Polévka ze zeleného hrášku je chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Polévka ze zeleného hrášku Lehká polévka s čerstvým zeleným hráškem

Není žádným tajemstvím, že čerstvý hrášek má velmi příjemnou nasládlou chuť a lze z něj připravit mnoho pokrmů. Polévka se zeleným hráškem je nejen dietní, ale také první chod bohatý na vitamíny, který je užitečný pro každého, dokonce i pro malé děti. Existují různé recepty na tuto polévku.

Pokrm můžete připravit libově, ale nejchutnější hrachová polévka je z bohatého masového vývaru. Ideální je libové hovězí maso – s ním bude polévka vydatná, ale ne těžká na žaludek. Hovězí maso můžete také nahradit kuřecím, krůtím nebo dokonce králičím masem.

Ingredience

Recept na polévku z čerstvého hrášku

Hovězí maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte filmy a žilky. Vložte maso do hrnce, přidejte vodu (tak, aby zcela pokryla hovězí maso) a dejte na střední teplotu. Pánev nepřikrývejte pokličkou, jinak se vývar zakalí. Jakmile se maso vaří, slijte tekutinu a nalijte do pánve čerstvou vodu.

Maso přivedeme zpět k varu. Jakmile se objeví bublinky, snižte teplotu na minimum, dokud se voda v pánvi sotva vaří. Maso vařte jednu hodinu. Pět minut před koncem vaření přidejte bobkový list. Hotové maso vyjmeme z vývaru, ochladíme a rozebereme na vlákna. Z čerstvého hrášku omyjte a vyjměte lusky.

Čerstvý hrášek je velmi chutná a zdravá přísada do polévky. Kopr opláchněte a nasekejte nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo půlkolečka. Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky nebo nastrouhejte. Pánev mírně zahřejte, nalijte rostlinný olej. Poté v ní rozpustíme máslo. Dbejte na střední teplotu, jinak se máslo připálí.

Přidejte cibuli a mrkev a smažte na středním ohni do světle hnědé. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přiveďte vývar k varu. Přidejte hovězí maso, restovanou mrkev a cibuli, poté do vývaru přidejte brambory a vařte do měkka. Pět minut před koncem vaření přidáme hrášek a nasekaný kopr. Osolte a přidejte své oblíbené koření podle chuti.

Hrachová polévka je jedním z nejoblíbenějších a nejběžnějších prvních chodů. Málokdo ale ví, že se dá připravit nejen se suchým, ale i s čerstvým zeleným hráškem. Tato letní polévka se vyznačuje nízkým obsahem kalorií, jasnou chutí a krásným vzhledem. Možností vaření je spousta, od nejjednoduššího klasického receptu až po pochoutku s uzeným masem, zelím nebo třeba jemnou krémovou polévku. Můžete také uvařit skvělé a snadné jídlo pro děti, vedené videem nebo popisem.

Polévka z čerstvého zeleného hrášku

Ingredience

Porce: – + 12

Voda 1,5 l
Kuře (jakákoli část jatečně upraveného těla) 500 g
Brambor 400 g
Sladká paprika 1 PC.
Chilli 1 PC.
Rajče 3 ks.
Těstoviny 50 g
Čerstvý zelený hrášek 200 g
Sůl 1/3 polévkové lžíce.

V jedné porci

Kalorie: 54 kcal

Bílkoviny: 3,5 g

tuky: 2,36 g

Sacharidy: 4,77 g

45 min. Video recept Tisk

Začneme vývarem. Kuřecí maso naplňte vodou a položte na sporák. Když se objeví pěna, odstraňte ji pomocí děrované lžíce nebo běžné lžíce. A po 5 minutách vhodíme do vody brambory nakrájené na poloviny a čerstvý hrášek, který je třeba nejprve zbavit lusků.

Po 10 minutách přidejte do polévky tenké plátky papriky a rajčat - musí být oloupané a nakrájené na kostičky. Aby byla příprava rajčat jednodušší, spařte je vroucí vodou a ihned je ponořte do studené vody. Spolu s touto zeleninou byste měli přidat lusk feferonky.

Jakmile se vaří, přidejte těstoviny. Stačí asi čtvrt hodiny počkat a polévka bude hotová. Na konci lze kuře vyjmout, oddělit od kosti a rozebrat na porce.

