Jak dlouho vařit pizzu z listového těsta v troubě. Jak udělat pizzu z listového těsta bez droždí

Pizza patří mezi produkty fastfoodového průmyslu, ale pokud se připravuje doma, nebude o moc škodlivější než tradiční koláče nebo knedlíky, zvláště pokud je základ z těsta bez droždí. Dá se říci, že tento pokrm je pro hospodyňku záchranou, lze jej připravit ze všeho, co je v lednici. Základem je jednoduché schéma: těsto, náplň, omáčka a sýr. Pizza z hotového nekynutého listového těsta má originální chuť a navíc je obzvlášť rychlá na přípravu. Náplň je širokým polem pro kulinářskou představivost: klobásy od syrových uzených po vařené, maso od dušené po kebab, ryby, mořské plody, zelenina, dokonce i sýr (pokud vezmete několik „kontrastních“ odrůd). Obecně platí, že pizza každé hospodyňky, stejně jako boršč, je jedinečné jídlo.

Ingredience

• balení listového těsta bez droždí - 500 g
• žampiony - 7-9 ks.
• polotvrdý sýr - 200 g
• klobása - 300 g
• rajčatová omáčka - 2-3 lžíce.
• bazalka - podle chuti
• olej na plech - od oka

Proces vaření krok za krokem doma

• Rozmrazte těsto v lednici. Těsto položte na plech vymazaný rostlinným olejem a rukama ho mírně roztáhněte na požadovanou velikost. Hotové listové těsto raději nevyválejte válečkem – může to způsobit horší kynutí.
• Rajčatovou omáčku rozetřeme na základ v tenké vrstvě. Potřebujete jen trochu omáčky, příliš mnoho může způsobit, že těsto bude mokré. Mimochodem, existuje také mnoho možností pro omáčku na pizzu. Někdo má rád pizzu s různými omáčkami na rajčatové bázi, jiný preferuje pizzu s bílou omáčkou (majonéza nebo zakysaná smetana), jiný preferuje čistý olivový olej a koření.
• Houby omyjeme a nakrájíme na plátky. Na pizzu se hodí čerstvé žampiony nebo hlíva ústřičná, použít můžete i žampiony z konzervy.
• Klobásu a rajčata také nakrájejte na tenké plátky. Pokud jsou rajčata velmi vodnatá, zejména zimní odrůdy, je lepší odstranit šťavnatou část ovoce se semeny a ponechat pouze hustou dužinu.
• Sýrové hobliny připravte na hrubém struhadle. Typ sýra, který si vyberete, nepochybně mění chuť pizzy. Měkké odrůdy, jako je mozzarella nebo suluguni, dodávají jemnost a bohatý krémový odstín, tvrdé odrůdy s ostrou chutí dodávají pikantnost a koření, díky čemuž je pizza méně mastná.
• Na podložku položte vrstvy náplně. Na omáčku se položí houby, pak klobása, rajčata nahoře, posypané bazalkou. Vrcholem je vrstva strouhaného sýra.
• Pizza netrvá dlouho péct. Trouba je předehřátá na 200 stupňů, před vložením pizzy je třeba snížit teplotu na 180 stupňů. Pečení bude trvat asi 15 minut.
• Pizza s nekynutým listovým těstem je hotová. Dobrou chuť!

Ne každému se ale líbí šťourat se s těstem, hníst ho, čekat, až vykyne, a pak také mýt horu nádobí. V tomto případě pomůže recept na pizzu s listovým těstem - vyndejte balíček z lednice, rozmrazte, vyválejte a upečte!

Pizza se nejlépe dělá z listového těsta. Pokud ho vyválíte a upečete podle všech pravidel, dostanete tenký a křupavý mazanec, který se bude skvěle hodit k jakékoli náplni, kterou si zvolíte. Samozřejmě to nebude klasická italská pizza, ale bude také velmi chutná. Zvláště pokud nejste líní, je mnohem chutnější než kečupy z obchodu a na pizzu se skvěle hodí. Zkuste to, nebudete litovat!

