Otevření obchodu s potravinami je pro nás skutečný byznys. Prodej zeleniny jako podnikání: otevření vlastního obchodu

Oddělení se zeleninou a ovocem je klíčové pro většinu maloformátových prodejen, protože patří do základních kategorií. Díky správnému vystavení zboží v oddělení Zelenina a ovoce je možné zvýšit příliv zákazníků do prodejny a stimulovat obrat zeleniny a ovoce. S pomocí promyšleného planogramu pro oddělení zeleniny můžete přilákat zákazníky do obchodu s potravinami.

Pochopit rysy gramotnosti ukázky zeleniny a ovoce, je důležité pochopit, jak se toto zboží prodávalo před příchodem moderního obchodního formátu. To je správně! Prodávali se na trzích!

Nyní je tento originální formát obchodu populární v mnoha zemích. Vzpomeňte si, jak se na trhu rozkládá zelenina a ovoce, a vše bude jasné!

Několik zásad, které se používají v bazarech:

• Zboží je vyskládáno hromadně
• Jeden titul rozložený na širokém displeji
• Produkt je umístěn pro přímý přístup k zákazníkům.
• Pult vypadá jasně a krásně
• Zboží vypadá čerstvě.

Přenesme tuto zkušenost do moderních obchodů.

Večerky se vyznačují tím, že na malé ploše musí být prezentováno velké množství produktů. V tomto ohledu musí být zelenina a ovoce rozmístěny co nejkompaktněji. Za zmínku také stojí, že ve většině případů by zelenina a ovoce měly být umístěny v chladících zařízeních.

Pokud máte pultovou prodejnu, pak vám mohou pomoci dvě možnosti vystavuje v oddělení zeleniny. Bylo zjištěno, že v pultovém formátu dobře funguje vystavení v běžné gastronomické vitríně s duplikací podél zadní linie na pomazánce nebo na regálech se síťovými policemi. To zajišťuje řadu displejů a přehlednou organizaci oddělení. Uvnitř chlazené gastronomické vitríny lze zeleninu a ovoce vyskládat buď již zabalené (na tácku) nebo ve vaničkách s důrazem na to, že se produkt prodává jednotlivě, na váhu. Další možnost zobrazení lze implementovat na přepážce - a la kolaps trhu. Tato metoda je vhodná pouze pro obchody zacílené na ekonomické segmenty zákazníků.

Pokud máte minimarket nebo supermarket, pak je optimální nainstalovat chlazenou skluzavku a camber. Toto oddělení je tradičně umístěno na samém začátku prodejny, což stimuluje obrat zeleniny a ovoce a má pozitivní vliv na celkovou úroveň prodeje v prodejně.

Obecná pravidla pro vystavení zeleniny a ovoce:

• Rozložení podle druhu produktu - oddělení rozdělte na zeleninové a ovocné zóny, uvnitř pak podle druhu zeleniny nebo ovoce. To znamená, že se doporučuje umístit veškerou kořenovou zeleninu do jedné kompaktní zóny, jablka do druhé a zeleninu do třetí.
• Nejvýnosnější produkty pro vás by měly být na úrovni očí.
• Zboží podléhající rychlé zkáze v chlazeném prostoru.
• Displej by měl být dobře viditelný při pohybu zákazníků a rychlý pohled by měl zachytit hlavní produktové bloky displeje.
• Displej musí být krásně navržen, zařízení musí být bez poskvrny čisté a výrobky musí být čisté a upravené.

Pro krásný design oddělení zeleniny se vyrábí spousta výrobků: proutěné košíky, plastové košíky, podnosy, umělá zeleň, která se používá k dekoraci stěn a zařízení. Vynikajícím řešením by bylo použití figurín zeleniny a ovoce, protože plastová zelenina a ovoce se NEZkazí a pomohou ozdobit jakékoli zařízení na vaše přání.

