Какво да правим с пулпата от сокоизстисквачката. Мармалад, пастила и ябълково сирене без захар

Обичам да започвам сутринта си с прясно изцеден сок! Твърди се също, че има ползи за здравето. Единственото, което винаги ме е притеснявало в тази диета са тортите. Жалко е да го изхвърлите. Все пак чисти фибри! Най-полезният продукт! Така започнах да експериментирам.

Първото нещо, за което бяха полезни тортите, беше зеленчукови супи-пюрета. Зеленчуковите питки се заливат с вода и се оставят за 15 мин. През това време те абсорбират влагата от водата, изгубена при изцеждането на сока. Това трябва да се направи, за да се разбере дали трябва да се добави още вода. След това довеждаме получената каша до кипене и при разбъркване гответе още 3 мин. Посоляваме на вкус. Понякога добавям нарязан чесън и билки (копър, магданоз) към тази супа. Сервирайте със заквасена сметана! За тази супа са подходящи сладкиши от всякакви корени: моркови, цвекло, картофи, целина.

Следващото ястие, което усвоих, когато започнах да пия ежедневно прясно изцедени сокове, беше зеленчукови гювечи. За тази цел отново са подходящи сладкиши от всякакви зеленчуци (моркови, цвекло, картофи, зеле). За 250 грама кекс (остава след изцеждането на сока от около 4-5 средно големи кореноплодни) добавете 1 яйце, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица грис, сол на вкус. Цялата тази маса се подрежда върху тава за печене, предварително намазнена (най-често използвам растително масло). Пекат се във фурната около 20 минути на 200 градуса. Всеки сос от заквасена сметана, както и сос ткемали, приготвен от зелени сливи, е подходящ за гювеч.

Пригответе по подобен начин зеленчукова торта палачинки. За да направите това, за 250 грама торта вземете 2 яйца, около 150 грама брашно, бакпулвер или сода, гасена с кефир, сол и подправки на вкус. Омесете тестото до консистенцията на гъста заквасена сметана. И палачинките се пържат в горещ тиган в растително масло. Добре е и със заквасена сметана или друг сладко-кисел сос.

Следващото ми откритие беше използването на сладки торти (от плодове) за мусове. Подходящи са тортите от всякакви плодове (ябълки, праскови, кайсии, ягоди, грозде). Смелете други плодове в блендер (за предпочитане по-сочни, например киви, ягоди или грозде; касис или цариградско грозде също са добри). Към тази натрошена маса се добавят плодовите кейкове, от които е изцеден сокът. Всичко се разбива отново. Оставете да престои известно време, така че пулпата да се напълни с нов сок. И добър апетит!

Е, днес изпекох едно прекрасно торта, направена от торти(моркови, цвекло и ябълки). За да направя това, взех 175 грама масло. Смлях 200 грама захар в него, докато се получи бяла хомогенна маса. Към него добавих 2 големи (отбрани) яйца. Ако яйцата са малки, тогава ще са необходими 3 броя. Всичко това трябва да бъде победено. Гася содата в ябълков оцет - отиде там. Изсипах брашно (300 грама) с ванилова захар в получената маса и след това добавих целия кекс, останал от изцеждането на сока (около 250 грама). Поставят се в тава, намазана с растително масло и се пекат във фурната за 30 минути на 180 градуса. Много вкусно се оказа! Особено със студено мляко!

Много лесно за приготвяне прясна витаминна каша, приготвена от торти. Обичам да правя каша от различни зеленчуци и плодове! Един ден нямах налични плодове и реших да направя само зеленчукова смес.

Вземете няколко листа китайско зеле и смелете в блендер до получаване на каша. Зелето дава много сок. Затова към получената смес добавям каша от моркови и цвекло в такова количество, че тортата да абсорбира сока, отделен от зелето. Понякога добавям още една супена лъжица заквасена сметана или малко кефир (дебел) и го разбивам отново в същия блендер. Получената каша може да се подправи със сол (тогава ще стане гарнитура) или мед (и тогава ще бъде прекрасен десерт).

Можете също така да добавите зеле или зелева каша, ако правите сокове от тях. В този случай кашата се оказва доста пикантна. Може да се използва като хайвер, намазан върху черен хляб или като сос за някое ястие.