Tajemství výroby „listové“ pizzy

Druhým tajemstvím je, že nejprve musíte těsto spolu s omáčkou několik minut péct. Díky tomu bude pizza křupavá a dobře propečená po celé ploše.

A třetím pravidlem je, že pizzu nemusíte přeplňovat polevou. Vybrané produkty (klobása, houby, zelenina) rozložte v tenké vrstvě, od všeho trochu, pak se během pár minut upečou a kůrka se nepřipálí ani nevysuší.

Celková doba přípravy: 30 minut + 3 hodiny na rozmražení těsta
Doba vaření: 30 minut
Výtěžek: 2 velké pizzy

Ingredience

za recept

• těsto z listového těsta – 1 balení (500 g)
• klobása - 200 g
• sýr - 200 g
• rajčata - 2 ks.
• sladká paprika - 0,5 ks.
• olivy - 8-10 ks.

pro omáčku

• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
• cibule – 1 ks.
• česnek - 2 zuby.
• paprika - 0,5 ks.
• sůl a černý pepř - podle chuti
• cukr - 0,5 lžičky.
• feferonka nebo chilli omáčka - podle chuti
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• voda - asi 150 ml

Příprava

Kváskové listové těsto nechte rozmrazit při pokojové teplotě a zakryjte vršek fólií, aby příliš nevyschlo. Mezitím si připravíme omáčku na pizzu. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm cibuli a česnek nakrájené na kostičky. Jakmile cibule změkne, přidejte do pánve nakrájenou papriku (nejlépe červenou). Smažte ještě pár minut, poté přidejte rajčatový protlak, minutu povařte a zřeďte vodou, abyste získali střední konzistenci omáčky, podle chuti přidejte sůl a pepř. Dusíme 5-7 minut, přidáme trochu cukru a feferonky pro vyvážení chuti. Poté vše rozšleháme ponorným mixérem - výsledkem je homogenní rajčatová omáčka na pizzu, hustá a chutná, mnohem sytější než kečup.



Připravte si náplň. Šunku a klobásu nakrájím na tenké plátky, olivy na kolečka, papriku na tenké proužky, rajčata na kolečka. Můžete si vybrat libovolné náplně podle svého vkusu, hlavní věc je, že produkty jsou připraveny k použití, protože v troubě nestráví déle než 10 minut. Co se týče sýrů, ideální je mozzarella. Pokud ho nemáte, pak se na „línou“ pizzu docela hodí jakýkoli tvrdý sýr, který máte v lednici. Nastrouhal jsem „ruský“ sýr a pro chuť jsem přidal tichý parmazán rozdrobený ručně.



Těsto se mezitím již stihlo rozmrazit - u listového těsta to bude trvat minimálně 2 hodiny. Shromáždila jsem to do koule, posypala moukou a důkladně prohnětla rukama. Poté jsem rozdělila na dvě stejné části (vzniknou dvě velké pizzy). Zapnu troubu, aby se předehřála na 200 stupňů.



Těsto rozválejte pomocí válečku na plát pergamenu - velmi tenký, na tloušťku asi 2 mm.



Okraj jsem obkreslila do kruhu vykrajovátkem na pizzu (můžete použít obyčejný nůž) - po celém vnitřním obvodu jsem udělala mělký řez, ustoupila jsem asi 1 cm od okraje a propíchala vidličkou přes celou plochy, aby se listové těsto v troubě nenafouklo a nebublalo.



Omáčku roztírám a snažím se nepřesahovat naznačené okraje.



Přeneste obrobek spolu s pergamenem na plech na pečení. A vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na 5 minut. Těsto je velmi řídké, během této doby se mírně propeče, zatímco omáčka nedovolí pizze vyrůst ve středu, zvednou se pouze strany.



Na pizzu jsem položila náplň - v rovnoměrné vrstvě, od všeho trochu, posypaná sýrem (pokud máte mozzarellu, tak ji nejprve vyložte a navrch rozdělte náplň, bude chutnější).



