Oběd na hubnutí - rychlý, jednoduchý a chutný. Lahodný dietní oběd na hubnutí: recepty

Nízkokalorické menu můžete vytvořit různými způsoby. Pokrmy pečené v troubě, dušené v pomalém hrnci, dušené, smažené na suché pánvi bez oleje jsou jako stvořené pro dietu. Hlavním tajemstvím přípravy dietních pokrmů na hubnutí je nejen kontrola obsahu tuku v potravinách, ale také správná rovnováha tuků, bílkovin a sacharidů.

Dietní jídla pro hubnutí pro každý den s obsahem kalorií

Při sestavování denního menu je pro ty, kteří drží dietu, nejlepší věnovat pozornost pokrmům pečeným v troubě nebo dušeným. Oba způsoby tepelné úpravy umožňují zachovat maximální množství živin v použitých produktech a jen nepatrně zvýšit jejich kalorický obsah.

Recepty v troubě

Pečení v troubě je ideální způsob, jak uvařit maso nebo zeleninu tak, aby byly chutné, aromatické, ale nebyly mastné. Pečte v troubě pomocí alobalu nebo speciálního pečícího sáčku, aby v misce zůstala všechna šťáva.

Plněná cuketa - 70 kcal

Kompletní strava musí obsahovat maso jako zdroj živočišných bílkovin, železa a draslíku.

Při výběru masa dejte přednost tomu, které má více bílkovin, ale méně tuku. Ideální variantou je krůtí maso, obsahuje 22 % bílkovin.

Můžete si také vzít libové hovězí, telecí, králičí nebo kuřecí prsa. Vařte maso s různými druhy zeleniny. Například s cuketou.

Na cuketu plněnou masem si předem připravte:

500 gramů mladé cukety;
250 gramů libového hovězího masa;
200 gramů rajčat;
100 gramů salátového pepře;
75 gramů cibule;
75 gramů mrkve;
kopr;
stroužek česneku.

Nejprve si připravte mleté maso. Maso, mrkev, cibuli, rajčata a česnek umelte na masovém mlýnku. Osolíme, opepříme a promícháme. Cuketu omyjeme a podélně rozkrojíme, lžící odstraníme semínka. Do výsledných „lodí“ vložte mleté maso a vložte cuketu do trouby na 20 minut na 200 stupňů.

Lasagne s cuketou – 53 kcal

Dalším tajemstvím, které vám pomůže připravit lahodná dietní jídla na hubnutí, jsou obvyklé, všemi oblíbené recepty, ve kterých lze vysoce kalorické přísady nahradit dietnějšími analogy. Připravte si například lasagne, ve kterých cuketa slouží jako pláty těstovin.

Pro tyto lasagne si vezměte:

pár cuket;
200 gramů nízkotučného tvarohu;
1 vejce;
4 polévkové lžíce rajčatové omáčky;
100 gramů mozzarelly;
40 gramů parmezánu;
pár lístků bazalky.

Světlé lasagne připravíme takto:

Cuketu nakrájejte nožem na tenké dlouhé nudličky. Opláchněte je v osolené vodě a osušte na papírové utěrce.
Bazalku nasekejte nadrobno, smíchejte s tvarohem a syrovým vejcem.
Menší zapékací misku vymažeme olivovým olejem a poklademe první vrstvou cuketových lístků. Na ně rozetřeme trochu tvarohové náplně, přelijeme trochou omáčky a poklademe kousky mozzarelly.
Vytvořte 3 nebo 4 další takové vrstvy (pokud je dostatek jídla). Na závěr lasagne posypeme parmazánem nastrouhaným na jemném struhadle a pečeme půl hodiny při 180 stupních.

Dietní jídla v pomalém hrnci

Věrným pomocníkem pro moderní zaneprázdněné ženy v domácnosti je multivarka. Připravíte v něm širokou škálu pokrmů včetně dietních.

Chobotnice v zakysané smetaně – 87 kcal

Mořské plody jsou ideální pro dietní stůl, protože nemají prakticky žádné kalorie, ale jsou velmi chutné a zdravé.

Squid je skvělý způsob, jak přidat bílkoviny do vaší stravy.

Vzít:

půl kila chobotnice;
cibule;
50 gramů kopru;
lžíce rostlinného oleje;
75 gramů nízkotučné zakysané smetany;
sůl.

Připravte se takto:

Olihně očistíme a nakrájíme na proužky. Nakrájejte cibuli a kopr.
Nastavte multicooker na režim „Stew“ a cibuli vařte v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.
Poté k cibuli přidejte chobotnici a produkty společně vařte dalších 5 minut. Nevařte je příliš dlouho, jinak se mořské plody stanou „gumovými“.
2 minuty před koncem vaření přidáme do mísy zakysanou smetanu, její obsah osolíme a posypeme koprem. Vše promícháme a necháme ještě pár minut pod uzavřeným víkem.

Chobotnici podávejte s dušenou rýží nebo kuskusem.

Líné zelné závitky – 112 kcal

Můžete vařit běžné zelí, ale bez přidání zakysané smetany a použití libového masa. A to bude zcela dietní pokrm. My však připravíme rychlé zelné závitky s kuřecím masem.

Při dodržování diety je někdy velmi těžké vymyslet další „light“ jídlo. Snídaně je jednoduchá: kaše, ovoce nebo tvaroh. K večeři něco velmi lehkého: salát a ryba. Největší otázka se týká jídla v době oběda. Článek nabídne několik možností pro vydatný, ale lehký dietní oběd.

Zásady správné výživy – každý den výživný oběd

Oběd, stejně jako snídaně, je jedním z hlavních jídel. Můžete si vytvořit tříchodové jídlo. První chod, salát a druhý chod. Tato těsná možnost je vhodnější pro muže. Můžete se omezit na salát a polévku/vývar. Tohle je více "ženský" oběd. V každém případě by denní jídlo mělo být přítomno každý den. Právě to, jak se člověk naobědvá, rozhoduje o tom, zda se bude večer přejídat.

Jak zhubnout - polední menu

Oběd č. 1

zeleninový salát z čerstvého bílého zelí a okurek – 200 g;
krémová polévka z pórku a kuřecích prsou – 250 g;
kompot ze švestek bez cukru – 250 ml.

Oběd č. 2

salát z brokolice, rajčat a sýra Adyghe s jogurtovým dresinkem – 250 g;
kapustová polévka (čerstvá nebo nakládaná) v kuřecím vývaru – 250 g;
meduňkový čaj s ½ lžičky medu.

Oběd č. 3

salát z čerstvé mrkve a celeru s dresinkem z citronové šťávy – 200 g;
polévka s masovými kuličkami bez brambor – 250 g;
ovocná šťáva z jablek nebo grapefruitu – 200 g.

Oběd č. 4

salát z vařených vajec s ředkvičkami (šaty s nízkotučnou zakysanou smetanou) – 200 g;
vegetariánský boršč – 250 g;
Třešňové želé - 200 g.

Oběd č. 5

salát z čerstvých rajčat a okurek s jednou lžičkou olivového oleje – 250 g;
ucho mořského vlka – 250 g;
heřmánkový čaj - 200 ml.

Dietní recepty na jídlo (oběd).

Polévka z pórku a kuřecích prsou

Požadované produkty:

kuřecí prsa (bez kůže) – 300 g;
pórek - 2 kusy;
bílá cibule (cibule) - 1 kus;
rajčata - 2 kusy;
máslo – 20 g.

Příprava polévky:

Prsa důkladně omyjte a nakrájejte na porce.
Vložte do malého hrnce a zalijte čistou vodou. Tekutina by měla být dva centimetry nad kuřetem.
Přiveďte k varu a děrovanou lžící odstraňte případnou pěnu z povrchu vývaru.
Snižte teplotu na minimum a přidejte sůl podle chuti.
Cibuli neloupejte. Omyjte a vložte do vývaru. Dodá barvu a chuť.
Vařte prsa 30–35 minut.
Pórek nakrájíme na kolečka, rajče na malé kostičky.
V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte k němu cibuli a rajčata. Projděte 10 minut.
Vložte cibuli a rajčata do vývaru. Vařte 3-4 minuty.
Polévku trochu vychladíme. Přeneste do mísy mixéru a mixujte, dokud nevznikne kaše.
Podávejte s krekry.

Polévka z mořského vlka

Požadované produkty:

mořský okoun (červený) - 1–2 kusy;
mladá mrkev - 1 kus;
cibule - 1 kus;
brambory - 2 kusy;
petržel - ½ svazku;
kořen pastináku - 1 kus;
rajčatová šťáva - ½ šálku;
bobkový list, nové koření, sůl.

Proces vaření:

Okouna oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 3 části.
Rybu zalijeme vodou a vaříme, dokud se nevyvaří. Odstraňte pěnu. Vařte 15 minut.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 4–8 kousků.
Brambory oloupeme a nakrájíme na 2–4 kusy.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Pastinák oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Pastinák, brambory a mrkev vložíme do vroucího rybího vývaru. Vařte 7–9 minut.
Přidejte nakrájenou cibuli a sůl. Vařte další 3 minuty.
Nalijte rajčatovou šťávu. Přihoďte bobkový list a nové koření. Vařit.
Podávejte s čerstvou petrželkou.

S touto polévkou se každá účinná dieta také stane „chutnou“.

Pokud si hlídáte postavu, pak pečlivě promyslete svůj jídelníček. To znamená, že všechna jídla by měla být lehká a nízkokalorická.

Jaký by měl být dietní oběd? Recepty na pokrmy, které lze připravit pro ty, kteří sledují svou postavu, jsou uvedeny v článku. Podíváme se na různá jídla, jako jsou polévky, řízky a další. Díky tomu si každý bude moci vybrat to správné jídlo pro sebe.

Polévka na spalování tuků pro hubnoucí

Jaký by tedy měl být dietní oběd? Mohla by to být polévka. Ano, není to jednoduché, ale spalování tuků. Připravuje se v cibulovém vývaru.

K přípravě polévky budete potřebovat:

svazek zeleného celeru;
tři rajčata;
kořen celeru;
květák;
koření;
čtyři cibule.