Při podávání brambory rozmačkáme přímo na talíři a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Rada: Polévka bude ještě chutnější, pokud místo kupovaných použijete domácí nudle. Je to docela jednoduché na přípravu. K tomu budete potřebovat 2 slepičí vejce, 50 ml vody a mouku - množství si zobrazte sami, těsto by mělo být nakonec husté (jako na knedlíky) a nelepit se na ruce.

Vyválejte tenkou vrstvu a nakrájejte ji. Nudle můžete přidat přímo do polévky. Pokud to chcete vařit s rezervou, tak vzniklé nudličky osušte na podnosu a poté vložte do sáčku.

Recept na polévku s čerstvým zeleným hráškem a uzeným masem

Čas na vaření: 1 hodina

Počet porcí: 13

Energetická hodnota

obsah kalorií - 102,11 kcal;
bílkoviny – 2,22 g;
tuky – 8,87 g;
sacharidy - 3,45 g.

Ingredience

voda – 2 l;
uzená vepřová žebra – 500 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
brambory - 300 g;
čerstvý zelený hrášek (lze zmrazit) – 300 g;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
cukr - 1 lžička;
mletý černý pepř - pár špetek;
čerstvý kopr - 20 g;
čerstvá petržel - 20 g;
česnek - 2 stroužky;
sůl - podle chuti.

Příprava krok za krokem

Vezměte si hrnec o objemu 3 litry. Vložíme do ní uzené maso, zalijeme vodou a vše dáme na sporák. Když se objeví první známky varu (bubliny, pěna), stáhněte plamen na minimum a vařte asi 45 minut. Stupeň připravenosti kontrolujeme kontrolou masa – mělo by odpadávat od kostí.
Mezitím, co dorazí žebra, začneme smažit. Nakrájenou cibuli vložíme do rozehřátého rostlinného oleje a až změkne, přidáme nastrouhanou mrkev. Zeleninu ještě pár minut restujte.
Hotová vepřová žebírka vyjmeme a zároveň do vroucího vývaru přidáme kostky brambor. Obsah pánve také osolíme.
Maso zbavíme kostí a nakrájíme na porce.
Když jsou brambory hotové, můžete do pánve klidně přidat uzené maso a restovanou zeleninu.
Po 2 minutách do polévky přidáme hrášek a cukr.
Za pár minut bude vše připraveno. Zbývá dochutit česnekem, bylinkami a mletým pepřem prošlým lisem.

A aby byla polévka nakonec ještě aromatičtější a sytá, stačí ji nechat vylouhovat asi 5 minut. Poté můžete bezpečně dopřát svým blízkým lahodný první chod.

Rada: K přípravě této polévky se kromě vepřových žeber používá i jiné uzené maso. Můžete si například vzít kuřecí prsa - také je třeba je vařit, ale proces trvá 2krát méně času. Není zakázáno používat ani jiné části kostry, perfektní jsou křídla, nohy nebo stehna. Rychlou variantu této polévky lze připravit s uzenými klobásami a klobásami, které stačí podusit spolu se zeleninou. Polévka bude také chutnější, když k nim během smažení cibule a mrkve přidáte trochu slaniny. Jednou z nejoblíbenějších variant je hrachová polévka s uzeným vepřovým kolenem. V tomto případě musí být maso nejprve vařeno, poté odstraněno z kosti, nakrájeno a smaženo se zeleninou.

Recept na čerstvý zelený hrášek a zelnou polévku

Čas na vaření: 50 minut

Počet porcí: 13

Energetická hodnota

obsah kalorií - 42,15 kcal;
bílkoviny – 2,56 g;
tuky – 2,3 g;
sacharidy – 2,84 g.

Ingredience

voda – 2 l;
kuřecí maso (na vývar) - 400 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
brambory - 250 g;
sladká paprika - 70 g;
bílé zelí - 300 g;
čerstvý zelený hrášek - 180 g;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
sůl - 1/2 lžičky;
koření - podle chuti.