Pánev vrátíme do trouby na dalších 10 minut při stejné teplotě - náplň by měla jen trochu zhnědnout a sýr by se měl rozpustit, ale ne vyschnout. Pamatujte, že pizza je tenká a šupinatá, peče se mnohem rychleji než s klasickým drožďovým základem, takže ji v troubě nepřepečte!

Druhou pizzu upečeme stejně, pak nakrájíme na porce a pochutnáváme si. Dobrou chuť všem!

Někdy si opravdu chcete udělat domácí pizzu, ale musíte touhu vzdát jen proto, že je potřeba těsto dlouho hníst a pak čekat, až vykyne. Nabízíme Vám výbornou alternativu - listové těsto.

Není třeba ho vařit, můžete si ho koupit, rozmrazit a hned použít. Vybrali jsme pro vás několik náplní, z nichž každá rozhodně stojí za vaši pozornost.

Obecné zásady vaření

Je důležité vyjmout těsto z mrazničky několik hodin před tím, než plánujete vařit pizzu. Položte ho na plochu, kde ji budete vyválet, ale ještě předtím si právě tuto plochu posypte moukou, aby se nelepila. Důležité je i samotné těsto posypat moukou, jinak se vysuší a vy skončíte se suchou kůrkou, se kterou už později nic neuděláte.

Nedoporučujeme dělat náplň příliš vlhkou. Hrozí, že se základ špatně propeče, zatímco náplň už bude hotová. To znamená, že nemusíte používat mnoho rajčat, syrové houby (protože poskytují hodně vlhkosti) a například ananas.

Pizza se slaninou na bázi listového těsta

Čas na vaření

obsah kalorií na 100 gramů

Jak vařit:

Tip: před podáváním můžete pizzu posypat rukolou, protože bude chutnější.

Pizza s kuřecím masem a houbami na listovém těstě

Kuřecí maso a žampiony jsou klasikou v obecné kuchyni, nejen na polevy na pizzu. Proto ho rozhodně musíte vyzkoušet, aby zasáhl vaše receptory.

Jak dlouho to je - 1 hodina a 50 minut.

Jaký je obsah kalorií - 184 kalorií.

Jak vařit:

1. Nezapomeňte vyjmout těsto z mrazáku a položit ho na stůl posypaný práškem.
2. Posypte i navrch, jinak těsto vyschne a získá suchou kůrku.
3. Kloboučky a stonky hub oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Cibuli oloupeme, hlavičky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
5. Do pánve nalijeme olej a necháme rozpálit.
6. Přidejte cibuli, promíchejte, vařte do měkka, přidejte sůl a černý pepř.
7. Poté přidejte houby a vařte, dokud nejsou zcela uvařené.
8. Kuřecí řízek omyjte, odstraňte filmy a tuk a vložte do hrnce.
9. Nalijte vodu a dejte na sporák, zapněte oheň.
10. Jakmile se vaří, odstavte asi třicet minut.
11. Po uplynutí času rendlík stáhněte z plotny a maso zchlaďte ve vývaru.
12. Vychladlý filet nakrájíme na kostičky nebo plátky.
13. Sladkou papriku omyjeme, rozpůlíme a oloupeme, dužinu nakrájíme na proužky.
14. Smíchejte rajčatový protlak s majonézou v malé misce.
15. Olivy otevřete, slijte lák a nakrájejte na půlkroužky nebo nechte celé.
16. Rozmražené těsto trochu rozválejte a dejte na plech. Nejprve jej přikryjte listem pergamenu nebo namažte olejem.
17. Základ pomažeme připravenou omáčkou z mísy.
18. Nahoru položíme houbovou směs s cibulí, poklademe kuřecími plátky.
19. Dále rozdělte plátky sladké papriky, rajčata a olivy.
20. Nastrouhejte sýr a posypte jím ještě syrovou pizzu.
21. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu.

Tip: olivy lze podle chuti nahradit olivami.

Pizza z listového těsta plněná mletým masem

Restaurace zřídka podávají pizzu s mletým masem. Proto jsme se rozhodli vyniknout a nabídnout vám velmi chutnou a jednoduchou variantu, jak si ho připravit doma.

Jak dlouho to je - 1 hodina a 30 minut.

Jaký je obsah kalorií - 273 kalorií.

