სეზონის გარეშე. მეხუთე სეზონი: როგორ შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობა არასეზონის დროს

ასე რომ, განიხილეთ დიეტა ჩინური მედიცინის თვალსაზრისით. არასეზონის მთავარი გემო - "ტკბილი" - შეესაბამება თაფლს, ახალ ტკბილ ხილს, საქონლის ხორცს, კარაქს და მზესუმზირის ზეთს, ბრინჯს, სიმინდის, წიწიბურას, შვრიას, პარკოსნებს, არაქისის და ფიჭვის თხილს, სოკოს, ფინიკს, ბოსტნეულს - გოგრას. , კარტოფილი, ჭარხალი, კომბოსტო, სტაფილო. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს „ტკბილი“ საკვები. დამატებითი გემო უნდა იყოს „მწარე“, რაც აუმჯობესებს ელენთის, კუჭისა და პანკრეასის მუშაობას (მასში შედის ცხვრის ხორცი, ფეტვი, ხახვი, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, ნიგოზი და ნუში,

სხვადასხვა სახის ცხარე წიწაკა, მდოგვი). "მწარე" საკვების მიღებაც საკმაოდ ბევრია, მაგრამ "ტკბილზე" ნაკლები. "ცხარე" (მაგალითად, ნიორი, მწვანე ხახვი, ბოლოკი, ქატო, სოიოს და რაფსის ზეთი, დარიჩინი, კარდამონი) და "მარილიანი" საკვები (ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი და ღორის სუბპროდუქტები, ყველი, ზღვის მცენარეები, სოიო) შეიძლება მიირთვათ ცოტათი. მაგრამ "მაწონი" ("ხანგრძლივი ექსპოზიციის" მჟავე რძის პროდუქტები, მჟავე ბოსტნეული და ხილი) უმჯობესია თავიდან იქნას აცილებული საერთოდ. სხვა არასეზონური წესები: არ მიირთვათ ღამით, არ მიირთვათ ცივი კერძები, შეამცირეთ რძის და უმი პროდუქტების რაოდენობა მინიმუმამდე (გამონაკლისია ტკბილი ვაშლი, რომლის ჭამა ნებისმიერი რაოდენობით შეიძლება), რადგან ელენთა „უყვარს ”ტკბილი საკვები, სასურველია ყველა კერძს დაუმატოთ შაქარი ან თაფლი. ზოგადად, ასეთი ჩინური დიეტა არც თუ ისე მძიმეა, მით უმეტეს, რომ მისი დაცვა მხოლოდ სამი კვირაა საჭირო – ასე გრძელდება არასეზონის ყოველი პერიოდი. და რას გვირჩევენ მეცნიერებისა და მედიცინის დასავლელი ჩინოვნიკები?

მეტი ვიტამინები

ზამთრის ბოლოს ჩვენი რაციონის მთავარი პრობლემა ვიტამინების ნაკლებობაა. მაგრამ ნუ იჩქარებთ ექიმთან მისვლას და ბერიბერის ჩივილს! უმეტეს შემთხვევაში საქმე გვაქვს არა რაიმე ვიტამინის, ანუ ბერიბერის სრულ არარსებობასთან, არამედ მხოლოდ ჰიპოვიტამინოზთან – მის დეფიციტთან. სიტუაცია არ არის კრიტიკული, მაგრამ არასასიამოვნო.

სტატისტიკის მიხედვით, ზამთრის ბოლოსთვის განვითარებული ქვეყნების მოსახლეობის 85-90% განიცდის ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების ნაკლებობას. ყველაზე დეფიციტურთა სიაში შედის "მზიანი" ვიტამინი D, ვიტამინები A, C და B ჯგუფი. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ნაკლებობის გამო ჩვენ გვჭირდება, რომელთა ისედაც მცირე მარაგი ზამთარში იყენებდა ორგანიზმს ვირუსებთან საბრძოლველად. ინფექციები და ყინვები, ჩვენ გვაწუხებს ძილიანობა, დაღლილობა, ცუდი განწყობა, სიცოცხლისუნარიანობის დაქვეითება, ძილის დარღვევა... დიახ, და სარკეში ასახვა აღარ სიამოვნებს: C და K ვიტამინის ნაკლებობის გამო, სახის ფერი უარესდება. და ჩნდება ობობის ვენები, B ვიტამინების ნაკლებობა კანს დუნდება და აქერცლებს, ტუჩებზე ჩნდება მურაბები და ბზარები, რომლებიც დიდხანს არ იხსნება.

ვიტამინის კომპლექსები და ყველაზე დაბალანსებული დიეტა სამაშველოში მოვა. ვიტამინები A და E არის ძირითადად რძე, კვერცხი, ხაჭო, თხილი და მცენარეული ზეთები, B ჯგუფის ვიტამინებია მარცვლეული, ხორცი და რძის პროდუქტები, ზღვის პროდუქტები, მარცვლეულის პური. ვიტამინი C - ჩაი გამხმარი ვარდის თეძოებიდან და გაყინული კენკრადან, ხილიდან და ბოსტნეულიდან. გაყინული კენკრისა და ხილისგან სმუზის მომზადების უმარტივესი გზა: გემრიელი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული! და ჰიპოვიტამინოზის თავიდან ასაცილებლად, ღირს მოდური ევროპული მოდურის მიღება - საუზმეზე ყლორტების ჭამა: ისინი შეიცავს კიდევ უფრო მეტ ვიტამინს და მიკროელემენტებს, ვიდრე ზაფხულის ბოსტნეულსა და ბაღის ხილში. ყველაზე სასარგებლოა ხორბლის, შვრიის და წიწიბურას ყლორტები, რომლებიც შეიცავს უამრავ B და E ვიტამინებს, კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, თუთიას და სილიციუმს. დიეტოლოგები გვირჩევენ დაწყებას ორი ჩაის კოვზით, თანდათანობით გაზრდით სამ ან ოთხამდე. ყლორტები კარგია სალათების, მიუსლებისა და სხვადასხვა ცივი კერძების დასამატებლად. მთავარია, მიირთვათ ისინი დილით: ისინი აძლიერებენ და ტონუსს უკეთებენ, ვიდრე ყავა და ძლიერი ჩაი.

იმუნიტეტის მხარდაჭერა

სეზონების მიჯნაზეა, რომ ჩვენი ორგანიზმი ყველაზე ხშირად მარცხდება, ქრონიკული დაავადებები მწვავდება და ხშირად მათ, ვინც მთელი ზამთარი მტკიცედ ითმენდა და გრიპსაც კი არ დაემორჩილა, უეცრად ჩვეულებრივი გაციება ატყდება. მიზეზი? დასუსტებულია მზის სინათლის ნაკლებობით და ვიტამინების იმუნიტეტით, ორგანიზმის გაზრდილი ენერგიის ხარჯვით, გაზაფხულზე ბუნებრივი განახლებისთვის და ვირუსების შეტევები უფრო ხშირი ხდება ამ ფონზე. ამიტომ, ორგანიზმის დაცვის მხარდასაჭერად მიირთვით სწორი და ჯანსაღი საკვები!

აუცილებლად შეიტანეთ ბოჭკოებით მდიდარი საკვები, ასევე „ცოცხალი“ იოგურტები, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები თქვენს ყოველდღიურ რაციონში: რადგან ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტები არასდროს იღლებიან განმეორებით, ჩვენი ანტივირუსული იმუნიტეტი პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე. ნაწლავის მიკროფლორა. და თუ მავნე ბაქტერიები უპირატესობას ანიჭებენ სასარგებლოს, ორგანიზმი მაშინვე სუსტდება. მიირთვით მეტი C ვიტამინით მდიდარი საკვები (ეს არის მთავარი ვიტამინი იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად) და არ უარყოთ საკუთარ თავს შოკოლადი. ექსტრემალურ შემთხვევებში შეგიძლიათ უბრალოდ იგრძნოთ მისი სუნი: როგორც კალიფორნიის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა გაარკვიეს, კაკაოს მარცვლის სუნიც კი აჩქარებს იმუნოგლობულინის A-ს გამომუშავებას, რომელიც ორგანიზმს ვირუსებისგან იცავს. და მათი თანამემამულე იმუნოლოგები დიდი ბრიტანეთიდან გვირჩევენ ყოველდღიურად მიირთვათ მცირე მუჭა დაუსუფთავებელი ნუში: გარდა იმისა, რომ ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აუცილებელია იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად, ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ ნუშის კანი შეიცავს უნიკალურ ბიოაქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმს ეხმარება. ეწინააღმდეგება ინფექციებს, როგორიცაა გრიპი და SARS.

არანაირი ზედმეტი ფუნტი!

