რეცეპტები chokeberry-ის ზამთრისთვის. შოკებერის ღვინო სახლში

არონიის კენკრა შეიძლება დიდხანს დარჩეს ხეზე, თუ მათ ჩიტები არ შეჭამენ.მათი გამოყენება შესაძლებელია ახალი, ან მათგან სხვადასხვა პრეპარატების დამზადება. ჩვენი შემდეგი სტატია გეტყვით, თუ როგორ ამზადებენ კენკრას ზამთრისთვის.

დროა შეაგროვოს chokeberry კენკრა

იმისათვის, რომ მზადება გემრიელი იყოს და თქვენი მოლოდინი დააკმაყოფილოთ, უნდა იცოდეთ როდის უნდა მოაკრიფოთ კენკრა. მოცილების იდეალური დროა შემოდგომის დასაწყისი - სექტემბერი-ოქტომბერი.შემდეგ მოსავალი აღწევს სრულ სიმწიფეს, მისი შენახვა შესაძლებელია ზამთრის გრძელ თვეებში და გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება სხვადასხვა დაავადების დროს.

Მნიშვნელოვანი! მარცვლებს აგროვებენ ნაყოფის მტევნების მაკრატლით მოჭრით და არაღრმა კონტეინერებში მოთავსებით. მზის სხივებისგან დაცულ გრილ ადგილას დაკიდებით შეგიძლიათ მთელი ზამთარი ხელთ გქონდეთ ახალი ხილი. ეს შეიძლება იყოს სარდაფი, სხვენი, კარადა აივანზე. მნიშვნელოვანია, რომ შენახვის დროს ჰაერის ტემპერატურა არ აჭარბებდეს 5°C-ს.

თუ გსურთ მიიღოთ კენკრა საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური კონცენტრაციით, დაკრიფეთ იგი პირველი ყინვის შემდეგ. სწორედ მაშინ იძენს თავის საუკეთესო გემოს. ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს chokeberry-ისგან.

რეცეპტები chokeberry ჯემი

პირველი აზრი, რომელიც ჩნდება, როცა შოკბერის მომზადება გინდა, არის ჯემი.ამ კენკრისგან ჯემის დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ მათი მომზადების მოსამზადებელი ეტაპები დაახლოებით იგივეა.

Იცოდი? ხალხი ხშირად შოკებერს შოკბერს ეძახიან და მისი მეცნიერული სახელწოდებაა შოკებერი, უფრო სწორედ, შოკებერი მიჩურინი. მას აქვს C ვიტამინის წარმოუდგენლად მაღალი შემცველობა, თითქმის ისევე, როგორც ლიმონი. და P ვიტამინი ორჯერ მეტია, ვიდრე შავ მოცხარში. ის ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას იოდს - ოთხჯერ მეტს, ვიდრე ოხრახუში და ჟოლო.

როდესაც მოვა დრო, რომ მოამზადოთ შოკებერის ზამთრისთვის, მნიშვნელოვანია კენკრის სათანადო სითბოს მკურნალობა. თურმე ნაყოფი მშრალია, ამიტომ მოხარშვამდე რეკომენდებულია ოდნავ დარბილება. ეს ხდება მათი თანმიმდევრულად დაწევით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, მდუღარე წყალში ან ცივ წყალში. პროცედურის შემდეგ ნაყოფს ასხამენ ქილაში, აძლევენ გადნებას და მხოლოდ ამის შემდეგ იწყებენ ჯემის ან სხვა პრეპარატების მომზადებას.

ეს არ არის სასარგებლო ნარევის მოსამზადებლად, რადგან მყარ კენკრას დიდი დრო სჭირდება მოხარშვას. ჯერ ნახევარ ლიტრ წყალს დაუმატეთ ნახევარი კილო შაქარი და მოამზადეთ სიროფი. ზემოთ აღნიშნული პრინციპით მომზადებულ კენკრას ასხამენ და ცეცხლზე დადებენ. როდესაც მასა ადუღდება, გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ და შემდეგ ამოიღეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 8 საათი ან ცოტა მეტი. ეს დრო აუცილებელია იმისათვის, რომ კენკრა სიროფით იყოს გაჯერებული. ამის შემდეგ ნარევს უმატებენ დანარჩენ შაქარს და კონტეინერს ისევ ცეცხლზე აყენებენ. ურიეთ, მოხარშეთ სანამ სიროფი არ შესქელდება.

მურაბას ათავსებენ ქილებში და აფარებენ თავსახურებს, ჩვეულებრივ ლითონისას. შეიძლება დაფაროს პოლიეთილენითაც.ზოგიერთი დიასახლისი ქილებს ფილებითაც კი ფარავს და წყალში დასველებული ბაწრით ამაგრებს. როდესაც ის აქრობს ლორწოს, ის იკუმშება, ქმნის მჭიდრო დალუქვას.

შოკებერის მურაბის დამზადება შესაძლებელია უშაქროდ. ამ ფორმით ის განსაკუთრებით სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. მის მოსამზადებლად აიღეთ დიდი კონტეინერი, ძირზე მოათავსეთ ნაწიბური, ზემოდან მოათავსეთ მომზადებული კენკრით სავსე ქილები. წყალს ასხამენ ჭურჭელში ისე, რომ ქილების საკიდამდე მიაღწიოს და დაბალ ცეცხლზე მიიყვანენ ადუღებამდე. როგორც კენკრა ქილებში წყდება, თქვენ უნდა დაამატოთ ისინი ნელ-ნელა. მომზადების პროცესს დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება. როცა მათში ჯემი მზად იქნება, სათითაოდ გამოიღეთ ქილები და გააბრტყელეთ.

ამ შემთხვევაში აიღეთ ნახევარი chokeberries და ნახევარი ვაშლი. ვაშლი ასევე უნდა გახეხოთ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.ამ პროცედურის შემდეგ დარჩენილი წყლისგან ამზადებენ სიროფს ჯემისთვის: წყალი დადგით ცეცხლზე, დაამატეთ შაქარი და როცა მთლიანად გაიხსნება, გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუმატეთ მას კენკრა და ვაშლი და დატოვეთ ოთხი საათის განმავლობაში. შემდეგ დადებენ ცეცხლზე, ადუღებენ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში და ისევ ადუღებენ სამი საათის განმავლობაში. ეს კეთდება რამდენჯერმე, სანამ კენკრა არ დარბილდება. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოათავსოთ ნარევი ქილებში და დაახუროთ თავსახური.

Chokeberry შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ საკუთარი რეცეპტები ხშირად მოიცავს სხვა ხილის და კიდევ თხილის დამატებას ჯემით. ასეთი უჩვეულო მურაბის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ კილოგრამი შოკი, 300 გრ ანტონოვკას ვაშლი, 300 გრ ნიგოზი, ლიმონი და კილონახევარი შაქარი.

მომზადებულ კენკრას ღამით ასხამენ მდუღარე წყალს.დილით, მიიღეთ ეს ინფუზია და დაამატეთ შაქარი სიროფის მოსამზადებლად. კენკრა, დაქუცმაცებული თხილი, დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ მდუღარე ხსნარში და მოხარშეთ სამ ეტაპად 10 წუთის განმავლობაში. ლიმონი წინასწარ მოამზადეთ: გაწურეთ, მოაყარეთ კანი, დაჭერით და ამოიღეთ თესლი. ნარევის ბოლო მოხარშვისას ამასაც ემატება. როდესაც ჯემი მზად იქნება, დააფარეთ კონტეინერი ბამბის ქსოვილით, დაახურეთ იმავე დიამეტრის თავსახური და დატოვეთ სანამ კენკრა არ დარბილდება. შემდეგ მურაბა ქილებში მოათავსეთ და გააბრტყელეთ.

შოკებერის ჯემი

შოკბერი მზადდება სხვადასხვა გზით ზამთრისთვის, ასევე მურაბის ან, როგორც ჩვენ ვეძახით, მარმელადის მომზადებას.ამისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით ნახევარი კილო შაქარი და კილო კენკრა. ნაყოფს ამზადებენ მოსახარშად, შემდეგ ასხამენ კონტეინერში და აფარებენ შაქარს. ისინი უნდა დარჩეს სანამ არ გამოყოფენ წვენს. ამას ჩვეულებრივ 3-5 საათი სჭირდება. ამის შემდეგ დადგით კონტეინერი გაზქურაზე, შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ ზუსტად ერთი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

როდესაც ნარევი გაცივდება, გაწურეთ საცერში ან გახეხეთ კენკრა ბლენდერით. მომავალი მურაბა ისევ ცეცხლზე დადგით და ადუღებამდე გასქელდება. ჩადეთ ცხელი სტერილურ ქილებში და დახურეთ. გამოიყენება როგორც დესერტი ან სოუსების საფუძველი.

Იცოდი? თუ თქვენ გაქვთ საყინულე ან ნაყარი საყინულე, კენკრა შეიძლება გაყინოთ. ამისათვის თქვენ უნდა გარეცხოთ, გაამშრალოთ, გამოაცალოთ ყუნწები, დაყოთ ნაწილებად და შედგით საყინულეში.

რეცეპტები chokeberry კომპოტები

ზამთარში შოკებერის კომპოტების მომზადება შეიძლება გაყინული კენკრისგან, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული შემოდგომიდან.ზამთრისთვის შოკებერის კომპოტის მომზადების რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი არსებობს.

კომპოტის მომზადების უმარტივესი რეცეპტია კენკრაზე ერთხელ ცხელი სიროფის დაასხმა. კონსერვისთვის მომზადებული კენკრა იფანტება ქილებში მათი მოცულობის მესამედამდე. შემდეგ მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან 2:1 თანაფარდობით: შაქარს ხსნიან წყალში, მიიყვანენ ადუღებამდე და ადუღებენ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სიროფს ცხლად ასხამენ ქილებში კენკრით და მაშინვე ახვევენ ლითონის ხუფებით. ქილებს აბრუნებენ, ახვევენ და აძლევენ გაგრილებას. რის შემდეგაც სამუშაო ნაწილები შეიძლება ჩაიწიოს სარდაფში.

კომპოტის მომზადება სხვა გზითაც შეგიძლიათ.ქილებში ჩასხმულ კენკრას დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ კი მთელი შიგთავსი დაასხით კონტეინერში კენკრასთან ერთად. ნარევს ადუღებენ სანამ კენკრა არ გასკდება, რის შემდეგაც უმატებენ შაქარს და ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ ასხამენ კომპოტს ქილებში და ილუქება. თუმცა, ითვლება, რომ მომზადების ამ მეთოდით ბევრი სასარგებლო ნივთიერება იკარგება.

