Sifat penyembuhan dan kontraindikasi daun bawang. Daun bawang: manfaat dan bahaya, kalori, cara memasak Anda akan membutuhkan makanan seperti itu

Daun bawang baik untuk kesehatan manusia tidak kalah dengan varietas lainnya. Sayuran membantu meningkatkan kadar hemoglobin, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu memperkuat sistem saraf manusia. Daun bawang adalah afrodisiak yang membantu mengatasi masalah disfungsi seksual pria.

Sayuran ini bermanfaat bagi mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Bawang bombay dianjurkan untuk wanita dalam posisi karena kandungan asam folatnya yang tinggi. Ini mencegah cacat otak pada anak-anak. Daun bawang berhasil digunakan untuk menurunkan berat badan, karena membantu membersihkan tubuh dari racun.

Nilai gizi dan komposisi

Daun bawang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan sikap positif.

Kandungan kalori produk ini adalah 36 kkal. Sayuran ini mengandung 2 g protein, 0,2 g lemak, dan 6,3 g karbohidrat. Rasio energi BJU : 22% / 5% / 70%.

Khasiat sayur bagi tubuh manusia karena banyak mengandung zat penyembuh. Namun perlu diingat bahwa konsumsinya tidak boleh berlebihan.

Agar tidak membahayakan kesehatan, jumlah daun bawang yang dimakan tidak boleh melebihi 100–200 g.

Sebagai komponen makanan bayi, sayur ini sebaiknya ditambah seperempat bagian bawang bombay, yang harus menjadi bagian yang dihaluskan dengan tambahan produk lainnya.

Untuk meningkatkan efek terapeutik, Anda bisa menggunakan jus daun bawang dan seledri.

Sifat penyembuhan sayuran membantu mengatasi banyak penyakit pada organ dan sistem dalam:

1. Berbagai jenis anemia.
2. Masalah potensi pada pria.
3. Pelanggaran fungsi saluran pencernaan.
4. Tekanan darah tinggi.
5. Penyakit pada sistem kardiovaskular.
6. Gangguan pada sistem saraf.
7. Pelanggaran konsentrasi perhatian, daya ingat, kemampuan otak memproses informasi yang kompleks.
8. Kolesterol tinggi.
9. Radang sendi, asam urat, sistitis.
10. Penyakit saluran pernafasan.
11. Penyakit onkologis.
12. Pelanggaran ketajaman penglihatan.
13. kekurangan vitamin.
14. Reumatik.
15. Depresi.
16. Kelelahan fisik dan mental.
17. Pelanggaran proses metabolisme.

Masker yang diolah dengan daun bawang akan melengkapi perawatan kulit wajah Anda sehari-hari. Untuk menyiapkan pengelupasan yang alami dan tidak berbahaya, perlu mengoleskan bubur berbahan dasar sayuran ke kulit. Alat ini memiliki sifat pembersihan yang efektif. Jika Anda rutin mengoleskan masker bubur daun bawang ke akar rambut ikal, ini akan membantu menghilangkan ketombe, meningkatkan pertumbuhan helai rambut, dan membuat rambut Anda bersinar dan halus.

Sayuran ini bisa membantu memperkuat kuku. Untuk melakukan ini, bawang bombay cincang halus dioleskan ke area kuku dan dibungkus dengan cling film. Topeng harus disimpan selama setengah jam. Daun bawang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat kulit terbakar sinar matahari dan kapalan. Untuk melakukan ini, oleskan bubur sayur selama 1,5 jam.

Bahaya dan kontraindikasi bawang

Daun bawang memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Anda tidak bisa makan sayur jika seseorang memiliki patologi berikut:

• Tukak lambung pada lambung dan duodenum.
• Peningkatan keasaman lambung.
• Peningkatan tekanan darah.
• masa laktasi.
• Kecenderungan terbentuknya batu ginjal.
• Alergi terhadap nikel dan senyawa kompleksnya.

Sayuran harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Jangka waktunya tidak boleh lebih dari 6 bulan.

Ada beberapa cara menyiapkan produk untuk musim dingin.

Membekukan

Sayuran sebaiknya tidak dicuci sebelum dibekukan. Jika hal ini harus dilakukan, maka bawang bombay harus dikeringkan secara menyeluruh agar tidak ada air yang tersisa. Lapisan atas bawang harus dihilangkan, potong bagian yang rusak, potong akarnya.

Selanjutnya bawang bombay dipotong kecil-kecil atau dicincang halus. Produk ditempatkan di freezer selama beberapa jam. Setelah itu harus dikeluarkan, dimasukkan ke dalam kantong tertutup dan dikirim untuk disimpan di freezer.

Umur simpan bila menggunakan metode pembekuan adalah 3 bulan.

Di dalam kulkas

Perlu diingat bahwa aroma sayur bisa diserap oleh produk lain di lemari es. Oleh karena itu, harus dikemas dalam cling film.

Daun bawang sebaiknya tidak dicuci sebelum dikirim ke cold store. Umur simpan dengan cara ini sekitar 14 hari.

Pengeringan

Seluruh batangnya digunakan untuk mengeringkan sayuran. Sayuran dicuci bersih dan dipotong-potong.

Pengawetan

Saat mengasinkan sayuran, bagian hijau tanaman harus dipotong. Batang putih dipotong lingkaran, dituangkan dengan bumbu marinasi mendidih, yang meliputi air (1 l), garam kasar (50 g), gula pasir (70 g), cuka sari apel (100 ml).

Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke stoples kaca yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutup besi.

Daun bawang dalam masakan

Semua jenis daun bawang memiliki rasa yang lembut dan halus. Itu ditambahkan ke pai, casserole daging atau sayuran. Daun bawang digunakan untuk merebus krim atau menumis dengan minyak bersama sayuran lainnya. Anda bisa memasaknya sebagai hidangan mandiri. Selain itu, daun bawang banyak dimasukkan dalam resep masakan lauk pauk dengan daging, ditambahkan pada salad, sup.

Untuk digunakan dalam memasak, produk segar tanpa tanda-tanda layu sangat cocok. Umbi harus berwarna putih dan padat, dan daunnya harus berwarna hijau. Lebih baik membelinya segera sebelum digunakan untuk makanan.

Sayuran perlu dicuci bersih. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa seringkali karena ciri struktural bagian bawah tanaman, banyak kotoran dan kerikil dapat menumpuk di batangnya. Dalam proses persiapan, daunnya dipotong, akarnya dibuang. Setelah itu, setiap umbi dipotong memanjang dan dicuci bersih dengan aliran air yang deras.

Hidangan ringan ini agak mirip dengan Caesar salad, namun karena mengandung daun bawang, ternyata lebih empuk.