Jak vařit:

1. Před rozmrazováním vyjměte listovou pastu ze studené komory.
2. V tomto případě musíte těsto umístit na místo, které je posypané moukou.
3. Doporučujeme ji posypat i svrchu, aby nevysychala a netvořila se kůrka.
4. Na pánev nalijeme olej, rozehřejeme ho a přidáme mleté ​​maso.
5. Česnek oloupejte, odstraňte suché okraje a stroužky protlačte do pánve.
6. Smíchejte s mletým masem a za občasného rozdrobování hrudek vařte, dokud se neuvaří.
7. Když je masový základ hotový, přidejte polovinu kečupu, promíchejte a odstavte z ohně.
8. Sladkou papriku omyjeme, zbavíme semínek a blan, ovoce nakrájíme na kostičky.
9. Cibuli oloupeme, omyjeme a ostrým nožem nakrájíme na kolečka.
10. Olivy umelte. Mohou to být prsteny, mohou to být pruhy.
11. V malé nádobě smíchejte majonézu se zbývajícím kečupem.
12. Měkké těsto rozválejte válečkem na velikost plechu.
13. Pekáč vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem.
14. Přerovnejte listové těsto a propíchněte vidličkou, pokud nechcete nadýchanou pizzu.
15. Vložte do trouby na pět minut na 200 stupňů.
16. Poté jej vyjměte, ale nevypínejte troubu.
17. Základ potřeme pomocí štětce připravenou omáčkou.
18. Posypeme mletým suchým oreganem a rovnoměrně rozdělíme mleté ​​maso.
19. Posypeme směsí na pizzu, přidáme cibuli, papriku a poté olivy.
20. Sýr nastrouháme a posypeme jím celý povrch raw pokrmu.
21. Vložte do trouby asi na třicet minut.

Tip: Pokud chcete, můžete do mletého masa přidat koření.

S okurkami a klobásami

Poměrně snadná volba pro přípravu lahodné pizzy. Hlavní ingrediencí budou klobásy, ale počítejte také se spoustou sýra, okurky a pálivou omáčkou!

Kolik času - 55 minut.

Jaký je obsah kalorií - 260 kalorií.

Jak vařit:

1. Těsto předem vyndejte, dejte mu čas, aby změklo a bylo vhodné pro další práci.
2. Do misky nalijeme kečup, majonézu, přidáme saturejku, česnek, cibuli, oregano a bazalku. Ingredience smícháme a omáčku necháme vyvařit.
3. Oloupejte klobásy z filmů, pokud jsou k dispozici, nakrájejte je na kroužky.
4. Oloupejte cibuli, omyjte hlavu a nakrájejte na tenké kroužky.
5. Rajče opláchneme, odstraníme stopku, ovoce nakrájíme na malé kostičky.
6. Otevřete sklenici oliv, slijte lák, nakrájejte na kroužky.
7. Okurky otevřeme, okurky nakrájíme na tenké plátky.
8. Kopr a koriandr důkladně opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno.
9. Formu nebo plech vyložte papírem.
10. Těsto posypeme moukou, rozválíme a položíme na připravené místo.
11. Základ potřeme pikantní omáčkou a navrch položíme většinu koleček cibule.
12. Poté rozdělte dvě třetiny párků po povrchu a poté zbývající cibuli.
13. Poté přidejte okurky, olivy a zbývající klobásy.
14. Nastrouhejte sýr a většinou ho posypte na pizzu.
15. Nahoru položte kolečka rajčat a posypte bylinkami.
16. Na zelí posypte zbývající sýr a nechte pizzu dvacet minut při 250 stupních Celsia.

Tip: Do omáčky si můžete vybrat jakékoliv jiné koření, které máte rádi.

Klasický recept na pizzu se šunkou v troubě

Téměř klasický recept na výrobu domácí pizzy. Šunka, rajčata, olivy, paprika, sýr. Jednoduché, chutné a rychlé – co ještě potřebujete ke štěstí?

Kolik času - 45 minut.

Jaký je obsah kalorií - 217 kalorií.