Pokud je váš obchod zaměřen na střední nebo vyšší segment, pak se doporučuje používat regálové systémy, které vám umožní optimalizovat prostor na regálech.

Pro zvýšení prodeje je nezbytná správná prezentace cenovek. Hlavním rysem je, že cenovka by měla být dostatečně velká, aby byla patrná na pozadí světlé zeleniny a ovoce. Pokud máte prodej v oddělení ovoce a zeleniny, pak se doporučuje využívat informační systémy. Častěji se používají závěsné informační systémy s rámečky A4. Nejběžnější délka takového systému s plastovými rámečky A4 je 2 m. Závěsný systém s rámy A4 je vhodný pro samoobsluhu při použití camberů (rám A4 na camberech). U přepážky se používají držáky cenovek na okraji tácu nebo cenovky umístěné na stojanech zadní řady. Je lepší použít širší lištu cenovky (držák cenovky na police nebo pletivo 60 mm).

Máte otázky. Konzultace s odborníkem a vystavené mistrovské kurzy, dostupné pro většinu obchodů. Kontaktujte nás!

Podnikání se zeleninou je atraktivní příležitostí, jak vydělat peníze, protože vždy chcete jíst.

Mnoho podnikatelů to chápe, když si chtějí otevřít vlastní obchod. Toto je jedna z možností úspěšné realizace podnikatelského nápadu, ale měli byste si být vědomi některých nuancí provozování tohoto podnikání.

Chcete-li nápad realizovat, musíte si pronajmout, vše závisí na vašich finančních možnostech. Nejúspěšnější je otevřít bod v nějaké rezidenční čtvrti. Je dobré, když je poblíž rušná dálnice nebo stanice metra.

Pokud existuje spojení s určitým místem, musíte otevřít pavilon nebo obchod. To vše si vyžádá další finanční investice. Získání povolení také zabere čas, ale budete mít vlastní sklad, což je považováno za velkou výhodu.

Kde se skladuje zelenina a ovoce, musí být určitá teplota - v létě +8, v zimě - ne nižší než 0.

Pro zahájení podnikání stačí prodejní plocha 20-30 metrů. Pokud žijete v soukromém domě, můžete si otevřít obchod ze svého dvorku. A pokud se dům nachází v blízkosti dálnice, je to nejlepší volba.

Dokumentace

K otevření firmy jsou potřeba dokumenty. Pro:

• daň
• požární inspekce

Finanční úřad musí získat povolení k provozování živnostenského podnikání a také povolení k provozování provozovny.

Samozřejmě budete určitě potřebovat ledničky, regály, vitríny, stolky.

Jak zorganizovat podnikání?

Můžete otevřít několik bodů najednou. Budete potřebovat velkoobchodní sklad. Pokud otevřete několik bodů, vaše náklady se sníží.

• zvýšením objemu nákupů
• náklady v každém bodě se sníží na minimum
• můžete sledovat fungování bodů, optimalizovat obchodní proces

Co budete potřebovat?

• Několik prodejců, od 2 za bod
• Nakladač
• Doprava, alespoň Gazelle
• Místo pro obchod

co prodat?

Každý potřebuje tu nejoblíbenější zeleninu. Brambory, zelí, mrkev, okurky, rajčata, jablka, různé citrusové plody. Jakmile jste si jisti, že obchod probíhá dobře, můžete diverzifikovat svůj sortiment.

Dodavatelé

Na trhu s ovocem a zeleninou je jich spousta, fungují ve velkoobchodech, ve skladech zeleniny, kde najdete výrobce. Poté můžete uzavřít dohody s venkovskými producenty.

Pokud odhadnete obchodní plán bodu, získáte:

Z každé zásuvky můžete získat alespoň 1000-2000 dolarů, možná i vyšší. V podnikání panuje sezónnost.

• Plat prodavače – 7-10 % z tržeb
• Cena produktu je o 50% vyšší než na trhu
• Pronájem rolet – od 100 USD měsíčně
• Pokud je obchodní marže 50 % a průměrný denní příjem je 500 USD,
• Výsledkem je měsíční příjem: 500 X 30 = 15 000 $ měsíčně z jednoho bodu.

