čerstvá dýně (300 gramů)
• med (jedna polévková lžíce)
• citronová šťáva (jedna polévková lžíce)
• skořice (1/2 lžičky).

Dýni omyjeme, otřeme ubrouskem, nakrájíme. Nezapomeňte odstranit všechna semínka. Část, kterou nepotřebujeme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice. Oloupejte dýni a nastrouháme na jemném struhadle.

Do nastrouhané hmoty přidejte med, citronovou šťávu a skořici. Všechny ingredience smícháme a necháme třicet minut na teplém místě. Při podávání můžeme lehce posypat nadrobno nasekanými bylinkami.

Variací na téma zeleninové saláty je nepřeberné množství. Hlavní věc je, že téměř jakákoli zelenina je dostupná a snadno se připravuje. Přeji vám všem kreativní inspiraci a dobrou chuť!

Všichni víme o výhodách zeleniny od dětství. Kromě toho je zelenina vždy velmi chutná. A proto recepty na zeleninové saláty neztrácejí na popularitě. Zelenina se stane skutečnou ozdobou každého svátečního stolu a pomůže zpestřit vaši každodenní stravu. A neobvykle navržené zeleninové saláty a zeleninové „figurky“ rozložené ve formě kreseb pomohou malé děti přesvědčit, aby aktivněji konzumovaly tyto zdravé přírodní vitamíny.

V létě jsou velmi oblíbené lehké zeleninové saláty na každý den. Kombinují jakékoli sezónní ovoce nasbírané ze zahrady nebo zakoupené na trhu. Čerstvé okurky a rajčata, sladká paprika a zelí, ředkvičky a zelený hrášek, stejně jako povinná zelenina v takových salátech - to vše je kombinováno v libovolném poměru, ochuceno rostlinným olejem, zakysanou smetanou nebo majonézou. Takové saláty dokonale doplňují jakékoli pokrmy a umožňují, aby vaše každodenní strava byla zdravá a pestrá bez dodatečných nákladů.

Zeleninové saláty na hubnutí jsou velmi oblíbené, protože většina zeleniny obsahuje minimální množství kalorií, a proto lze tato jídla jíst téměř bez omezení i v období přísných diet. Existují dokonce i speciální dietní zeleninové saláty, které vám umožní zpestřit přísně přidělovaný jídelníček ve dnech „zelí“ nebo „zeleniny“.

Výborným řešením budou také chutné a lehké zeleninové saláty na sváteční stůl. Umožní vám vybrat si pokrm podle chuti vegetariánů i hubnoucích. A vzhledem k obvyklému množství vysoce kalorických občerstvení na svátečních stolech, kterými každá hospodyňka tradičně potěší hosty, se takové saláty stanou skutečným „odbytištěm“ pro lidi, kteří se vyhýbají přejídání.

Zeleninové saláty můžete připravit bez majonézy, ochucené olivovým nebo slunečnicovým olejem nebo sójovou omáčkou. Nebo naopak můžete v jednom salátu kombinovat brambory, fazole či jiné luštěniny, zeleninu doplnit krutony či houbami a zvolit bohatou zálivku (majonéza, zakysaná smetana, dresink Caesar). Tento salát bude chutnat mnoha mužům a lze jej použít i jako hlavní jídlo, například k snídani nebo obědu.

Zelenina by měla být na vašem stole po celý rok, čerstvá i nakládaná, pečená i smažená, v jakékoli podobě a co nejvíce. Saláty se zeleninou můžete připravit na každý den, stejně jako na svátky. Zeleninové saláty jsou velmi oblíbené na Nový rok nebo 23. února, k narozeninám nebo 8. března.

A jak připravit zeleninový salát na každý den nebo na dovolenou, můžete zjistit v této části webu. Všechny recepty jsou seřazeny podle témat – na každé stránce najdete zajímavé saláty obsahující určité produkty. Pokud například chcete najít nový recept na vydatný zeleninový salát, můžete se podívat na fazolové nebo bramborové saláty. Pokud máte rádi pikantní jídla, dejte si pozor na různé saláty s korejskou mrkví a pro ty, kteří ocení maximum vitamínů s minimem kalorií, nabízíme široký výběr salátů se zelím.

