Brambory dušené v hrnci s dušeným masem. Lahodné dušené brambory s dušeným masem - vaření podle receptu s fotografiemi krok za krokem v hrnci

Pečený guláš s bramborem

Jednoduchý a chutný recept - pečeně s dušeným masem - vám pomůže, pokud nemáte čas vařit maso na dlouhou dobu, ale potřebujete uvařit něco vydatného k večeři.

Guláš s bramborami se vaří mnohem rychleji než tradiční pečeně s masem. Aby bylo maso měkké, musíte ho vařit hodinu a půl a guláš lze přidat do pánve 15 minut před hotovými bramborami. Ale samozřejmě je třeba vzít dobrý a kvalitní guláš. Třeba běloruský, který se dá koupit přes internet: příbuzní nás pohostili právě tím, tak jsem připravil pečínku. Ukázalo se to chutné a snadné.

Ingredience na pečení a dušení:

Brambory - 1 kg;
Dušené hovězí nebo vepřové maso – 1 plechovka;
Cibule – 1 velká cibule;
Mrkev - 2-3 kusy;
Voda - 1-1,5 l, podle toho, zda chcete, aby se pečeně konzistencí blížila 1. nebo 2. misce;
Sůl, rostlinný olej, černý pepř, bobkový list;
Zelení – zelená cibule, petržel, kopr.

Jak vařit pečeně s dušeným pokrmem:

Protože brambory se vaří ze všech surovin nejdéle, nejprve je omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do vroucí vody.

Zatímco se brambory vaří zakryté na středním plameni, začneme smažit. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky nebo nakrájejte a smažte v rostlinném oleji.

Když cibule změkne a začne lehce zlátnout, přidáme k ní mrkev a za občasného míchání dále opékáme.

Když mrkev změkne, smažení je hotové. Přidejte ji do pánve s bramborami a promíchejte.

15–20 minut poté, co dáte brambory vařit, je zkoušíme nožem: pokud změknou, znamená to, že jsou téměř hotové. Je čas přidat guláš. Otevřete sklenici a vložte guláš do pánve s bramborami, promíchejte. Podle chuti osolíme, přidáme koření (nezapomeňte, že samotný guláš již sůl a koření obsahuje) a přikryté vařte dalších 10-15 minut.

5 minut před připraveností přidejte nasekané bylinky.

Pečený guláš je připraven! Vůně je úžasná!

Ale přesto je lepší nenechat se unést ani vysoce kvalitními konzervami, ale uvařit pečeně s masem, houbami nebo kuřecím masem. A všechny tyto recepty se pro vás pokusíme připravit. 🙂

Brambory s dušeným masem samozřejmě nepatří mezi pokrmy „haute“ kuchyně a nelze je v žádném případě nazvat svátečními. Ale přesto mezi běžnými, každodenními potravinami zaujímají brambory a dušené maso jedno z prvních míst. Taková popularita je docela oprávněná - je to jednoduché, je to rychlé, je to uspokojující a co je nejdůležitější, chutné.

Pro tento recept jsem použil, ale koupený v obchodě také funguje skvěle. Hlavní věcí je kupovat čerstvý a vysoce kvalitní guláš od důvěryhodného výrobce.

Brambory s dušeným masem mají rádi dospělí i děti, a tak je vaří mnoho hospodyněk. I já k nim patřím – v mé rodině takový oběd či večeři s radostí jedí manžel i dcera.

Ingredience:

Na 3 porce:

6-8 středních brambor;
200-300 g dušené;
1 střední mrkev;
1 střední cibule;
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
4-5 kuliček černého pepře;
1 bobkový list;
sůl - podle chuti.

Příprava:

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky nebo čtvrtkroužky.

Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli.

Na mírném ohni za občasného míchání smažte cibuli, dokud nebude průsvitná a lehce zlatavá (asi 5-7 minut).

Přidejte mrkev do pánve s cibulí, promíchejte a vraťte na mírný oheň.

Vařte cibuli a mrkev společně za občasného míchání po dobu 5-7 minut.

Brambory oloupeme a nakrájíme na poměrně velké kousky. Tvar dílků není zásadní, ale zkuste. Aby byly brambory přibližně stejně velké - budou připraveny ve stejnou dobu.

Brambory dáme do pánve, ve které budeme náš pokrm podávat.

Přidejte cibuli a mrkev.