Příprava polévky na spalování tuku doma je následující:

Nejprve připravte všechny potřebné komponenty. Cibuli oloupeme a poté nakrájíme na kostičky.
Do hrnce nalijte vodu (dva litry), přiveďte k varu, vhoďte celou cibuli. Poté přidejte polévkové koření. Pokrm vařte deset minut.
Poté z vývaru vyjměte celé cibule a vyhoďte.
Dále do pánve vhoďte listový a kořenový celer (nakrájený na kousky).
Po deseti minutách přidejte nakrájená rajčata. Poté pokrm vařte dalších deset minut.
Poté přidejte růžičky květáku. Pokrm osolte a vařte, dokud nebude hotový dalších dvacet minut. Hotové jídlo je chutné a aromatické.

Kuřecí polévka bez brambor

Jedná se o velmi zdravé jídlo, bohaté na bílkoviny, ale zároveň dietní.

V polévce nejsou prakticky žádné kalorie. Toto jídlo bude zajímavé pro ty, kteří dodržují proteinovou dietu.

K přípravě budete potřebovat:

dva litry vody;
koření, sůl;
500 gramů kuřecího masa;
žárovka;
zeleň;
dvě vařená vejce;
mrkev;
zeleň;
celer.

Příprava dietní polévky:

Vložte kuře do studené vody. Poté nechte vařit. Když se voda vaří, seberte pěnu, osolte a opepřete. Dále přidejte koření.
Zároveň do vývaru přidejte mrkev, cibuli a oloupaný celer.
Kuře vařte, dokud nebude hotové.
Veškerou uvařenou zeleninu vyndejte a vyhoďte, jelikož vše potřebné již vzdala.
To je vše, dietní oběd je hotový. Zbývá polévku ozdobit vařenými vejci a samozřejmě bylinkami. Dobrou chuť!

Pilaf pro ty, kteří hubnou

Jaký lahodný dietní oběd lze připravit v pomalém hrnci? Vynikající možností je pilaf. Těm, kteří sledují svou postavu, se bude pokrm líbit.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

dvě mrkve (střední velikosti);
tři sta gramů rýže, kuře;
dvě cibule;
koření;
hlava česneku.

body:

Kuřecí maso a cibuli nakrájíme na kostičky.
Namažte misku multivarku olejem. Zvolte režim „Hasení“ na deset minut.
Poté přidejte kuře a cibuli.
Dále nakrájíme mrkev na nudličky (nebo nastrouháme).
Česnek nasekejte.
Do mísy přidejte zeleninu, přidejte vodu (100 ml), sůl a pepř. Dále přidejte koření.
Pokračujte ve vaření v režimu „Sušení“ dalších dvacet minut.
Dále namočte rýži do studené vody.
Vložte celý česnek do pomalého hrnce.
Pak tam dejte rýži. Vše naplňte vodou.
Zvolte režim „Rice“ nebo „Pilaf“ na 20 minut.
Poté nechte misku uležet dalších dvacet minut.

Zelné řízky - zdravé dietní jídlo

Dietní oběd můžete doplnit nízkokalorickými. Tyto produkty jsou nejen chutné, ale také jemné.

Tento recept na vaření je klasický, bez jakýchkoli přísad. Ti, kteří hubnou, by měli tyto produkty rozhodně vyzkoušet.

K přípravě budete potřebovat:

vejce;
špetka pepře;
4 polévkové lžíce. lžíce krupice;
400 gramů zelí;
špetka soli (i když je lepší se obejít bez ní, protože sůl zadržuje vodu).

Výroba řízků doma:

Lehký a chutný salát

Pokud si chcete připravit dietní oběd, můžete věnovat pozornost salátu z chobotnice a avokáda.

Tento nízkokalorický pokrm se snadno připravuje. Miska osloví ty, kteří milují mořské plody. Chuť mořských plodů doplní lehký dresink. Připravovat se

K přípravě potřebujete:

šalotka (dva kusy);
dvě sladké papriky;
dvě polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, petržel;
špetka soli (volitelně);
dvě limetky nebo citrony;
450 gramů chobotnice;
avokádo;
chilli.

Příprava lahodného a lehkého salátu doma:

Chobotnici nejprve omyjte, poté oloupejte a nakrájejte na středně silné kousky.
Dále přiveďte vodu v pánvi k varu. Osolte ji a vložte do ní chobotnici.
Poté si připravte malou nádobu s vodou. Dále přidejte několik kostek ledu.
Chobotnici vařte dvě minuty. Poté je přendejte do misky s ledem.
Zatímco chobotnice chladne, připravte si zbývající ingredience. Nakrájejte papriky, feferonky, šalotku a bylinky.
Chobotnici osušíme a dáme do mísy se zeleninou.
Dále avokádo oloupejte a poté nakrájejte na malé kostičky. Poté pokrm osolíme a dochutíme olivovým olejem. Poté vymačkejte šťávu z limetky nebo citronu a nalijte ji na salát. To je vše, lahodný pokrm je připraven. Dobrou chuť!

Malý závěr

Nyní víte, jak připravit dietní oběd na hubnutí, recepty na některá jídla jsou uvedeny v článku. Doufáme, že se vám budou líbit a budete si takové pokrmy moci vyrobit ve své kuchyni. Přejeme hodně štěstí při vaření, stejně jako při hubnutí.

Řekni ne!" jídlo bez chuti, hladovky a monotónní výživa! Představujeme recepty na zdravé snídaně, obědy a večeře, ze kterých se vám budou sbíhat sliny a chcete být připraveni okamžitě!

Jídlo je pro každého člověka na zemi nepostradatelné, protože se z něj „extrahuje“ vše potřebné k udržení zdraví a vývoje těla. Trendy 21. století vedly k tomu, že se jídlo stalo kultem: obrovské množství obchodů, kaváren, restaurací a stánků s „dobrotami“ přitahuje miliony lidí. Téměř všechny tyto prodejny potravin však prodávají tělu škodlivé produkty, jejichž konzumace vede k obezitě, poruchám metabolismu a dalším zdravotním problémům.

Jak správně jíst a co jíst při hubnutí? Odpověď je jednoduchá: musíte se obrátit na dietní kuchyni. Stovky lidí si hned řeknou, že takové jídlo je jednotvárné a nemá žádnou chuť, ale tento názor je mylný. Kuchaři z celého světa vyvinuli miliony chutných dietních receptů na hubnutí, které uspokojí potřeby žen, mužů i dětí.

Mnoho lidí vnímá dietní stravu jako součást léčby po nemoci, ale není tomu tak. Zdravé stravování je skvělý způsob, jak si dát do pořádku tělo, odstranit přebytečná kila a zlepšit své zdraví.

Každý den, aby se člověk udržoval v dobré kondici, musí konzumovat více než 70 různých látek: bílkoviny, tuky, sacharidy, stopové prvky, minerály, vitamíny.

Živočišné bílkoviny nelze nahradit bílkovinami rostlinnými. Látky obsažené v mase a rybách umožňují našemu tělu produkovat energii nezbytnou pro normální fungování. Živočišné bílkoviny musí být přítomny ve stravě dětí a dospívajících.

Ruská kuchyně tradičně obsahuje velké množství masa, brambor, chleba, moučných výrobků a také sladkostí. Tato dieta je nám známá, ale škodí nejen našemu tělu, ale i postavě.

Co správně jíst

Existuje mnoho teorií o tom, co byste měli jíst. Všechny jsou založeny na úsudcích o výživě našich předků. Názory lidí je rozdělily na ty, kteří se domnívají, že dříve lidé jedli pouze vegetariánská jídla, a na ty, kteří se drží masitých jídel – masožrouty. Každopádně všichni věří, že má pravdu a takové diskuse se vedou desítky let.

Dietní kuchyně je vyvážený a umírněný soubor potravinářských výrobků pro udržení zdraví a krásy lidského těla. Odborníci na výživu vytvářejí dietní program založený na následujících faktorech:

stáří;
intenzita života;
bydliště.

Dietní strava určená pro děti není vhodná pro dospělé.

Sestavení jídelníčku pro hubnutí

Principy, na kterých je dieta na hubnutí založena:

Kalorická rovnováha. Důležitým faktorem při sestavování programu na hubnutí, protože pro odstranění dalších kilogramů je nutné vytvořit v těle nedostatek bílkovin. Bílkoviny se při trávení štěpí na aminokyseliny, které lidské tělo zpracovává na energii, čili absence tohoto prvku donutí tělo rozkládat tukové tkáně a brát si z nich energii. Také při přípravě stravy musíte dodržovat systém: kolik kalorií konzumujete, kolik kalorií spálíte. Aktivní životní styl vám umožňuje kontrolovat neustálé „ničení“ tuku a dietní výživa přispívá k efektivnějšímu hubnutí.
Rozmanitost. Vždy byste měli dodržovat vyváženou stravu. Člověk je všežravec a pro normální život potřebuje plnohodnotnou a kvalitní stravu. Neměli byste se nechat zavěsit na vegetariánství, jedení masa nebo frutariánství.
NE přejídání! Prvním krokem k hubnutí je zvyknout si tělo jíst malé porce jídla. Podle pravidel dietetiky jedna porce nepřesahuje 200-350 g pro hlavní jídla a pro občerstvení - 50-150 g.

Dodržováním základních zásad dietní výživy si můžete vytvořit vhodný jídelníček, který vám následně umožní získat dobrou postavu a dobré zdraví.

Výživa s počítáním kalorií

Při sestavování dietního režimu byste měli mít na paměti kalorie. Kalorie jsou pro lidské tělo nezbytné. Napomáhají funkci dýchání, pumpují krev cévami, pracovními orgány a tak dále.

Chcete-li určit obsah kalorií v potravinách, musíte znát následující hodnoty:

Jeden gram bílkovin obsahuje 4 kalorie;
jeden gram tuku má 9 kalorií;
jeden gram sacharidů – 4 kalorie;
Jeden gram alkoholu obsahuje 7 kalorií.

Přestože alkoholické nápoje obsahují kalorie, nejsou výživné.

Chcete-li si vybrat dietní menu pro sebe, musíte nejprve určit množství kalorií, které vaše tělo potřebuje. Jejich výpočet je jednoduchý: jedna kalorie za hodinu na kilogram hmotnosti. To znamená, že pro člověka ve věku 20 až 40 let je potřeba 1200 až 1500 kcal za den. Rychlost spalování tuků je samozřejmě u každého jiná, záleží na množství fyzické aktivity, stresu a životní aktivitě.

