Պրասի բուժիչ հատկությունները և հակացուցումները. Պրաս՝ օգուտներ և վնասներ, կալորիականություն, պատրաստման եղանակներ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այդպիսի սննդամթերք

Պրասը ոչ պակաս օգտակար է մարդու առողջության համար, քան մյուս սորտերը։ Բանջարեղենն օգնում է բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը, բարելավում է իմունիտետը և օգնում է ամրապնդել մարդու նյարդային համակարգը։ Պրասը աֆրոդիզիակ է, որն օգնում է լուծել տղամարդկանց սեռական դիսֆունկցիայի հետ կապված խնդիրները:

Բանջարեղենն օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են արյան բարձր ճնշումից։ Սոխը խորհուրդ է տրվում հղիներին՝ ֆոլաթթվի բարձր պարունակության պատճառով։ Այն կանխում է երեխաների ուղեղի արատները։ Պրասը հաջողությամբ օգտագործվում է նիհարելու համար, քանի որ օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից։

Սննդային արժեքը և կազմը

Պրասը չափազանց օգտակար է մարդու առողջության համար, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են լավ առողջությունն ու դրական վերաբերմունքը պահպանելու համար։

Ապրանքի կալորիականությունը 36 կկալ է։ Բանջարեղենը պարունակում է 2 գ սպիտակուց, 0,2 գ ճարպ և ​​6,3 գ ածխաջրեր։ BJU-ի էներգիայի հարաբերակցությունը` 22%/5%/70%:

Մարդու օրգանիզմի համար բանջարեղենի օգտակարությունը պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է բազմաթիվ բուժիչ նյութեր։ Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ այն չպետք է չափազանց շատ օգտագործեք:

Առողջությանը վնաս չպատճառելու համար կերած պրասի քանակը չպետք է գերազանցի 100–200 գ-ը։

Որպես մանկական սննդի բաղադրիչ՝ այս բանջարեղենը պետք է ավելացնել սոխի չորրորդ մասից, որը պետք է ներառել խյուսի մեջ այլ մթերքների ավելացումով։

Թերապևտիկ ազդեցությունն ուժեղացնելու համար կարելի է օգտագործել պրասի և նեխուրի հյութ։

Բանջարեղենի բուժիչ հատկությունները օգնում են հաղթահարել ներքին օրգանների և համակարգերի բազմաթիվ հիվանդությունները.

1. Անեմիայի տարբեր տեսակներ.
2. Տղամարդկանց մոտ պոտենցիայի հետ կապված խնդիրներ.
3. Ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքի խանգարումներ.
4. Արյան բարձր ճնշում.
5. Սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ.
6. Նյարդային համակարգի խանգարումներ.
7. Համակենտրոնացման, հիշողության և բարդ տեղեկատվությունը մշակելու ուղեղի ունակության խանգարում:
8. Բարձր խոլեստերին:
9. Արթրիտ, հոդատապ, ցիստիտ.
10. Շնչառական ուղիների հիվանդություններ.
11. Ուռուցքաբանական հիվանդություններ.
12. Տեսողության սրության խախտում.
13. Վիտամինի անբավարարություն.
14. Ռեւմատիզմ.
15. Դեպրեսիա.
16. Ֆիզիկական և մտավոր հոգնածություն.
17. Նյութափոխանակության խանգարումներ.

Պրասով պատրաստված դիմակները կլրացնեն ձեր ամենօրյա դեմքի մաշկի խնամքը։ Բնական և անվնաս պիլինգ պատրաստելու համար պետք է մաշկին քսել բուսական հիմքով մածուկ։ Այս միջոցն ունի արդյունավետ մաքրող հատկություն։ Եթե ​​դուք պարբերաբար քսում եք պրասի միջուկից դիմակ ձեր գանգուրների արմատներին, դա կօգնի ձերբազատվել թեփից, կլավացնի թելերի աճը և ձեր մազերին փայլ և մետաքսանմանություն կհաղորդի:

Բանջարեղենը կարող է օգնել ամրացնել ձեր եղունգները: Դրա համար մանր կտրատած սոխը կիրառվում է եղունգների տարածքի վրա և փաթաթվում սննդի թաղանթով: Դիմակը պետք է պահել կես ժամ։ Պրասը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ՝ որպես արևայրուկի և կոշտուկների դեմ դեղամիջոց։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է 1,5 ժամ քսել բանջարեղենի միջուկ:

Սոխի վնասն ու հակացուցումները

Պրասը օգտագործման հակացուցումներ ունի. Բանջարեղենը չպետք է սպառվի, եթե մարդն ունի հետևյալ պաթոլոգիաները.

• Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոց.
• Ստամոքսի թթվայնության բարձրացում.
• Արյան ճնշման բարձրացում:
• Լակտացիայի շրջանը.
• Երիկամներում քարեր առաջացնելու միտում.
• Ալերգիա նիկելի և նրա բարդ միացությունների նկատմամբ.

Բանջարեղենը պետք է պահել մութ ու զով տեղում։ Ժամկետը չպետք է գերազանցի 6 ամիսը:

Ձմռանը սնունդ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա.

Սառեցում

Բանջարեղենը չի կարելի լվանալ սառչելուց առաջ։ Եթե ​​դա պետք է արվեր, ապա սոխը պետք է մանրակրկիտ չորացնել, որպեսզի ջուր չմնա։ Սոխի վերին շերտը պետք է հեռացնել, վնասված հատվածները կտրել, արմատները կտրել։

Այնուհետև սոխը կտրվում է փոքր շրջանակներով կամ մանր կտրատում: Ապրանքը մի քանի ժամով դրվում է սառնարանում։ Որից հետո այն պետք է հանել, դնել փակ պարկերի մեջ և պահել սառնարանում։

Սառեցման մեթոդի կիրառման ժամկետը 3 ամիս է։

Սառնարանի խցիկում

Պետք է հաշվի առնել, որ բանջարեղենի հոտը կարող է կլանել սառնարանում գտնվող այլ մթերքները։ Հետեւաբար, այն պետք է փաթեթավորվի սննդի ֆիլմի մեջ:

Պրասը չի կարելի լվանալ սառնարան մտնելուց առաջ։ Այս եղանակով պահպանման ժամկետը մոտ 14 օր է։

Չորացում

Ամբողջ ցողունը օգտագործվում է բանջարեղենը չորացնելու համար: Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է և կտրում շերտ:

Թթու վարունգ

Բանջարեղենը թթու դնելիս բույսի կանաչ հատվածը պետք է կտրել։ Սպիտակ ցողունները կտրվում են շրջանակների մեջ, լցնում եռացող մարինադով, որը ներառում է ջուր (1 լ), կոպիտ աղ (50 գ), հատիկավոր շաքար (70 գ), խնձորի քացախ (100 մլ):

Ստացված խառնուրդը տեղափոխում են նախապես ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ և փակում երկաթե կափարիչներով։

Պրասը խոհարարության մեջ

Պրասի բոլոր տեսակներն ունեն նուրբ, նուրբ համ։ Այն ավելացվում է կարկանդակների, մսի կամ բանջարեղենի կաթսաների մեջ։ Պրասը օգտագործվում է կրեմի մեջ շոգեխաշելու կամ այլ բանջարեղենի հետ ձեթի մեջ տապակելու համար։ Դուք կարող եք այն պատրաստել որպես անկախ ուտեստ։ Բացի այդ, պրասը ներառված է մսով կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսերում և ավելացվում է աղցանների և ապուրների մեջ։

Թարմ արտադրանքը, առանց թառամելու նշանների, հարմար է խոհարարության մեջ օգտագործելու համար: Լամպը պետք է լինի սպիտակ և խիտ, իսկ տերևները՝ կանաչ։ Ավելի լավ է այն գնել անմիջապես սննդի համար օգտագործելուց առաջ։

Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացում է պահանջում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հաճախ բույսի ստորին հատվածի կառուցվածքային առանձնահատկությունների պատճառով ցողունները կարող են մեծ քանակությամբ կեղտ ու քարեր կուտակել։ Պատրաստման ընթացքում տերեւները կտրում են, արմատները հանում։ Որից հետո յուրաքանչյուր սոխը կտրում են երկայնքով և մանրակրկիտ լվանում ջրի ուժեղ հոսքի տակ։

