N.S. Trubetskoy "Sui popoli del Caucaso". Quali popoli vivono nel Caucaso settentrionale

Il Caucaso è il confine meridionale dell'Europa e dell'Asia, qui vivono più di 30 nazionalità. La catena del Grande Caucaso divide la regione a metà: i suoi versanti settentrionali (Caucaso settentrionale) fanno quasi completamente parte della Russia, i versanti meridionali sono divisi da Georgia, Azerbaigian e Armenia. Per secoli, il Caucaso rimase un’arena di rivalità tra le potenze mondiali: Bisanzio, Persia, impero ottomano. Alla fine del XVIII - inizio XIX secolo, il Caucaso entrò quasi interamente nella composizione Impero russo. Alla fine del XX secolo, con il crollo dell'URSS, le repubbliche transcaucasiche ottennero l'indipendenza, i popoli del Caucaso settentrionale rimasero parte della Russia.

La parte occidentale si estende dalla penisola di Taman lungo la costa del Mar Nero fino a Sochi. Cresta caucasica- questa è la patria storica dei Circassi (un altro nome è Adyg), un gruppo di popoli imparentati che parlano la lingua Adyghe. Dopo la guerra di Crimea del 1853-1856, nella quale i circassi di Adyghe appoggiarono i turchi, la maggior parte di loro fuggì nel territorio dell'Impero Ottomano e i russi occuparono la costa. Gli Adyg occidentali, che rimasero sulle montagne e accettarono la cittadinanza russa, iniziarono a chiamarsi Adyghes. Oggi vivono sul territorio di Adighezia, la repubblica più occidentale del Caucaso settentrionale, da tutti i lati, come un'isola, circondata da Territorio di Krasnodar. A est di Adygea, sul territorio della Repubblica Karachay-Cherkess, vivono i Circassi, la parte orientale del gruppo etnico Adyghe, e ancora più lontano - i Kabardiani, anch'essi un popolo imparentato con gli Adyg. Adyghes, Kabardiani e Circassi parlano lingue appartenenti allo stesso famiglia linguistica: Abkhazia-Adyghe. Come molti popoli del Caucaso settentrionale, i Circassi, dapprima pagani, si convertirono al cristianesimo intorno al VI secolo (quasi quattro secoli prima della Rus'); esistevano anche le proprie cattedre episcopali, tuttavia, con la caduta di Bisanzio, sotto l'influenza persiana e successivamente ottomana, la maggior parte degli Adyg si convertì all'Islam nel XV secolo, quindi ora i circassi, gli adyghe e i cabardiani sono musulmani.

A sud dei Circassi e dei Cabardiani vivono due popoli vicini di lingua turca: i Karachay e i Balcari. Etnicamente, i Karachay costituiscono un unico popolo con i Balcari, diviso puramente amministrativamente: i primi, insieme ai Circassi, che non sono loro etnicamente vicini, formano la Karachay-Circassia, i secondi, con i Cabardiani, formano la Repubblica Cabardino-Balcaria . Le ragioni di questa bizzarra divisione amministrativa non sono chiare. Come i Circassi, questi popoli un tempo professavano il cristianesimo, ma, essendo usciti dalla cerchia dell'influenza bizantina, si convertirono all'Islam.

L'Ossezia si trova a est della Cabardino-Balcaria. L'antico regno cristiano degli osseti (un popolo di origine iraniana) - Alania - era uno dei più grandi stati cristiani del Caucaso. Gli osseti rimangono ancora l'unico popolo nordcaucasico che ha mantenuto la fede ortodossa. Al momento dell'islamizzazione generale, gli osseti erano riusciti a rafforzare la loro fede abbastanza da resistere alle pressioni e alle congiunture esterne, mentre altri popoli, non sopravvissuti completamente alle credenze pagane, infatti, senza diventare pienamente cristiani, si convertirono all'Islam. Un tempo, l'antico regno alaniano comprendeva le terre di Karachay, Circassi, Balcari e Cabardiani. Fino ad ora, le comunità dei cabardiani di Mozdok sono sopravvissute, avendo preservato l'autoidentificazione ortodossa. Prima fine XIX Per secoli, i musulmani balcanici, che si stabilirono in molte terre alaniane dopo la caduta dell'Alania medievale, preservarono i "resti" del cristianesimo sotto forma di venerazione delle chiese, il segno della croce.

A est vivono due popoli imparentati: gli ingusci e i ceceni. Solo all'inizio degli anni '90 del XX secolo, questi due popoli formarono due repubbliche separate sul sito della Repubblica socialista sovietica autonoma cecena-inguscia, un tempo unita. La stragrande maggioranza degli ingusci e dei ceceni sono musulmani, il cristianesimo è praticato solo dai ceceni che vivono nella gola di Pankisi in Georgia.

Dal confine orientale della moderna Cecenia al Mar Caspio, si trova il Daghestan, sul cui territorio vivono più di dieci nazionalità, di cui i ceceni sono i più vicini alle nazionalità che fanno parte del cosiddetto Nakh-Daghestan famiglia linguistica: Avari, Lezgins, Laks, Dargins, Tabasarans e Aguls. Tutti questi popoli vivono in regioni montuose. Sulla costa caspica del Daghestan ci sono i Kumyk di lingua turca e nel nord-est anche i Nogai di lingua turca. Tutti questi popoli praticano l'Islam.

in passato, una delle grandi tribù Adyghe, ora - etnografica. gruppo Adyghe. Vivono nel villaggio di Shovgenovsky, distretto di Shovgenovsky, distretto autonomo di Adygei. Parlano il dialetto Abadzekh Lingua adyghe, che viene gradualmente sostituito dalla lett. Lingua adyghe. A. i credenti sono musulmani sunniti. Le occupazioni principali sono l'agricoltura, l'allevamento di animali, il giardinaggio.