ზამთრისთვის შესანიშნავი იქნება შოკებერისა და წიწაკის კომპოტი. ამისათვის აიღეთ კენკრა 1:2 თანაფარდობით, გარეცხეთ, გახეხეთ და დადეთ სუფთა პირსახოცზე. სანამ კენკრა შრება, მოხარშეთ ქილები ორთქლზე და მოხარშეთ სიროფი: დაამატეთ 130 გრ შაქარი 3 ლიტრ წყალს. მარცვლებს ათავსებენ ქილებში ისე, რომ ერთი მესამედი სავსე იყოს, შემდეგ კი კისერამდე სიროფით ივსება.შევსებულ ქილებს ათავსებენ წყლის ჭურჭელში, რომელსაც მიიყვანენ ადუღებამდე და ამ მდგომარეობაში აჩერებენ ნახევარი საათის განმავლობაში, თუ ქილები სამლიტრიანია - 20 წუთი, თუ ქილები ორლიტრიანია - 10 წუთი. შემდეგ ახვევენ, აბრუნებენ, ახვევენ და ასე ინახავენ რამდენიმე დღე.

Მნიშვნელოვანი! ზამთარში კომპოტის მომზადება ხმელი კენკრისგანაც შეიძლება. ამისათვის ისინი შეიძლება დაიბანონ, გამოაცალკევონ ყუნწები, დადონ ერთ ფენად ქაღალდზე და გაშრეს, დროდადრო აურიეთ. ოთახი, სადაც ისინი შრება, უნდა იყოს ვენტილირებადი ტემპერატურა არაუმეტეს 50°C. ღუმელების გამოყენებისას კენკრის სასარგებლო თვისებები იკარგება.

კომპოტი chokeberry ციტრუსის ხილით

კომპოტის ასორტი მშვენიერი გამოდის, განსაკუთრებით თუ მას ციტრუსები დაემატება. ყველაზე პოპულარულია chokeberry კომპოტი ლიმონით, რომლის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ. მომზადების ძირითადი პროცესი იგივეა, რაც ზემოთ აღწერილი, ქილებში კენკრასთან ერთად ემატება მხოლოდ ლიმონის ნაჭრები. შეგიძლიათ ერთად დაამატოთ ფორთოხალი ან ორი ციტრუსის ხილი. შემდეგ ქილებს ასხამენ მდუღარე წყალს, აძლევენ ხუთ წუთს მოხარშვას, წყალს ასხამენ ცალკე ტაფაში, რომელშიც ამზადებენ სიროფს თითო ქილაზე ორი ჭიქა შაქრის ოდენობით. ადუღებამდე მიღებულ სიროფს ასხამენ ქილებში კენკრით და ციტრუსებით და ახვევენ თავსახურებს. ქილებს აბრუნებენ, ღამეს ტოვებენ და დილით სარდაფში ჩააქვთ.

Chokeberry სიროფი ითვლება ჯანსაღად და გემრიელად.ამისათვის აიღეთ წინასწარ მომზადებული, მაგრამ უკვე გამხმარი კენკრა და ჩაასხით სამ ლიტრიან ქილებში მხრებამდე. დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი ლიმონმჟავა (30 გრ) და დაასხით მდუღარე წყალი კისერამდე. ქილების ზემოდან დააფარეთ მარლი ან თეფში და გააჩერეთ რამდენიმე დღე.

ამ პერიოდის შემდეგ წყალს საწურში ასხამენ ტაფაში, უმატებენ შაქარს ერთნახევარი კილოგრამით სამ ლიტრ წყალზე და ცეცხლზე აყენებენ. სიროფი მუდმივად უნდა ავურიოთ და გავაცხელოთ, სანამ შაქარი არ დნება, არ არის საჭირო ადუღებამდე. როდესაც შაქარი გაიხსნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.მზა სიროფი შეედინება სტერილურ კონტეინერებში, დაფარულია ხუფებით და იგზავნება ბნელ, მშრალ ადგილას. არ უნდა იყოს ცივი. თბილ ოთახშიც კი, სიროფი შეიძლება ინახებოდეს რამდენიმე წლის განმავლობაში.

შოკებერის წვენი

ასევე სასარგებლო იქნება არონიას წვენი.მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ლიტრი ახალი შოკებერის წვენი, ლიტრი ვაშლის წვენი და დაახლოებით 50 გრ შაქარი. კენკრის და ვაშლის წვენებს ურევენ, აცხელებენ, უმატებენ შაქარს, დადებენ დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანენ ადუღებამდე. შემდეგ ქილებში ასხამენ და თავსახურებს ახვევენ. ქილები ჯერ უნდა იყოს სტერილური 15 წუთზე ნაკლები.

ძლიერი სასმელების მოყვარულები ამზადებენ ღვინოს შოკბერისგან, რომელიც სასიამოვნოდ ახარებს არა მხოლოდ გემოთი, არამედ ფერითაც.გარდა ამისა, 200 გრამი ამ სასმელის დღეში ავსებს ორგანიზმს დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებებითა და ვიტამინებით, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, ძილს და მხედველობას. ღვინის მოსამზადებლად აიღეთ 10 ლიტრიანი ბოთლი და ჩაასხით 2 კგ კენკრა, რომელიც მანამდე ხორცსაკეპ მანქანაში გაანადგურეს. იქ ნახევარ კილოგრამ შაქარს ასხამენ. რაც მეტი კენკრა იქნება, მით უფრო მდიდარი იქნება სასმელი. ზოგჯერ ერთი მუჭა ქიშმიშის ან ნაცრისფერი ბრინჯი ჩაყრილია გემოვნებით, ისინი ასევე ხელს უწყობენ ღვინის საფუარის უფრო აქტიურ წარმოქმნას. სამედიცინო რეზინის ხელთათმანი ახვევენ ბოთლს, შუა თითს ხვრეტენ და დებენ თბილ, ბნელ ადგილას. შეანჯღრიეთ ყოველდღე ხელთათმანების მოხსნის გარეშე.

სამი დღის შემდეგ ბოთლს ემატება ორი ლიტრი ცივი ადუღებული წყალი და ჭიქა შაქარი. შემდეგ ისევ ხელთათმანით იფარება და თავის ადგილზე აბრუნებს, ყოველდღე აკანკალებს. პროცედურა მეორდება კიდევ ორჯერ ყოველ 10 დღეში. ღვინო მზად იქნება 33 დღეში.

თუ ნარევს ბრინჯი ან ქიშმიში არ დაემატა, მაშინ პირველი პროცედურა უნდა გაკეთდეს 10 დღის შემდეგ, როდესაც საფუარი წარმოიქმნება. ამ ღვინის მომზადებას 40 დღე სჭირდება. შეგიძლიათ გადაწუროთ, როცა ხელთათმანი ჩამოსულია. თუ გაბერილია, კიდევ რამდენიმე დღე უნდა დაელოდოთ.

გამოწურული ღვინო უნდა დაუშვათ რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგ მას ასხამენ ჭურჭელში ისე, რომ ნალექი არ მოხვდეს. მანიპულაციები მეორდება ყოველ 2-3 დღეში, სანამ სრულიად გამჭვირვალე ღვინო არ ჩამოყალიბდება. შეგიძლიათ შეინახოთ ქილაში ან ბოთლში სახურავით.

სახლში დამზადებული chokeberry პრეპარატები შეიძლება იყოს უფრო ძლიერი.კენკრის ლიქიორის მოსამზადებლად გარეცხილ ნაყოფს ასხამენ მხრებამდე სამ ლიტრიან ქილაში, უმატებენ ნახევარ კილოგრამს შაქარს და ასხამენ არაყს. კისრის კიდიდან უნდა იყოს 2 სმ თავისუფალი ადგილი. როგორც წესი, სამ ლიტრიან ქილას სჭირდება ერთი და ნახევარი კილოგრამი კენკრა და ლიტრზე ცოტა მეტი არაყი. ქილა იფარება სამ ფენად დაკეცილი პერგამენტის ქაღალდით ან ნეილონის თავსახურით და ჩაშვებული სარდაფში ან მოთავსებულია მაცივარში. ორი თვის შემდეგ მისი ამოღება და ჩამოსხმა შესაძლებელია. ნაყენი ასევე ინახება გრილ ადგილას.

არონიის ძმარი

უ შოკებერის ძმარი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით და კერძებს განსაკუთრებულ არომატს, გემოს და ფერს ანიჭებს.მის მოსამზადებლად კენკრა უნდა გარეცხოთ, დაჭერით და წყალი 1:1-ის თანაფარდობით დაუმატეთ. შემდეგ თითო ლიტრ ნარევს დაუმატეთ 20 გრ გამხმარი შავი პური, 50 გრ შაქარი, 10 გრ მშრალი საფუარი. სითხეს 10 დღის განმავლობაში ტოვებენ დუღილს ოთახის ტემპერატურაზე. ამ პერიოდის შემდეგ მას უმატებენ 50 გრ შაქარს. რამდენიმე თვის შემდეგ ძმარი მზად არის. ის ჩამოსხმული, საცობი და ინახება ბნელ ადგილას.

შოკბერის ნაყოფი გემრიელ მარმელადს ამზადებს. აიღეთ მწიფე კენკრა, სასურველია უკვე გაყინული. გარეცხეთ, ამოიღეთ ყუნწებიდან და გაწურეთ მარილიან წყალში. მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტა წყალი და მოხარშეთ კენკრა. ამის შემდეგ ისინი ოდნავ უნდა გაფცქვნათ, გაწურეთ საცერში და პიურე ისევ ცეცხლზე დადგით, დაამატეთ შაქარი. განუწყვეტლივ ურიეთ, მოხარშეთ ნარევი შესქელებამდე. 2 კგ კენკრისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით კილოგრამი შაქარი.

სანამ ნარევი გაგრილდება, აიღეთ საცხობი ფურცელი, დააფარეთ პერგამენტი და მოაყარეთ შაქარი. დაასხით გაციებული მასა და შედგით ცხელ ღუმელში. მარმელადი მასში ქერქის წარმოქმნამდე ინახება. როცა ამოიღებთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ვანილი, დაჭერით ნაჭრებად და შეინახეთ დახურულ ჭურჭელში.

Chokeberry ჟელე

არონიას კენკრის ჟელეს ასევე შესანიშნავი გემო აქვს. კილოგრამი ხილისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი ლიტრი წყალი და 700 გრ შაქარი. დალაგებული, გარეცხილი და ბლანშირებული კენკრა ჩაასხით კონტეინერში, დაუმატეთ ცხელი წყალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, გაცივდით და მიღებული მასა გაწურეთ ტილოში. მიღებულ სითხეს დაუმატეთ შაქარი და ისევ დადგით ცეცხლზე, მაგრამ ამჯერად ნელა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. სანამ სითხე არ გაციებულა, მას ასხამენ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში.ისინი დაფარულია ხუფებით ან პერგამენტით, მჭიდროდ აკრავს კისერს.

შეგიძლიათ რეკომენდაცია გაუწიოთ ამ სტატიას თქვენს მეგობრებს!

შეგიძლიათ რეკომენდაცია გაუწიოთ ამ სტატიას თქვენს მეგობრებს!

52 ჯერ უკვე
დაეხმარა

რამდენიმე ადამიანს მოსწონს chokeberry, მიუხედავად მისი ჯანმრთელობის უდაო სარგებლობისა. ამ კენკრის გემო თავისებური, მწარე და შემკვრელია. ყველაზე ხშირად, chokeberry გამოიყენება მოსამზადებლად ალკოჰოლური tinctures. ვისწავლოთ მისგან გემრიელი ჯემის დამზადება, რომელიც ყველას მოეწონება, განსაკუთრებით ბავშვებს!

