Limon kabuğu: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Limon kabuğu rendesinin yararları ve zararları

İnsanlar sıklıkla meyve posasının faydalarını tartışıyor, haksız yere limon kabuğu rendesini göz ardı ediyor. Ancak narenciye meyvelerinin bu temsilcisinin kabuğu daha az faydalı madde içermez. Lezzet yemek pişirmede, alternatif tıpta ve kozmetolojide kullanılır ve hatta ev hanımları tarafından ev amaçları için kullanılır. Aşağıda kabuğun faydalı ve zararlı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin. Ayrıca makalede birkaç ilginç tarif bulacaksınız.

Limon kabuğu rendesi: yararları ve zararları

Bu ekşi meyvenin kabuğu, tıp ve kozmetoloji ile ilgili birçok sorunun çözümüyle iyi başa çıkabilen eşsiz bir üründür. Meyvenin özü gibi lezzet de çok miktarda faydalı madde içerir:

• enzimler;
• C, P vitaminleri;
• mineraller (potasyum, kalsiyum);
• flavonoidler;
• selüloz;
• polifenoller.

Bu zengin kabuğun sadece küçük bir kısmı. Örneğin potasyum, kardiyovasküler sistemin stabil çalışması için gerekli bir elementtir ve flavonoidler ve polifenoller, lezzeti çeşitli ev kozmetik ürünleri oluşturmak için ideal bir bileşen haline getirir. Limon kabuğuna dayalı olarak kalp ve damar hastalıklarını tedavi etmek, kötü kolesterolü ortadan kaldırmak, sivilce, iskorbüt ve diğer birçok patolojiyi ortadan kaldırmak için formülasyonlar yapılır. Ayrıca kabuğundan esansiyel yağ yapılır. Kozmetoloji ve alternatif tıbbın yanı sıra aroma lambalarında limon özü kullanılmaktadır. Büyüleyici kokusu ruh halinizi iyileştirmeye, stresi hafifletmeye, rahatlamaya ve çevrenin zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

Limon kabuğu rendesinin yararlarına ve zararlarına daha yakından bakalım. Dolayısıyla olumlu nitelikleri aşağıdaki gibidir:

• İnsan sağlığını olumsuz yönde etkileyen, kansere ve otoimmün hastalıklara, kardiyovasküler sistemdeki patolojilere neden olan serbest radikallerin nötralizasyonu.
• Kandaki kolesterol düzeyini düşürmek, kan basıncını düzenlemek, kan damarlarını temizlemek ve tüm bunların sonucunda felç riskini azaltmak.
• Flavonoidlerin patolojik olarak değiştirilmiş hücrelerin bölünmesini baskılama yeteneği nedeniyle kansere yakalanma riskinin azaltılması.
• Kemik durumunun iyileştirilmesi ve osteoporoz, artrit, osteoartrit gelişiminin önlenmesi.
• Vücudun savunmasını arttırmak, bağışıklık sisteminin işleyişini sürdürmek.
• Metabolizmanın aktivasyonu ve kilo kaybının uyarılması.
• Ağız hastalıklarının gelişmesinin önlenmesi ve dişlerin, mukozaların ve diş etlerinin hijyeninin sağlanması.

Limon kabuğunun çok miktarda tüketilmesi halinde zararlı olabilir. İşleme için kullanılan böcek öldürücüleri, böcek ilaçlarını ve diğer zararlı maddeleri çıkarmak için kabuğunu kullanmadan önce meyvenin iyice yıkanması da önemlidir.

Narenciye en güçlü alerjenlerden biridir, bu nedenle bu tür intoleransı olan kişilerin kabuğunu kullanması önerilmez. Dahili olarak tüketildiğinde kabuğun bol miktarda asit içerdiğini unutmamak önemlidir. Posa gibi, yüksek asitli gastrit hastası olan kişilerin onu nasıl hissettiğinizi izleyerek küçük dozlarda yemesi tavsiye edilmez.