Produkty, na které zapomenete

Ve své touze zhubnout se někteří lidé mučí hladem. To je absolutně nemožné. Sestavením jídelníčku na týden s vypočtenými kaloriemi budete jíst správně, aniž byste poškodili své tělo a získali ideální postavu.

Abyste dosáhli požadované hmotnosti, budete muset zapomenout na existenci některých produktů „škodlivých pro vaši postavu“:

pekařské produkty;
bonbón;
vepřové, husí a kachní maso, slanina, jehněčí maso;
zelenina a máslo, margarín;
tučné mléčné a fermentované mléčné výrobky;
brambor;
džusy z obchodu, limonády, koktejly, kakao;
alkoholické nápoje;
zachování;
polotovary, uzené a vařené klobásy;
sušené ovoce;
kaviár;
ořechy.

Takové produkty vašemu tělu neublíží, ale ani si s nimi neuděláte pořádek.

Vegetariánské recepty

Vegetariánství je dieta, při které člověk zcela nebo částečně odmítá konzumovat živočišné produkty. Příznivců i odpůrců rostlinné stravy je velké množství a je nepravděpodobné, že by někdy došli ke všeobecné shodě. V každém případě dnes přibývá vyznavačů vegetariánství a přibývá i množství lahodných a zajímavých receptů, které využívají pouze rostlinné suroviny. Například:

Sladké dýňové pyré. Obsah kalorií 167 kcal na 100 g.

Dietní dezert na tři porce bude vyžadovat: 250 g dýně, 50 g mletých vlašských ořechů, 125 g švestkových povidel, cukr a skořici podle chuti.

Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Dýně se nakrájí na kostičky a peče se v troubě na 180 stupňů. Po uvaření se dýně rozdrtí na pyré, přidá se k ní skořice a cukr. Polovinu dýňové směsi dejte do hluboké misky a jako další vrstvu přidejte marmeládu. Dále je zbývající pyré rovnoměrně rozloženo po povrchu. Miska jde do chladničky na 10-12 hodin. Před podáváním je dezert posypán ořechy.

Cibulová polévka. Obsah kalorií 32 kcal na 100 g.

K přípravě tří porcí nízkokalorické polévky potřebujete následující ingredience: tři střední cibule, půl hlávky bílého zelí, jednu mrkev, jeden a půl rajčat, koření a bylinky podle chuti.

Pro přípravu polévky nejprve nakrájejte všechnu zeleninu nadrobno. Ingredience se vloží do vody a umístí na oheň. Aby byl vývar zlatavější, můžete cibuli trochu osmahnout na olivovém oleji. K zelenině se hodí i cibule. Polévka by se měla vařit asi deset minut. Po uplynutí času snižte teplotu a pánev přikryjte pokličkou. Zeleninu dusíme na mírném ohni dalších 30–40 minut.

Vyhýbání se živočišným produktům může vést k nedostatku vitamínů a minerálů v těle. Při sestavování jídelníčku nezapomeňte zahrnout potraviny s vysokým obsahem železa, jódu, vápníku a vitamínů D a B12.

Dietní recepty na hubnutí doma

V každém případě, abyste jedli správně, budete muset vařit doma, protože v místech veřejného stravování nebudete moci kontrolovat množství oleje a koření přidaných do vašeho pokrmu.

Odborníci na výživu doporučují co nejvíce eliminovat používání soli a koření na pokrmy, protože dráždí žaludek a způsobují hlad.

Při přípravě a stravování podle dietního menu je třeba zvážit následující doporučení:

Musíte jíst pomalu a v klidu. Důkladné žvýkání potravy zajišťuje úplnou absorpci všech potřebných prvků.
Pokrm by měl mít atraktivní vzhled a příjemnou chuť.
Neustále řeďte svůj jídelníček různými druhy zeleniny a ovoce.
Mléčné výrobky se jedí odděleně od hlavních jídel.
Mělo by být připraveno pouze jednou.
Tři hodiny před spaním byste neměli nic jíst.
Ovoce a zelenina se konzumují odděleně.
Musíte vstát od stolu s mírným pocitem hladu.

Pamatujte, že všechny produkty použité při přípravě musí být čerstvé a čisté.

Základní potraviny pro dietu

Při přípravě jídel na hubnutí stojí za to pamatovat na několik produktů, které vám pomohou bojovat s přebytečnými kilogramy:

Vařená vejce. Obyčejné slepičí vejce natvrdo a k snídani nasytí tělo potřebným množstvím bílkovin pro plodný den.
Kysané zelí. Zelí, které je mnohým známé z dětství, normalizuje střevní mikroflóru a podporuje správné trávení.
Nízkokalorický jogurt. Mléčný výrobek vám pomůže nejen utišit hlad při svačinkách v práci, ale bude také výborným dresinkem na salát.
Ječmen. Tato zrna obsahují velké množství vlákniny, která je při hubnutí tak nezbytná. Pomáhá zlepšovat metabolismus a také vytváří pocit plnosti.
Luštěniny. Velké množství antioxidantů obsažených ve fazolích nabije tělo novými úspěchy.
Lněné semínko. Mleté lněné semínko vám pomůže rychle zhubnout 2-3 kilogramy za týden. Produkt bohatý na vlákninu se v malých dávkách přidává do cereálií nebo jogurtů.
Celer. Báječná zelenina, o které už slyšel každý hubnoucí. Celer omlazuje buňky těla, pomáhá normalizovat trávení, obsahuje mnoho užitečných vitamínů, minerálů a minimum kalorií.
Kuřecí fileta. Nejoblíbenější chudý protein je nejlepší produkt pro dietní výživu.
Avokádo. Zdravé ovoce, které naplní tělo tuky, minerály a vitamíny, ale neměli byste ho zneužívat. Norma pro avokádo za den je 1-2 plátky.
Špenát. Jedna porce této zelené rostliny obsahuje 5 druhů vitamínů, vlákninu, hořčík a kyselinu listovou.

Dodržováním zásad dietní výživy a počítání kalorií můžete shodit přebytečná kila za pouhý měsíc.

Recepty s počítanými kaloriemi pro domácí vaření

Dietní dietu s vařením můžete samozřejmě dodržovat pouze doma, ale ne každý člen rodiny chce držet dietu. V tomto případě se používají různé triky, protože běžné pokrmy lze v klidu nahradit nízkokalorickým. Příklad receptů na domácí kotlety s počítanými kaloriemi:

Kuřecí řízky v parním hrnci. Obsah kalorií 145 kcal na 100 g.

K přípravě sedmi porcí jsou potřeba následující produkty: 1 kg mletého masa, 2 ks. cibule, 1 ks. celer, 150 g tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce. majonézová omáčka, 2 slepičí vejce, koření podle chuti, voda na dvojitý kotel 150 ml.

K mletému kuřeti přidáme najemno nastrouhanou cibuli, řapíkatý celer a sýr. Všechny přísady se smíchají, přidají se vejce a koření. Z hotové hmoty se formují malé řízky a vkládají se do dvojitého kotle. Miska je hotová za 25-30 minut.

Kotlety z tresky. Obsah kalorií 180 kcal na 100 g.

Na přípravu pěti porcí řízků budete potřebovat následující ingredience: 700 g filé z tresky, 150 g toustového chleba bez kůrky, jedno slepičí vejce, 5 polévkových lžic. prémiová mouka, 70 g rostlinného oleje, špetka bramborového škrobu, koření a bylinky podle chuti.

Filet prochází mlýnkem na maso spolu s cibulí a chlebem namočeným ve vodě. Poté se přidá vejce a koření. Z výsledného mletého masa se formují malé řízky a vkládají se do horké pánve. Kotlety se smaží na oleji 5-8 minut.

Kalorický obsah pokrmu můžete snížit nahrazením chleba dýní nebo cuketou.

Domácí nízkokalorická dietní jídla vám pomohou kontrolovat výživu všech ve vaší domácnosti.

Recepty na každý den

Pokud se rozhodnete přejít na dietní stravu, je nejlepší okamžitě sestavit kompletní jídelníček na týden. Tento přístup vám pomůže ušetřit čas při hledání správných receptů a také si budete moci okamžitě zakoupit produkty, které potřebujete k vaření v obchodě.

Menu na týden s kaloriemi

Dieta založená na kaloriích je poměrně obtížné dodržovat, ale umožňuje efektivně shodit přebytečná kila. Příklad týdenního jídelníčku:

V pondělí na 500 kalorií

Ráno: dva kuřecí bílky, půl grapefruitu
Oběd: 200 g čerstvé zeleniny
Den: 150 g vařeného kuřecího řízku, 150 g zeleniny
Odpolední svačina: 250 ml čerstvě vymačkané šťávy
Večer: 200 g zeleninového salátu s kuřecím masem

Úterý na 800 kalorií

Ráno: 100 g nízkokalorického tvarohu, zelený čaj
Oběd: místní ovoce
Den: 250 g dušené zeleniny s kuřecím řízkem
Večer: sklenice nízkokalorického fermentovaného mléčného nápoje, 100 g dušeného hovězího masa, sladká paprika

Středa na 500 kalorií

Dopoledne: místní ovocný salát s jogurtovým dresinkem, omeleta z bílků
Den: 250-300 g vařeného kuřete s červenou nebo hnědou rýží
Večer: sklenice nízkokalorického kefíru, 150 g řepného salátu, 100 g dušené ryby

Čtvrtek 1000 kalorií

Ráno: 120 g tvarohu, rajče, čaj bez cukru
Oběd: sklenice nízkokalorického fermentovaného mléčného nápoje
Den: 80 g pohanky, 60 g vařeného kuřecího řízku, 100 g čerstvé zeleniny
Večer: krajíc cereálního chleba, 50 g dušeného kuřete, rajče, půl grapefruitu, zelený čaj

Pátek 800 kalorií

Ráno: 150 g ovesných vloček, 70 g lesních plodů, kávový nápoj
Oběd: 100 g mrkvového salátu
Den: 80 g pohanky, dušený rybí řízek (50 g), 100 g zeleniny, přírodní šťáva
Odpolední svačina: ovoce
Večer: 150 g vařeného hovězího masa, 70 g čerstvé zeleniny

Sobota na 1200 kaloriích

Ráno: omeleta z vaječných bílků pečená v troubě, čaj nebo káva
Oběd: 100 g zelný salát
Den: 200 ml zeleninové polévky, 100 g vařeného kuřecího řízku, 70 g čerstvé zeleniny
Odpolední svačina: ovoce, 50 g tvrdého sýra
Večer: 200 g pečené ryby se zeleninou

Neděle 1000 kalorií

Ráno: vařené vejce, 100 g čerstvé zeleniny
Oběd: 100 g ovocného salátu
Den: nízkotučná krémová polévka, krajíc toustového chleba, přírodní šťáva
Odpolední svačina: tři čtverečky hořké čokolády, čaj bez cukru
Večer: 150 g vařeného kuřecího řízku, 100 g dušené zeleniny, čaj

Pamatujte, že pro normální trávení musíte zkonzumovat alespoň dva litry čisté vody denně.