Այս հեշտ ուտեստը որոշ չափով նման է Կեսարի աղցանին, բայց քանի որ այն պարունակում է պրաս, այն ավելի նուրբ է։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բանջարեղենի սպիտակ մասը (8 հատ) դնում ենք աղաջրի մեջ և եփում 10 րոպե։ Պատրաստի բանջարեղենը հանվում է կտրատած գդալով և լվանում սառը ջրով։
2. Հավի ֆիլեն (2 հատ) երկու կողմից տապակվում է ձիթապտղի յուղի մեջ (1 ճ.գ.)։ Միսը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Դրեսինգը պատրաստելու համար 1 դեղնուցը խառնել մանանեխի (1 թ/գ) և նույնքան ձիթապտղի յուղի հետ։ Ավելացնել պարմեզան (2 ճաշի գդալ) և 1 կեղևավորված: Ստացված խառնուրդին անհրաժեշտ է ավելացնել խնձորի քացախ (1 ճ/գ) և սերուցք (2 ճ/գ): Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել։
4. Սառեցրած պրասը երկայնքով կտրատում ենք 2 մասի եւ դնում ափսեի մեջ։ Հավի ֆիլեի կտորները բաժանվում են բանջարեղենի վրա և լցնում սոուսով։
5. Աղցանը զարդարված է պարմեզանով, թակած մաղադանոսով և կրուտոններով։

Այս ապուրի նուրբ հյուսվածքը նրան տալիս է հաճելի, յուրահատուկ համ: Բացի այդ, այս ուտեստը շատ օգտակար է կալիումի բարձր պարունակության շնորհիվ, որի աղբյուրը պրասն է։ Սա կբարելավի ձեր նյութափոխանակությունը և ընդհանուր բարեկեցությունը:

1. Կարտոֆիլը (400 գ), գազարը (50 գ) և սոխը (1 հատ) մաքրվում են կեղևով և խոշոր կտրատում։ Պրասը (400 գ) նույնպես կտրատում են մեծ կտորներով։
2. Պատրաստի բանջարեղենը տապակվում է ձիթապտղի յուղի մեջ (2 ճաշի գդալ) խորը տապակի մեջ 12 րոպե։ Աղ և պղպեղ կերակուրն ըստ ճաշակի։
3. Բանջարեղենը լցնում են տավարի արգանակով (800 մլ), բերում եռման աստիճանի և եփում 60 րոպե ցածր ջերմության վրա։
4. Ապուրը մանրացնում են բլենդերի միջոցով։ Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում՝ թթվասերի ավելացմամբ։

Պրաս մսով

Այս ուտեստը օգտագործում է նվազագույն բաղադրիչներ, բայց համեղ է և լի համով:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Պրասը (1 կգ) մանրակրկիտ ողողել։ Այնուհետև բանջարեղենը մաքրվում է կանաչ տերևներից և կտրատում 3 սմ մասերի, այն պետք է դնել թխման ամանի մեջ՝ նախապես յուղով քսած։
2. Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սրանից հետո սոխին ավելացնում են աղացած միս (200 գ)։
3. Աղացած մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել մսի ամբողջական կտորներ։
4. Միսը պետք է բոլոր կողմերից թեթև տապակել, մինչև կեղև առաջանա։ Այնուհետև թավայի մեջ ավելացնում են արգանակ (100 մլ), տոմատի մածուկ (1 ճ/գ) և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
5. Սոուսը բերեք եռման աստիճանի։ Պրասի վրա լցնել եռման սոուսը։ Ուտեստները մեկ ժամով դնում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Այս պարզ բաղադրատոմսերի շնորհիվ դուք կարող եք հագեցնել ձեր սննդակարգը օգտակար նյութերով և վիտամիններով։

Իմացեք մեր ընտրանիից, թե ինչպես պատրաստել աներևակայելի համեղ և առողջարար պրասով ապուր՝ բանջարեղենով, հավի արգանակով կամ ջրով, պանրով կամ բրնձով:

Եթե ​​հավատում եք լեգենդներին, ապա սոխով ապուրը հորինել է Լյուդովիկոս 15-րդ թագավորը, երբ նա անհաջող որս է կատարել և առանց ընթրիքի մնացել է անտառային կացարանում: Այստեղից էլ առաջացել է սոխով ապուրի անունը՝ մուրացկանների համար արքայական ուտեստ: Դուք կարող եք այն արագ պատրաստել, և մեր քայլ առ քայլ առաջարկություններով դա բոլորովին հեշտ է:

Շոգեխաշած սոխով ուտեստը հիանալի տարբերակ է, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին:

• սերուցք - ըստ ճաշակի;
• պրաս + կարմիր սոխ
• պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի;
• 10 մլ ձիթապտղի յուղ;
• մաքուր ջուր - 250 մլ;
• 60 գ պանիր;
• 60 գ բեկոն;
• 2 շերտ սպիտակ հաց.

Կարմիր սոխն ու պրասը մաքրել։ Սոխը մանրաթելերի երկայնքով կտրատել շերտերով: Բեկոնը հանում ենք սառցախցիկից, աղը հանում ու բարակ խորանարդիկների կտրատում։

Խոզապուխտը կաթսայի մեջ դնել տաքացրած յուղի մեջ, ավելացնել տապակելու համար սոխը, հեռացնել ճռճռոցները և լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ։ Տապակել սոխը մինչև դասական ոսկեգույն գույնը:

Սոխով կաթսայի մեջ ջուր ավելացրեք և ապուրի զանգվածը կես ժամ եփեք միջին ջերմության վրա։ Այնուհետև համեմում ենք աղով և սև պղպեղով։

Պատրաստի ապուրը լցնել կերամիկական կաթսայի մեջ, ծածկել հնացած հացի կտորով, որպեսզի ապուրի ամբողջ մակերեսը ծածկվի։ Հացի վրա լցնել կրեմ, վրան ցանել ճռճռան ու քերած պանիր։

Կաթսան դնում ենք նախապես 200ºC տաքացրած ջեռոցում։ 10 րոպե անց սոխով ապուրը կարելի է հեռացնել։ Զարդարեք այն խոտաբույսերով և կարող եք սկսել ընթրիքը:

Բաղադրատոմս 2. պրաս ապուր Ալեքսանդր Վասիլևից

• Պրաս – 2 հատ.
• Սոխ - 1/3 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր – 2 պճեղ
• Հավի թևիկներ - 6 հատ:
• Դափնու տերեւ - 5 տերեւ
• Սև պղպեղի հատիկներ
• Սպիտակ պղպեղի հատիկներ
• Կոպիտ աղ

Պրասը խոշոր կտրատել և դնել կաթսայի մեջ։

Ավելացնել կտրատած սոխը։

Գազարը օղակների մեջ կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ։

Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

Տապակի մեջ դնել սխտորը (խիտ թակած), հարթ և սպիտակ պղպեղի հատիկներն ու դափնու տերեւը: Հավի թեւիկներն էլ են թավայի մեջ։

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, աղ ավելացնել և հասցնել եռման աստիճանի։

Եռալու ժամանակ կրակն իջեցրեք և եփեք մինչև փափկի, 40 րոպե:

Ալեքսանդր Վասիլևի պրասով ապուրի դիետիկ տարբերակի համար հրաժարվեք հավի թևերից:

Բաղադրատոմս 3. պրասով խյուս ապուր կրեմով (քայլ առ քայլ լուսանկար)

• Սոխ 100 գ
• Պրաս 700 գ
• Կարագ 50 գ
• Պրեմիում ցորենի ալյուր 25 գ
• Հավի արգանակ 425 մլ
• Կաթ 425 մլ
• Աղ 8 գ
• Աղացած սև պղպեղ 5 գ
• Կրեմ 33% 6 ճ.գ
• Մաղադանոս (կանաչի) 20 գ

Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Պրասը օղակների կտրատենք։

Տապակել սոխը և պրասը կարագի մեջ, մինչև փափկի, բայց թույլ չտաք, որ այն կարմրի:

Ավելացնել մաղած ալյուրը և լավ խառնել։

Ավելացնել կաթ, արգանակ և համեմունքներ: Կափարիչով ծածկեք տապակը և թույլ տվեք եփ գալ միջին ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենն ամբողջությամբ եփվի:

Ապուրը բլենդերով խյուս ենք անում։

Մատուցելուց առաջ ավելացնել կրեմ (մեկ ճաշի գդալ չափաբաժնով) և մաղադանոս։

Բաղադրատոմս 4. Ինչպես պատրաստել պրասով ապուր սերուցքային պանրով

Շատ համեղ, առողջարար և հեշտ պատրաստվող ապուր։ Օգտակար բոլորի համար!