Salát se zelím a jablkem je univerzálně podávané jídlo z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Předkrm se stane nepostradatelnou součástí každé hostiny, protože se hodí k mnoha pokrmům a jeho příprava je rychlá a snadná.

Tradičním pokrmem, který je v německých rodinách známý, milovaný a neustále připravovaný, je bramborový salát. Každá hospodyňka má svůj recept, který se dědí z generace na generaci.

Radicchio salát je chutný a bohatý na vitamíny, což se stalo charakteristickým znakem italské kuchyně a je popsáno v receptech slavných šéfkuchařů i užitečnými tipy.

Skvělý způsob, jak dodat na stůl nával barev a čerstvou zdravou zeleninu, je použít jako přílohu saláty z vařené zeleniny.

Salát s avokádem a rajčaty osloví milovníky jídla i zdravé jedlíky. Výhoda pokrmu spočívá v syntéze dvou základních ingrediencí, které spojují neuvěřitelnou chuť a velký přínos pro tělo.

Salát z čerstvého zelí s okurkou je jednoduchá rychlovarná chuťovka, která doplní každou hostinu. Pokrm se ukazuje jako lehký, chutný, aromatický a při podávání naprosto univerzální, protože doplní rybí i masové svačiny.

Salát z pečené zeleniny je lahodný a snadno připravitelný pokrm, který lze podávat univerzálně. Tento předkrm lze podávat k masu, rybím pokrmům a přílohám, kde to bude vždy vhodné. Salát ideálně doplní každodenní i sváteční menu.

Každý oblíbený salát se zeleninou je pravidelným pokrmem na stole každé rodiny. Má jednoduché složení, lehkou chuť a nízký obsah kalorií. Tím, že budete svačinu jíst každý den s originálním dresinkem místo přílohy, můžete dosáhnout působivého efektu hubnutí. Tato jednoduchá zeleninová jídla se velmi snadno připravují.

Jak udělat zeleninový salát

Jako každé jídlo začíná příprava zeleninových salátů výběrem receptů a ingrediencí. Svačinu můžete připravit ze syrové, vařené nebo konzervované zeleniny. Je dobré je vzájemně promíchat, dochutit originálními omáčkami nebo obvyklou majonézou (nebo lehkou variantou - olivovým olejem). Zkuste si ze zeleniny připravit jednoduché saláty, které lze obměňovat lahodnými doplňky – uzené maso, piniové oříšky, exotické ovoce.

Z čerstvé zeleniny

Oblíbeným jídlem je syrový zeleninový salát. Vypadá skvěle na každém stole (jako na fotografii), je bohatý na zdravou vlákninu, která podporuje hubnutí a rychle zasytí tělo. Nejoblíbenější recepty na zeleninová jídla z čerstvých surovin jsou:

• listy salátu, okurky, rajčata, papriky - můžete je dochutit zakysanou smetanou, olivovým olejem, kořením;
• vařené kuře, cherry rajčátka, čínské zelí – tak vznikne originální Caesar, který se musí dochutit bílými krutony a originální omáčkou;
• čerstvá rajčata, sýr mozzarella a lístky bazalky - elegantní italské Caprese;
• paprika, okurka, rajče, červená cibule, feta a olivy - jasná řecká verze.

Z vařené zeleniny

Kaloričtější, ale stále stejně chutné jsou saláty z vařené zeleniny. Zde můžete zapnout fantazii a kombinovat je s konzervovanými luštěninami, houbami, vařeným nebo smaženým masem. Obvyklý majonézový dresink je lepší nahradit originální omáčkou z olivového oleje, citronové šťávy a hořčice. Zde je několik příkladů zeleninových salátů s vařenými ingrediencemi, které vypadají lahodně na fotografiích i v reálném životě:

• Olivier - bez něj se neobejde ani jeden svátek, kombinuje brambory, mrkev, zelený hrášek a maso;
• Sleď pod kožichem je vydatná novoroční pochoutka, která kombinuje vařené brambory, mrkev, cibuli, řepu, vejce a solené ryby;
• Mimosa je lahodný pokrm charakterizovaný přítomností vařených brambor, mrkve, cibule, vajec, sýra a rybích konzerv;
• Zimní salát je stejný Olivier, jen maso v něm je nahrazeno uzenou šunkou, vařenou klobásou nebo krabími tyčinkami.