დევიზი "საუზმე შენ თვითონ მიირთვი, ლანჩი გაუზიარე მეგობარს და ვახშამი მიეცი მტერს" იდეალურია არასეზონისთვის. სუსხიან და სუსხიან ამინდში მადა უფრო მეტად იხვეწება, ვიდრე სიცივეში და ცუდ გუნება-განწყობას დროდადრო სურს რაღაც მდიდარი და ტკბილი ჭამა. ხოლო თუ დროულად არ იმოქმედებთ, გაზაფხულისა და ზაფხულისთვის სრულიად ახალი გარდერობის შეძენა მოგიწევთ - ერთი ზომით დიდი! რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო ვახშამზე მთლიანად უარის თქმა, მაგრამ ყველა კერძიდან ის ყველაზე მარტივი უნდა იყოს. ჩვენ წესად ვდებთ ხალისიან საუზმეს და არა უგვიანეს დილის ცხრასა. ამ შემთხვევაში ფუნთუშები და სხვა ტკბილეული ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე შეგვიძლია მივიღოთ: სწრაფი ნახშირწყლები და შაქარი გამოყენებული იქნება ენერგიის გამომუშავებისთვის და არ დაილექება ცხიმი წელისა და თეძოზე.

ბევრი დიეტოლოგის აზრით, ცივ სეზონში იდეალური საუზმე უნდა შეიცავდეს ფაფას - გულიან და ჯანსაღს. მაგალითად, წიწიბურა ან ბრინჯი (მათ აქვთ შესანიშნავი დეტოქსიკაციის ეფექტი და შეიცავს უამრავ რთულ ნახშირწყლებს), სიმინდი (მდიდარია გლუკოზით, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ დაღლილობა და ძალის დაკარგვა), ფეტვი ან მარგალიტის ქერი (ისინი შეიცავს ამინომჟავას ლიზინს. , რომელიც ეხმარება ორგანიზმს გაუძლოს ვირუსებს და ამავდროულად აფერხებს ცხიმის დეპონირებას). გარდა ამისა, თბილი საუზმე კარგად ათბობს, რაც ხელს უშლის ორგანიზმს ცხიმის დაგროვების რეჟიმის „ჩართვას“. თბილი ან ცხელი სადილი იქნება იმის გარანტია, რომ საღამოს მგლის მადა არ გექნებათ და ვახშამი მსუბუქი და სწორი იქნება.

არასეზონზე წონის მატებისთვის კვების ყველა საიდუმლოა მოთხრობილი, რომელი საკვები უნდა მიიღოთ და რა უნდა გამოირიცხოს + წონის მომატების დეტალური მენიუ, რჩევები და მნიშვნელოვანი რეკომენდაციები.

არასეზონური პერიოდი საუკეთესოა არა მხოლოდ მასის მოპოვების პროცესისთვის, არამედ იმ თვალსაზრისითაც, რომ არ უნდა დაიცვან მკაცრი დიეტები - ეს დრო ძალზე მნიშვნელოვანია კუნთოვანი მასის შესაქმნელად, თუმცა ხილული რელიეფის გარეშე.

თუმცა, იცოდეთ, რომ არ შეიძლება ყველაფრის ჭამა გაზომვის გარეშე, არსებობს შეზღუდვები პროდუქტების გარკვეული სიიდან, ამიტომ მათზე შემდგომში ვისაუბრებთ:

რა არ უნდა ჭამო

1. არ მიირთვათ ღორის და ცხვრის ხორცი შეზღუდვის გარეშე, რადგან ისინი შეიცავს ცხიმის დიდ %-ს, უმჯობესია შეამციროთ ის მინიმუმამდე, არაუმეტეს 50გრ. თითოეულ დღეს;

2. შემწვარი კარტოფილი ზომიერად უნდა მიირთვათ, მასში შემავალი სახამებელი მნიშვნელოვნად ართულებს წონის დაკლების პროცესს რელიეფზე მუშაობისას. ამიტომ კარტოფილი 18:00 საათამდე ზომიერად უნდა მიირთვათ.

3. გამორიცხეთ მოგზაურობები მაკდონალდსში და სხვა ფასტფუდებში, ან არა უმეტეს თვეში ერთხელ, რადგან ყველა პროდუქტი შეიცავს ცხოველის ლომის წილს და მხოლოდ ამის გამო იზრდება მთლიანი კალორიული შემცველობა.

4. შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილეული, მაგრამ არ გადააჭარბოთ, ისინი შეიცავს მაღალ ნახშირწყლებს, გაზრდის მათ მოცულობას, უფრო გაგიჭირდებათ ცხიმის დაკარგვა. უფრო მეტიც, ტკბილეულზე მიჯაჭვული, შეგიძლიათ მიიღოთ. შაქრის ნაცვლად, აქტიურად გამოიყენეთ შაქრის შემცვლელი - სტევია, უბრალოდ რომ იცოდეთ, წაიკითხეთ და შეცვალეთ შაქარი.

5. სუპები უნდა მიირთვათ დღეში ერთხელ, მცირე რაოდენობით, არ არის საჭირო დღეში რამდენჯერმე ჭამა, ისინი მცირე რაოდენობით კალორიებს შეიცავს, მაგრამ კუჭში დიდ ადგილს იკავებს, რაც გამორიცხავს. მიირთვით სხვა მაღალკალორიული საკვები. დაიმახსოვრე, რომ წონაში არ იკლებ და არა მასას.

6. შეზღუდეთ პურიც, მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს. მუცელში მოხვედრისას პური სწრაფად იშლება საფუარის შემცველობის გამო, იკავებს დიდ ადგილს, ამის გამო ჩნდება სისავსის ცრუ შეგრძნება და მადა იკლებს.

7. აუცილებლად მიირთვით უცხიმო რძის პროდუქტები, ჯობია საერთოდ გამორიცხოთ, თუ ცხიმი სკალიდან გამოდის შემადგენლობაში. თუ რძის მიღებასთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, ამ პრობლემის გადაჭრას სტატიაში შეიტყობთ -.

კვება კუნთების ზრდისთვის

პროდუქტები უნდა იყოს მაღალნახშირწყლოვანი და მაღალკალორიული, ხოლო ამ პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი უნდა იყოს დაბალი და საშუალო გლიკემიური ინდექსით, კერძოდ:

1. ბრინჯი
2. შვრიის ფაფა
3. პარკოსნები
4. თევზი და ზღვის პროდუქტები
5. ნატურალური თაფლი (მხოლოდ შაქრის გარეშე)
6. ჩირი
7. ბანანი
8. მთელი კვერცხი
9. სოიო (ბიჭების მიღება საჭიროა ზომიერად, ყველა ინფორმაცია -)
10. ადიღეური ყველი
11. თხილი
12. სიმინდის მარცვლები
13. უცხიმო ხორცი

აირჩიეთ უცხიმო ხორცი - ქათამი, კურდღელი, ინდაური, საქონლის ხორცი, ხორცი უნდა მიირთვათ ცხიმის ხილული ფენების გარეშე და
აუცილებლად კანის გარეშე, თუმცა გემრიელია, შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცხიმს.

სხვადასხვა მარცვლეულის მომზადებისას გამოიყენეთ მინიმუმ კარაქი, არაუმეტეს 5 გრამი. თითო პორციაზე, მაგრამ უკეთესია მის გარეშე საერთოდ.

კვერცხები შეიძლება მოხარშულიც და შემწვარიც, მთლიანი კვერცხის გამოყენებისას, გულის გაყოფის გარეშე, შერეული ბოსტნეულით ან ყველით. სალათები ჩაიცვით ზეითუნის ან ზეთით, ან არაჟანით, მაგრამ არა მაიონეზით.

მენიუ ბოდიბილდინგში არასეზონში

საუზმე:

წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა - 130გ.
- არაქისი - 100 გრ.
- მთლიანი შემწვარი კვერცხი 3 ც. + 4 ცალი ადიღეური ყველი

მე-2 საუზმე:

წიწიბურა - 130 გრ.

- მზესუმზირის კოზინაკი - 100გრ.

ვახშამი:

წიწიბურა - 130 გრ. + კეტჩუპი
- მთლიანი შემწვარი კვერცხი 4 ც. + 4 ცალი ყველი
- ¼ ქათამი კანის გარეშე.

შუადღის საუზმე:

ბრინჯი - 130 გ.
- 2 მთლიანი კვერცხი
- ¼ საშუალო ზომის ქათამი კანის გარეშე
- დაკონსერვებული ლობიო სოუსში - 100გრ.

ვახშამი:

2 საშუალო ზომის ვაშლი
- შვრიის ფაფა - 130 გრ. წყალში მოხარშული
- ჩირი 100გრ.
- არაქისი - 100 გრ.

მე-2 ვახშამი:

ბრინჯი - 130 გ. წყალში მოხარშული
- ბანანი - 100 გრ.
- მთლიანი შემწვარი კვერცხი - 2 ც.

ყველა კალორიის დათვლის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 6000 კალორიას, თავიდან შეიძლება ბევრი ჩანდეს, მაგრამ თუ სხვებმა შეძლეს, მაშინ შეგიძლიათ და დიეტაში არ არის არაჩვეულებრივი პროდუქტები, რომლებიც დიდხანს უნდა ეძებოთ და ისინი ძალიან ძვირია.

დასკვნები

გამოიყენეთ აქტიურად კვებას შორის კაზეინიცილოვანი ან უცხიმო ხაჭო.

საკვების ასეთი რაოდენობით, კუჭის სიმძიმის და საჭმლის მონელების გაუარესების დროს, დროდადრო გამოიყენეთ პანკრეატინი, უბრალოდ არ გადააჭარბოთ პრეპარატში მითითებულ დოზებს, როცა საკვებს არასეზონში დატოვებთ, შეწყვიტეთ მისი გამოყენება.