Snídaně

Několik příkladů dietní snídaně:

1. Ovesná kaše je skvělá snídaně. Tato báječná kaše obsahuje komplexní sacharidy, které vám pomohou zasytit a získat tu správnou „dávku“ energie.

Je snadné připravit ovesné vločky: nalijte cereálie teplou vodou, vložte nádobu do mikrovlnné trouby nebo na oheň. 10 minut a snídaně je na stole. Ovesné vločky můžete zpestřit ovocem, medem a bobulemi.

2. Pohanka je oblíbeným produktem hubnoucích a sportovců. Pohanková kaše čistí tělo od škodlivých usazenin a zcela se vstřebává.

Kaše se připravuje třemi způsoby:

vařte na ohni obvyklým způsobem, ale bez přidání másla nebo mléka;
zalijte vločky vařící vodou po dobu 8 minut;
parní.

3. Kefírové koktejly nebo smoothies se stanou módní a zdravou potravinou při hubnutí. Jsou jednoduché na přípravu a stačí vám k tomu mixér, nízkotučný kefír nebo pitný jogurt a ovoce. Vše promícháme a prošleháme.

4. Nízkotučný tvaroh s ovocem nebo bylinkami skvěle doplní váš jídelníček.

5. Dopřejte si ráno a připravte si ovocný salát. Dá se do něj dát jakékoliv ovoce, ale nezapomínejte, že grapefruit kalorie spaluje a banán jich naopak obsahuje nadbytek.

Pokud nechcete vypočítat obsah kalorií každého jídla sami, můžete použít recepty s hotovými výpočty. Například:

Dýňové palačinky. Na dvě porce palačinek budete potřebovat:

dýně - 150 g;
velká hruška – 1 ks;
rýžová mouka - ¼ šálku;
krupice - ¼ šálku;
prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
mleté mandle - 15 g;
vejce - 1 ks;
smetana 33% - 1 polévková lžíce;
třtinový cukr - 100 g;
med - 2 lžičky;
skořice - 1,5 lžíce;
kardamom - 0,5 lžičky;
mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
sůl, vanilin, máta - podle chuti.

Toto jídlo obsahuje 198 kcal na 100 gramů. produkt.

Chcete-li vyrobit palačinky, musíte nejprve oloupat a nakrájet hrušky a umístit je do hrnce. Kousky zalijte 500 mililitry vody, přidejte cukr, muškátový oříšek, kardamom, skořici, vanilku. Přiveďte k varu a snižte teplotu plamene. Nechte hrušky na mírném ohni po dobu 40 minut. Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme nastrouhanou dýni, krupici, rýžovou mouku, mandle. Vše pečlivě promícháme a těsto necháme odpočinout.

Smažíme na pánvi z obou stran. Podávejte s horkými plátky hrušek.

Večeře

Dietní oběd lze také obměňovat. Můžete experimentovat s vařením masa a ryb, dopřát si pečené brambory a polévky. Například:

Dusíme v hrnci

Příprava je velmi jednoduchá: několik kusů masa se nakrájí a umístí na dno hrnce. Navrchu je pokrytá cuketou, zelím, bylinkami, paprikou nebo rajčaty. Vše je naplněno nízkotučným kefírem, aby to nedosahovalo k okraji jednou falangou prstu. Poté hrnec vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 40 minutách je oběd hotový.

Dietní obdoba krémové polévky - sýrová polévka

Zelenina se dusí na olivovém oleji. Po udušení do vývaru přidáme po malých kouscích nízkotučný tavený sýr. Po roztavení sýra se smíchá se zeleninou.

Za zmínku také stojí, že ne každý má možnost stolovat doma. Pro mnohé se toto jídlo vyskytuje v práci, a protože dietní výživa musí být neustále dodržována, je lepší vzít si s sebou něco hotového.

Obědy do práce

Kastrol

Nízkotučný tvaroh smícháme s bílkem z jednoho vejce, 200 mililitry mléka a 50 g ovesných vloček. Směs se šlehá mixérem a poté se nalije do pekáče. Pečeme na 180 stupňů 20-25 minut.

Zeleninové palačinky s fazolemi

V tomto pokrmu působí konzervované fazole jako doplněk a samotné palačinky se připravují následovně: mrkev nebo cuketa se nastrouhají. Přidávají se také vejce a krupice. Palačinky můžete vařit na suché pánvi nebo v troubě.

Recepty pro práci s vypočítanými kaloriemi

Zeleninové závitky

K přípravě budete potřebovat:

rýžový papír - 8 listů;
nudle funchose – 12 g;
kuřecí řízek - 75 g;
střední mrkev - polovina;
střední okurka - polovina;
salát - 4 listy;
zeleň;
sezamový nebo olivový olej.

Miska je určena pro dvě osoby a obsahuje 172 kcal na 100 gramů produktu.

Rýžový papír se navlhčí a položí na ručník, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Nudle se zalijí vroucí vodou a vaří se po dobu uvedenou na obalu. Uvařená prsa, mrkev a salát nakrájíme na nudličky a vložíme do mísy. Přidávají se tam i nudle a olej. Všechny ingredience se smíchají a rozloží na rýžový papír. Rohlíky jsou nacpané k sobě. Oběd je hotový.

Okroshka

Dietní okroshka vyrobená s kefírem je extrémně populární během horkého léta. Můžete do ní přidat téměř jakoukoli zeleninu a jako zálivka může posloužit nejen kefír, ale i minerální voda, lák nebo bujóny. Ideální jako náhrada běžné polévky.

Recept na okroshku na kefíru s kuřecím masem. K přípravě potřebujete následující ingredience:

nízkokalorický kefír – 2 l;
zelenina - 10 g;
kuřecí řízek - 2 ks;
paprika - 2 ks;
okurka - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
koření podle chuti.

Kuřecí filé se vaří 15-20 minut, po vaření se maso ochladí a naseká nožem. Veškerá zelenina se také nakrájí na kostičky. Ingredience se vloží do hrnce a nalijí se kefírem. Přidá se koření a bylinky. Lze podávat dietní polévku.

V závislosti na přísadách a vaší fantazii se obsah kalorií okroshky bude lišit, ale 100 gramů polévky obvykle neobsahuje více než 200 kcal.

Můžete také vařit ještě více nízkokalorická polévka na bázi minerální vody. Ingredience na čtyři porce:

minerální voda - 1,5 litru;
brambory ve slupce – 2 ks;
čerstvá okurka - 1 ks;
čerstvé ředkvičky - 4 ks;
lékařská klobása – 150 g;
vařená slepičí vejce - 3 ks;
zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 100 g;
nízkokalorický kefír - 100 ml;
bylinky, koření - podle chuti.

Klobásu, okurku, ředkvičky, vejce, oloupané brambory nakrájíme na kostičky a nasypeme na pánev. Zelení se nasekají a také se přidají ke všem ingrediencím. Přidá se koření, zakysaná smetana a kefír a navrch se nalije minerální voda. Polévka se důkladně rozmixuje. Dobrou chuť!

Večeře

Dietní večeře může být lahodným požitkem pro vaši rodinu. Použít k němu můžete ryby, maso, zeleninové saláty a mnoho dalšího.

Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že poslední jídlo by mělo být nejpozději tři hodiny před spaním. Pokud máte hlad, vypijte nízkotučný kefír nebo sklenici vody.

Pečená makrela

Ingredience na 1 porci. Miska obsahuje 138 kcal na 100 gramů produktu. K přípravě potřebujete:

makrela - 1 kus;
nízkotučný jogurt - 100 g;
polovina malého pomeranče;
česnek - 2 stroužky;
zelenina, sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření ryb je velmi jednoduché. Makrela je důkladně omyta a na jatečně upraveném těle jsou provedeny paralelní řezy. Z půlky pomeranče se odstraní kůra a vymačká se šťáva. Na marinádu smíchejte jogurt, koření, šťávu a pomerančovou kůru. Makrela je natřena marinádou a zabalena do fólie. Miska se připravuje 30 minut při teplotě 200 stupňů.

Filet v těstíčku

Ingredience na 2 porce. Tato dietní večeře obsahuje 151 kcal na 100 gramů produktu. K přípravě potřebujete:

kuřecí řízek - 400 g;
slepičí vejce - 1,5 ks;
rýžová mouka - 3 polévkové lžíce;
koření podle chuti;
majonézová omáčka - 2 polévkové lžíce.

Kuřecí filé se umyje, nakrájí na kousky na kotlety a porazí kulinářským kladivem. Na marinádu je třeba smíchat omáčku, koření, drcený česnek. Směsí potřeme kotlety z obou stran a maso necháme 15-20 minut odstát. Poté kousky obalíme v rýžové mouce a poté v rozšlehaných vejcích. Smažíme na hořčici nebo olivovém oleji. Konzervovaný hrášek se k tomuto jídlu skvěle hodí jako příloha.

Při pohledu na příklady jídel můžete okamžitě pochopit, že dietní jídlo může být chutné a zajímavé.

Pro děti

Při řešení vaší výživy nezapomínejte na své děti. Kvůli milionům druhů čokolád, bonbónů, ale i lahodných hamburgerů, párků v rohlíku a pizzy se problém dětské obezity v naší době stal akutním. Mnoho mladých matek řekne, že obezita u teenagerů je normální. Nadváha v dětství však v budoucnu negativně ovlivní stav kloubů, kostí a vnitřních orgánů.