Abaza(altrimenti le orde di Abaza) - nelle fonti dei secoli XVI-XVIII. il nome collettivo dei popoli che abitavano la costa settentrionale del Mar Nero. Caucaso (Abkhazi, Sadze, Ubykh, Adyg del Mar Nero, ecc.). Tuttavia, molto spesso questo nome significava il Caucaso settentrionale. Abazins. Secondo A. Genko, tutte le tribù di lingua Abaza costituivano un collettivo abbastanza unificato in termini linguistici, "la comprensione reciproca all'interno della quale in passato era molto più realizzabile di oggi" ( Enciclopedia slava). Vedi anche Abaza

Zikhi - (Zigi), antiche tribù del nord-ovest del Caucaso (I secolo a.C. - XV secolo).

Iberici: l'antica popolazione del territorio del moderno georgiano orientale; viveva nel territorio dell'Iberia (Iveria).

Kasogi- il nome dei Circassi nelle cronache russe. Kasogi - russo. nome medievale. Circassi che vivono nella regione di Kuban. Menzionato per la prima volta. Bisanzio autori a cavallo tra l'VIII e il IX secolo. Gli arabi chiamavano i Kasog "keshak" (Masudi - X secolo) e li consideravano una potente tribù "confortevole". Nel X secolo I Kasog facevano parte di Khazaria. Nel 1022 Tmutarakan. libro. Mstislav Vladimirovich il Coraggioso sconfisse Kasozhsk. libro. Ridimensionamento. Nel 1024, i kasog presero parte alla lotta tra Mstislav e suo fratello, guidati. libro. Kiev. Yaroslav Vladimirovich il Saggio, per la supremazia nella Rus'. Nel 1223, i Kasog furono conquistati dai Tartari-Mongoli durante la campagna di questi ultimi contro il Nord. Caucaso e steppe del Mar Nero. Successivamente, i Kasog apparentemente si trasferirono al centro. zone del Nord. Caucaso.

Mar Caspio- Vecchie tribù caucasiche di pastori nomadi a Vost. Azerbaigian (I millennio a.C.)

Kerkety- antica tribù Caucaso nordoccidentale, gli antenati dei Circassi.

Kolkhs - il nome comune delle antiche tribù agricole nel sud-ovest della Transcaucasia nel I millennio a.C. e.

Corace - antico nome greco una delle tribù georgiane occidentali sul territorio della moderna Abkhazia (V secolo a.C. - II secolo d.C.)

Il Caucaso, situato tra possenti catene montuose e valli rigogliose, appartiene alle regioni più antiche con una popolazione multinazionale. Qui convivono i popoli del Caucaso, distinti per tradizioni e caratteristiche etniche. Nonostante i limiti territoriali della regione, ha allevato in tutta la sua storia un centinaio di nazionalità.

Portatori di culture etniche nella regione

Ora la civiltà montana caucasica, una delle più antiche del mondo, ha un unico tipo di cultura. Consiste non solo di rituali etnici, aspetti spirituali, caratteristiche tradizionali produzione, ma anche da tutti i concetti materiali di cultura e famiglia, valori pubblici orgogliosi alpinisti. Ecco perché la moderna regione meridionale della Russia è considerata sorprendente e interessante.

Per molti secoli, le comuni radici paleocaucasiche hanno contribuito all'unificazione e alla stretta collaborazione dei portatori di diverse culture etniche, che vivono circondati da catene montuose. I popoli che vivono fianco a fianco nel Caucaso hanno destini storici simili e quindi in questa regione si osserva uno scambio culturale molto fruttuoso.

Ad oggi, i portatori delle culture etniche autoctone di questa regione sono:

Adygei, Avari e Akhvakh.
Balcari e Ingusci.
Dargins.
Osseti e ceceni.
Circassi e Mingreliani.
Kumyks, Nogais e altri.

Il Caucaso è praticamente una regione internazionale. La maggior parte è abitata da russi e ceceni. Come mostra la storia dei popoli del Caucaso, i ceceni preferirono mettere radici nelle terre della Ciscaucasia, del Daghestan, dell'Inguscezia, così come nella regione della catena del Caucaso sul territorio della Cecenia.

La parte centrale della regione e l'Ossezia del Nord ospitano una composizione della popolazione molto eterogenea. Secondo le statistiche, qui vive il 30% dei russi e degli osseti, il 5% degli ingusci, il resto:

Georgiani.
Armeni.
Ucraini.
Greci, tartari e altre nazionalità.

Per popolazione interna Federazione Russa Il terzo posto è occupato dal Caucaso. Questa regione è sempre stata considerata la regione con il più intenso afflusso di popolazione. E se prima i principali flussi di movimento erano formati da migranti dalla città alla periferia, allora dentro Ultimamente la situazione si è ribaltata.

Per cinque secoli, gli scienziati hanno studiato attentamente la storia dei popoli Caucaso settentrionale. E, nonostante sia già stato accumulato un enorme materiale fattuale su questo argomento, ci sono ancora molte cose sconosciute nelle fertili terre caucasiche.