ამ რჩევების გამოყენებით, თქვენ მოიმატებთ მასას, ოღონდ ეს იყოს შვების გარეშე, მაგრამ ეს არის არასეზონი, შემდეგ დაიწყეთ გადართვა, რის შედეგადაც დატოვეთ სუფთა კუნთები ცხიმის გარეშე.

იკვებეთ გონივრულად და გექნებათ შვრიის ფაფის მასა, რომელიც შემდეგ სპეციალურის გამოყენებით მიდის განსაცვიფრებელ რელიეფურ სხეულში!

შეგახსენებთ, ტრადიციული ჩინური მედიცინის (TCM) მიხედვით, როგორ ატარებთ სეზონის გარეთ, ასე იქნებით ჯანმრთელები მომავალ სეზონში. ამიტომ, ამ სტატიაში გულდასმით ვკითხულობთ იმის შესახებ, თუ როგორი უნდა იყოს ცხოვრების წესი და კვება ტრადიციული ჩინური მედიცინის თვალსაზრისით არასეზონზე.

გამონაკლისი არ არის კვებაში, ისევე როგორც შემოდგომაზე, არ ვრცელდება ამ არასეზონზე.

ჯერ ცოტა მათემატიკა

არასეზონი მეხუთე სეზონია ჩინური ტრადიციით. Რას ნიშნავს ეს? დასავლური ტრადიციისგან განსხვავებით, ჩინური ტრადიციის სეზონების ჩამოყალიბების სისტემა ოთხის ნაცვლად ხუთი სეზონია. მეხუთე სეზონი არის Off-Season. ვინაიდან ყოველ სეზონზე 72 დღეა გამოყოფილი, ვიღებთ: ზამთარს (72 დღე) + გაზაფხული (72 დღე) + ზაფხული (72 დღე) + შემოდგომა (72 დღე) = 288 დღე ან 366-72-72-72-72 = 78 დღეები რჩება ყოველ წელს კიდევ ერთი, მეხუთე სეზონისთვის. მართალია, სეზონის გაანგარიშება ხდება არა 78 დღიდან, არამედ 72 დღიდან.

რატომ არის ასე, დღეს არ გავაანალიზებ, მაგრამ მსურველებს ვთავაზობ, რომ ჩინეთის კალენდარი დეტალურად შეისწავლოს ამ თემაზე წიგნების წაკითხვით.

ასე რომ, ჩვენ გვაქვს 72 დღე არასეზონში. ვინაიდან ოთხი ძირითადი სეზონია, ყოველი არასეზონი არის თვრამეტი დღე სეზონებს შორის 72/4 = 18.

არასეზონის დაწყების თარიღის სწორად გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი. აიღეთ ნებისმიერი სეზონის დაწყების თარიღი, მაგალითად, 2013 წელს ზაფხული დაიწყო 5 მაისს. გადავდოთ 18 დღე და მივიღებთ, რომ გაზაფხულსა და ზაფხულს შორის არასეზონი იწყება 17 აპრილს. Რატომ არის, რომ?

ნება მომეცით მოვიყვანოთ ჩინური მედიცინისადმი მიძღვნილი ერთ-ერთი საიტი:

"კატეგორიების კლასიკა" ჟანგ ჟი ბინგის (1624 წ.) ნათქვამია: "ელენთა მიეკუთვნება ელემენტს დედამიწას, რომელსაც ეკუთვნის ცენტრი, რომლის გავლენა ვლინდება 18 დღის განმავლობაში ყოველი ოთხი სეზონის ბოლოს და რომელიც თავად არის. არცერთ სეზონს არ ეკუთვნის“.

"ოქროს სასახლის რეცეპტებზე მსჯელობა" ჟანგ ჩონგ ჯინმა თქვა: "ყოველი სეზონის ბოლოს, ელენთა საკმარისად ძლიერია პათოგენური ფაქტორების წინააღმდეგობის გაწევისთვის და, შესაბამისად, სეზონების ციკლში დედამიწის ელემენტი შეესაბამება გვიან. ყოველი სეზონის ეტაპი“.

მიუხედავად იმისა, რომ დედამიწის ელემენტი ხშირად ასოცირდება "გვიან ზაფხულთან" ან "ინდური ზაფხულთან" (ჩინელები მას მეხუთე სეზონად თვლიან), ის ასევე შეესაბამება "გვიან ზამთარს" და "გვიან გაზაფხულს" და "გვიან შემოდგომას".

ვინც სწავლობს ჩინურ ტრადიციას, იცის, რომ ყოველ სეზონს აქვს თავისი მმართველი ელემენტი. არასეზონს მართავს ელემენტი დედამიწა* და, შესაბამისად, ცხოვრების წესი, ქცევა და კვება ასოცირდება იმ ორგანოებთან, რომლებზეც პასუხისმგებელია ელემენტი დედამიწა. ეს არის კუჭისა და ელენთის ორგანოთა სისტემა, ან სხვაგვარად კუჭისა და ელენთის მერიდიანული სისტემა.

ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში ეს სეზონი, რომელიც პასუხისმგებელია ელენთა სისტემაზე, ძალიან მნიშვნელოვანია. მიზეზი ის არის, რომ მუცელი ფილტვებთან ერთად პასუხისმგებელია ადამიანის სხეულის პოსტნატალური Qi-ს შევსებაზე. და ელენთა იმუნიტეტისთვის. თუ ელენთა ან ფილტვები კარგად არ მუშაობს, მაშინ ადამიანი ადეკვატურად ვერ ავსებს დახარჯულ ენერგიას და ადრე თუ გვიან ავადდება. ამიტომ ჩინურ მედიცინაში ასე მნიშვნელოვანია ელენთა და კუჭის გაძლიერება.

არასეზონი უნიკალური დროა, როდესაც რამდენიმე მარტივ წესს დაიცავთ, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ და გააძლიეროთ ჯანმრთელობა.

სხვათა შორის, ქცევის, კვების და ცხოვრების წესი ერთნაირია არასეზონის ყველა პერიოდისთვის, ანუ გაზაფხული-ზაფხული, ზაფხული-შემოდგომა, შემოდგომა-ზამთარი და ზამთარი-გაზაფხულის პერიოდებისთვის.

ერთადერთი გამონაკლისი არის არასეზონი ზაფხულსა და შემოდგომას შორის. გასათვალისწინებელია, რომ ამ დროს ბოსტნეულის და ხილის სეზონია. ამიტომ, თუ საჭმლის მონელება კარგად გაქვთ, არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავი ახალ ხილსა და ბოსტნეულზე, მიუხედავად არასეზონის რეკომენდაციებისა, რომ მიირთვათ ძირითადად მოხარშული საკვები. ამიტომ, ზაფხულსა და შემოდგომას შორის არასეზონი მცირე გამონაკლისია ზოგადი წესიდან.

მაშ, რა უნდა გაკეთდეს ამ პერიოდში ელენთის გასაძლიერებლად?

კვების თავისებურებები არასეზონში (ჯანმრთელი ადამიანებისთვის! ვისაც გამოვუწერე სამედიცინო კვება - ვიცავთ რეკომენდაციებს!)

• Ნაკლები ჭამე. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი.
• საღამოს არ ჭამოთ. ანუ 19.00 საათის შემდეგ.
• მიირთვით მეტი მარცვლეული და ტკბილი ძირეული ბოსტნეული. სამჯერ დღეში.
• არ მიირთვათ უმი, მშრალი, მჟავე საკვები. ანუ ყველა საკვები უნდა იყოს თერმულად დამუშავებული.
• არასეზონში მჟავე კომბოსტოსა და მწნილის პერიოდი მთავრდება. ერთადერთი გამონაკლისი აქ არის ლიმონი. ის აძლიერებს კუჭს.
• დალიეთ ნაკლები სითხე.
• არ მიირთვათ ცივი საკვები. ანუ საჭმელი თბილი უნდა იყოს.
• შეამცირეთ ან გამორიცხეთ რძის პროდუქტების მოხმარება.
• ვისაც ამის გარეშე ცხოვრება არ შეუძლია, სეზონის გარეშე, შეგიძლიათ შეწვათ ან მოხარშოთ ადიღეური ყველი ან მოცარელა. ან მოამზადეთ კერძები, როგორიცაა ჩიზქეიქები და კასეროლები ახალი ხაჭოსგან.
• არ შეიძლება ვარდკაჭაჭას და ყავის დალევა. მაგრამ ძალიან სასარგებლოა ფინიკის დეკორქციის დალევა. მისი მომზადება შეიძლება ასე: 2-3 ფინიკი ჩავყაროთ წყალში და ვხარშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში. წყალი დალიე. მიირთვით ფინიკი.
• თაფლი შესაძლებელია. მაგრამ უმჯობესია აირჩიოთ ცივი ჯიშები, როგორიცაა თაფლი აკაციის ან ტკბილი სამყურისგან.
• ამ პერიოდში სასურველია არ მიირთვათ გარგარის და ლეღვის ჩირი.
• თხილიდან, ფიჭვის თხილი რეკომენდებულია არასეზონზე.
• ამ სეზონის ჩაი არის შავი პუ-ერჰ.
• იმის გამო, რომ ელენთას უყვარს ტკბილი საკვები, კარგი იდეაა ყოველ კვებაზე ზომიერი რაოდენობით შაქრის დამატება.
• ხილიდან სეზონზე ყველაზე მეტად ტკბილი ვაშლია. თუ უმი (აქ ერთადერთი გამონაკლისი ვაშლია), მაშინ არაუმეტეს ერთი ვაშლისა დღეში.
• სასმელებიდან რეკომენდებულია ჩირის კომპოტის დალევა.
• ლობიო შეიძლება მიირთვათ ყოველდღე, მაგრამ არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი.