Dietní saláty

Užitečnou informací budou recepty, jak připravit lehké zeleninové saláty. Stanou se nepostradatelnými pomocníky při hubnutí, připravují přílohy ke složitým masovým nebo rybím pokrmům. Zde je několik příkladů nízkokalorických zeleninových jídel:

• čínské zelí, česnek, cibule;
• zálivka z rajčat, česneku, olivového oleje;
• ředkvičky, petržel, kopr;
• zelené fazolky, česnek, koření;
• v zimě - kysané zelí, mrkev, brusinky.

Recept na zeleninový salát

Najít dnes vhodné recepty na zeleninové saláty není těžké, protože na pomoc přichází internet. Existuje tak obrovské množství možností pokrmů s podrobnými pokyny a fotografickými lekcemi, že je to prostě závratné. Při výběru chutné svačiny byste měli vycházet z hlavních složek, zásad vzájemné kombinace a volit neobvyklé recepty na zeleninové saláty s originálními přísadami a lahodnými omáčkami. Pak budou všichni hosté a členové domácnosti spokojeni a budou chtít víc.

Čerstvý okurkový salát

Letní chuť má lehký salát s čerstvými okurkami, ředkvičkami a zelenou cibulkou. Povzbuzuje oslabený organismus, nabíjí ho vitamíny a zvedne náladu. Osvěžující chuť svačiny osloví mnohé, protože se snadno vyrábí, má atraktivní vzhled a šťavnatou vůni. Nejlepší je dochutit rostlinným olejem a pikantnost přidat octem.

Ingredience:

• ředkvičky – 200 g;
• čerstvá okurka - 200 g;
• zelená cibule - 100 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• 9% ocet - 5 ml.

Způsob vaření:

1. Ředkev nakrájíme na kolečka, okurku na proužky a nakrájíme cibuli.
2. Všechny ingredience smícháme, zastříkneme octem, dochutíme olejem, solí a pepřem.
3. V případě potřeby lze ozdobu provést čerstvými bylinkami.

Z rajčat a okurek

Nejznámějším jídlem, které potěší každou rodinu, je lehký salát s rajčaty a okurkami. Toto neuvěřitelně snadno připravitelné jídlo se hodí, když potřebujete rychlou svačinu, ukojit hlad nebo překvapit hosty. Pokud máte trochu více času, můžete - komplikovaná verze tradičního jídla, která potěší každého svou středomořskou chutí.

Ingredience:

• okurka - 2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• červená cibule - 1 ks;
• listy salátu - svazek;
• sladká červená paprika - 2 ks;
• avokádo - 1 ks;
• vypeckované olivy – 100 g;
• feta nebo sýr - 100 g;
• olivový olej - 40 ml;
• citronová šťáva - 40 ml.

Způsob vaření:

1. Okurky nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky, cibuli nakrájíme na kolečka.
2. Listy salátu natrháme, papriku nakrájíme na nudličky a avokádo na kostičky.
3. Fetu rozdrobíme a olivy rozpůlíme.
4. Všechny ingredience smícháme, dochutíme máslovou omáčkou, citronovou šťávou, solí a pepřem.

Podzimní salát - recept

Nejen čerstvé ovoce si můžete připravit na zimu – existuje recept, jak připravit lehký podzimní zeleninový salát, který svou pikantní chutí potěší celou rodinu. Jeho odlišností od zimní přípravy je absence sterilizace. Zeleninové komponenty jsou jemně nakrájeny, nality marinádou a vyluhovány po dobu jednoho dne. Poté je lze ihned konzumovat, podávat k masu, rybám a drůbeži.

Ingredience:

• mrkev - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• bílé zelí - vidličky;
• květák - hlava;
• okurka - 1 ks;
• feferonka - lusk;
• rostlinný olej - půl sklenice;
• ocet - ¼ šálku;
• voda - litr;
• cukr - 50 g;
• sůl - 50 g;
• kopr - parta.

