სელის თესლის ჟელე უკუნაჩვენებია. სელის თესლის ჟელე: სარგებელი და ზიანი

ადამიანების უმეტესობამ იცის ან გამოიცნობს, რამდენად სასარგებლოა სელის თესლი ადამიანის ორგანიზმისთვის.

მეცნიერებმა ჩაატარეს სხვადასხვა კვლევა, რომლის წყალობითაც დადასტურდა, რომ ამცირებს ინსულტის რისკს, მნიშვნელოვნად უმჯობესდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირება, გარდა ამისა, სელი ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას.

თესლი შეიცავს ორგანიზმისთვის ყველაზე სასარგებლო მიკროელემენტებს. ზოგიერთი ადამიანი, ვინც იცის ამ პროდუქტის ასეთი დადებითი თვისებების შესახებ, აკეთებს ინფუზიას.

აღმოჩნდება, რომ მას აქვს ლორწოვანი კონსისტენცია და მოხმარებისას, ტარდება ღრმა წმენდა ყველა მავნე ნივთიერებისგან, რომელიც გროვდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ სელის ინფუზია შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა.

სელის თესლი დიდი ხანია ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით.

სელის თესლი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ჩვენს სხეულზე, მაგრამ თუ თესლს იყენებთ ჩვეულ ფორმაში ან ზეთის ექსტრაქტების სახით, არსებობს უამრავი უკუჩვენება.

ხოლო თუ თესლისგან ჟელეს გააკეთებთ (ან სელის ფქვილს იყენებთ), თესლის ყველა სასარგებლო ეფექტს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, პირიქით, გააძლიერებთ.

სელის თესლის ჟელეს მიღება დადებითად აისახება საჭმლის მონელებაზე და მეტაბოლიზმი ნორმალურად დაბრუნდება. მისი გამოყენებისას მუცელში სიმძიმის შეგრძნება არ დაგემუქრებათ და ტოქსინები და ნარჩენები გამოიდევნება. კისელი ძლევს შიმშილის გრძნობას და ააქტიურებს ნაწლავის მოძრაობას.

თქვენი სისხლძარღვები გაწმენდილია, არტერიული წნევა ნორმას უბრუნდება და ინსულტისა და ინფარქტის რისკი მნიშვნელოვნად მცირდება. სელის თესლის ჟელეს მიღება რეკომენდებულია მათთვის, ვინც:

• კანის პრობლემები;
• დარღვეულია მეტაბოლიზმი;
• ღვიძლის პრობლემები;
• წყლულები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში;
• ჭარბი წონა.

1. ორსულობის დროს;
2. ლაქტაციის პერიოდში;
3. დიაბეტით იტანჯება.

თუ ადამიანს აქვს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა:

• კოლიტი;
• უროლიტიზის დაავადება;

ვინაიდან სელის ჟელე შეიძლება გამოიწვიოს ამ დაავადებების გამწვავება.

სელის თესლისგან ჟელეს დამზადება

კისელი სელის თესლისგან დამზადებულ თერმოსში

მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• სელის თესლი - 1 სუფრის კოვზი;
• მდუღარე წყალი - 2 ჭიქა.

მომზადება: თესლს თერმოსში დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამით. 8 საათის შემდეგ გადაწურეთ. მზადაა.

ჟელე თესლიდან წყლის აბაზანაში

დასჭირდება:

• თესლი - 1 სუფრის კოვზი;
• მდუღარე წყალი - ნახევარი ლიტრი.

მომზადება: თესლი უნდა გაცხელდეს წყლის აბაზანის გამოყენებით, გაცხელდეს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. გამოყენებამდე ჟელე გააციეთ და გადაწურეთ სასმელი.

სელის თესლის ჟელე ხილით და კენკრით

დასჭირდება:

• სელის თესლი - 50 გრ.;
• ლიმონის მეოთხედი;
• მოცვი - 50 გრ.;
• (მსხალი) - 1-2 ც.;
• გემოვნებით: თაფლი, დარიჩინი, ვანილის შაქარი.

მომზადება:

1. თესლს დაასხით 0,5 ჭიქა წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამით, რომ შესიდეს.
2. ვაშლი (მსხალი) უნდა იყოს კანი და თესლი.
3. მას შემდეგ, რაც თესლი მომზადდება, დააბლენდერეთ ისინი და მოცვი ბლენდერით (გამოიყენეთ დაბალი სიჩქარით).
4. ნარევს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და განაგრძეთ თქვეფა.
5. მზადაა, მაგრამ უფრო ტკბილი და სასიამოვნო გემოს მისაცემად, შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი, შაქარი და დარიჩინი, ეს ყველაფერი თქვენს უპირატესობებზეა დამოკიდებული.

სელის თესლის ჟელე ვარდკაჭაჭას დამატებით

სელის თესლის ჟელე

დასჭირდება:

• თესლი - 3 სუფრის კოვზი;
• მდუღარე წყალი - ლიტრი;
• შედედებული ვარდკაჭაჭა - 1 ყავის კოვზი.

მომზადება: ბლენდერში ან მიქსერის ჭურჭელში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ სელის თესლი, ათქვიფეთ (საშუალო სიჩქარით) 10 წუთის განმავლობაში, თქვეფისას დაუმატეთ ვარდკაჭაჭა. ყველაზე ჯანსაღი ჟელე მზად არის.

კისელი სელისა და შვრიის ფაფაზე დაფუძნებული

დასჭირდება:

• ფაფა "ჰერკულესი" - 60 გრ.;
• წყალი – 0,25 ლ.;
• სელის ზეთი - 5 მლ;
• მარილი - თქვენი სურვილისამებრ.

მომზადება:

1. ფაფის ფანტელები დაასველეთ თბილ წყალში და გააჩერეთ ერთი დღე.
2. მიღებული ინფუზია უნდა გაწუროთ და ადუღოთ სანამ არ შესქელდება.
3. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
4. მიღებულ ჟელეს დაუმატეთ სელის ზეთი და კარგად აურიეთ. მზადაა.