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ელენთას ფუნდამენტურად "მოწონს" სამი სახის საკვები:

1. მარცვლეული. ელენთის ძირითადი მარცვლეული: ფეტვი, წიწიბურა და მარგალიტის ქერი. უფრო მეტიც, მარცვლეული ამ პერიოდში არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ ძალიან სასარგებლოც კი არის დღეში 3-ჯერ ჭამა. ჰერკულესი ელენთათვის არ არის კარგი. ამ სეზონზე ბრინჯი თავისი თვისებებით ნეიტრალურია.
2. ტკბილი ძირეული ბოსტნეული: კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო, მოხარშული ხახვი. გოგრა ასევე ძალიან სასარგებლოა.
3. ხორცი და ხორცპროდუქტები. განსაკუთრებით ხორცპროდუქტებიდან, არასეზონზე რეკომენდებულია: საქონლის ხორცი და საქონლის ხორცის ბულიონი. მწყერის კვერცხები.

სანელებლები სეზონის გარეშე

ქცევის თავისებურებები არასეზონში

• ბევრი უნდა იაროთ. სასურველია დღეში მინიმუმ შვიდი კილომეტრის გავლა. Რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი? ფაქტია, რომ ელენთა სისტემა ძლიერდება ფეხების გამაგრებით. ამიტომ, ამ სეზონზე განსაკუთრებით გრძელი სეირნობაა მითითებული.

• გააკეთეთ ნებისმიერი ვარჯიში იოგას, ციგონგის და სხვა ჯანმრთელობის სისტემებიდან ფეხების გასაძლიერებლად.

• ელენთს ძალიან "უყვარს" მუსიკა. ამიტომ, არასეზონში, კარგი მუსიკის მოსმენა განსაკუთრებით სასარგებლოა. გასაკვირი არ არის, რომ აიურვედის კვების ერთ-ერთი წესია ჭამის დროს ჰარმონიული, ლამაზი მუსიკის მოსმენა.

• ფიზიკურად არ იშრომოთ ზედმეტი. ასევე, არ არის სასარგებლო გონებრივი გადატვირთვა. ფაქტია, რომ ელენთა ყოველთვის სუსტდება ძლიერი გონებრივი და ფიზიკური სტრესით. და არის წელიწადში 4 პერიოდი 18 დღის განმავლობაში - არასეზონი, როდესაც ცოტა უნდა დაზოგოთ თავი, რომ დანარჩენი დრო მშვენივრად იგრძნოთ თავი!

და დასასრულს, როგორც ილუსტრაცია, მინდა მოგაწოდოთ ციტატა უძველესი სამედიცინო „ტრაქტატი შინაგანი ყვითელი იმპერატორის ჰუანგ დიდან“:

"შუა წარმოქმნის ტენიანობას. ტენიანობა წარმოქმნის ნიადაგის ელემენტს, ნიადაგი წარმოქმნის სიტკბოს, სიტკბო წარმოქმნის ელენთას. ელენთა წარმოქმნის კუნთებს, ხოლო კუნთები წარმოქმნის ფილტვებს. ელენთა მართავს პირს. ორგანოებს შორის, ზანგი არის ელენთა ყვავილებს შორის. ყვითელია ბგერებს შორის, ეს არის გონგის ხმა ხმის მოდულაციებს შორის, ეს არის სიმღერა მოძრაობის დარღვევებს შორის, ეს არის სლოკინი სხეულის ხვრელებს შორის, ეს არის პირი გემოვნებათა შორის, ეს არის ტკბილი გემო. ელენთა. გაღიზიანება იპყრობს ფიქრს. ტენიანობა ანადგურებს კუნთებს, ქარი იპყრობს ტენიანობას."

* სახელწოდების Off-season ასახვას ვხვდებით ერთ-ერთ დიაგრამაში, რომელიც ხსნის ვუ-სინის სისტემას.

Wu Xing არის ჩინური ტრადიციის ხუთი ძირითადი ძირითადი ელემენტის ურთიერთგაცვლის, გავლენის, გაძლიერებისა და ჩახშობის სისტემა: ცეცხლი (ზაფხული), ლითონი (შემოდგომა), წყალი (ზამთარი), ხე (გაზაფხული), დედამიწა (სეზონის გარეთ). ). ამ სქემაში, ყველა ძირითადი ელემენტი ქმნის ჯვარს. დედამიწა ცენტრშია და თანაბრად არის დაშორებული თითოეული ელემენტისგან. ეს ნამდვილად სეზონურია! მაშასადამე, ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში, ნებისმიერი ადამიანის ორგანოს ჯანმრთელობისკენ მიმავალი გზა კუჭისა და ელენთის გაძლიერებით გადის, რადგან ისინი წარმოადგენენ დედამიწის ელემენტს ჩვენს სხეულში და პასუხისმგებელნი არიან qi-ს და ადამიანის იმუნიტეტის შევსებაზე. ეს არის ჯანმრთელობის აღდგენის გაგების საფუძველი: ყოველი სწორი მკურნალობის მიდგომის დასაწყისში დევს კუჭისა და ელენთის გაძლიერება და მხოლოდ ამის შემდეგ ძირითად სიმპტომებთან დაკავშირებული მკურნალობის პროცედურები.

თუ ეს ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იყო - გაუზიარეთ ის თქვენს მეგობრებს სოციალურ ქსელებში, ღილაკები განთავსებულია სტატიის ზემოთ.

იმისათვის, რომ არ გამოტოვოთ შემდეგი საინტერესო პუბლიკაციები - გამოიწერეთ ჩვენი საიტის სიახლეები!

Ყველაფერი საუკეთესო შენ!!!

არასეზონური - ქცევა და კვება ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში

ჯერ ცოტა მათემატიკა

არასეზონი მეხუთე სეზონია ჩინური ტრადიციით. Რას ნიშნავს ეს? დასავლური ტრადიციისგან განსხვავებით, ჩინური ტრადიციის სეზონების ჩამოყალიბების სისტემა ოთხის ნაცვლად ხუთი სეზონია. მეხუთე სეზონი არის Off-Season. ვინაიდან ყოველ სეზონზე 72 დღეა გამოყოფილი, ვიღებთ: ზამთარს (72 დღე) + გაზაფხული (72 დღე) + ზაფხული (72 დღე) + შემოდგომა (72 დღე) = 288 დღე ან 366-72-72-72-72 = 78 დღეები რჩება ყოველ წელს კიდევ ერთი, მეხუთე სეზონისთვის. მართალია, სეზონის გაანგარიშება ხდება არა 78 დღიდან, არამედ 72 დღიდან. რატომ ასე, დღეს არ გავაანალიზებ, მაგრამ მსურველებს ვთავაზობ, რომ დეტალურად შეისწავლოს ჩინური კალენდარი,. ასე რომ, ჩვენ გვაქვს 72 დღე არასეზონში. ვინაიდან ოთხი ძირითადი სეზონია, ყოველი არასეზონი არის თვრამეტი დღე სეზონებს შორის 72/4 = 18.

არასეზონის დაწყების თარიღის სწორად გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი. აიღეთ ნებისმიერი სეზონის დაწყების თარიღი, მაგალითად, 2013 წელს ზაფხული იწყება 5 მაისს. გადავდოთ 18 დღე და მივიღებთ, რომ გაზაფხულსა და ზაფხულს შორის არასეზონი იწყება 17 აპრილს. Რატომ არის, რომ?

ნება მომეცით მოვიყვანოთ ჩინური მედიცინისადმი მიძღვნილი ერთ-ერთი საიტი:

"კატეგორიების კლასიკა" ჟანგ ჟი ბინგის (1624 წ.) ნათქვამია: "ელენთა მიეკუთვნება ელემენტს დედამიწას, რომელსაც ეკუთვნის ცენტრი, რომლის გავლენა ვლინდება 18 დღის განმავლობაში ყოველი ოთხი სეზონის ბოლოს და რომელიც თავად არის. არცერთ სეზონს არ ეკუთვნის“.
"ოქროს სასახლის რეცეპტებზე მსჯელობა" ჟანგ ჩონგ ჯინმა თქვა: "ყოველი სეზონის ბოლოს, ელენთა საკმარისად ძლიერია პათოგენური ფაქტორების წინააღმდეგობის გაწევისთვის და, შესაბამისად, სეზონების ციკლში დედამიწის ელემენტი შეესაბამება გვიან. ყოველი სეზონის ეტაპი“.
მიუხედავად იმისა, რომ დედამიწის ელემენტი ხშირად ასოცირდება "გვიან ზაფხულთან" ან "ინდური ზაფხულთან" (ჩინელები მას მეხუთე სეზონად თვლიან), ის ასევე შეესაბამება "გვიან ზამთარს" და "გვიან გაზაფხულს" და "გვიან შემოდგომას".