Jak vařit:

1. Těsto na pizzu vyndejte pár hodin před vařením, aby změklo a mohli jste s ním začít pracovat.
2. Česnek oloupeme, odřízneme ocásky a stroužky rozdrtíme drtí.
3. K této směsi přidejte rajčatový protlak a lžičku teplé vody a dobře promíchejte.
4. Šunku nakrájejte na plátky, proužky nebo malé tyčinky.
5. Sladkou papriku omyjte, ostrým nožem vyřízněte jádřinec, blány a semínka.
6. Šťavnaté a sladké ovoce nakrájejte na stejně velké proužky.
7. Rajčata omyjte, odstraňte stopku a ovoce nakrájejte na kolečka.
8. Kopr opláchneme a ostrým nožem nasekáme najemno.
9. Slijte lák z oliv a nakrájejte je na kolečka.
10. Rozpuštěné těsto posypeme moukou a lehce rozválíme.
11. Položíme na plech a potřeme připravenou rajčatovou omáčkou.
12. Navrch dejte šunku, sladkou papriku, rajčata a olivy.
13. Vše namažte majonézou a posypte sýrem, který je třeba předem nastrouhat.
14. Pizzu dejte péct do trouby na dvacet minut na 180 stupňů Celsia.
15. Před podáváním posypeme hotové jídlo bylinkami.

Tip: Pokud chcete, můžete z těsta vyříznout kruh a připravit pizzu, která se co nejvíce přibližuje originálu. Můžete to udělat pomocí dortové formy.

Mořská variace pokrmu

Rozhodně neobvyklé! Tentokrát se jako polevy na pizzu rozhodly posloužit chobotnice a lehce nasolená červená ryba (losos). Také nějaká rajčata, sýr a krabí tyčinky. Chutný?

Jak dlouho to je - 1 hodina.

Jaký je obsah kalorií - 200 kalorií.

Jak vařit:

1. Jako vždy je potřeba těsto předem vyjmout z mrazáku.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a kořenovou zeleninu nakrájíme na půlkolečka.
3. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme najemno ostrým nožem.
4. Z krabích tyčinek odstraňte skořápky a nakrájejte je na malé kostičky.
5. Opláchněte jatečně upravená těla chobotnice, oloupejte a vařte, dokud nejsou zcela uvařené.
6. Dejte do cedníku a opláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
7. Nakrájejte je na kroužky stejné tloušťky.
8. Rybí filé nakrájíme na malé plátky.
9. Těsto trochu rozválejte a položte na plech vyložený pečicím papírem.
10. Základ pomažeme majonézou a posypeme vrstvou cibule.
11. Navrch položte rajčata, poté krabí tyčinky a poté lososa.
12. Sýr nakrájejte na tyčinky a rozetřete po obvodu těsta.
13. Zabalte ho do okrajů, abyste skončili se sýrovými stranami.
14. Zbylý sýr nastrouháme.
15. Vložte pizzu do trouby na 200 stupňů na sedm minut.
16. Vyjmeme, urovnáme kroužky olihně a posypeme sýrem.
17. Vraťte do trouby na dalších deset minut.

Tip: Místo kečupu můžete použít rajčatový protlak.

Základ pizzy musí být potažen omáčkou. V opačném případě bude vaše jídlo suché a tvrdé. Podle chuti můžete použít kečup, majonézu, jejich směs nebo jinou omáčku.

Pokud chcete pálivou omáčku, stačí přidat mletou červenou papriku (pálivou) nebo plátky čerstvého chilli, mletý česnek. Ve špetce postačí vydatné množství mletého černého pepře.

Doslova každý, kdo uslyší slovo „pizza“ nebo ucítí její vůni, je okamžitě připraven celý tento pokrm sníst. Vyberte si příchuť, která vám nejlépe vyhovuje, protože příprava pizzy podle našich receptů je neuvěřitelně snadná. A to, co ve výsledku vyjde, opravdu stojí za vaše úsilí.

Lahodná domácí pizza

Nedávno jsem přišel na návštěvu, kde se již rozmrazovalo hotové listové těsto, které majitelé plánovali použít na výrobu pizzy. Nebylo na výběr a upekla jsem pizzu s obyčejným listovým těstem.