Kozmetik amaçlı olarak kuru cilt tiplerinde dikkatli kullanılmalıdır. Limon kabuğunu kullanma amacınız ne olursa olsun, gelecekte hoş olmayan sonuçlarla karşılaşmamak için öncelikle yerel doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Lezzet elde etmek

Birçok kişi limon kabuğu rendesi yemenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Herhangi bir kontrendikasyon veya kısıtlama yoksa, kabuk iyice yıkanmışsa tüketim açısından herhangi bir yasak yoktur. Sadece ılımlılığı unutma! Hatta herhangi bir narenciye kabuğunu biraz çiğnerseniz mide bulantısından kurtulabileceğinize dair bir görüş var.

Zevk almak kolaydır. Limon yıkanıp kaynar su ile haşlanıp havluyla sudan kurutulduktan sonra temizliğe başlayabilirsiniz. Zest'i çıkarmanın birkaç yolu vardır. Bu arada, kaynar su ile muamele etme tavsiyesini ihmal etmeyin - bu, kabuğun beyaz, acı tabakadan ayrılmasını kolaylaştıracaktır.

İlk yol, lezzeti ince bir rende kullanarak "silmek". Meyvenin sadece sarı kabuğunun çıkarıldığından emin olmanız gerekir. İkinci seçenek biraz daha iyi. Bu yöntem, beyaz tabakayı yakalamadan lezzetin çıkarılmasını çok daha kolaylaştırır. Keskin bir bıçak alıp spiral şeklinde çıkarmanız, ardından küçük parçalara ayırmanız veya rendeleyip kurutmanız gerekir. Ve son, üçüncü seçenek sebze kesicidir.

Lezzet 2-3 gün kurutulur, ardından ihtiyaç duyulana kadar sıkıca kapatılmış bir kavanozda kuru bir yerde saklanır. Hemen kullanmanız gerekiyorsa kurutmaya gerek yoktur.

Yemek pişirmede kullanın

Narenciye temsilcisinin kabuğu bu alanda en yaygın olarak kullanılmaktadır. Limon kabuğu rendesi nasıl kullanılır? Kümes hayvanları, et, balık, sebzeler, meyveler, tahıllar, mantarlar, süzme peynir vb. gibi çeşitli yemeklere eklenir. Çorbalar, garnitürler ve salatalar gibi sıcak ve soğuk yemeklerin yanı sıra tatlılar ve şekerlemelere mükemmel bir katkıdır. Fazla asitli içecekleri sevmeyen ancak bu meyvenin aromasını sevenler için çaya az miktarda rendelenmiş ve kurutulmuş kabuk eklenebilir.

Şekerlenmiş meyveler ve lezzet reçeli

Çay için mükemmel bir atıştırmalık olacak tatlılar. Örneğin şekerlenmiş meyve hazırlamak için lezzetin ince şeritler halinde kesilmesi ve acının giderilmesi için 20 dakika kaynatılması gerekir. Daha sonra sudan çıkarın. Kabuğu soğurken şeker şurubunu hazırlayın. Bunun için şeker ve su 2'ye 1 oranında karıştırılır. Kıvam homojen hale gelince lezzetini ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar karıştırarak pişirin, ardından hazırlanan şekerlenmiş meyveleri bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri, tarçın, vanilya şekeri veya başka baharatlar serpin.

Reçel aynı şekilde hazırlanır, ancak sonunda şuruptan limon kabuğu rendesini çıkarmanıza gerek kalmaz. Öncelikle 8-10 saatte bir değiştirilmesi gereken soğuk suda 2 gün bekletilir. Daha sonra kabuk 10 dakika kaynatılır ve bu sırada şurup hazırlanır. Burada hesaplama biraz farklıdır: 1 litre su için - 600 gr şeker. Bu miktarda şurup 200 gr lezzet için yeterlidir. Kabuk parçaları pişince bir süzgecin içine koyun ve şuruba aktarın. Daha sonra kalınlaşıncaya ve lezzet şeffaf hale gelinceye kadar pişirin.