ვინც სწავლობს ჩინურ ტრადიციას, იცის, რომ ყოველ სეზონს აქვს თავისი მმართველი ელემენტი. არასეზონს მართავს ელემენტი დედამიწა* და, შესაბამისად, ცხოვრების წესი, ქცევა და კვება ასოცირდება იმ ორგანოებთან, რომლებზეც პასუხისმგებელია ელემენტი დედამიწა. ეს არის კუჭისა და ელენთის ორგანოთა სისტემა, ან სხვაგვარად კუჭისა და ელენთის მერიდიანული სისტემა.

ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში ეს სეზონი, რომელიც პასუხისმგებელია ელენთა სისტემაზე, ძალიან მნიშვნელოვანია. მიზეზი ის არის, რომ მუცელი ფილტვებთან ერთად პასუხისმგებელია ადამიანის სხეულის პოსტნატალური Qi-ს შევსებაზე. და ელენთა იმუნიტეტისთვის. თუ ელენთა ან ფილტვები კარგად არ მუშაობს, მაშინ ადამიანი ადეკვატურად ვერ ავსებს დახარჯულ ენერგიას და ადრე თუ გვიან ავადდება. ამიტომ ჩინურ მედიცინაში ასე მნიშვნელოვანია ელენთა და კუჭის გაძლიერება.

არასეზონი უნიკალური დროა, როდესაც რამდენიმე მარტივ წესს დაიცავთ, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ და გააძლიეროთ ჯანმრთელობა.

სხვათა შორის, ქცევის, კვების და ცხოვრების წესი ერთნაირია არასეზონის ყველა პერიოდისთვის, ანუ გაზაფხული-ზაფხული, ზაფხული-შემოდგომა, შემოდგომა-ზამთარი და ზამთარი-გაზაფხულის პერიოდებისთვის.

ერთადერთი გამონაკლისი არის არასეზონი ზაფხულსა და შემოდგომას შორის. გასათვალისწინებელია, რომ ამ დროს ბოსტნეულის და ხილის სეზონია. ამიტომ, თუ საჭმლის მონელება კარგად გაქვთ, არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავი ახალ ხილსა და ბოსტნეულზე, მიუხედავად არასეზონის რეკომენდაციებისა, რომ მიირთვათ ძირითადად მოხარშული საკვები. ამიტომ, ზაფხულსა და შემოდგომას შორის არასეზონი მცირე გამონაკლისია ზოგადი წესიდან.

მაშ, რა უნდა გაკეთდეს ამ პერიოდში ელენთის გასაძლიერებლად?

კვების თავისებურებები არასეზონში

1. Ნაკლები ჭამე. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი.
2. საღამოს არ ჭამოთ. ანუ 19.00 საათის შემდეგ.
3. მიირთვით მეტი მარცვლეული და ტკბილი ძირეული ბოსტნეული. სამჯერ დღეში.
4. არ მიირთვათ უმი, მშრალი, მჟავე საკვები. ანუ ყველა საკვები უნდა იყოს თერმულად დამუშავებული.
5. არასეზონში მჟავე კომბოსტოსა და მწნილის პერიოდი მთავრდება. ერთადერთი გამონაკლისი აქ არის ლიმონი. ის აძლიერებს კუჭს.
6. დალიეთ ნაკლები სითხე.
7. არ მიირთვათ ცივი საკვები. ანუ საჭმელი თბილი უნდა იყოს.
8. შეამცირეთ ან გამორიცხეთ რძის პროდუქტების მოხმარება.
9. ვისაც ამის გარეშე ცხოვრება არ შეუძლია, სეზონის გარეშე, შეგიძლიათ შეწვათ ან მოხარშოთ ადიღეური ყველი ან მოცარელა. ან მოამზადეთ კერძები, როგორიცაა ჩიზქეიქები და კასეროლები ახალი ხაჭოსგან.
10. არ შეიძლება ვარდკაჭაჭას და ყავის დალევა. მაგრამ ძალიან სასარგებლოა ფინიკის დეკორქციის დალევა. მისი მომზადება შეიძლება ასე: 2-3 ფინიკი ჩავყაროთ წყალში და ვხარშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში. წყალი დალიე. მიირთვით ფინიკი.
11. თაფლი შესაძლებელია. მაგრამ უმჯობესია აირჩიოთ ცივი ჯიშები, როგორიცაა თაფლი აკაციის ან ტკბილი სამყურისგან.
12. ამ პერიოდში სასურველია არ მიირთვათ გარგარის და ლეღვის ჩირი.
13. თხილიდან, ფიჭვის თხილი რეკომენდებულია არასეზონზე.
14. ამ სეზონის ჩაი არის შავი პუ-ერჰ.
15. იმის გამო, რომ ელენთას უყვარს ტკბილი საკვები, კარგი იდეაა ყოველ კვებაზე ზომიერი რაოდენობით შაქრის დამატება.
16. ხილიდან სეზონზე ყველაზე მეტად ტკბილი ვაშლია. თუ უმი (აქ ერთადერთი გამონაკლისი ვაშლია), მაშინ არაუმეტეს ერთი ვაშლისა დღეში.
17. სასმელებიდან რეკომენდებულია ჩირის კომპოტის დალევა.
18. ლობიო შეიძლება მიირთვათ ყოველდღე, მაგრამ არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი.

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ელენთას ფუნდამენტურად "მოწონს" სამი სახის საკვები:

1. მარცვლეული. ელენთის ძირითადი მარცვლეული: ფეტვი, წიწიბურა და მარგალიტის ქერი. უფრო მეტიც, მარცვლეული ამ პერიოდში არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ ძალიან სასარგებლოც კი არის დღეში 3-ჯერ ჭამა. ჰერკულესი ელენთათვის არ არის კარგი. ამ სეზონზე ბრინჯი თავისი თვისებებით ნეიტრალურია.
2. ტკბილი ძირეული კულტურები: კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო, მოხარშული ხახვი. გოგრა ასევე ძალიან სასარგებლოა.
3. ხორცი და ხორცპროდუქტები. განსაკუთრებით ხორცპროდუქტებიდან, არასეზონზე რეკომენდებულია: საქონლის ხორცი და საქონლის ხორცის ბულიონი. მწყერის კვერცხები.

სანელებლები სეზონის გარეშე

მწვანე კარდამონი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ახალი კოჭა. დააქუცმაცეთ და მოხარშვისას დაუმატეთ საჭმელს. ეს არის ზუსტად წესრიგი ელენთათვის სანელებლების სარგებლიანობის ხარისხის მიხედვით.

ქცევის თავისებურებები არასეზონში

1. ბევრი უნდა იაროთ. სასურველია დღეში მინიმუმ შვიდი კილომეტრის გავლა. Რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი? ფაქტია, რომ ელენთა სისტემა ძლიერდება ფეხების გამაგრებით. ამიტომ, ამ სეზონზე განსაკუთრებით გრძელი სეირნობაა მითითებული.
2. გააკეთეთ ნებისმიერი ვარჯიში იოგას, ციგონგის და სხვა ჯანმრთელობის სისტემებიდან ფეხების გასაძლიერებლად.
3. ელენთს ძალიან "უყვარს" მუსიკა. ამიტომ, არასეზონში, კარგი მუსიკის მოსმენა განსაკუთრებით სასარგებლოა. გასაკვირი არ არის, რომ აიურვედის კვების ერთ-ერთი წესია ჭამის დროს ჰარმონიული, ლამაზი მუსიკის მოსმენა.
4. ფიზიკურად არ იშრომოთ ზედმეტი. ასევე, არ არის სასარგებლო გონებრივი გადატვირთვა. ფაქტია, რომ ელენთა ყოველთვის სუსტდება ძლიერი გონებრივი და ფიზიკური სტრესით. და არის წელიწადში 4 პერიოდი 18 დღის განმავლობაში - არასეზონი, როდესაც ცოტა უნდა დაზოგოთ თავი, რომ დანარჩენი დრო მშვენივრად იგრძნოთ თავი!

და დასასრულს, როგორც ილუსტრაცია, მინდა მოგაწოდოთ ციტატა უძველესი სამედიცინო „ტრაქტატი შინაგანი ყვითელი იმპერატორის ჰუანგ დიდან“:

"შუა წარმოქმნის ტენიანობას. ტენიანობა წარმოქმნის ნიადაგის ელემენტს, ნიადაგი წარმოქმნის სიტკბოს, სიტკბო წარმოქმნის ელენთას. ელენთა წარმოქმნის კუნთებს, ხოლო კუნთები წარმოქმნის ფილტვებს. ელენთა მართავს პირს. ორგანოებს შორის, ზანგი არის ელენთა ყვავილებს შორის. ყვითელია ბგერებს შორის, ეს არის გონგის ხმა ხმის მოდულაციას შორის, ეს არის სიმღერა მოძრაობის დარღვევებს შორის, ეს არის სლოკინი სხეულის ხვრელებს შორის, ეს არის პირი გემოვნებათა შორის, ეს არის ტკბილი გემო. ელენთა. გაღიზიანება იპყრობს აზროვნებას. ტენიანობა ანადგურებს კუნთებს. ქარი იპყრობს ტენიანობას."