Proses memasak:

1. Bagian putih sayur (8 buah) dimasukkan ke dalam air asin dan direbus selama 10 menit. Sayuran yang sudah jadi dikeluarkan dengan sendok berlubang dan dicuci dengan air dingin.
2. Fillet ayam (2 pcs.) Goreng kedua sisinya dengan minyak zaitun (1 sendok makan). Daging harus dipotong dadu kecil.
3. Untuk menyiapkan saus, 1 kuning telur dicampur dengan mustard (1 sendok makan) dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama. Parmesan ditambahkan (2 sendok makan) dan 1 dikupas. Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan cuka sari apel (1 sendok makan) dan krim (2 sendok makan). Garam secukupnya, merica, aduk rata.
4. Daun bawang yang sudah dingin dipotong memanjang menjadi 2 bagian, diletakkan di atas piring. Potongan fillet ayam dibagikan di atas sayuran dan disiram dengan saus.
5. Hiasi salad dengan parmesan, peterseli cincang, kerupuk.

Tekstur lembut sup ini memberikan rasa menyenangkan yang tidak biasa. Selain itu, masakan ini sangat menyehatkan karena kandungan potasiumnya yang tinggi, yang bersumber dari daun bawang. Ini akan meningkatkan metabolisme dan kesejahteraan secara keseluruhan.

1. Kentang (400 g), wortel (50 g) dan bawang bombay (1 pc.) Kupas dan cincang kasar. Daun bawang (400 g) juga dipotong-potong besar.
2. Sayuran olahan digoreng dengan minyak zaitun (2 sendok makan) dalam wajan selama 12 menit. Garam dan merica masakan sesuai selera.
3. Sayuran dituangkan dengan kaldu sapi (800 ml), didihkan dan direbus selama 60 menit dengan api kecil.
4. Sup dihaluskan dengan blender. Hidangan ini disajikan panas dengan krim asam.

Daun bawang dengan daging

Masakan ini menggunakan bahan yang minim, namun ternyata enak dan kaya rasa.

Resep langkah demi langkah:

1. Bilas daun bawang (1 kg) hingga bersih. Selanjutnya sayur dibersihkan dari daun hijaunya dan dipotong-potong berukuran 3 cm, diletakkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, daging cincang (200 g) ditambahkan ke bawang bombay.
3. Alih-alih daging cincang, Anda bisa menggunakan potongan daging utuh.
4. Daging harus digoreng sedikit di semua sisi sampai terbentuk kerak. Kemudian kaldu (100 ml), pasta tomat (1 sendok makan) dan bumbu secukupnya ditambahkan ke dalam wajan.
5. Didihkan saus. Tuang daun bawang dengan saus mendidih. Masukkan piring ke dalam oven selama satu jam dengan suhu 190 derajat.

Berkat resep sederhana ini, Anda dapat memenuhi diet Anda dengan zat bermanfaat dan vitamin.

Cari tahu dari pilihan kami cara memasak sup daun bawang yang sangat lezat dan sehat: sayur, kaldu ayam atau air, keju atau nasi.

Menurut legenda, Raja Louis XV datang dengan sup bawang ketika dia gagal berburu dan tinggal di hutan tanpa makan malam. Oleh karena itu nama sup bawang - hidangan kerajaan untuk orang miskin. Anda dapat memasaknya dengan cepat, dan dengan rekomendasi langkah demi langkah kami, semuanya menjadi sangat mudah.

Hidangan bawang rebus adalah pilihan bagus yang disukai seluruh keluarga.

• krim - secukupnya;
• daun bawang + bawang merah
• merica dan garam secukupnya;
• 10 ml minyak zaitun;
• air murni - 250ml;
• 60 gram keju;
• 60 gram daging asap;
• 2 potong roti tawar.

Kupas bawang merah dan daun bawang. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan di sepanjang seratnya. Keluarkan bacon dari freezer, buang garamnya dan potong tipis-tipis.

Kirim bacon ke dalam panci dengan minyak panas, masukkan bawang bombay ke sana untuk digoreng, angkat kerupuk dan tuangkan sedikit minyak zaitun. Rebus bawang bombay hingga berwarna keemasan klasik.

Tambahkan air ke bawang bombay dalam panci, didihkan campuran sup dengan api sedang selama setengah jam. Lalu bumbui dengan garam dan lada hitam.

Tuang kuah yang sudah jadi ke dalam panci keramik, tutupi dengan sepotong roti basi hingga seluruh permukaan kuah tertutup. Taburi roti dengan krim, taburi kerupuk dan keju parut.

Kirim panci ke oven, panaskan hingga 200ºC. Setelah 10 menit, sup bawang bisa diangkat. Hiasi dengan bumbu - dan Anda bisa memulai makan malam.

Resep 2: sup daun bawang dari Alexander Vasiliev

• daun bawang - 2 buah.
• Bawang - 1/3 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Sayap ayam - 6 buah.
• Daun salam - 5 lembar
• merica hitam
• merica putih
• garam kasar

Cincang kasar daun bawang, pindahkan ke mangkuk.

Tambahkan bawang bombay cincang.

Potong wortel menjadi cincin, masukkan ke dalam wajan.

Potong kentang menjadi kubus, tambahkan sisa produk.

Masukkan bawang putih (cincang sebagian besar), merica putih rata, dan daun salam ke dalam panci. Sayap ayam juga ada di wajan.

Tuangkan makanan ke dalam panci dengan air, garam dan didihkan.

Saat mendidih, kecilkan api dan masak hingga matang selama 40 menit.

Untuk versi diet sup daun bawang Alexander Vasiliev, tinggalkan sayap ayam.

Resep 3: Sup Haluskan Daun Bawang dengan Krim (Foto Langkah demi Langkah)

• Bawang bombay 100 gram
• daun bawang 700 gr
• Mentega 50 gram
• Tepung terigu kualitas tertinggi 25 gr
• Kaldu ayam 425 ml
• Susu 425ml
• Garam 8 gram
• Lada hitam giling 5 gr
• Krim 33% 6 sdm
• Peterseli (hijau) 20 gr

Kupas bawang dan potong dadu kecil. Mari kita potong daun bawang menjadi cincin.

Masukkan bawang bombay dan daun bawang dengan mentega hingga lembut, tapi jangan sampai berwarna coklat.

Tambahkan tepung yang diayak dan aduk rata.

Tambahkan susu, kaldu dan bumbu. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api sedang sampai sayuran matang sepenuhnya.

Haluskan sup dengan blender.

Sebelum disajikan, tambahkan krim (dengan kecepatan satu sendok makan per porsi) dan peterseli.

Resep 4: Cara membuat sup daun bawang dengan keju leleh

Sup yang sangat enak, sehat dan mudah disiapkan. Berguna untuk semua orang!

• daun bawang - 400 gram
• Kentang (ukuran sedang) - 3 pcs
• Bawang (kecil) - 2 buah
• Mentega - 50 gram
• Keju olahan (apa saja, lebih disukai yang lunak) - 150 g
• Lada hitam (ditumbuk)
• Ketumbar (segar, opsional) - ikat

Kami memotong kentang dan bawang bombay menjadi kubus, daun bawang - menjadi potongan-potongan kecil (jika spesimennya besar, potong dulu memanjang).

Masukkan sayuran cincang ke dalam panci, tambahkan minyak, air ke dasar dan, aduk sesekali, masak di bawah tutup dengan api kecil selama 5-7 menit.