Nyní je řada na guláši. Vařím to sám - je to docela jednoduché. Ale samozřejmě můžete použít i guláš z obchodu. Hlavní je dbát na to, aby byla kvalitní, aby se vám pokrm nezkazil.

Budeme potřebovat nejen maso, ale i tuk, který je v dóze. Nebojte se, v tomto případě to nebude zbytečné.

Vložte dušené maso do pánve s bramborami, cibulí a mrkví.

Obsah pánve promíchejte.

Nalijte do pánve asi 1 šálek vroucí vody.

Tekutiny by mělo být poměrně hodně. Ale přesto by nemělo brambory zcela zakrýt dušením - brambory nebudete vařit, ale dusit.

Vložte bobkový list do pánve.

Osolíme a opepříme.

A vše znovu důkladně promícháme.

Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu. Přikryté dusíme na mírném ohni 20–25 minut, dokud nejsou brambory hotové. Během této doby několikrát promícháme brambory s dušeným pokrmem. Není potřeba přidávat další vodu.

Dušené brambory jsou nejjednodušší, nejchutnější a levný způsob, jak rychle připravit oběd nebo večeři. Pokrm podávejte se zeleninovými saláty nebo domácími okurkami. Velmi chutné!

Smažené brambory s dušeným masem na pánvi

Hlavní ingredience receptu:

cibule - 1 ks;
špetka mletého pepře;
brambory – 0,7 kg;
slunečnicový olej - 45 ml;
dušené maso – 0,5 kg;
čerstvá petržel - 20 g;
sůl podle chuti.

Možnost vaření:

Dušené maso přendáme ze sklenice na dno pánve, přidáme rostlinný olej a vaříme, dokud není maso zlatavé.
Z cibule odstraníme slupku a nakrájíme na kostičky.
Oloupané bramborové hlízy nakrájíme na kostičky.
Vložte bramborové měsíčky do pánve, ve které se smažil guláš, a vařte do poloviny, 10 minut.
Poté přidejte nakrájenou cibuli, nezapomeňte na sůl a pepř.
Pokračujte ve smažení po dobu 10 minut.
Poté přidejte maso a opékejte 5 minut.
Podávejte spolu se zeleninou. Dobrou chuť!

V pomalém hrnci

Nákupní seznam:

dvě malé cibule;
jeden bobkový list;
brambory – 1,8 kg;
sůl podle chuti;
voda - 320 ml;
plechovka guláše;
jedna mrkev;
Černý pepř.

Jak vařit brambory s dušeným pokrmem:

Zeleninu očistíme od nečistot a slupek. Nožem nebo vykrajovátkem na zeleninu je nakrájíme na malé kousky.
Nalijte je do misky multivarku.
Oloupané bramborové hlízy nakrájíme nahrubo.
Posypte ho jakýmkoli kořením a solí.
Vyjměte guláš z nádoby a přidejte jej k zelenině v pomalém hrnci, přidejte bobkový list.
Zavřete víko, nastavte kuchyňský spotřebič do režimu „Dušení“ a zvolte čas – 30 minut.

Dušené brambory s dušeným masem v hrnci

Ingredience na recept:

máslo - 20 g;
osm brambor;
jedna mrkev;
plechovka guláše;
slunečnicový olej - 15 g;
jedna cibule;
sůl - 15 g;
stroužek česneku;
mletý pepř a bylinky podle chuti.

Vaření brambor krok za krokem:

Cibuli a česnek zbavíme slupky a nakrájíme najemno nožem.
Ze zbývající zeleniny odstraňte slupky. Mrkev nakrájíme na co nejtenčí kolečka.
Dušené maso z konzervy dáme na talíř a odstraníme bílý tuk.
Pomocí vidličky upravte kousky masa na pastu.
Omyté bramborové hlízy nakrájíme na kostičky a přidáme do pánve.
Navrch nalijte vodu tak, aby její hladina byla v polovině úrovně brambor.
Zapněte oheň na nízký výkon a pokrm vařte za občasného míchání.
Odděleně nejprve smažte cibuli po dobu 5 minut a poté mrkev po dobu 4 minut s přidáním rostlinného oleje.
K zelenině přidáme rajčatovou omáčku, po 3 minutách přidáme guláš.
Po 5 minutách přendejte obsah pánve na brambory.
Osolíme, opepříme a směs přivedeme k varu.
Poté snižte teplotu a vařte dalších 7 minut.
Dále přidejte kousek másla, nasekané bylinky a česnek. Směs promícháme a odstavíme ze sporáku.