როგორც ჩანს, ყველაფერი მკაცრად კეთდება მეცნიერების მიხედვით. თუმცა, სასურველი შედეგი ყოველთვის არ არის მიღწეული. ასეთ შემთხვევებში მათ, როგორც წესი, ახსოვთ კვების არატრადიციული გზები, აღმოსავლური მედიცინისა თუ ასტროლოგიის პრინციპებზე დაფუძნებული. ცოდნა იმის შესახებ, თუ როგორ ვიკვებოთ სწორად, ბუნებრივი რიტმების გათვალისწინებით, გროვდება არა საუკუნეების განმავლობაში, არამედ ათასწლეულების განმავლობაში. ამიტომ, საჭიროების შემთხვევაში, აზრი აქვს სერიოზულად სცადოთ ქვემოთ მოცემული დიეტა, მით უმეტეს, რომ მის დაცვას დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება: არ არის საჭირო რაიმე სპეციალური კერძის მომზადება ან მონოტონური საკვების იძულება, რომ რამდენიმე კილოგრამი დაიკლოთ. ასეთი დიეტა პრაქტიკულად არ მოითხოვს "მსხვერპლებს": თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის დათმობა - საკმარისია მხოლოდ ყველა საკვების მიღება დროულად, ე.ი. დაიცავით ბუნებრივი რუტინა.

გემოს სეზონები

აღმოსავლეთში, უხსოვარი დროიდან მოყოლებული კვების პრობლემებს სრულიად განსხვავებულად განიხილავდნენ, ვიდრე დანარჩენ მსოფლიოში. სამი ათასი წლის წინ აღმოსავლელმა ექიმებმა და ასტროლოგებმა შენიშნეს, რომ სხვადასხვა პროდუქტი, წელიწადის დროიდან გამომდინარე, სხვადასხვა გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე. მრავალსაუკუნოვანი დაკვირვების შედეგად უძველესი დიეტოლოგები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ წლის ყოველ სეზონზე აქტიურდება კონკრეტული ორგანოს ან სხეულის სისტემის აქტივობა. იმისათვის, რომ ორგანოებმა და ფიზიოლოგიურმა სისტემებმა იმუშაონ წარუმატებლად და ორგანიზმის სასარგებლოდ, აუცილებელია, სეზონის მიხედვით, გარკვეული გემოს საკვების მიღება. ასე გაჩნდა სეზონური კვების ფუნდამენტური სისტემა, რომელიც ემყარებოდა გემოვნების კლასიფიკაციას.

ალბათ ეს არის ერთ-ერთი პირველი სამეცნიერო დიეტა. მას აქვს ძალიან პატივსაცემი ასაკი და კვლავ პოპულარულია აღმოსავლეთის რიგ ქვეყანაში. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ბევრი რამ, რაც დიდი ხანია ცნობილია აღმოსავლელი ექიმებისთვის, დასტურდება თანამედროვე მედიცინის მიერ. დადასტურებულია, მაგალითად, რომ წონის დარეგულირება შესაძლებელია ტკბილეულის ჭამით.

სეზონური კვების სისტემის მომხრეები თვლიან, რომ არ არსებობს აბსოლუტურად ჯანსაღი ან არაჯანსაღი საკვები. ნებისმიერ პროდუქტს, სეზონიდან გამომდინარე, შეუძლია გარკვეული ორგანოების მუშაობის სტიმულირება ან მისი შენელება. ამიტომ სხვადასხვა სეზონზე სხვანაირად უნდა იკვებოთ. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, საკვები იქნება სასარგებლო, არა მავნე, იქნება წამალი და არა შხამი.

ძირითადი გემო

აღმოსავლეთში, დასავლეთის ქვეყნებისგან განსხვავებით, წელიწადი იყოფა არა ოთხად, არამედ ხუთ სეზონად. აქ ტრადიციულად გამოირჩეოდნენ ზამთარი, გაზაფხული, ზაფხული, შემოდგომა და სეზონურობა, ე.ი. ძალიან განსაკუთრებული დრო, გარდამავალი პერიოდი ზამთარსა და გაზაფხულზე, გაზაფხულსა და ზაფხულს, ზაფხულსა და შემოდგომას, შემოდგომასა და ზამთარს შორის. ხუთი სეზონი შეესაბამება ხუთ გემოვნებას.

ზამთარში თირკმელები და მასთან დაკავშირებული გენიტარული სისტემა ყველაზე აქტიურად მუშაობს. ამ პერიოდის მთავარ გემოდ ითვლება მარილიანი. გაზაფხულზე ღვიძლი და ნაღვლის ბუშტი კარგად ფუნქციონირებს, ძირითადი გემო მჟავეა. ზაფხული გულისა და წვრილი ნაწლავის გააქტიურების სეზონია. წელიწადის ამ დროს მთავარი მწარე გემოა. შემოდგომაზე ძირითადი დატვირთვა მოდის ფილტვებზე და მსხვილ ნაწლავზე. ამ დროს რეკომენდებულია ცხარე გემოს მქონე საკვების მიღება. არასეზონზე კუჭი, კუჭქვეშა ჯირკვალი და ელენთა აქტიურდება, ამიტომ წელიწადის ამ დროს ყველაზე მეტად ტკბილი გემოსი საკვებია ორგანიზმისთვის.

დამატებითი, ნეიტრალური და უარყოფითი გემო
აღმოსავლური მედიცინა აცხადებს, რომ ადამიანის სხეულის ყველა ორგანო თავისთავად არ მუშაობს, არამედ დაკავშირებულია ერთ სისტემაში და, შესაბამისად, მხარს უჭერს და ასტიმულირებს ერთმანეთს.

ასე რომ, ფილტვები ააქტიურებს თირკმელების აქტივობას, თირკმელები - ღვიძლის მუშაობას. ღვიძლი, როგორც სისხლმბადი ორგანო, ასტიმულირებს გულის აქტივობას. რამდენად კარგად მუშაობს კუჭი, ელენთა და პანკრეასი, დამოკიდებულია გულზე. თავის მხრივ, კუჭი, ელენთა და პანკრეასი აიძულებს ფილტვებს უფრო აქტიურ მუშაობას.

ანალოგიურად, გემოვნებამ შეიძლება გააძლიეროს ან დათრგუნოს ერთმანეთი. წლის ყოველ პერიოდში მოქმედებს მთავარი, ე.ი. დომინანტური გემო. გარდა ამისა, არის დამატებითი გემო, რომელიც ასევე დადებითად მოქმედებს სხეულზე, მაგრამ არა ისეთი ძლიერი, როგორც მთავარი.

გარდა ამისა, აქვს ნეიტრალური გემო - არ არის მავნე, მაგრამ არც დიდ სარგებელს მოუტანს. და ბოლოს, არის უარყოფითი გემოც: თუ ბევრს მიირთმევთ ასეთი გემოს მქონე საკვებს, ეს დათრგუნავს ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობას და უარყოფითად იმოქმედებს ჯანმრთელობაზე. ქვემოთ მოცემულია, თუ როგორ ნაწილდება გემოვნება სეზონის მიხედვით.

ზამთარი
მთავარი გემო მარილიანია;
დამატებითი - მკვეთრი; ნეიტრალური - მჟავე და მწარე;
უარყოფითი - ტკბილი.

გაზაფხული
მთავარი გემო მჟავეა;
დამატებითი - მარილიანი;
ნეიტრალური - მწარე და ტკბილი;
უარყოფითი - მწვავე.

ზაფხული
მთავარი გემო მწარეა;
დამატებითი - მაწონი;
ნეიტრალური - ტკბილი და ცხარე;
უარყოფითი - მარილიანი.

შემოდგომა
მთავარი გემო პიკანტურია;
დამატებითი - ტკბილი;
ნეიტრალური - მჟავე და მარილიანი;
უარყოფითი - მწარე.

არასეზონი
მთავარი გემო ტკბილია;
დამატებითი - მწარე;
ნეიტრალური - ცხარე და მარილიანი;
უარყოფითი - მაწონი.

სეზონური საკვების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ წონა მცირე ან სტრესის გარეშე: სუფრაზე ყოველთვის მრავალფეროვანი და გემრიელი საჭმელია და მისი მომზადება განსაკუთრებით რთული არ არის.

ზამთარში მაქსიმალურ აქტივობას აჩვენებენ თირკმელები - ორგანო, რომელიც დაკავშირებულია შარდსასქესო სისტემასთან და უზრუნველყოფს ორგანიზმში წყლის გაცვლას. ზამთარში განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს თირკმელებს - გაუფრთხილდით მათ, არ გაანადგუროთ ალკოჰოლთან ერთად და რაც მთავარია სწორად იკვებოთ.

იმისათვის, რომ თირკმელებმა კარგად იმუშაონ, მათ უნდა მიიღონ საკმარისი მარილი. ეს ნიშნავს, რომ ზამთარში განსაკუთრებით უნდა უზრუნველყოთ დიეტაში მარილიანი გემოს მქონე საკვები. ნებისმიერი ქალი, როგორც წესი, შემოდგომაზე ამზადებს ყველა სახის მწნილს - მწნილ სოკოს, კიტრისა და პომიდორს, ყაბაყს და გოგრას, ამიტომ მენიუს ფორმირებასთან დაკავშირებით განსაკუთრებული პრობლემები არ იქნება. სხვა საქმეა, რომ ბევრი ევროპელი დიეტოლოგი დარწმუნებულია მარილის უარყოფით გავლენას სხეულზე. ითვლება, რომ მისი მოხმარება მინიმუმამდე უნდა შემცირდეს, ვინაიდან ორგანიზმში მარილის ჭარბი რაოდენობა ხელს უწყობს ინფარქტის, ინსულტის, უნაყოფობის, კატარაქტის განვითარებას და ა.შ.