• Palivo - 400 dolarů
• Nakladač – 300 dolarů
• Nájem - 100 dolarů
• Odepsání produktu – 40 USD
• Daně - 800 dolarů
• Plat prodavače je 400 dolarů.

Měsíčně to vychází 15 000 - 2040 = 12 960 z každé zásuvky.

Výpočet, samozřejmě. Přibližný. Vznikají také nepředvídané výdaje.

Co potřebujete vědět?

Budete se muset dozvědět více o svých produktech, odrůdách a metodách pěstování produktů. Existují další nuance podnikání. Na začátku podzimu je mnoho vesničanů připraveno prodávat zboží za příznivé ceny, aby se zbavili úrody. A pak začnou ceny stoupat. Je potřeba počítat s tím, že 10-15% zboží se kazí. Bez speciálního vybavení dochází k větším škodám.

Zkažené zboží lze prodat s výraznou slevou. Téměř u každého místa je zásobník se zlevněným zbožím.

Personál

Je velmi důležité mít v místě prodeje zkušené prodejce. Platy by měly být založeny na principu: mzda + procento z tržeb. S krádeží je třeba počítat, pokud obchod nabízí zboží pro otevřený obchod. Problém je vyřešen pomocí sledovacích kamer. Nejlepší je najmout si hlídače, ti se budou hodit v každém případě – občas dochází k chuligánství a krádežím.

Za příplatek

Značky se mohou lišit v závislosti na sezóně. Pokud si tedy budete moci koupit hlavní produkt na podzim, bude to lepší. Je docela dobře možné uchovat produkty až do jara a na zboží budete moci označit až 200 %. Během sezóny budou vaše přirážky asi 30–40 %.

Odplata přichází rychle. Pokud se jedná o obchod, pak se vám investice může vrátit za 7–8 měsíců, a pokud je to stánek na trhu, za pár dní. Na začátku svého podnikání musíte mnoho operací dělat sami: obchodovat, vykládat zboží, podepisovat smlouvy s dodavateli. Pak si můžete najmout asistenta a být zodpovědný za proces organizování obchodu sami. Chcete-li to provést, založte si vlastní podnikání.

co je nejdůležitější?

Hlavní věc je najít čestné a svědomité prodejce, což je velmi obtížné, jak ukazuje praxe.

Vytvořte sortiment, který povede k minimálním ztrátám produktů.

Podívejte se také na video o tom, jak správně skladovat ovoce a zeleninu

Prodej zeleniny a ovoce- jeden z podnikatelské nápady od nuly, i když ne nový. To je ale také jeho výhoda, protože není potřeba jít nevyšlapanou cestou. Navíc se jedná o jeden z mála výklenků v obchodním systému, který umožňuje i začínajícímu obchodníkovi konkurovat velkým maloobchodním řetězcům.

Výhody prodejny zeleniny a ovoce

Supermarkety nakupují zeleninu a ovoce ve velkém množství, takže produkty mohou být nezralé, což výrazně ovlivňuje jejich chuť. Malý obchod si může dovolit nakupovat čerstvé ovoce a zeleninu každý den, takže takto kvalitní zboží se rychle vyprodá. Ztráty malých obchodů se správnou organizací nákupu a prodeje budou zároveň nižší než 15 %, ale ne více než 20. Ale to je jen jedna strana – pozitivní.

Problémem může být výběr prostor pro pořádání bodu prodej zeleniny a ovoce. Budete potřebovat prodejní prostor o velikosti alespoň 45 metrů čtverečních. metrů. Je nutné zajistit 2-3 další místnosti, kde lze třídit zboží podléhající rychlé zkáze. Je nezbytné vytvořit dobrý ventilační systém.

Je lepší umístit pavilon v obytných oblastech v určité vzdálenosti od velkých maloobchodních prodejen a supermarketů.