Jika semuanya sudah matang, olesi keju olahan, siapa pun yang suka, dan ketumbar. Saat keju sudah meleleh, tambahkan sedikit lada hitam dan sup sudah siap. Tetap hanya mengubahnya menjadi pure.

Resep 5: Sup Daun Bawang Vichyssoise dengan Kentang

Ini sangat mengejutkan dengan kemudahan persiapan, bahan-bahannya, tetapi yang paling penting, rasanya. Supnya luar biasa enak.

• Daun bawang 1-2 batang
• Bawang 1 buah.
• Kentang 4 buah. (sedang)
• Air 300ml.
• Krim 200ml
• Mentega 50 gram

Kami memotong bagian putih daun bawang menjadi setengah cincin, membuang daun hijaunya, itu tidak akan berguna bagi kami.

Kami memotong bawang.

Kupas kentang dan potong-potong. Kentang tidak perlu dipotong dadu rapi, karena kuahnya tetap harus dihaluskan dengan blender, jadi dipotong kecil-kecil saja sudah cukup.

Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan daun bawang.

Setelah beberapa menit, kami mengirimkan bawang bombay ke daun bawang dan aduk. Penting untuk memastikan bahwa bawang bombay tidak digoreng sampai berwarna keemasan, melainkan direbus. Biarkan selama 10 menit, aduk sesekali.

Tuang bawang bombay dan kentang dengan segelas air mendidih dan tunggu hingga sup mendidih. Masak hingga kentang empuk, 20-25 menit.

Setelah kentang matang, tuangkan krim sambil terus mengaduk sup.

Sesuai kebijaksanaan kami, garam dan merica sup, tambahkan bumbu favorit Anda. Saya juga membumbuinya di awal (saya tidak tahu kenapa), tapi ternyata enak juga.

Kami mengeluarkan blender/mixer dan mengubah sup biasa menjadi sup pure.

Sup siap saji dapat disajikan dengan crouton, keju parut, atau sekadar sayuran hijau. Ini enak panas dan dingin!

Resep 6, Langkah demi Langkah: Sup Sayur Daun Bawang

Sup yang sangat sederhana dari segi bahan dan cara pembuatannya, dapat dibuat dengan kaldu ayam dan kaldu kubus, jika diinginkan, dapat diubah menjadi sup yang dihaluskan. Rasanya enak panas, tapi juga enak dingin jika ditambahkan sedikit jus lemon dan yogurt ke dalamnya.

• 170-200 gr bagian putih daun bawang
• 1 wortel besar atau 2 wortel kecil
• 1-2 batang seledri
• 1 bawang bombay lebih besar dari sedang
• 1-2 siung bawang putih
• 300-350 gram kentang
• garam, merica bubuk
• 2-3 sdm. sendok makan minyak zaitun (sayuran biasa)

• 1,6-1,8 liter air
• 300-400 g ayam atau 2 kubus kaldu

3-4 menit sebelum dimatikan, masukkan daging ayam cincang (atau jangan tambahkan jika kita belum memasaknya). Cicipi, bumbui dengan garam dan merica. Kita bisa mengubah sup yang sudah jadi menjadi sup pure, yang kita gunakan menggunakan blender.

Resep 7, Mudah: Sup Daun Bawang dengan Kaldu Ayam

Sup bawang yang enak, ringan dan sangat lezat. Ada banyak resep yang proses memasaknya agak lama, termasuk mendekam di dalam oven. Saya menyarankan opsi yang cukup cepat. Pada saat yang sama, rasa dan aromanya akan menyenangkan Anda dengan kecanggihannya.

• minyak bunga matahari - 4 sendok makan;
• kaldu ayam - 1,5 liter;
• kentang - 4 buah;
• daun bawang - 1 buah;
• sayuran hijau - 100 gram

Kupas lapisan atas daun bawang. Buang bagian atasnya, sisakan bagian putih dan hijau mudanya saja. Daunnya jangan dibuang begitu saja, bisa digunakan saat memasak kaldu sayur. Potong daun bawang di sepanjang batangnya dan bilas hingga bersih. Bumi terkadang berada di antara lapisan bawang. Kemudian potong daun bawang menjadi setengah cincin dengan lebar tidak lebih dari 5 mm.

Kami mengambil panci tempat kami akan memasak sup. Tuangkan minyak bunga matahari. Dan nyalakan panci itu.

Saat minyak sudah panas, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam wajan.

Goreng sedikit sambil diaduk sesekali.

Saat bawang bombay ditumis, potong kentang.

Sekarang kami mengirim kentang ke wajan dengan bawang dan menggorengnya selama beberapa menit lagi.

Pada tahap ini, Anda memutuskan seberapa tinggi kalori sup Anda. Bisa dituang kaldu ayam, bisa sayur. Saya punya kasus ketika tidak ada kaldu yang sudah jadi, tetapi saya sangat menginginkan sup ini. Saya mengisinya dengan air atau menggunakan kaldu kubus. Ini sama sekali tidak merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Tapi yang terpenting saya suka sup ini dengan kaldu ayam rendah lemak.

Sekarang didihkan dan masak dengan api sedang sampai kentang matang sepenuhnya. Garam, merica secukupnya. Setelah mematikan api di bawah wajan, saya sarankan Anda membiarkannya selama 20 menit agar sup meresap. Semua sup kami sudah siap, saat disajikan, tambahkan bumbu ke dalamnya untuk meningkatkan rasanya.

Resep 8: Sup Krim Daun Bawang Perancis (dengan foto langkah demi langkah)

Sekaligus kental, lembut, empuk dan memuaskan. Juga enak dan hangat!

• 1 daun bawang besar (atau 2 yang kecil)
• 2-3 kentang sedang
• 30 gram mentega
• 2 siung bawang putih
• 1 liter air atau kaldu
• 150 ml krim kental
• daun salam
• Beberapa tangkai thyme
• Garam lada

Potong daun hijau dan akar daun bawang yang keras.

Kami memotong batang menjadi dua memanjang dan membilasnya dengan air, karena. daun bawang sangat berbahaya dan seringkali terdapat banyak pasir dan tanah di antara daunnya.

Potong daun bawang dan bawang putih menjadi potongan kecil.

Lelehkan mentega dalam panci atau panci, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak hingga lunak dengan api sedang selama 5-7 menit.

Kentang kupas dipotong dadu. Tambahkan bawang bombay, tuangkan semuanya dengan air atau kaldu, tambahkan daun salam dan thyme. Garam dan merica. Masak sekitar 15 menit sampai kentang empuk.

Jika kentang sudah matang, angkat, keluarkan daun salam dan tangkai thyme. Haluskan campuran dengan blender imersi.

Tuang krim, aduk, panaskan kembali dan didihkan. Cicipi dan sesuaikan jumlah garam dan merica jika perlu.

Hiasi dengan krim, daun thyme, atau sayuran apa pun.

Selamat makan!

Resep 9: Sup Lezat dengan Nasi Panggang dan Daun Bawang

Sup bisa dimasak dengan kaldu daging dan sayuran. Dalam kasus terakhir, akan ada opsi lean.

