Školy vaření pro děti.
Kulinářské tradice patří k nejdůležitějším v historii každého národa. Národní kuchyněČasto je to symbol konkrétní země. Jedinečné receptury se předávají z generace na generaci, schopnost vařit lahodně vždy odliší skutečné majitele – bez ohledu na pohlaví. Vaření je zkrátka činnost, která má jak ryze praktické dovednosti (zpracování jídla, příprava jídla), tak i estetickou složku. Ne nadarmo je kulinářské řemeslo často přirovnáváno k umění.
Mladí měšťané se to mohou naučit v různých volnočasových a kulturních institucích: ateliéry, kreativní domy, vývojová centra. Chlapci a dívky se seznámí s kulinářskými tradicemi podbarvenými do národní chuti a naučí se vařit jídlo v praxi. Samozřejmě se nejedná o specializované tréninkové programy, jako například ve školách a vysokých školách - kluci neovládají povolání, ale získají jen ty nejdůležitější dovednosti, ale určitě v dobré náladě!
Můžeme tedy s jistotou říci, že tyto hodiny umožňují dětem získat teoretické i praktické dovednosti, rozvíjet tvořivou fantazii a aktivitu a najít si nové kamarády, kteří jsou pro podobné aktivity zapálení. Vaření bude zajímavé nejen pro dívky, ale i pro chlapce. A vůdci – opravdoví mistři svého řemesla – dokážou zaujmout každého.
Jak si vyrobit vlastní mléčnou čokoládu
Možná, že čokoláda zaujímá jedno z prvních míst mezi mladými kuchaři - rádi ji nejen jedí, ale také tvoří. Pro mnoho dětí je proces přípravy lahůdek jako zázrak. Není to těžké vyrobit: budete potřebovat máslo(50 g), mléko (30 ml), 100 g kakaového prášku, 10-15 g. krystalový cukr. Nejprve se mléko zahřeje na teplotu 60-70 stupňů, poté se do něj přidá cukr. To vše se míchá. Poté se máslo rozpustí - na sporáku nebo ve vodní lázni. Dalším krokem je přidání mléka a cukru do másla. To vše se zalije kakaem a směs se musí neustále míchat, aby se netvořily hrudky. Výsledný „koktejl“ se vaří na mírném ohni několik minut (ne více než tři). Zbývá pouze odstranit produkt z ohně a dát jej do chladničky a nechat jej před tím vychladnout.
První krůčky v kuchyni aneb Jak zavést vaření od útlého věku?
Než si vaše dítě připraví první snídani samo, musíte v něm vzbudit zájem o samotný proces vaření. S raného dětství Kuchyňka je pro miminko lákadlem a je důležité podpořit jeho zvědavost. Vidět, jak matka loupe, krájí, smaží, se dítě snaží napodobit. Není třeba odmítat jeho realizovatelný příspěvek ve strachu, že něco rozbije nebo se zraní. Dejte mu tu nejjednodušší práci, například zamíchejte těsto lžící nebo potřete hotový koláč metličkou. Aby se předešlo zranění, musí být veškeré činnosti dítěte pod dohledem. Chcete-li to provést, buďte trpěliví a odvážní. Do tří let věku bude jeho asistence minimální. Teprve později bude schopen provádět složitější akce a pochopí, že součástí kreativity a umění je i vaření.
Většina z nás připravuje jídlo každý den, ale ne každý dokáže připravit pokrm srovnatelný s výtvorem dobrého restauračního kuchaře. Můžete studovat mnoho kuchařek a časopisů nebo si nechat poradit v televizních pořadech. Ale ne každý bude schopen převést přijatá doporučení do reality.
Na kulinářských kurzech v Moskvě se můžete naučit tajemství vaření a naučit se vytvářet gastronomická mistrovská díla. Nejvíce se podělí zkušení kuchaři unikátní receptury a naučí vás, jak je správně vařit. Také se seznámíte zajímaví lidé a najít nové stejně smýšlející přátele.
Škola byla založena v roce 2008 a od té doby se dobře osvědčila mezi profesionály i amatéry. Transformovatelná učebna pořádá školení, ukázky a teambuildingové aktivity. Škola často zve mezinárodní odborníky, jako jsou Guillaume Mabilleau, Bruno Pastorelli, Pascal Tepper, Alan Dunn a další odborníci.
Škola VIP Masters nabízí pokročilé kulinářské kurzy zaměřené na kuchaře a technology a také kulinářské kurzy pro začátečníky. Například kurz pro začínajícího cukráře vám umožní nejen osvojit si základy kulinářského umění, ale také se naučit připravovat více než 25 druhů cukrářských výrobků.