Přátelé! Výsledek předčil všechna očekávání! Pizza vyšla tenká, šťavnatá a velmi chutná. Pečení trvalo asi 15 minut.Všem doporučuji!

Dám vám i recept na pizzu z domácího těsta z toho, co jste našli po ruce + ze zbylého těsta - recept na koláč s jablečnou náplní a pomeranči. Všechno je velmi chutné!

Sloučenina

na 1 plech

• Mražené listové těsto – 1 balení (400-500 g);
• Olivový nebo rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce;
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce;
• Rajčata střední velikosti - 2-3 kusy;
• Uzená klobása (měli jsme moskevskou servírovací latku) – 150-200 g;
• Žampiony – 6-8 středních kusů (možné i menší);
• Tvrdý sýr (my měli Poshekhonsky, vynikající bude i Suluguni) – 70-100 g.

Mouka na vyválení těsta a vysypání plechu - méně než 0,5 hrnku.

Jak vařit

1. Připravte si všechny ingredience na pizzu

• Rozmrazte těsto podle návodu na obalu.
• Suroviny na náplň na pizzu: rajčata a klobásu - na tenké plátky, žampiony - tence, z profilu. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
• Váleček na těsto, vál a plech vysypte moukou. Nastavte troubu tak, aby se zahřála vysoko až do 250-260 stupně C.
• Těsto vyválejte do tenka (ale tak, aby se netrhalo. Pokud jsou ale dírky, můžete ho přikrýt kouskem těsta, bude dobře lepit). Měla jsem 2 vrstvy. Na většinu pánve stačila ta první. Z druhé vyválené vrstvy jsem ukrojila kousek tak, aby stačilo pokrýt jak prázdnou část plechu, tak i okraj první vrstvy o 1-2 cm (vrstvy těsta se budou překrývat v jeden plát). A zbytky druhé vrstvy jsem nakrájela na proužky a kolem pizzy položila ráfek (udělané boky).

2. Sestavte pizzu

• Spodní část těsta namažte rostlinným olejem. Navrch položte rajčatový protlak a rozetřete lžící po celém povrchu.
• Umístěte hrnky rajčat a poté klobásy rovnoměrně po celém dně pizzy. Aby pak každá porce obsahovala vlastní rajče a klobásu. Nahoru nasypeme houby (rovnoměrně po celé ploše). Pro chuť jsem přisypala i špetku sušené bazalky.
• Sestavenou pizzu posypeme strouhaným sýrem. A dejte do trouby zapéct, dokud sýrová kůrka nezhnědne (mně to trvalo 15 minut, ne-li méně). Teplota v troubě někoho jiného byla zpočátku obecně maximální (teploměr jsem okamžitě nenašel). Umístil jsem pánev na asi 260-270 stupňů a okamžitě jsem to snížil, pekl na 240-250. Ale velmi rychle.

Hotová pizza na plechu

Poslouží jakékoli domácí kynuté těsto, které se dobře vyválí. Bude to nutné pro 1 plech na pečení na 250 g mouky (to znamená trochu). Včera jsem udělala těsto z 500 g mouky, tak jsem upekla jak pizzu, tak koláč s jablečnou a pomerančovou náplní. Recept napíšu v přepočtu pouze na 1 pizzu.

Ingredience na 1 pizzu (velikost plechu)

• Droždí - na 250 g mouky (použila jsem suché, rychle působící droždí, na 1 balíček na 500 g mouky = 25 g živého droždí. Podívejte se na obal, na kolik mouky máte kvásek);
• Cukr - 0,5 lžíce;
• teplá voda - 1/4 šálku;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Máslo - malý kousek (nebo rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce);
• Vejce - 1 kus;
• Mouka - 250 g. To je o něco více než 1,5 šálku. (Hlídejte ani ne tak na váhu, ale na to, jestli se vám těsto lepí na ruce. Pokud se lepí, přidejte další). + na vyválení a posypání plechu bude potřeba mouka.