Limon Kabuğu Kek

Bu muhtemelen lezzetle yapılan en popüler lezzetlerden biridir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 150 gr mısır unu, şeker ve tereyağı;
• 50 gr buğday unu;
• 3 yumurta;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• Emdirme için 1 limon suyu, 50 gr şeker ve 1-2 yemek kaşığı rom veya konyak.

Tereyağını yumuşatın (eritmeyin!), şekeri ekleyin ve çırpın. Yumurtaları teker teker yerleştirin ve her seferinde karışımı tekrar çırpın. Acıyı gidermek için lezzetini kaynatın ve gelecekteki hamura ekleyin. Daha sonra her iki türden elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir kek kalıbı hazırlayın (limon kabuğu rendesi ile bitmiş lezzet alışılmadık derecede hoş kokulu olur!), parşömenle kaplayın ve karışımı yayın. Fırına koyun ve 180 derecede bir saat (belki biraz daha uzun) pişirin. Fırındayken emprenyeyi hazırlayın. Tavaya şeker ve taze sıkılmış limon suyu ve isteğe bağlı rom veya konyak ekleyin. Kısık ateşe alıp sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. 2 dakika pişirin ve ocaktan alın. Karışım uzun süre bekletilirse sertleşeceğinden karışımı kek hazır olmadan kısa süre önce pişirmek daha iyidir. Şekerleme ürünü üst kısmı boyunca bir çatal veya şiş ile delinir ve ardından bir çorba kaşığı kullanılarak şurup dökülür. Kekin ıslanması için 10 dakika bekleyin.

Çeşitli yemekler için ev yapımı baharatlar

Rendelenmiş limon kabuğu rendesi, çeşitli yemekler için mükemmel bir baharattır. “Saf” formda eklenebilir ve çeşitli kompozisyonlar hazırlanabilir. Örneğin baharatlı bir karışım. 4 limonun ezilmiş kabuğunu bir bardak deniz tuzu ve 1/3 bardak biberle karıştırmanız gerekiyor. Herhangi bir mağazada satılan "4 biber" gibi bir karışımın kullanılması tavsiye edilir. Bütün bunlar bir blender veya kahve değirmeni içinde karıştırılır ve öğütülür. Bir kavanoza dökün ve birinci ve ikinci sıcak ve soğuk yemekler için evrensel baharat hazır.

Lezzet turşusu

İnanılmaz lezzet ve aroma için tavuğu fırına koymadan önce derisini ovalayabilirsiniz. Veya bir turşusu hazırlayabilirsiniz. Tavuk ve hindi için harikadır. Bunu yapmak için ½ bardak zeytinyağı ve ¼ limon suyunu karıştırın. Daha sonra karışıma 2 diş doğranmış sarımsak ve 1 çay kaşığı kekik ve biberiye ekleyin. Limon kabuğu rendesi toplam çay kaşığının üçte birini gerektirecektir. Tüm malzemeler pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırılır. Turşusu bir gece buzdolabında soğutulur.

Lezzet içeren içecekler

Yaz aylarında serinletici çay içmek sıcağa dayanmanıza yardımcı olacaktır. Bu içecek antimikrobiyal, idrar söktürücü ve müshil özelliklere sahiptir. Çay yapmak için yarım litre suyu bir limon kabuğu rendesi ile 15 dakika kaynatıp ocaktan almanız gerekir. Yaklaşık 40 dereceye kadar soğutun, bal ekleyin, istenirse bir poşet yeşil çay demleyin ve için.