Pokud dítě nabízí svou pomoc, buďte trpěliví a snažte se tuto „pomoc“ přijmout s radostí, i když se cukr dostane do polévky a máslo líně omývá břehy vaší kuchyně.
A abyste co nejvíce snížili náklady na potraviny, obraťte se na profesionály a dejte svému dítěti. Tam se vaše dítě naučí nejen vařit svá oblíbená jídla, ale také se seznámí s bezpečnostními pravidly v kuchyni a možná objeví skutečný talent.
Na poznámku! Informace zveřejněné v době psaní.
Moskva
"Pusťte děti do kuchyně!" — Tak se jmenuje dětský kurz v kulinářském studiu Julie Vysotské.
Zde, v království chutí, se mladí gurmáni učí tajům kulinářských dovedností a rodiče s hrdostí hledí na své budoucí pomocníky. Samotný kulinářský svátek vlastně začíná, když se na hlavách budoucích kuchařů objeví kuchařské klobouky. A pak na děti čeká strhující příběh a neméně fascinující akce, kde hlavní roli hraje každý.
Mladému tvůrci je zde věnováno zvláštní místo pracoviště a po ukončení výuky dostanou kuchaři certifikát.
POZNÁMKA PRO RODIČE: kurz obsahuje 4 až 10 lekcí a je určen pro děti od 6 do 12 let. Cena je kalkulována pro jedno dítě a jednu dospělou osobu.
Pro rodiče, kteří chtějí načerpat také dávku kulinářské inspirace, a děti, které touží po boji, studio nabízí rodinné mistrovské kurzy „Vaření s dětmi“. Zde je každá lekce věnována samostatnému tématu, ať už jsou to růžové koláče nebo vaše oblíbená pochoutka kreslené postavy(ratatouille). Je vhodné, aby byly kurzy určeny pro celou rodinu. Na kulinářské zážitky s sebou můžete vzít mámu, tátu a prarodiče. Společné učení je přece mnohem zábavnější!
POZNÁMKA PRO RODIČE: Pro každou rodinu je zakoupena jedna vstupenka. Cena vychází z rodinné smlouvy.
Divadlo chuti
Rozhodně stojí za to navštívit divadlo vkusu. Koneckonců, toto je první a jediné kulinářské divadlo v hlavním městě - kreativní tandem vaření a divadelní umění. V tomto divadle nejsou žádní diváci, protože jakmile překročíte práh, stáváte se automaticky jeho aktérem – účastníkem kulinářského představení.
„Chutná škola“ je jednou z nich oblíbené destinace divadlo, kde se děti učí kulinářské moudrosti. Kurzy se obvykle konají uvnitř tématický týden. Například týdny domácí chléb nebo ohromující Italské dezerty. Za pár hodin mladí kuchaři zvládnou tajemství přípravy některého z pokrmů, ať už jde o pravou italskou pizzu, domácí zmrzlinu nebo francouzský lanýž.
Kromě spletitosti přípravy kulinářských mistrovských děl se mladí kuchaři dozvědí i o kulinářské tradice rozdílné země.
POZNÁMKA PRO RODIČE: tato lahodná škola otevírá své brány studentům ve věku od 4 let. Abyste se dostali na lekci, musíte odeslat elektronická přihláška. Vstupenky je možné zakoupit v pokladně divadla "Workshop".
Dětský klub – Ribambell
V kavárně Ribambell se dítě naučí tajemství přípravy svých oblíbených pokrmů a také to, které produkty mu pomohou vyrůst silné a zdravé.
Všechny třídy se konají v herní forma. V takové kulinářské třídě se studium stává neobvyklou hrou a zábavou. Výsledkem je spokojené dítě a vy budete mít skutečného pomocníka při domácích pracích.
POZNÁMKA PRO RODIČE: Věk účastníků se pohybuje od 3 do 12 let. Délka jedné mistrovské třídy je 40–50 minut.
Petrohrad
Lavrushka, kulinářská škola
Tady, chutné a jednoduché recepty. Zároveň jsou vítány inspirace a kreativní impulsy studentů! Vaše dítě se naučí nejen vyválet těsto, vyřezávat dokonalý tvar knedlíky a knedlíky, ale také se dozví mnoho o národních jídlech různých zemí a zajímavosti s nimi spojené.
POZNÁMKA PRO RODIČE: věk mladých kuchařů je od 5 let. Délka lekce je 1,5 hodiny.
