Costeletas de frango sob um casaco de pele no forno. Costeletas de frango sob uma camada de queijo

Para este prato, a carne de frango será a melhor, então a suculência, riqueza e maciez das costeletas de casaco de pele estarão em um nível tão alto que você não se arrependerá de ter escolhido esta receita de carne específica para sua família ou convidados.

Mas resolvi mudar um pouco a receita de costeletas de frango com camada de queijo. Na receita culinária anterior com cogumelos usei queijo fundido, e o prato atual, assim como a carne desta ave, conterá um tipo de queijo duro, e a deliciosa camada entre ele e a carne de frango será a minha preferida. vegetais - tomates. São estas costeletas de frango que nunca deixam a minha casa indiferente.

Eles são lindos e originais e, em segundo lugar, são tão saborosos e suculentos que você vai querer cozinhá-los de novo e de novo! Aliás, se esta deliciosa carne também se destina ao tratamento infantil, então em vez da maionese substituiremos a camada sob os tomates por iogurte ou creme de leite, e de sobremesa as crianças podem sempre servir com sorvete. A receita que apresentei de costeletas de frango com cobertura de queijo é para 2 porções, o tempo de cozimento levará cerca de uma hora.

Ingredientes da receita:

200 gramas de peito de frango,
50 gramas de farinha,
1 ovo,
1 tomate
50 gramas de queijo,
1-2 cebolas,
100 gramas de maionese,
óleo vegetal, sal a gosto.

Como preparar costeletas de frango com tomate e queijo de acordo com a receita

Corte o peito de frango em 4 partes. Tentamos manter os pedaços de carne do mesmo tamanho. Batemos um pouco cada pedaço.

Corte a cebola ao meio rodelas.

Corte o tomate em rodelas finas ou tiras.

Misture o ovo com sal (se desejar, adicione pimenta).

Enrole o peito no ovo,

enfarinhar a carne

Agora vamos começar a "isolar" o "casaco de pele" da costeleta. Para fazer isso, coloque-o sobre uma superfície plana.

Cubra o peito de frango com um quarto da quantidade total de cebola.

Depois uma camada de tomate.

Depois de ralar o queijo (não ralei antes para não ficar seco),

polvilhe a camada superior do “casaco de pele” com ele.

Depois de colocar todas as costeletas em uma assadeira, mandamos para assar no forno por um quarto de hora. Mantemos a temperatura no forno em torno de 180-200 graus.

Tiramos do forno costeletas de frango suculentas, aromáticas e deliciosas com um “casaco de pele” de queijo assado.

Sirva à mesa em um prato separado ou em porções em cada prato.

Ingredientes da receita:

200 gramas de peito de frango,
50 gramas de farinha,
1 ovo,
1 tomate
50 gramas de queijo,
1-2 cebolas,
100 gramas de maionese,
óleo vegetal, sal a gosto.

Como preparar costeletas de frango com tomate e queijo de acordo com a receita

Corte o peito de frango em 4 partes. Tentamos manter os pedaços de carne do mesmo tamanho. Batemos um pouco cada pedaço.

Corte a cebola ao meio rodelas.

Corte o tomate em rodelas finas ou tiras.

Misture o ovo com sal (se desejar, adicione pimenta).

Enrole o peito no ovo,

enfarinhar a carne

Agora vamos começar a "isolar" o "casaco de pele" da costeleta. Para fazer isso, coloque-o sobre uma superfície plana.

Cubra o peito de frango com um quarto da quantidade total de cebola.

Depois uma camada de tomate.

Depois de ralar o queijo (não ralei antes para não ficar seco),

polvilhe a camada superior do “casaco de pele” com ele.

Depois de colocar todas as costeletas em uma assadeira, mandamos para assar no forno por um quarto de hora. Mantemos a temperatura no forno em torno de 180-200 graus.

Tiramos do forno costeletas de frango suculentas, aromáticas e deliciosas com um “casaco de pele” de queijo assado.

Sirva à mesa em um prato separado ou em porções em cada prato.