Příprava krok za krokem

Prvním krokem je příprava kuřecího vývaru. Chcete-li to provést, nakrájejte maso na porce a naplňte ho vodou a odešlete vařit. Odstraňte pěnu, která se objeví během procesu varu. Na závěr dosolíme. Pokud jsou v mase kosti, musí se po uvaření kuřete odstranit.
Dáme smažit. Nejprve byste měli zpracovat zeleninu (cibuli, mrkev a papriku) - oloupejte a omyjte. Orestujeme je na pánvi, ochutíme mletým pepřem, přidáme pár lžic vývaru a dusíme dozlatova.
Zelí nakrájíme a brambory nakrájíme. Vložte do hrnce. Abyste to udělali, nemusíte čekat, až se kuře uvaří; zeleninu můžete přidat přímo v procesu.
Když jsou brambory a zelí vhozené do vody hotové, je čas přidat hrášek. Nejprve se musí umýt v teplé vodě.
Po 5 minutách přendejte obsah pánve do pánve, počkejte, až se vaří, a vypněte sporák. Neobvykle lahodná kapustová polévka je připravena!

Recept na vegetariánskou polévku s čerstvým zeleným hráškem

Čas na vaření: 35 minut

Počet porcí: 9

Energetická hodnota

obsah kalorií – 52,08 kcal;
bílkoviny – 4,83 g;
tuky – 1,04 g;
sacharidy – 4,64 g.

Ingredience

voda – 1,5 l;
sójové mleté – 200 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
brambory - 200 g;
sladká paprika - 1 ks;
čerstvý zelený hrášek (nebo konzervovaný) – 150 g;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
koření - podle chuti;
zelenina (čerstvá nebo sušená) - 1 svazek.

Příprava krok za krokem

Oloupejte cibuli, mrkev a brambory. Z papriky odstraňte semínka a stopku. Vše důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, nakrájíme a dáme na pánev.
Zeleninu naplňte filtrovanou nebo balenou vodou a nechte vařit na sporáku.
Když se objeví pěna, je třeba ji odstranit. Poté přidejte několik polévkových lžic rostlinného deodorizovaného oleje a polovinu koření, které jste si vybrali.
Po několika minutách je třeba přidat mletou sóju. Necháme provařit asi 5 minut. Pokud se na hladině vody náhle vytvoří pěna, je třeba ji také odstranit.
Nyní do polévky přidejte zelený hrášek. V případě, že používáte sušené bylinky, měly by být přidány v tuto chvíli a čerstvé by měly být přidány do polévky na samém konci, před odstraněním pánve z ohně. Směs suchého česneku, petrželky, kopru a oregana se k tomuto receptu skvěle hodí. Po přidání hrášku polévku vařte asi 10 minut.

S naléváním hotového pokrmu na talíře nespěchejte, nechte ho trochu odležet, alespoň 15 minut.

Toto je zajímavé: Díky použití sójového mletého masa má polévka lehkou a jemnou chuť, jistě si ji oblíbí i milovníci přírodního masa. A vzhledem k absenci soli a restování zeleniny v receptu je toto první jídlo perfektní i na dietní stůl.

Recept na polévku z čerstvého zeleného hrášku

Čas na vaření: 40 minut

Počet porcí: 7

Energetická hodnota

obsah kalorií - 71,96 kcal;
bílkoviny – 2,57 g;
tuky – 4,45 g;
sacharidy - 5,45 g.

Ingredience

kuřecí vývar - 1 l;
čerstvý zelený hrášek - 400 g;
bílá cibule - 1 ks;
brambory - 2 ks;
smetana 20 % – 200 ml;
listový celer - 2 ks;
máslo - 50 g;
čerstvě mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
sůl - podle chuti.

Příprava krok za krokem

Svaříme kuřecí vývar, přidáme na kostičky nakrájené brambory.
Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli nakrájenou na půlkolečka. Když prsteny získají zlatý odstín, musíte k nim přidat nakrájený celer. Vše společně restujeme asi 7 minut a zeleninu dáme do pánve s vývarem a bramborami.
Na stejné pánvi orestujte hrášek do poloměkka. Polovinu z celkového množství hrášku dáme do polévky - zbytek se hodí na ozdobu. Přidejte pepř.
Nyní potřebujeme ponorný mixér. Pomocí něj rozdrťte obsah pánve na homogenní pyré. Zbývá jen polévku naposledy přivést k varu.

Krémovou polévku, připravenou a nalitou do misek, ozdobte hustou smetanou, zeleným hráškem a snítkami čerstvých bylinek.