• Kaldu (1.750 l - untuk sup, 250 ml - untuk hiasan) - 2 l
• Wortel (1 sedang tipis) - 60 g
• Akar seledri - 50 g
• Kentang - 3 buah
• daun bawang - 2 buah
• Lada Bulgaria (merah) - ½ potong
• Bawang putih - 2 siung.
• Garam secukupnya)
• Beras (butir bulat (arborio)) - 100 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Parmesan - 50 gram
• Hijau (secukupnya)

Anda bisa mengambil kaldu ayam. Dan Anda bisa memasak sayur, ini membutuhkan 2 liter air, 1 wortel ukuran sedang (80 g), 1 bawang bombay besar, 50 g akar seledri, 1 batang seledri, sejumput lada hitam, 4 buah allspice, 3-4 siung .

Kupas sayuran, potong-potong, tutup dengan air dingin, didihkan dan masak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam. 10-15 menit sebelum kesiapan tambahkan bumbu.

Saring kaldu yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa, peras sayuran dan buang, kita tidak membutuhkannya.

Potong wortel menjadi lingkaran tipis, seledri menjadi kotak, merica menjadi belah ketupat, kentang menjadi kubus.

Daun bawang tumbuh di dalam tanah, sehingga pasir sering kali tersembunyi di antara sisiknya.

Cuci daun bawang, potong setengah cincin, masukkan ke dalam saringan dan bilas lagi hingga bersih dengan air mengalir. Biarkan airnya mengalir. Cincang bawang putih.

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan 2 sdm. aku. minyak sayur dan goreng wortel dan seledri selama kurang lebih 3 menit.

Tambahkan kentang dan goreng selama 3 menit lagi.

Tuang kaldu panas, didihkan, garam dan masak dengan api kecil selama 5 menit.

Tambahkan paprika dan daun bawang, lalu masak dengan api kecil selama 3 menit. Matikan api, tambahkan bawang putih, tutup sup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Bilas beras sampai bersih, tuangkan sisa kaldu panas dan masak dengan api kecil.

Hingga kuahnya terserap semua dan nasi empuk.

Masukkan nasi ke dalam mangkuk, dinginkan sebentar, tambahkan 2 sdm. aku. sayuran cincang halus.

Tambahkan 2 sdm. aku. parut parmesan di parutan kecil.

Dan 1 butir telur kocok sebentar, aduk.

Masukkan ke dalam cetakan, panggang dalam oven hingga matang.

Saat disajikan, letakkan sebagian casserole di piring.

Tuang kuahnya, taburi dengan parmesan parut dan bumbu segar.

Resep 10: Sup Daun Bawang Kentang dengan Kaldu Sayur

Sup sayuran ringan. Harum dan sangat lezat. Dapat disajikan sebagai sup biasa atau sebagai sup krim.

• daun bawang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Tomat - 3 buah.
• Kentang - 2-3 buah.
• Bawang putih - 1-2 siung.
• Minyak sayur
• Kaldu sayur - 1,5-2 l
• Dill hijau - 1 ikat
• Lada hitam bubuk

Potong daun bawang menjadi cincin.

Wortel dipotong dadu kecil.

Potong kentang sesuai keinginan.

Tumis daun bawang dan wortel dengan minyak sayur.

Tuang kaldu sayur atau air.

Goreng bawang putih cincang dalam wajan.

Tambahkan tomat yang sudah direbus dan dikupas, dipotong dadu. Garam, merica, tambahkan adas.

Rebus tomat selama sekitar 15 menit.

Tuang tomat ke dalam sup, tambahkan kentang dan masak sup daun bawang selama sekitar 15 menit.

Daun bawang baik untuk kesehatan manusia tidak kalah dengan varietas lainnya. Sayuran membantu meningkatkan kadar hemoglobin, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu memperkuat sistem saraf manusia. Daun bawang adalah afrodisiak yang membantu mengatasi masalah disfungsi seksual pria. Sayuran ini bermanfaat bagi mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Bawang bombay dianjurkan untuk wanita dalam posisi karena kandungan asam folatnya yang tinggi. Ini mencegah cacat otak pada anak-anak. Daun bawang berhasil digunakan untuk menurunkan berat badan, karena membantu membersihkan tubuh dari racun.

• Tunjukkan semua

  Nilai gizi dan komposisi

  Daun bawang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan sikap positif.

  Zat yang bermanfaat
  Mono dan disakarida
  asam organik
  Serat pencernaan
  Vitamin:
  beta karoten

  Kandungan kalori produk ini adalah 36 kkal. Sayuran ini mengandung 2 g protein, 0,2 g lemak, dan 6,3 g karbohidrat. Rasio energi BJU : 22% / 5% / 70%.

  Keuntungan

  Khasiat sayur bagi tubuh manusia karena banyak mengandung zat penyembuh. Namun perlu diingat bahwa konsumsinya tidak boleh berlebihan.

  Agar tidak membahayakan kesehatan, jumlah daun bawang yang dimakan tidak boleh melebihi 100–200 g.

  Sebagai komponen makanan bayi, sayur ini sebaiknya ditambah seperempat bagian bawang bombay, yang harus menjadi bagian yang dihaluskan dengan tambahan produk lainnya.

  Untuk meningkatkan efek terapeutik, Anda bisa menggunakan jus daun bawang dan seledri.

  Sifat penyembuhan sayuran membantu mengatasi banyak penyakit pada organ dan sistem dalam:

  1. 1. Berbagai jenis anemia.
  2. 2. Masalah potensi pada pria.
  3. 3. Pelanggaran fungsi saluran pencernaan.
  4. 4. Tekanan darah tinggi.
  5. 5. Penyakit pada sistem kardiovaskular.
  6. 6. Gangguan pada sistem saraf.
  7. 7. Pelanggaran konsentrasi perhatian, daya ingat, kemampuan otak memproses informasi yang kompleks.
  8. 8. Kolesterol tinggi.
  9. 9. Radang sendi, asam urat, sistitis.
  10. 10. Penyakit saluran pernafasan.
  11. 11. Penyakit onkologis.
  12. 12. Pelanggaran ketajaman penglihatan.
  13. 13. kekurangan vitamin.
  14. 14. Reumatik.
  15. 15. Depresi.
  16. 16. Kelelahan fisik dan mental.
  17. 17. Pelanggaran proses metabolisme.

  

  Gunakan dalam tata rias

  Masker yang diolah dengan daun bawang akan melengkapi perawatan kulit wajah Anda sehari-hari. Untuk menyiapkan pengelupasan yang alami dan tidak berbahaya, perlu mengoleskan bubur berbahan dasar sayuran ke kulit. Alat ini memiliki sifat pembersihan yang efektif. Jika Anda rutin mengoleskan masker bubur daun bawang ke akar rambut ikal, ini akan membantu menghilangkan ketombe, meningkatkan pertumbuhan helai rambut, dan membuat rambut Anda bersinar dan halus.