როგორ ავიღოთ სელის თესლის ჟელე სწორად

სელის თესლისგან ჟელეს დამზადება მარტივია.

იმის გამო, რომ ამ ჟელეს დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა შეუძლებელია, ის სწრაფად და ექსკლუზიურად სუფთა სახით უნდა იქნას მოხმარებული.

მისი შენახვა შეუძლებელია მაცივარში, რადგან ეს სასმელი საშუალებას აძლევს მავნე ბაქტერიებს სწრაფად განვითარდეს და ასევე სწრაფად იჟანგება. ასეთი ჟელეს მიღებამ შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს, მაგრამ ასეთი სასმელის დადებით თვისებებზე სათქმელიც კი არ არის.

თუ სელის თესლის ჟელეს იღებთ, მაშინ რეკომენდებულია დღის განმავლობაში მეტი სითხის დალევა, ეს საჭიროება წარმოიქმნება თესლში დიდი რაოდენობით ბოჭკოს გამო. სასმელი დალიეთ დღეში 3-4-ჯერ, ნახევარი ჭიქა, ჭამამდე.

მაქსიმალური სამკურნალო ეფექტის მისაღებად ჟელე დალიეთ 10 დღის განმავლობაში, მაგრამ აღარ. დაისვენეთ სხეულს 10 დღე და გაიმეორეთ კურსი.

შედეგის მისაღწევად, თქვენ უბრალოდ უნდა მიირთვათ ჟელე ჩვეულებრივი საკვების ნაცვლად 1-2 კვებით. ჟელეს კონსისტენციისა და თვისებების წყალობით შიმშილის გრძნობა არ გექნებათ და მეტაბოლიზმი საგრძნობლად გაგიუმჯობესდებათ. დალიეთ ჟელე 3-4 კურსზე და შემდეგ შედეგს შეამჩნევთ.

სელის თესლის ჟელეს ვიდეო რეცეპტი დაგეხმარებათ მისი გემრიელი და სწორად მომზადებაში:

ტელეგრამა

წაიკითხეთ ამ სტატიასთან ერთად:

რა სარგებელი მოაქვს სელის თესლს? მკვლევარებმა დაამტკიცეს, რომ სელის თესლი ამცირებს ინსულტის რისკს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და ასევე ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების სტიმულირებას. სელის თესლი წონის დაკლების ეფექტური საშუალებაა. რა თქმა უნდა, აუცილებელია ჭარბი წონის მიზეზების გათვალისწინება. მაგრამ, თუნდაც წონის დაკლების ეფექტი არ მოხდეს, თქვენ შეძლებთ გააუმჯობესოთ თქვენი სხეულის ჯანმრთელობა!

სელის თესლი მდიდარია ბოჭკოებით, ასევე მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით. ინფუზია მზადდება სელის თესლისგან. მას შემდეგ, რაც მისი კონსისტენცია ლორწოვანია, მას აქვს მოცულობითი ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ხელს უწყობს ნარჩენებისა და ტოქსინების ღრმა გაწმენდას. გარდა ამისა, სელის თესლის ინფუზია არის ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. ამ საფუძველზე ხდება წონის დაკლება და კეთილდღეობის გაუმჯობესება.

სელის თესლის ინფუზიის მოსამზადებლად გამოიყენეთ თერმოსი, რადგან ის სასმელს თბილად შეინარჩუნებს. 1 მაგიდა. ლ. მშრალი სელის თესლს დაასხით 2 ჭიქა. მდუღარე წყალი და დატოვეთ 8 საათი. მიიღეთ ინფუზია 0,5 ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დღეში 4-ჯერ.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სელის თესლის კონცენტრირებული დეკორქცია. 1 სუფრის კოვზ თესლს დაასხით 1 ჭიქა. ადუღებული წყალი დადგით ცეცხლზე ადუღებამდე და დაბალ ცეცხლზე ვურიოთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ ბულიონი და მიიღეთ ისე, როგორც ინფუზია.

სელის თესლის ჟელე ძალიან სასარგებლოა. მის მოსამზადებლად კენკრის ჟელე უნდა მოამზადოთ. და ხარშვისას დაუმატეთ მშრალი სელის თესლი. პროპორცია - 1 ს.კ. ლ. თესლი თითო ჭიქა ჟელე. როცა ჟელე გაცივდება, სელის მარცვლები ადიდდება და სქელი გახდება. ტალღოვანი სელის თესლის ჟელეს შეუძლია შეცვალოს სრული საუზმე ან ვახშამი, რადგან ის ძალიან შემავსებელი და გემრიელია. გსურთ წონაში დაკლება? სცადეთ სადილზე ან საუზმეზე სელის თესლის ჟელე შემწვარი კარტოფილის ან სხვა მაღალკალორიული კერძების ნაცვლად.

სამკურნალო დეკორქციის, ინფუზიის ან ჟელეს (თქვენი არჩევანის) მიღების კურსის ხანგრძლივობაა 10 დღე.

10 დღიანი შესვენების შემდეგ გაიმეორეთ კურსი.

წონის დასაკლებად საჭიროა სელის 3-4 კურსი.

დარწმუნდით, რომ ინფუზია, დეკორქცია ან ჟელე ახლად მომზადებულია. ანუ ყოველდღე უნდა მოხარშონ. არ მოამზადოთ სასმელი მომავალი გამოყენებისთვის და არ შეინახოთ მაცივარში.

ბოლო წლები.

წონის დაკლება სელის თესლით

აქ არის რამდენიმე რეცეპტი სელის თესლით, რომლებიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.