Recept na vaření v kotli

Základní ingredience:

špetka soli;
bramborové hlízy – 1 kg;
špetka černého pepře;
cibule - 1 ks;
dušené maso – 1/2 kg;
svazek čerstvého kopru;
slunečnicový olej - 30 ml;
jeden bobkový list.

Příprava krok za krokem:

Zeleninu zpracujeme: brambory nakrájíme na kostičky a dáme na dno kotlíku, přidáme olej a opékáme 20 minut.
Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám.
Zeleninu vařte dalších 10 minut.
Dušené maso otevřeme, odstraníme vrchní vrstvu bílého tuku a maso přendáme do kotlíku.
Osolte, opepřete a přidejte bobkový list. Se solí to nepřehánějte. Pamatujte, že guláš je již osolený.
Podlijeme trochou vody a přikryté dusíme půl hodiny.
Hotovou napařovací misku položte na talíře a ozdobte nasekaným koprem. Dobrou chuť!

Zeleninový guláš s bramborem a guláš

V tomto receptu můžete použít jakoukoli zeleninu dle vlastního výběru, stejně jako ovoce.

Budete potřebovat:

tekutý olej - 40 ml;
jedno rajče;
tři brambory;
tři stroužky česneku;
mladá cuketa – 0,25 kg;
jedna mrkev;
bílé zelí – 0,25 kg;
špetka suchých provensálských bylinek;
půl plechovky hovězího guláše;
polovina pálivé papriky;
jedno červené jablko;
sůl podle chuti;
jednu cibuli.

Připravte si rychlý zeleninový guláš:

Všechny rostlinné produkty omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme slupky a slupky.
Nejprve si nakrájíme nadrobno cibuli a mrkev. Tato zelenina se vloží do hluboké pánve a opéká se na oleji po dobu 7 minut.
Dále posíláme kousky šťavnatých rajčat. Vše společně podusíme, občas směs promícháme stěrkou.
Oloupanou cuketu a hlízy brambor nakrájíme na kostičky. Když jsou smaženice opečené, naložte je do pánve.
Pokud chcete, můžete přidat trochu kečupu. Ale rajče už máme.
Nalijte 200 ml čisté vody, přepněte oheň na nízký výkon, přidejte sůl.
Po 10-15 minutách přidáme najemno nakrájené zelí.
Červené oloupané jablko nakrájíme na kousky a přidáme na pánev po zelí. Dodá našemu guláši příjemnou kyselost.
Pokračujte ve vaření, dokud se přebytečná tekutina neodpaří. Otestujte misku na sůl a přidejte sušené bylinky.
Nyní můžete přidat dušené maso, nadrobno nakrájené feferonky a hodně prolisovaného česneku.
Vložíme bobkový list, počkáme, až se pokrm vyvaří a podáváme.
Celý proces vaření bude trvat 60 minut.

Dušené maso s bramborem pečeme v troubě

I z tak jednoduchých ingrediencí, jako je dušené maso a brambory, můžete pro svou rodinu připravit vynikající, báječné jídlo.

Co si vzít:

stroužky česneku - 3 ks;
brambory – 0,6 kg;
sůl - 15 g;
hovězí guláš – 0,5 kg;
cibule – 1 ks.

Proces vaření krok za krokem:

Odstraňte slupky a slupky ze zeleniny.
Připravte si zapékací mísu - její boky a povrch je třeba potřít slunečnicovým olejem nebo tukem z dušení.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a položíme na dno formy.
Posypte špetkou soli.
Brambory otočíme na tenká kolečka. Jejich vrstva by měla pokrývat vrstvu cibule.
Nahoru položte hovězí guláš.
Nádobu zakryjte lesklou fólií.
Zbývá jen položit na polici do trouby předehřáté na 200 stupňů.
První půlhodinu pečeme misku pod fólií a dalších 15 minut - pod širým nebem.
Kastrol bude pokryt jemnou, chutnou kůrkou a uvnitř zůstane měkký a šťavnatý. Vychutnejte si úžasnou chuť pokrmu. Dobrou chuť!

Jak vybrat lahodný guláš?

Při nákupu guláše chceme, aby sklenice obsahovala chutné kousky masa a ne nějakou šedavou hmotu. Proto musíte produkt kupovat promyšleně a pečlivě.