  Sayuran ini bisa membantu memperkuat kuku. Untuk melakukan ini, bawang bombay cincang halus dioleskan ke area kuku dan dibungkus dengan cling film. Topeng harus disimpan selama setengah jam. Daun bawang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat kulit terbakar sinar matahari dan kapalan. Untuk melakukan ini, oleskan bubur sayur selama 1,5 jam.

  

  Bahaya dan kontraindikasi

  Daun bawang memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Anda tidak bisa makan sayur jika seseorang memiliki patologi berikut:

  • Tukak lambung pada lambung dan duodenum.
  • Peningkatan keasaman lambung.
  • Peningkatan tekanan darah.
  • masa laktasi.
  • Kecenderungan terbentuknya batu ginjal.
  • Alergi terhadap nikel dan senyawa kompleksnya.

  Penyimpanan dan persiapan untuk musim dingin

  Sayuran harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Jangka waktunya tidak boleh lebih dari 6 bulan.

  Ada beberapa cara menyiapkan produk untuk musim dingin.

  Membekukan

  Sayuran sebaiknya tidak dicuci sebelum dibekukan. Jika hal ini harus dilakukan, maka bawang bombay harus dikeringkan secara menyeluruh agar tidak ada air yang tersisa. Lapisan atas bawang harus dihilangkan, potong bagian yang rusak, potong akarnya.

  Selanjutnya bawang bombay dipotong kecil-kecil atau dicincang halus. Produk ditempatkan di freezer selama beberapa jam. Setelah itu harus dikeluarkan, dimasukkan ke dalam kantong tertutup dan dikirim untuk disimpan di freezer.

  Umur simpan bila menggunakan metode pembekuan adalah 3 bulan.

  Di dalam kulkas

  Perlu diingat bahwa aroma sayur bisa diserap oleh produk lain di lemari es. Oleh karena itu, harus dikemas dalam cling film.

  Daun bawang tidak seharusnyacuci sebelum dikirim ke lemari es. Umur simpan dengan cara ini sekitar 14 hari.

  Pengeringan

  Seluruh batangnya digunakan untuk mengeringkan sayuran. Sayuran dicuci bersih dan dipotong-potong.

  Pengawetan

  Saat mengasinkan sayuran, bagian hijau tanaman harus dipotong. Batang putih dipotong lingkaran, dituangkan dengan bumbu marinasi mendidih, yang meliputi air (1 l), garam kasar (50 g), gula pasir (70 g), cuka sari apel (100 ml).

  Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke stoples kaca yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutup besi.

  Daun bawang dalam masakan

  Semua jenis daun bawang memiliki rasa yang lembut dan halus. Itu ditambahkan ke pai, casserole daging atau sayuran. Daun bawang digunakan untuk merebus krim atau menumis dengan minyak bersama sayuran lainnya. Anda bisa memasaknya sebagai hidangan mandiri. Selain itu, daun bawang banyak dimasukkan dalam resep masakan lauk pauk dengan daging, ditambahkan pada salad, sup.

  Untuk digunakan dalam memasak, produk segar tanpa tanda-tanda layu sangat cocok. Umbi harus berwarna putih dan padat, dan daunnya harus berwarna hijau. Lebih baik membelinya segera sebelum digunakan untuk makanan.

  Sayuran perlu dicuci bersih. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa seringkali karena ciri struktural bagian bawah tanaman, banyak kotoran dan kerikil dapat menumpuk di batangnya. Dalam proses persiapan, daunnya dipotong, akarnya dibuang. Setelah itu, setiap umbi dipotong memanjang dan dicuci bersih dengan aliran air yang deras.

  Salad dengan ayam

  Hidangan ringan ini agak mirip dengan Caesar salad, namun karena mengandung daun bawang, ternyata lebih empuk.

  Proses memasak:

  1. 1. Bagian putih sayur (8 buah) dimasukkan ke dalam air asin dan direbus selama 10 menit. Sayuran yang sudah jadi dikeluarkan dengan sendok berlubang dan dicuci dengan air dingin.
  2. 2. Fillet ayam (2 pcs.) Goreng kedua sisinya dengan minyak zaitun (1 sendok makan). Daging harus dipotong dadu kecil.
  3. 3. Untuk menyiapkan saus, 1 kuning telur dicampur dengan mustard (1 sendok makan) dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama. Parmesan (2 sendok makan) dan 1 bawang putih kupas ditambahkan. Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan cuka sari apel (1 sendok makan) dan krim (2 sendok makan). Garam secukupnya, merica, aduk rata.
  4. 4. Daun bawang yang sudah dingin dipotong memanjang menjadi 2 bagian, diletakkan di atas piring. Potongan fillet ayam dibagikan di atas sayuran dan disiram dengan saus.
  5. 5. Hiasi salad dengan parmesan, peterseli cincang, kerupuk.

Sup daun bawang yang menyembuhkan untuk hati dari Alexander Vasiliev, Yulia Vysotskaya, dengan krim, kentang, bakso, brokoli, ayam, Prancis untuk menurunkan berat badan, tanpa lemak, sayur, dalam slow cooker: resep.

Daun bawang dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat: merangsang nafsu makan dengan sempurna dan membantu sekresi cairan lambung. Selain itu, sayuran ini meningkatkan kekebalan tubuh dan mengobati penyakit liver.

* Tanaman tahunan ini digunakan untuk membumbui daging, salad, makanan pembuka, dan sup.

*Banyak bintang acara memasak dan koki profesional menawarkan resep berbeda untuk sup daun bawang, yang ternyata menyembuhkan dan sangat menyehatkan.

*Pada artikel ini, Anda akan menemukan banyak resep cara membuat sup yang sehat dan lezat yang akan membantu, dikombinasikan dengan pengobatan yang diresepkan dari dokter, mengatasi penyakit liver, meningkatkan kekebalan tubuh, meringankan kondisi penyakit batu empedu, bahkan menurunkan berat badan. .

Sup daun bawang yang menyembuhkan untuk hati dari Alexander Vasiliev: resep

Alexander Vasiliev dan Ivan Urgant memasak sup daun bawang

Alexander Vasiliev dikenal semua orang sebagai sejarawan mode, tetapi baru-baru ini dia menunjukkan dirinya sebagai juru masak yang baik. Di acara Smak TV, dia membuat sup daun bawang yang menyembuhkan untuk liver.

* Beberapa tahun yang lalu, Alexander menderita penyakit yang tidak menyenangkan - penyakit kuning. Dia memiliki kesehatan yang buruk, kekebalan yang lemah, dan masalah hati.

*Dokter hanya mengangkat bahu dan berpendapat bahwa butuh waktu bagi tubuh untuk pulih dari penyakitnya.

* Namun teman Alexandra, seorang gadis bernama Natalie, menceritakan resep sup ajaib yang pernah membuatnya berdiri. Ini resepnya:

Bahan untuk Sup Daun Bawang

Siapkan sup seperti ini:

1. Potong daun bawang menjadi irisan besar dan masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan lobak cincang halus, wortel parut, kentang potong dadu, bawang putih cincang kasar, paprika, peterseli, dan sayap ayam yang dicuci dengan air di bawah keran. Tuang semua bahan ini dengan air dan nyalakan gas.
3. Saat air mendidih, kecilkan gas dan masak selama 40 menit hingga empuk.
4. Sebelum sup siap, beri garam dan matikan.