Petrohradská restaurační škola
V St. Petersburg Restaurant School funguje kulinářské studio Golden Spoon. Překvapivě je v této atmosféře kreativity i nepatrný zájem o vaření připraven přerůst v něco víc. Koneckonců, „Zlatá lžíce“ je prestiž.
Učitelé jsou zde opravdoví profesionálové, kteří pracují jako kuchaři v nejlepších restauracích ve městě. A studenti školy se pravidelně účastní soutěže „Zlatá Kulina“. kulinářské umění. Ta je mimochodem docela úspěšná: malí kuchaři se záviděníhodnou důsledností přebírají ocenění z rukou samotného guvernéra.
Ve „Zlaté lžičce“ se vaše dítě naučí mnohá kulinářská tajemství: osvojí si techniku malování barevnou čokoládou, ladné vyřezávání z marcipánu a mistrovskou práci s těstem.
UPOZORNĚNÍ PRO RODIČE: lekce jsou určeny pro děti od 3 do 15 let. Trénink může probíhat ve skupině nebo individuálně.
“Krásně naservírováno”, kulinářská škola
Zde se lekce konají výhradně ve formě mistrovských kurzů. Nejlepší kuchaři města, kteří mimochodem mají úžasný vypravěčský dar a dokážou zaujmout i ty nejmenší účastníky akce, pohovořit a předvést, jak z obyčejných produktů vyrobit kulinářské mistrovské dílo. Na konci mistrovské třídy oblíbené jídlo nutno ochutnat.
POZNÁMKA PRO RODIČE: jedna lekce trvá 1,5 až 3 hodiny. Skupinová lekce může zahrnovat 4 až 6 osob.
Jekatěrinburg
„Kulina-mňam“, dětská kulinářská škola
Samotná škola se geograficky nachází v Culinary College, kde se o sobotách a nedělích budoucí kuchaři učí všem složitostem kulinářského umění.
Témata hodin jsou jako obvykle volena dle libosti. Může to být skvělé krájení zeleniny, sendvičová show, výuka čajového obřadu nebo modelování ze slaného těsta.
Kromě toho škola hostí tématické třídy, kde se děti dozví spoustu zajímavostí o ruské, italské, francouzské, japonské a orientální kuchyni.
POZNÁMKA PRO RODIČE: děti jsou přijímány do školy ve 4 podskupinách - 7–10 let, 10–13 let, 13–15 a 15–18 let.
Mezinárodní kulinářská škola na USUE-SINH
Uralská ekonomická univerzita otevírá své brány nejen studentům, ale i mladým kuchařům. Právě zde otevírá svou náruč labužníkům International Culinary School.
Kulinářský mistrovský kurz v délce 10 dní naučí vaše dítě vařit, hníst těsto, vařit polévky a samozřejmě mistrovsky připravovat chlebíčky. Je však šance, že se dítě naučí vyrábět i cukroví z obalů od cukroví a čokoládu ze vzduchu.
Na této škole je možné vše, protože téma jedné z hodin si volí děti samy. Témata týdenních kurzů ve skutečnosti nejsou žádným tajemstvím a jsou k dispozici na webových stránkách školy.
POZNÁMKA PRO RODIČE: zápisy do školy probíhají každý týden. Délka jedné lekce je cca 3 hodiny, během kterých se vaše malé dítě naučí připravovat své oblíbené svačiny, chutné snídaně a oduševnělé obědy. S takovým zápalem si klidně můžete udělat týdenní pauzu, abyste si odpočinuli od kuchyně.
"Kuchař", kulinářské studio
V rodinném centru Darina kulinářské dovednosti se zdokonalují každou neděli. Děti zvládnou v jedné lekci zvládnout taje přípravy dvou jídel a základy podávání.
Samotný kulinářský kurz zahrnuje 10 lekcí, během kterých se spletité přípravy každodenního a sváteční pokrmy až po vzdušné dezerty. Děti, které již vařit umí, mohou absolvovat kurzy „Kuchař“ a „Cukrář“.
POZNÁMKA PRO RODIČE: Děti od 6 let studují v ateliéru Povarenok. Skupiny jsou rozděleny podle věku: 6–8 let, 8–10 let a starší. Délka výuky - 1 hodina 20 minut.
Krasnojarsk
"Entourage", kulinářské studio
Tvarohová pěna s kandovaným ovocem, voňavý jablečný koláč popř svěží tvarohové koláče... Jak se vám líbí toto menu? Mimochodem, je to tak malá část co umí vařit děti, které absolvovaly kurz „Uvařím!“. v kulinářském studiu "Entourage".