რეცეპტი No1. სელის თესლის ინფუზია წონის დაკლებისთვის. აიღეთ 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი და დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი. დაასხით ნარევი თერმოსში ან მოათავსეთ ნებისმიერ კონტეინერში თბილ ადგილას. დავდგეთ ერთი ღამე. მიიღეთ ინფუზია 0,5 ჭიქა 2-3-ჯერ დღეში. თქვენ უნდა დალიოთ ინფუზია 10 დღის განმავლობაში. შემდეგ ასევე შეისვენეთ 10 დღით. დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ გაიმეოროთ კურსი.

რეცეპტი No2. სელის თესლის დეკორქცია წონის დაკლებისთვის. აიღეთ 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი და დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი ემალის ტაფაში. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ ბულიონი. ტაფა მჭიდროდ უნდა დაიხუროს თავსახურით. მიღებული ნახარში გააგრილეთ და მიიღეთ 100-150 გ ჭამამდე 30 წუთით ადრე უზმოზე.

რეცეპტი No3. სელის თესლის ჟელე წონის დაკლებისთვის. მოხარშეთ საკმაოდ თხევადი ჟელე და დაამატეთ მას სელის თესლი. სანამ ჟელე გაცივდება, სელის თესლი ადიდებს. შედეგი არის გემრიელი და ჯანსაღი მასა, რომლის მირთმევაც შესაძლებელია დღის ნებისმიერ დროს. ის არა მხოლოდ დააკმაყოფილებს შიმშილს, არამედ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ.

რეცეპტი No4. სელის თესლი კეფირით წონის დაკლებისთვის. ეს არის წონის დაკარგვის დადასტურებული პროდუქტი. ის უნდა მიირთვათ კვირების განმავლობაში. პირველ კვირას 100გრ კეფირს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული სელის თესლი. მიღებული ნაზავი უნდა მიიღოთ ყოველდღე. მეორე კვირას ამდენივე კეფირს დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი, ხოლო მესამე კვირას 3 ჩაის კოვზი სელის თესლი.

ზოგადი ინფორმაცია სელის თესლის სასარგებლო თვისებების შესახებ

სელის თესლი ასევე შეიძლება მოხმარდეს უბრალოდ საკვები დანამატის სახით. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც თესლის, ასევე დაქუცმაცებული სახით. საჭმელში მთლიანი სელის თესლის დასამატებლად უმჯობესია ის მთელი ღამით გაჟღენთოთ. ასევე მნიშვნელოვანია სელის თესლის დალევა დიდი რაოდენობით წყალთან ერთად, რათა მათ კუჭში სათანადოდ ადიდონ და სისავსის შეგრძნება მისცეს.

და სელის ფქვილი შეიძლება დაემატოს ფაფებს, სალათებს, სუპებს, ჩაშუშულ ბოსტნეულს და სხვა კერძებს. ამრიგად, თქვენ უნდა მიირთვათ დღეში 1 სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი. ეს დაგეხმარებათ არა მხოლოდ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევაში, არამედ ორგანიზმის გაჯერებას სასარგებლო მინერალებითა და ვიტამინებით. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ სელის კერძი განსხვავდება ხარისხით. ასე რომ, მთელი სელის თესლისგან დამზადებული ფქვილი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ზეთის ნამცხვრისგან დამზადებული ფქვილი. ამიტომ ამ პროდუქტის შეძენისას ყურადღებით შეისწავლეთ შეფუთვა და გაარკვიეთ რისგან მზადდება ეს ფქვილი.

ბოლო 10 წლის განმავლობაში კაცობრიობა აქტიურად იყო დაინტერესებული სელის თესლის ჟელეს სამკურნალო თვისებებით, მოქმედების მექანიზმებით, სარგებელი და ზიანი. პროდუქტი გამორჩეულია არა მხოლოდ თავისი ბიოლოგიური ღირებულებით, არამედ სხვა მახასიათებლებითაც: არ არის აგრესიული (სელის ზეთის მსგავსად), დაბალანსებული და აქვს ისეთი თვისებები, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე.

სელის თესლის ჟელეს ქიმიური შემადგენლობა

სელის ტრადიციულად მოყვანილი კულტურაა რუსეთში. მისი თესლისგან დამზადებულ კისელს აქვს კარგი გემო და დიდი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს.

ცოცხალ არსებებში 100-ზე მეტი ამინომჟავაა, მაგრამ მათგან სინთეზირებულია მხოლოდ 12, ეგრეთ წოდებული ფუნდამენტური, დანარჩენი (არსებითი) ორგანიზმში საკვებით შედის. ნებისმიერი ამინომჟავის არარსებობა გავლენას ახდენს ადამიანის ფიზიკურ მდგომარეობაზე:

• ვალინის ნაკლებობა იწვევს მოძრაობების კოორდინაციის დარღვევას;
• იმუნური სისტემა განიცდის ლიზინის ნაკლებობას;
• მეთიონინის არარსებობა ემუქრება კუნთების სისუსტეს, ღვიძლის ფუნქციურ დარღვევებს და ნერვულ დარღვევებს.

ლინუმინი (სელის ცილა) შეიცავს არსებითი ამინომჟავების სრულ შემადგენლობას.

ლიგნანები არის მცენარეული წარმოშობის ჰორმონები, ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უშლიან სიმსივნის განვითარებას. ჟელე შეიცავს მათ: 53579 მკგ 100 გრ მშრალ ნივთიერებაზე. შედარებისთვის, სელის ზეთი შეიცავს ცოტა ან საერთოდ არ შეიცავს ზეთს. მცენარეული ესტროგენების გავლენა ადამიანის სხეულზე საკმარისად არ არის შესწავლილი.

ჟელე შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს ორმაგი ბმების გაზრდილი რაოდენობით (ომეგა-3, ლინოლენური, არაქიდონიკი). კომბინაციაში ისინი ქმნიან ვიტამინ F-ს, რომელიც ამცირებს ღვიძლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და აუმჯობესებს სისხლძარღვებში სისხლის მიმოქცევას.