Věnujte pozornost jménu napsanému na štítku sklenice. Mělo by tam být uvedeno „Dušená jehněčí“ nebo „Dušená vepřová“ atd. Ale v žádném případě ne „dušené maso“.
Za druhé, tento výrobek je vyráběn v souladu s GOST. Tak by to mělo být vytištěno na plechovce. U surovin je malým písmem napsána norma, podle které se maso připravuje.
Sloučenina. Měl by obsahovat pouze 6 ingrediencí: maso, tuk, cibuli, sůl, bobkový list a pepř. Bez konzervantů, zvýrazňovačů chuti nebo sóji!
Každá sklenice má označení vyražené hůlkovým písmem. U tohoto produktu začíná označení písmenem A. To znamená, že pokrm je vyroben z masa.

Každá hospodyňka se snaží zpestřit denní menu. A zatímco příprava lahodných příloh na sváteční stůl není náročná, s běžným jídlem mohou nastat potíže. Na přípravu chutné večeře někdy není dostatek času a fantazie. To platí zejména pro druhé kurzy. Všechny ženy alespoň jednou při přípravě pokrmu použily dušené maso. Vyzkoušejte dušené brambory.

Uvidíte, vaše domácnost bude spokojená. I přes takové klasické ingredience se toto jídlo vyznačuje jedinečnou a bohatou chutí.

Vaření brambor s dušeným masem v hrnci

Za nejjednodušší recept na přípravu takového druhého chodu se považují dušené brambory s dušeným masem na pánvi. Dušené maso si můžete vybrat podle svého uvážení: vepřové, husí, hovězí, kuřecí. Připravte si potřebné suroviny a kuchyňské náčiní. Začněme proces vaření.

Sloučenina:

brambor;
mrkev;
jakýkoli guláš na kousky;
cibule cibule;
zvonek nebo nové koření;
sůl a koření.

Příprava:

Přečtěte si také:

Recept na lahodné brambory se zeleninou a dušením

Pro zpestření každodenního jídelníčku doporučujeme vyzkoušet dušené brambory s dušeným masem a restovanou zeleninou. Toto jídlo bude nejen výživné, ale i zdravé a zelenina dodá příloze neobyčejnou chuť. Podívejme se na recept krok za krokem s fotografiemi.

Sloučenina:

brambor;
rajčata - 3-4 ks;
zakysaná smetana - 50 g;
paprika a hrášek;
mrkev;
slunečnicový olej;
cibule;
Bobkový list;
koření a sůl;
česnek;
dusit.

Příprava:

Rychlé druhé jídlo v pomalém hrnci

Multicooker se nyní stal nepostradatelným pomocníkem pro mnoho žen v domácnosti, protože s pomocí tak jednoduchého kuchyňského spotřebiče můžete připravit mnoho různých a chutných jídel. Nejdůležitější je, že žena potřebuje pouze připravit všechny ingredience, nakrájet je, umístit do mísy multivarku a nastavit požadovaný režim programu. Zvláště vhodné je vařit v pomalém hrnci, když nemáte dostatek času.

Dušené brambory s dušeným masem lze připravit i v pomalém hrnci. Tato příloha je drobivá, křehká, nasáklá kořením, kořením a tukem. Věřte, že pokrm připravený v pomalém hrnci nenechá vaši domácnost lhostejnou. Podívejme se na jednotlivé fáze přípravy.

Sloučenina:

brambor;
Bobkový list;
cibule;
česnek;
mrkev;
dušené maso (nejlépe použít hovězí);
sůl, koření;
nové koření;
zeleň.

Příprava:

Než se pustíte do vaření, ujistěte se, že máte po ruce všechny potřebné ingredience.
V přípravné fázi oloupeme brambory, cibuli a mrkev, vše důkladně omyjeme a nakrájíme. Cibuli lze nakrájet na půlkroužky a mrkev na kostičky.
Další fází je odvíčkování guláše. Poté vložte obsah sklenice do hluboké misky.
Guláš by měl být důkladně rozmačkaný vidličkou, aby nezůstaly velké kusy. Brambory tak provoní její šťáva a bohatá chuť. Tuk a tekutina by se ze sklenice neměly vypouštět, brambory se v nich budou dusit.
Připravte misku multivarku a zajistěte ji. Na dušení nepoužíváme slunečnici ani máslo.
Do mísy dejte všechny ingredience: brambory, mrkev, cibuli, dušené maso, bobkový list.
Vše osolíme a okořeníme kořením.
Poté přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. převařená voda (může být horká).
Všechny ingredience znovu důkladně promíchejte.
Zavřete víko a nastavte program „Hasení“.
Doba vaření je 60-70 minut.
Na konci programu promícháme dušené brambory s dušením a přendáme na pánev. Pokrm je připraven k jídlu.