Pro úspěšný rozvoj podnikání je důležité zajistit možnost prodeje souvisejících produktů, protože v létě poptávka po ovocných a zeleninových produktech klesá. V tuto chvíli můžete zákazníkům nabídnout nákup čerstvě vymačkaných šťáv a nápojů.

Další funkcí obchodu, který bude prodávat zeleninu a ovoce, může být výprodej.

K tomu budete muset najít farmáře a nakoupit od nich ovoce a zeleninu. Je pravda, že budete muset získat dokumenty potvrzující bezpečnost zemědělských produktů na základě obsahu škodlivých látek v nich.

Otevření obchodu

K otevření prodejny budete potřebovat registraci jednotlivého podnikatele, získat povolení od SES, státní obchodní inspekce, státního dozoru a elektro dozoru k provozování živnosti.

Vzhledem k tomu, že zelenina a ovoce jsou „rozmarné“ zboží, je vhodné sepsat kompetentní smlouvu s dodavateli, která bude obsahovat doložku umožňující vrácení části neprodaného zboží. Je lepší uzavřít smlouvu s velkoobchody na několik let a jít nakupovat sami. V tomto případě bude riziko nákupu nelikvidních produktů minimalizováno.

Jednou z možností, jak snížit ztráty z kažení potravin, je včasné zlevnění zboží, které se začíná kazit.

Je lepší snížit cenu a prodávat ovoce a zeleninu i bez obchodní přirážky, než prodělávat ztráty.

Nezávislé nákupy budou vyžadovat stálou dostupnost dopravy. To je důležitý bod. Pokud nemáte auto, můžete si ho pronajmout. Budete muset často chodit nakupovat. Pro snížení nákladů je nutné pečlivě prostudovat poptávku po zelenině a ovoci. Některé z nich jsou velmi žádané, jiné jsou zajímavé pro úzký okruh kupujících.

Například exotické ovoce pravděpodobně nebude zajímat obyvatele obytných oblastí.

Pokud se obchod nachází v nákupním centru, pak je zde příležitost prodávat drahé exotické předměty. S výběrem správného sortimentu mohou pomoci dlouhodobě fungující ovocné a zeleninové pavilony. Pokud se jim podaří udržet se nad vodou, pak dělají vše správně.

Stačí pozorovat sortiment několika obchodů s ovocem a zeleninou nebo stánků, abyste pochopili, který sortiment zboží je nejžádanější. S analytickými informacemi můžete plánovat požadovaný objem nákupů a vypočítat spotřebu paliva za měsíc.

Jakékoli podnikání začíná. Takový plán vám umožní vypočítat rizika a dobu návratnosti obchodu podle prodej zeleniny a ovoce. Je nutné správně vypočítat velikost požadované obchodní marže s přihlédnutím k platbám za energetické zdroje, platbě daní, platbě mezd zaměstnancům a nákupu pohonných hmot pro dopravu. Obchodní marže u ovoce a zeleniny začíná od 30 % a dosahuje 250-300. Doba návratnosti takového obchodu se může pohybovat od 6 do 18 měsíců.

Vybavení obchodu

Hlavním vybavením prodejny jsou vitríny, regály a chladničky či mrazničky na mražené produkty. Toto je další možnost souvisejících produktů, která pomůže snížit rizika vyplývající ze sezónnosti poptávky. Abyste mohli konkurovat ostatním obchodům, potřebujete rozmanitý sortiment. Prodejna ovoce a zeleniny musí mít minimálně 35 druhů zboží.

Příliv zákazníků a potažmo i takový obchod přináší největší příjmy v prosinci. Během tohoto období existuje příležitost vydělat více než 200 tisíc rublů. V ostatních měsících bude zisk asi 100 tisíc rublů.