Penting: Saat memasak, jangan lupa mengeluarkan busanya.

Seperti yang Anda lihat, sup ini mudah dibuat. Hanya manfaatnya saja yang didapat, karena masakan ini banyak mengandung vitamin, trace element dan protein berupa daging ayam. Kalau mau sup diet, jangan masukkan sayap ayam. Dalam sup diet, Anda sudah bisa menambahkan sedikit dada ayam yang sudah direbus sebelumnya, ke dalam panci lain, dan cincang ke piring. Tonton video bagaimana Ivan Urgant dan Alexander Vasiliev memasak sup ini untuk pertunjukan.

Video: Smak - Tamu Alexander Vasiliev. Edisi tertanggal 14/10/2017

Sup daun bawang penyembuhan dari Yulia Vysotskaya: resep

Sup daun bawang yang menyembuhkan dari Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya memasak dengan lezat, dan dia sendiri yang membuat banyak resep dan menceritakannya kepada semua orang di acara TV “We Eat at Home”. Semua resepnya sederhana, masakannya enak dan sehat. Secara khusus, Yulia juga memasak sup obat daun bawang. Ini resepnya:

Produk yang Anda perlukan:

* 2 liter kaldu apa saja - dari daging atau sayuran
*Daun bawang, bagian putihnya - 700 gram
* Kentang - 400 gram
* Kacang hijau beku - 500 gram
* Bawang putih - 1 siung
*Mint segar cincang - 2 sendok makan, dan 1 tangkai untuk hiasan

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

1. Panaskan separuh kaldu dalam panci, masukkan daun bawang cincang halus dan siung bawang putih tumbuk. Rebus 10 menit.

2. Jika bawang bombay sudah empuk, tuangkan sisa kaldu dan kentang potong dadu serta kacang hijau. Rebus dengan api kecil selama 15 menit.

3. Jika semua makanan sudah empuk, matikan api, sisihkan hingga agak dingin.

4. Haluskan masakan yang sudah matang dalam blender hingga menjadi bubur.

5. Lalu panaskan sup dengan api kecil. Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan setangkai daun mint. Sajikan segera sebelum sup mendingin.

Sup ini sangat cocok untuk makan siang, dan warnanya yang cerah menambah selera dan daya tarik.

Sup Daun Bawang Penyembuhan dengan Krim: Resep

Menyembuhkan sup daun bawang dengan krim

Krim adalah produk berlemak. Biasanya dilarang menggunakannya bagi penderita penyakit saluran cerna. Tapi, jika Anda ingin meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan nafsu makan, maka hidangan ini cocok. Berikut resep sop obat daun bawang dengan krim:

Siapkan makanan berikut:

Bahan-bahan untuk membuat sup obat daun bawang dengan krim

Sekarang mulailah memasak:

1. Bilas daun bawang di bawah keran, keringkan dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay juga.

2. Panaskan mentega dengan api kecil dalam wadah yang bagian bawahnya tebal.

3. Masukkan kedua jenis bawang bombay yang sudah disiapkan dan dicincang ke dalamnya. Didihkan selama 10 menit.

4. Lalu tuang kaldu daging, masukkan kentang dan krim yang sudah dipotong dadu. Tutup dengan penutup dan rebus selama setengah jam.

5. Angkat sup dari api, dinginkan sebentar dan haluskan kentang dengan garpu.

6. Sekarang mulailah memasak saus dengan bayam: dalam panci, goreng bayam cincang dengan mentega dan parutan kulit lemon di atas parutan.

7. Tuangkan krim dan rebus selama beberapa menit.

8. Giling saus yang sudah jadi dan dinginkan dalam blender.

9. Tuang kuah ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong udang dan hiasi dengan saus. Sajikan segera.

Tip: Jika Anda tidak memiliki bayam atau tidak ingin membuat sausnya, Anda cukup memotong daun bawang dan menghiasinya.

Sup Daun Bawang Penyembuhan dengan Kentang: Resep

Menyembuhkan sup daun bawang dengan kentang

Sup daun bawang lezat dalam bentuk apa pun - dengan sayuran cincang kasar atau halus. Tapi sup pure akan menarik bagi seluruh rumah tangga dan tamu Anda, karena empuk dan menggugah selera. Berkat tambahan kentang, hidangan tumbuk akan menjadi lapang dengan struktur seperti beludru. Berikut resep sop obat daun bawang dengan kentang:

Beli produk ini:

Bahan-bahan membuat sop obat daun bawang dengan kentang

Proses memasaknya terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Masak kaldu ayam terlebih dahulu. Nyalakan lagi.

2. Tambahkan daun bawang yang sudah dicuci dan dicincang, bawang bombay, kentang potong dadu.

3. Saat sayuran mendidih, tambahkan krim. Rebus dengan api kecil selama 30 menit.

4. Sebelum dimatikan, beri garam dan taburi sedikit merica.

5. Giling masakan yang sudah dingin dengan blender, lalu hangatkan sedikit dan tuang ke dalam piring yang telah ditentukan.

6. Potong sayuran dan hiasi supnya. Anda bisa menaburkannya dengan merica bubuk, tapi ini sesuai selera.

Penting: Saat menambahkan merica bubuk ke piring, ingatlah bahwa hidangannya akan menjadi sedikit pedas. Jika pola makan Anda melarang makanan tersebut, maka jangan menambahkan merica saat memasak atau hiasan. Susu bisa digunakan sebagai pengganti krim saat membuat sup. Karena ini, kandungan lemak pada masakan berkurang.

Sup Daun Bawang Penyembuhan dengan Bakso Sapi: Resep

Sup daun bawang yang menyembuhkan dengan bakso sapi

Daging sapi adalah daging makanan. Anda bisa memasak banyak hidangan sehat dan lezat darinya. Sup daging sapi dan daun bawang akan menjadi lebih diet dan empuk jika dagingnya dimasukkan ke dalam bentuk bakso. Dalam hal ini, hidangan akan matang lebih cepat, dan bakso akan menambah selera dan kepedasan. Berikut resep sop daun bawang dengan bakso sapi yang menyembuhkan ini:

Bahan-bahan untuk membuat sop obat daun bawang dengan bakso sapi

Sup harus disiapkan seperti ini:

1. Siapkan bakso terlebih dahulu. Putar daging dengan tambahan bawang bombay dan wortel. Garam dan taburi merica bubuk, tapi jangan berlebihan. Aduk massa daging, dan putar bola-bola kecil.

2. Sekarang masukkan air ke dalam gas, rebus dan turunkan semua bakso dengan hati-hati. Rebus selama 25-30 menit.

3. Kemudian potong semua sayuran: bawang bombay, daun bawang, sisa wortel dan tangkai daun dill dan peterseli. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
4. Celupkan sayuran cincang, bawang putih dan tangkai hijau ke dalam kaldu bersama bakso dan rebus lagi selama 15 menit.