Toto je zajímavé: Existuje mnoho druhů pyré polévky. Velmi oblíbené jsou smetanové a sýrové verze prvního chodu. Pro přípravu polévky vložte 3 tavené sýry do samostatného malého hrnce, zalijte sklenicí vroucí vody a udržujte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Výsledná směs by měla být přidána do polévky na samém konci, před odstraněním pánve ze sporáku. Další polévka nemůže být jednodušší na přípravu: recept vyžaduje hrášek, smetanu, vodu, sůl a mátu. Mléčný výrobek nesmí obsahovat více než 30 % tuku. Nejprve uvařte hrášek spolu s mátou a kořením, poté odstraňte listy a hmotu rozmixujte na pyré. Na talíř se přidá smetana.

Recept na polévku z čerstvého zeleného hrášku pro děti

Čas na vaření: 55 minut

Počet porcí: 6

Energetická hodnota

obsah kalorií - 34,33 kcal;
bílkoviny – 1,57 g;
tuky – 1,43 g;
sacharidy – 3,88 g.

Ingredience

filtrovaná voda – 1 l;
kuřecí stehno - 1 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
brambory - 2 ks;
čerstvý zelený hrášek - 100 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
čerstvá petržel - půl svazku;
sůl - 2 špetky.

Příprava krok za krokem

Prvním krokem je příprava masa – kýtu zbavíme kůže a tuku, uvaříme ji v osolené vodě. Pokud připravujete polévku pro dítě do 3 let, pak je vhodné ji udělat s druhým vývarem, tedy vodu, ve které se kuře vařilo, slijte a dolijte novou.
Do polévky přidáme na kostičky nakrájené brambory.
Hotové maso vyjmeme z vývaru, zbavíme kosti, nakrájíme na malé kousky a pošleme zpět.
Zelený hrášek omyjte v tekoucí vodě. Chcete-li to provést, vložte ji do síta a umístěte ji pod studený proud a poté ji spusťte do polévky.
Nyní je čas na přípravu smaženice. Zeleninu nakrájíme - cibuli nakrájíme na drobno, mrkev na nudličky, zlehka podusíme a poté přidáme trochu kuřecího vývaru a dusíme asi 5 minut. Vše vložte do hrnce. Přiveďte k varu a odstavte ze sporáku.

Voňavá dětská kuřecí polévka se zeleným hráškem je připravena! Do každého talíře dejte trochu nasekané petrželky a zakysané smetany. I na fotce vše vypadá neuvěřitelně chutně.

Rada: Při nákupu hrášku v luscích byste měli věnovat pozornost jeho kvalitě. Čepele by měly být husté, těžké a plné fazolí. Měli byste se vyhnout nákupu scvrklé, přezrálé zeleniny, která má na křídlech žluté skvrny. Stojí za to připomenout, že čerstvý hrášek nevydrží příliš dlouho. Měl by být uchováván v chladničce v nádobě s víkem. Pokud chcete fazole skladovat delší dobu, zamrazte je nebo je zavařte.

Zdálo by se, že nic nemůže být jednodušší než zelený hrášek. Podívejte se, kolik neuvěřitelně lahodných věcí z něj můžete vyrobit! Stačí se podívat na hrachovou polévku s uzeným masem. Při použití multivařičů se doba vaření výrazně zkrátí a každé první jídlo bude ještě chutnější - takže si jednoduše olíznete prsty! Dobrou chuť.

Sýrová polévka z čerstvého zeleného hrášku s kuřecím masem

V letní sezóně se na pultech obchodů objevuje spousta různých druhů ovoce, bobulovin a zeleniny. Obzvláště miluji toto období, protože z těchto zdravých produktů můžete připravit mnoho jídel, například polévky, přílohy, saláty nebo twisty.

Dnes navrhuji vařit lehce a aromaticky s mladým zeleným hráškem. Kombinace zeleniny se sladkým hráškem, měkkým sýrem a čerstvými bylinkami v kuřecím vývaru je neuvěřitelně chutná a uspokojující. Doporučuji!

Ingredience

kuřecí stehno (na vývar) - 1 ks.

brambory (velké) - 2 ks.

mrkev - 1 ks.

cibule – 1 ks.

zelený hrášek (mladý) - 100 g

tavený sýr - 1 ks.