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O filé de frango com cobertura de vegetais é um prato delicioso e apetitoso para qualquer ocasião. Como cozinhar filé de frango sob um casaco de pele leia e assista mais.

Receita de Costeletas de Frango com Cobertura de Legumes, passo a passo

O frango é ótimo para qualquer refeição e ainda mais para uma mesa festiva. Recomendo preparar um prato original de filé de frango com uma apetitosa camada de vegetais a todos os amantes de comidas deliciosas. Este prato já vem com acompanhamento, mas uma salada de legumes frescos vai realçar perfeitamente o sabor da carne e dar frescor ao prato.

Então, aqui está a receita.

Receita Costeletas de frango com cobertura de vegetais

Ingredientes:

2 filés de frango
4 coisas. batatas
2 peças. cebola
2-3 tomates vermelhos
100 gr. champignon fresco
150 gr. nata
óleo vegetal
Pimenta preta da terra
cebolas verdes

Método de cozimento:

1. Lave os champignon e pique-os em cubinhos.

2. Corte a cebola em tiras.

3. Frite as cebolas e os cogumelos em óleo vegetal até dourar.

4. Lave o filé de frango, seque e bata bem com um martelo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Descasque as batatas e rale-as num ralador grosso.

6. Corte os tomates em círculos ou semicírculos.

7. Você precisará de 2-3 cebolas verdes, elas precisam ser cortadas em rodelas.

8. Coloque o filé de frango em uma assadeira com laterais altas. A forma deve primeiro ser untada com óleo vegetal.

9. Coloque os cogumelos fritos, os tomates e a cebolinha sobre o filé em uma camada uniforme. Sal e tempere tudo com pimenta.

10. Em seguida, adicione as batatas raladas em uma pilha.

11. Unte a camada de vegetais com creme de leite rico.

12. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

13. Leve a assadeira com as costeletas ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos.

Sirva o prato acabado quente.

Bom apetite!

Veja a receita do vídeo para mais detalhes.

Receita de vídeo “Costeleta de frango suculenta com legumes”

Divirta-se cozinhando e seja saudável!

Sempre sua Alena Tereshina.

Uma excelente opção para preparar uma costeleta de frango, mas desta vez não simplesmente, mas sob um casaco de pele. E desta vez com um casaco de pele teremos carne picada com legumes, champignon e queijo. Embora você possa usar qualquer cogumelo. Ainda vai seja delicioso. A costeleta de frango segundo esta receita fica macia e suculenta e, graças à cebola e ao pimentão, também é muito aromática.

Ingredientes:

Filé de frango ou peru - 400 gr
Carne picada (frango e porco) - 300 gr
Pimentão - 1/2 unidade
Cebola - 1/2 unidade
Alho - 2 dentes
Ovo de galinha - 1 unid.
Champignon (enlatado) - 4-5 unid.
Queijo duro ralado - 100 g
Verduras picadas - a gosto
Especiarias - a gosto

Preparação:

Corte o filé de frango em pedaços grandes e uniformes, bata levemente, acrescente sal e pimenta.

Pegamos partes iguais de carne de porco e de frango e moemos em um moedor de carne.

Descasque e corte o pimentão e a cebola em cubos

Em seguida, adicione o pimentão picado e a cebola picadinha, o alho, o sal e a pimenta à carne picada, acrescente um ovo.

Corte os champignon em rodelas. Ralar o queijo.

Coloque o filé em uma assadeira, coloque a carne picada com pimenta por cima, os champignon em círculo, polvilhe o centro com queijo. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno até ficar pronto, cerca de 35 minutos, você pode decorar com ervas por cima.

Bom apetite!

Peito de frango sob casaco de pele no forno com cogumelos, queijo e tomate. Este não é um prato nada complicado e é tão delicioso que toda a sua família vai adorar incondicionalmente. Parece muito bonito e é bastante adequado para uma mesa festiva. Os champignon neste prato conferem-lhe um sabor e aroma únicos. Se você ainda não cozinhou peito de frango sob um casaco de pele, não deixe de cozinhá-lo e agradar a todos os seus convidados e sua família.