Изглежда умно руло от зеленчукова каша. Рулото традиционно се прави с кайма. Напоследък ям месо много рядко, затова реших да опитам да го приготвя с кайма! Страхотно се получи. Затова споделям рецептата!

За мляно месо използваме сладкиши и (можете да използвате и други зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, картофи - просто правя сокове от тези зеленчуци по-рядко). Към тях добавете 1 яйце и 1-2 супени лъжици заквасена сметана, така че сладките да омекнат леко. Посолете и поръсете с черен пипер каймата, можете да добавите кимион или друга подправка по ваш вкус.

За основата (тестото) на рулото трябва да сварите гъста каша от оризови люспи (можете да използвате обикновен ориз, но тогава ще има повече суета) във вода и охладете. Добавете сол и яйце към кашата, разбийте сместа. Ако използвате ориз, тогава трябва да сготвите овесената каша мокра и след това да я прекарате през сито или да я намачкате, така че оризовите зърна да се разпаднат и да станат една непрекъсната маса. Това е нашето тесто. Сплескваме го. В средата се поставя кайма. И навийте на руло, така че цялата кайма да е вътре.

Поставете рулото върху тава, намазана с масло. По-добре е да намажете получения „колбас“ с разбито яйце отгоре. Тогава рулото ще покафенее и ще запази формата си по-добре.

Поставете в предварително загрята фурна. След 30-40 минути рулото е готово. Извадете от фурната и нарежете на порции. Отгоре се залива със сос. Най-доброто за това руло би било билков сос.

Смелете малка връзка кориандър в блендер. Добавете сол, изстискайте там 1-2 глави чесън и налейте гъст кефир в съотношение 1: 1. Оставете този сос да престои 1-2 часа в хладилник!

Можете да го приготвите по същия начин сладко руло. Тогава е по-добре да готвите оризова каша в мляко. И когато приготвяте основата, вместо сол, добавете към нея захар. Също така овкусяваме сладкишите не с подправки, сол и черен пипер, а с мед или сладко и стафиди (добре върви с моркови и цвекло). В този случай също е добре да добавите ядки към каймата!

Друга рецепта - грис каша със сладкиши. Обикновената грис каша се готви в мляко (5-6 супени лъжици грис на чаша мляко) със захар. Качамакът е средно плътен. Към горещата каша се добавя пресен пулп от моркови, ябълки или цвекло. Покрийте кашата с капак и оставете тортите да се варят (10 минути). През това време кашата ще се сгъсти. След това добавете захар и малко масло. И разбийте с миксер на пяна. Получава се много вкусен, подсилен и красив (зеленчукови питки оцветяват бялата млечна каша) мус. Децата ще го харесат повече от обикновено!

Супи

Най-добре е да го направите от зеленчукова каша супи-пюрета.Напълнете тортата с малко количество вода, така че да е наситена с влага. След това сложете тази паста на огъня и гответе до готовност. Можете да добавите варено месо, яйца или гъби на вкус. След това го сложете в блендер и разбийте. Подправете със сол и черен пипер. Вашата супа е готова!

Можете също да използвате торта за обикновени супи, но няма да изглежда много впечатляващо.

каша

Най-добре е да използвате пулпа от тиква. Вземете просо или ориз и добавете вода или мляко. Малко преди зърнената култура да е готова, добавете тортата и гответе още малко.

Качамакът е готов. Добавете мед, ядки, сушени плодове, масло. И можете да го сервирате.

Палачинки и котлети

От тортата може да се направи отлична зеленчукови палачинки или котлети. Те се приготвят по обичайната рецепта. Преди употреба препоръчваме да държите тортата във вода за известно време, така че да се насити с влага. Това е особено вярно, ако имате много суха торта.

Гювеч

Ако готвите зеленчукова запеканка, добавете яйца, грис, заквасена сметана, сол и подправки към тортата.

Плодовата каша също ще бъде полезна. Добре е да се използва за обикновена запеканка с извара.

Салата

Пулпът от моркови и цвекло прави отлични салати. Задушете пулпата малко в тиган заедно с лука. Свалете от огъня. Прехвърлете в купа за салата. Добавете сварени яйца, натрошено сирене, ситно нарязана чушка. Подправете с любимия си сос и сте готови!