შოკებერის სარგებელი და თვისებები

chokeberry-ს ღირებული თვისებები შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ჩამოვთვალოთ. ქალებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ამ მცენარის ნაყოფი დიეტური იყოს და შეიცავდეს მხოლოდ 47 კალორიას 100 გ-ზე, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ხელს უწყობენ ფიგურის კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნებას. მაგრამ ამის გარდა, chokeberry არის დიდი რაოდენობით ვიტამინების, მინერალების და ჩვენი ორგანიზმისთვის საჭირო სხვა სასარგებლო ნივთიერებების წყარო.

ცხრილი: შემადგენლობა და ენერგეტიკული ღირებულება

გარდა ამისა, ფენოლური ფლავონოიდების (ანტოციანინების) შემცველობა კენკრას აძლევს შავ ფერს, იცავს მათ მზის სხივების ზემოქმედებისგან და ხელს უწყობს მათ შემკვრელ გემოს.

Chokeberry არის ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების წყარო

თუ რეგულარულად მიირთმევთ შოკებერს, შეამჩნევთ, რომ ახალგაზრდულად გამოიყურებით თვალწინ. ეს ეხება არა მხოლოდ გარეგნობას, არამედ სხეულის ზოგად მდგომარეობას. ეს მშვენიერი კენკრა არის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება ანთების, ბაქტერიული ინფექციების, დიაბეტის, ნერვიულობის და კიბოს წინააღმდეგაც კი! და ბოლოდროინდელმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ შოკებერის ნაყოფი საგრძნობლად გააძლიერებს ყველა ამ დაავადების მკურნალობის ეფექტს.

მათთვის, ვისაც წონაში დაკლება სურს, განსაკუთრებით ზამთრის შემდეგ, შოკი ნამდვილი აღმოჩენა იქნება. მას აქვს ორგანიზმზე ზოგადი დამაბალანსებელი ეფექტი, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და წლის ამ პერიოდში მოგაწოდებთ ვიტამინების ყველა საჭირო კომპლექტს. ამ მცენარეს აქვს ძალიან საინტერესო თვისება: ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას, კერძოდ მუცლის დონეზე.

რა არის საუკეთესო გზა ზამთრისთვის მოსამზადებლად?

ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე, როცა შოკბერა მწიფდება, მისი ნაყოფი შეიძლება მაშინვე მიირთვათ, ბუჩქიდან აკრიფოთ და გარეცხოთ გამდინარე წყალში. ახალი კენკრა მაცივარში არაუმეტეს ერთი კვირისა გაძლებს, ასე რომ თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ როგორ დაამუშავებთ მათ ზამთრისთვის შესანახად.

Შენიშვნა! ნებისმიერი მომზადებისთვის აირჩიეთ ლამაზი, მკვრივი კენკრა თანაბარი ფერით და სუფთა, მბზინავი ზედაპირით. უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადაყაროთ ლაქებით დაფარული სველი ხილი: დიდი ალბათობით, ისინი გაფუჭებულია და ობის გავრცელდება.

შოკბერისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთრისთვის:

ამ სტატიაში მოგიყვებით შოკებერის ჯემის მომზადების შესახებ. ზამთარში შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩაიში, კომპოტში, ასევე ღვეზელებსა და მაფინებში შიგთავსის სახით.

chokeberry ჯემის ძირითადი კომპონენტები

კლასიკური ჯემის პროდუქტების სტანდარტული ნაკრები შემდეგია:

• chokeberry კენკრა;
• გრანულირებული შაქარი;
• წყალი.

მას შემდეგ, რაც chokeberry-ის ნაყოფს აქვს თავისებური მწარე, შემკვრელი გემო, დაგჭირდებათ ბევრი შაქარი - დაახლოებით 1,5 კგ 1 კგ კენკრაზე.

ჯემისთვის აირჩიეთ ძლიერი, მკვრივი და სუფთა ხილი.

დამეთანხმებით, მოსაწყენი იქნება მურაბის გაკეთება მხოლოდ ჩოკებისგან. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ გვიყვარს გემოს ექსპერიმენტები! ასე რომ, chokeberry კარგად უხდება ზამთრის მომზადებას ბევრ კენკრას, ხილს, სანელებლებს და სხვა პროდუქტებს. შეგიძლიათ შეუთავსოთ ჯემში:

• ვაშლი;
• ფორთოხალი და ლიმონი;
• თხილი;
• ქლიავი;
• ყაბაყი;
• პიტნა, ლიმონის ბალზამი და სხვა მწვანილი.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ასეთი ჯემის მომზადების რამდენიმე განსხვავებულ რეცეპტს. ისინი გახდებიან ერთგვარი "საწყისი წერტილი" თქვენი შემდგომი ექსპერიმენტებისთვის, რადგან chokeberry იმდენად კარგია სხვა პროდუქტებთან ერთად, რომ ცოდვა იქნება, რაც შეიძლება მეტი ვარიანტი არ სცადოთ! გემოსა და არომატის გარდა, ასეთი კომბინაციები ორგანიზმისთვის დამატებით სარგებელს იძენს.

დამატებითი ინგრედიენტების გალერეა

პიკანტური მიხაკის კვირტები კაკლის მარცვლები ტკბილი ქიშმიში დარიჩინის ჩხირები ახალი ვაშლი

რეცეპტები

დავიწყებთ კლასიკური მომზადებით. ეს ჯემი სასარგებლო გავლენას ახდენს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.

კლასიკური ვერსია

სირთულის დონე: მარტივი. მომზადების დრო: 40 წთ.

კლასიკური chokeberry ჯემი

ინგრედიენტები:

• 1 კგ chokeberry;
• შაქარი 1,3 კგ;
• 1 ჭიქა წყალი.

მომზადების პროცესი:

1. აიღეთ შესაფერისი მოცულობის ტაფა, ჩაასხით წყალი და დაამატეთ შაქარი. ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ამისათვის შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ წყალი.
2. გარეცხეთ კენკრა და ამოიღეთ ღეროები. მოათავსეთ ქვაბში და მოათავსეთ მდუღარე წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში გასათეთრებლად.
3. მოხარშეთ სიროფი და დაუმატეთ მას გათეთრებული კენკრა. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ამის შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დატოვეთ ნარევი გასაცივებლად 3-4 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურამდე.
4. მომავალი ჯემით ტაფა კვლავ დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
5. მურაბა დაუყოვნებლივ გადაანაწილეთ ქილებში, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასაცივებლად. ქილები უნდა იყოს სუფთად გარეცხილი და სტერილიზებული.

ეს ჯემი ერთნაირად კარგად ინახება როგორც ოთახში, ასევე ბნელ, ცივ ოთახში, როგორიცაა სარდაფი.

გემრიელი კომბინაცია: chokeberry, ლიმონი, ვაშლი და თხილი

ამ მურაბაში იმდენი ვიტამინია, რომ ექიმები გვირჩევენ მიირთვათ ხანგრძლივი მძიმე ავადმყოფობისა და ოპერაციების შემდეგ.

სირთულე: საშუალო. მომზადების დრო: დაახლოებით 70 წუთი.

ვაშლი შესანიშნავი დანამატია შოკებერის ჯემისთვის

ინგრედიენტები:

• chokeberry კენკრა - 1 კგ;
• შაქარი - 1,5 კგ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ვაშლი (სასურველია ანტონოვკა ან სხვა მჟავე ჯიშები) - 300 გ;
• კაკლის მარცვლები - 300 გ.

მომზადების პროცესი:

1. გახეხილ და გარეცხილ კენკრას დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ მთელი ღამით.
2. დილით აიღეთ 1 ჭიქა მიღებული ინფუზია, შეურიეთ 1,5 კგ შაქარს და ადუღეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება, რომ მიიღოთ სიროფი. სანამ ადუღდება, დაუმატეთ კენკრა, ვაშლის ნაჭრები და წინასწარ დაქუცმაცებული თხილის მარცვლები. ადუღეთ 10 წუთი და გააჩერეთ ოდნავ გაცივება 1-2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ გაიმეორეთ მომზადების პროცესი კიდევ 2-ჯერ 10 წუთის განმავლობაში.
3. როცა ნარევს მესამედ მოამზადებთ, მას ლიმონი დაუმატეთ. წინასწარ გაწურეთ, გახეხეთ, თვითნებურად დაჭერით და თესლი აუცილებლად ამოიღეთ - მათ გამო მურაბა მწარე გახდება.
4. გამზადებული ჯემი ტაფას გადააფარეთ ბამბის ქსოვილით და დააფარეთ იმავე დიამეტრის სხვა ჭურჭლით. ამ გზით თქვენ შექმნით ჰაერის ბალიშს, რომელიც საგრძნობლად დაარბილებს ქერქის ნაყოფს.
5. დატოვეთ ეს სტრუქტურა მთელი ღამით, დილით კი გაწურეთ მურაბა სტერილიზებულ ქილებში და დაახურეთ თავსახური. შეინახეთ პრეპარატი გრილ ადგილას (თუ, რა თქმა უნდა, ერთ კვირაში არ შეჭამთ მთელი ჯემი!).

სწრაფი ჯემი - ხუთი წუთი

ამ ჯემის მომზადებას მინიმალური დრო დაგჭირდებათ.

სირთულის დონე: მარტივი. მომზადების დრო: დაახლოებით 40 წუთი.

ხუთწუთიანი ჯემის მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ

ინგრედიენტები:

• 2 კგ chokeberry კენკრა;
• 1 კგ შაქარი.

ამ ჯემისთვის უფრო ადვილია გამოიყენოთ არა პროდუქტის ზუსტი რაოდენობა გრამებში, არამედ პროპორციები: ხილის 2 ნაწილისთვის, 1 წილი გრანულირებული შაქარი.

1. გარეცხეთ კენკრა 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში. საფუძვლიანად აურიეთ შაქარი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. გააცხელეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
2. ცოტა კიდევ აწიეთ ცეცხლი, დაელოდეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთი.
3. ჯემი გაანაწილეთ სუფთა, სტერილიზებულ ქილებში. მოათავსეთ ისინი დიდ ქვაბში, დაასხით წყალი ქილებს მხრებამდე. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, ჯემი გაასტერილეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაახურეთ სახურავები.

თუ გინდათ, ხუთწუთიან ჯემს დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონმჟავა ან გამომცხვარი დაფქული ვაშლი.

მას შემდეგ, რაც ჯემი ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდება, ჩადეთ სარდაფში შესანახად. მაცივარიც იმუშავებს - სანამ ბნელი, მშრალი და გრილია.

Შენიშვნა! კენკრის მურაბის მზადყოფნა მარტივად შეგიძლიათ განსაზღვროთ კენკრის მდგომარეობით: როგორც კი ძირში ჩაიძირებიან, შეგიძლიათ ცეცხლიდან გადმოიღოთ.

მშრალი კიევის ჯემი ქლიავისა და ქლიავისგან

ეს რეცეპტი ძალიან უჩვეულოა. ერთი შეხედვით რთულად მოგეჩვენებათ და დიდ დროსა და ყურადღებას მოითხოვს. მაგრამ შედეგი წარმოუდგენლად მოეწონება ყველას!