Velmi důležitým bodem je vystavení zboží. Stojí za to použít k zobrazení znalostí o psychologickém vlivu barev na náladu a nákupní aktivitu spotřebitelů. Čím atraktivnější je design prostor a výkladních skříní, tím více potenciálních kupců obchod přiláká. Proto musíte přikládat důležitost takovým maličkostem, jako jsou doplňky v podobě proutěných košů, váz nebo „kytic“ s ovocem.

Prodej zeleniny a ovoce Není to složitý byznys, ale nedá se o něm říct, že by byl jednoduchý. Pokud se vám podaří dosáhnout ziskové úrovně a udržet se nad vodou, můžete přemýšlet o otevření řetězce obchodů.

Hodně štěstí!

Prodej zeleniny a ovoce je podnikání charakterizované stálou poptávkou po zboží a vysokou ziskovostí. I během krize lidé nacházejí peníze na jídlo a snaží se nešetřit vitamíny. Otevření takového podniku je navíc mnohem jednodušší než otevření celého.

Při otevření i malého prodejního místa zeleniny a ovoce budete potřebovat dokumentaci:

• uzavření státní hygienické a epidemiologické inspekční služby (až 5 000 rublů) v areálu;
• smlouva o údržbě vybavení prodejny.

Sortiment a sezónnost

Nejprve se rozhodněte, zda si otevřete obchod s ovocem a zeleninou nebo jen malý, třeba i stan. Od toho se bude odvíjet sortiment zboží. Hlavní je nabídnout zákazníkům nejoblíbenější produkty.

Pokud to prostor nebo vybavení dovolí, měl by mít zeleninový podnik co nejširší sortiment. Sortiment navíc závisí na tom, zda budete prodávat dováženou zeleninu a ovoce, a také na sezónnosti:

1. Zima. Poptávka po dovážených produktech není příliš velká, ale ovoce, zejména mandarinky, bude generovat příjmy;
2. Jaro. Většinou se jedná o skleníkové produkty nebo o dovážené: ovoce - banán, kiwi, mango, kokosové ořechy; zelenina - zelí, řepa, cibule, brambory, mrkev. Na jaře se náklady zvýší v průměru o 60 %;
3. Léto. Doba velmi širokého sortimentu zboží (zejména druhá polovina léta). Můžete prodat téměř veškerou zeleninu, hodně ovoce (jahody, jablka, hrušky, melouny, melouny, švestky atd.);
4. Podzim. Toto je doba zrání veškeré zeleniny, některých druhů ovoce, jako jsou hrozny a pomeranče.

Naučte se trochu informací o různých produktech a odrůdách, abyste mohli zákazníkům poradit, stejně jako znát pravidla skladování, doby sklizně, během kterých můžete nakupovat zboží za nízkou cenu.

Maloobchodní prostory a vybavení

Nezbytné prostory

Odborníci uvádějí, že prodej ovoce jako podnikání je ziskovější, pokud máte několik malých maloobchodních prodejen (do 5 kusů). Můžete je doplnit o velkoobchodní sklad. I když stále bude méně starostí s otevřením obchodu.

Vyberte lokalitu v místech, kde je neustálý proud lidí, ale nemusí to být bazar. Plocha pokoje – do 60 m2, z toho cca 20 m2. m. přidělit pro skladování (teplota v létě - až 8 ° C, v zimě - ne nižší než 0 ° C), technická místnost. Zpočátku můžete použít běžnou chladnou garáž. Pokud si ještě nejste jisti, zda budete schopni provozovat tuto činnost, rozhodněte se pro stan (stačí 20 m2)

K otevření stánku se zeleninou a ovocem budete potřebovat vozidlo pro rozvoz produktů.

Zařízení

Jednou z výhod tohoto podnikání je levný obchodní stan.

Snad nejdražší koupí bude auto, bez kterého nelze podnikat s ovocem a zeleninou. V počáteční fázi může být stejná gazela prodejním místem v bazaru a po ušetření peněz si koupit stan a poté obchod. Možná si dokonce otevřete například dceřinou společnost.