ჟელე შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც (მშრალი წონის მიხედვით) 7-ჯერ მეტია ვიდრე ბანანში.

სელის თესლის ჟელეს კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

სელის თესლის ნახშირწყლები გამოირჩევიან ერთი თვისებით - წყალში ხსნადი პოლისაქარიდების (პენტოზანების) შემცველობით. როდესაც ისინი გაჟღენთილია, წარმოიქმნება ლორწო, რომელიც ქმნის სელის თესლის ჟელეს საფუძველს. მარცვლებს თავის ნაჭუჭში აქვს დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც წარმოდგენილია ბოჭკოვანი, ცელულოზა, პექტინი და ლიგნინი. ისინი კლასიფიცირდება, როგორც მოუნელებელი ნახშირწყლები. ისინი არ შეიწოვება, მაგრამ ეს ნუტრიენტები აუცილებელია ნაწლავის მიკროფლორისთვის. ენერგეტიკული ღირებულება შედგება მხოლოდ ძირითადი საკვები ნივთიერებებისგან: ნახშირწყლები, ცხიმები, ცილები.

მინერალები და ვიტამინები, ყველა მათი კვების სარგებლობის მიუხედავად, არ შეიცავს კალორიულ შემცველობას. 100 გრ სელის თესლში საკვები ნივთიერებების კალორიულობაა 534 კკალ, მზა ჟელეში - 250 კკალ. უნდა აღინიშნოს, რომ ენერგეტიკული ღირებულება წარმოდგენილია არა ნახშირწყლებით (მათი ცოტაა - 1%), არამედ ცილებით (18,3 გ) და სასარგებლო უჯერი მჟავების შემადგენლობით (40,6 გ).

რა სარგებლობა მოაქვს სელის თესლის ჟელეს?

აღსანიშნავია სელის თესლის ჟელეს ძირითადი სასარგებლო თვისებები, რის გამოც მისი საკვებში მოხმარება სამკურნალოა. თუ თქვენს დიეტაში გაქვთ სელის ჟელე:

• სხეულის ჭარბი წყლის გამოდევნით გულის მუშაობა სტაბილიზდება;
• უმჯობესდება ნაწლავის მიკროფლორა და ორგანიზმი აახალგაზრდავებს;
• ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციები ნორმალიზდება;
• იმუნიტეტი გაძლიერებულია;
• მცირდება შაქრიანი დიაბეტის რისკი;
• წონა ნორმალურად უბრუნდება;
• "კარგი" ქოლესტერინის (მაღალი სიმკვრივის ცილების) დონე იზრდება.

სელის ჟელე სასარგებლოა ტვინის სისხლძარღვებისთვისაც. არსებითი მჟავების, ვიტამინებისა და ფიტოჰორმონების არსებობის წყალობით მათი კედლები ძლიერდება, უმჯობესდება მეხსიერება და კონცენტრაციის უნარი.

Მნიშვნელოვანი! ერთ-ერთი გრძელი ჯაჭვის მჟავა, რომელიც ქმნის ომეგა-3-ს (DHA) დადებითად მოქმედებს ნეირონების ფუნქციონირებაზე და სისხლში ჰორმონების დონეზე. ორსულობის დროს მჟავა დედიდან ნაყოფზე გადადის, რაც ხელს უწყობს მისი ტვინის სწორ განვითარებას.

სელის თესლის ჟელეს გამოყენების ჩვენებები

ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების თვისება ნაზად იმოქმედოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსზე, აქცევს სელის ჟელეს პროდუქტად, საიდანაც შეგიძლიათ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. რეკომენდირებულია მიიღოს:

• სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონით;
• კუჭ-ნაწლავის დაავადებების არსებობისას - გასტრიტი, დისბაქტერიოზი, კუჭის წყლული, ღვიძლის დაავადებები;
• კიბოს პროფილაქტიკისთვის;
• მშრალი ხველის დროს, როგორც რბილი ამოსახველებელი საშუალება;
• ცისტიტისა და შარდსასქესო სისტემის დაავადებების დროს;
• როგორც სორბენტი სხვადასხვა სახის ინტოქსიკაციისთვის;
• ასთმისთვის, დაავადების მიმდინარეობის შემსუბუქება;
• ქალის სხეულის ჰორმონალური დისფუნქციით.

სელის თესლის ჟელე კუჭისთვის

სელის თესლის ჟელე ნაჩვენებია სხვადასხვა კლინიკური ფორმის გასტრიტის დროს (კოლაგენური, ატროფიული, ლიმფოციტური, პოლიპოზური) რემისიის ან გამწვავების დროს. იგი შედის სამედიცინო კვების ცხრილებისთვის სავალდებულო პროდუქტების ჩამონათვალში.

ბაქტერიციდული თვისებების წყალობით, სელის ჟელე ფარავს კუჭის ლორწოვან გარსს და უზრუნველყოფს სამკურნალო და ტკივილგამაყუჩებელ ეფექტს. ის ოდნავ ატუტეებს ორგანიზმს და რეკომენდებულია მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის. ორგანოზე ეფექტი ნაზი, დამამშვიდებელია და არ იწვევს ზიანს.

გასტრიტის დროს: 30 გრ თესლს ასხამენ 1 ლიტრ წყალში, აჩერებენ 5 საათის განმავლობაში, ფილტრავენ. დალიეთ 1/2 ს.კ. ყოველი ჭამის წინ.

სელის თესლის ჟელე წონის დაკლებისთვის

ჟელეში ნახშირწყლები პრაქტიკულად არ არის (1%-ზე ნაკლები). სასმელს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და დიეტური პროდუქტის სასარგებლო თვისებები, კერძოდ:

• უზრუნველყოფს ნაწლავის კარგ მოძრაობას;
• აქვს უნარი ამოიღოს სითხე კანქვეშა ცხიმიდან, რაც ხელს უშლის მის წარმოქმნას "პრობლემურ" ადგილებში;
• შეიცავს ლიგნანებს - ფიტოჰორმონებს, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს.

დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის სელის ფქვილის ჟელეს სარგებელი აშკარაა. ცხიმოვანი მჟავების და დიეტური ბოჭკოების შთამნთქმელი და ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით ორგანიზმიდან გამოიყოფა მეტაბოლური პროდუქტები (ტოქსინები, ძველი განავალი, ნარჩენები), რაც შესაძლებელს ხდის სხეულის წონის კორექტირებას.

სელის თესლის ჟელე პანკრეატიტისთვის

სელის თესლი ცნობილია თავისი ქოლეტური ეფექტით და პანკრეატიტით დაავადებული ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ მათი გამოყენებისას. ჟელეს კომპონენტების აქტივობა ისეთივე მაღალია, მაგრამ ეფექტი (განსხვავებით მშრალი თესლისგან) რბილია და არ იწვევს ზიანს. ჯანსაღი ჟელეს თვისებები საშუალებას გაძლევთ გაააქტიუროთ საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოქმნა, მოახდინოთ ინსულინის გამომუშავების ნორმალიზება, ჰქონდეს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება ორგანოზე, გაათავისუფლოს ანთება და ნაზად ამოიღოს ნაღველი. სელის წამლის მიღებისგან თავი უნდა შეიკავოთ მხოლოდ ავადმყოფობის მწვავე შეტევის დროს.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი ჟელე: თესლები მოხარშეთ მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 40 წუთი, შემდეგ ადუღეთ 3 წუთი და დატოვეთ გაციებამდე.

პროპორციები ასეთია: 400 მლ მდუღარე წყალში - დესერტის კოვზი სელის თესლის გარეშე. მიიღეთ 3 ყლუპი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

როცა ტკივილი ჩაცხრება, ყოველ დილით დალიეთ ნახევარი ჭიქა ჟელე განსხვავებული პროპორციით: 400 მლ მდუღარე წყალი - 1 ს.კ. ლ. სელის მარცვლები.

როგორ მოვამზადოთ სელის თესლის ჟელე

სელის თესლის ჟელეს უპირატესობა არის დაბალი კალორიული შემცველობა, მომზადების სიმარტივე და დაბალი ბიუჯეტი.

დაგჭირდებათ: ერთი კოვზი თესლი, ცხელი წყალი და ნებისმიერი შიგთავსი (ფინიკი, ჩირი, კენკრა). სურვილისამებრ ემატება დამატკბობელი (სტევია, თაფლი), სახამებელი არ გამოიყენება, მოდუღებისას ლორწო პროდუქტს სასურველ კონსისტენციას მისცემს.

მოხარშული სელის თესლისგან დამზადებული ჟელეს სარგებელი შეიძლება გაიზარდოს საინფუზიოში სხვა ინგრედიენტების დამატებით. ჯანსაღი და გემრიელი კომბინაციები:

• სელის თესლის ჟელე, ფინიკი, დარიჩინი დანის წვერზე;
• სელის თესლის ჟელე, ოხრახუში, წყალი.

ჯანსაღი ჟელეს თვისებების შეფასება შეგიძლიათ საუზმეზე მომზადებით.

სელის თესლის ჟელე ფერმენტირებული რძით

კეფირით დამზადებულ სასმელს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი და ასუფთავებს ნაწლავებს. ამავდროულად, ის არ აზიანებს მიკროფლორას, შლის ნარჩენებს, ლითონის მარილებს და ტოქსინებს. შეუცვლელია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

რძე-სელის წამლის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა დისბაქტერიოზის განვითარების პრევენცია. სტატისტიკის მიხედვით, 60 წლამდე ასაკის ადამიანების დაახლოებით 65% და 60 წლის შემდეგ თითქმის 100% ავად არის. დაავადების პრევენციისა და მკურნალობის მიზნით, ასეთი ჟელეს შეყვანა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტში ბევრ სარგებელს მოუტანს. რეცეპტი მარტივია:

1. ოთახის ტემპერატურის 1 ლიტრ რძეს დაუმატეთ 3-4 ს/კ. ლ. არაჟანი (კეფირი) და მოათავსეთ იოგურტის ან პურის მადუღარაში "იოგურტის" ფუნქციით 8 საათის განმავლობაში დუღილისთვის. შეგიძლიათ დადუღებული რძით კერძები ღამით თბილ რადიატორზე მოათავსოთ. მეორე დილით კეფირი მზად იქნება.
2. სუფრის კოვზ სელის თესლს დაასხით 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 8 საათი.
3. კეფირის დუღილის შემდეგ დაუმატეთ სელის ჟელე, მოურიეთ, დატოვეთ მომწიფებამდე და ორი საათის განმავლობაში გაგრილება.

სელის ფქვილისგან დამზადებული ჟელეს რეცეპტი

სელის ფქვილი სელის თესლის დაფქვის შედეგია. დაფქული ფქვილი შეიცავს 48% სელის ზეთს. ამასთან დაკავშირებით, ასეთი ფქვილის დიდი ხნით შენახვა შეუძლებელია ზეთში მიმდინარე სწრაფი ჟანგვითი პროცესების გამო, რომლებიც წარმოქმნიან მავნე ნაერთებს, მათ შორის კანცეროგენებს. ჯანსაღი და გემრიელი ჟელე მზადდება სელის ფქვილისგან. მაგალითად, შოკოლადის-თეთრეული.

ერთი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ს.კ. ლ. (ზემოდან) ფქვილი;
• რძე 250 მლ;
• 1 შოკოლადის ფილა ან 1 ჩ.კ. კაკაოს.