Dietní jídelníček určený pro dospělé není absolutně vhodný pro dětský organismus.

Dokážete si představit následující jídelníček na tento týden?

pondělí

Snídaně: krupicové palačinky, ovoce
Oběd: vaječný salát s tvrdým sýrem, kompot
Čas oběda: lehká polévka s masovým vývarem, masové kuličky s pohankou
Večer: ovocný salát, želé

Snídaně: pečená omeleta, kompot
Oběd: zeleninová roláda
Oběd: pečené brambory s játry, zeleninová šťáva
Večer: müsli se sušeným ovocem, čaj

Snídaně: salát z mořských plodů, přírodní šťáva
Oběd: tvaroh s kousky ovoce nebo lesních plodů
Oběd: kuřecí vývar, zeleninový guláš
Večer: obilná kaše, mrkvový salát

Snídaně: bramboráky se zakysanou smetanou
Oběd: ovocné smoothie
Oběd: boršč s kuřecím vývarem, krajíc toustového chleba
Večer: pohanková kaše s mlékem

Snídaně: tvarohové koláče, bylinkový odvar
Oběd: ovoce, jogurt
Oběd: polévka z čerstvého zelí, rajče, čaj
Večer: tvaroh s ovocem, ovesné vločky

Menu pro snížení hmotnosti vašeho dítěte si samozřejmě můžete vytvořit sami, ale je lepší kontaktovat kvalifikovaného odborníka na výživu, který nejen vypracuje program na hubnutí, ale také k němu přidá povinnou fyzickou aktivitu a komplex vitamínů.

Dietní recepty pro pomalý hrnec

Multicooker je technické zařízení, které si získalo lásku milionů žen po celé planetě. S jeho pomocí snadno a rychle připravíte pokrmy jakékoliv složitosti při zachování všech nutričních vlastností pokrmu.

Dietní jídla připravená v pomalém hrnci vám umožní zhubnout s potěšením. Doby, kdy se ke shození přebytečných kil muselo neustále jíst vařená zelenina a nakládaná jablka, už dávno upadly v zapomnění. Nyní můžete vytvářet chutné, zdravé a hlavně nízkokalorické pokrmy pomocí multifunkčního kuchyňského zařízení.

Výhody použití multicookeru pro přípravu dietního jídla

Produkty si zachovávají vitamíny a živiny.
Jídla mají vynikající chuť.
K vaření není potřeba žádný olej.
Neustálé udržování teploty vám umožní vyhnout se ohřívání jídla.

Multicooker je „chytré“ zařízení, které vám umožní jíst zdravě i lidem s minimálním množstvím volného času.

Mnoho jednoduchých receptů na parní hrnce lze nalézt ve specializovaných knihách a přílohách, které jsou součástí vaší kuchyňské pomůcky.

Pohanková kaše. Obsah kalorií 335 kcal na 100 g.

Na jednu porci vám stačí 125 g pohanky a sůl podle chuti.

Vaření pohanky v pomalém hrnci nemůže být jednodušší. Aby byla kaše chutná, je třeba ji nalít do misky a zalít horkou vodou. Nastavte režim „Kaše“ na 20 minut.

Postní řízky. Obsah kalorií 128 kcal na 100 g.

Ingredience na pět porcí: 200 g čerstvých hub, 100 g mrkve, jedna sklenice rýže, půl litru vody, 50 ml olivového oleje, hrst strouhanky.

Kotlety se připravují následovně: rýže se důkladně promyje a nalije do misky multivarku, poté se přidají nakrájené houby a mrkev. Přidejte koření a nastavte multivark na vaření rýže po dobu 30 minut. Poté uvařenou rýži vyjmeme, zchladíme a tvoříme malé řízky. Před smažením kotletu obalíme z obou stran ve strouhance.

Pšenično-dýňová kaše. Obsah kalorií 104 kcal na 100 g.

Na tři porce budete potřebovat:

loupaná dýně – 375 g;
myté proso – 100 g;
špetka soli;
třtinový cukr - 2 polévkové lžíce;
máslo - 35 g;
sklenice vody;
mléko - 300 ml.

Dýně se nakrájí na kousky, rozdrtí na kaši a smaží se v pomalém hrnci po dobu 15 minut při 160 stupních. Aby se dýně nepřipálila, musíte do varné mísy nejprve přidat olej. Po smažení se do multivarku přidají cereálie, mléko, voda, sůl a cukr. Vše je důkladně promícháno. V režimu kaše se pokrm vaří 50 minut. Poté se kaše promíchá a nechá v zařízení v režimu ohřevu ještě půl hodiny.

Dýňová radost

Skvělým způsobem, jak zpestřit jídelníček, je přidat dýňové pokrmy. Tato nádherná zelenina má nízký obsah kalorií - pouze 25 kalorií na 100 gramů produktu a také obsahuje velké množství vitamínů a vlákniny.

Příklady receptů

Vzdušná kaše

Jednoduché jídlo od vás bude vyžadovat minimální množství času a úsilí. Pro přípravu nakrájejte 0,5 kg oloupané a omyté dýně na malé kousky a vložte do napařovací mísy. Přidá se půl sklenice vody a 150 gramů sušeného ovoce, vše se posype cukrem. Vaření probíhá v režimu „Stew“ po dobu 40 minut. Když je dýně hotová, pomocí mixéru rozdrťte všechny ingredience. Obsah kalorií: 210 kcal na 100 gramů.

Dýně s medem

Na sladký nízkokalorický pokrm budete potřebovat: půl kila loupané dýně, 200 g sladkých jablek, 200 g přírodního medu, 100 ml vody.

Dýni a jablka nakrájíme na plátky a dáme na plech v pořadí dýně, jablka, dýně. Na ingredience nalijte med a přidejte vodu. 2 hodiny v troubě na 160 stupňů a váš dezert je hotový.

Recepty z lilku

Pokrmy z lilku si můžete dopřát, protože 100 gramů této zeleniny má jen 28 kcal.

Populární recept na lilek pro dietní výživu - kastrol. Na tři porce budete potřebovat:

lilek - 250 g;
polovina velké sladké papriky;
0,5 středně velké cibule;
kuřecí vejce - 1 kus;
nízkotučný jogurt - 50 ml;
jeden stroužek česneku;
olivový olej - 0,5 lžičky.

Lilek nakrájíme na plátky, papriku a cibuli na kolečka a česnek na plátky. Vejce se rozšlehá s jogurtem a kořením. Na dno zapékací mísy nalijeme olej a zeleninu uhladíme v řadách. Směs nalijte do pomalého hrnce a pečte hodinu při 100 stupních. 100 gramů misky obsahuje pouze 44 kcal.

Můžete také připravit šťavnaté lilky řízky, které jsou výbornou náhradou svých masných „bratrů“.

K přípravě čtyř porcí řízků budete potřebovat následující ingredience:

lilek – 0,5 kg;
tvrdý sýr - 50 g;
slepičí vejce - 1 ks;
česnek - 1,5 stroužku;
bílý chléb - 50 g;
strouhanka - 50 g.

Lilek se nakrájí nožem a smaží na pánvi. Sýr a česnek nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k vychladlým lilkům. K mletému masu se také přidávají vejce a chléb, předem namočené ve vodě nebo mléce. Směs se osolí, přidá se koření a krekry. Vše je důkladně promícháno. Z připraveného mletého masa vytvoříme řízky a opečeme je na pánvi z obou stran.

Pokrmy s cuketou

Pro jakoukoli nízkokalorickou dietu se používá cuketa, protože obsahuje pouze 17 kcal na 100 gramů čerstvé zeleniny.

Někteří lidé při hubnutí dodržují samostatnou cuketovou dietu. S touto dietou můžete zhubnout 5 kilogramů za týden.

Recepty s cuketovými kaloriemi:

Nejjednodušší způsob vaření cukety pro pár. Zelenina se nakrájí na kroužky a vloží se do pomalého hrnce. 15 minut v režimu „Steam“ a večeře je hotová.

Toto cuketové jídlo obsahuje pouze 9 kcal na 100 gramů.

Cuketová krémová polévka

Na přípravu pěti porcí budete potřebovat: polovinu cibule a mrkve, špetku kmínu, 15 g másla, půl kila loupané cukety, půl litru nízkotučného vývaru, bylinky a koření podle chuti.

V hrnci rozpustíme máslo, nejprve přidáme nakrájenou cibuli a mrkev. Poté přidáme nakrájenou cuketu a koření. Smažení všech surovin trvá 5 minut. Nalije se vývar. Polévku vařte, dokud cuketa nezměkne. Po uvaření se pokrm šlehá mixérem a před podáváním posype bylinkami. Obsah kalorií 34 kcal na 100 g.

Dietní saláty

Mnoho lidí ví, že saláty nejsou jen vydatným pokrmem na sváteční stůl, ale také skvělým způsobem, jak bojovat s kily navíc. Saláty „Olivier“ a podobné saláty samozřejmě nelze zařadit mezi dietní saláty, protože obvykle obsahují těžká jídla.

Dietní saláty jsou vyrobeny ze snadno stravitelné a asimilované zeleniny a ovoce, které mají nízký obsah kalorií a tuku. Takové jídlo se rychle připravuje, a co je nejdůležitější, umožňuje vám během krátké doby shodit přebytečná kila. Jednoduché recepty vám pomohou netrávit spoustu času přípravou pokrmů, ale užívat si života.

Zelný salát “jednoduchý” mnoha známým již od dětství. K tomu budete potřebovat:

čerstvé bílé zelí - 250 g;
mrkev - 1 ks;
jablko - 1 ks;
zeleň;
olivový olej;
koření podle chuti.

Prvním krokem je očistit veškerou zeleninu a ovoce od slupek a semínek. Zelí je jemně nakrájeno a mrkev a jablko jsou nakrájeny na jemném struhadle. Všechny přísady se smíchají s kořením a olejem. Dobrou chuť!

Pokud chcete „výraznější“ svačinu, můžete si připravit dietní kuřecí salát. Například, “Teplý salát s kuřecím řízkem a zeleninou”. Je nízkokalorický a dokonale zažene hlad.

K přípravě budete potřebovat:

kuřecí řízek - 220 g;
česnek - 1 stroužek;
rajčata - 1 ks;
celer - 30 g;
sladká paprika - 150 g;
olivový olej - 2 lžičky;
mořská sůl - 2 g.