Пекарна

Използвайте малко количество торта, за да направите бисквити, мъфини и дори хляб. Просто го добавете към тестото и разбъркайте. Ако в тортата има едри частици зеленчуци или плодове, първо ги смелете в блендер.

Сухи крекери

Взимаме всяка торта или смес от няколко и добавяме семена, ядки, сушени плодове, подправки, подправки, захар или мед. Това, което душата поиска и в количеството, което вие лично харесвате.

Смесете сместа в блендер до гладкост. Покрийте тава с хартия за печене и разпределете сместа в нея на тънък пласт (2-3 мм). Настройваме температурата на минимум, слагаме тавата за печене във фурната и изсушаваме... След 8-12 часа ще имате готови крекери, които се съхраняват дълго време, хрупкат приятно и са чудесни като здравословна закуска .

Бонбони

Ако получите много суха торта, опитайте да направите бонбони от нея. Смесете плодовата каша с гъст мед, нарязани ядки и сушени плодове. След това ръчно оформете кръгли сладки от сместа и ги украсете с цяла ядка отгоре. Поставете в хладилника за няколко часа.

Същото може да се направи и със зеленчукова торта, само заменете меда с гъста заквасена сметана. Украсете топката с лист магданоз или кориандър. Децата ще се интересуват да ядат такива здравословни бонбони вместо скучна салата.

Пълнеж

Добавете зеленчукова торта, нарязан лук, растително масло, билки и подправки към сварен ориз. Задушете сместа малко.

Този пълнеж е универсален. Може да се яде отделно или да се слага в пайове, кнедли, манти или да се пълни в палачинки. Или просто го увийте в тънък арменски лаваш и го изяжте така.

Направете пълнеж за пай от плодова каша. Пригответе го по същия начин, както го правите винаги. Ако е необходимо, предварително напоете сладкиша с вода.

Напитки

Възможно ли е да се направи напитка от маса, в която няма капка течност? Със сигурност! Например смути. Смесете пулпата в блендер заедно със сочни горски плодове, плодове или зеленчуци. Налейте билков чай ​​или минерална вода. В зависимост от вида на смутито (плодово или зеленчуково), добавете подправки, захар, мед.

А някои занаятчии правят лунна светлина и чача от ябълково или гроздово кюспе.

Пулпът от ябълки е правилният начин.

Сега е моментът да се подготвите за зимата. Много хора правят сокове, например ябълков сок. След изстискване в сокоизстисквачката остава много ябълкова каша, която не е напълно суха, напълно изцедена, но относително влажна. Няма нужда да го изхвърляте, защото ябълковата каша е много здравословна. Между другото, като морков.