მომზადება:

1. ადუღეთ 150 მლ რძე, გახსენით მასში შოკოლადი.
2. დარჩენილი 100 მლ სელის ფქვილი აურიეთ.
3. მდუღარე რძეს ნელ-ნელა დაუმატეთ რძეში გაზავებული ფქვილი, ენერგიულად ურიეთ. ნარევი უნდა ადუღდეს 3 წუთის განმავლობაში. შესქელებამდე (გაუჩერებლად ურიეთ). შემდეგ ჩაასხით თასებში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ზემოდან მოაყარეთ ფიჭვის თხილი.

ხილისა და კენკრის ჟელე

სასმელი მზადდება კენკრის ჟელეს საფუძველზე. მისი გამოყენება რეკომენდებულია როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში, პედიატრთან წინასწარ კონსულტაციის შემდეგ.

რა არის საჭირო:

• 2 ს.კ. ლ. სახამებელი;
• 350 გრ ალუბალი (ნებისმიერი);
• 130 გრ შაქარი;
• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 3 ს.კ. ლ. სელის ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ალუბალი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ შაქარი და აურიეთ.
2. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ხილი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
3. სახამებელს ხსნიან ცივ წყალში მცირე პორციაში და თხელ ნაკადად ასხამენ ტაფაში ალუბალთან ერთად, განუწყვეტლივ ურიეთ. გამორთეთ ცეცხლი.
4. დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ. დაფქული სელის თესლი და გადმოდგით ცეცხლიდან. დატოვე გაგრილება. დანის წვერზე შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი.

სელის თესლის ჟელე ვარდკაჭაჭასთან ერთად

ვარდკაჭაჭას თვისებები და სხეულზე სასარგებლო ეფექტი არ ჩამოუვარდება ყველაზე "ცნობილ" სამკურნალო მცენარეებს:

• აქვს ანტიმიკრობული, ანთების საწინააღმდეგო, ქოლეტური თვისებები;
• არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას, ასტიმულირებს მადას;
• არის ჰეპატოპროტექტორი, ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას და აღდგენას.

სხეულში მოხვედრისას ვარდკაჭაჭა დიდხანს ინარჩუნებს სელის თესლის ლორწოს, რაც გავლენას ახდენს დაავადებულ ორგანოზე.

სელის თესლის ჟელეს რეცეპტი ვარდკაჭაჭას:

• 2,5 ს.კ. ლ. სელის მარცვლები;
• 1000 მლ წყალი;
• 1 დეკ. ლ. ხსნადი (შედედებული) ვარდკაჭაჭა.

სელის თესლი მოათავსეთ მიქსერში, შეავსეთ ცხელი, ადუღებული წყლით (80°) და გააჩერეთ 10 წუთი. (საშუალო სიჩქარით), ნელ-ნელა დავამატოთ ვარდკაჭაჭა. დალიეთ თბილი ჭამამდე 20 წუთით ადრე. სურვილისამებრ დაამატეთ თაფლი.

შვრიის-თეთრეულის ჟელე

შვრიის ფაფისა და სელის ჟელეს სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია. გამოირჩევა ბოჭკოების მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას კოპროლიტების (ფეკალური ქვები) და ტოქსინებისგან. ამ მარცვლეულისგან დამზადებული სასმელი ხსნის ანთებას, კურნავს ლორწოვანი გარსის მცირე დაზიანებას და აღადგენს ძალას.

ინგრედიენტები შვრიის ჟელესთვის:

• 1,5 ს.კ. შვრიის მარცვლები (შეიძლება იყოს ფანტელები);
• 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი;
• მარილი გემოვნებით;
• 1 ს.კ. ლ. სელის თესლი (დაფქული).

მომზადება:

1. საღამოს შვრიის ფაფას ასხამენ მდუღარე წყალს, ახვევენ და ღამით ტოვებენ.
2. მეორე დილით ინფუზია გაფილტრულია.
3. შვრიის ნახარშს უმატებენ სელის ფქვილს, ურევენ და დადებენ დაბალ ცეცხლზე.
4. ადუღეთ სანამ არ გასქელდება, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. სასარგებლოა თაფლის ან გარგარის ჩირის დამატება.
5. დალიეთ 200 მლ დღეში 25 წუთში. ჭამის წინ.

შვრიის ფაფა-სელის თესლის ჟელეს სარგებელი სწრაფად იგრძნობა ნაწლავის ფუნქციების აღდგენისა და ზოგადი გაახალგაზრდავების სახით.

სელის ჟელე თერმოსში

არსებობს მოსაზრება, რომ თერმოსში ჟელეს ჩასხმა საზიანოა. მიზეზი არის პროდუქტის დაჟანგვა ლითონის კოლბასთან შეხებისას და წყლის მაღალი ტემპერატურა. ამ განცხადების მომხრე და წინააღმდეგი ბევრი არგუმენტია.

Სასარგებლოდ:

• არის თერმოსები შუშის კოლბით, მაგრამ მეტალიც რომ იყოს, ზიანი არ იქნება, რადგან უჟანგავი ფოლადი ძალიან ინერტულია და ვერაფერს აჟანგებს მოკლე დროში;
• ცხიმოვანი მჟავების ძირითადი დაჟანგვა ხდება ჟანგბადისა და სინათლის თავისუფალი წვდომით, ხოლო კოლბა მჭიდროდ არის დალუქული საცობით;
• ჟელეს შემადგენლობა თესლიდან ამოღებული ნივთიერებებით განისაზღვრება მხოლოდ ტემპერატურისა და გაგრილების სიჩქარით.

დებატში იმის შესახებ, სასარგებლოა თუ საზიანო თერმოსში მოხარშული სელის ფქვილისგან დამზადებული ჟელე, ერთი რამ ცხადია: ორთქლზე მომზადების ეს მეთოდი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი პროცესებისთვის, დროში გამოცდილია და დაფუძნებულია. ერთზე მეტი თაობის გამოცდილებაზე. ჯანსაღი ჟელეს მომზადება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე რთული არ არის.