Kromě přípravy gurmánských pokrmů šéfkuchař Alexander Laevsky naučí děti důležitou kulinářskou moudrost: jak si chránit prsty před nožem, jak používat kuchyňské náčiní a kde hledat inspiraci k odvážnému žonglování s ingrediencemi a vytváření něčeho nového. Mimochodem, další mistrovské dílo si může autor pokrmu vyzkoušet přímo tam, na místě, u dokonale prostřeného stolu.
POZNÁMKA PRO RODIČE: kurzy vaření ve studiu se konají jednou týdně. Na všechny lekce je nutné se předem přihlásit.
Krasnodar
Tato škola má také dětská třída, kde na malé kuchařky čeká spousta gastronomických cest. Může to být cokoliv: italský oběd s lasagnemi a tiramisu nebo drsná kovbojská snídaně s hamburgery a grilovanou kukuřicí... Jedna věc je stálá: dokonalost chuti a všeobecná zábava, se kterou mladí snílci vaří, improvizují a ochutnávají svá mistrovská díla.
POZNÁMKA PRO RODIČE: Aktuální rozvrh lekcí si můžete prohlédnout na webových stránkách Mandarin Gourmet. Pro skupinu je nutná předběžná registrace.
Kazaň
"Ratatouille", kulinářské studio
V sobotu je ve studiu chuligánská nálada. Samozřejmě, že děti kopou do zadku! Buď se vydají s celým týmem hledat pirátský recept Johna Silvera, nebo spěchají do Itálie, chtějíce se naučit tajemství výroby raviol nebo pizzy. Chápete, že soboty jsou zde plné dobrodružství.
Mimochodem pro opravdové fajnšmekry Italština je zde možnost spojit podnikání s potěšením – naučte se jazyk přímo během kulinářských bitev. Proč ne možnost?
POZNÁMKA PRO RODIČE: Kulinářské mistrovské kurzy se konají každou sobotu od 12:00. U dětí 4–9 let je nutná přítomnost jednoho rodiče. Starší děti mohou bezpečně vařit samy.
Ufa
Škola mladých kuchařů
No, musím říct, že pro rodiče je tato škola mladých kulinářských specialistů skutečným nálezem. Především proto, že kurzy jsou zde zcela zdarma a probíhají každou neděli v restauraci Moroshka.
Je také výhodné, že takový výlet do restaurace bude zajímavý jak pro děti, tak pro jejich rodiče, kteří si mohou v klidu popovídat, zatímco se děti naučí připravit další sendvič na piknik.
Malí mistři pod vedením šéfkuchaře nadšeně sekají a hnětou, vaří a pečou, vytvářejí originální pokrmy z různých kuchyní světa a dopřávají jim své rodiče. A pak spolu s animátory a pohádkové postavy Pojďme za dobrodružstvím! Tuto neděli se budou muset naučit dělat bramborový dort na Mad Tea Party s Cheshire Cat.
POZNÁMKA PRO RODIČE: kulinářské bitvy začínají každou neděli ve 14:00.
Čeljabinsk
Škola mladých restauratérů
Tento kulinářský projekt se uskutečnil za podpory národní ceny restaurací „Zlatá vidlička“ a Střední škola služby Rusko-britského institutu.
Učební osnovy v Mladé restauratérské škole jsou zcela neobvyklé: budoucí generace restauratérů se zde naučí nejen tajům a záludnostem přípravy svých oblíbených jídel, ale naučí se také bezvadné obsluze a etiketě. Celkem kulinářský kurz zahrnuje 5 praktických lekcí.
UPOZORNĚNÍ PRO RODIČE: škola zapisuje děti do 3 skupin po 10 lidech. Skupiny různého věku - 10–12 a 13–15 let. Po absolvování školení čeká kuchařky překvapení - certifikát a jako dárek kuchařská čepice a zástěra.
Novosibirsk
"Culinary Club", mistrovské studio
Podle jednoho rodiče strávil její syn po večeru v Culinary Clubu tři dny rozmazlil mou rodinu italskou pizzou. Výsledek, jak se říká, je zřejmý. Vlastně i samotný klub vidí své poslání právě v tom: snadno a nenápadně seznámit děti s procesem vaření.
Nyní má klub programy pro děti 6–10 let, kde mladé talenty výroba knedlíků nebo dokonce montáž pizzy kus po kuse. Pro starší děti (10–14 let) funguje kulinářská škola letní období. Po dokončení zvládne vaše dítě připravit i ta jídla, která vyžadují značnou odvahu od zkušených kuchařek.
POZNÁMKA PRO RODIČE: u dětských mistrovských kurzů není délka lekce delší než hodinu. U dětí od 6 do 10 let je nutná přítomnost dospělé osoby.