Formazione di un'antica civiltà

La formazione di una poliedrica civiltà montana avvenne sotto il giogo di complessi processi di relazioni reciproche numerose nazioni. Anche le credenze tradizionali e le tendenze religiose hanno avuto un impatto particolare sul suo sviluppo. Cristianesimo, buddismo, ebraismo sono solo alcune delle religioni dei popoli del Caucaso settentrionale, che hanno contribuito alla rinascita di una potente civiltà.

Culture degli antichi paesi di Urartu, Mesopotamia, Grecia antica e l'Iran medievale, gli imperi ottomano e bizantino sono alla base del tipo di cultura oggi rilevante nel territorio Regione del Sud Russia. Gli storici considerano anche l'India e la Cina altre fonti indirette della formazione culturale della potente civiltà montana.

Ma il legame più profondo e duraturo è stato apprezzato popoli antichi Caucaso, c'erano rapporti con i vicini: Armenia e Azerbaigian. Ma anche reso forte influenza approfondimento della cultura nord-caucasica dell'epoca Slavi orientali a molte altre nazionalità, adattando le loro abitudini e tradizioni quotidiane.

La cultura dei popoli del Caucaso è diventata uno di quei "punti salienti" che costituiscono il meccanismo Cultura russa più sfaccettato. E le qualità principali che rendono la civiltà storica molto preziosa per l'umanità moderna sono l'intolleranza e la tolleranza.

Qualità caratteristiche degli alpinisti

La tolleranza aiuta ancora le nazioni del Caucaso settentrionale a cooperare fruttuosamente con altri popoli, superando lealmente i problemi e sforzandosi di risolvere i conflitti pacificamente. E grazie all'intolleranza (e in questa situazione particolare si riferisce all'inaccettabilità di qualsiasi altra cosa), i popoli indigeni del Caucaso hanno potuto evitare pressioni eccessive dall'esterno e preservare la loro identità di "autore".

E sullo sfondo della divulgazione della tolleranza per risolvere il problema del contatto riuscito dei popoli esistenti, della storia e delle tradizioni del Nord Montanari caucasici cominciò ad attrarre più scienziati. Pensano che sia la tolleranza a contribuire al benefico adattamento della cultura di montagna all'ambiente moderno.

Il Caucaso è una regione allo stesso tempo straordinaria e complessa. E questo significa non solo le caratteristiche religiose di questa regione montuosa, ma anche le relazioni etniche, le specificità linguistiche. I popoli del Caucaso settentrionale sono portatori di oltre tre dozzine di lingue e dialetti. Pertanto, a volte gli storici chiamano questo meraviglioso angolo della Russia "Babilonia russa".

Gli scienziati sono stati in grado di identificare tre direzioni linguistiche principali, che sono diventate fondamentali per la formazione di quelle secondarie. Le lingue dei popoli del Caucaso sono classificate come segue:

Caucasico orientale. Da loro è uscito il Daghestan, che è diviso in diversi gruppi (Avar-Ando-Tsez, Nakh, Dargin, Lezgin e altri), così come le lingue Nakh. Nakh, a sua volta, è diviso in due rami: ceceno, inguscio.
Caucasico occidentale (sono anche chiamati Abkhaz-Adyghe). Sono parlati dal popolo Shapsug, che vive a nord-ovest della località turistica di Sochi. Anche Abaza, Adyghe, Abkhaz, Kabardiani e anche Circassi parlano questa lingua.
Caucasico meridionale (kartveliano) - distribuito principalmente in Georgia, così come nella parte occidentale della Transcaucasia. Sono divisi in due soli tipi di lingue: il Kartavelico meridionale e quello settentrionale.

Quasi tutte le lingue usate nel Caucaso settentrionale rimasero non scritte fino al 1917. Solo a partire dagli anni '20 si cominciarono a sviluppare gli alfabeti per la maggior parte dei popoli della regione. Erano basati su lingua latina. Negli anni '30 si decise di sostituire gli alfabeti latini con quelli della lingua russa, ma in pratica si rivelarono non così adatti a trasmettere tutte le varietà sonore degli altipiani.

Una delle caratteristiche della regione meridionale e della popolazione che vive sul suo territorio è il gruppo etnico dei popoli del Caucaso. Caratteristico è che esistevano numerose incoerenze non solo all'interno dei confini di un'unica comunità consolidata, ma anche all'interno di ogni singolo gruppo etnico.

In questo contesto, spesso nel Caucaso si possono trovare interi villaggi, città e comunità che si sono isolate le une dalle altre. Di conseguenza, iniziarono a essere creati i "loro", costumi, rituali, rituali e tradizioni locali. Il Daghestan può essere considerato un vivido esempio di ciò. Qui, le regole e l'ordine stabiliti nella vita di tutti i giorni venivano osservati dai singoli villaggi e persino dai tukhum.

Tale endogamia ha portato al fatto che i concetti di "proprio" e "alieno" avevano denominazioni e strutture chiare. I concetti di "Apsuara" e "Adygage" divennero caratteristici dei popoli caucasici, con l'aiuto dei quali gli altipiani designarono una serie di norme morali per il comportamento rispettivamente degli Abkhazi e degli Adyghes.

Tali concetti divennero la personificazione di tutti i valori dei popoli delle montagne: virtù immaginabili, importanza della famiglia, tradizioni, ecc. Tutto ciò aiutò gli alpinisti a sviluppare l'etnocentrismo, un senso di dominio e superiorità sugli altri (in particolare , rispetto ad altri popoli).