Popis

Dušené brambory s dušeným masem- Jedná se o neuvěřitelně chutný pokrm, který se připravuje z jednoduchých surovin, které jsou vždy po ruce. Základem pokrmu jsou brambory, dušené maso a zelenina. Na první pohled se může zdát, že jde o jednoduché jídlo, ale jakmile ho ochutnáte, budete mile překvapeni.

Rada! Dušené maso (jakékoli: kuřecí, hovězí, vepřové) má již vlastní tuk. Proto není potřeba používat další. Právě na tuku z guláše budeme smažit jak cibuli, tak mrkev. Maso ze zavařovací sklenice ale přidáme k bramborám až na samém konci vaření. Mimochodem, koriandr a paprika pomohou zvýraznit chuť pokrmu, ale v případě potřeby lze použít i jiné koření.

Pokrm můžete doplnit dalšími přísadami, jako je zelí, fazole nebo houby. Chuť tím neutrpí. Jídlo uvaříme v pomalém hrnci a cibuli a mrkev orestujeme na sporáku na obyčejné pánvi. K vaření ale můžete použít jak rendlík, tak troubu. Na přání můžete pokrm uvařit i v tlakovém hrnci, v kotlíku nebo nad ohněm v kotlíku. Poslední možnosti vám dokonce umožní mírně snížit obsah kalorií v misce, protože fáze smažení na pánvi je eliminována.

Pokud máte doma sklenici guláše, můžete své blízké hýčkat chutným pokrmem. Není těžké se připravit a pomůže vám krok za krokem recept s fotografiemi, který vám nedovolí dělat chyby v procesu přípravy lahodného pokrmu. Přejeme vám hodně štěstí ve vašich kulinářských experimentech!

Ingredience

(1 kg)
(1 PC.)
(1 PC.)
(chuť)
(2 ks.)
(2 lžíce.)
(1 PC.)
(chuť)
(chuť)
(chuť)
(chuť)
(chuť)
()

Kroky vaření

S přípravou pokrmu musíte začít přípravou brambor. Chcete-li to provést, vezměte brambory, omyjte je a osušte. Poté pomocí ostrého (můžete použít i vroubkovaného) nože nakrájejte zeleninu na středně velké kousky. Poté vložte brambory do misky multivarku, zalijte zeleninu vodou tak, aby byla pokryta tekutinou. Zapněte režim „Stew“ a vařte pokrm po dobu 40 minut.

V tuto chvíli si připravíme zbývající suroviny. Začneme mrkví. Mělo by se oloupat, omýt, osušit a nakrájet na kousky (neměly by být velké). Do pánve přidejte tuk z dušeného masa, pánev postavte na sporák a vložte do ní mrkev. Smažte přísadu po dobu pěti minut.

Zároveň vezměte cibuli, oloupejte ji a omyjte pod tekoucí vodou. Poté zeleninu osušíme a nakrájíme na kostičky. Poté do pánve s mrkví přidejte nakrájenou cibuli. Pokračujte ve smažení po dobu tří minut.

Cibule by měla být průhledná. To svědčí o jeho připravenosti. Poté do výpeku přidejte trochu rajčatového protlaku. Zelenina a těstoviny musí být důkladně promíchány. Dále vařte jednu až dvě minuty.

Nyní musíte vzít papriku a umýt ji. Zeleninu osušte, zbavte ji semínek a stonků. Ingredience je třeba nakrájet na malé kousky a poslat do pomalého hrnce s bramborami. Přidejte tam koření (papriku, suché bylinky, černý pepř a koriandr), osolte jídlo podle chuti.

Potěr vložte do misky multivarku ihned poté, co se paprika trochu rozvaří a změkne. Směs zamíchejte. Jakmile se stane homogenní, přidejte tam dušené maso.

Současně vezměte zeleninu, omyjte, osušte papírovou utěrkou a jemně nasekejte. Ke zbytku ingrediencí by měla být přidána zelenina. Poté multivark zavřete víkem a vařte jídlo, dokud se neuvaří. Miska by měla být podávána horká, umístěná na porcované talíře. Pokrm můžete doplnit okurkami, například nakládanými rajčaty nebo okurkami. Ukazuje se to velmi chutné a chutné. Mnohým toto jídlo připomene jídlo z dětství, protože takové dušené brambory se připravovaly ve školce.

Dobrou chuť!