Personál

Při realizaci podnikatelského plánu se zeleninou věnujte zvláštní pozornost výběru personálu:

• 2 prodavači (plat + procento z tržeb);
• dělník na třídění potravin;
• nakladač;
• řidič pro přepravu;
• návštěva účetní.

Dodavatelé

Doporučujeme nakupovat od 2-3 dodavatelů. Pokud je prodej dobrý, budete muset koupit zboží za nejméně 10 000 rublů. ve dne. Výrobek vybírejte pečlivě, měl by být vždy čerstvý. Hledejte dodavatele v nejbližších vesnicích: zboží bude čerstvé za mnohem nižší cenu než ve velkoobchodech (trhy, základny), ale nezapomeňte si vyžádat doklady pro kontrolu produktů.

Přesto se budete muset vypořádat s velkoobchody - nakupujte u nich exotické ovoce a zeleninu. Nezapomeňte sepsat kupní smlouvu.

Dlouhodobá spolupráce s dodavateli je klíčem k úspěšnému podnikání. To ukazuje na přijatelnou kvalitu a ceny a také eliminuje zpoždění zboží.

Rizika a přínosy

Mezi rizika patří:

• hniloba zboží může dosáhnout 15%, ale nespěchejte, abyste vše vyhodili, stále můžete zkusit prodat některé produkty se slevou;
• sušení zboží;
• nepoctiví prodejci, kteří mohou ošidit nejen vás, ale i kupující;
• nedodržení všech hygienických norem, zboží i prostor, prodejci, auta; sebemenší porušení bude mít za následek pokutu.

Ovocný byznys je vynikající směr v oblasti zdravé výživy, který má rok od roku více a více příznivců.

Finance

Zahrňte finanční kalkulace do svého podnikatelského plánu.

Malá maloobchodní prodejna:

• příjem za den – 6 500 – 20 500 rublů;
• měsíční příjem - asi 52 000 rublů;
• plat prodejce – 7 % z tržeb;
• přirážka na zboží – 50 %;
• odepsání poškozeného zboží – 15 %;
• pronájem prodejních prostor - 1 500 rublů;
• daně - 2 500 rublů.

Počáteční investice je asi 100 000 rublů.

Náklady na malý obchod:

• nájem - 13 000 rublů;
• opravy - asi 700 000 rublů;
• nákup vybavení - 250 000 rublů;
• nákup zboží - 160 000 rublů;
• přirážka – 40 – 250 % v závislosti na typu produktu.

Obchodní návratnost je 6 měsíců.

Video: Jak správně skladovat ovoce a zeleninu

Podnikatelské nápady pro ziskové obchody

Obchod s čerstvým masem má vždy navrch. Maso je základní produkt, kromě toho je spousta lidí, kteří si rádi pochutnají na čerstvém mase. Ziskovost – 30 %.

V naší zemi je mnoho milovníků zahradničení a zeleninových zahrad. Každým rokem jsou stále vybíravější, proto jim poskytněte široký výběr semínek.

je maloobchodní prodejna s minimálními investicemi a velkým potenciálem. Malá řada produktů může zajistit stabilní příjem.

Jednou z výhodných možností pro vytvoření vlastního podnikání je otevření prodejního místa pro zeleninu a ovoce. Pro zajištění úspěchu snažení je vytvořen podnikatelský plán prodejny zeleniny, který obsahuje základní údaje o fázích otevření a vývoje projektu.

Kde začít

Prvním krokem při vypracování podnikatelského plánu pro prodejnu ovoce a zeleniny je nalezení dodavatele: důležité je, aby nakupované produkty byly kvalitní. Je lepší vytvořit malý obchod, který prodává pouze přírodní zeleninu. Důvodem je skutečnost, že lidé se snaží nakupovat chutné a zdravé produkty, které jsou pěstovány bez speciálních přísad. To vysvětluje popularitu malých obchodů prodávajících čerstvou zeleninu a ovoce.