Droždí rozpusťte v teplé vodě s cukrem (voda by neměla být horká, jen příjemně teplá). Asi po 5 minutách kvásek ožije a začne se tvořit pěna. Poté smíchejte všechny součásti těsta v kastrolu. V případě potřeby přidejte mouku. Pokud se najednou těsto ukáže jako příliš strmé, přidejte trochu vody. Hníst. Přikryjeme pokličkou a dáme na teplé místo na 1,5 hodiny do vykynutí.

Hotové těsto rozválíme na tenko podle tvaru plechu (vál a povrch stolu posypeme moukou, a když se těsto lepí, tak i tou). Těsto přendáme na plech (vysypaný moukou), těsto (spodní část pizzy) pomažeme olejem a rajčatovým protlakem, položíme náplní, posypeme sýrem. A pečeme ve velmi horké (předehřáté na 250-260 stupňů C) troubě 10-15 minut. Jakmile ucítíte lahodnou vůni pečení a okraje lehce zhnědnou, je hotovo.

Základ pizzy namažte olejem a poté rajčatovou pastou (pro šťavnatost) Pizza na plechu před vložením do trouby Pizza se peče velmi rychle při velmi vysoké teplotě

Tato pizza je také na listovém těstě (bez droždí) s kuřecím masem, sladkou paprikou a jablkem

Výborná domácí pizza, nechyběl obyčejný sýr, ale byla výborná i s taveným sýrem

Kousek domácí pizzy. Tentokrát jsem našla jen tavený sýr, ale i tak byl velmi chutný!

Toto je plátek pizzy s kuřecím masem a jablkem

Další možnosti polevy na pizzu

Maso-klobása

Masovou část náplně může tvořit hrudí/slanina, šunka, dokonce i vařená klobása (nejlépe však v tučné klobáse). Můžete dát i kuřecí řízek (vařený, smažený, dušený), ale pokud je to prsní řízek, tak je podle mě trochu suchý. Něco šťavnatějšího chutná lépe na pizze.

Nemusíte vkládat maso. Je to také chutné a uspokojivé s houbami. Pro ty, které zajímá to druhé.

Co místo hub

Tato pizza je vyrobena z domácího těsta s rajčaty, klobásou a taveným sýrem (co se stalo)

Houby prostě nemůžete dát. Nebo přidejte papriku, okurky nebo olivy, kolečka oliv, hrst kukuřice, hrášek. Podívejte se, jak do sebe všechny produkty zapadají.

Pokud máte rádi pikantní, pak bude dobrá chilli paprička nebo jakákoli hořká ovocná paprika (ve velmi mírném množství, z malé papriky - třetina lusku nebo i méně).

Fazole v rajčeti (místo rajského protlaku potřete dno konzervou rajčat) + sladká paprika, rajčata - také velmi chutné. A když k tomu přidáte maso s tukem nebo sádlem, bude to naprosto úžasné.

Pokud nejsou rajčata

Vepřové maso s tukem (slanina) a kousky ananasu se báječně spojí. Nebo vepřové s jablky. Dobrou kombinací jsou také žampiony, maso (kuřecí nebo vepřové) a jablka. Ale jablka musí být kyselá.

Pokud není maso a houby

Vhodné jsou rybí konzervy v oleji (např. sardinky, tuňák, růžový losos atd.).

Plátek kuřecí pizzy na listovém těstě

Kam dát těsto navíc

Měla jsem domácí těsto na 2 pizzy, z druhé části jsem upekla koláč s náplní z toho, co bylo po ruce. Nastrouhala jsem 2 velká jablka a přidala půlku oloupaného pomeranče (každý plátek příčně na 4 díly). Přiznávám, nastrouhal jsem ještě trochu chuti. Vůně byla úžasná! Přinesl jsem si domů kousek koláče a snědl ho. Prázdná igelitka, ve které tento kousek ležel, tedy voněla ještě před ránem!

Ale varuji vás, chuť zde není cítit jako v sušence. Po odstátí začíná chutnat trochu hořce (jak z citronu, tak z pomeranče. O mandarinkách a grapefruitech nemluvě, jejich kůra obecně není dobrá, vždy je hořká). Pokud se vám to nelíbí, kůru nepřidávejte, stačí pomerančová dužina.