Няколко думи за тортите.
Житейският опит показва, че при ниско кръвно налягане и силна слабост, включително ниска температура на отделни части на тялото, е препоръчително да се използват торти от зеле, киселец, живовляк и свинска трева. Извършете процедурата по поглъщане, докато сигналите за проблем преминат. При високо кръвно налягане - каша от цвекло, листа от липа и малина, цвят и листа от подбел.
Ако човек страда от диабет, тогава е необходимо да се вземат торти от глухарче, листа от рапица, листа от трепетлика (или топола) и листа от боровинки.
Ако човек има киселини, тогава се облекчава с каша от моркови или ябълка.
При белодробни заболявания е по-добре да използвате сладкиши от черна ряпа. Можете също да използвате сладкиши от магданоз, ерусалимски артишок, ряпа и листа от подбел.
Пулпата от цвекло облекчава апетита и е много полезна за премахване на затлъстяването. По това време не можете да ядете нищо, тъй като няма да има сокове за смилане на храната.
Ако тортите са трудни за преглъщане, те могат да бъдат смажени със заквасена сметана.
Всъщност, знаейки, че храносмилателните ензими и кръвните елементи циркулират в стомашно-чревния тракт в обем до 8-9 литра на ден, след това чрез консумация на влакнести вещества и пектини, съдържащи се в тортите, е възможно да се почисти кръвта с тяхна помощ в рамките на 3 години. -5 дни, така че е полезно да се консумират торти не само за болни, но и за здрави хора.
Много добре изсушен (и в никакъв случай преварен) кекс - растителни влакна в чист вид. Чаена лъжичка преди хранене - и напълно ще потиснете чувството на глад! Сушената ябълкова каша успешно замества закупените добавки за „подуване“ и трици. Можете да го използвате за печене на домашно приготвени печива и сладкарски изделия и като цяло го използвате много широко. За да сте сигурни, че пулпата е с високо качество, не бъдете мързеливи да обелите ябълките, преди да изстискате сока от тях.
Направете пектин. Пулпът от сокоизстисквачката се поставя в емайлиран съд, добавя се малко вода и се вари на слаб огън до получаване на хомогенна маса. Готино. След като ябълковият пектин се втвърди, приемайте супена лъжица 30 минути преди хранене.
Пресните сладкиши са способни да извличат метали (включително радионуклиди и соли на тежки метали) от стените на стомаха и луковицата на дванадесетопръстника. Те могат също така да поглъщат канцерогени и свободни радикали. В допълнение, самите торти абсорбират не само остатъците от солени стомашни течности, но също така са важни чревни пълнители, които могат да възстановят епитела на целия чревен тракт.
От тортата можете да приготвите много вкусни и много здравословни ястия.
Сладко от сурови ябълки.
Много проста и здравословна рецепта за сурово сладко от ябълки! Ние използваме страничен продукт при производството на ябълков сок - ябълков пулп.
По правило такава торта се оказва доста сочна и добрата домакиня просто не може да я изхвърли - и няма нужда! От такъв сладкиш се получава прекрасно гъсто, нежно и вкусно сурово сладко, което е запазило повечето от витамините на лечебната ябълка!
След като го опитах веднъж, започнах да правя това през цялото време и никога не съм изхвърлил нито един буркан - всичко се съхранява перфектно на хладно място (мазе, неотопляем балкон) в продължение на една година (това сладко никога не е оставяно за по-дълъг период от време ...
Необходими продукти:
ябълкова каша 1 кг.
захар 0,5 кг.
Начин на приготвяне: Направете пюре от ябълковия пулп. След това добавете захарта, разбъркайте и загрейте леко на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за 10 минути.
Сладкото се нарежда в чисти буркани (преди напълване чистите буркани се заливат с вряла вода) и се затварят с метални капачки.
По-добре е да съхранявате това сладко на хладно място.
Пръстен с ябълкова каша.
Няма да се правя на оригинален и ще рискувам да предложа проста, но много вкусна и практична рецепта за меденки с ябълков пулп. Сигурен съм, че ще ми бъде от полза - лично на мен винаги ми е било жал да изхвърля пулпата, останала след приготвянето на ябълков сок. Пробвах да го добавя към тестото за меденките - и ето го, безотпадно производство! Кюспето от кисели ябълки се оказа много полезно в сладкото тесто, а комбинацията от вкусове се получи чудесна. Непременно опитайте, още повече, че приготвянето на меденките не е никак трудно.
1. 200 грама ябълкова каша (или ябълка с моркови, тиква)
2. Чаша брашно (обикновено фасетирано стъкло)
3. Две яйца
4. 150 гр. Сахара
5. 150 мл. растително масло
6. Чаена лъжичка бакпулвер
7. Половин чаена лъжичка смлян джинджифил
8. Стафиди или ядки (по желание, по желание)
С миксер разбиваме яйцата със захарта, добавяме олиото и продължаваме да разбиваме. След 3 минути масата ще стане хомогенна и кремообразна - тогава започваме да добавяме брашно. Разбъркайте с миксер, а след това с лъжица. Добавете бакпулвер и добавете каша, ядки или стафиди. Разбъркайте добре, тестото покафенява. По отношение на дебелината трябва да се окаже малко по-дебело от тестото за палачинки, не трябва да се излива от лъжица, а да пада на бучка. Ако получите течно тесто, добавете брашно, пропорциите в рецептата са дадени, като се вземе предвид фактът, че сокоизстисквачката произвежда почти суха каша. Формата за печене се намазва с олио, разпределя се тестото, заравнява се и се слага във фурната. Меденките се пекат на среден огън, докато придобият красив златист цвят. Приблизително време - половин час. Горната част на меденките може да се поръси с пудра захар, да се украси с плодове от сладко или да се полее с глазура.
Варианти - ако направите кората тънка, ще се получат бишкоти. Пухкавият сладкиш може да се разполови и да се направи блат от заквасена сметана и захар или конфитюр. Вкусно под всякаква форма.
Може да се навива в буркани и да се използва като плънка за пай през зимата. Оказва се точно това, от което се нуждаете.
Ето още две рецепти:
- Смесете маслото и захарта, разбийте яйцата, добавете кефир, за да бухне тортата, добавете брашно и омесете тестото. Оставете да престои малко, след което го изсипете във висок тиган или във форма (след като намажете дъното и краищата с масло). Отгоре поръсете резени ябълка и поставете във фурната за 20-25 минути.
Не отваряйте фурната, докато не е готово, в противен случай ще потъне и ще бъде плоско и безвъздушно.
- Тесто като за чийзкейк: за 500гр. извара - разбийте 4 яйца на пяна, добавете малко сол, захар, 2 с.л. л. брашно и кекс (може да се смеси с ябълки, канела, стафиди, част от моркови, кора). Ако се окаже твърде гъсто, добавете мляко. Запържват се в олио. Поръсете с канела на прах. Можете да замените брашното с инстантни овесени ядки, но първо ги сварете на пара.
съвет. Тортата може да се замрази. Веднага след приготвянето на сока опаковайте пулпата в торбички от 200 грама, навийте я в епруветка и я поставете във фризера. Когато решите да печете меденките, извадете ги, бързо се размразяват.
* Към тази смес добавете още морковен блат и половин чаша сметана, още стафиди, грис, яйца и получавате морковено-ябълкови котлети.
* с канела и захар - в плънката на пая.
* Добавете към майонезата и обличайте салата от калмари, много е вкусно!!!
* Можете да сварите компот, да добавите захар и лимон, да пасирате, да охладите... ще бъде по-вкусно от пресен сок!