სეზონური კვების აღმოსავლური სისტემის მიხედვით, მარილიანი გემო და მარილი ერთი და იგივე არ არის. იმისთვის, რომ ზამთარში სწორად იკვებოთ, სულაც არ არის საჭირო ყველა კერძს ზედმეტი მარილის დამატება. აღმოსავლურ კულინარიაში ასეთი მარილი ორგანიზმისთვის ყველაზე მავნედ ითვლება: ძნელად გამოიყოფა და ხელს უწყობს თირკმლის ქვების წარმოქმნას. უმჯობესია გამოიყენოთ ეგრეთ წოდებული "კლდის" მარილი - დიდი, კრისტალური, ოდნავ მოყვითალო. კიდევ უკეთესია, თუ ზამთრის დიეტის საფუძველი მარილიანი გემოს მქონე საკვებია. მარილი შეიძლება შეიცვალოს მცენარეების ექსტრაქტებით, რომლებსაც აქვთ მარილიანი გემო (მაგალითად, სოიოს სოუსი).

ხორცპროდუქტების მიმართ აღმოსავლეთში განსაკუთრებული დამოკიდებულებაა. ზამთარში კი რეკომენდებულია ცხიმიანი, დამაკმაყოფილებელი საკვების მიღება. ღორის ხორცის გარდა დასაშვებია რაციონში შევიტანოთ ღორის ქონი, ბეკონი, მკერდი, წელვა და ა.შ. აღმოსავლელი დიეტოლოგები ზამთარში ცივი ხორცის ჭამას არ გირჩევენ. ჩვენს პირობებში, გამონაკლისი შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ჟელეზე ცხენებით - ტრადიციული რუსული ზამთრის კერძი, რომელიც ჩვენს წინაპრებს ძალიან უყვარდათ. ასპიკი უკვე სასარგებლოა, რადგან აძლიერებს ძვალსახსროვან სისტემას.

აღმოსავლური კვების კიდევ ერთი თვისებაა. დიდი ხნის განმავლობაში აღმოსავლეთში ყველაზე ღირებულ პროდუქტად ითვლებოდა არა ხორცი, როგორც ასეთი (მხრები, მკერდი, ზურგი და ა.შ.), არამედ ცხოველის ღვიძლი - თირკმელები, ღვიძლი, გული, ფილტვები და კუჭი ელენთით. აქამდე არსებობს რწმენა, რომ სწორედ მათშია კონცენტრირებული „ბედის ქარი“ – კონკრეტული სეზონის სასიცოცხლო ძალები. ღვიძლის თითოეულ ტიპს აქვს თავისი სეზონი. ზამთარში რეკომენდებულია მენიუში თირკმელების ჩართვა - მათი მოხარშვა შესაძლებელია ყველა ფორმით (ჩაშუშული, მოხარშული და შემწვარი).

მარცვლეულიდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლობიო, ოსპი, ბარდა, ლობიო, წიწიბურა. სასარგებლოა მენიუში საკვები წაბლის შეტანა. კარტოფილი სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს (დაშვებულია ქონში შეწვაც კი). შეგიძლიათ დალიოთ წვენები (რბილობი და კონსერვანტების გარეშე).

თუ ზამთრის მთავარი გემო მარილიანია, მაშინ დამატებითი არის ცხარე. აჯიკასა და წიწაკის გარდა, ცხარე საკვებს მიეკუთვნება ბრინჯი, ნიორი, გარეული ცხოველების ხორცი - ხახვი, დათვის ხორცი, ილა.

ზამთარში ნებადართულია მჟავე და მარილიანი საკვები, მაგრამ ტკბილეული აკრძალულია, რადგან აფერხებს თირკმელების აქტივობას. ამ დროს უნდა შეამციროთ შაქრის მიღება მინიმუმამდე, უარი თქვათ ცომისგან ტკბილეულზე, ნამცხვრებსა და სხვა სიკეთეებზე. მენიუში არ არის რეკომენდებული ძროხისა და რძის შეტანა (აღმოსავლური კლასიფიკაციის მიხედვით ამ პროდუქტებს ტკბილი გემო აქვს). აღმოსავლური მედიცინა მურაბასა და დაკონსერვებულ კომპოტებს ორგანიზმისთვის საზიანო პროდუქტად მიიჩნევს. გარდა ამისა, ზამთარში შემოთავაზებულია დაივიწყოს ახალი (სათბურის) ბოსტნეული და ხილი - არა მათი სეზონი. ზამთრის "დელიკატესი" არის ქაშაყი.

აღმოსავლელი მკურნალები თვლიან, რომ გაზაფხულზე ღვიძლი და მასთან დაკავშირებული ნაღვლის ბუშტი ყველაზე აქტიური ხდება. ამ ორგანოებს სჭირდებათ მჟავე გემოს მქონე საკვები: მჟავე კომბოსტო, ლიმონი, კომბოსტოს ყველანაირი წვნიანი, მარილიანი და ა.შ. ნებადართულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების გამოყენება - ხაჭო, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი. მენიუდან უნდა გამოირიცხოს ძროხის რძე, თუმცა დასაშვებია თხის რძის დალევა.

რაც შეეხება მარცვლეულს, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ხორბლისა და ჭვავისგან დამზადებულ პროდუქტებს, ნებადართულია ყველა სახის ნამცხვრები, მაკარონი და პურის კვაზი. რეკომენდებულია სუფრის დივერსიფიკაცია თესლითა და თხილით. ვაშლის თესლი ძალიან სასარგებლოა (ისინი უნდა ინახებოდეს შემოდგომაზე). სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს ბოსტნეული და ძირეული კულტურები - სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი.

ხორციანი კერძების მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის, იხვის, ინდაურის ხორცი. დიეტაში უნდა იყოს ღვიძლი - ღორის, საქონლის ხორცი და ქათამი. სწორედ ეს ქვეპროდუქტი (და არა ხილი, როგორც ამას ევროპაში სწამთ) აძლევს ორგანიზმს ძალას გაზაფხულის ბერიბერის პერიოდში. ამავე მიზნით, შეგიძლიათ მიირთვათ შავი პუდინგი.

21 მარტიდან 20 აპრილის ჩათვლით პერიოდში უმჯობესია გადავიდეთ ვეგეტარიანელობაზე. ამ პერიოდში ძალიან სასარგებლოა მჟავე გემოს ბოსტნეულის სუპები, მწვანილი, ასევე თევზი ლიმონის სოუსით.

გაზაფხულზე ღვიძლისთვის კარგია არა მხოლოდ მჟავე გემო, არამედ მარილიანიც, რომელიც შემავსებლად ითვლება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გაზაფხულზე უნდა მიირთვათ ზამთარში ნებადართული საკვები, მაგრამ უფრო მცირე რაოდენობით. ნეიტრალური გემოს საკვები - ტკბილი და მწარე - შეიძლება რაციონში შევიდეს მინიმალური რაოდენობით (მხოლოდ კერძების გასახარებლად და მთლიანად სუფრის დივერსიფიკაციისთვის).

გაზაფხულზე აკრძალულია ცხარე საკვები: ნადირი (შველის, გარეული ღორის, ირმის, თეძოსა და მუშკის ირმის ხორცი, აგრეთვე ძროხის, თხის ხორცი, ცხენის ხორცი), ამონაყარი ხახვი და ნიორი. ამ პერიოდში ხორბლისა და ბრინჯის ყლორტები განსაკუთრებით ცუდად მოქმედებს ორგანიზმზე. აჯიკა და ყველანაირი ცხარე სოუსი კატეგორიულად აკრძალულია.

ზაფხულში დომინანტური ორგანოებია გული, სისხლის მიმოქცევის სისტემა და წვრილი ნაწლავი. მათ ასტიმულირებს მწარე გემო. მათი მუშაობის გასაუმჯობესებლად, მენიუში რაც შეიძლება მეტი მწარე უნდა შეიტანოთ. დასაწყისისთვის, შეგიძლიათ აირჩიოთ მწვანილი მწარე გემოთი, მათ შორის სახლში არსებული მცენარეები (ალოეს ფოთოლი) და დაჩის საზღვარზე (ჭია, დენდელიონი).

სალათების გაკეთება სასარგებლოა ძლივს გამოჩეკილი ყლორტებისაგან (საჭიროა ძალიან წვრილად დაჭრილი და ძმრითა და მზესუმზირის ზეთით შეზავებული). მარცვლეულიდან ზაფხულში უმჯობესია გამოიყენოთ ფეტვი.

აღმოსავლური დიეტოლოგიის მიხედვით, ცხვრის ხორცს მწარე გემო აქვს ხორცპროდუქტებისგან, გული კი სუბპროდუქტებისგან. ხორცი უნდა იყოს არომატიზებული ცხენითა და მდოგვით.