Tariflerde inanılmaz derecede faydalı bir tentür de bulabilirsiniz. İnce kıyılmış olması gereken üç limonun kabuğuna ve 150 gr naneye ihtiyacınız olacak. Bütün bunları 0,5 litrelik bir şişe votkaya dökün, sıkıca kapatın ve karanlık bir yere koyun. İyileştirici sıvı bir hafta boyunca infüze edilir. Günde yaklaşık 3-4 kez sallamanız gerekir. Zaman geçtiğinde, lezzet ve naneyi toplamak için gazlı bez kullanarak tentürü başka bir kaba dökün. Küçük parçaların sıvıya girmemesi için kumaşın 4 kat katlanması tavsiye edilir. Bu tentürün birkaç damlası içeceklere eklenebilir veya suyla seyreltilebilir.

Limon kabuğu rendesini kullanmanın birçok yolu ve tarifi var. Elbette insanların bildiğinden çok daha fazlası. Ve eğer ilgilenirseniz hem limonu hem de lezzetini yeniden keşfedebilirsiniz.

Çoğu zaman mutfak tariflerinde limon kabuğu rendesi gibi bir malzemeyi bulabilirsiniz. Hiç böyle bir konseptle karşılaşmadıysanız veya bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız bu yazı tam size göre.

Limon kabuğu rendesi - nedir, nasıl yapılır ve saklanır?

Lezzet, turunçgillerin kabuğunun en dış kısmıdır. Bu meyveler, kabuklarının üst kısmı kurutulmuş halde de muhafaza edilebilen esansiyel yağlarla doyurulacak şekilde tasarlanmıştır. Ancak unutmayın - kabuğun yalnızca renkli katmanı lezzet olarak kabul edilir.

Limon kabuğu rendesi hazırlamak için önce meyveyi tercihen bir fırça ile çok iyi yıkamanız, ardından daha güvenilir dezenfeksiyon için kaynar suyla haşlamanız gerekir. Ve sonra bir mutfak bıçağı veya rende kullanmanız gerekir.

Limon kabuğunu kesmeye karar verirseniz keskin bir bıçak alıp limondan çok ince bir tabaka kesmeniz gerekir. Rendelemeyi tercih ederseniz kabuğu ince bir rende kullanarak rendelemeli ve kabuğun yalnızca sarı tabakasının rendelendiğinden emin olmalısınız, aksi takdirde bu tür lezzete sahip yemekler ağızda acı bir tat alacaktır.

Daha sonra elde edilen lezzet kurutulur ve sıkı kapaklı bir cam veya metal kavanoza konur. Neme erişmeden saklayın. Kurutmanın yanı sıra taze lezzeti kendi amaçlarınız için kullanmak istiyorsanız dondurmayı da kullanabilirsiniz.

Limon kabuğu rendesinin yararları ve zararları

Limon kabuğu neden bu kadar değerli? Öncelikle yemeklere ve içeceklere verebildiği aroma nedeniyle. Ancak bu ürünün aynı zamanda birçok değerli özelliği de var. Meyve kabuğunun bu ince tabakası birçok vitamin ve mineralle doludur. Lezzet şunları içerir:

Bu ürünün yüz gram başına kalori içeriği sadece 16 kilokaloridir, dolayısıyla böyle bir gıda katkı maddesi figürünüzü hiçbir şekilde etkilemeyecek, ancak birçok fayda sağlayacaktır.

Düzenli tüketildiğinde limon kabuğunun faydaları

Vücudunuz bu üründen yeteri kadar aldığında neler elde edecek:

Lezzetini tüketmek kime zarar verebilir?

Her şeyden önce, alerjisi olanlar için - turunçgiller artan alerjeniteye sahip bir üründür. Limon, kabuğu rendesi gibi insan midesindeki asitliği arttırır, bu nedenle artan asitliğe bağlı olarak mide-bağırsak sistemi sorunlarınız varsa, özellikle ülser varsa, bu ürünü kullanmamalısınız. Diğerlerinde aşırı tüketim mide yanmasına yol açabilir.

Limon kabuğu rendesi nerelerde kullanılır?

Yemek pişirmede

Öncelikle mutfak konularında kurutulmuş limon kabuğu kullanılır.