Тази година има огромна реколта от плодове, ябълки също. Много хора правят сок с модерни сокоизстисквачки, но малцина знаят, че остатъците от ябълки след изцеждане, така наречената каша, също имат много приложения.

Ябълково сладко от пулп

• ябълкова каша - 1 кг
• захар - 800гр
• вода - 1 чаша

Напълнете ябълковия пулп с вода. Гответе около 5 минути. Добавете захарта, разбъркайте и гответе при непрекъснато бъркане на слаб огън, докато се сгъсти. След това се охлаждат, поставят се в буркани, затварят се с херметически капаци и се съхраняват на хладно място. Конфитюрът от ябълкова каша е готов!

Залепете

Готовият блат изглежда така (това е готов, нарязан на порции на ленти и "изтъкан" за красота):

Самата рецепта е безобразно проста. Взимаме нашата торта, изсипваме я в емайлиран тиган, добавяме 2-3 супени лъжици вода там и изпаряваме за 5-10 минути. След това го поставете върху тава за печене, като предварително сте разстилали там пергамент. Слоят „ябълково тесто“ не трябва да е твърде тънък, но не и много дебел. След това сложете тавата във фурната за “печене” на около 100 градуса и с открехната врата. В резултат на това след 15-25 минути ще получите много вкусна маса, подходяща за десерт. Поради факта, че не използваме никакви добавки (включително захар), десертът е нискокалоричен и здравословен! :)

Торта торта

Разбийте захарта и яйцата на твърда пухкава пяна. Добавете растително масло. Без да спирате да бъркате, малко по малко добавяте брашното. Първо добавете бакпулвера към брашното. Накрая добавете тортата, добавете ядки и стафиди. Постелете форма за печене със специална хартия, намажете я с масло и изсипете тестото в нея. Печете на 180-200 градуса за 40 минути.
Баницата е готова, когато суха дървена клечка, поставена в нея, излезе чиста.
Не е необходимо веднага да изваждате тортата от формата, оставете я леко да се охлади, в противен случай може да се утаи. По желание тортата от тортата може да се разреже на две части и да се намаже със сладко или заквасена сметана.