• Պրաս – 400 գ
• Կարտոֆիլ (միջին չափի) - 3 հատ:
• Սոխ (փոքր) - 2 հատ:
• Կարագ - 50 գ
• Վերամշակված պանիր (ցանկացած տեսակի, ցանկալի է փափուկ) - 150 գ
• Սև պղպեղ (աղացած)
• Համեմ (թարմ, ըստ ցանկության) - ½ փունջ:

Կարտոֆիլն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ պրասը խաչաձև մանր կտրատել (եթե նմուշը մեծ է, նախ կտրատել երկայնքով)։

Կաթսայի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած բանջարեղենը, ներքևում ավելացնում ենք ձեթ և ջուր և, երբեմն խառնելով, եփում ենք կափարիչի տակ՝ թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե։

Երբ ամեն ինչ եփվի, ավելացրեք վերամշակված պանիրը, եթե ցանկանում եք, և համեմը։ Երբ պանիրը հալվի, ավելացրեք մի քիչ աղացած սև պղպեղ և ապուրը պատրաստ է։ Մնում է այն խյուսի վերածել։

Բաղադրատոմս 5. Պրաս Vichyssoise սոխով ապուր կարտոֆիլով

Այն հաճելիորեն զարմացնում է ձեզ իր պատրաստման հեշտությամբ, բաղադրիչներով և ամենակարևորը՝ համով։ Ապուրը աներեւակայելի համեղ է ստացվում։

• Պրաս 1-2 ցողուն
• Սոխ 1 հատ.
• Կարտոֆիլ 4 հատ. (միջին)
• Ջուր 300 մլ.
• Կրեմ 200 մլ
• Կարագ 50 գ

Պրասի սպիտակ մասը կտրատում ենք կիսօղակներով, կանաչ տերեւները հանում, դրանք մեզ օգտակար չեն լինի։

Սոխը մանր կտրատել։

Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել կտորների։ Կարիք չկա կարտոֆիլը կտրատել կոկիկ խորանարդի մեջ, քանի որ դեռ պետք է ապուրը մանրացնել բլենդերի մեջ, այնպես որ պարզապես կտրեք այն փոքր կտորներով։

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և ավելացնում պրասը։

Մի երկու րոպե հետո սոխը լցնում ենք պրասի մեջ և հարում ենք։ Կարևոր է ապահովել, որ սոխը ոչ թե տապակվի մինչև ոսկե դարչնագույնը, այլ ավելի շուտ շոգեխաշվի: Թողնել 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Սոխի և կարտոֆիլի վրա լցնել մի բաժակ եռման ջուր և սպասել, որ ապուրը եռա։ Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի՝ 20-25 րոպե։

Կարտոֆիլը եփելուց հետո ավելացնում ենք կրեմը՝ անընդհատ խառնելով ապուրը։

Ձեր հայեցողությամբ, աղ և պղպեղ ապուր, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Ես հենց սկզբում մի քիչ պղպեղ ավելացրեցի (չգիտեմ ինչու), բայց այն դեռ համեղ ստացվեց։

Հանում ենք բլենդերը/հարիչն ու սովորական ապուրը վերածում ենք խյուսի ապուրի։

Պատրաստի ապուրը կարելի է մատուցել կրուտոնների, քերած պանրի կամ պարզապես խոտաբույսերի հետ։ Համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը!

Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ՝ պրասով բանջարեղենային ապուր

Շատ պարզ ապուր հավաքելու և պատրաստելու համար, այն կարելի է պատրաստել հավի արգանակով և բուլյոնով խորանարդիկներով, իսկ ցանկության դեպքում այն ​​վերածել խյուսի ապուրի։ Համեղ է տաք, բայց նաև լավ սառը մի քիչ կիտրոնի հյութով և մածունով:

• 170-200 գ պրասի սպիտակ մասը
• 1 մեծ կամ 2 փոքր գազար
• 1-2 նեխուրի ցողուն
• 1 սոխ միջինից մեծ
• 1-2 պճեղ սխտոր
• 300-350 գ կարտոֆիլ
• աղ, աղացած պղպեղ
• 2-3 ճ.գ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (սովորական բուսական յուղ)

• 1,6-1,8 լիտր ջուր
• 300-400 գ հավի միս կամ 2 բուլյոն խորանարդ

Անջատելուց 3-4 րոպե առաջ ավելացնել կտրատած հավի միսը (կամ մի ավելացրեք, եթե մենք չենք եփել): Համտեսել և համեմել աղով և պղպեղով։ Պատրաստի ապուրը կարող ենք վերածել խյուսի ապուրի, որի համար օգտագործում ենք բլենդեր։

Բաղադրատոմս 7, պարզ՝ պրասով ապուր հավի արգանակով

Հրաշալի, թեթև և շատ համեղ սոխով ապուր։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որտեղ պատրաստման գործընթացը բավականին երկար է, ներառյալ ջեռոցում եփելը: Ես առաջարկում եմ բավականին արագ տարբերակ. Միևնույն ժամանակ, համն ու բույրը ձեզ կուրախացնեն իրենց նրբագեղությամբ։

• Արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
• հավի արգանակ - 1,5 լիտր;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• պրաս - 1 հատ;
• կանաչի - 100 գր

Մաքրեք պրասը վերին շերտերից։ Վերևը հանեք՝ թողնելով միայն սպիտակ և բաց կանաչ հատվածները։ Տերեւները չի կարելի դեն նետել, դրանք կարելի է օգտագործել բանջարեղենի արգանակ պատրաստելիս։ Կտրեք պրասը ցողունի երկայնքով և լավ լվացեք։ Հողը երբեմն բռնվում է սոխի շերտերի արանքում։ Այնուհետև պրասը կտրատել 5 մմ-ից ոչ ավելի լայնությամբ կիսաօղակների։

Վերցնում ենք թավան, որի մեջ կեփենք ապուրը։ Լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Եվ տապակը դնել կրակի վրա։

Երբ ձեթը տաքանում է, թավայի մեջ ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը։

Մի փոքր տապակել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

Մինչ սոխը տապակվում է, կարտոֆիլը կտրատել։

Այժմ կարտոֆիլը ավելացնել սոխով թավայի մեջ և տապակել ևս մի երկու րոպե։

Այս փուլում դուք որոշում եք, թե որքան բարձր կալորիականություն կունենա ձեր ապուրը։ Դուք կարող եք ավելացնել հավի արգանակ կամ բանջարեղենի արգանակ: Ես ունեցել եմ դեպքեր, երբ պատրաստի արգանակ չեմ ունեցել, բայց շատ էի ուզում այս ապուրը։ Ես ջրով լցրի կամ օգտագործեցի բուիլոնի խորանարդ: Սա բացարձակապես չի փչացրել պատրաստի ուտեստի համը։ Բայց ամենից շատ ես սիրում եմ այս ապուրը ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակով:

Այժմ բերեք եռման աստիճանի և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև կարտոֆիլը լիովին եփվի: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Թավայի տակի կրակն անջատելուց հետո խորհուրդ եմ տալիս թողնել 20 րոպե, որպեսզի ապուրը թրմվի։ Մեր ապուրը պատրաստ է, մատուցելիս վրան ավելացրեք խոտաբույսեր՝ համը լավացնելու համար։

Բաղադրատոմս 8. Ֆրանսիական կրեմ պրասով ապուր (լուսանկարներով քայլ առ քայլ)

Միևնույն ժամանակ խիտ, յուղալի, քնքուշ և բավարարող: Եվ նաև համեղ և ջերմացնող:

• 1 մեծ պրաս (կամ 2 փոքր)
• 2-3 միջին կարտոֆիլ
• 30 գ կարագ
• 2 պճեղ սխտոր
• 1 լիտր ջուր կամ արգանակ
• 150 մլ թանձր սերուցք
• Դափնու տերեւ
• Մի երկու ուրցի ճյուղ
• Աղ պղպեղ

Կտրեք պրասի կոշտ կանաչ տերևներն ու արմատը։

Ցողունը երկայնքով կիսում ենք և շատ լավ ողողում ջրով, քանի որ... Պրասը շատ վնասակար է, և հաճախ տերեւների մեջ շատ ավազ և հող կա։

Պրասը և սխտորը մանր կտրատել։

Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել սոխն ու սխտորը և եփ գալ մինչև փափկի միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե:

Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել սոխին, ամեն ինչ լցնել ջրով կամ արգանակով, ավելացնել դափնու տերեւ և ուրց։ Աղ եւ պղպեղ. Եփել մոտ 15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի։

Երբ կարտոֆիլը եփվի, վերցնում ենք կրակից, հանում դափնու տերևն ու ուրցի ճյուղերը։ Խառնուրդը խյուս արեք՝ օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը:

Լցնել կրեմի մեջ, հարել, վերադարձնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք աղի և պղպեղի քանակը։

Զարդարեք կրեմով, ուրցի տերևներով կամ որևէ դեղաբույսերով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 9. Առատ թխած բրնձով և պրասով ապուր

Ապուրը կարելի է եփել ինչպես մսով, այնպես էլ բանջարեղենի արգանակով։ Վերջին դեպքում կլինի պահքի տարբերակ։

• Արգանակ (1750 լ՝ ապուրի համար, 250 մլ՝ կողմնակի ճաշատեսակի համար) – 2 լ.
• Գազար (1 միջին բարակ) - 60 գ
• Նեխուրի արմատ - 50 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Պրաս - 2 հատ.
• Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) - ½ հատ
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Աղ (ըստ ճաշակի)
• Բրինձ (կլոր հատիկ (arborio)) - 100 գ
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Պարմեզան - 50 գ
• Կանաչիներ (ըստ ճաշակի)

Դուք կարող եք օգտագործել հավի արգանակ: Կամ կարող եք բանջարեղեն պատրաստել, դրա համար կպահանջվի 2 լիտր ջուր, 1 միջին գազար (80 գ), 1 մեծ սոխ, 50 գ նեխուրի արմատ, 1 նեխուրի ձողիկ, մի պտղունց սև պղպեղ, 4 բուրավետ պղպեղ, 3-4 մեխակ։ .