O que você vai precisar:

Como você pode ver, todos os produtos são simples. No entanto, o prato revela-se incrivelmente saboroso e aromático. Eu uso minha maionese caseira e queijo caseiro. Você pode encontrar receitas neste site.

Peito de frango sob um casaco de pele. Preparação:

O aroma de restaurante já se espalhou pela casa...

Nossos seios de casaco de pele estão prontos! Este prato deve ser servido quente.

receita-kulinara.ru

Peito de frango “sob casaco de pele” no forno

Pimenta preta moída - a gosto

Mistura de ervas mediterrâneas secas – a gosto

Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Alho fresco – 1-2 dentes ou seco a gosto

Salsa – 0,5 cacho

Batatas – 0,5-0,7 kg

Cebola – 1 unid.

Champignon – 500 g

Manteiga – 1 colher de sopa. (opcional)

Farinha de trigo – 3 pitadas

Creme – 150-200 ml

Maionese/creme de leite – 1 colher de sopa. (opcional)

Instruções de cozimento

O filé de frango cozido no forno “sob um casaco de pele” é um prato simples, mas muito saboroso e eficaz que o ajudará tanto nos feriados como nos dias de semana. Embebido numa marinada perfumada, envolto numa deliciosa “casaca” de batatas e cogumelos, coberto com uma deliciosa crosta de queijo derretido, o filé de frango preparado de acordo com esta receita revela-se suculento, tenro e incrivelmente tentador tanto na aparência como no sabor. Tente!

Para cozinhar peito de frango “sob um casaco de pele” no forno, prepare os ingredientes conforme a lista.

Corte o filé de frango ao meio, na horizontal. Bata levemente os pedaços de filé dos dois lados até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 centímetros.

Prepare a marinada. Meça o óleo vegetal em uma tigela, adicione 1-2 pitadas de sal, pimenta preta moída, alho seco ou fresco picado, ervas secas e 2-3 raminhos de salsa picada. Misture tudo bem.

Pincele os dois lados dos pedaços de frango com a marinada preparada e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os demais ingredientes.

Cubra as batatas com água fria e adicione 1-2 pitadas de sal. Leve a água para ferver e ferva as batatas até ficarem macias. Em seguida, escorra a água quente, lave as batatas com água fria e deixe esfriar um pouco.

Aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio e, se desejar, adicione uma colher de sopa de manteiga. Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola picada. Frite a cebola em fogo médio por 6-7 minutos até ficar macia e levemente dourada.

Em seguida, adicione os cogumelos picados, aumente ligeiramente o fogo e refogue os cogumelos por mais 6-8 minutos até que estejam macios.

Quando o líquido produzido pelos cogumelos tiver evaporado quase completamente, adicione pimenta preta moída, ervas secas e 3 pitadas de farinha de trigo. Mexendo, frite a mistura por mais 1 minuto.

Despeje o creme de leite, leve a mistura para ferver e, mexendo, cozinhe em fogo baixo por mais 2-3 minutos até o creme engrossar.

Em seguida, desligue o fogo, adicione 2-3 pitadas de salsa picada e sal a gosto.

Coloque o filé de frango em uma assadeira.

Coloque uma camada da mistura de cogumelos preparada em cada pedaço de frango.

Descasque as batatas e rale-as com um ralador grande. Adicione uma camada de batata ralada em cada pedaço de filé. Adicione também um pouco de pimenta preta moída, 1-2 pitadas de sal e, se desejar, um pouco de maionese ou creme de leite.

Polvilhe tudo com queijo ralado. Coloque o filé de frango “sob o casaco de pele” no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 20-25 minutos até o queijo dourar.

Em seguida, desligue o fogo, deixe o prato no forno esfriando por mais 5 a 10 minutos para descansar e sirva.