Jablka (bez jádra a slupky) – nastrouhaná na hrubém struhadle. Smíchané s pomeranči. Vše bez cukru, jen sladkokyselá náplň. A těsto mimochodem obsahuje málo cukru. A ukázalo se to velmi chutné, šťavnaté.

Zkrátka jsem těsto rozválela a do středu dala kopec náplně. Přes kopeček jsem okraje těsta stáhla do uzlíku a zaštípala. A srovnala to dlaní do plochého koláče.

Pečeme při stejně vysoké teplotě 250-260 C 15-20 minut (do zhnědnutí). Plech nevymazáváme, pouze vysypeme moukou.

Hotový koláč lze namazat kouskem másla nebo malým množstvím rostlinného oleje, bude jasnější, červenější a lesklejší.

Jablečný koláč z domácího kynutého těsta. Horký koláč jsme odřízli a nemohli jsme se dočkat, vůně byla tak lahodná!

Dnes je v nabídce pizza s listovým těstem v troubě, která je tenká a chutná. Na náplň jsem použila klobásu a tvrdý sýr, ale můžete použít i něco jiného. Někdo má rád maso, někdo houby, jiný zase zeleninové variace, takže si každý vezme náplň podle své chuti.

Pizza se vyrábí z listového těsta bez droždí, ale můžete použít i kynuté těsto. Balíček tohoto těsta mám většinou v mrazáku, abych, kdyby se něco stalo, mohla rychle něco připravit, aniž bych ztrácela čas hnětením. To je docela výhodné, zvláště pokud jsou v domě malé děti a na nic není dostatek času.

Po zhlédnutí tohoto receptu budete vědět, jak uvařit pizzu velmi rychle. Tato metoda je elementární a zvládne ji naprosto každý. Proto doporučuji vyzkoušet a věřím, že budete spokojeni.

Ingredience:

• Listové těsto bez droždí – 250 g
• Kečup - 3 lžíce
• vařená klobása - 200 g
• Tvrdý sýr - 100 - 150 g
• Majonéza - 2 polévkové lžíce

Jak vařit pizzu v troubě

No, teď vám ukážu, jak vařit pizzu rychle a chutně v troubě. Občas, když z nedostatku času není čas se s těstem šťourat, pak koupím hotové těsto z obchodu. Vyndám tedy kousek z mrazáku a nechám rozmrazit. Tento proces je velmi rychlý. A pak silikonovou podložku nebo jakoukoli jinou pracovní plochu posypu moukou, položím již rozmražené těsto a trochu rozválím. Poté přenesu na plech s pečicím papírem.

Poté jsem namazal kečupem. Malou část jsem nenamazal, protože dítě požádalo o kousek bez ní. Množství kečupu přidáme dle chuti, dle libosti, ale já použila asi 3 lžíce.

Podle libosti můžete přidat i další přísady do náplně. Poté posypu štědrou vrstvou nastrouhaného tvrdého sýra. Čím více je, tím je chutnější. Nastrouhat ho můžete na jemném nebo hrubém struhadle.

A nakonec vrch namažu malým množstvím majonézy. Pizza doma je téměř hotová, zbývá ji jen upéct. K tomu zapnu troubu na 200 stupňů, a když se rozehřeje, vložím do ní plech.

Tato rychlá pizza je upečená v troubě za 10 minut. Během pečení se listové těsto dobře propeče a stane se křupavé a zároveň tenké.

Pizza na listovém těstě v troubě podle tohoto receptu je hotová a teď je hlavním úkolem nechat ji trochu vychladnout, a nesníst ji celou ještě horkou. U nás v rodině nikdy úplně nevychladne, jelikož se předem sní.

Jak vidíte, recept je rychlý a je hotový asi za 10 minut, no, maximálně 15 a nakonec je výsledkem velmi chutné pečivo a lepší než v pizzerii. Radím vám, abyste si ji připravili také takto. Dobrou chuť!