Tre riti di montagna molto famosi

Ad oggi, tre tradizioni dei popoli del Caucaso settentrionale sono considerate le più brillanti e famose:

Buon incontro. I concetti di Caucaso e ospitalità sono stati a lungo considerati sinonimi. Le usanze legate all'accoglienza degli ospiti sono saldamente radicate nell'etnia degli abitanti delle montagne e sono diventate uno degli aspetti più importanti della loro vita. Vale la pena notare che le tradizioni dell'ospitalità sono ancora praticate attivamente nel moderno sud del Caucaso, motivo per cui i turisti amano visitare questa regione ancora e ancora.
Il rapimento della sposa. Questa usanza può essere attribuita alla più controversa, ma diffusa in tutta la regione. Inizialmente, la messa in scena avrebbe dovuto aiutare i parenti dello sposo a evitare di pagare il prezzo della sposa. Ma più tardi si cominciò a strumentalizzare il complotto del rapimento, concordato da entrambe le parti situazioni diverse. Ad esempio, quando i genitori non approvano i sentimenti dei figli o quando la figlia più giovane progetta di sposarsi prima dell'altra... In tali situazioni, "rubare" la sposa è una soluzione adeguata, così come "Un'antica e bella personalizzato", come uno dei personaggi principali del famoso " Prigioniero caucasico". A proposito, ora per l'attuazione di tale impresa, gli eroi dell'occasione possono essere puniti dalla legge, perché la tradizione del rapimento è perseguita dal codice penale della Federazione Russa.
Tradizione della faida. Il Caucaso è una regione in cui molte tradizioni contraddicono gli standard secolari e morali dello Stato. E le usanze della faida - la cosa più importante un ottimo esempio. Sorprendentemente, questa tradizione non ha cessato di esistere dal momento stesso in cui la storia del Caucaso settentrionale ha iniziato la sua formazione indipendente. Senza termini di prescrizione questa tradizioneè ancora praticato in alcune regioni della regione montuosa.

Ci sono altre tradizioni dei popoli del Caucaso settentrionale. Ci sono interessanti cerimonie nuziali che sorprendono per la loro bellezza e originalità. Ad esempio, la tradizione dell '"occultamento del matrimonio", che implica una celebrazione separata del matrimonio. Gli sposi i primi giorni dopo il matrimonio celebrano l'evento case diverse non si vedono nemmeno.

interessante e tradizioni culinarie che ancora oggi praticano le popolazioni montane del Caucaso. Non c'è da stupirsi che i caucasici caldi siano riconosciuti come i cuochi più abili. Succosi, fragranti, luminosi, con armoniosi traboccamenti di spezie e gusto, i piatti tradizionali degli altipiani meritano sicuramente di essere provati. Tra questi, popolari sono: pilaf, achma, kharcho, satsivi, khachapuri, kebab e il baklava preferito da tutti.

L'omaggio alle antiche tradizioni si osserva anche all'interno della famiglia nel Caucaso. Il riconoscimento dell'autorità e della supremazia degli anziani è il fondamento fondamentale dell'organizzazione delle famiglie. Vale la pena notare che molti scienziati spiegano il fenomeno della longevità caucasica dal fatto che l'età e la saggezza sono ancora venerate in questa regione.

Queste e altre straordinarie tradizioni degli abitanti degli altipiani cambiano in molti modi il loro mondo in meglio. Forse è per questo che molti rappresentanti dell'umanità moderna prestano sempre più attenzione a loro, cercando di applicarli nella loro società.

L'epopea dei carismatici highlanders

L'epopea generale dei popoli del Caucaso merita un'attenzione particolare. Formato sulla base di leggende di uomini forti che spezzano le montagne con le spade, eroi semidei che combattono contro i giganti. Ha avuto origine nel corso di molti decenni e ha preso come eredità materiale del III secolo a.C.

Le antiche leggende alla fine divennero cicli uniti dalla cronologia e da una trama comune. emergente in Montagne caucasiche e le valli della tradizione formarono l'epopea di Nart. È dominato da una visione del mondo pagana, strettamente intrecciata con i simboli e gli accessori delle religioni monoteistiche.

I popoli che vivono nel Caucaso hanno formato una potente epopea, che ha alcune somiglianze con le opere epiche di altri popoli. Ciò porta gli scienziati all'idea che tutti i materiali storici degli abitanti degli altipiani siano un prodotto benefico della loro interazione con altre comunità nei tempi antichi.

Si possono ancora a lungo lodare ed esaltare i popoli del Caucaso, che hanno avuto un ruolo tutt'altro che trascurabile nella formazione della cultura del grande Stato russo. Ma anche questo breve recensione Le caratteristiche della popolazione di questa regione testimoniano la diversità, il valore e la ricchezza della cultura.

POPOLI

POPOLI DEL CAUCASO

Il Caucaso è una possente catena montuosa che si estende da ovest a est Mar d'Azov al Caspio. La Georgia e l'Azerbaigian si trovano negli speroni e nelle valli meridionali, nella parte occidentale scendono i suoi pendii Costa del Mar Nero Russia. I popoli di cui parleremo in questo articolo vivono nelle montagne e ai piedi dei pendii settentrionali. Amministrativamente, il territorio del Caucaso settentrionale è diviso in sette repubbliche: Adighezia, Karachay-Circassia, Cabardino-Balcaria, Ossezia settentrionale-Alania, Inguscezia, Cecenia e Daghestan.