Bu, unlu mamuller, balık ve sebze yemekleri için mükemmel bir baharattır. Bir ila iki gram lezzet maliyeti. Ocağı kapatmadan önce çorbalara en sonunda ekleyin ve birkaç dakika bekletin.

Ayrıca normal tuzu alıp ezilmiş limon kabuğuyla karıştırıp, ardından damak zevkinize göre daha fazla baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.

Aynı şey şekerle de yapılabilir. Bir Ziploc poşeti, birkaç bardak şeker ve taze bir limon kabuğu alın (şekerin ne kadar yoğun limon tadında olmasını istediğinize göre lezzet miktarını ayarlayın).

Malzemeleri poşete dökün, iyice karıştırın, ardından poşeti açın ve birkaç saat bu şekilde bırakın. Şekeri kurutmak için bu gereklidir. Daha sonra poşetin ağzını kapatıp karışımı tekrar karıştırıp dolaba kaldırabilirsiniz.

Yaz sıcağında, hafif limonlu, hızlı ve serinletici bir içecek yapmak ister misiniz? Daha sonra doğranmış lezzetleri önceden buz kalıplarına dağıtın, taze limon suyu veya suyla doldurup dondurucuya koyun. Daha sonra içeceklere ve kokteyllere eklemek için kullanılabilirler.

Zeytinyağını limon kabuklarının üzerine gezdirebilirsiniz. Bütün bunlar için kabukları bir cam kavanoza dökmeniz, yağ eklemeniz, üzerini kapatmamanız ve iki hafta karanlık bir yerde bekletmeniz gerekiyor. Karışımı periyodik olarak çalkalayın. Daha sonra yağı bir cam şişeye süzüp yemek pişirmede kullanıyoruz.

Aşağıdaki sandviç karışımı oldukça ilginç: doğranmış yeşillikler, ince bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile karıştırılır ve bir karıştırıcıda tereyağ ile karıştırılır.

Daha sonra kütle parşömen üzerine serilir, sarılır ve buzdolabına gönderilir. Birkaç saat sonra kütle kullanıma hazırdır.

Ayrıca karamel kaplamayla kaplanmış çok lezzetli limon kabuğu dilimleri de yapabilirsiniz:

1. Limon kabuğunu ince bir tabaka halinde kesin, kalın beyaz tabakayı çıkarmamaya dikkat edin, limonun üzerinde kalmalıdır. Kabuğu ince şeritler halinde kesin ve suyla bir tencereye koyun;
2. Kabuklu suyun kaynamasını bekleyin, yarım dakika kaynatın, suyu dökün ve kabukları mutfak peçetesiyle kurulayın. Aynısını tekrar yapın;
3. Tavayı tekrar suyla doldurun ve 3 ölçü şekere 4 ölçü su oranında şeker ekleyin, suyu şeker eriyene kadar ısıtın;
4. Kabuk şeritlerini şekerli suya dökün, suyu kaynatın;
5. Isıyı en aza indirin ve şeritleri ara sıra karıştırarak yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Kabuğun hazırlığı, yarı saydam bir duruma ulaşmasıyla belirlenir;
6. Elde edilen şurubu daha fazla kullanmak üzere bir cam kaba dökün (buna göre iyi içecekler alırsınız), şeritleri biraz kurutun;
7. Kabuğun yapışkan kalması gerekir, çünkü daha sonra şekere sarılıp daha önce pişirme kağıdıyla kaplanmış uygun bir yüzey üzerinde kurumaya bırakılması gerekir;
8. Kuruduktan sonra karamel şeritleri kullanıma hazırdır.