ზაფხული ბოსტნეულის სეზონია. მწარე გემოს საკვებს მიეკუთვნება ბოლოკი, შვედი, ხახვი, ბოლოკი, ასევე პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო და ჭარხალი. სასარგებლოა გოგრის კულტურები - ყაბაყი, გოგრა, ყაბაყი, ასევე თავად გოგრა. ყველა ამ ბოსტნეულის დამატება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში (ფრიტერი, ფაფა და ა.შ.). იგივე ეხება ახალგაზრდა კარტოფილს (ძველი რაც შეიძლება ადრე უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან). ჩირი ითვლება ზაფხულის პროდუქტად. რეკომენდებულია კომპოტების მომზადება ქლიავის, გარგარის ჩირის, მსხლისა და ვაშლისგან. ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ ჩირი, კარგად დაღეჭოთ.

ზაფხულის სასმელებიდან უპირატესობა ლუდს ენიჭება, რადგან მას მწარე გემო აქვს. კრევეტები შესაფერისია როგორც მადისაღმძვრელი. რაც შეეხება დამარილებულ თევზს, თხილს და როშს, ზაფხულში უმჯობესია მათზე საერთოდ უარი თქვათ. ზაფხულისთვის მარილიანი გემო უარყოფითად ითვლება, რადგან ის თრგუნავს გულის მუშაობას და შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაში შეფერხება.

ამ პერიოდში დამატებითი გემო მჟავეა, ხოლო ნეიტრალური - მკვეთრი და ტკბილი. ზაფხულში შეგიძლიათ მიირთვათ ქათამი, მჟავე კომბოსტო და ნამცხვრები (ეს მჟავე საკვებია). მენიუდან ჟელე, ღორის და ლობიო უნდა გამოირიცხოს - ზაფხულში კუჭს უჭირს.

ამ პერიოდში მაქსიმალური დატვირთვა მოდის ფილტვებზე და მსხვილ ნაწლავზე. მათ აქტივობას ასტიმულირებს მკვეთრი გემო. ამიტომ წელიწადის ამ დროს რეკომენდირებულია ცხენი და ნიორი ძირითად სუნელად გამოიყენოთ. ხორცპროდუქტებიდან უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნადირს - ელვას, ხახვს, გარეულ ღორს, დათვის ხორცს და ა.შ. წელიწადის ამ დროისთვის ყველაზე შესაფერისი სუბპროდუქტი ფილტვია. რაც შეიძლება დიდხანს უნდა ჩაქრეს, რომ მასში დაგროვილი წყალი მთლიანად გაქრეს. შემოდგომის მენიუში მთავარი მარცვლეული უნდა იყოს ბრინჯი და წიწიბურა.

ტკბილი ითვლება შემოდგომის დამატებით გემოდ, ამ სეზონზე შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი, თხის რძე და საქონლის ხორცი. შემოდგომის ნეიტრალური გემო მჟავე და მარილიანია. მაგრამ პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ მწარე გემო (ცხვრის ხორცი და ფეტვის ფაფა), არ არის რეკომენდებული დიეტაში შეყვანა. ამ პერიოდში თესლი, თხილი და ხილის თესლები რაც შეიძლება ნაკლები უნდა იქნას მოხმარებული. ხორბლის ნამცხვრები ასევე ითვლება არასეზონურ საკვებად.

კვების თავისებურებები არასეზონში

ერთი ძირითადი გემოდან მეორეზე გადასვლა მაშინვე არ ხდება – ამას დროთა შუალედური პერიოდი სჭირდება, რომელსაც ოფსეზონი ეწოდება. და რადგან ოთხი ძირითადი სეზონია, ამდენივეა არასეზონური პერიოდები. მათი ხანგრძლივობაა:
ზამთარ-გაზაფხულის პერიოდი - 22 იანვრიდან 18 თებერვლამდე;
გაზაფხული-ზაფხულის პერიოდი - 22 აპრილიდან 20 მაისამდე;
ზაფხული-შემოდგომის პერიოდი - 23 ივლისიდან 22 აგვისტომდე;
შემოდგომა-ზამთრის პერიოდი - 23 ოქტომბრიდან 21 ნოემბრის ჩათვლით.

არასეზონში მთავარი გემო ტკბილია, რომელიც ააქტიურებს ელენთას, კუჭს და პანკრეასს. რაც უფრო მეტი ტკბილეული შედის მენიუში ამ დროს, მით უკეთესია ჯანმრთელობისთვის. შაქრისა და თაფლის გარდა, ტკბილი გემოს საკვებში შედის ახალი ხილი და საქონლის ხორცი. ამ დროს ისინი მაქსიმალურად უნდა იქნას მოხმარებული. ნებადართულია "დელიკატური" საკონდიტრო ნაწარმის - ნამცხვრების, ნამცხვრების, მარშმელოუს, მარმელადის, მარშმელოუს, ნაყინის და ტკბილი მარცვლეულის ქეიფი.

არასეზონში დამატებითი გემო მწარედ ითვლება. მწარე გემოს პროდუქტებში შედის ცხვრის ხორცი, ფეტვი, ჩირი და ა.შ. არასეზონის პერიოდში ძალიან მცირე რაოდენობით დასაშვებია ცხარე და მარილიანი გემოს მქონე საკვების მიღება. დიეტაში არ შეიტანოთ ლიმონი, ხორბალი, ფრინველი, რძის პროდუქტები (კეფირი, ხაჭო, იოგურტი). ეს არის მჟავე გემოს პროდუქტები, ისინი დამანგრეველ გავლენას ახდენენ ელენთასა და კუჭზე.

როგორც წესი, არასეზონის ყველა პერიოდისთვის, ძირითადი რეკომენდაციები ძალიან მსგავსია, მაგრამ თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

ასე რომ, ზამთარ-გაზაფხულზე არასეზონზე, როდესაც ხდება თანდათანობითი გადასვლა ზამთრიდან გაზაფხულზე (მარილიანი გემოდან მჟავეზე), რეკომენდებულია მარილიან-ტკბილი საკვების მიღება პირველი თხუთმეტი დღის განმავლობაში (22 იანვრიდან 4 თებერვლამდე). ). მაგალითად, მწნილი კიტრი სასარგებლოა შაქრის მოსაყრად, თაფლში ჩასხმა. საუკეთესო ვარიანტია დამარილებული საზამთრო.

5 თებერვლის შემდეგ ტკბილ-მჟავე კერძების დროა – მაგალითად, თაფლით შეზავებული მჟავე კომბოსტო. მწნილი კიტრი და წიწაკა სასარგებლოა და სასურველია უფრო ტკბილი იყოს (ამჯერად უკუნაჩვენებია გამორჩეულად მჟავე გემოს მქონე პროდუქტები).

გაზაფხულ-ზაფხულ არასეზონზე ხდება მჟავე გემოზე გადასვლა, რაც ნიშნავს, რომ პირველ ორ კვირაში, ე.ი. 22 აპრილიდან 5 მაისამდე სუფრაზე უნდა მიირთვათ ტკბილი და მჟავე კერძები, ხოლო მომდევნო ორ კვირაში (6 მაისიდან 20 მაისამდე) - მწარე.

ზაფხულსა და შემოდგომას შორის პერიოდი მწარე გემოდან ცხარეზე გადასვლას აღნიშნავს. ამიტომ, 23 ივლისიდან 5 აგვისტომდე უნდა მიირთვათ მწარე გემოს მქონე საკვები, ხოლო 6-დან 22 აგვისტომდე - ტკბილი და ცხარე.

შემოდგომა-ზამთრის პერიოდს ახასიათებს პიკანტური გემოდან მარილიანზე გადასვლა: 23 ოქტომბრიდან 4 ნოემბრის ჩათვლით დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ტკბილ-ცხარე კერძები, ხოლო 5-დან 21 ნოემბრამდე - ტკბილ-მარილიანი.

რა თქმა უნდა, გარემოებიდან გამომდინარე, ამ რეკომენდაციებიდან გარკვეული გადახრები დასაშვებია. თუმცა, არასეზონის დროს სუფრაზე უნდა იყოს საქონლის ან (უკიდურეს შემთხვევაში) ცხვრის ხორცი. მათთვის, საჭიროებისამებრ, შეგიძლიათ აირჩიოთ მრავალფეროვანი სოუსები ტკბილ-მარილიანიდან ცხარე-ტკბილამდე. ხორცს ყველი უნდა დაუმატოთ, დესერტად კი ხილი და ყველანაირი ტკბილეული რეკომენდირებულია.

უნდა ითქვას, რომ სუფრაზე მთელი წლის განმავლობაში უნდა იყოს თევზი და სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები (კალმარი, კიბორჩხალა, კრევეტები, მიდიები, წყალმცენარეები და ა.შ.), რომლებიც იოდის ბუნებრივი წყაროა, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ხელს უწყობენ სწორ მეტაბოლიზმს.

ამგვარად, სეზონურ კვების სისტემას აქვს თავისი უპირატესობები. იგი დაფუძნებულია მოხმარებული პროდუქტების მრავალფეროვნებაზე და გაძლევთ საშუალებას იკვებოთ სწორად და რაც მთავარია ორგანიზმისთვის მაქსიმალური სარგებლით, წლის ნებისმიერ დროს.

2012 -2-23 20:53