Peito de frango assado no forno sob casaco de pele está pronto! Bom apetite!

www.iamcook.ru

Peito de frango “sob casaco de pele” no forno

Carnes e aves ficam muito mais saborosas quando assadas com molho, temperos e uma cama de legumes. Depois tudo fica saturado de aromas alucinantes, que revelam melhor o sabor do prato.

INGREDIENTES

Peito de frango 1 peça
Tomate 1 peça
Pimentão 1 unidade
Cebola 1 pedaço
Queijo duro 100 gramas
Óleo vegetal 1 colher de sopa. colher
Creme de leite 3 colheres de sopa. colheres
Alho 3 dentes
Temperos a gosto
Sal a gosto

Enxágue o peito, divida em 2 partes iguais.

Misture todos os temperos, sal e alho picado com creme de leite. Você receberá molho.

Lubrifique o peito com este molho. Deixe marinar por 20 minutos.

Por enquanto, cuide dos vegetais. Descasque a cebola e corte em rodelas. Lave o tomate e corte em círculos e a pimenta em cubinhos.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Unte uma assadeira com óleo. Coloque o frango sobre ele e leve ao forno por 10 minutos.

Depois, sem desligar o forno, retire o peito. Coloque pimentões, tomates, cebolas e um pouco de creme de leite em camadas. Asse o prato por mais 20 minutos.

Após este tempo, polvilhe o prato com queijo ralado fino. Asse quente por mais 5 minutos.

Sirva o prato acabado com batatas ou arroz. Bom apetite!

povar.ru

Costeletas de peito de frango no forno sob casaco de pele

Não sei você, mas há muito tempo eu simplesmente não sabia fazer costeletas de peito de frango no forno sob um casaco de pele para que ficassem macias e suculentas. Por mais que eu tentasse, o filé sempre saía não muito bom - às vezes seco, às vezes duro... Mas um dia me deparei acidentalmente com uma receita de filé de frango sob um casaco de pele no forno em alguma revista de culinária. Os ingredientes necessários eram muito simples, o processo não era complicado, então arrisquei prepará-lo.

E fiquei muito satisfeito com o resultado! Costeletas de peito de frango no forno sob um casaco de pele ficam muito saborosas e macias, além de apetitosas e lindas. Então agora costumo cozinhar costeletas de frango assim para as férias: para mim é simples e rápido, e meus convidados ficam absolutamente encantados. Minhas amigas e amigas costumam pedir a receita, então acho que você também vai se interessar em saber como cozinhar costeletas de peito de frango no forno corretamente. Vamos para a cozinha?

Ingredientes:

1 filé de frango (peso aproximadamente 200g);
sal, pimenta preta;
0,5 colher de chá óleo vegetal;
1 colher de chá manteiga;
1-2 dentes de alho;
1 tomate médio;
1 cebola média;
50-70 g de queijo duro;
verdes para decoração.

Como fazer costeletas de peito de frango no forno sob um casaco de pele:

Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Em seguida, cortamos longitudinalmente em 2 camadas - assim obteremos duas costeletas de frango finas. Salgue e apimente a gosto, se necessário, pode bater um pouco o filé com um martelo.

Unte uma assadeira de tamanho adequado com óleo vegetal e coloque nela as costeletas de frango.

À parte, derreta a manteiga numa frigideira, acrescente o alho (passado no espremedor de alho ou picado). Frite o azeite e o alho em fogo médio por 1-2 minutos.

Regue a manteiga derretida e o alho por cima das costeletas de frango.

Depois disso, leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 5 minutos. Durante esse tempo, é claro, o filé não terá tempo de cozinhar, mas o processo já começará - em alguns lugares as costeletas ficarão brancas, o azeite e o alho serão absorvidos por elas.

Corte o tomate em cubinhos e pique a cebola finamente. Misture a cebola e o tomate.

Coloque a cebola e o tomate por cima das costeletas de forma que forme uma “casaca”, ou seja, os legumes cobrem o filé de frango.

Coloque a forma com o filé de frango sob o casaco de pele novamente no forno por 15 minutos. Isso é suficiente para que o peito de frango cozinhe e os tomates e as cebolas assem no estado desejado.