L'aspetto di molti indigeni del Caucaso è omogeneo. Si tratta di persone dalla pelle chiara, per lo più dagli occhi scuri e dai capelli scuri, con lineamenti taglienti, con un naso grande ("gobbo") e labbra strette. Gli abitanti degli altipiani sono generalmente più alti degli abitanti delle pianure. Gli Adyghe hanno spesso capelli e occhi biondi (forse a causa della mescolanza con i popoli dell'Europa Orientale), e tra gli abitanti delle regioni costiere del Daghestan e dell'Azerbaigian si avverte una mescolanza, da un lato, di sangue iraniano (volti stretti) e, dall'altro, di sangue centroasiatico (nasi piccoli).

Non per niente il Caucaso si chiama Babilonia: qui si "mischiano" quasi 40 lingue. Gli scienziati distinguono le lingue caucasiche occidentali, orientali e meridionali. Il Caucaso occidentale, o Abkhaziano-Adyghe, è parlato da Abkhazi, Abaza, Shapsugs (vivono a nord-ovest di Sochi), Adyghes, Circassi, Kabardiani. Le lingue caucasiche orientali includono Nakh e Daghestan. Ingusci e ceceni sono classificati come Nakh e il Daghestan è diviso in diversi sottogruppi. Il più grande di loro è l'Avaro-an-do-tsezskaya. Tuttavia, l'avaro non è solo la lingua degli stessi avari. Nel Daghestan settentrionale vivono 15 piccoli popoli, ognuno dei quali abita solo pochi villaggi vicini situati in valli isolate di alta montagna. Questi popoli parlano lingue differenti, e Avar per loro è la lingua della comunicazione interetnica, è studiata nelle scuole. Nel Daghestan meridionale si parlano le lingue lezgi. I Lezgins vivono non solo in Daghestan, ma anche nelle regioni dell'Azerbaigian confinanti con questa repubblica. Ciao Unione Sovietica era un unico stato, una tale divisione non era molto evidente, ma ora, quando il confine di stato è passato tra parenti stretti, amici, conoscenti, la gente lo sta vivendo dolorosamente. Le lingue lezgi sono parlate da Tabasarans, Aguls, Rutuls, Tsakhurs e alcuni altri. Nel Daghestan centrale predominano le lingue dargin (in particolare, è parlato nel famoso villaggio di Kubachi) e lak.

I popoli turchi vivono anche nel Caucaso settentrionale: Kumyks, Nogais, Balkars e Karachays. Ci sono ebrei di montagna - Tats (in Daghestan, Azerbaigian, Cabardino-Balcaria). La loro lingua, Tat, appartiene al gruppo iraniano. Famiglia indoeuropea. Al gruppo iraniano appartiene anche l'osseto.

Fino all'ottobre 1917 quasi tutte le lingue del Caucaso settentrionale non erano scritte. Negli anni '20. per le lingue della maggior parte dei popoli caucasici, ad eccezione di quelli più piccoli, si svilupparono alfabeti su base latina; pubblicato un gran numero di libri, giornali e riviste. Negli anni '30. l'alfabeto latino fu sostituito da alfabeti di base russa, ma si rivelarono meno adatti alla trasmissione dei suoni del linguaggio caucasico. Ora libri, giornali, riviste vengono pubblicati nelle lingue locali, ma legge ancora letteratura in russo grande quantità delle persone.

In totale, nel Caucaso, senza contare i coloni (slavi, tedeschi, greci, ecc.), Ci sono più di 50 popoli indigeni grandi e piccoli. Anche i russi vivono qui, principalmente nelle città, ma in parte nei villaggi e nei villaggi cosacchi: in Daghestan, Cecenia e Inguscezia, questo è il 10-15% della popolazione totale, in Ossezia e Cabardino-Balcaria - fino al 30%, a Karachay- Cherkessia e Adighezia - fino al 40-50%.

Per religione, la maggior parte delle popolazioni indigene del Caucaso sono musulmane. Tuttavia, gli osseti sono per lo più ortodossi e gli ebrei di montagna professano l'ebraismo. Islam tradizionale per molto tempo coesisteva con la casa Sulman, tradizioni e costumi pagani. Alla fine del XX secolo. in alcune regioni del Caucaso, principalmente in Cecenia e Daghestan, le idee del wahhabismo divennero popolari. Questa corrente, nata nella penisola arabica, richiede la stretta osservanza delle norme di vita islamiche, il rifiuto della musica, delle danze e si oppone alla partecipazione delle donne alla vita sociale. vita pubblica.

TRATTAMENTO CAUCASICO

Le occupazioni tradizionali dei popoli del Caucaso sono l'agricoltura e la transumanza. Molti villaggi di Karachay, Ossezia, Inguscezia e Daghestan sono specializzati nella coltivazione di alcuni tipi di verdure: cavoli, pomodori, cipolle, aglio, carote e così via. maglioni, cappelli, scialli, ecc. sono realizzati con lana e piumino di pecore e capre.

Nutrizione popoli diversi Il Caucaso è molto simile. La sua base sono cereali, latticini, carne. Quest'ultimo è al 90% di agnello, solo gli osseti mangiano carne di maiale. I bovini vengono macellati raramente. È vero, ovunque, specialmente nelle pianure, vengono allevati molti uccelli: polli, tacchini, anatre, oche. Gli Adyghe e i Kabardiani sanno cucinare bene il pollame e in vari modi. I famosi kebab caucasici non vengono cucinati molto spesso: l'agnello viene bollito o in umido. L'ariete viene sgozzato e macellato regole severe. Mentre la carne è fresca, si ricavano dall'intestino, dallo stomaco e dalle frattaglie tipi diversi salsiccia bollita, che non può essere conservata a lungo. Parte della carne viene essiccata ed essiccata per la conservazione in riserva.