čerstvý kopr - 1 svazek

sůl - ½ lžičky.

mletý černý pepř - podle chuti

Recept na polévku s čerstvým zeleným hráškem a smetanovým sýrem:

Tato polévka bude na bázi vývaru, takže drůbeží maso musíte předem uvařit (může to být jakákoli část ptáka: stehno, šunka nebo jatečně upravené tělo). Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

Jakmile je vývar hotový, vyjměte z něj kuře a nechte maso vychladnout. Dále vložte syrové brambory do pánve. Dochutíme kořením podle chuti. Vařte na středním plameni, dokud nejsou brambory do poloviny uvařené, asi 15 minut.

Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na co nejjemnější kostičky.

Přidejte do pánve s vývarem po bramborách. Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut.

Poté přidáme mladý zelený hrášek (v zimě přidávám mražený). Vařte další 3-4 minuty.

Tavený sýr nakrájíme na kostičky a přidáme do vroucí polévky. Míchejte a vařte 5 minut.

Kuřecí maso je již vychladlé, můžete ho oddělit na vlákna a přidat do polévky.

Ke konci vaření přidáme do polévky nadrobno nasekaný kopr. Přikryjeme pokličkou a necháme 5 minut louhovat.

Sýrová polévka se zeleným hráškem je hotová. První jídlo se ukázalo jako velmi příjemné na chuť, takže ho celá rodina sní s potěšením! Dobrou chuť!

Používá se jako doplněk ke všem druhům salátů, podává se jako samostatné jídlo nebo příloha. Hrách se navíc dobře osvědčil jako přísada do různých polévek. Polévku ze zeleného hrášku připravíte rychle a snadno. Toto jídlo bude velmi uspokojivé, protože hrášek obsahuje velké množství bílkovin.
Polévek s hráškem je spousta a každá je svým způsobem originální a chutná. Nabízím několik jednoduchých receptů, které vám umožní připravit chutné pokrmy v poměrně krátkém čase a uspokojit celou rodinu.

Polévka ze zeleného hrášku

Na přípravu této polévky budeme potřebovat: asi tři litry vody, půl kilogramu balení zeleného hrášku (čerstvého nebo mraženého), střední mrkev, cibuli, dvě lžíce zakysané smetany, trochu rostlinného oleje, libovolné čerstvé bylinky , dva bobkové listy, pepř a sůl podle chuti.

Příprava: vezměte pánev, vložte do ní žebra, zalijte vodou a nechte vařit. Po vyvaření vody přidejte zelený hrášek a (asi po pěti minutách) oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Pro ty, kteří mají rádi vařené brambory, je můžete hodit spolu s hráškem.

Zatímco se polévka vaří, připravte si výpek. Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje. Mrkev nastrouháme a přidáme k cibuli. Jakmile zelenina získá zlatavou barvu, přidáme zakysanou smetanu a dusíme asi dvě minuty. Naše pečeně je připravena. Přidejte ji do polévky a vařte, dokud se hrášek zcela nerozvaří. Hotovou polévku ze zeleného hrášku posypeme nadrobno nasekaným koprem a petrželkou.
Pro zlepšení chuti přidejte do polévky zakysanou smetanu.

Krémová polévka ze zeleného hrášku

Potřebné ingredience: 400 gramů čerstvého nebo konzervovaného hrášku, sklenice nakrájeného salátu, asi litr kuřecího vývaru, lžička cukru, trochu černého pepře a kerblíku, 25 gramů másla a sůl podle chuti.

Začneme vařit: do hrnce dáme 350 gramů hrášku, salátu a kerblíku. Přidejte pepř, sůl a dejte na oheň. Jakmile se vývar vaří, snižte plamen a 30 minut vařte. Dále nalijte vývar do hrnku, přes sítko umelte uvařený hrášek, znovu zalijte vývarem a přidejte máslo. Umístěte na oheň a vařte 10 minut.
Hotovou polévku ze zeleného hrášku nalijeme do misek a vyskládáme zbylý hrášek.

Mražená hrachová polévka

Tato polévka je poměrně hustá a velmi chutná.
Potřebujeme následující produkty: dvě střední cibule, stroužek česneku, litr zeleninového vývaru, 300 gramů mraženého hrášku, kousek uzené slaniny, čtyři rajčata, zelenou cibulku, rostlinný olej, půl sklenice zakysané smetany, pepř a trochu soli.