Çiftlikte kullanın

Bu ürün günlük yaşamda yaygın olarak kullanılır ve temizliğe yardımcı olur:

• Limon kabuklarını buzdolabının raflarına yerleştirin ve hoş olmayan kokuyu unutun.
• Limon kabuğu rendesini sirke (%9) ile birlikte bir cam kavanozda iki hafta bekletin. Daha sonra karışımı süzün ve yarısını suyla seyreltin. Artık inatçı lekelerle, hatta eski yağlarla mücadele edecek bir çözümünüz var. Doğru, elde edilen ürünle özellikle zor alanları temizleyemiyorsanız, sirkeyi daha az sulandırmanız gerekir.
• Az kirli, yağlı yüzeyler limon kabuğuyla kolayca silinebilir ancak asit içerdiğini unutmayın. Asidik ortamlara çok duyarlı yüzeyler vardır.
• Çöpünüz kötü kokabilir mi? Lezzetini oraya koyun ve kötü koku yerine hafif bir narenciye aroması elde edeceksiniz.
• Kireç yüzünden eziyet mi çektiniz? Bir parça limon kabuğu alın ve sorunlu yüzeylere sürün. Sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
• Limon kabuğu rendesi mutfak kesme tahtaları için dezenfektan olarak da iyidir. Kabuğu tahtaya sürün, birkaç dakika bekleyin ve durulayın.
• Birçok böcek limon kokusunu hoş bulmaz. Kabuğu pencerelerin üzerine ve çatlakların yakınına yerleştirin; tatarcıkların çoğu yanınıza gelmekten korkacaktır.
• Odayı nemlendirmek için lezzeti bir su kabına koyun ve kısık ateşte koyun.
• Limon kabuğunu kullanarak mikrodalga fırını kolayca temizleyebilirsiniz: kabuğunu suyla dolu bir cam kaseye koyun, fırını yaklaşık beş dakika açın, ardından sıcak kaseyi çıkarın ve mikrodalganın duvarlarını silin.

Su ısıtıcınızın kirecini çözmek için mağazadan satın aldığınız sitrik asidi kullanmak istemiyor musunuz? Daha sonra bir avuç dolusu doğranmış limon kabuğunu su ısıtıcısına koyun, suyla doldurun ve kaynatın.

Kozmetikte limon kabuğu rendesi

Gördüğünüz gibi limon kabuğu rendesi yemek pişirmede ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan çok sağlıklı bir üründür. Vücudumuzu vitaminler ve faydalı maddelerle zenginleştirebilir.

Limon kabukları sayesinde evinizde temizliği ve hoş aromayı koruyabilirsiniz. Ayrıca cildinizi iyi durumda tutun. Bu, çoğu zaman haksız yere çöpe atılan küçük ama çok yönlü bir yardımcı olan lezzettir.

Artık bu ürünün kaç vakada kullanılabileceğini biliyorsunuz. Geriye kalan tek şey bunu pratikte denemek.

Çoğu zaman çeşitli meyveleri yiyecek olarak tüketerek vücudumuza getirebilecekleri faydaları hiç düşünmüyoruz. Ayrıca bu ürünlerin saflaştırmalarını acımasızca çöpe atıyoruz, ancak bu tür kalıntıların çoğu yemek pişirmede ve halk hekimliğinde oldukça aktif olarak kullanılıyor. Bu nedenle, hepimizin aşina olduğu limon sadece posa olarak kullanılamaz; kabuğu, çok sayıda faydalı elementin harika bir kaynağıdır. Hemen hemen tüm insanlar için çok çeşitli patolojik durumların tedavisinde kısıtlama olmaksızın kullanılabilir.

Limon kabuğu ne için değerlidir? Fayda

Limon kabuğunun tüm faydalı özellikleri zengin kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Bu element önemli miktarda lifin yanı sıra potasyum, karoten, magnezyum ve kalsiyumun da kaynağıdır. Ayrıca oldukça fazla folik asit ve beta-karoten içerir.

Limon kabuğu tüketimi osteoporozun önlenmesinde oldukça etkili bir yöntemdir, ayrıca böyle bir ürün poliartrit sırasında gelişen inflamatuar süreçleri ortadan kaldırabilir. Pek çok uzman, bu bitkisel maddeye, vücutta biriken ve kanserojen olarak adlandırılan çeşitli toksik bileşikleri hızlı bir şekilde nötralize etme yeteneği nedeniyle değer veriyor.