Բանջարեղենը մաքրել, կտորների կտրել, ավելացնել սառը ջուր, բերել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա մոտ մեկ ժամ եփել։ Պատրաստությունից 10-15 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ։

Պատրաստի արգանակը քամում ենք շղարշի մի քանի շերտերի միջով, քամում բանջարեղենը և դեն նետում, այն մեզ պետք չի լինի։

Գազարը կտրատել բարակ շերտերով, նեխուրը՝ քառակուսիների, պղպեղը՝ ադամանդների, կարտոֆիլը՝ խորանարդի։

Պրասը աճում է հողի մեջ, ուստի ավազը հաճախ կարող է թաքնվել նրանց թեփուկների միջև։

Լվանալ պրասը, կտրատել կես օղակների, դնել քամոցի մեջ և նորից շատ մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Թող ջուրը թափվի: Սխտորը մանր կտրատել։

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տաքացնել 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և տապակել գազարն ու նեխուրը մոտ 3 րոպե։

Ավելացնել կարտոֆիլ և տապակել ևս 3 րոպե։

Լցնել տաք արգանակի մեջ, բերել եռման աստիճանի, ավելացնել աղ և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե։

Ավելացնել բուլղարական պղպեղ և պրաս և եփել մարմանդ կրակի վրա ևս 3 րոպե։ Անջատեք կրակը, ավելացրեք սխտորը, կափարիչով փակեք ապուրը և թողեք եփվի 10 րոպե։

Բրինձը մանրակրկիտ լվանալ, լցնել մնացած տաք արգանակի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա։

Մինչեւ ամբողջ արգանակը ներծծվի, եւ բրինձը դառնա փափուկ։

Բրինձը դնել ամանի մեջ, մի փոքր սառչել, ավելացնել 2 ճ.գ. լ. նուրբ թակած կանաչի.

Ավելացնել 2 ճ.գ. լ. քերած պարմեզան պանիր մանր քերիչով։

Եվ 1 ձու թույլ հարած, խառնել։

Տեղադրել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը։

Մատուցելիս կաթսայի մի մասը դնել ափսեների մեջ։

Լցնել ապուրը, շաղ տալ քերած պարմեզանով և թարմ խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս 10. Կարտոֆիլի ապուր պրասով և բանջարեղենի արգանակով

Թեթև բանջարեղենային ապուր. Բուրավետ և շատ համեղ։ Կարելի է մատուցել որպես սովորական ապուր կամ որպես խյուս ապուր։

• Պրաս - 3 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Սխտոր - 1-2 ատամ:
• Բուսական յուղ
• Բանջարեղենի արգանակ - 1,5-2 լ
• Սամիթ կանաչի - 1 փունջ
• Աղացած սև պղպեղ

Պրասը օղակների կտրատել։

Կտրել գազարը փոքր խորանարդի մեջ:

Կարտոֆիլը կտրատել ըստ ցանկության։

Բուսական յուղի մեջ տապակել պրասը և գազարը։

Լցնել բանջարեղենի արգանակի կամ ջրի մեջ։

Տապակել թակած սխտորը տապակի մեջ։

Ավելացնել ճերմակած, կեղևավորված, խորանարդիկ կտրատած լոլիկ: Աղ, պղպեղ, ավելացնել սամիթ:

Տապակել լոլիկը մոտ 15 րոպե։

Լոլիկը լցնել ապուրի մեջ, ավելացնել կարտոֆիլը և եփել պրասապուրը մոտ 15 րոպե։

Պրասը ոչ պակաս օգտակար է մարդու առողջության համար, քան մյուս սորտերը։ Բանջարեղենն օգնում է բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը, բարելավում է իմունիտետը և օգնում է ամրապնդել մարդու նյարդային համակարգը։ Պրասը աֆրոդիզիակ է, որն օգնում է լուծել տղամարդկանց սեռական դիսֆունկցիայի հետ կապված խնդիրները: Բանջարեղենն օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են արյան բարձր ճնշումից։ Սոխը խորհուրդ է տրվում հղիներին՝ ֆոլաթթվի բարձր պարունակության պատճառով։ Այն կանխում է երեխաների ուղեղի արատները։ Պրասը հաջողությամբ օգտագործվում է նիհարելու համար, քանի որ օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից։

• Ցույց տալ ամբողջը

  Սննդային արժեքը և կազմը

  Պրասը չափազանց օգտակար է մարդու առողջության համար, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են լավ առողջությունն ու դրական վերաբերմունքը պահպանելու համար։

  Օգտակար նյութ
  Մոնո- և դիսաքարիդներ
  Օրգանական թթուներ
  Սննդային մանրաթել
  Վիտամիններ.
  Բետա կարոտին

  Ապրանքի կալորիականությունը 36 կկալ է։ Բանջարեղենը պարունակում է 2 գ սպիտակուց, 0,2 գ ճարպ և ​​6,3 գ ածխաջրեր։ BJU-ի էներգիայի հարաբերակցությունը` 22%/5%/70%:

  Օգուտ

  Մարդու օրգանիզմի համար բանջարեղենի օգտակարությունը պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է բազմաթիվ բուժիչ նյութեր։ Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ այն չպետք է չափազանց շատ օգտագործեք:

  Առողջությանը վնաս չպատճառելու համար կերած պրասի քանակը չպետք է գերազանցի 100–200 գ-ը։

  Որպես մանկական սննդի բաղադրիչ՝ այս բանջարեղենը պետք է ավելացնել սոխի չորրորդ մասից, որը պետք է ներառել խյուսի մեջ այլ մթերքների ավելացումով։

  Թերապևտիկ ազդեցությունն ուժեղացնելու համար կարելի է օգտագործել պրասի և նեխուրի հյութ։

  Բանջարեղենի բուժիչ հատկությունները օգնում են հաղթահարել ներքին օրգանների և համակարգերի բազմաթիվ հիվանդությունները.

  1. 1. Անեմիայի տարբեր տեսակներ.
  2. 2. Տղամարդկանց մոտ պոտենցիայի հետ կապված խնդիրներ.
  3. 3. Ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքի խանգարումներ.
  4. 4. Արյան բարձր ճնշում.
  5. 5. Սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ.
  6. 6. Նյարդային համակարգի խանգարումներ.
  7. 7. Համակենտրոնացման, հիշողության և բարդ տեղեկատվությունը մշակելու ուղեղի ունակության խանգարում:
  8. 8. Բարձր խոլեստերին:
  9. 9. Արթրիտ, հոդատապ, ցիստիտ.
  10. 10. Շնչառական ուղիների հիվանդություններ.
  11. 11. Ուռուցքաբանական հիվանդություններ.
  12. 12. Տեսողության սրության խախտում.
  13. 13. Վիտամինի անբավարարություն.
  14. 14. Ռեւմատիզմ.
  15. 15. Դեպրեսիա.
  16. 16. Ֆիզիկական և մտավոր հոգնածություն.
  17. 17. Նյութափոխանակության խանգարումներ.

  

  Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում

  Պրասով պատրաստված դիմակները կլրացնեն ձեր ամենօրյա դեմքի մաշկի խնամքը։ Բնական և անվնաս պիլինգ պատրաստելու համար պետք է մաշկին քսել բուսական հիմքով մածուկ։ Այս միջոցն ունի արդյունավետ մաքրող հատկություն։ Եթե ​​դուք պարբերաբար քսում եք պրասի միջուկից դիմակ ձեր գանգուրների արմատներին, դա կօգնի ձերբազատվել թեփից, կլավացնի թելերի աճը և ձեր մազերին փայլ և մետաքսանմանություն կհաղորդի:

  Բանջարեղենը կարող է օգնել ամրացնել ձեր եղունգները: Դրա համար մանր կտրատած սոխը կիրառվում է եղունգների տարածքի վրա և փաթաթվում սննդի թաղանթով: Դիմակը պետք է պահել կես ժամ։ Պրասը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ՝ որպես արևայրուկի և կոշտուկների դեմ դեղամիջոց։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է 1,5 ժամ քսել բանջարեղենի միջուկ:

  

  Վնասը և հակացուցումները

  Պրասը օգտագործման հակացուցումներ ունի. Բանջարեղենը չպետք է սպառվի, եթե մարդն ունի հետևյալ պաթոլոգիաները.

  • Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոց.
  • Ստամոքսի թթվայնության բարձրացում.
  • Արյան ճնշման բարձրացում:
  • Լակտացիայի շրջանը.
  • Երիկամներում քարեր առաջացնելու միտում.
  • Ալերգիա նիկելի և նրա բարդ միացությունների նկատմամբ.

  Պահպանում և պատրաստում ձմռանը

  Բանջարեղենը պետք է պահել մութ ու զով տեղում։ Ժամկետը չպետք է գերազանցի 6 ամիսը:

  Ձմռանը սնունդ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա.

  Սառեցում

  Բանջարեղենը չի կարելի լվանալ սառչելուց առաջ։ Եթե ​​դա պետք է արվեր, ապա սոխը պետք է մանրակրկիտ չորացնել, որպեսզի ջուր չմնա։ Սոխի վերին շերտը պետք է հեռացնել, վնասված հատվածները կտրել, արմատները կտրել։

  Այնուհետև սոխը կտրվում է փոքր շրջանակներով կամ մանր կտրատում: Ապրանքը մի քանի ժամով դրվում է սառնարանում։ Որից հետո այն պետք է հանել, դնել փակ պարկերի մեջ և պահել սառնարանում։

  Սառեցման մեթոդի կիրառման ժամկետը 3 ամիս է։

  Սառնարանի խցիկում

  Պետք է հաշվի առնել, որ բանջարեղենի հոտը կարող է կլանել սառնարանում գտնվող այլ մթերքները։ Հետեւաբար, այն պետք է փաթեթավորվի սննդի ֆիլմի մեջ:

  Պրասը չպետք է լինիլվանալ սառնարան դնելուց առաջ։Այս եղանակով պահպանման ժամկետը մոտ 14 օր է։

  Չորացում

  Ամբողջ ցողունը օգտագործվում է բանջարեղենը չորացնելու համար: Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է և կտրում շերտ:

  Թթու վարունգ

  Բանջարեղենը թթու դնելիս բույսի կանաչ հատվածը պետք է կտրել։ Սպիտակ ցողունները կտրվում են շրջանակների մեջ, լցնում եռացող մարինադով, որը ներառում է ջուր (1 լ), կոպիտ աղ (50 գ), հատիկավոր շաքար (70 գ), խնձորի քացախ (100 մլ):

  Ստացված խառնուրդը տեղափոխում են նախապես ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ և փակում երկաթե կափարիչներով։

  Պրասը խոհարարության մեջ

  Պրասի բոլոր տեսակներն ունեն նուրբ, նուրբ համ։ Այն ավելացվում է կարկանդակների, մսի կամ բանջարեղենի կաթսաների մեջ։ Պրասը օգտագործվում է կրեմի մեջ շոգեխաշելու կամ այլ բանջարեղենի հետ ձեթի մեջ տապակելու համար։ Դուք կարող եք այն պատրաստել որպես անկախ ուտեստ։ Բացի այդ, պրասը ներառված է մսով կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսերում և ավելացվում է աղցանների և ապուրների մեջ։

  Թարմ արտադրանքը, առանց թառամելու նշանների, հարմար է խոհարարության մեջ օգտագործելու համար: Լամպը պետք է լինի սպիտակ և խիտ, իսկ տերևները՝ կանաչ։ Ավելի լավ է այն գնել անմիջապես սննդի համար օգտագործելուց առաջ։

  Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացում է պահանջում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հաճախ բույսի ստորին հատվածի կառուցվածքային առանձնահատկությունների պատճառով ցողունները կարող են մեծ քանակությամբ կեղտ ու քարեր կուտակել։ Պատրաստման ընթացքում տերեւները կտրում են, արմատները հանում։ Որից հետո յուրաքանչյուր սոխը կտրում են երկայնքով և մանրակրկիտ լվանում ջրի ուժեղ հոսքի տակ։

  Հավով աղցան

  Այս հեշտ ուտեստը որոշ չափով նման է Կեսարի աղցանին, բայց քանի որ այն պարունակում է պրաս, այն ավելի նուրբ է։

  Խոհարարության գործընթացը.

  1. 1. Բանջարեղենի սպիտակ մասը (8 հատ) դնում ենք աղաջրի մեջ և եփում 10 րոպե։ Պատրաստի բանջարեղենը հանվում է կտրատած գդալով և լվանում սառը ջրով։
  2. 2. Հավի ֆիլեն (2 հատ) երկու կողմից տապակվում է ձիթապտղի յուղի մեջ (1 ճ.գ.)։ Միսը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
  3. 3. Դրեսինգը պատրաստելու համար 1 դեղնուցը խառնել մանանեխի (1 թ/գ) և նույնքան ձիթապտղի յուղի հետ։ Ավելացնել պարմեզան (2 ճ/գ) և 1 մաքրած սխտոր։ Ստացված խառնուրդին անհրաժեշտ է ավելացնել խնձորի քացախ (1 ճ/գ) և սերուցք (2 ճ/գ): Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել։
  4. 4. Սառեցրած պրասը երկայնքով կտրատում ենք 2 մասի եւ դնում ափսեի մեջ։ Հավի ֆիլեի կտորները բաժանվում են բանջարեղենի վրա և լցնում սոուսով։
  5. 5. Աղցանը զարդարված է պարմեզանով, թակած մաղադանոսով և կրուտոններով։

Բուժիչ պրասով ապուր լյարդի համար Ալեքսանդր Վասիլևից, Յուլիա Վիսոցկայայից, սերուցքով, կարտոֆիլով, կոլոլակով, բրոկկոլիով, հավի միսով, ֆրանսիական քաշի կորստի համար, նիհար, բուսական, դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր.

Պրասը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով. այն հիանալի խթանում է ախորժակը և օգնում ստամոքսահյութի արտազատմանը։ Բացի այդ, այս բանջարեղենը լավացնում է իմունիտետը և բուժում լյարդի հիվանդությունները։

*Այս ամենամյա բույսն օգտագործվում է մսի, ինչպես նաև աղցանների, նախուտեստների և ապուրների համեմունք պատրաստելու համար:

*Շատ աստղեր՝ խոհարարական շոուների մասնակիցները և պրոֆեսիոնալ խոհարարները առաջարկում են պրասով ապուրի տարբեր բաղադրատոմսեր, որը, պարզվում է, բուժիչ է և շատ առողջարար։

*Այս հոդվածում դուք կգտնեք բուժիչ և համեղ ապուր պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք բժշկի կողմից նշանակված բուժման հետ միասին կօգնեն հաղթահարել լյարդի հիվանդությունը, բարձրացնել իմունիտետը, թեթևացնել լեղաքարային հիվանդության վիճակը և նույնիսկ նիհարել:

Բուժիչ պրաս ապուր լյարդի համար Ալեքսանդր Վասիլևից. բաղադրատոմս

Ալեքսանդր Վասիլևը և Իվան Ուրգանտը պատրաստում են պրասով ապուր

Ալեքսանդր Վասիլևը բոլորին հայտնի է որպես նորաձեւության պատմաբան, սակայն վերջերս նա իրեն լավ խոհարար է դրսևորել։ «Սմակ» հեռուստահաղորդման ժամանակ նա լյարդի համար բուժիչ պրասով ապուր է պատրաստել։

*Մի քանի տարի առաջ Ալեքսանդրը տարավ տհաճ հիվանդությամբ՝ դեղնախտով։ Նա վատ էր զգում, թուլացած իմունային համակարգ ուներ լյարդի հետ կապված խնդիրներ։

*Բժիշկները պարզապես թոթվում էին իրենց ուսերը և պնդում էին, որ հիվանդությունից հետո մարմնի վերականգնման համար ժամանակ կպահանջվի:

*Բայց Ալեքսանդրայի ընկերը՝ Նատալի անունով մի աղջիկ, նրան ասաց մի հրաշք ապուրի բաղադրատոմս, որը մի անգամ նրան ոտքի կանգնեցրեց: Ահա դեղատոմսը.

Բաղադրիչներ պրաս ապուրի համար

Ապուրը պատրաստեք այսպես.