I piatti di verdure non sono tipici della cucina del Caucaso settentrionale, ma le verdure vengono costantemente consumate: fresche, in salamoia e in salamoia; vengono utilizzati anche come ripieno per le crostate. Nel Caucaso amano i piatti caldi a base di latte - diluiscono le briciole di formaggio e la farina nella panna acida fusa, bevono un prodotto a base di latte acido freddo - ayran. Il famoso kefir è un'invenzione degli altipiani caucasici; viene fatto fermentare con funghi speciali in otri. I Karachay chiamano questo latticino "gypy-airan".

In una festa tradizionale, il pane viene spesso sostituito con altri tipi di farina e cereali. Innanzitutto questo cereali vari. Nel Caucaso occidentale, ad esempio, con qualsiasi piatto molto più spesso del pane, mangiano miglio fresco o polenta di mais. Nel Caucaso orientale (Cecenia, Daghestan), il piatto a base di farina più popolare è il khinkal (pezzi di pasta vengono bolliti nel brodo di carne o semplicemente in acqua e mangiati con salsa). Sia il porridge che il khinkal richiedono meno combustibile per cucinare rispetto alla cottura del pane, e quindi sono comuni dove la legna da ardere scarseggia. Negli altipiani, tra i pastori, dove c'è pochissimo carburante, il cibo principale è la farina d'avena, fritta Marrone farina integrale, che viene impastata con brodo di carne, sciroppo, burro, latte, in casi estremi, solo acqua. Dall'impasto risultante si modellano delle palline e si mangiano con tè, brodo, ayran. Tutti i tipi di torte hanno un grande significato quotidiano e rituale nella cucina caucasica: con carne, patate, cime di barbabietola e, ovviamente, formaggio. Tra gli osseti, ad esempio, una torta del genere si chiama "fydiin". Sulla tavola festiva devono esserci tre "walibakh" (torte con formaggio), e sono disposti in modo tale da essere visibili dal cielo a San Giorgio, particolarmente venerato dagli osseti.

In autunno le massaie preparano marmellate, succhi, sciroppi. In precedenza, lo zucchero nella produzione di dolci veniva sostituito con miele, melassa o succo d'uva bollito. Dolcezza caucasica tradizionale - halva. Si prepara con farina tostata o palline di cereali fritte nell'olio, con l'aggiunta di burro e miele (o sciroppo di zucchero). In Daghestan preparano una specie di halva liquido: urbech. I semi tostati di canapa, lino, girasole o albicocca vengono macinati con olio vegetale diluito in miele o sciroppo di zucchero.

Nel Caucaso settentrionale si fanno grandi cose vino d'uva. Gli osseti producono birra d'orzo da molto tempo; tra gli Adyghe, i Kabardiani, i Circassi e Popoli turchi viene sostituita dalla buza, o makhsyma, una specie di birra leggera a base di miglio. Una buza più forte si ottiene aggiungendo il miele.

A differenza dei loro vicini cristiani - russi, georgiani, armeni, greci - i popoli montani del Caucaso non mangiano funghi, ma raccolgono bacche selvatiche, pere selvatiche e noci. A caccia, passatempo favorito per gli alpinisti, ha ormai perso la sua importanza, poiché ampie zone delle montagne sono occupate da riserve naturali e molti animali, come i bisonti, sono inclusi nel Libro Rosso Internazionale. Ci sono molti cinghiali nelle foreste, ma vengono cacciati raramente, perché i musulmani non mangiano carne di maiale.

VILLAGGI DEL CAUCASO

Sin dai tempi antichi, gli abitanti di molti villaggi, oltre a agricoltura erano impegnati nell'artigianato. I Balcari erano famosi come abili muratori; Laks produceva e riparava prodotti in metallo e alle fiere - centri originali della vita pubblica - spesso si esibivano i residenti del villaggio di Tsovkra (Daghestan), che padroneggiavano l'arte dei funamboli. L'artigianato popolare del Caucaso settentrionale è conosciuto ben oltre i suoi confini: ceramiche dipinte e tappeti a motivi geometrici del villaggio Lak di Balkhar, oggetti in legno con tacche di metallo del villaggio avar di Untsukul, gioielli in argento del villaggio di Kubachi. In molti villaggi, dalla Karachay-Circassia al Daghestan settentrionale, sono impegnati nell'infeltrimento della lana: realizzano mantelli, tappeti di feltro. Il burka è una parte necessaria dell'equipaggiamento della cavalleria da montagna e cosacca. Protegge dalle intemperie non solo durante la guida: sotto un buon mantello puoi nasconderti dalle intemperie, come in una piccola tenda; è assolutamente insostituibile per i pastori. Nei villaggi del Daghestan meridionale, soprattutto tra i Lezgin, vengono realizzati magnifici tappeti a pelo, molto apprezzati in tutto il mondo.