სირთულის დონე: რთული. მომზადების დრო: 60 წუთი.

ძალიან უჩვეულო და ორიგინალური რეცეპტი შოკებერის ჯემის

ინგრედიენტები:

• 250 გრამი chokeberry;
• 250 გრამი წითელი თასმა;
• 500 გრ ქლიავი;
• 400 გრ შაქარი (აქედან 300 გრ სიროფისთვის, 100 გრამი შესხურებისთვის);
• 300 მლ წყალი;
• 1 გ კბილი.

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხეთ კენკრა და დაყავით პატარა მტევნად (რამდენიმე კენკრა თითო ტოტზე). შედგით საყინულეში 30 წუთით ისე, რომ სიმწარე არ დარჩეს და მხოლოდ სიმწარე დარჩეს.
2. ქლიავი გაყავით ნახევრად და ამოიღეთ ორმოები. უმჯობესია აიღოთ "უნგრეთის" ჯიშის ნაყოფი, არა გადამწიფებული და მყარი.

   ქლიავი გაფცქვენით და გაანახევრეთ

3. ტაფა დადგით ცეცხლზე და მოამზადეთ შაქრის სიროფი. დაუმატეთ ხილი, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მოხარშვისას ქაფის მოცილება. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი.

   ქლიავი და კენკრა მოხარშეთ სიროფში 5 წუთის განმავლობაში

4. მურაბა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 2-3 საათი. მოხარშეთ კიდევ ორ ნაწილად. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ქლიავი და ქლიავი ერთმანეთისგან განცალკევებით, მაგრამ ეს სურვილისამებრ.
5. მურაბის მზადყოფნას თვალით ადვილად განსაზღვრავთ. ქლიავის რბილობი, რომელიც ინარჩუნებს თავის ფორმას, გახდება თაფლისებრი, ხოლო წითელი რბილობი მიიღებს ქარვისფერ ფერს.
6. ნაყოფი ჩაჭრილი კოვზით ამოიღეთ ტაფიდან და მოათავსეთ საცერში. დაელოდეთ სიროფის ამოწურვას.

   კენკრა და ქლიავი გაწურეთ

7. ქლიავს და კენკრას მოაყარეთ წვრილი შაქარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა). მოათავსეთ მავთულის თაროზე და შედგით ღუმელში 2,5 საათით 100 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დარწმუნდით, რომ ხილი არ გაშრება.

   გააშრეთ ხილი ღუმელში მავთულის თაროზე, სანამ მზად არ იქნება.

ეს მშრალი ჯემი გარკვეულწილად მოგაგონებთ დაშაქრულ ხილს. მისი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე და ნებისმიერ ტენიანობაზე მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.

რეცეპტი ყაბაყით

დიახ, თქვენ სწორად გაიგეთ: ჩვენ კენკრას ამ შესანიშნავ ბოსტნეულს დავაკავშირებთ. თქვენ ალბათ იცნობთ მრავალი უჩვეულო ყაბაყის კერძის რეცეპტებს. რატომ არ მოამზადოთ მისგან გემრიელი ჯემი და შოკი?

სირთულე: საშუალო. მომზადების დრო: 80 წუთი.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ chokeberry;
• 1 კგ ყაბაყი;
• 1 კგ შაქარი;
• 2 დარიჩინის ჩხირები;
• 1 ლიმონი.

1. დაალაგეთ მარცვალი, ამოიღეთ ყუნწებიდან და გარეცხეთ. ოდნავ გააშრეთ.

   კარგად გარეცხეთ ყაბაყი და კენკრა

2. გარეცხეთ ყაბაყი, ამოჭერით კანი, ამოიღეთ თესლი. დავჭრათ პატარა კუბებად.

   გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით კუბიკებად

3. თასში მოათავსეთ კენკრა და ყაბაყი, დაამატეთ შაქარი და ნაზად აურიეთ. გააჩერეთ რამდენიმე საათი. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტები გამოყოფს წვენს. კვლავ აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 3 საათი, სანამ ნარევი კარგად არ გაჟღენთილია.

   შეურიეთ პროდუქტები შაქართან ერთად თასში და დატოვეთ ცოტა ხნით

4. თასი დადგით დაბალ ცეცხლზე, რომ ადუღდეს, დაუმატეთ დარიჩინის ჩხირები და გამოწურეთ ლიმონის წვენი (ფრთხილად, თესლები ჯემში არ მოხვდეს). დაელოდეთ ადუღებას და მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ, 30 წუთის განმავლობაში. ეს ჯემი თითქმის არ იძლევა ქაფს.

   ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ დარიჩინი და ლიმონის წვენი

5. დატოვე მურაბა მთელი ღამით, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. კვლავ ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში და სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში. დაახურეთ სახურავები და გააცივეთ ოთახში. შენახვის განსაკუთრებული პირობები არ არის: შეგიძლიათ დატოვოთ სახლში, შედგით მაცივარში ან სარდაფში.

   მზა ჯემი მოათავსეთ ქილებში, სანამ გაცივდება.

ამ ჯემის კენკრა ფორმას არ კარგავს, ყაბაყის ნაჭრები კი დაშაქრულ ხილს წააგავს.

"ოცნების სფერო"

ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელიც შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც მურაბას არაჩვეულებრივ არომატს და დელიკატურ სიტკბოს მისცემს.

სირთულის დონე: მარტივი. მომზადების დრო: 60 წუთი.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ როუანის კენკრა;
• 1 კგ შაქარი;
• 200 გრ ქიშმიში;
• 1 ლიმონი;
• 1 ფორთოხალი.

მომზადების პროცესი:

მურაბა შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.

შოკბერის ჯემი სწრაფად მშრალი (მომზადების გარეშე)

აქ არის მშრალი ჯემის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც დადებითად ადარებს წინას თავისი სიმარტივით და მომზადების სისწრაფით.

სირთულის დონე: მარტივი. მომზადების დრო: დაახლოებით 40 წუთი.

ინგრედიენტები:

მომზადების პროცესი:

1. საფუძვლიანად გარეცხეთ როუანის კენკრა. თუ სასურველია, ამოიღეთ ღეროები. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება: ტოტებზე კენკრა კიდევ უფრო საინტერესო გამოიყურება მზა ჯემში. ქვაბში აადუღეთ 1 ლიტრი წყალი და დაამატეთ ლიმონმჟავა. კენკრა დაასხით მდუღარე წყალში და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.

   ჩოკბერი გააჩერეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში

2. აიღეთ სუფთა საცხობი ფურცელი და გამოიყენეთ ჩაჭრილი კოვზი, რომ მოათავსოთ მასში კენკრა. დარწმუნდით, რომ წყალი სწორად იშლება. საცხობ ფირფიტაზე კენკრის ფენა უნდა იყოს დაახლოებით 3 სმ სისქის.

   შაქრით დაფარული კენკრა ადუღეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

3. ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან და კენკრა გაცივდით. ამის შემდეგ მოათავსეთ შაქრით დასვრილ პერგამენტის ქაღალდზე და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასაშრობად. როცა კენკრა დაშაქრულ ხილს წააგავს, ჯემი მზადაა. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ან მოათავსოთ მშრალ შუშის ქილებში ხანგრძლივი შენახვისთვის.

   კენკრა გააშრეთ ქაღალდზე, სანამ მზად არ იქნება

უშაქრო ჯემი

გარდა ყველა დადებითი თვისებისა, შოკებერი ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. მათ ასევე შეუძლიათ მიირთვან თავი შოკებერის ჯემით, მაგრამ შაქრის გარეშე.

სირთულე: საშუალო. მომზადების დრო: დაახლოებით 60 წუთი.

ასეთი ჯემისთვის თქვენ არ გჭირდებათ პროდუქტების პროპორციების დაცვა. რეცეპტი ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე ჯემი შაქრით, მაგრამ განსაკუთრებული სირთულეები მის შესრულებაში არ არის.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ დიდი ტაფა, ფართო და დაბალი კედლებით. მის ძირზე მოათავსეთ ნაჭერი.

შოკებერის მარცვლებს დაასხით მდუღარე წყალი და მოათავსეთ ნახევარლიტრიან ქილებში. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. კენკრის ქილები მოათავსეთ მდუღარე წყალში ისე, რომ წყალი მათ მხრებს მიაღწიოს, მაგრამ შიგნით არ დაასხას. შეამცირეთ სითბო ტაფის ქვეშ, რომ მხოლოდ ადუღება შეინარჩუნოთ.

ეს ჯემი მზადდება კენკრით სავსე ქილების სტერილიზაციის გზით.

სანამ წყალი ადუღდება, ქილებში კენკრა ოდნავ დადნება; თქვენ მოგიწევთ მათი დამატება ცარიელი სივრცის შესავსებად.

დუღილის პროცესი უნდა გაგრძელდეს არაუმეტეს 40 წუთისა. ამის შემდეგ ამოიღეთ ქილები ტაფიდან, დაახურეთ თავსახური და გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.

ვიდეო შოკებერის ჯემის მომზადების გარეშე

რასთან შეგიძლიათ დააკავშიროთ?

ნებისმიერი კენკრის მსგავსად, შოკებერიც, თუნდაც ჯემის სახით, შესანიშნავია ნებისმიერი სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრისთვის.

მდუღარე წყალში გაზავებული ჯემი ჩაის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი შემცვლელი იქნება. ეს სასმელი მთელი დღის განმავლობაში დაგიმუხტავთ ენერგიით, კურნავს გაციებას, აძლიერებს სისხლძარღვებს და აძლიერებს იმუნიტეტს. რეგულარული გამოყენებისას შეამჩნევთ, რომ თქვენი განწყობა უმჯობესდება, სევდა ქრება, ადგილს უთმობს სიმშვიდეს და სიმშვიდეს.

ეს სასმელი ძალიან კარგად უხდება გულიან სენდვიჩს: ნაჭერი თეთრი პური, კარაქი, ნაჭერი ყველი და კოვზი შოკებერის ჯემი. ცხარე გემო აუცილებლად მოგეწონებათ.

რა თქმა უნდა, ეს ჯემი შესანიშნავია როგორც შევსება? თუ გამოცხობა გიყვართ, მაშინ დააფასებთ რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ღვეზელების, კექსის, მაფინების გემოს.

რულეტი შოკებერის ჯემით

თქვენ ალბათ იცით ვაშლის თაფლით გამოცხობა. აუცილებლად სცადეთ თაფლის ჩანაცვლება ჩოხის ჯემით - გემო საოცრად გაგაოცებთ! თუ გსურთ ახალი კენკრის და ხილის სიტკბოს დამატება, დაჭერით ისინი ნაჭრებად და შეურიეთ ჯემს. მიღებული მასა დაუმატეთ ხაჭოს, შვრიის ფაფას და ნებისმიერ სხვა ფაფას და მიიღეთ სრული, დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი მთელი ოჯახისთვის!