1. Պրասը կտրատել մեծ շերտերով և դնել կաթսայի մեջ։
2. Ավելացնել մանր կտրատած սոխը, քերած գազարը, խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը, խոշոր կտրատած սխտորը, պղպեղը, դափնու տերեւը և ծորակի տակ ջրով լվացված հավի թեւիկները։ Այս բոլոր բաղադրիչները լցնել ջրով և միացնել գազը։
3. Երբ ջուրը եռա, նվազեցրեք գազը և եփեք 40 րոպե մինչև փափկի:
4. Մինչ ապուրը պատրաստ լինի, մի քիչ աղ լցրեք ու անջատեք։

Կարևոր է. Խոհարարության ընթացքում մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը:

Ինչպես տեսնում եք, այս ապուրը հեշտ է պատրաստել։ Դա միայն օգտակար կլինի, քանի որ այս ուտեստը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, միկրոտարրեր և սպիտակուցներ՝ հավի մսի տեսքով։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է դիետիկ ապուր, ապա բաց թողեք հավի թեւերը։ Դիետիկ ապուրի մեջ կարելի է ափսեի մեջ ավելացնել մի փոքր նախապես խաշած հավի կրծքամիս մեկ այլ թավայի մեջ։ Տեսանյութում, թե ինչպես Իվան Ուրգանտը և Ալեքսանդր Վասիլևը պատրաստեցին այս ապուրը, դիտեք շոուի եթերում։

Տեսանյութ. Relish - Հյուր Ալեքսանդր Վասիլև. Թողարկում 14.10.2017թ

Բուժիչ պրասով ապուր Յուլիա Վիսոցկայայից. բաղադրատոմս

Բուժիչ պրասով ապուր Յուլիա Վիսոցկայայից

Յուլիա Վիսոցկայան համեղ է պատրաստում, և նա ինքն է բազմաթիվ բաղադրատոմսեր մշակում և բոլորին պատմում դրանց մասին «Տանը ուտում» հեռուստաշոուում։ Նրա բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ են, ուտեստները՝ համեղ և առողջարար։ Յուլիան հատուկ ձևով պատրաստում է նաև պրասով բուժիչ ապուր։ Ահա դեղատոմսը.

Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

*2 լիտր ցանկացած արգանակ՝ մսից կամ բանջարեղենից
*Պրասը, նրա սպիտակ մասը՝ 700 գրամ
Կարտոֆիլ – 400 գր
*Սառեցված կանաչ ոլոռ – 500 գրամ
*Սխտոր - 1 պճեղ
*Թարմ անանուխ մանր կտրատած - 2 ճաշի գդալ, զարդարման համար՝ 1 ճյուղ

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

1. Կաթսայի մեջ տաքացնել արգանակի կեսը, ավելացնել մանր կտրատած պրասը և ճզմած պճեղ սխտորը։ Եռացնել 10 րոպե։

2. Երբ սոխը փափկի, լցնել մնացած արգանակի մեջ, խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլն ու կանաչ ոլոռը։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։

3. Երբ բոլոր բաղադրիչները փափկեն, անջատեք կրակը և մի կողմ դրեք ուտեստը, որպեսզի մի փոքր սառչի։

4. Պատրաստի ուտեստը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև պյուրեը:

5. Ապա տաքացրեք ապուրը թույլ կրակի վրա։ Լցնել ափսեի մեջ և զարդարել անանուխի ճյուղով։ Մատուցել անմիջապես, մինչև ապուրը սառչի։

Այս ապուրը կատարյալ է ճաշի համար, և նրա վառ գույնը ավելացնում է ախորժելի և գրավիչ:

Կրեմով բուժիչ պրասով ապուր՝ բաղադրատոմս

Կրեմով բուժիչ պրասով ապուր

Կրեմը ճարպային մթերք է։ Այն սովորաբար արգելվում է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։ Բայց եթե ձեզ անհրաժեշտ է բարձրացնել իմունիտետը և լավացնել ձեր ախորժակը, ապա այս ուտեստը հարմար է։ Ահա կրեմով բուժիչ պրասով ապուրի բաղադրատոմսը.

Պատրաստեք հետևյալ մթերքները.

Բաղադրություն կրեմով բուժիչ պրասով ապուր պատրաստելու համար

Այժմ սկսեք պատրաստել.

1. Պրասը ողողում ենք ծորակի տակ, չորացնում ու մանր կտրատում։ Սոխը մանր կտրատել։

2. Հաստ հատակով տարայի մեջ մարմանդ կրակի վրա տաքացրեք կարագը։

3. Վրան ավելացնել երկու տեսակի սոխը՝ նախապես պատրաստված ու մանր կտրատած։ Եփել 10 րոպե։

4. Այնուհետեւ լցնել մսի արգանակի մեջ, ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլն ու սերուցքը։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք կես ժամ։

5. Ապուրը հանում ենք կրակից, մի փոքր սառեցնում ու պատառաքաղով կարտոֆիլը տրորում։

6. Այժմ սկսեք պատրաստել սպանախի սոուսը՝ կաթսայի մեջ կարագի մեջ տապակել մանրացված սպանախը և քերած կիտրոնի համը։

7. Լցնել կրեմի մեջ և եռացնել մի քանի րոպե։

8. Պատրաստի և հովացրած սոուսը մանրացնել բլենդերի մեջ։

9. Ապուրը լցնել ամանների մեջ, ավելացնել մի քանի ծովախեցգետին և զարդարել սոուսով: Մատուցել անմիջապես։

Խորհուրդ. Եթե սպանախ չունեք կամ չեք ցանկանում սոուս պատրաստել, կարող եք պարզապես մանր կտրատել կանաչ սոխը և զարդարել ուտեստը:

Բժշկական պրասով ապուր կարտոֆիլով. բաղադրատոմս

Բուժիչ պրասով ապուր՝ կարտոֆիլով

Պրասով ապուրը համեղ է ստացվում ցանկացած ձևով՝ խոշոր կտրատած կամ մանր կտրատած բանջարեղենով։ Սակայն խյուսի ապուրը դուր կգա ձեր բոլոր ընտանիքներին և հյուրերին, քանի որ այն նուրբ և ախորժելի կլինի: Կարտոֆիլի ավելացման շնորհիվ պյուրեը օդային կլինի՝ թավշյա հյուսվածքով։ Ահա կարտոֆիլով բուժիչ պրասով ապուրի բաղադրատոմսը.

Գնեք այս ապրանքները.

Բժշկական պրասով և կարտոֆիլով ապուր պատրաստելու բաղադրիչներ

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ փուլերից.

1. Նախապես եփել հավի արգանակը։ Կրկին դրեք կրակի վրա։

2. Ավելացնել լվացված և կտրատած պրասը, սոխը և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։

3. Երբ բանջարեղենը եռա, ավելացրեք կրեմ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 30 րոպե։

4. Անջատելուց առաջ մի քիչ աղ եւ մի քիչ պղպեղ ավելացրեք։

5. Սառեցված ուտեստը մանրացնել բլենդերով, ապա մի փոքր տաքացնել ու լցնել բաժանված սպասքի մեջ։

6. Կանաչիները մանր կտրատել եւ զարդարել ապուրը։ Դուք կարող եք շաղ տալ աղացած պղպեղով, բայց սա ըստ ճաշակի:

Կարևոր է՝ ափսեի մեջ աղացած պղպեղ ավելացնելիս հիշեք, որ ուտեստը մի փոքր կծու կստացվի։ Եթե ​​ձեր դիետան արգելում է նման մթերքների օգտագործումը, ապա եփելիս և զարդարելիս բաց թողեք պղպեղը։ Ապուր պատրաստելիս կրեմի փոխարեն կարելի է կաթ օգտագործել։ Դրա շնորհիվ ճաշատեսակի յուղայնությունը նվազում է։

Բուժիչ պրասով ապուր տավարի մսով կոլոլակներով. բաղադրատոմս

Բուժիչ պրասով ապուր տավարի մսով

Տավարի միսը դիետիկ միս է։ Դրանից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ առողջարար ու համեղ ուտեստներ։ Տավարի և պրասի ապուրն ավելի դիետիկ և նուրբ կլինի, եթե տավարի միսը դնեք կոլոլակի տեսքով։ Այս դեպքում ճաշատեսակն ավելի արագ կեփվի, իսկ կոլոլակները դրան ախորժելի ու համեղ համ կհաղորդեն։ Ահա տավարի մսով կոլոլակներով այս բուժիչ պրասով ապուրի բաղադրատոմսը.

Բաղադրիչներ՝ տավարի մսով կոլոլակներով բուժիչ պրասով ապուր պատրաստելու համար

Ապուրը պատրաստել այսպես.

1. Նախապես պատրաստել կոլոլակները։ Պտտեք միսը սոխի և գազարի ավելացումով։ Ավելացնել աղ և շաղ տալ աղացած պղպեղով, բայց մի չափազանցեք: Խառնել մսի խառնուրդը և գլորել փոքր գնդիկների մեջ։

2. Այժմ ջուրը դնել գազի վրա, եռացնել ու զգուշորեն իջեցնել մսի բոլոր գնդիկները։ Եփել դրանք 25-30 րոպե։

3. Այնուհետև կտրատել բոլոր բանջարեղենները՝ սոխը, պրասը, մնացած գազարն ու սամիթի ու մաղադանոսի կանաչ ճյուղերը։ Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։
4. Մանրացված բանջարեղենը, սխտորն ու կանաչ ճյուղերը մսային գնդիկներով թաթախել արգանակի մեջ և եփ գալ ևս 15 րոպե։

5. Վերջում լցնել մի քիչ բուսայուղ, ավելացնել աղ, պղպեղ և ապուրը վերցնել կրակից։ Լցնել ուտեստների մեջ և մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Յուրաքանչյուր ափսեի վրա կարող եք մեկական գդալ թթվասեր դնել։

Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք, որ ապուրն ավելի հագեցնող լինի, ապա այլ բանջարեղենի հետ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը (300-400 գրամ): Դուք կարող եք ավելացնել թակած լոլիկ ըստ ճաշակի: Բայց այս բանջարեղենն արգելված է լյարդի և լեղուղիների հիվանդությունների դեպքում։

Բժշկական պրասով ապուր բրոկկոլիով. բաղադրատոմս

Բժշկական պրասով ապուր բրոկկոլիով

Պրաս, գազար, բրոկկոլի, խոտաբույսեր և հավի կրծքամիս՝ նման բաղադրիչներով ուտեստը կստացվի համեղ, առողջարար և ախորժելի։ Ահա պրասով և բրոկկոլիով բուժիչ ապուրի պարզ բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ սննդամթերքները.