Příprava: jednu hlávku oloupané cibule nakrájejte nadrobno, česnek nasekejte a zlehka orestujte na rostlinném oleji. Zelený hrášek, cibuli a česnek dejte do hrnce a nechte vařit, dokud není hrášek hotový. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky. Zelenou cibuli nakrájíme na kroužky. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi, přidáme rajčata, zbylou nakrájenou cibuli, pepř, sůl a pod pokličkou pár minut podusíme.

Uvařený zelený hrášek vyjmeme z vývaru a přes jemné síto rozdrtíme na kaši. Pokud je to možné, můžete použít mixér. Do vývaru vložíme hráškové pyré, podle potřeby dosolíme a vše pečlivě promícháme. Hotovou polévku nalijeme do misek, přidáme opečenou slaninu, zelenou cibulku a zakysanou smetanu.
Polévka se ukáže jednoduše vynikající!

Polévka se zeleným hráškem je vynikající jídlo pro každou denní dobu, protože nasytí tělo důležitými látkami pro člověka a zároveň je to nízkokalorické, lehké jídlo. Připravit můžete jak pyré polévky ze zeleného hrášku, tak běžné polévky.

Na jídelních lístcích restaurací často najdete hrachové polévky. V kterémkoli městě v jakékoli zemi můžete obědvat nebo večeřet s tímto typem polévky. Zelený hrášek se hodí ke spoustě jídel, takže při přípravě polévky z něj nejste omezeni ve výběru surovin.

Zelený hrášek je známý tím, že obsahuje užitečné látky, jako jsou: vitamíny B; kyselina askorbová; kyselina listová; fosfor; vápník a draslík; jód; hořčík; žehlička; lysin; pyridoxin, selen. Konzumace hrášku vám pomůže zbavit se špatného cholesterolu. Často ho konzumují sportovci kvůli prospěšným složkám, které obsahuje. Může být čerstvý, mražený, konzervovaný a tak dále.

Jak vařit polévku ze zeleného hrášku - 15 odrůd

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na přípravu polévky.

Ingredience:

Zelený hrášek - 300 gr.
Mrkev - 1 ks.
Klobása - 400 gr.
Brambory - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Zeleň
Pepř
Solný olej

Příprava:

Nadrobno nakrájené brambory vložíme do vroucí vody, přidáme bobkový list, sůl a pepř.

Mrkev a cibuli nakrájejte co nejjemněji.

Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Když jsou brambory uvařené, přidejte k nim zelený hrášek.

Poté přidejte klobásu a zeleninu.

Vařte asi 4 minuty.

Podávejte ozdobené zelí

Pro tento recept je nejlepší použít konzervovaný hrášek a kukuřici.

Ingredience:

Zelený hrášek - 1 plechovka
Kukuřice - 1 plechovka
Brambory - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Pepř
Zeleň

Příprava:

Kukuřici a hrášek sceďte a nechte okapat.

Vařte, dokud nebude hotový.

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno. Smažte v rostlinném oleji až do vaření.

Polévku dochutíme solí a pepřem.

Přidejte zelený hrášek a kukuřici, povařte asi 3 minuty, přidejte mrkev a cibuli.

Vařte 2 minuty.

Podáváme po částech, ozdobené bylinkami.

Polévka ze zeleného hrášku - krémová polévka

Jemná a lahodně chutnající polévka vás určitě potěší.

Ingredience:

Zelený hrášek (mražený) -250-300 gr
Špenát - 70 gr
Máta - 1 lžička.
Citronová kůra - 1 lžička.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Zeleninový nebo kuřecí vývar - 300 ml.
Česnek
Rostlinný olej
Pepř
Zakysaná smetana

Příprava:

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Nastrouhejte citronovou kůru.

Smažte cibuli v rostlinném oleji. Přidejte stroužek nasekaného česneku.

Zalijte vývarem.

Vložte hrášek do pánve spolu se špenátem.

Dochuťte solí a pepřem.

Zeleninu neustále mícháme.

Poté nalijte do hrnce a vymačkejte trochu citronové šťávy.

Prošlehejte mixérem.

Podáváme po částech, ozdobené zakysanou smetanou.

Brambory po oloupání vždy opláchněte, abyste odstranili veškerý zbývající škrob.

Krémová polévka má jemnou chuť.

Ingredience:

Brambory - 300 gr.
Zelený hrášek - 300 gr.
Mrkev - 1 ks.
Pepř
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej

Příprava:

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka.

Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.

Slijte šťávu z hrášku a opláchněte. Přidejte k bramborám.

Slijte trochu bramborového vývaru. Rozemlejte mixérem. Poté přidejte zeleninu a rozmixujte mixérem.

Podáváme s krutony.

Tato neobvyklá polévka potěší gurmány.

Ingredience:

Zelený hrášek - 500 gr.
Sýr feta - 200 g.
Okurka - 1 ks.
Sušená máta - špetka
Kuřecí kůže
Pepř

Příprava:

Čerstvý hrášek nasypte do hrnce, přidejte vodu a zapalte.

Vezměte feta sýr a nakrájejte na kostky.

Přidejte sýr do pánve. Obsah pánve rozšlehejte mixérem.

Dochuťte solí a pepřem.

Vezměte kuřecí kůži. Smažte v rostlinném oleji.

Okurku oloupeme a nakrájíme.

Necháme ze slupek odsát tuk.

Kůže nakrájíme na proužky.

Polévku podávejte po částech, navrchu ozdobte opečenou kuřecí kůží.

Mořská polévka vás naplní zdravými vitamíny.

Ingredience:

Krevety - 500 gr.
Zelený hrášek - 1 plechovka.
Brambory - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Pepř
Zeleň

Příprava:

Krevety uvaříme v osolené vodě. Vyjměte krevety.

Mrkev nakrájíme na malé proužky.

Přidejte brambory do vývaru z krevet a vařte do měkka.

Dochuťte solí a pepřem.

3 minuty před vypnutím přidejte hrášek.

Nakonec přidejte krevety.

Ozdobte zelení.

Aby polévka měla příjemnou vůni, použijte koření a bobkové listy.

Dietní polévka z kuřecího masa.

Ingredience:

Kuřecí prsa - 2 ks.
Mrkev - 1-2 ks.,
Brambory - 600 g.
Zelený hrášek - 150-200 g.
Cibule - 1 ks,
Koření
Zeleň

Příprava:

Vložte dvě prsa do vroucí vody a vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Vhoďte 1 luk.

Poté, až budete připraveni, vyjměte cibuli a kuřecí prsa z vývaru.

Do vývaru přidejte koření.

Oloupejte a omyjte mrkev. Nakrájejte na proužky.

Přidejte mrkev do vývaru.

Pak to samé udělejte s bramborami.

Nakrájejte prsa na kostičky.

Přidejte ji do vývaru.

Přidejte zelený hrášek.

Vhoďte bobkový list.

Vařte, dokud nebudou ingredience zcela uvařené.

Podávejte se špetkou zelené.

Tato pikantní, kalorická polévka vás rozhodně překvapí.

Ingredience:

Uzené kuře - 400 gr.
Zelený hrášek - 1 plechovka
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Pepř
Zeleň

Příprava:

Do vroucí vody vložíme nadrobno nakrájené brambory na kostičky.

Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji.

Vývar osolíme a opepříme.

Přidejte koření.

Když jsou brambory hotové, přidejte na kostičky nakrájené kuře.

Šťávu z hrášku slijeme a 2 minuty před koncem vaření přidáme do polévky.

Podávejte se zakysanou smetanou.

Vezměte si nudle vyrobené z tvrdé pšenice.

Ingredience:

Nudle - 150 gr.
Zelený hrášek - 1 plechovka
Kuře - 200 gr.
Pepř
Zeleň
Koření

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a přidáme do vroucí vody, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme koření.

Z hrášku slijeme šťávu a necháme okapat.

Když je kuře hotové, přidejte nudle do polévky a vařte, dokud nebude hotové.

Na úplný závěr do polévky přidejte hrášek a vařte asi 3 minuty.

Polévka je hotová. Podávejte se zelení.

Polévka ze zeleného hrášku - indický recept

Recept na velmi pikantní polévku.

Ingredience:

Brambory - 2 ks.
Cibule - 50 gr.
Mrkev - 50 gr.
Česnek - 3 stroužky
Rajčata ve vlastní šťávě - 100 g.
Směs indického koření - 3 g.
Koriandr - 2 polévkové lžíce.
Chilli paprička - 1 ks.
Kuřecí vývar (gel) - 1 ks.
Rostlinný olej - 30 ml.
Kari pasta - 50 gr.
Sůl - podle chuti
Pepř - podle chuti

Příprava:

Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Rajčata nakrájíme na kostičky. Přidejte k zelenině.