უბრალო სენდვიჩი შოკებერის ჯემით გაგავსებთ და ენერგიას მოგანიჭებთ!

დაბოლოს, მოუსვენარი ბავშვებისთვის ასეთი მურაბა მხოლოდ ღვთიური ძღვენია: პურის ნაჭერზე ცოტაოდენი გაწურეთ, მიირთვით საჭმელი და ახალი ენერგიით - ახალი ექსპლოიტეტებისა და თავგადასავლებისკენ!

მათი გაშრობა შესაძლებელია 60°C ტემპერატურაზე, გაყინვა და ჯემის, კონსერვების და წვენების მომზადება.

ხილი უნდა მომზადდეს დამუშავებამდე: ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, დაალაგეთ ზომით, მოაცილეთ დაქუცმაცებული ან დაზიანებული კენკრა, გამოაცალეთ კენკრა ნაჭრებისგან. მათ, ვინც შოკბერას მოჰყავს, ის ალბათ არაერთხელ მოამზადა ზამთრისთვის. გავუზიაროთ ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტები.

წვენები და კომპოტები

ნატურალური წვენი. მარცვლებს რეცხავენ ფუნჯებში, აცალკევებენ ყუნწებს და ჭრიან ხორცსაკეპ მანქანაში. გადაიტანეთ მინანქრის ტაფაზე, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი ყოველ კილოგრამ მასაზე, გაათბეთ წყლის აბაზანაში 60°C ტემპერატურაზე ათი წუთის განმავლობაში. ეს ხელს უწყობს წვენის უკეთეს გამომუშავებას და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების წვენში გადატანას. წვენს გამოწურავთ წვენსაწურში, აცხელებენ 80-85°C-მდე და პასტერიზებენ პატარა ქილებში 85°C ტემპერატურაზე (ნახევარი ლიტრიანი ქილები - 10 წუთი, ლიტრიანი ქილები - 12-15 წუთი). წვენის შენახვა შესაძლებელია ცხელი ჩამოსხმის მეთოდით: ადუღეთ სამი წუთის განმავლობაში, ჩაასხით 2-3 ლიტრიან სტერილიზებულ შუშის ქილებში, გააბრტყელეთ და დაახურეთ თავსახური ბოლომდე გაგრილებამდე.

წვენის გამოწურვის შემდეგ დარჩენილი ნამცხვარი კიდევ ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. მას ასხამენ თბილ ადუღებულ წყალს, ტოვებენ, დროდადრო აურიეთ, სამი-ოთხი საათის განმავლობაში და ისევ გაწურეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვარი ჟელესთვის, ვაშლის ან ლიმონის დამატება. დაკონსერვებული წვენის გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი (50 გრ ლიტრ წვენზე) ან ვაშლის წვენი (0,5 ლიტრი ვაშლის წვენი ლიტრ შოკებერის წვენზე), ან ზღვის წიწაკის წვენი.

JAM SOUTH NIGHT.მომზადებული კენკრა გააცხელეთ მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში, გადაიტანეთ მდუღარე შაქრის სიროფში, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ რვა საათი, შემდეგ მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მზა ჯემში ნაყოფი არ ცურავს ზევით, არამედ თანაბრად ნაწილდება სიროფში. თეფშზე ჩამოსხმული სიროფის წვეთი ინარჩუნებს ფორმას გავრცელების გარეშე. ხარშვის ბოლოს დაამატეთ ლიმონმჟავა.

დაგჭირდებათ: 1 კგ ხილი, 1 კგ შაქარი, 1 ჭიქა წყალი, 1 გრ ლიმონმჟავა ან ლიმონის 1/3.

მზა მურაბა გადაიტანეთ სუფთა მინის ქილებში, დააფარეთ მარლით და მეორე დღეს დაახურეთ პლასტმასის ხუფებით. შეინახეთ გრილ ადგილას.

CHARMONY კომპოტი. მომზადებული კენკრა 90-95°C ტემპერატურაზე 2-3 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, მოათავსეთ ქილებში მხრებამდე და დაასხით ცხელი (80-85°C) შაქრის სიროფი და გააჩერეთ 2-დან 6 საათამდე. პასტერიზაცია 95°C ტემპერატურაზე: ნახევარლიტრიანი ქილები 15-20 წუთი, ლიტრიანი ქილები 20-25 წუთი.

შევსების ინგრედიენტები: 1ლ წყალზე - 500-700გრ შაქარი.

ეს რეცეპტი გაუმჯობესებულია, თუ შევსებისას იყენებთ ტკბილ ვაშლის წვენს (250-350 გრ შაქარი 1 ლიტრ წვენზე). შოკებერის ნაყოფი ვაშლის წვენით უფრო რბილი, ნაზი და უფრო ჰარმონიულია გემოთი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი პრეპარატები, როგორიცაა კომპოტების ასორტი (ჩოკებერი ვაშლით, ზღვის წიწაკა, მსხალი), მაგრამ ამ შემთხვევაში არ უნდა იყოს 15%-ზე მეტი როუანი.

შავი როუანის კენკრის კომპოტი. გამოაცალკევეთ კენკრა ნაჭრებისგან, გარეცხეთ და გააჩერეთ 2-3 დღის განმავლობაში, პერიოდულად შეცვალეთ წყალი. შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში და დაასხით ცხელი შაქრის სიროფი, დაუმატეთ 3 - 4 გრ ლიმონმჟავა. გაასტერილეთ მდუღარე წყალში: ლიტრი ქილებში 25 წუთის განმავლობაში.

შევსების ინგრედიენტები: 1 ლიტრ წყალზე - 400-600 გრ შაქარი, 3 - 4 გრ ლიმონმჟავა.

კომპოტი ხილისა და კენკრის სიროფით შაქრის გარეშე. გააცხელეთ მომზადებული კენკრა 2-3 დღის განმავლობაში, პერიოდულად შეცვალეთ წყალი. ნაყოფი მოათავსეთ ქილებში და დაასხით წითელი, შავი მოცხარის ან ვაშლის მდუღარე წვენი. გაასტერილეთ მდუღარე წყალში: ნახევარლიტრიანი ქილები - 15 წუთი, ლიტრიანი ქილები - 25 წუთი.

შოკებერის ჯემი

გამოუცდელ დიასახლისებსაც კი მარტივად შეუძლიათ ასეთი ხელნაკეთი პრეპარატების დამზადება.

BLACK ROWAN BERRY ჯემი. მოხარშული სიროფი დაასხით გაცრილ და გაცივებულ კენკრაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დარბილებამდე. 1 კგ შოკებერისთვის - 1 კგ შაქარი, 0,5 ლიტრი წყალი.

BLACK ROWAN BERRY ჯემი მოხარშული წნევის გაზქურაში. გაზქურაში მოათავსეთ სუფთა გარეცხილი ალუბლის ფოთოლი, კენკრა, შაქრის ნახევარი და დაამატეთ წყალი. დაახურეთ ქვაბს თავსახური, დადგით ცეცხლზე და ადუღების მომენტიდან (ჭურჭელი ჩურჩულებს) ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ წნევის ქვაბი ისე, რომ სახურავი გაახუროთ, მურაბა გადაიტანეთ ქვაბში, ამოიღეთ ალუბლის ფოთოლი, დაამატეთ შაქრის მეორე ნახევარი, ურიეთ და ადუღების მომენტიდან მოხარშეთ დარბილებამდე (დაახლოებით 20 წუთი).

1 კგ შოკებერის კენკრაზე - 1,2 კგ შაქარი, 50 გრ ალუბლის ფოთოლი, 400 გრ წყალი.

შავი როუანის კენკრის ჯემი ვაშლით. (მეთოდი 1). მომზადებული კენკრა და დაჭრილი, გაფცქვნილი და ბირთვიანი ვაშლი გააჩერეთ მდუღარე წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, ჩაასხით შაქრის სიროფი და მოხარშეთ 2-3 ნაწილად, სანამ არ დარბილდება.

0,5 კგ შოკებერისთვის - 0,5 კგ ვაშლი, 1,3 კგ შაქარი, 0,5 ლიტრი წყალი.

შავი როუანის კენკრის ჯემი ვაშლით. (მეთოდი 2). მომზადებული კენკრა 3-5 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ მდუღარე წყალში, გააგრილეთ, წყალი გადაწურეთ და მოათავსეთ ქვაბში. ორი ჭიქა წყლისგან და 500 გ მოამზადეთ სიროფი შაქრით და დაასხით კენკრაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. და გააჩერეთ 8-10 საათი. კენკრა კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ დარბილებამდე.

ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, გავფცქვნათ და გულში ჩავფშვნით, გავაჩეროთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ადუღების გარეშე. 15-20 წუთში. ხარშვის დასრულებამდე ჯემს ვაშლი დაუმატეთ. იმისათვის, რომ ვაშლი თანაბრად იყოს შერეული, დროდადრო შეანჯღრიეთ თასი წრიული მოძრაობით. ხარშვის ბოლოს ჯემს დაუმატეთ ლიმონმჟავა და ვანილის შაქარი ან დარიჩინი.

1 კგ კენკრაზე - 300 გრ ვაშლი, 1,5 კგ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი, 5-7 გრ ​​ლიმონმჟავა, ვანილინი ან დარიჩინი.

ჯემები და მარინადები

ჯემი შავი როუანისა და იაპონური კომშისგან. მომზადებული შოკებერის კენკრა მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში ბოლომდე დარბილებამდე. დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. მოხარშულ ნარევში მოათავსეთ იაპონური კომშის დაჭრილი ნაჭრები და მოხარშეთ ჯემი მზადებამდე: შესქელდება და იაპონური კომშის ნაყოფი გამჭვირვალე ხდება. ცხელი ჯემი მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში.

1 კგ შოკებერისთვის - 0,4 კგ იაპონური კომში, 1-1,6 კგ შაქარი, 0,2 ლ წყალი.

შავი როუანის კენკრის მარინადი. მომზადებული ტკბილი ძმრის გარეშე. მარინადისთვის უმჯობესია შოკებერის ხილი ვაშლთან ერთად წაიღოთ (ასორტი). ქილებში მოთავსებულ ნაყოფს ავსებენ მხრებამდე ცხელი მარინადით, აჩერებენ 4-6 საათის განმავლობაში, შემდეგ პასტერიზებენ 85-90°C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, ჰერმეტულად დალუქულ.

შევსების ინგრედიენტები: 1ლ წყალზე - 670გრ შაქარი, 3-4 ც. წიწაკა, 1-2 ც. მიხაკი და დარიჩინი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ზამთრის გრძელ საღამოებს თბილ სახლებში ვტკბებით ყველაფერი, რისი მომზადებაც ზაფხულში მოვახერხეთ. და ჩვენ არა მხოლოდ ვცდილობთ მოვამზადოთ რაიმე გემრიელი. ჩვენთვის ასევე მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ბოსტნეულის, ხილის ან კენკრის რაც შეიძლება მეტი მიღება.