Je to velmi jednoduché na přípravu. Zelenina musí být důkladně omyta a nakrájena na proužky. Kuřecí řízek uvařte, vychladněte a poté nakrájejte nožem.

Na rozehřátou pánev přidejte olej, zeleninu a česnek. Necháme trochu provařit a přidáme kuře. Salát smažte 7 minut, minutu před připraveností přidejte bylinky a koření.

Salát lze podávat nejen jako předkrm, ale i jako hlavní chod.

Pekařství

I člověk se silnou vůlí bude chtít na dovolené „porušit“ dietu a sníst dort, pečivo nebo buchtu. Nic zlého se ale nestane, když se pochoutka upeče podle receptu na hubnutí. Dietní pečení je skvělý způsob, jak potěšit sebe a zpestřit svůj výživový program.

Jednoduché recepty na pochoutky na hubnutí:

Tvarohový koláč

Chcete-li připravit lahodný koláč, musíte si vzít půl kilogramu nízkotučného tvarohu, tři polévkové lžíce krupice, cukr, 30 g pohankové mouky, tři slepičí vejce.

Nejprve je třeba uhníst tvaroh s krupicí, moukou a cukrem. Do těsta přidáme ušlehaný sníh z bílků. Těsto je rozloženo na plech, budoucí pečivo může být zdobeno ovocem nebo bobulemi nahoře. Pečeme 35 minut na 180 stupňů. 100 gramů dezertu obsahuje 137 kcal.

Brownie s čokoládou

Na dezert potřebujete: 250 g hořké čokolády, 200 g nízkotučného tvarohu, 5 slepičích vajec, 150 g rýžovo-pšeničné mouky, 50 g kakaa, 120 g ořechů. Pro zlepšení chuti můžete do těsta přidat skořici, vanilin a cukr.

Na brownies je potřeba čokoládu nejprve rozpustit ve vodní lázni a poté smíchat s tvarohem, rozšlehaným bílkem, kakaem a také prosátou moukou a nasekanými ořechy. Základ je připraven.

Směs vložíme do zapékací misky a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. 100 gramů pečiva obsahuje 324 kcal.

Dietní pečení se může stát základem jídelníčku na hubnutí. Jezte chutně a překvapte ostatní ideální postavou.

Dezert

Při hubnutí byste si neměli odpírat pamlsky. Mnoho receptů na dietní dezerty vám umožní zpestřit jídelníček a budou výbornými svačinami mezi hlavními jídly.

Výborná náhrada za klasické sladkosti bude želé. Můžete ho připravit na různé způsoby, takže vás tento dezert neomrzí.

K přípravě nízkokalorického dezertu na bázi želé budete potřebovat následující ingredience:

nízkokalorická zakysaná smetana - 800 g;
želatina - 30 g;
třtinový cukr - 200 g;
ovoce podle chuti - 150 g.

Výroba želé je velmi jednoduchá. Želatina se rozpustí v teplé vodě, poté se důkladně smíchá se zakysanou smetanou a cukrem. Polovina výsledné směsi se nalije na talíř. Jsou do ní umístěny kousky ovoce. Přidá se zbytek zakysané smetany a želatinová hmota.

Miska musí být chlazena po dobu 8 hodin.

Lahodný dezert obsahuje pouze 140 kcal na 100 gramů produktu.

Pečené ovoce bude během diety zdravým dezertem. Existuje jediný způsob, jak takové pochoutky připravit - je třeba je upéct v troubě. Jablka, hrušky v kombinaci s citrusovými plody potěší při přísné dietě, protože 100 gramů pokrmu obsahuje přibližně 75 kcal.

Samozřejmě nezapomeňte na ovocné saláty. Pojídání tohoto nízkokalorického dezertu k obědu vám dodá potřebnou energii na celý den.

Na salát můžete použít jakékoli bobule a ovoce, ale nezapomeňte, že porce na jedno jídlo by neměla přesáhnout velikost vaší dlaně.

Dietní recepty z tvarohu

Tvaroh je jedním z nejoblíbenějších produktů mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. Je součástí téměř všech vyvinutých dietních programů, protože umožňuje nasytit tělo a obsahuje velké množství užitečných látek.

Tvarohové koláče, koláče, smoothies – všechna tato jídla najdete ve výživových programech na hubnutí. Na bázi nízkotučného tvarohu obsahují minimální množství kalorií a umožňují vám rychle se zbavit nadbytečných kilogramů.

Tvaroh můžete použít různými způsoby: jednoduše ho smícháte s bylinkami nebo ovocem, upečete, vyšleháte v mixéru, přidáte do salátů a hlavních jídel. V žádném případě to vaší postavě neublíží.

Odborníci na výživu radí během diety konzumovat tvaroh s různým procentem tuku.

Příklad dietní sladkosti s tvarohem:

Dort

K přípravě budete potřebovat: půl kila nízkotučného tvarohu, dvě lžíce cukru, 1 balení želatiny, ovoce dle chuti.

Tvaroh se smíchá s cukrem pomocí mixéru, přidá se rozpuštěná želatina a kousky ovoce. Vše důkladně promícháme. Směs dejte do formiček na muffiny a dejte na 8 hodin do lednice.

Toto jídlo lze připravit nejen jako dezert, ale i jako hlavní chod. K tomu je třeba nahradit ovoce zeleninou a cukr solí a kořením.

Koktejly

Na bázi tvarohu si můžete připravit i výživné dietní smoothie.

Je důležité vědět, že běžná jídla nelze zcela nahradit smoothies. Tento úžasný nápoj lze konzumovat pouze dvakrát denně.

Smoothie zvládne připravit i dítě a není nutné vyrábět nápoje na bázi tvarohu. Koktejly se míchají z mléka, sraženého mléka, jogurtu a džusů.

Pravidla pro přípravu dietních smoothies

Vybírají se pouze čerstvé a nízkokalorické potraviny.
Led „krade“ chuť bobulí a ovoce. Pokud chcete pít studený nápoj, můžete ingredience před přípravou jednoduše vychladit.
Hotový koktejl je lepší ředit šťávami nebo kysanými mléčnými výrobky.
Do smoothies by se neměl přidávat cukr nebo náhražky cukru.

Koktejlové recepty na hubnutí

Smíchejte dvě lžíce černého rybízu s 50 gramy tvarohu. Směs zalijte sklenicí ananasové šťávy, přidejte lžíci medu. Obsah kalorií - 94 kcal na 100 ml.
4 jahody, 50 g banánu, 100 ml kefíru, jedna polévková lžíce dušených ovesných vloček, rozšlehejte v mixéru. Nahoru posypeme mletými vlašskými ořechy. Obsah kalorií - 99 kcal na 100 ml.

Existuje mnoho hotových smoothie receptů na hubnutí, ale vždy se dá vymyslet vlastní smoothie.

Knihy dietních receptů

Samozřejmě není možné vyjmenovat všechny možné recepty na hubnutí, ale ty nejlepší z nich jsou shromážděny v následujících knihách:

"Recepty. Dietní a vegetariánská jídla“;
“Moderní jídlo. Dezerty pro hubnoucí“;
“Moderní jídlo. Jíme a hubneme“;
"Hubneme stylově."

Knihy nastiňují všechny zásady správné výživy při hubnutí. Také v těchto publikacích najdete kalorické tabulky.

RECEPT 1 Rýžový kastrol

Sýr a mléko přidané do rýžového kastrolu mu dodávají bohatou, krémovou chuť a brokolice dodává vitamíny.

Rýžový kastrol je sytý, ale málo kalorický.

Ingredience na 8 porcí:
1 šálek rýže
1 velká cibule
1/4 šálku odstředěného mléka
100 g nízkotučného sýra
2 lžíce olivového oleje
střední vidlička čerstvá nebo mražená brokolice
1 vejce
sůl a pepř na dochucení

Příprava:

1. Vařte rýži, dokud nebude hotová;

2. Brokolici také uvařte a rozdělte na květenství;

3. Nastrouhejte sýr;

4. Jemně nakrájejte cibuli;

5. Rozšlehejte vejce s mlékem;

6. Všechny suroviny smícháme, vložíme do zapékací mísy vymazané olivovým olejem a pečeme při 200° 45 minut.

Kalorie z rýžového kastrolu na porci:

Kalorie: 137
Tuk: 4,4 g
Bílkoviny: 6,6 g
Sacharidy: 19,2 g
Vláknina: 2,2 g
Cholesterol: 8 mg
Železo: 1,1 mg
Vápník: 160 mg

RECEPT 2 Papriky plněné zeleninou

Papriky plněné zeleninou obsahují středně vysoké množství sacharidů s převahou pomalých. Díky tomu se jídlo tráví spíše pomalu a poskytuje pocit sytosti na dlouhou dobu. Dobré na oběd nebo brzkou večeři.

Ingredience:
120 g červených vařených nebo konzervovaných fazolí
100 g kukuřice z konzervy
2-3 papriky
1 cibule
1 lžíce rajčatového protlaku nebo 1 čerstvé rajče

1 velká brambora (200 g)
1 stroužek česneku
čerstvý nebo sušený koriandr nebo vaše oblíbené koření
nějaké čerstvé bylinky na ozdobu
sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a na olivovém oleji na mírném ohni 3 minuty podusíme;

2. K dušené cibuli přidáme rajčatový protlak nebo nakrájená čerstvá rajčata, uvařené fazole, koření a nasekaný česnek. Po deseti minutách stáhněte z ohně. Toto bude náplň;

3. Papriku rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Papriky naplňte zeleninovou náplní;

4. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Plech na pečení vymažte olivovým olejem. Na to položte papriky plněné zeleninou a pečte 20 minut;

5. Hotovou papriku posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Pokud je to žádoucí, dokud je paprika horká, můžete ji posypat strouhaným parmazánem.

Kalorický obsah paprik plněných zeleninou (v jedné paprikě): 340 kalorií, 27 g bílkovin, 60 g sacharidů, 15 g tuku.

RECEPT 3 RÝŽE s krevetami

Rýže s krevetami má sladkokyselou chuť, zázvor jí dodává chuť a zabraňuje její fádnosti. Pokrm je velmi zdravý a obsahuje velké množství bílkovin.