*Հավի ֆիլե - 1 հատ
*Մաքուր ջուր – 2լ
* Պրաս – 400 գրամ
*Գազար - 1 հատ
*Սոխ - 0,5 հատ
* Բրոկկոլի – 200 գր
*Սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչ ճյուղեր, աղ և պղպեղ՝ ձեր ճաշակով

Պատրաստեք այս կերպ.

1. Հավի կրծքամիսը լվանալ, կտրատել, ծածկել ջրով և եփել 15 րոպե։

2. Այս պահին պատրաստել բանջարեղենը՝ լվանալ, երկու տեսակի սոխը մանր կտրատել, իսկ գազարը՝ խորանարդի։

3. Կաթսայի մեջ բանջարեղենն ավելացրեք կրծքին: Եփել ևս 15 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։

4. Վերջում ավելացնել աղ, պղպեղ և մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Անջատեք գազը, ապուրը լցրեք ամանների մեջ և մատուցեք։

Կարևոր է՝ ճաշատեսակների մեջ սոխը հաճախ փոխարինվում է պրասով։ Այն ավելի նուրբ է, չի գրգռում ստամոքսի լորձաթաղանթը և չունի դառնություն։ Եթե ​​ձեր սննդակարգն արգելում է սոխ ավելացնել արգանակի մեջ, կարող եք այն մանր կտրատել և եփել առանձին ամանի մեջ։ Մանր կտրատած բանջարեղենը կտրատած գդալով հանում ենք, դառը ջուրը քամում և սոխը դնում տապակի մեջ, որտեղ ապուրը եփվում է։

Բժշկական պրասով ապուր հավով. բաղադրատոմս

Շոտլանդիայում շատ տարածված է հավի պրասով ապուրը։ Բայց այս երկրի բնակիչներն այն պատրաստում են ամբողջական հավից։ Դեղորայքային ապուրի համար պետք է օգտագործել միայն ֆիլե։ Խաշել արգանակը փափկամիսից, ապա այս արգանակի մեջ ապուր պատրաստել։ Բայց, եթե ձեզ անհրաժեշտ է դիետիկ ուտեստ, ապա պետք է առանձին եփել միսը, իսկ բանջարեղենը եփել այլ տարայի մեջ։ Ահա հավով պրասով բուժիչ ապուրի բաղադրատոմսը.

Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

* Հավի ֆիլե – 1 հատ
*Ջուր - 2լ
* Պրաս – 400 գրամ
Կարտոֆիլ – 300 գրամ
*Աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի

Ապուր պատրաստելու քայլերը.

1. Ֆիլեն կաթսայի մեջ եռացնել 20 րոպե։ Թողնել սառչի ջրի մեջ։ Եթե ​​հանեք կուրծքը և թողեք, որ սառչի առանց ջրի, ապա միսը կդառնա կոշտ և չոր:

2. Մեկ այլ կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք։

3. Ավելացնել լվացած և կտրատած պրասը և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։ Եփել 15 րոպե, մինչև պատրաստ լինի։

4. Այնուհետեւ կրակն անջատելուց 2-3 րոպե առաջ ապուրին ավելացրեք մանր կտրատած ֆիլե, խոտաբույսեր, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

5. Անջատեք գազը և ապուրը լցրեք ամանների մեջ։

Կարևոր է իմանալ. սա հավի դիետիկ ապուրի պարզ բաղադրատոմս է: Եթե ​​դուք, ինչպես շոտլանդացիները, եփեք այս ուտեստը մի ամբողջական հավից, ապա արգանակը կստացվի յուղոտ և հարուստ։ Բայց հիշեք, որ ըստ բազմաթիվ դիետաների (գաստրիտների, խոլելիտիասի, լյարդի և աղիների հիվանդությունների) խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նման յուղոտ ապուր։

Ֆրանսիական պրասով ապուր քաշի կորստի համար. բաղադրատոմս

Ֆրանսիական պրասով ապուր նիհարելու համար

Սոխով ապուրը շատ տարածված է նիհարելու համար։ Նման ճիշտ սնվելու ընդամենը մեկ շաբաթն օգնում է կորցնել մինչև 5-7 կգ ավելորդ քաշը։ Հրապարակում ենք նիհարելու համար ֆրանսիական պրասով ապուրի բաղադրատոմս։ Ասում են՝ Կոկո Շանելն ինքը սիրում էր նրան, և նա միշտ առանձնանում էր իր անբասիր արտաքինով, սլացիկ կազմվածքով և տոնավորված երիտասարդ մաշկով։

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

*Պրաս - 1 հատ
*Կարտոֆիլ - 1 հատ
*Ձիթապտղի յուղ – 15 գրամ
*Ֆրանսիական խոտաբույսեր կամ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստեք այսպես.

1. Կաթսայի մեջ լցնել 0,5 լիտր ջուր և միացնել գազը։

2. Երբ ջուրը եռա, ավելացնում ենք լվացած ու մանրացրած պրասն ու կարտոֆիլը։ Եփել 15 րոպե։

3. Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ։ Ապուրը պատրաստ է։

Կարևոր է իմանալ՝ եթե խիստ դիետա եք պահում, կարող եք կարտոֆիլի փոխարեն այլ բանջարեղեն ավելացնել։ Օրինակ՝ կաղամբ, բուլղարական պղպեղ և այլն։ Ապուրին աղ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ աղն օրգանիզմում ջուր է պահում։

Պահքի բուժիչ պրասով ապուր՝ բաղադրատոմս

Պահքի բուժիչ պրասապուր

Պահքի կերակրատեսակները տարածված են, եթե մարդը ցանկանում է նիհարել և ուղղափառ պահքի ժամանակ։ Դրանք պատրաստվում են առանց միս, կաթնամթերք կամ ձու օգտագործելու։ Ահա խյուսի տեսքով անյուղ պրասով բուժիչ ապուրի բաղադրատոմսը.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

Ճաշատեսակի համար նախատեսված ապրանքների հավաքածու

Պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 լիտր ջուր։ Ավելացնել կտրատած պրասը, սոխը, կարտոֆիլը և բուլղարական պղպեղը։ Եփել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։

2. Այնուհետեւ ավելացնել սոյայի կաթը, բուսական յուղը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի։ Եփել ևս 5 րոպե և անջատել կրակը։

3. Ապուրը հովացրեք, ապա խյուսեք բլենդերի մեջ։

4. Մատուցել՝ ապուրը լցնելով հացահատիկի կրուտոններով:

Հուշում. Կրուտոնները նախապես պատրաստեք։ 1 ափսեի համար 1,5 սմ x 1,5 սմ չափսերով 5-7 հատից ոչ ավելի:

Բուսական պրասով բուժիչ ապուր ծաղկակաղամբով. բաղադրատոմս

Բուսական պրասով բուժիչ ապուր ծաղկակաղամբով

Ծաղկակաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ ոչ միայն վիտամիններ և միկրոտարրեր, այլև բջջանյութ։ Համակցված պրասի հետ մեկ ուտեստի մեջ՝ այն ստեղծում է համեղ կոմպոզիցիա՝ առողջարար և ախորժելի։ Ահա ծաղկակաղամբով բուսական պրասով բուժիչ ապուրի բաղադրատոմսը.

Գնեք այս ապրանքները.

Ճաշատեսակի համար նախատեսված ապրանքների հավաքածու

Պատրաստեք այսպես.

1. Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր և դնել կրակի վրա։

2. Բանջարեղենը լվանալ և կտրատել՝ դդումն ու կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել, պրասը և կաղամբը մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։

3. Բանջարեղենը լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել 20 րոպե։

4. Վերջում ավելացնել բուսական յուղը, աղը, պղպեղը և խոտաբույսերը։ Եռացնել ևս 2 րոպե և անջատել կրակը։

5. Ապուրը լցնել ամանների մեջ և մատուցել։

Խորհուրդ. Եթե ձեր սննդակարգը թույլ է տալիս, ապա այս ապուրը կարելի է պատրաստել հավի թևերի արգանակով։ Հարուստ ու գոհացուցիչ կստացվի։ Որպեսզի արգանակը շատ յուղոտ չլինի, կարող եք նախ 15 րոպե եռացնել թեւերը, ապա այս առաջին ջուրը քամել և լցնել երկրորդը, որի մեջ եփել ապուրի արգանակը։

Այժմ շատ ժամանակակից բժիշկներ խորհուրդ են տալիս ապուր պատրաստելիս քամել առաջին արգանակը, որի մեջ 15 րոպեի ընթացքում եփում են անոթների վրա կուտակված վնասակար ճարպի և մսից ստացված քաղցկեղածին նյութերի մեծ մասը։

Դանդաղ կաթսայում պրասով ապուր պատրաստելու առանձնահատկությունները

Multicooker պրասով ապուրով

Multicooker-ը իսկական օգնական է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար: Դրա մեջ կարող եք արագ պատրաստել ցանկացած ուտեստ, այդ թվում՝ ապուր։ Այս «հրաշք կաթսայի» օգնությամբ դուք կկարողանաք շատ ավելի արագ ուտեստ պատրաստել, իսկ եփելու հարմարավետությունը գրեթե գլխավոր առավելությունն է։ Հարկ է նշել դանդաղ կաթսայում պրասով ապուր պատրաստելու հետևյալ առանձնահատկությունները.

1. Բոլոր բանջարեղենները կարելի է միանգամից դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ։ Լրացրեք դրանք պատրաստված արգանակով կամ ջրով, միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և կես ժամից ուտեստը պատրաստ է։

2. Եթե պատրաստում եք մսային ապուր, ապա նախ պետք է 20-30 րոպե «շոգեխաշել» ռեժիմով եփել, օրինակ, հավի ֆիլեը բազմաբուխ ամանի մեջ։ Այնուհետեւ հանել պատրաստի միսը եւ ավելացնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենը։ Նույնքան եռացնել, աղ ավելացնել, և ապուրը պատրաստ է։

3. Եթե եփելու ժամանակը քիչ է, ապա կարելի է ամանի մեջ դնել թե՛ միսը, թե՛ բանջարեղենը։ Ժամանակի առումով, օրինակ, հավի միսը եփելու համար նույնքան ժամանակ է պահանջում, որքան բանջարեղենը:

Բայց եթե ցանկանում եք տավարի միսը եփել կտորով, ապա նախ պետք է այն եփել, քանի որ այս գործընթացը կտևի մոտ 2,5 ժամ։

Պրասի ապուր՝ օգտակար լյարդի համար, բուժիչ հատկություններ

պրաս

Այս ապուրի հիմնական բաղադրիչը խոշոր պրասն է։ Ինչպես նշվեց վերևում, այս բույսը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ։

*Պրասի ապուրն օգտակար է լյարդի համար, քանի որ լավացնում է մարսողությունը և նպաստում ստամոքսահյութի արտազատմանը։
*Լյարդը սկսում է ավելի լավ գործել, և լեղապարկի սեկրեցիան առանձնանում է։
*Լեղի և լյարդի ծորանները մաքրվում են։
*Դրա շնորհիվ բարելավվում է ձեր ինքնազգացողությունը և նորմալանում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։

Այս ապուրի այլ բուժիչ հատկությունները հետևյալն են.

*Վիտամինների մեծ քանակության շնորհիվ գերազանց միզամուղ ազդեցություն:
*Խթանում է ախորժակը. դրան նպաստում է ապուրի հարուստ և ախորժելի գույնը։
* Օգնում է հոդատապի և ռևմատիզմի դեպքում՝ միկրոտարրերը և այլ նյութեր մասնակցում են հոդային հյուսվածքի վերականգնմանը։
*Օգնում է մաքրել արյունը։
*Արագացնում է նյութափոխանակությունը։
*Օգնում է մաքրել արյան անոթները աթերոսկլերոտիկ սալերից:
*Օգտակար է վիտամինի անբավարարության և դեպրեսիայի ժամանակ։
*Վերացնում է ֆիզիկական հոգնածությունը։

Պատրաստեք պրասով ապուր վառարանի վրա կամ օգտագործելով ֆունկցիոնալ մուլտիօջախ և վայելեք առողջ ուտեստի յուրահատուկ համը։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք վերականգնել ձեր առողջությունը և նույնիսկ նիհարել։ Այս ապուրը ճիշտ և դիետիկ սնվելու հիմքն է։

Տեսանյութ՝ պրասով և կարտոֆիլով կրեմ-ապուր՝ կարտոֆիլով սոխով կրեմով ապուր։ Պարզ բաղադրատոմս

Պրասը առողջության և վիտամինների իսկական աղբյուր է։ Այս բանջարեղենի բուժիչ հատկությունները հայտնի են վաղուց։ Դրանք օգտագործվում էին կարմրախտի, անեմիայի, մրսածության, աղիների և այլ հիվանդությունների բուժման համար։

Սոխը առանձնահատուկ պատվի է արժանացել տղամարդկանց շրջանում, քանի որ այն բարերար է ազդում տղամարդկանց ուժի վրա։ Բացի իր բուժիչ հատկություններից, այն ունի հիանալի համ և բույր՝ ավելի վառ դարձնելով ցանկացած ծանոթ ուտեստի համը։

Օգտակար հատկություններ

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ամենաշատ ցինկ. Ինչու՞ է այն անհրաժեշտ օրգանիզմին, որքա՞ն է օրական ընդունումը: Մենք ձեզ ամեն ինչ կասենք:

Հնարավոր վտանգներ և հակացուցումներ

Չնայած բոլոր առավելություններին և հրաշալի հատկություններին, ոմանք պետք է զգույշ լինեն սպառելիսկամ ամբողջությամբ հեռացնել այն ձեր ամենօրյա սննդակարգից:

Հակացուցումների ընդհանուր քանակը.

Կրծքով կերակրման ժամանակ պրասը նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործել։ Եթերային յուղերը կարող են կաթին տհաճ համ տալ։ Այս բանջարեղենն օգտագործելիս կողմնակի ազդեցություններից խուսափելու համար. պարզապես պետք է չափի մեջ պահել:

Եթերային յուղերն օրգանիզմի համար հիմնական ալերգեններն են, սակայն հենց դրանց շնորհիվ է, որ պրասը ունի իր վառ բույրն ու համը։

Դիմումներ այլ ոլորտներում

Եթերային յուղերի բարձր պարունակության շնորհիվ սոխի այս տեսակը բուժում է մրսածությունը.

Դրա համար ցողունը մանր կտրատում են, հետո քամում են հյութը և ներշնչում գոլորշին։ Նման ինհալացիաների 3-4 օրը բավական է, և ցուրտը կանցնի։

Փոքր վերքերի բուժման համար, կտրվածքներ ու կապտուկներ, միջատների խայթոցներ, կարող եք թանձր մածուկ պատրաստել՝ մանր կտրատելով և սեղմելով թարմ ցողունները։

Ստացված խառնուրդը պետք է քսել ախտահարված հատվածին և ամրացնել վիրակապով. դուք ստանում եք սոխի կոմպրես: Այն պետք է պահել 6-ից 10 ժամ, ապա մանրակրկիտ լվանալ ջրով։

Խանութում կամ շուկայում ընտրելիս նայիր նրա սպիտակ ոտքերին. Նրանք պետք է լինեն մաքուր և հարթ, առնվազն 7 սմ երկարությամբ: Ցողունն ինքնին պետք է կոշտ լինի, եթե այն փափուկ է և ազատ, ապա ավելի լավ է հրաժարվել գնումից։

Պետք է սոխ պահել սառնարանում առանձին դարակումբանջարեղենի համար. Պետք է հաշվի առնել, որ այս բանջարեղենի սուր բույրը կարող է ներծծվել այլ մթերքների կողմից:

Ավելի լավ պահեստավորման համար այն փաթաթված է տոպրակի կամ փաթեթավորման թղթի մեջ: Դա թույլ կտա ցողուններին շնչել և կանխել դրանց կաղապարումը և ժամանակից շուտ փչանալը: Պահպանման ժամկետը՝ կախված թարմությունից և բազմազանությունից տևում է 7-ից 15 օր.

Ցողունները կարելի է չորացնել ապուրների և այլ ուտեստների պատրաստման համար։ Դա անելու համար այն մանր կտրատում են, ապա չորացնում միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում:

Այս ձևով դուք կարող եք ապրանքը պահեք տարայի մեջ մինչև 6-7 ամիս:Միևնույն ժամանակ, բոլոր օգտակար միկրոտարրերը մնում են չորացրած հումքի մեջ, իսկ վիտամին C-ի պարունակությունն ավելանում է միայն երկարաժամկետ պահպանման ժամանակ։