ყველაზე სასარგებლო კენკრის კოჰორტა, რომლიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთრისთვის უზარმაზარი მრავალფეროვნება, მოიცავს ჩოკსა და ჩოკს. მისი ყველაზე სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია სხვადასხვა ფორმით. . არის გაშრობა, მწნილობა და ა.შ. მას განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს. ასე რომ, დღეს ჩვენ ვივარჯიშებთ ამ ლამაზი, მოკრძალებული გარეგნობის, მაგრამ ვიტამინების ნამდვილი საგანძურით, კენკრით.

როგორ გავაშროთ chokeberry?

Ძალიან მარტივი. არსებობს რამდენიმე მეთოდი. მწიფე კენკრის ბუჩქებიდან ღეროების ამოღების შემდეგ, ჩვენ ვაგზავნით მათ გასაშრობად მავთულის თაროებზე. ამის შემდეგ ლანგარზე დაფენილ პერგამენტზე ფენად (2 სმ) დაასხით და გააშრეთ გარეთ ან ღუმელში. ღუმელში რომ გავაშროთ, დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება, 30-40 გრადუს ტემპერატურაზე. როცა კენკრა გაცივდება და მისგან წვენი არ გამოდის, კაბინეტში ტემპერატურა 55 გრადუსამდე გაზარდეთ. მაგრამ ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ყველაფერი სასარგებლო არ დაიღუპოს, რისთვისაც ყველაფერი დაიწყო. კენკრის ყავისფერი ფერი მათი მზადყოფნის სიგნალია. ან ქოლგების მტევნებად შეკვრით მათ სამზარეულოში დავკიდებთ, სადაც კარგი ვენტილაციაა. ელექტრო საშრობი შრება სწრაფად და ვიტამინების მაქსიმალური შენარჩუნებით.

განაცხადი : ცომეული, ჩაი, ჟელე, კომპოტები და ა.შ.

ზამთრისთვის ჩოხის მურაბის დამზადება

Მნიშვნელოვანი! 100 გრამი კენკრა ჩვენს ორგანიზმს რკინით, მანგანუმით და იოდით ამდიდრებს. შოკებერის კენკრის მოხმარების წყალობით, ჩვენ შეგვიძლია თავიდან ავიცილოთ ათეროსკლეროზი და ჰიპერტენზია, დავიძინოთ მშვიდად, გავაძლიეროთ იმუნური სისტემა და გამოვდევნოთ ორგანიზმიდან რადიოაქტიური ნივთიერებები. და ვიტამინი P გააძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ეს არის ამ ხილის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა.

ამ ორიგინალური კენკრისგან სპეციფიკური გემოთი დამზადებული ჯემი შეუდარებელია. სხვა კენკრის მსგავსად, მისი მოხარშვა შესაძლებელია რამდენიმე გზით, სხვა ხილის დამატებით, გახეხილი, უბრალოდ მოხარშული და ა.შ.

რეცეპტი No1

ინგრედიენტები

• შაქარი - 1 კილოგრამი
• წყალი - 1 ჭიქა.

მომზადება

გარეცხილი მარცვლებიდან წყალი გამოუშვით. მოვშუშოთ სიროფი და მოვაყაროთ კენკრა. კარგი იქნება, რომ მურაბა ღამით (8 საათის განმავლობაში) დატოვოთ, შემდეგ დილით შეგეძლოთ პროცესი დაასრულოთ მთელი დღის ლოდინის გარეშე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით გაზქურიდან. გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე საათი. განაგრძეთ ხარშვა მანამ, სანამ შოკი არ ჩაიძირება ჭურჭლის ძირში, რომელშიც ის მოხარშულია. შემდეგ ჯემი შეიძლება ქილებში გადავახვიოთ.

რეცეპტი No2

ინგრედიენტები

• შოკებერი - 1 კილოგრამი
• შაქარი - 1 კილოგრამი
• წყალი - 1 ჭიქა
• ვაშლი - 1-2 ც.
• ალუბლის ფოთლები - ორიოდე მუჭა

მომზადება

გარეცხილი ალუბლის ფოთლებისგან მოამზადეთ სიროფი. ამისათვის ჩაყარეთ ჭურჭელში, შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. გავწუროთ ინფუზია და მოვხარშოთ სიროფი. მოვხარშოთ და მოვაყაროთ დალაგებული და სუფთა კენკრა. მზადყოფნამდე დაახლოებით 15 წუთით ადრე დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი. შეგიძლიათ წაშალოთ, ან დახუროთ ასე.

განაცხადი : შიგთავსი, ნამცხვრები, დესერტები, სასმელები და ა.შ.

რეცეპტი No3

ინგრედიენტები

• შოკებერი - 1 კილოგრამი
• შაქარი - 1 კილოგრამი

მომზადება

კენკრა უნდა დაიბანოთ, გაწუროთ, დაფაროთ შაქრით და დაუშვათ ადუღებამდე. გააცივეთ და 2-3 წუთის განმავლობაში დააბრუნეთ ცეცხლზე. ისევ გაცივდეს და ასე 3-4 ჯერ. თუ ტკბილია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. შემდეგ ადუღებისას გადაიტანეთ სტერილურ ქილებში. კენკრა ხელუხლებელი დარჩება!

უგემრიელესი ხაჭოს ჯემის დამზადება

Მნიშვნელოვანი! დიახ, კენკრა, თუმცა გარეგნულად შეუმჩნეველია, მაგრამ ტორტის გემოც აქვს. მაგრამ ჩვენ არ ვჩქარობთ აღშფოთებას, ვთქვათ, როგორი მურაბა შეიძლება გამოვიდეს ჩოხიდან!

ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ჯემს, არამედ უნიკალური ქიმიური შემადგენლობით გაჯერებულ პროდუქტს ორგანული მჟავების, ვიტამინების B2, B9, E, PP და C სახით.

რეცეპტი No1

ინგრედიენტები

• შაქარი - 1,5 კგ
• წყალი - 1,5 ჭიქა

მომზადება

მწიფე და მომზადებული კენკრა ორთქლზე მოხარშეთ ქვაბში წყლით, თავსახურის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ ნაყოფებს საწურით ვაფქვავთ, უნდა მივიღოთ პიურე. მინანქრის ჭურჭელში მოთავსების შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. მოხარშეთ ერთჯერადად და ცხლად მოათავსეთ სუფთა ქილებში, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი No2, ვაშლის დამატებით

ინგრედიენტები

• შოკებერი - 1 კილოგრამი
• ვაშლი - 400 გრამი
• შაქარი - 1,5 კგ
• წყალი - 2 ჭიქა

მომზადება

მთის ფერფლს დაუმატეთ ჭიქა წყალი და მოხარშეთ კენკრა. როდესაც ისინი რბილი გახდება, გაიარეთ საცერში. ანალოგიურად, ორთქლზე მოხარშეთ ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად და შეავსეთ მეორე ჭიქა წყლით. ამ მასას საცერშიც გავუსვით. ორივე პიურეს ნარევს დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ, ყველაფერი ერთბაშად აურიეთ. ამ შემთხვევაში ცხელი ჯემით სავსე მომზადებულ ქილებსაც ვაპასტერებთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი No2, კომშის დამატებით

ინგრედიენტები

• შოკებერი - 1 კილოგრამი
• კომში - 400 გრამი
• შაქარი - 1,5 კგ
• წყალი - 2 ჭიქა

მომზადება

ჯერ კომში გავათბოთ - მთის ნაცარზე უფრო ხისტია. კომშის ნაჭრები შეავსეთ წყლით და გააცხელეთ გაზზე. ჩვენ იგივეს გავაკეთებთ მომზადებული კენკრის კენკრით. მოხარშეთ ორთქლზე, სანამ არ დარბილდება. დაუმატეთ შაქარი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მოხარშული კომში და მოხარშეთ ერთჯერადად, სანამ არ დარბილდება. მიღებული მასა გახეხეთ საცერში და ცხლად მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში. გავაჩეროთ ქილები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
განაცხადი: საცხობი, დესერტები, ცომეული და ა.შ.

რაც შეეხება chokeberry სასმელებს?

ეს კენკრა ასევე შეუდარებელია სასმელებში. ფერი უბრალოდ უნიკალურია. გემო ძალიან ორიგინალურია. ხოლო თუ მთის ფერფლის სარგებლიანობას გაითვალისწინებთ, შეგიძლიათ მეტი სასმელის მომზადება და სხვადასხვა სახის. დავიწყოთ კომპოტებით, ამბობენ წყურვილს კარგად იკლავენ და ჰიპერტენზიასაც ეხმარებიან!

Მნიშვნელოვანი! რამდენი ვიტამინი P არის 100 გრამ ხილში? მოდით შევადაროთ. 4000 მგ! მაშინ, როცა ფორთოხალი და ლიმონი შეიცავს 400-500 მგ, შავი მოცხარი - 1500 მგ-მდე, ალუბალი და ალუბალი - 900-მდე, მარცვალი და ლიმონა - 650 მგ-მდე.

რეცეპტი No1. შავი როუანის კომპოტი

ინგრედიენტები

• Chokeberry - 2 კილოგრამი
• შაქარი - ნახევარი კილოგრამი (თქვენი გემოვნებით)

მომზადება

გარეცხილი და ამოღებული ტოტებიდან მდუღარე წყალში ჩაყარეთ და ორიოდე წუთის შემდეგ მოათავსეთ მომზადებულ ქილებში, შეავსეთ ერთი მესამედი ან ნახევარი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გადახვევის მიზანზე. თუ მაშინვე დალევთ, შეგიძლიათ ქილის მეოთხედი კენკრით შეავსოთ. მდუღარე წყალში დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, დაასხით კენკრაზე და მოურიეთ. ეს კარუსელი ტკბილი და მჟავე მჟავიანობით ძალიან სახალისოა!

რეცეპტი No2, ვაშლის დამატებით

Მნიშვნელოვანი! თქვენ ასევე სასიამოვნოდ გაგახარებთ მთის ფერფლის რბილობში იოდის ნაერთების არსებობით. ამ მხრივ, ეს ხილი მეორე ადგილზეა ფეიხოას შემდეგ.

ინგრედიენტები

• Chokeberry - 5 სუფრის კოვზი
• ვაშლი - კილოგრამი
• წყალი - 4,5 ლიტრი
• შაქარი - 4,5 ჭიქა

მომზადება

უმჯობესია აირჩიოთ პატარა ვაშლი. თუ ნიმუშები დიდია, მაშინ დაჭერით ისინი ნაჭრებად. ყველაფერი ჩავყაროთ ბოთლებში (ლიტრი, ორი-სამი ლიტრი) და მოვშუშოთ სიროფი. შემდეგ დაასხით ეს მდუღარე სიროფი ვაშლებსა და კენკრას. გადაატრიალეთ ისინი, კარგად შეფუთეთ რაიმე თბილში და დატოვეთ დილამდე. პროდუქციის ეს რაოდენობა გათვლილია ორ 3 ლიტრიან ქილაზე. კომპოტის შესანიშნავი კონცენტრაცია შეიძლება ინახებოდეს სახლში და არა სიცივეში. სხვათა შორის, შეგიძლიათ მთის ნაცარი დააკავშიროთ სხვა ხილთან და სხვადასხვა კენკრასთან.