5. Terakhir, tuangkan sedikit minyak sayur, garam, merica, dan angkat kuah dari api. Tuang ke dalam piring dan sajikan untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa menaruh sesendok krim asam di setiap piring.

Tips: Jika ingin kuahnya lebih mengenyangkan, Anda bisa memasukkan kentang cincang (300-400 gram) bersama sayuran lainnya. Tomat cincang bisa ditambahkan sesuai selera. Namun sayur ini dilarang untuk penyakit liver dan saluran empedu.

Sup Daun Bawang Brokoli yang Menyembuhkan: Resep

Menyembuhkan sup daun bawang dengan brokoli

Daun bawang, wortel, brokoli, sayuran hijau, dan dada ayam - hidangan dengan bahan-bahan seperti itu akan menjadi enak, sehat, dan menggugah selera. Berikut resep sederhana sup daun bawang yang sehat dengan brokoli:

Anda membutuhkan bahan makanan berikut:

*Ayam fillet - 1 buah
* Air murni - 2 liter
*Daun bawang - 400 gram
* Wortel - 1 buah
*Lobak - 0,5 buah
* Brokoli - 200 gram
*Tangkai hijau dill atau peterseli, garam dan merica - sesuai selera Anda

Persiapkan seperti ini:

1. Cuci dada ayam, potong-potong, tutupi dengan air dan masak selama 15 menit.

2. Kali ini siapkan sayurannya: cuci bersih, potong halus kedua jenis bawang bombay, wortel potong dadu.

3. Kirim sayuran ke dada di dalam wajan. Rebus selama 15 menit lagi sampai sayuran lunak.

4. Terakhir, garam, merica, dan masukkan sayuran cincang. Matikan gas, tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan.

Penting: Seringkali bawang bombay diganti dengan daun bawang di piring. Lebih lembut, tidak mengiritasi mukosa lambung dan tidak ada rasa pahit di dalamnya. Jika menurut diet Anda dilarang menambahkan lobak ke dalam kaldu, maka bisa dicincang dan dimasak di mangkuk terpisah. Angkat sayuran cincang dengan sendok berlubang, tiriskan air dengan rasa pahit, dan masukkan bawang bombay ke dalam panci tempat sup dimasak.

Sup Daun Bawang Penyembuhan dengan Ayam: Resep

Sup ayam daun bawang sangat populer di Skotlandia. Namun penduduk negeri ini memasaknya dari ayam utuh. Untuk sup obat, hanya fillet yang boleh digunakan. Rebus kaldu dari sirloin, lalu masak sup dalam kaldu ini. Namun, jika Anda membutuhkan hidangan diet, sebaiknya rebus daging secara terpisah dan masak sayuran di mangkuk lain. Berikut resep sop ayam daun bawang yang menyembuhkan:

Siapkan bahan-bahan ini:

*Ayam fillet - 1 buah
*Air - 2 liter
*Daun bawang - 400 gram
* Kentang - 300 gram
* Garam, merica, bumbu - secukupnya

Langkah-langkah sup:

1. Rebus fillet dalam panci selama 20 menit. Biarkan hingga dingin dalam air. Jika Anda mengeluarkan bagian dada dan mendingin tanpa air, daging akan menjadi keras dan kering.

2. Rebus air di panci lain.

3. Tambahkan daun bawang yang sudah dicuci dan dicincang, kentang potong dadu. Rebus 15 menit hingga matang.

4. Kemudian, 2-3 menit sebelum mematikan api, tambahkan fillet cincang, bumbu, garam dan merica ke dalam sup sesuai selera.

5. Matikan gas, dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.

Penting untuk diketahui: Ini adalah resep sederhana untuk sup diet ayam fillet. Jika Anda, seperti orang Skotlandia, memasak hidangan ayam utuh ini, kaldunya akan menjadi berlemak dan kaya. Namun perlu diingat bahwa menurut banyak pola makan (untuk maag, penyakit batu empedu, penyakit hati, usus), sup berlemak seperti itu tidak dianjurkan.

Sup Daun Bawang Perancis untuk Menurunkan Berat Badan: Resep

Sup daun bawang Perancis untuk menurunkan berat badan

Sup bawang sangat populer untuk menurunkan berat badan. Hanya satu minggu nutrisi yang tepat membantu menurunkan hingga 5-7 kg kelebihan berat badan. Kami menerbitkan resep sup daun bawang Perancis untuk menurunkan berat badan. Mereka bilang Coco Chanel sendiri mencintainya, dan dia selalu memiliki penampilan yang sempurna, sosok langsing dan kulit muda yang kencang.

Siapkan makanan ini:

*Daun bawang - 1 buah
* Kentang - 1 buah
* Minyak zaitun - 15 gram
*Bumbu atau bumbu Perancis sesuai selera

Persiapkan seperti ini:

1. Tuang 0,5 liter air ke dalam panci dan nyalakan gas.

2. Saat air mendidih, masukkan daun bawang dan kentang yang sudah dicuci dan dicincang ke dalamnya. Rebus 15 menit.

3. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan minyak zaitun dan bumbu. Supnya sudah siap!

Penting untuk diketahui: Jika Anda sedang diet ketat, Anda bisa menambahkan sayuran lain selain kentang. Misalnya : kubis, paprika dan sebagainya. Anda tidak perlu memberi garam pada sup, karena garam menahan air di dalam tubuh.

Sup Daun Bawang Tanpa Lemak Obat: Resep

Sup daun bawang obat

Hidangan Prapaskah sangat populer jika seseorang ingin menurunkan berat badan selama puasa Ortodoks. Mereka disiapkan tanpa menggunakan daging, produk susu, dan telur. Berikut resep sop daun bawang tanpa lemak dalam bentuk puree:

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Satu set produk untuk hidangan

Persiapkan sebagai berikut:

1. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci. Masukkan daun bawang cincang, lobak, kentang, paprika. Masak sampai sayuran siap.

2. Kemudian tambahkan susu kedelai, minyak sayur, garam dan merica sesuai selera. Masak lagi selama 5 menit dan matikan api.

3. Dinginkan sup lalu haluskan dengan blender.

4. Sajikan dengan sup panggang gandum utuh.

Tip: Siapkan crouton terlebih dahulu. Dalam 1 piring terdapat tidak lebih dari 5-7 buah berukuran 1,5 cm x 1,5 cm.

Sup sayur daun bawang yang menyembuhkan dengan kembang kol: resep

Sup sayur daun bawang dengan kembang kol

Kembang kol tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga serat. Dikombinasikan dengan daun bawang dalam satu hidangan, menciptakan komposisi yang lezat - sehat dan menggugah selera. Berikut ini resep sup sayur daun bawang dengan kembang kol:

Beli produk ini:

Satu set produk untuk hidangan

Persiapkan seperti ini:

1. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api.

2. Cuci sayuran, potong-potong: potong labu dan kentang menjadi kubus, daun bawang dan kubis menjadi potongan kecil. Cincang halus sayurannya.

3. Celupkan sayuran ke dalam air mendidih dan masak selama 20 menit.

4. Terakhir tambahkan minyak sayur, garam, merica, dan bumbu. Rebus selama 2 menit lagi dan matikan api.

5. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan.