Smažte asi 3 minuty.

Česnek nasekejte na malé kousky.

Chilli papričku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte k zelenině.

Všechnu zeleninu smícháme a promícháme a přidáme do vývaru.

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Přidejte do vývaru. Vařte asi 5 minut.

Koriandr nasekáme nadrobno.

Pro tento recept je nejlepší použít loupanou chobotnici.

Před vařením je nejlepší čerstvou chobotnici pokapat šťávou z citronu nebo limetky.

Ingredience:

Chobotnice - 300 gr.
Zelený hrášek - 1 plechovka
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Pepř
Koření
Zeleň

Příprava:

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Chobotnici nakrájejte na proužky. Smažte odděleně v rostlinném oleji asi 2 minuty.

Zeleninu nasypeme do vroucí vody, osolíme a opepříme.

Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do vývaru.

Přidejte koření.

Vařte, dokud nebude hotový.

4 minuty před vypnutím přidejte zelený hrášek.

Nakonec přidejte chobotnici.

Podáváme s krutony.

K této polévce se nejlépe hodí konzervované mušle.

Ingredience:

Mušle - 300 gr.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Zelený hrášek - 1 plechovka
Pepř
Koření
Zeleň

Příprava:

Ze zeleného hrášku slijeme šťávu a necháme okapat.

Mušle vložte do vroucí vody. Vařte na mírném ohni 3 minuty. Dochuťte solí a pepřem.

Přidejte koření a bobkový list.

Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na kostičky, smažte v rostlinném oleji.

Přidejte do vývaru.

Na samém konci vaření přidejte zelený hrášek.

Vařte asi 2 minuty.

Podáváme horké, ozdobené měsíčky limetky.

Tento jedinečný recept na polévku vás překvapí svou pikantní chutí.

Ingredience:

Zelený hrášek: 1 šálek
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Sýr - 100 gr.
Vermicelli - 50 gr.
Máslo - 1 polévková lžíce.
Zelení - 30 gr.
Sůl - 1 lžička.
Koriandr - 1 lžička.
Černý pepř - 1/2 lžičky.
Asafoetida - 1/2 lžičky.
Černý kardamom - 1 ks.

Příprava:

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Sýr nastrouháme na stejném struhadle.

Zeleninu nakrájejte nadrobno.

V hrnci na másle orestujte koření.

Poté přidejte mrkev. Poté přidejte cibuli.

Nalijte do vody.

Přidejte zelený hrášek a brambory.

Dochuťte solí a pepřem.

Po uvaření vaříme asi 15 minut.

Přidejte nudle, vařte dalších 5 minut.

Vypnout. Přidejte sýr.

Podávejte, ozdobené zelení.

V případě potřeby můžete olivy nahradit černými olivami.

Ingredience:

Zelený hrášek - 1 plechovka
Cibule - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Olivy - 200 gr.
Pepř
Kuřecí vývar
Koření

Příprava:

Mrkev a cibuli nakrájíme na tenké plátky. Smažte v rostlinném oleji.

Do vroucí vody vložíme nakrájené brambory.

Vařte, dokud nebude hotový. Dochuťte solí a pepřem.

Přidejte smaženou zeleninu. Přidejte koření podle chuti.

Pošlete hrášek v polévce.

Olivy nakrájejte na kroužky. Přihoďte na samém konci vaření.

Podávejte s krekry a bylinkami.

Polévka ze zeleného hrášku - rajče

Kyselá polévka vás po pracovním dni nabije energií.

Ingredience:

Rajčata - 4 ks.
Zelený hrášek - 1 plechovka
Brambory - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Pepř
Koření
Zeleň

Příprava:

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte do vroucí vody.

Dochuťte solí a pepřem. Vařte, dokud nebude hotový.

Mrkev nastrouháme. Nakrájejte cibuli na kroužky. Smažte v rostlinném oleji až do vaření.

Rajčata nakrájíme, přidáme k zelenině a opékáme asi 2 minuty. Přidejte do polévky.

Z hrášku slijeme šťávu a přidáme do polévky.

Vařte asi 4 minuty.

Podáváme, ozdobené špetkou bylinek.