Malý sortiment zboží je kompenzován přirážkou. Výhodou podnikání je, že si můžete stanovit cenu navýšením vlastní odměny z 30 na 250 %. Pokud je produkt poškozen nebo se určitý typ špatně prodává, můžete změnit cenu a kompenzovat ztráty.

Nejprve potřebujete:

• získat povolení od hasičského sboru;
• vypracovat doklady, které se předkládají hygienické a epidemiologické stanici.

Získání dokumentů a povolení obvykle trvá 2-3 měsíce. Při sestavování podnikatelského plánu pro prodejnu zeleniny se zohledňují i ​​náklady, které půjdou na vybavení. Přibližná cena sady zařízení je asi 5 tisíc dolarů:

• váhy;
• vitríny;
• lari;
• diapozitivy;
• lednice, mrazáky.

Co je třeba zvážit při plánování

Chcete-li kompetentně vypracovat obchodní plán pro obchod se zeleninou, měli byste věnovat velkou pozornost důležitým detailům. V první řadě si rozmyslete, kde bude prodejna umístěna. Nejlepší možností je koupit (pronajmout) prostory v rezidenční čtvrti: váš obchod tak bude blízko většině zákazníků, protože jen málokomu vyhovuje nakupovat zeleninu daleko od domova.

V úvahu je třeba vzít i oblast. Minimální velikost místnosti musí být 50 metrů čtverečních. Cena pronájmu je 1-2,5 tisíce dolarů měsíčně.

Prodejna musí mít tyto prostory:

• technická místnost;
• koupelna;
• nákupní místnost;
• skladem.

Tvorba sortimentu se provádí postupně, aby se neutratilo příliš mnoho peněz za produkty, které se neprodávají. Pokud prodáváte exotickou zeleninu v rezidenční čtvrti, pak s největší pravděpodobností nebudou populární.

Abyste zjistili, co se nejčastěji nakupuje a jaký by měl být standardní sortiment, vyplatí se navštívit další dlouhodobě fungující prodejny zeleniny. Počet prodaných druhů by neměl být nižší než 70.

Podnikatel se musí zamyslet nad tím, jak se dostat před konkurenty. Neměli byste otevírat obchod vedle jiných podobných obchodů, ale je výhodné otevřít obchod vedle obchodu s potravinami, který se specializuje na prodej všech potravinářských výrobků kromě zeleniny.

Výběr personálu

Při výběru je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich komunikačním schopnostem. Je to dáno tím, že stálými zákazníky jsou většinou starší lidé, kteří si při výběru produktu rádi povídají. Pozornost věnovaná každému klientovi by ale neměla odvádět pozornost od povinností a snižovat rychlost práce.

Prodejce musí vytvořit příjemnou a útulnou atmosféru pro všechny návštěvníky. Pokud zaměstnanci splňují popsané požadavky, pak se téměř všichni zákazníci mohou stát stálými.

Dále je nutné najmout nakladače a účetní. Na obchodní pozici je přijímán jeden až tři lidé. Měsíční mzdový fond bude asi 1 tisíc dolarů.

Nákup zboží

Nejprve musíte zvážit několik možností a vybrat si více než jednoho dodavatele. To vám umožní určit kvalitu produktu a zjistit, kde jsou náklady na zeleninu nejpříznivější. Teprve po několika nákupech pochopíte, s kým je lepší pravidelně spolupracovat.

Denní náklady na nákup zeleniny budou přibližně 10–15 tisíc rublů, což by mělo být také uvedeno v obchodním plánu obchodu se zeleninou. Zboží musí být vždy čerstvé, protože mnoho ovoce a dokonce ani zelenina dlouho nevydrží.

Sečteno a podtrženo, můžete získat celkový objem investice - asi 22 tisíc dolarů. Může se ale výrazně lišit v závislosti na plánovaném sortimentu a nákladech na pronájem obchodních prostor.

Podnikání od nuly – jak napsat podnikatelský plán: Video