Tips: Jika pola makan Anda memungkinkan, maka sup ini bisa direbus dengan kuah sayap ayam. Hasilnya akan kaya dan memuaskan. Agar kuahnya tidak terlalu berminyak, Anda bisa merebus sayapnya terlebih dahulu selama 15 menit, lalu tiriskan air pertama dan tuangkan air kedua untuk memasak kuah sup.

Sekarang, banyak dokter modern menyarankan saat memasak sup untuk mengalirkan kaldu pertama, di mana sebagian besar lemak berbahaya yang disimpan di pembuluh darah dan karsinogen dari daging direbus dalam waktu 15 menit.

Fitur memasak sup daun bawang dalam slow cooker

Slow cooker dengan sup daun bawang

Pemasak lambat adalah penolong nyata bagi ibu rumah tangga modern. Di dalamnya Anda bisa dengan cepat memasak hidangan apa pun, termasuk sup. Dengan bantuan "panci ajaib" ini, hidangan dapat dimasak lebih cepat, dan kenyamanan memasak hampir menjadi keunggulan utama. Perlu diperhatikan ciri-ciri memasak sup daun bawang berikut dalam slow cooker:

1. Semua sayuran bisa dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker sekaligus. Tuangkan kaldu atau air yang sudah jadi, nyalakan mode "Memadamkan" dan setelah setengah jam hidangan sudah siap.

2. Jika Anda menyiapkan sup daging, maka pertama-tama Anda perlu memasak, misalnya fillet ayam dalam mangkuk multicooker dengan mode “Rebus” selama 20-30 menit. Kemudian keluarkan daging yang sudah matang dan tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Rebus dalam jumlah yang sama, garam dan sup siap.

3. Jika waktu memasaknya sedikit, Anda bisa memasukkan daging dan sayuran ke dalam mangkuk. Dari segi waktu, misalnya ayam dimasak sama banyaknya dengan sayur.

Namun jika Anda ingin memasak daging sapi dalam bentuk utuh, maka Anda harus memasaknya terlebih dahulu, karena proses ini akan memakan waktu sekitar 2,5 jam.

Sup Daun Bawang: Manfaat untuk Liver, Khasiat Obat

Bawang perai

Bahan utama sop ini adalah bulu daun bawang berukuran besar. Seperti disebutkan di atas, tanaman ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

* Sup daun bawang baik untuk hati, karena meningkatkan pencernaan, meningkatkan sekresi cairan lambung.
* Hati mulai berfungsi lebih baik dan terjadi pemisahan sekresi dari kantong empedu.
* Saluran empedu dan hati dibersihkan.
*Berkat ini, kesejahteraan meningkat, dan kerja saluran pencernaan menjadi normal.

Khasiat obat lain dari sup ini adalah sebagai berikut:

*Efek diuretik yang sangat baik karena banyaknya vitamin.
* Merangsang nafsu makan - ini difasilitasi oleh warna sup yang kaya dan menggugah selera.
* Membantu mengatasi asam urat dan rematik - elemen jejak dan zat lain terlibat dalam regenerasi jaringan sendi.
*Membantu membersihkan darah.
* Mempercepat metabolisme.
* Membantu membersihkan pembuluh darah dari plak aterosklerotik.
*Berguna untuk beri-beri dan selama depresi.
* Meredakan kelelahan fisik.

Masak sup daun bawang di atas kompor atau dengan multicooker fungsional dan nikmati cita rasa unik dari hidangan sehat. Dengan itu, Anda bisa memulihkan kesehatan bahkan menurunkan berat badan. Sup ini adalah dasar dari nutrisi yang tepat dan makanan.

Video: Sup Haluskan Daun Bawang dan Kentang - Sup Krim Bawang dengan Kentang. resep sederhana

Daun bawang adalah sumber kesehatan dan vitamin yang nyata. Khasiat penyembuhan sayuran ini sudah dikenal sejak lama. Mereka dirawat karena penyakit kudis, anemia, pilek, penyakit usus dan lainnya.

Bawang bombay mendapat kehormatan khusus di kalangan pria, karena memiliki efek menguntungkan pada kekuatan pria. Selain kualitas penyembuhannya, ia memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, membuat cita rasa hidangan apa pun menjadi lebih cerah.

Fitur yang bermanfaat

Makanan apa yang paling banyak mengandung zinc? Mengapa tubuh membutuhkannya, berapa takaran konsumsi hariannya? Kami akan memberi tahu Anda tentang segalanya.

Potensi bahaya dan kontraindikasi

Terlepas dari semua manfaat dan khasiatnya yang luar biasa, beberapa harus berhati-hati saat menggunakan atau dihilangkan sama sekali dari makanan sehari-hari.

Jumlah umum kontraindikasi:

Daun bawang juga harus digunakan dengan hati-hati saat menyusui. Minyak atsiri dapat memberikan rasa tidak enak pada susu. Untuk menghindari efek samping saat mengonsumsi sayuran ini, kamu hanya perlu berhati-hati.

Alergen utama bagi tubuh adalah minyak atsiri, tetapi berkat itulah daun bawang memiliki aroma dan rasa yang cerah.

Penerapan di bidang lain

Karena kandungan minyak atsirinya yang tinggi, bawang jenis ini mengobati masuk angin.

Untuk melakukan ini, batangnya dicincang halus, lalu jusnya diperas, dihirup berpasangan. 3-4 hari menghirup seperti itu sudah cukup, dan rasa dingin akan hilang.

Untuk pengobatan luka ringan, luka dan memar, gigitan serangga, Anda bisa membuat bubur kental dengan cara mencincang halus dan meremas batang segar.

Campuran yang dihasilkan harus dioleskan ke area yang terkena, difiksasi dengan perban - kompres bawang diperoleh. Diamkan selama 6 hingga 10 jam, lalu bilas hingga bersih dengan air.

Saat memilih di toko atau pasar lihat kakinya yang putih. Harus bersih dan rata, panjangnya minimal 7 cm. Batangnya sendiri harus kokoh, jika lunak dan longgar, lebih baik menolak pembelian.

Simpan bawang bombay di lemari es dalam kotak terpisah untuk sayuran. Perlu diingat bahwa produk lain dapat menyerap aroma tajam sayuran ini.

Untuk penyimpanan yang lebih baik, dibungkus dengan tas atau kertas kado. Ini akan memungkinkan batang untuk bernafas, dan mencegah jamur dan pembusukan sebelumnya. Umur simpan tergantung kesegaran dan variasi adalah dari 7 hingga 15 hari.

Batangnya bisa dikeringkan untuk digunakan dalam sup dan hidangan lainnya. Untuk melakukan ini, ia dicincang halus dan kemudian dikeringkan dalam microwave atau oven.

Dalam bentuk ini hal itu dimungkinkan simpan produk dalam toples hingga 6-7 bulan. pada saat yang sama, semua elemen yang bermanfaat tetap berada dalam bahan mentah yang dikeringkan, dan kandungan vitamin C hanya meningkat selama penyimpanan jangka panjang.