Limon kabuğunun gıda olarak sistematik tüketimi, malign onkolojik oluşumların büyümesini yavaşlatabilir. Bu ürün aynı zamanda kalıcı antibakteriyel özelliklere de sahiptir. Geleneksel tıp uzmanları, çeşitli bakteri ve mantar enfeksiyonlarının tedavisinde limon kabuğunu yaygın olarak kullanır. Ayrıca kansızlık tedavisinde ve trombozun önlenmesinde de tüketilmesi tavsiye edilir.

Kabuğu çok fazla C vitamini içerir, bu nedenle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve çeşitli akut solunum yolu enfeksiyonlarını ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarını önlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca limon kabuğu mükemmel bir P vitamini kaynağıdır ve bu madde kan damarlarını kırılganlıktan koruyabilir, onlara esneklik katabilir ve geçirgenliklerini optimize edebilir. Diğer şeylerin yanı sıra bu vitamin, kalp aktivitesini etkili bir şekilde optimize eder.

Limon kabuğu, ruh halini iyileştirebildiği ve tonik etkiye sahip olduğu için mükemmel bir esansiyel yağ konsantrasyonudur. Özellikle boğaz ağrısıyla birlikte boğazda ağrı ve rahatsızlık hissederseniz kabuğu rendesini çiğnemeniz önerilir. Ek olarak, bu tür çiğneme, ağız ve diş etlerindeki çeşitli inflamatuar lezyonların iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.

Diğer şeylerin yanı sıra, limon kabuğu karaciğerimizi oldukça etkili bir şekilde temizler, kan dolaşımını optimize eder, kulak enfeksiyonlarını nötralize eder ve varisli damarların gelişmesini engeller.

Bu meyvenin lezzeti kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Çok sayıda antioksidan içerir, bu nedenle cildi çeşitli sivilce ve sivilce türlerinden etkili bir şekilde temizleyebilir. Birçok ev uzmanı, limon kabuğunun mükemmel bir beyazlatma etkisine sahip olması nedeniyle yaşlılık lekeleriyle baş etmeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Dermatologlar bu ürünü çeşitli cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanmanızı tavsiye ediyor.

Limon kabuğu rendesi yemek pişirmede oldukça sık kullanılır. Bu baharat, tatlı unlu mamullere özel bir ihtişam ve eşsiz bir tat katabilir. Çeşitli kek, puding, kek, charlotte ve Paskalya keklerine eklenir. Ayrıca limon, balık ve et yemeklerini süslemek ve hazırlamak için kullanılabileceği gibi salatalar ve çok çeşitli içecekler için de kullanılabilir. Zeytin ve zencefil turşusu limonla iyi gider.

Limon kabuğuna dayanarak iştahsızlık ve bayılmaya yardımcı olabilecek, sinir rahatsızlıklarını sakinleştirebilecek, kusmayı durdurabilecek ve gut, lumbago veya akut romatizma ağrısını ortadan kaldırabilecek harika bir ilaç hazırlayabilirsiniz. Tıbbi bileşimi hazırlamak için elli gram ince kesilmiş lezzet almanız ve bir bardak alkolle birleştirmeniz gerekir. İlaç, zaman zaman sallamayı unutmadan, oldukça karanlık bir yerde bir buçuk hafta boyunca demlenmelidir. Bu bileşim yemeklerden kısa bir süre önce günde üç kez on damla tüketilmelidir.

Hipertansiyon ve felç gelişimini önlemek için limon kabuğuna dayalı bir kaynatma tüketmek gerekir. Dört yüz mililitre su ile birkaç yemek kaşığı lezzet demleyin. Kapağın altında kısık ateşte yarım saat kaynatın, ardından on dakika bekletin ve süzün. Bitmiş ürün, yemeklerden yaklaşık yarım saat önce günde üç kez yüz gram tüketilmelidir.