რეცეპტი No3

ინგრედიენტები

• Შაქარი

მომზადება

დაასველეთ მზა კენკრა რამდენიმე დღის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ წყლის შეცვლა. ჩავყაროთ ქილებში და შევავსოთ ჩვეული წესით მომზადებული მდუღარე შაქრის სიროფით. სტერილიზაცია 25 წუთის განმავლობაში. - ლიტრი, 50 - სამლიტრიანი.

რეცეპტი No4

ინგრედიენტები

• Chokeberry
• Შაქარი

მომზადება

ქილების სტერილიზაცია ხუფებით. კენკრა მოხარშეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მარილი მოაყარეთ ბულიონი, ჩაყარეთ ქილებში, დააფარეთ თავსახური. ნახარშს დაუმატეთ შაქარი (გემოვნებით), მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაასხით ქილებში. მოდით ეს კიდევ ერთხელ გავაკეთოთ და გავამკაცროთ. იმდენ კენკრას ვაყრით, რამდენიც გვინდა - რაც მეტია, მით მეტია კონცენტრაცია.

განაცხადი : პუდინგებისთვის, მარცვლეულისთვის, დასალევად.

შოკებერის ლიქიორის დამზადება სახლში

უნიკალური! უნიკალური! წარმოუდგენლად გემრიელი! მთის ფერფლისგან დამზადებული ალკოჰოლური სასმელების კომპლიმენტების სია შეიძლება გაგრძელდეს. ლიქიორის დიდი პლუსია ის, რომ შეგიძლიათ დალიოთ დღესასწაულებზე, ვახშამზე და მიართვათ მოულოდნელ სტუმრებს. სხვათა შორის, ბევრის დალევა არ შეიძლება, ისეთი კონცენტრირებულია!

რეცეპტი No1

ინგრედიენტები

• შოკებერი - 1 კილოგრამი
• შაქარი - 500 გრამი
• არაყი - 1 ლიტრი
• კბილი - 2-3 ცალი.

მომზადება

ტოტებიდან მოკრეფილ კენკრას ვრეცხავთ, გავშრებათ და ხელსაყრელად ვწურავთ. მხოლოდ პიურე რომ გამოვიდეს. ყველაფერი სუფთა ქილაში ჩავყაროთ (3 ლიტრი), ჩავყაროთ შაქარი და მიხაკი. შიგთავსის შერყევით მივაღწევთ შაქრის განაწილებას. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ რამდენიმე დღით. არაყი რომ ჩაასხი აქ, ზუსტად ისე, დახურე სახურავი და დაივიწყე სასმელი რამდენიმე თვით. მაგრამ რეგულარულად ოდნავ შეანჯღრიეთ. გაწურვის შემდეგ ჩაასხით ბოთლებში.

რეცეპტი No2

ინგრედიენტები

• Chokeberry - 500 გრამი
• ალუბლის ფოთოლი - 100 გრამი
• შაქარი - 800 გრამი
• წყალი - 1 ლიტრი
• არაყი - 0,5 ლ
• ლიმონის მჟავა - 2 ჩ/კ.

მომზადება

თასში დაჭერით კენკრა ფოთლებით. ნარევს დაასხით წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით შაქარი, ლიმონმჟავა და კიდევ ერთი წთ. 20 მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. როგორც კი გაცივდება, გადაწურეთ სასმელი, ჩაასხით ბოთლებში და დაუმატეთ არაყი.

ჩვენ დავაყენეთ სახლში დამზადებული chokeberry ღვინო

Მნიშვნელოვანი! Rowan ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ ზაფხულში ან ზამთარში. მათ ასევე უყვართ ის არასეზონში. კენკრა ან მათგან დამზადებული პროდუქტები განსაკუთრებით აქტუალურია, როგორც დაღლილობის მულტივიტამინი. ასე რომ, უბრალოდ დაასხით 30 გ ხმელ კენკრას მდუღარე წყალი (2 ჭიქა) და დატოვეთ ღამით თერმოსში. და შემდეგ დალიეთ ნახევარი ჭიქა სამჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ჩოხის ღვინოც სასარგებლოა.

ინგრედიენტები

• Chokeberry - 1 ჭიქა
• ალუბლის ფოთოლი - 50 ცალი
• წყალი - 1 ლიტრი
• შაქარი - 250 გრამი
• ლიმონის მჟავა - ნახევარი ჩაის კოვზი
• არაყი - ნახევარი ლიტრი

მომზადება

სუფთა მთის ნაცარი მოათავსეთ წყალში, დაუმატეთ შაქარი და ალუბლის ფოთლები. ადუღეთ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. გაციების შემდეგ გადაწურეთ, დაუმატეთ ლიმონმჟავა და შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ და კვლავ დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. გაციების შემდეგ დაასხით არაყი. კარგად დახურული ღვინის ბოთლები ბნელ ადგილას გააჩერეთ რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მომზადებისას ყოველთვის ვაგემოვნებთ.

თაფლით ჩოხის ნაყენის მარტივი რეცეპტი

ნაყენი კარგი იქნება როგორც ჩვეულებრივ კვებაზე, ასევე ნებისმიერ დღესასწაულზე. გარდა სასიამოვნო რელაქსაციისა, ჩვენ ასევე დავიმუხტავთ თავს ბევრი ვიტამინებითა და მინერალებით. მარტის ცივ დღეებში ეს გაციების კარგი წამალი იქნება!

ინგრედიენტები

• Chokeberry - 2,5 ჭიქა
• თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
• არაყი - 1 ლიტრი
• მუხის ქერქი - 1 მწიკვი

მომზადება

მიუხედავად იმისა, რომ სასმელის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, ღირს! კენკრას მოვამზადებთ დახარისხებით, გარეცხვით და ქილებში მოთავსებით. ჩაასხით თასში წყლის აბაზანაში გამდნარი თაფლი და დაუმატეთ სუფთა მუხის ქერქი. შეავსეთ არაყი და მოათავსეთ მომავალი სასმელი 3-4 თვით. მაგრამ ზოგჯერ საჭიროა მისი ოდნავ შერყევა. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ და გაფილტვრის შემდეგ ჩამოსხმის ლამაზ ბოთლებში. ტორტი და არა ტკბილი ნაყენი, თუნდაც ჩაისთან ერთად - სუპერ!

განაცხადი : ჩაისთვის, სადღესასწაულო სუფრისთვის.

დაშაქრული chokeberries ზამთრისთვის

Მნიშვნელოვანი! თუ ამ ხილისგან დაშაქრულ ხილს მოამზადებთ, დიაბეტით დაავადებულები მიიღებენ იდეალურ პროდუქტს შაქრის შემცვლელი სორბიტოლით. ფოთლებში ნაპოვნი ნივთიერებები აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას. დაშაქრული ხილი წარმოუდგენელი აღმოჩნდება!

რეცეპტი No1

ინგრედიენტები

• შოკებერი - 1 კილოგრამი
• შაქარი - 1 კილოგრამი
• წყალი - 1 ჭიქა
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩაის კოვზი
• ვანილი - 1 პაკეტი

მომზადება

მას შემდეგ, რაც კენკრა ორი დღის განმავლობაში დადგა წყალში (დღეში რამდენჯერმე გავწურავთ), მოამზადეთ სიროფი და ჩაამატეთ მასში კენკრა. ადუღეთ ერთი საათის განმავლობაში, ბოლოს დაუმატეთ ვანილინი და ლიმონმჟავა. შემდეგ კენკრა უნდა იდგეს საწურში მთელი ღამით. შემდეგ ქაღალდზე ვფანტავთ და კიდევ ერთი დღე ვამშრალებთ. კარგად შეინახება შუშის ქილაში, შაქრით. სიროფი არ დაასხათ - ჩაიში მშვენიერია!

თუ გსურთ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა, მხარი დაუჭიროთ იმუნურ სისტემას და ამის გაკეთება ექსკლუზიურად ბუნებრივი საშუალებებით, აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება შოკებერს ან შოკებერს. ამ წვნიანი კენკრის რეცეპტები ცნობილი იყო ამერიკელი ინდიელებისთვის! რუსეთში კი იცოდნენ, როგორ მოემზადებინათ გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესი chokeberry-სგან.

დაბალ მზარდი ბუჩქი, მოფენილი პრიალა ლურჯი-შავი კენკრით, გაშენება დაიწყო ჩრდილოეთ ამერიკაში დიდი ხნით ადრე, სანამ იქ თეთრკანიანი კაცი ფეხს დადგამდა. შოკებერის წვენის დახმარებით ინდოეთის ტომები წარმატებით ებრძოდნენ ჭრილობებს და კანის დაავადებებს, ცხელებასა და კუჭის დაავადებებს და მკურნალობდნენ ათეულობით სხვა დაავადებას. მე-17-19 საუკუნეებში ეს მცენარე რუსეთშიც განვითარდა - ჯერ როგორც ბაღის დეკორატიული ბუჩქი, შემდეგ კი სადღესასწაულო სუფრის კერძი. როუანი, გაჟღენთილი და გამხმარი, თაფლში და შაქარში, ღვეზელებში და ლიქიორებში... საბჭოთა პერიოდში მედიცინაში აქტიურად დაიწყეს შოკებერის წვენის, ნაყენისა და ექსტრაქტის გამოყენება, ჰიპერტენზიისა და ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ.

დღესდღეობით, chokeberry არის დროში გამოცდილი და ოფიციალურად აღიარებული წამალი, ვიტამინის დანამატი საკვებისთვის და უბრალოდ გემრიელი დესერტი მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. და ნუ გამოიყენებთ მას ისე ფართოდ, როგორც უფრო გავრცელებული ჟოლო ან მარწყვი! ამ კენკრის გაცნობის მრავალი საუკუნის განმავლობაში, დიასახლისებმა გამოიგონეს მრავალი რეცეპტი შოკებერით, როგორც მარტივი, ასევე რთული. როგორც კი სურნელოვანი კენკრის ღვეზელი, ხილის სასმელი ან ხელნაკეთი შოკებერის ღვინო გასინჯავთ, თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ გააგრძელოთ თქვენი კულინარიული ექსპერიმენტები ამ ძლიერი, ტკბილი და მჟავე კენკრით. და ამ სტატიაში შეგროვებული რეცეპტები დაგეხმარებათ მარტივად და სიამოვნებით მოამზადოთ.

შოკებერის ჯემი

რა დაგჭირდებათ?

• 1 კგ კენკრა. თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოთ ისინი გამოსაყენებლად. მტევნებიდან ამოიღეთ კენკრა, დაალაგეთ, გარეცხეთ, მოათავსეთ შესაფერის ჭურჭელში და შეინახეთ 80 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 3 საათის განმავლობაში.
• 1 კგ შაქარი.
• 500 მლ წყალი.
• 200 გრ ახლად გამოწურული წვენი ნებისმიერი ხილისა და კენკრისგან.
• 100 გ ლიმონმჟავა.