Způsob vaření:

1. Bílé zelí nakrájíme, květák rozdělíme na květenství a uvaříme v osolené vodě.
2. Mrkev nastrouháme nahrubo, papriku nakrájíme na nudličky, okurky na půlkolečka, kopr nasekáme.
3. Připravte si marinádu: olej smíchejte s vodou, cukrem, solí, nasekanou feferonkou. Provaříme, zalijeme octem.
4. Zeleninovou směs zalijeme marinádou, přikryjeme a necháme 24 hodin marinovat.
5. Tento podzimní předkrm podávejte s teplými vařenými bramborami, rýží a pohankou.

Z čerstvých rajčat

Salát z čerstvých rajčat má lehkou sladkost a příjemnou osvěžující chuť. Můžete si ji připravit s přídavkem smetanově jemného sýra mozzarelly a čerstvých lístků bazalky. Pokrm ochucený balzamikovým octem a olivovým olejem tvoří vynikající předkrm Caprese, který je v Itálii tak oblíbený pro jeho příjemnou chuť a barvy připomínající barvy vlajky.

Ingredience:

• rajčata - 2 ks;
• mozzarella - 60 g;
• bazalka - 4 listy;
• olivový olej - 30 ml;
• balzamikový ocet - 25 ml.

Způsob vaření:

1. Rajčata se sýrem nakrájíme na kolečka, bazalku rukama natrháme na malé kousky.
2. Nandáme na talíř, střídáme rajčata se sýrem, navrch posypeme bazalkou.
3. Zeleninu a okraje talíře pokapejte směsí olivového oleje a octa.

Dietní zelný salát

Zeleninový salát s čínským zelím má snížený obsah kalorií. Tato zdravá složka má pouze 35 kalorií na 100 g, což ji odlišuje od všech ostatních druhů zeleniny. Pro zpestření zelí a zpříjemnění podávání a chuti přidejte kukuřici, sladké pomeranče a zelenou cibulku. Dresink je směsí rostlinného oleje a sójové omáčky, takže předkrm není potřeba dosolit.

Ingredience:

• čínské zelí – půl kila;
• konzervovaná kukuřice - 100 g;
• zelená cibule - 50 g;
• pomeranče - 2 ks;
• sójová omáčka - 15 ml;
• rostlinný olej - 45 ml.

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájíme, pomeranč nakrájíme na plátky, nakrájíme cibuli.
2. Ingredience smícháme, dochutíme směsí oleje a sójové omáčky.

Ze zelí s rajčaty

Chutným pokrmem bohatým na vitamíny je zelný salát s rajčaty, který slouží jako výborná příloha k vařenému masu, smažené rybě nebo uzenému kuřeti. Jemnost a jemnost zelných listů v něm doplňuje šťavnatost rajčat a pikantní kořenitost jablečného octa. Toto jídlo potěší všechny členy rodiny.

Ingredience:

• bílé zelí – 0,3 kg;
• cibule - 1 ks;
• rajčata - 5 ks;
• rostlinný olej - 60 ml;
• jablečný ocet - 20 ml.

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájíme, smícháme s octem, osolíme, rukama rozmačkáme, necháme 10 minut pustit šťávu.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata nakrájíme na plátky.
3. Všechny ingredience smícháme, přidáme olej.

S tuňákem

Zdravým vitamínovým pokrmem by byl zeleninový salát s konzervovaným tuňákem, zvaný Niçoise. Kombinace čerstvých surovin s pěknými, máslovými rybami vede k lehkému, ale uspokojujícímu pokrmu, který je ideální k obědu nebo večeři. Pro zpestření chuti přesnídávky se dochucuje bazalkou, česnekem a piniovými oříšky. Přidat můžete kapary, olivy nebo omáčku s pestem.

Ingredience:

• konzervovaný tuňák - 90 g;
• rajčata - 3 ks;
• okurka - 1 ks;
• paprika - 100 g;
• česnek – stroužek;
• bazalka - svazek;
• listy salátu - 3 ks;
• piniové oříšky – 20 g;
• citronová šťáva - 50 ml;
• olivový olej - 75 ml;
• cukr - 3 g;
• pepřová směs - 3 g.