Ingredience na 4 porce (1 porce - 1 šálek krevet a 1/2 šálku rýže):
2 šálky dušené dlouhozrnné rýže (lze vzít v sáčcích - 2 sáčky)
200 g sýra tofu
1 kg loupaných krevet
1 lžíce chilli omáčky
2 lžičky sezamového oleje
1 velká sladká paprika
2 velké cibule
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
plechovka kousků ananasu ve vlastní šťávě
sójová omáčka

Způsob vaření:

1. Vařte rýži, dokud nebude hotová. Dát stranou;

2. Tofu otřete papírovou utěrkou a nakrájejte na kostičky;

3. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte sezamový olej. Tofu a krevety dusíme zvlášť 3 minuty za stálého míchání. Poté tofu a krevety dejte stranou;

4. Cibuli, papriku, zázvor a ananas zlehka orestujte na stejném oleji (ananasovou šťávu nejprve slijte!) po dobu 2 minut. Přidejte chilli, krevety a tofu, přidejte trochu ananasové šťávy a vařte další 1 minutu;

5. Rozdělte rýži na talíře. Rýži obložte zeleninou, krevetami a tofu. Pokrm přelijte sójovou omáčkou.

Poznámka: Pokud dodržujete přísnou dietu, pak s největší pravděpodobností budete muset přeskočit body 3 a 4. Tyto produkty přidejte do pokrmu čerstvé a vařené krevety.

Kalorie na porci rýže s krevetami: 318 kalorií, tuk 6,8 g, bílkoviny 19,8 g, sacharidy 45,4 g

RECEPT 4 Mexické plněné tortilly

Mexické plněné tortilly jsou jednoduché, pikantní mexické jídlo.

Ingredience: pokud připravujete mexické tortilly, musíte si vzít 1 plechovku černých fazolí (240 g), 1 plechovku zelené kapie (60 g), rajčatovou omáčku bez přidání tuku "salsa", které budete potřebovat 6 polévkových lžic. lžíce a 6 speciálních tacos. Můžete použít mazanec z obchodu nebo si vyrobit vlastní (recept níže).

Jak připravit mexické tortilly:

1. Na tortilly: z vody a kukuřičné mouky uhněteme těsto, rozválíme na velmi tenké, vytvarujeme mexické tortilly a dáme je do trouby mírně oschnout;

2. Na náplň: papriky a fazole z plechovek dejte do hrnce spolu s tekutinou, směs zahřejte. Po vyjmutí z ohně tekutinu slijte. Paprika může být předem nakrájena na kousky;

3. V další fázi přípravy položte na tortilly 1 lžíci fazolí s pepřem a srolujte je do „obálek“, přičemž nezapomeňte na každou mexickou tortillu nasypat 1 polévkovou lžíci. lžíce salsy.

Kalorie v tacos: 2 připravené porce, 1 porce: 370 kalorií, 13 g bílkovin, 55 g sacharidů, 10 g tuku.

RECEPT 5 Kapustové závitky s bramborem

Ingredience na kapustové závitky s bramborami: 5 středně velkých brambor, 100 g cibule, 50-100 g olivového oleje, 50 g odstředěného mléka, 1 malá hlávka zelí, 100 g nízkotučné zakysané smetany, 100 g parmazánu (volitelně) , sůl, pepř podle chuti.

Příprava kapustových závitků s bramborami:

1. Brambory oloupeme, uvaříme v páře nebo ve vodě a horké protřeme přes síto nebo rozmačkáme jako na bramborovou kaši;

2. Do kaše přidáme cibuli osmaženou na olivovém oleji, horké mléko, sůl a dobře promícháme (nedoporučuje se používat mixér, bramborová hmota se pak ukazuje jako dost lepivá);

3. Hlávku zelí zbavíme stopky. Hlávku zelí opláchneme a vaříme ve vroucí osolené vodě 5–7 minut, poté vyjmeme a rozebereme na listy. Ztloustlé části listů vyklepejte;

4. Poté vytvarujte zelné závitky plněné bramborovou směsí a zelné závitky vložte pevně do pánve nebo formy;

5. Nízkotučnou zakysanou smetanu zředíme vodou, osolíme a touto omáčkou zalijeme zelné závitky;

6. Podle chuti posypeme kapustové závitky s brambory strouhaným sýrem a pečeme v troubě 20-30 minut.

RECEPT 6 Rybí polévka s celerem

Rybí polévku s celerem lze připravit z více druhů ryb najednou. Kalorický obsah polévky můžete změnit podle své chuti a v závislosti na vašich cílech. Například bohatší variantu polévky získáte, pokud použijete lososa, méně výživnou, pokud použijete candáta, růžového lososa atd. Ryba.

Polévka je chutná, aromatická a pikantní. Je ideální do chladného počasí, kdy chcete jíst především něco horkého, sytého a chutného. Při přípravě polévky nepoužívejte mnoho vody, tím bude hustší a sytější.

Ingredience na polévku:
500 g ryby (nejlépe různé druhy)
2-3 stonky celeru
1 červená paprika
1 střední mrkev
2 malé brambory (volitelně, pokud hubnete, je lepší dát více celeru a papriky nebo místo toho čerstvé rajče)
Velký svazek kopru
4 stroužky česneku
sůl podle chuti
paprika, sušená bazalka
Přibližně 1,2 litru vody

Způsob vaření:

1. Rybu očistěte a omyjte. Nakrájejte na středně velké kousky a vložte na 3 minuty do vroucí vody. Poté rybu vyjměte z pánve a ochlaďte. Když vychladne, velmi opatrně jej oddělte od kostí. Na polévku budete potřebovat pouze filet;

2. Celer, mrkev, brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky;

3. Vraťte vývar na oheň, přidejte zeleninu, rybí maso a po varu na mírném ohni vařte 15 minut;

4. Zatímco se polévka vaří, nasekáme kopr a nasekáme česnek. Ke konci vaření přidejte spolu s kořením, polévku povařte 1 minutu.

Kdo má rád pikantní, může přidat ještě feferonku.

RECEPT 7 Francouzská cibulová polévka

Francouzská cibulačka je pokrm, který když jednou vyzkoušíte, budete ho chtít dělat často. Polévku lze připravit dva dny předem, protože během této doby neztratí nic ze své skvělé sladké chuti, kterou jí dodává cibule, která se rozpouští v ústech. Kromě toho můžete vyrábět krutony.

Ingredience na 8 porcí:
2 lžičky olivového oleje
3 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
půl lžičky mletého černého pepře
1/4 lžičky soli
1/4 šálku suchého bílého vína
2 litry nízkotučného hovězího vývaru
1/4 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
8 plátků francouzského bílého chleba, nakrájených na malé kostičky
8 plátků nízkotučného sýra

Způsob vaření:

1. Nejprve rozehřejte olivový olej na pánvi na středním plameni. Poté přidejte nakrájenou cibuli a orestujte ji do měkka. Přidejte cukr, pepř a sůl. Snižte teplotu a za stálého míchání vařte dalších 20 minut. Poté zvyšte teplotu a smažte 5 minut dozlatova.

3. V kastrůlku smícháme vývar a tymián, přidáme cibuli a vše přivedeme k varu. Poté přikryjte pokličkou, snižte teplotu a vařte 2 hodiny.

4. Chléb položte v jedné vrstvě na plech a vložte na 2 minuty do trouby vyhřáté na 200°.

5. Vezmeme 8 žáruvzdorných hrnců, nalijeme do nich polévku, poklademe hotovým chlebem a poklademe plátky sýra. Vložte hrnce do trouby a počkejte, až se sýr rozpustí a zhnědne. Pokrm je hotový.

Francouzská cibulačka je velmi originální jídlo, které je navíc velmi jednoduché na přípravu. Mohou ho jíst i ti, kteří si pečlivě hlídají postavu, jelikož je nízkokalorický a lehký. Cibulová polévka se stane vaším oblíbeným jídlem, které budete rádi a velmi často vařit.

Kalorie polévky (na porci): 290 kalorií, 16,8 g bílkovin, 33,4 g sacharidů, 9,6 g tuku, 3,1 g vlákniny.

RECEPT 8 Konzervovaná kukuřičná polévka

K přípravě kukuřičné polévky z konzervy budete potřebovat: na 500 g brambor plechovku kukuřice z konzervy (400 g) s tekutinou, 2 cibule, 1 mrkev, kořen petržele, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, soli, koření a bylinek - podle chuti.

1. Do vroucího houbového nebo zeleninového vývaru vložíme malé brambory nakrájené na velké kostky nebo nakrájené na 4 kusy (můžeme jen přidat vodu) a vaříme do poloviny;

2. Oloupanou a nakrájenou cibuli, mrkev a petržel orestujeme, přidáme do polévky a dále vaříme;

3. 10 minut před tím, než bude hotová, vložte do polévky kukuřici z konzervy spolu s vývarem, přidejte sůl a koření;

4. Při podávání kukuřičné polévky z konzervy posypeme jemně nasekanými bylinkami a ozdobíme snítkami kopru nebo petrželky.

RECEPT 9 Polévka z kopřivového zelí

Na přípravu kopřivové zelné polévky budete potřebovat 600 g mladých kopřivových listů, 4 ks. brambory, 1 mrkev, 1 kořen petržele, 1 cibule, 100 g šťovíku, 1 polévková lžíce. lžíce mouky, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl, koření, bylinky - podle chuti. Listy mladé kopřivy je třeba dobře omýt ve studené vodě, ponořit na 2-3 minuty do vroucí vody, poté vložit do síta, přelít studenou vodou a až voda odteče, kopřivu propasírujeme mlýnkem na maso. Připravenou hmotu vařte s rostlinným olejem po dobu 15 minut. Cibuli nakrájíme i s kořeny a orestujeme na oleji. Do vařícího vývaru vhodíme kopřivy, zpěněnou cibuli a kořeny, vaříme 20 minut, přidáme orestovanou mouku, listy šťovíku, sůl, koření a dalších 10 minut vaříme kopřivovou zelnou polévku.

RECEPT 10 Orientální kuře

Orientální kuře osloví milovníky jídel s pikantní chutí. Pokrm je bohatý na bílkoviny a vlákninu.