Gli antichi villaggi caucasici sono estremamente pittoreschi. Case in pietra con tetti piani gallerie aperte con pilastri scolpiti sono modellati uno accanto all'altro lungo le strette vie. Spesso una casa del genere è circondata da mura difensive e accanto ad essa si erge una torre con strette feritoie: in precedenza l'intera famiglia si nascondeva in tali torri durante le incursioni nemiche. Ora le torri vengono abbandonate perché inutili e vengono gradualmente distrutte, così che il pittoresco scompare gradualmente, e vengono costruite nuove case di cemento o mattoni, con verande vetrate, spesso alte due o anche tre piani.

Queste case non sono così originali, ma sono confortevoli e il loro arredamento a volte non differisce da quello della città: una cucina moderna, un impianto idraulico, un riscaldamento (anche se spesso nel cortile si trovano un bagno e persino un lavandino). Le nuove case spesso servono solo per ricevere gli ospiti e la famiglia vive o al piano terra o in una vecchia casa trasformata in una sorta di cucina abitabile. In alcuni tratti si possono ancora vedere i ruderi di antiche fortezze, mura e fortificazioni. In molti luoghi sono stati preservati cimiteri con cripte tombali antiche e ben conservate.

Il Caucaso è una possente catena montuosa che si estende da ovest a est dal Mar d'Azov al Caspio. La Georgia e l'Azerbaigian si trovano negli speroni e nelle valli meridionali, nella parte occidentale i suoi pendii scendono fino alla costa russa del Mar Nero. I popoli di cui parleremo in questo articolo vivono nelle montagne e ai piedi dei pendii settentrionali. Amministrativamente, il territorio del Caucaso settentrionale è diviso in sette repubbliche: Adighezia, Karachay-Circassia, Cabardino-Balcaria, Ossezia settentrionale-Alania, Inguscezia, Cecenia e Daghestan.

L'aspetto di molti indigeni del Caucaso è omogeneo. Si tratta di persone dalla pelle chiara, per lo più dagli occhi scuri e dai capelli scuri, con lineamenti taglienti, con un naso grande ("gobbo") e labbra strette. Gli abitanti degli altipiani sono generalmente più alti degli abitanti delle pianure. Gli Adyghe hanno spesso capelli e occhi biondi (forse a causa della mescolanza con i popoli dell'Europa orientale), e negli abitanti delle regioni costiere del Daghestan e dell'Azerbaijan si avverte una mescolanza, da un lato, di sangue iraniano ( visi stretti) e, d'altro canto, di sangue dell'Asia centrale (nasi piccoli). ).

Non per niente il Caucaso si chiama Babilonia: qui si "mischiano" quasi 40 lingue. Gli scienziati distinguono le lingue caucasiche occidentali, orientali e meridionali. Il Caucaso occidentale, o Abkhaziano-Adyghe, è parlato da Abkhazi, Abaza, Shapsugs (vivono a nord-ovest di Sochi), Adyghes, Circassi, Kabardiani. Le lingue caucasiche orientali includono Nakh e Daghestan. Ingusci e ceceni sono classificati come Nakh e il Daghestan è diviso in diversi sottogruppi. Il più grande di loro è l'Avaro-an-do-tsezskaya. Tuttavia, l'avaro non è solo la lingua degli stessi avari. Nel Daghestan settentrionale vivono 15 piccoli popoli, ognuno dei quali abita solo pochi villaggi vicini situati in valli isolate di alta montagna. Questi popoli parlano lingue diverse e l'Avar per loro è la lingua della comunicazione interetnica, viene studiata nelle scuole. Nel Daghestan meridionale si parlano le lingue lezgi. I Lezgins vivono non solo in Daghestan, ma anche nelle regioni dell'Azerbaigian confinanti con questa repubblica. Mentre l'Unione Sovietica era un unico stato, tale divisione non era molto evidente, ma ora, quando il confine di stato è passato tra parenti stretti, amici, conoscenti, la gente lo sperimenta dolorosamente. Le lingue lezgi sono parlate da Tabasarans, Aguls, Rutuls, Tsakhurs e alcuni altri. Nel Daghestan centrale predominano le lingue dargin (in particolare, è parlato nel famoso villaggio di Kubachi) e lak.

I popoli turchi vivono anche nel Caucaso settentrionale: Kumyks, Nogais, Balkars e Karachays. Ci sono ebrei di montagna - Tats (in Daghestan, Azerbaigian, Cabardino-Balcaria). La loro lingua, Tat, appartiene al gruppo iraniano della famiglia indoeuropea. Al gruppo iraniano appartiene anche l'osseto.

Fino all'ottobre 1917 quasi tutte le lingue del Caucaso settentrionale non erano scritte. Negli anni '20. per le lingue della maggior parte dei popoli caucasici, ad eccezione di quelli più piccoli, si svilupparono alfabeti su base latina; Sono stati pubblicati un gran numero di libri, giornali e riviste. Negli anni '30. l'alfabeto latino fu sostituito da alfabeti di base russa, ma si rivelarono meno adatti alla trasmissione dei suoni del linguaggio caucasico. Oggigiorno libri, giornali e riviste vengono pubblicati nelle lingue locali, ma sempre più persone leggono ancora letteratura in russo.

Per religione, la maggior parte delle popolazioni indigene del Caucaso sono musulmane. Tuttavia, gli osseti sono per lo più ortodossi e gli ebrei di montagna professano l'ebraismo. L'Islam tradizionale ha a lungo convissuto con tradizioni e costumi pagani domo-sulmanici. Alla fine del XX secolo. in alcune regioni del Caucaso, principalmente in Cecenia e Daghestan, le idee del wahhabismo divennero popolari. Questa tendenza, nata nella penisola arabica, richiede il rigoroso rispetto delle norme di vita islamiche, il rifiuto della musica, della danza e si oppone alla partecipazione delle donne alla vita pubblica.