Způsob vaření:

1. Rybu rozmačkáme vidličkou ve sklenici, smícháme s olejem.
2. Okurku nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky, papriku na plátky, bylinky nasekáme, česnek prolisujeme.
3. Zeleninové suroviny smícháme s rybou, osolíme, opepříme a osladíme.
4. Listy salátu natrháme rukama, dáme na talíř, poklademe zeleninovou směsí, pokapeme citronovou šťávou a dochutíme olejem.
5. Ozdobte piniovými oříšky a posypte bylinkami.

S krevetami

Velkolepým svátečním pokrmem bude salát s krevetami a zeleninou, který spojí lahodnou chuť mořských plodů s osvěžující zeleninou. Tajemstvím přípravy je použití několika druhů listů salátu – salátu, ledovce a šťovíku. Výsledkem je bohaté jídlo, které vypadá chutně, má neuvěřitelnou vůni a budete ho chtít ochutnat.

Ingredience:

• okurka - 1 ks;
• rajčata - 2 ks;
• paprika - 1 ks;
• salát - 2 ks;
• ledovec - trs;
• šťovík - trs;
• červená cibule - ½ ks;
• krevety - 200 g;
• zelená cibule - 2 stonky;
• kopr, petržel - banda;
• olivový olej - 40 ml;
• hořčičná semínka - 10 g;
• bílý vinný ocet - 30 ml.

Způsob vaření:

1. Listy salátu natrháme rukama, rajče nakrájíme na plátky, okurku na plátky, papriku na proužky, cibuli na půlkolečka, zelí nasekáme.
2. Uvařte krevety, odstraňte skořápku a ochlaďte.
3. Z oleje, hořčice, octa, soli a pepře připravíme omáčku.
4. Všechny ingredience smícháme, dochutíme omáčkou, navrch položíme krevety.

S Chikenem

Salát s kuřecím masem a zeleninou by byl vynikajícím vydatným pokrmem, na jehož přípravu je lepší použít filé nebo ne příliš tučná stehna. Kuře se dá vařit, smažit na oleji nebo péct. V níže uvedeném receptu se používá sýr feta a toastový chléb, který dodává předkrmu bohatší chuť.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 250 g;
• čerstvá okurka - 200 g;
• sýr feta - 100 g;
• rajčata - 2 ks;
• bochník - 2 kusy;
• majonéza - 50 ml;
• listy salátu - banda.

Způsob vaření:

1. Rajčata nakrájíme na kousky, okurky na půlkolečka, sýr feta na kostičky, natrháme listy.
2. Prsa uvařte, rozdělte na vlákna a zlehka opečte.
3. Bochník nakrájejte na kostičky a smažte na suché pánvi 3 minuty.
4. Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou a solí.
5. Ihned podávejte, aby se bochník nerozmočil. Místo kuřecího masa můžete použít vařený jazyk, hovězí, vepřové nebo krůtí maso.

Se sýrem

Salát z čerstvé zeleniny se sýrem má velmi příjemnou smetanovou chuť. K jeho přípravě můžete použít jakýkoli druh sýra a jakoukoli zeleninu, ale obzvláště chutnou možností by bylo zkombinovat zelené fazolky s měkkým kozím pecorinem. Ochucený citronovou šťávou, olivovým olejem a kořením získává předkrm novou jemnou chuť, bohaté aroma a chutný vzhled.

Ingredience:

• zelené fazolky - 0,3 kg;
• kozí sýr - 100 g;
• chřest - 2 svazky;
• olivový olej - 50 ml;
• citronová šťáva - 20 ml.

Způsob vaření:

1. Z citronové šťávy, oleje, soli a pepře uvařte omáčku.
2. Chřest povaříme 2 minuty, propláchneme studenou vodou a necháme marinovat v omáčce.
3. Fazole vaříme 5 minut, ochladíme.
4. Ingredience smícháme s rozdrobeným sýrem a přelijeme omáčkou.