კენკრა გამოიღეთ ღუმელიდან და გადაწურეთ წვენი. შეურიეთ წყალი, შაქარი და მზა ხილის წვენი, ადუღეთ სანამ არ გასქელდება. მიღებული კენკრა ჩაასხით მიღებულ სიროფში, შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ ნარევი ღუმელზე, სანამ კენკრა გამჭვირვალე გახდება. ჯემს დაუმატეთ ლიმონმჟავა და კარგად მოურიეთ. გამორთეთ გაზქურა, დაელოდეთ ხუთ წუთს და გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. რჩება მხოლოდ ჯემი ქილებში გააბრტყელოთ ან გაცივდეს და დაიწყოთ დაგემოვნება.

Chokeberry სიროფი

ორი პატარა, მაგრამ ძალიან სასარგებლო კენკრა - როუანი და კუნელი - ნამდვილ სასწაულებს ახდენს. მათი შეუმჩნეველი, მაგრამ დადებითი გავლენის ქვეშ, გული და სისხლძარღვები შესამჩნევად ჯანმრთელია, ძლიერდება სისხლის მიმოქცევის და ნერვული სისტემები, მცირდება ქოლესტერინი და მცირდება ათეროსკლეროზის გამოვლინებები. მიკრობები და ვირუსები, რომლებიც თავს ესხმიან სხეულს, იკლებს და საერთო ჯანმრთელობა უმჯობესდება. თუ აფთიაქში ან მაღაზიის თაროებზე შეგხვედრიათ კუნელის სიროფი შოკებერით, მაშინ ალბათ იცით, რამდენად ჯანსაღი და გემრიელია ეს პროდუქტი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი სახლში, გარკვეული ცვლილებების შეტანით როუანის ჯემის მომზადების პროცესში!

ერთი ჭიქა გარეცხილი კუნელის კენკრას დაასხით თანაბარი რაოდენობით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, გადადგით გაზქურიდან და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 2 საათის განმავლობაში. მოამზადეთ შოკბერი ღუმელში ზემოთ მოყვანილი მეთოდით. შემდეგ ერთ ქვაბში აურიეთ ქანჩის, საინფუზიო და კუნელის ხილი 1 კგ შაქართან და ნახევარ ლიტრ წყალთან ერთად. სითხე ადუღეთ, სანამ სიროფის კონსისტენციას არ მიაღწევს, შემდეგ გადაწურეთ. ნუტრიენტების შემცველობა თითოეულ კოვზში უბრალოდ მცირდება!

სცადეთ საუზმეზე მიირთვათ ეს სიროფი ბლინებთან ერთად და შეგიძლიათ დატკბეთ ჯადოსნური გემოთი წელის ზედმეტი ნაკეცების გარეშე.

Chokeberry კომპოტი

შოკბერისგან დამზადებულ სასმელებს საკმაოდ უნიკალური გემო აქვთ: ტკბილი, მაგრამ საკმაოდ მჟავე და შესამჩნევი მჟავე. იმისათვის, რომ თქვენი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონოს მომავალი კომპოტი, მოამზადეთ კენკრა ტკბილ ვაშლთან ერთად.

მომზადება:

• 1 კგ chokeberry კენკრა;
• პატარა ლიმონი;
• 2-3 დიდი ვაშლი;
• ნახევარი კილო შაქარი;
• 3-4 ლიტრი წყალი.

ჩამოიბანეთ კენკრა. გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით ოთხად და ამოიღეთ ბირთვი. გარეცხეთ ლიმონი მყარი ღრუბლით და დაჭერით დიდ წრეებად. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ხილი, კენკრა და მთელი შაქარი. ადუღეთ კიდევ 15 წუთი, გამორთეთ გაზქურა და გააციეთ კომპოტი ცეცხლმოკიდებულიდან ამოღების გარეშე. ვაშლი და შოკებერი ერთად შესანიშნავად შეავსებენ ერთმანეთს: ჭარბი შემკვრელი ქრება, სიმჟავე ნაკლებად გამოხატულია, მაგრამ როუანის შეუდარებელი არომატი და გემო რჩება. და ხანმოკლე თერმული დამუშავების გამო, კომპოტი შეინარჩუნებს ვიტამინების უმეტეს ნაწილს.

Chokeberry ჟელე

კუჭისთვის სქელი, მდიდარი და ჯანსაღი ჟელე რომ გააკეთოთ, კლასიკური რეცეპტის შეცვლა თითქმის არ გჭირდებათ. მომზადება:

• 500 გრამი chokeberry კენკრა;
• 200 გრამი ნებისმიერი ხილი და კენკრა, რომ ოდნავ შეასუსტოს შოკებერის ძლიერი გემო;
• 300 გრ შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. სახამებელი;
• 2 ლიტრი წყალი.

წყალი კენკრით და შაქრით მიიყვანეთ ადუღებამდე. თხელ ნაკადად, გამუდმებული მორევით დაასხით კომპოტში 3 ს/კ. ლ. კარტოფილის სახამებელი. დაელოდეთ სანამ კვლავ ადუღდება, მორევის შეწყვეტის გარეშე. და მზა ჟელე გადმოდგით ცეცხლიდან.

ღვეზელი შოკებერით

რეცეპტები chokeberry არ შემოიფარგლება სასმელებით. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, ერთი ჭიქა როუანი და 40 წუთი თავისუფალი დრო, არ დაგიჯდებათ სწრაფი, ჰაეროვანი ღვეზელის მომზადება. საჭირო:

• 200 გრ კეფირი;
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 150 გრ ფქვილი;
• ჭიქა chokeberry;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
• ლიმონის ან ვაშლის სიდრი ძმარი;
• კარაქი.

კეფირი, კვერცხი და შაქარი აურიეთ მიქსერის გამოყენებით. ნარევს დაუმატეთ ფქვილი. ჩააქროთ სოდა ლიმონის წვენით ან ძმრით და დაუმატეთ ცომს. იქ დაამატეთ გარეცხილი და პირსახოცით გამხმარი კენკრა და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი. თუ ნაზავი გამოდის, დაამატეთ ცოტა ფქვილი. ტაფას ზეთი წაუსვით, დაასხით ცომი, გაასწორეთ და ღვეზელი გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 20 წუთის შემდეგ სამზარეულოში გავრცელდება დელიკატესის მადისაღმძვრელი სუნი ჩოხის ოდნავ უჩვეულო, მაგრამ სასიამოვნო გემოთი. რეცეპტი არ მოითხოვს თქვენგან რაიმე კულინარიულ უნარს და განსაკუთრებულ მონდომებას. ყველაზე გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას ძალისხმევის გარეშე!

სასიამოვნო მომენტი: გახსოვდეთ, რომ ამ ღვეზელის ცომი ეფუძნება ყველაზე მსუბუქ პროდუქტს - კეფირს. და თუ ის ბევრ ქალს ეხმარება წონის დაკლებაში, მაშინ კეფირის ღვეზელთან ერთად თქვენ გაქვთ ყველა შანსი, რომ წონაში არ მოიმატოთ. უბრალოდ შეეცადეთ არ ჭამოთ ეს ყველაფერი ერთ სხდომაზე!

Chokeberry tinctures

შოკბერის დიდი პლიუსი ის არის, რომ კარგად მოითმენს გაყინვას და მთელი ზამთარი მოთმინებით ელოდება საყინულეში ან თუნდაც აივანზე. თუმცა, არის ერთი დახვეწილობა. თუ თქვენ ამზადებთ სასმელს გაყინული ჩოხისგან, შეეცადეთ დალიოთ ის 2 დღის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში კომპოტები და ხილის სასმელები დაკარგავენ ვიტამინების უმეტეს ნაწილს. თუმცა, როუანის დელიკატესები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენს სამზარეულოში სტაგნაცია მოახდინოს.

მაგრამ ეს წესი არ ვრცელდება კონსერვანტებზე, მით უმეტეს ლიქიორებსა და ნაყენებზე. ტკბილი, "სულიერი", უნიკალური დახვეწილი სიმწარით, ისინი ინახება განუსაზღვრელი ვადით, გიხსნით გაციებისგან, ვირუსებისგან და უბრალოდ დაამშვენებს სუფრას დღესასწაულებზე.

დაგჭირდებათ:

• chokeberry;
• არაყი.

ბოთლი, რომელშიც ნაყენის დამზადებას აპირებთ, შეავსეთ ძლიერი, არასოდეს დაქუცმაცებული კენკრა, ჯერ დაალაგეთ. აავსეთ როუანი არაყით, მჭიდროდ დახურეთ ბოთლი და განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას ერთი თვის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ პირველი კვირის განმავლობაში კენკრა შთანთქავს ალკოჰოლს და ბოთლში არსებული რაოდენობა შეიძლება ოდნავ შემცირდეს. ამ შემთხვევაში, ზემოდან აუცილებლად დაუმატეთ არაყი. ერთი თვის შემდეგ გადაწურეთ ინფუზია, გამოწურეთ კენკრა და დაასხით სასმელი შესაფერის ჭურჭელში. საკმარისია დაელოდოთ მიზეზს, რომ გააოცოთ თქვენი სტუმრები chokeberry ლიქიორით.

თუ დროულად ვერ შეძელით ახალი კენკრის მარაგი, ეს არ არის პრობლემა. ისინი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ჩირით და ასეთი ჩანაცვლება არ იმოქმედებს საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე. მაშ ასე, შოკებერის ხმელი კენკრის ნაყენის მოსამზადებლად არაყით, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით მომზადებული შოკებერის მშრალი ხილი. შეავსეთ ბოთლი 2/3 სავსე დაფქული კენკრით, დაუმატეთ არაყი და გააჩერეთ 4-5 თვის განმავლობაში. ნაყენი ძლიერი და არომატული იქნება.

უფრო კეთილშობილური სასმელის მომზადება შეგიძლიათ ცოტა მეტი დროის დახარჯვით. დაგჭირდებათ:

• 1 კგ chokeberry კენკრა;
• 1 კგ შაქარი;
• 500 მლ არაყი;
• ერთი მუჭა ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები.

გარეცხეთ და აურიეთ კენკრა და ფოთლები. შეავსეთ წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში. გაცივებული ბულიონი გაწურეთ ხაჭოს მეშვეობით, რათა კენკრის წვენი გამოწუროთ. ტაფა კვლავ გადმოდგით ცეცხლზე, დაუმატეთ შაქარი, ადუღეთ სითხე და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ გასქელებული სიროფის მორევა. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. სიროფი შეურიეთ არაყს, ჩაასხით ბოთლში და მოათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას შესადუღებლად. ერთ თვეში ტკბილი შოკებერის ლიქიორი მზად იქნება მოხმარებისთვის.

როგორ დავიკლოთ წონა მაქსიმალური შედეგით?

გაიარეთ უფასო ტესტი და გაიგეთ, რა გიშლით ხელს წონის ეფექტურად დაკლებაში

გულწრფელად უპასუხე კითხვებს ;)

არსებობს ამ სასმელის ვარიანტიც: შეცვალეთ შაქარი 500 გრ თაფლით, გახსენით კენკრის გაციებულ დეკორქციაში და შეურიეთ არაყს. მოიცადეთ ერთი თვე მაინც და მიიღებთ ლიქიორს თაფლისფერი კენკრის არომატით და სუნით.

Chokeberry: წვენის გამოწურვა