ინგრედიენტები:

• 1 ს.კ. ლ. სელის თესლი;
• 450 მლ მდუღარე წყალი.

მომზადება:

საღამოს მოათავსეთ თესლები თერმოსში, დაასხით მდუღარე წყალი და მჭიდროდ დაახურეთ. მეორე დილით გაწურეთ და დალიეთ დღეში 3-ჯერ, ნახევარი ჭიქა 40 წუთის განმავლობაში. ჭამის წინ. კურსი - 10 დღე.

როგორ მივიღოთ სელის ჟელე სწორად

სელის თესლის ინფუზია არ არის წამალი, მაგრამ აქვს ძლიერი გამწმენდი და აღდგენითი ეფექტი. ამიტომ, სასმელის გამოყენების გარკვეული წესები უნდა დაიცვან:

• არ უნდა მოაგროვოთ დაფქული სელის თესლი მომავალი გამოყენებისთვის; ყოველთვის გჭირდებათ ახალი პორცია;
• მკურნალობა გრძელდება 10 დღე (1 კურსი), სულ ტარდება სამი კურსი, მათ შორის 10 დღიანი შესვენებით;
• მკაცრად დაიცავით რეცეპტში მითითებული პროდუქტის ყოველდღიური ლიმიტები.

სელის თესლის ჟელეს შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები

ადამიანებმა ალერგიული რეაქციების მქონე კომპონენტებზე, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას, უნდა იცოდნენ სელის თესლის ელექსირის საშიშროების შესახებ. ეს საშიშია, მაგრამ ეს არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ჟელე შეიძლება ზიანი მიაყენოს.

ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა არ უნდა გამოიყენონ იგი. თუ ორსულობისას სისტემატურად არღვევთ თესლების მიღების წესებს და რაოდენობრივ ნორმას, მაშინ ჯანსაღი სასმელის ნაცვლად ტოქსიკურის მიღების რისკი არსებობს. მეცნიერებს არ შეუსწავლიათ ძუძუთი კვების დროს ქალებზე მცენარეული ჰორმონების ზემოქმედების მექანიზმები, ამიტომ უმჯობესია თავი აარიდოთ ამ სასმელს.

სელის თესლის ინფუზია სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული კალკულოზური ქოლეცისტიტის დროს. ეს არის ძლიერი ქოლეტური აგენტი, რომელსაც შეუძლია ნაღვლის ბუშტის ქვების გადაადგილება. კისელს აქვს თესლის მცირე კონცენტრაცია და არანაირ ზიანს არ მიაყენებს, მაგრამ პანკრეატიტის, ქოლეცისტიტის, კოლიტის, ფაღარათის და დიაბეტის მწვავე გამწვავების შემთხვევაში უმჯობესია მოერიდოთ მას.

დასკვნა

სელის თესლის ჟელეს სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია გამოყენების წესების დაცვაზე: საჭირო დოზაზე, შენახვის პირობებზე და არსებული ჩვენებებისა და უკუჩვენებების გათვალისწინებით. განსაკუთრებული სარგებლობისა და სამკურნალო თვისებების გამო სასმელი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აძლიერებს ენერგიას და აუმჯობესებს ცხოვრებას.

სელის თესლის სამკურნალო ჟელე

წონის დაკლებისთვის და გასაწმენდად!

რა სარგებელი მოაქვს სელის თესლს? მკვლევარებმა დაამტკიცეს, რომ სელის თესლი ამცირებს ინსულტის რისკს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და ასევე ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების სტიმულირებას. სელის თესლი წონის დაკლების ეფექტური საშუალებაა. რა თქმა უნდა, აუცილებელია ჭარბი წონის მიზეზების გათვალისწინება. მაგრამ, თუნდაც წონის დაკლების ეფექტი არ მოხდეს, თქვენ შეძლებთ გააუმჯობესოთ თქვენი სხეულის ჯანმრთელობა!

სელის თესლი მდიდარია ბოჭკოებით, ასევე მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით. ინფუზია მზადდება სელის თესლისგან. მას შემდეგ, რაც მისი კონსისტენცია ლორწოვანია, მას აქვს მოცულობითი ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ხელს უწყობს ნარჩენებისა და ტოქსინების ღრმა გაწმენდას. გარდა ამისა, სელის თესლის ინფუზია არის ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. ამ საფუძველზე ხდება წონის დაკლება და კეთილდღეობის გაუმჯობესება.

როგორ მოვამზადოთ სამკურნალო ინფუზია, დეკორქცია ან ჟელე სელის თესლისგან?

ინფუზიის მოსამზადებლადსელის თესლისთვის გამოიყენეთ თერმოსი, რადგან ის შეინარჩუნებს სასმელს თბილად. 1 ს.კ. მშრალი სელის თესლს დაასხით 2 ჭიქა. მდუღარე წყალი და დატოვეთ 8 საათი. მიიღეთ ინფუზია 0,5 ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დღეში 4-ჯერ.

შეგიძლიათ მოხარშოთ კონცენტრირებული სელის თესლის დეკორქცია. 1 სუფრის კოვზ თესლს დაასხით 1 ჭიქა. ადუღებული წყალი დადგით ცეცხლზე ადუღებამდე და დაბალ ცეცხლზე ვურიოთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ ბულიონი და მიიღეთ ისე, როგორც ინფუზია.