TRATTAMENTO CAUCASICO

La nutrizione dei diversi popoli del Caucaso è molto simile. La sua base sono cereali, latticini, carne. Quest'ultimo è al 90% di agnello, solo gli osseti mangiano carne di maiale. I bovini vengono macellati raramente. È vero, ovunque, specialmente nelle pianure, vengono allevati molti uccelli: polli, tacchini, anatre, oche. Gli Adyghe e i Kabardiani sanno cucinare bene il pollame e in vari modi. I famosi kebab caucasici non vengono cucinati molto spesso: l'agnello viene bollito o in umido. L'ariete viene sgozzato e macellato secondo regole rigide. Mentre la carne è fresca, dall'intestino, dallo stomaco, dalle frattaglie si ricavano diversi tipi di salsicce bollite, che non possono essere conservate a lungo. Parte della carne viene essiccata ed essiccata per la conservazione in riserva.

In una festa tradizionale, il pane viene spesso sostituito con altri tipi di farina e cereali. Prima di tutto, questi sono vari cereali. Nel Caucaso occidentale, ad esempio, con qualsiasi piatto, mangiano miglio ripido o porridge di mais molto più spesso del pane. Nel Caucaso orientale (Cecenia, Daghestan), il piatto a base di farina più popolare è il khinkal (pezzi di pasta vengono bolliti nel brodo di carne o semplicemente in acqua e mangiati con salsa). Sia il porridge che il khinkal richiedono meno combustibile per cucinare rispetto alla cottura del pane, e quindi sono comuni dove la legna da ardere scarseggia. Negli altopiani, tra i pastori, dove c'è pochissimo carburante, il cibo principale è la farina d'avena, farina integrale fritta fino a doratura, che viene impastata con brodo di carne, sciroppo, burro, latte, in casi estremi, solo acqua. Dall'impasto risultante si modellano delle palline e si mangiano con tè, brodo, ayran. Tutti i tipi di torte hanno un grande significato quotidiano e rituale nella cucina caucasica: con carne, patate, cime di barbabietola e, ovviamente, formaggio. Tra gli osseti, ad esempio, una torta del genere si chiama "fydiin". Sulla tavola festiva devono esserci tre "walibakh" (torte con formaggio), e sono disposti in modo tale da essere visibili dal cielo a San Giorgio, particolarmente venerato dagli osseti.

Il vino d'uva pregiato viene prodotto nel Caucaso settentrionale. Gli osseti producono birra d'orzo da molto tempo; presso gli Adyghe, i Cabardiani, i Circassi e i Turchi è sostituita dalla buza, o makhsyma, una specie di birra leggera a base di miglio. Una buza più forte si ottiene aggiungendo il miele.

A differenza dei loro vicini cristiani - russi, georgiani, armeni, greci - i popoli montani del Caucaso non mangiano funghi, ma raccolgono bacche selvatiche, pere selvatiche e noci. La caccia, il passatempo preferito degli alpinisti, ha ormai perso la sua importanza, poiché ampie zone delle montagne sono occupate da riserve naturali e molti animali, come i bisonti, sono inclusi nel Libro rosso internazionale. Ci sono molti cinghiali nelle foreste, ma vengono cacciati raramente, perché i musulmani non mangiano carne di maiale.

VILLAGGI DEL CAUCASO

Sin dai tempi antichi gli abitanti di molti villaggi, oltre all'agricoltura, erano impegnati nell'artigianato. I Balcari erano famosi come abili muratori; Laks produceva e riparava prodotti in metallo e alle fiere - centri originali della vita pubblica - spesso si esibivano i residenti del villaggio di Tsovkra (Daghestan), che padroneggiavano l'arte dei funamboli. L'artigianato popolare del Caucaso settentrionale è conosciuto ben oltre i suoi confini: ceramiche dipinte e tappeti a motivi geometrici del villaggio Lak di Balkhar, oggetti in legno con tacche di metallo del villaggio avar di Untsukul, gioielli in argento del villaggio di Kubachi. In molti villaggi, dalla Karachay-Circassia al Daghestan settentrionale, sono impegnati nell'infeltrimento della lana: realizzano mantelli, tappeti di feltro. Il burka è una parte necessaria dell'equipaggiamento della cavalleria da montagna e cosacca. Protegge dalle intemperie non solo durante la guida: sotto un buon mantello puoi nasconderti dalle intemperie, come in una piccola tenda; è assolutamente insostituibile per i pastori. Nei villaggi del Daghestan meridionale, soprattutto tra i Lezgin, vengono realizzati magnifici tappeti a pelo, molto apprezzati in tutto il mondo.

Gli antichi villaggi caucasici sono estremamente pittoreschi. Case in pietra con tetti piani e loggiati con pilastri scolpiti si modellano l'una accanto all'altra lungo le strade strette. Spesso una casa del genere è circondata da mura difensive e accanto ad essa si erge una torre con strette feritoie: in precedenza l'intera famiglia si nascondeva in tali torri durante le incursioni nemiche. Ora le torri vengono abbandonate perché inutili e vengono gradualmente distrutte, così che il pittoresco scompare gradualmente, e vengono costruite nuove case di cemento o mattoni, con verande vetrate, spesso alte due o anche tre piani.