Zeleninové saláty pro hubnutí - tajemství vaření

Ideálními pokrmy pro ty, kteří drží dietu a chtějí zhubnout, jsou varianty zeleninových salátů. Zde jsou některá tajemství pro výrobu nízkokalorických svačin:

1. Ne každá zeleninová složka je vhodná pro přípravu lehké svačiny podporující hubnutí – vařené brambory, červená řepa, mrkev mají vysoký glykemický index, proto je nelze použít. Pamatujte však, že řepa může pomoci, pokud potřebujete mírný projímavý účinek.
2. Do pokrmů na hubnutí je také nežádoucí přidávat solenou, nakládanou zeleninu - zadržuje tekutinu v těle a povzbuzuje chuť k jídlu.
3. Ideální ingredience by byly fazole, rajčata, cuketa, dýně, v zimě kysané zelí nebo v létě čerstvé zelí. Pomohou vám spočítat, kolik kalorií obsahuje zeleninový salát, protože jejich obsah kalorií je pouze 35-50 kcal na 100 gramů.
4. Okurky, ředkvičky, ředkvičky, celer a paprika vám mohou pomoci zhubnout. Skvěle se hodí k jakékoli zeleni.
5. Nejlepší dresinky na zeleninové saláty jsou půl lžičky rostlinného oleje, jablečný ocet, šťáva z citronu nebo granátového jablka a hořčice. Saláty na hubnutí nemůžete oblékat majonézou, můžete míchat zakysanou smetanu s fermentovaným pečeným mlékem nebo kefírem.
6. Chcete-li zhubnout, musíte každý den sníst porci syrové zeleniny. Tělo tak dostane vlákninu, která se bude dlouho trávit, čímž dá mozku signál, že je sytý, což na dlouhou dobu potlačí hlad.

Video

Zeleninové saláty. Zeleninové saláty

Recept na dlouhý a zdravý život je jednoduchý. Podle odborníků na výživu je potřeba sníst sedm porcí ovoce a zeleniny denně, abyste se ochránili před mnoha vážnými nemocemi. Také správná výživa, která je založena na každodenní konzumaci zeleniny a ovoce, je zárukou jemné pokožky, hustých vlasů a krásných nehtů. Ať už někdo říká cokoli, zelenina je „naše všechno“ a její rozmanitost vám umožní, abyste se saláty nenudili celý život.

Před přípravou salátu nezapomeňte zeleninu důkladně omýt a nakrájet. Mohou také podstoupit nějaké vaření. Například na salát z řepy se řepa vaří nebo peče. Existuje mnoho teplých salátů, ve kterých se zpracovává i zelenina – například cibule se restuje s mrkví. Samozřejmě nejzdravější zeleninové saláty jsou směsi surovin.

Zelenina v salátech se hodí k jakémukoli jídlu – masu, drůbeži, rybám, mořským plodům, houbám, sýrům, ořechům, bylinkám, vejcím.

Chuť salátu do značné míry určuje použitá zálivka. Množství dresinků na zeleninové saláty je úžasné ve své rozmanitosti. Jsou to nejen známý rostlinný olej, zakysaná smetana, majonéza, jogurt, ale originální zdravé omáčky, které se připravují ze zdravých surovin a výrazně předčí tučné majonézy. Například salát z bok choy, brambor, vajec, okurky a zelených fazolek lze obléknout do arašídové omáčky, která se vyrábí z arašídů, rybí omáčky, medu, kokosového mléka, cibule, česneku a pálivé červené papriky. Další originální variantou zdravé výživy je zázvorový dresink. Můžete jím dochutit mrkvový salát. Pro přípravu zázvorového dresingu se zázvor a ořechy rozdrtí a smíchají s olejem, medem a citronovou šťávou.

Na zelné a mrkvové saláty se vhodná zálivka připravuje ze směsi citronové a pomerančové šťávy, do které se přidá nakrájená cibule, petržel, worcesterská omáčka, paprika a slunečnicový olej.

Sójová omáčka je vhodná do salátů s mořskými plody, stejně jako do téměř všech orientálních receptů. Může být použit jako „mono“ komponenta, nebo můžete přidat rýžový ocet a sezamový olej.

Na zálivku můžete použít i rostlinný olej. Jen nezapomeňte, že nejlepší variantou je olivový olej, základ středomořské kuchyně, který je právem považován za nejzdravější kuchyni na světě. Česnek, hořčice a citronové dresinky jsou také v popředí. Pikantní chuť salát získá použitím sezamového oleje a oleje z hroznových jader.