სელის თესლის ჟელეძალიან დამხმარე. მის მოსამზადებლად კენკრის ჟელე უნდა მოამზადოთ. და ხარშვისას დაუმატეთ მშრალი სელის თესლი. პროპორცია - 1 ს.კ. ლ. თესლი თითო ჭიქა ჟელე. როცა ჟელე გაცივდება, სელის მარცვლები ადიდდება და სქელი გახდება. ტალღოვანი სელის თესლის ჟელეს შეუძლია შეცვალოს სრული საუზმე ან ვახშამი, რადგან ის ძალიან შემავსებელი და გემრიელია. გსურთ წონაში დაკლება? სცადეთ სადილზე ან საუზმეზე სელის თესლის ჟელე შემწვარი კარტოფილის ან სხვა მაღალკალორიული კერძების ნაცვლად.სამკურნალო დეკორქციის, ინფუზიის ან ჟელეს (თქვენი არჩევანის) მიღების კურსის ხანგრძლივობაა 10 დღე.

10 დღიანი შესვენების შემდეგ გაიმეორეთ კურსი.

წონის დასაკლებად საჭიროა სელის 3-4 კურსი.

დარწმუნდით, რომ ინფუზია, დეკორქცია ან ჟელე ახლად მომზადებულია. ანუ ყოველდღე უნდა მოხარშონ. არ მოამზადოთ სასმელი მომავალი გამოყენებისთვის და არ შეინახოთ მაცივარში.

P.S. კომენტარები:

შვრიის ფაფას ვამატებ სელის თესლს და გემრიელი გამოდის!

სათანადო კვების პროგრამაში დიეტოლოგმა მირჩია 1 ჩაის კოვზი სელის თესლის მოხმარება (ქალებისთვის) და 2 კაცებისთვის. საჭმელს ყოველთვის ვიწყებ ერთი ჭიქა წყლით და თეფში ბოსტნეულის სალათით (მცენარეული ზეთით), რომელსაც ვამატებ ან სელის თესლს ან 1 ჩ.კ. სელის ზეთი.

მშვენივრად წმენდს კუჭს, სისხლძარღვებსაც, ნაწლავები საათის მექანიზმით მუშაობს!

ეს არის ომეგა-3-ის საწყობი

ხანდახან გულძმარვის გამო ვღეჭავ

სელის თესლი მართლაც კარგად ასუფთავებს ნაწლავებს, რის წყალობითაც თესლის ინფუზიის მიღებიდან 10 დღეში შეგიძლიათ ნაწლავები 2-დან 5 კგ-მდე „გაანათოთ“. მაგრამ ეს მხოლოდ პირველი ნაბიჯია სხეულის გაწმენდისა და ზედმეტი ცხიმისგან თავის დაღწევისკენ. და სელი არ შლის ცხიმს, როგორც ბევრს სურს. 5 კგ-მდე წონის დაკლება უბრალოდ სწორ ნაწლავში დეპოზიტების მოშორებაა. და კიდევ ერთი რჩევა: დაფქული თესლის (200გრ) ინფუზია ნებისმიერ არარაფინირებულ ზეთში (500გრ) უკეთ მუშაობს. ჩაასხით ეს ნარევი 10 დღის განმავლობაში ბნელ ჭურჭელში, ყოველდღიურად შეანჯღრიეთ. დალიეთ სუფრის კოვზი, ნარევის შერყევის შემდეგ, ჭამამდე 40 წუთით ადრე დღეში 3-ჯერ. სწორედ სელის ზეთთან კომბინაცია უკეთ ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და აჯერებს ორგანიზმს ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით.ზეთის მოხმარებისას უმჯობესია ვეგეტარიანულ საკვებს მიჰყვეთ.

ფარმაკოლოგიური საცნობარო წიგნები გვირჩევენ: 1,5 ჩ.კ. თესლი, დაასხით 200 მლ მდუღარე წყალი, აურიეთ, გააჩერეთ 15 წუთი, მიღებული ჟელე მიიღეთ მეოთხედი ჭიქა დღეში 3-ჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. მაგრამ პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ სქელი და მდიდარი ჟელე ყოველთვის ასე არ მიიღება.

არის კიდევ ერთი მომზადების ვარიანტი: ჩაასხით თესლის კოვზი თერმოსში, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 8 საათი.

მაგრამ ორივე ეს მეთოდი ფუჭდება თავად სელის თესლებით, რომელთა ჭურვი არ შეიწოვება ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. ეს ნიშნავს, რომ ყველა ღირებული ნივთიერება: ვიტამინები, ამინომჟავები (რომელთა 40%-ზე მეტი აუცილებელია, ანუ არ არის სინთეზირებული ადამიანის ორგანიზმის მიერ და უნდა მოდიოდეს საკვებიდან), ფიტოესტროგენები და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები დაიხარჯება. ამიტომ, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ არა გადაუდებელ დახმარებაზე (როგორც ქრონიკული გასტროენტერიტის მწვავე და გამწვავების დროს), არამედ ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაზე, უმჯობესია გამოიყენოთ დაფქული სელის თესლი სელის ჟელეს სარგებლობის გასაზრდელად. შეგიძლიათ დაფქვით ყავის საფქვავში ან ბლენდერში, სასურველია მოხარშვის წინ, რადგან პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო (დაახლოებით 40%) დაფქული თესლი სწრაფად იშლება.

დაფქული სელის თესლისგან დამზადებული ჟელეს რეცეპტები

მარტივი სელის თესლის ჟელე

• 1,5 სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი;
• 0,5 ლ. წყალი.

ოთახის ტემპერატურის წყალში აურიეთ სელის ფქვილი (ჯერ მცირე მოცულობით, შემდეგ დაამატეთ მეტი - ეს ხელს შეუწყობს სიმსივნის თავიდან აცილებას), დადგით ცეცხლზე, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ, გააგრილეთ.

სელის თესლის ჟელე ვარდკაჭაჭას

• 3 ს/კ სელის თესლი;
• 1 ლ. წყალი;
• 1 ჩ.კ ვარდკაჭაჭას.

სელის თესლი გახეხეთ ფქვილში, დაამატეთ წყალი, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეათქვიფეთ ვარდკაჭაჭა.

სელის ჟელე კეფირით

100 გრ კეფირს დაუმატეთ 1 ჩ.კ. დაფქული სელის თესლი, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.