K přípravě orientálního kuřete budete potřebovat:
400-500 gramů nakrájených kuřecích prsou
2 středně velké cibule
450 gramů brokolice
1 polévková lžíce. lžíce nasekaného česneku
2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného škrobu
2 polévkové lžíce. lžíce sojové omáčky
2 lžičky mleté červené papriky (sladké nebo pálivé podle chuti)
¼ sklenice suchého bílého vína
2 lžičky hnědého cukru
2 lžičky hroznového octa

Způsob vaření kuřete:

1. V misce smícháme ocet, 1 polévkovou lžíci. lžíce sójové omáčky, cukru a vína;

2. V jiné nádobě smíchejte zbývající omáčku a škrob, ve kterém je třeba obalit nakrájená kuřecí prsa;

3. V hrnci rozehřejte olej a několik minut povařte, přidejte pepř a česnek. Poté do pánve přidejte kuře, brokolici a nakrájenou cibuli. Za občasného promíchání směs smažte asi 5-7 minut, dokud nebude brokolice zcela rozvařená;

4. Poté je potřeba do kastrůlku přidat sójovou omáčku a směs vína a octa. Necháme ještě pár minut odstát, kritériem připravenosti je, že omáčka začne houstnout;

5. Orientální kuře je hotové a výsledný pokrm dává přibližně 4 porce.

Kalorický obsah pokrmu je následující: na porci - 21 gramů sacharidů, 23 gramů bílkovin, 11 gramů tuku a 276 kalorií na porci.

RECEPT 11 Červený salát

Červený salát je velmi zdravé jídlo, obsahuje vysoce kvalitní živočišné bílkoviny a přiměřené množství rostlinných tuků a sacharidů.

Ingredience na červený salát: 250 g sladké červené papriky (2-3 střední papriky), 200 g filetu z lososa (vařeného), 200 g čerstvé mrkve, 200 g čerstvých červených rajčat, 1/2 citronu, 1-2 lžíce olivového oleje, 4 stonky zelené cibule (50 g), olivy - na ozdobu, sezamová semínka - volitelné.

Příprava červeného salátu:

1. Červenou papriku oloupeme a nakrájíme na tenké proužky;

2. Předvařený filet lososa rozmačkejte vidličkou;

3. Nastrouhejte syrovou mrkev;

4. Rajčata nakrájejte na tenké půlkroužky. Jemně nakrájejte cibuli;

5. Smíchejte všechny ingredience, vymačkejte citronovou šťávu, dochuťte červený salát olivovým olejem a promíchejte;

6. Hotový salát ozdobíme olivami a posypeme sezamovými semínky.

Červený salát má nízký glykemický index. Hodí se k obědu, odpolední svačině i večeři.

RECEPT 12

Salát s houbami a fazolemi lze připravit s vařenými i konzervovanými produkty.

Ingredience na salát s houbami a fazolemi: 450 g vařených nebo konzervovaných červených fazolí, 500 g konzervovaných nebo vařených žampionů, 400 g cibule, 50 g olivového oleje, sůl a koření podle chuti.

Příprava salátu s houbami a fazolemi:

1. Cibuli nakrájíme na kostičky a lehce dusíme na rostlinném oleji do měkka;

2. Vložte fazole a houby do cedníku a opláchněte tekoucí vodou;

3. Fazole, houby a osmaženou cibulku smícháme s máslem, osolíme a podle chuti přidáme koření;

4. Salát s houbami a fazolemi vychladíme a podáváme.

RECEPT 13 Masové kuličky

Při výrobě masových kuliček zvolte libové mleté hovězí, abyste se vyhnuli přebytečnému tuku v pokrmu. Tento recept kombinuje maso s bylinkami, kořením a aromatickými paprikami, dušené na mírném ohni.

Výtěžek: 4 porce (1 porce – 200 g sladké papriky a 8 masových kuliček)

Ingredience:
1 na tenké plátky nakrájená zelená paprika
1 na tenké plátky nakrájená červená paprika
1 žlutá paprika, nakrájená na tenké plátky
500 g hovězí svíčkové
1 bobkový list
1 malý plátek celozrnného chleba
1 malá cibule
1/2 lžičky sušené oregano, bazalka a kopr (můžete použít suneli chmel nebo směs koření na maso)
1/2 lžičky čerstvě mletý černý pepř
Bílá z 1 velkého slepičího vejce
1 stroužek česneku
2 lžičky olivového oleje
2 lžičky bílého vinného octa (lze nahradit suchým bílým vínem)
Sůl podle chuti

Způsob vaření:

1. Hovězí maso dejte na mlýnek na maso nebo mixér. Smíchejte cibuli, česnek, bílek, chléb, sůl a koření a
pyré v mixéru dohladka. Kombinujte s mletým masem;

2. Ohřejte vodu na vaření masových kuliček. Když se voda vaří, osolte ji a karbanátky vařte 10 minut;

3. V hluboké misce zahřejte olivový olej a směs papriky vařte 10 minut. Během procesu dušení přidejte vinný ocet a sůl podle chuti;

4. Vložíme karbanátky s paprikou, přidáme bobkový list, zamícháme a pokrm dusíme na mírném ohni 10 minut.

Pokrm podáváme nejlépe horký.

Kalorie na porci: 263
Kalorie z tuku: 34 %
Tuk: 9,8 g
Nasycené mastné kyseliny: 2,9 g
Mononenasycené mastné kyseliny: 4,7 g
Polynenasycené mastné kyseliny: 0,8 g
Bílkoviny: 30,2 g
Sacharidy: 12,4 g
Vláknina: 1,9 g
Cholesterol: 70 mg
Železo: 4,3 mg
Sodík: 788 mg
Vápník: 34 mg

RECEPT 14 Hovězí sekaná

Při přípravě hovězí sekané použijeme čerstvou, aromatickou rajčatovou omáčku. Maso nasákne, roláda bude měkká, jako příloha mohou sloužit čerstvá rajčata.

Ingredience:
1 kg libového hovězího filetu nebo hotového mletého hovězího masa
1 konzerva rajčat ve vlastní šťávě
2-3 kusy čerstvých rajčat
1 svazek zelené cibule
2 cibule
svazek čerstvého koriandru
1 lžička česnekového prášku
sůl, pepř podle chuti
2 vejce

Způsob vaření:

1. Připravujete-li mleté maso sami: hovězí maso omyjte, osušte, odřízněte tuk, žíly a kosti (pokud existují). Potřebujeme čistý hovězí filet. Připravené maso nakrájíme na malé kousky a umeleme na mlýnku na maso. Pro větší měkkost a křehkost mletého masa můžete rolovat 2x. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce, česnekový prášek a dobře promícháme.

Hotové mleté maso samozřejmě není potřeba mlít. Musí se osolit a opepřit podle chuti, přidat vejce a česnekový prášek a promíchat.

Tip: pokud chcete udělat pokrm zcela dietní, nedávejte do rolády žloutky, použijte pouze bílek;

2. Připravte rajčatovou omáčku: cibuli oloupejte, nakrájejte a umelte na mlýnku na maso. Udělejte totéž se zelenou cibulkou, koriandrem a rajčaty ze sklenice. Před rolováním rajčat ze sklenice je třeba vypustit šťávu.

Nakrájenou cibuli a rajčata osolte a opepřete;

3. Předehřejte troubu na 200-250 stupňů;

4. Aby hovězí sekaná nebyla suchá, přidejte k mletému masu 1/3 připravené rajčatové omáčky. Pokud maso vezme více, můžete přidat další;

5. Zapékací mísu na rolku přikryjeme alobalem, vyložíme mletým masem a roládu zabalíme do alobalu, aby se neodpařovala vlhkost. Roládu pečte asi hodinu;

6. Čerstvá rajčata nakrájíme na malé kostičky a smícháme se zbylou omáčkou. Touto omáčkou přelijeme hotové jídlo.

RECEPT 15 Pečené krevety v česnekové omáčce

Pečené krevety Scampi se vaří za méně než 20 minut a mají pouze 120 kalorií na porci.

Omáčku s pečenými krevetami můžete doplnit jedním plátkem tvrdého francouzského chleba. Pokrmu to přidá dalších 100 kalorií.

Ingredience na 4 porce (1 porce – 200 gramů krevet a 2 polévkové lžíce omáčky):
800 gramů velkých loupaných krevet
1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
2 lžíce olivového oleje (+ 1 lžíce na vymazání plechu)
3 stroužky prolisovaného česneku
1 lžička nastrouhané citronové kůry
1/4 lžičky mleté červené papriky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Způsob vaření:

1. Troubu předehřejte na 250°C.

2. Krevety vložte v jedné vrstvě do zapékací misky, kterou předem vymažte olivovým olejem.

3. Smíchejte citronovou šťávu a všechny ostatní suroviny kromě petrželky. Nalijte tuto směs na krevety.

4. Pečte při 250 stupních 8-10 minut, dokud nejsou krevety propečené.

5. Upečené krevety vyjmeme a posypeme čerstvou petrželkou. Pokud je to žádoucí, může být pokrm posypán citronovou šťávou. Ihned podávejte.

Toto jídlo je velmi chutné a také nízkokalorické. Slečny, které se velmi bojí zničení postavy, proto mohou na preventivní opatření zapomenout. Krevety jsou navíc bohaté na minerály a živiny, takže pečené krevety v česnekové omáčce by rozhodně měly být zařazeny na seznam jídel, která vaříte velmi často.

Kalorie z krevet (na porci): 217 kalorií, 18,1 g bílkovin, 2,6 g sacharidů, 4 g tuku, 0,2 g vlákniny.

RECEPT 16 Ryba se zelím

Chcete-li připravit dietní pokrm z ryb se zelím, musíte si vzít: 500 g ryby, 500 g zelí, 1 cibuli, 2 lžíce rajčatové pasty, rostlinný olej, sůl, pepř, zelený kopr.
Ryby je nutné očistit a oddělit od kostí a kůže. Rybu nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Nakrájejte zelí. Vezmeme hluboký rendlík, nejprve v něm podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidáme zelí a dusíme 10-15 minut. Přidejte rajčatový protlak a vše promíchejte.
Ryba se zelím se vaří v troubě. Jednu část zelí položte na plech vymazaný rostlinným olejem, na zelí položte rybu a přikryjte další vrstvou zelí. Ryba se zelím se peče v troubě 20 minut v dobře vyhřáté troubě.