Limon kabuğu kimler için tehlikelidir? Zarar

Limon kabuğu sitrik asit içerdiğinden mide rahatsızlığı çeken kişilere zarar verebilir. Bu ürünün ülseratif lezyonların yanı sıra gastrit veya enterit durumunda kullanılması kesinlikle önerilmez. Diğer şeylerin yanı sıra, limonun çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini de dikkate almak gerekir. Bu yüzden sıklıkla ürtikerin gelişmesine neden olur.

Sindirim suyunda aşırı asitlenme yaşadıysanız, yiyeceklerde limon kabuğu rendesi tüketmeyi bırakmalısınız. Bu ürünün yetişkinlerde bile aşırı tüketimi mide bulantısına veya mide yanmasına neden olabilir.

Dolayısıyla limon kabuğunun birçok faydalı özelliği vardır ve çeşitli patolojik durumların tedavisinde kullanılabilir.

Limon kabuğu rendesi– bu, en fazla miktarda faydalı elementin yoğunlaştığı, ince bir rende üzerine rendelenmiş (fotoğrafa bakın) limon kabuğunun en ince üst tabakasıdır. Limon kabuğu rendesi ayrıca parfüm ve çeşitli kozmetik ürünlerin yapımında kullanılan aromatik maddelerin çoğunu da içerir.

Limon kabuğu, vücudumuzun normal işleyişi için ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Hatta öyle bir görüş var ki Limon kabuğu, limonun kendisinden çok daha fazla besin içerir. Bu nedenle limon kabuğu rendesi sadece yemek pişirmede değil insan yaşamının diğer sektörlerinde de kullanılmaktadır.

Evde limon kabuğu rendesi nasıl yapılır?

Evde limon kabuğu rendesi yapmak çok kolay! Bu durumda uzun süre pişirmeye gerek yoktur, elde etme süreci oldukça basittir. Limon kabuğu rendesi yapmak için bir veya birkaç limon alıp birkaç saniye kaynar suya koymanız gerekir. Oluklu bir kaşık kullanarak meyveler sıcak sudan çıkarılmalıdır, ardından kabuğunu bir bıçakla kesebilir veya ince bir rende kullanarak kabuğunu ayrı bir kaba rendeleyebilirsiniz (fotoğrafa bakın).

Neyle değiştirilmeli?

Gerekirse limon kabuğu rendesini diğer narenciye kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz. Unlu mamullerde ve diğer yemeklerde asıl amacı farklı bir tat vermektir. Bu nedenle, evde herhangi bir lezzetin tamamen yokluğunda ve onu satın alma fırsatının bulunmadığı durumlarda, etkisi tamamen farklı olsa da, vanilya veya tarçın yerine kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmede kullanın

Limon kabuğu rendesi yemek pişirmede sıklıkla kullanılır. Limon kabuğu rendesi ile lezzetli kekler ve Paskalya keklerinin yanı sıra turtalar ve kurabiyeler de pişirebilirsiniz. Diğer şeylerin yanı sıra limon kabuğu rendesinden reçel ve kompostolar yapılır ve diğer meyvelerle birlikte limon kabuğu ilavesiyle reçel, eşsiz tadı ve aromasıyla uzun süre hatırlanacaktır.

Limon kabuğu rendesi her türlü sos ve likörün hazırlanmasında sıklıkla kullanılır; ayrıca etin pişirilmesinde ona özel bir aroma ve hafif bir ekşilik kazandırmak için de kullanılabilir.

Faydaları ve zararları

Eşsiz bileşimi sayesinde limon kabuğu rendesi vücuda büyük faydalar sağlayabilir. Örneğin limon kabuğu, kemikleri kalsiyumla doyurarak onları güçlendirir. Ayrıca limonun kabuğunu düzenli olarak tüketerek, sağlıksız yaşam tarzı veya kötü çevre nedeniyle vücuda giren toksik maddelerden kurtulabilirsiniz.

Limon kabuğunun faydaları kanser hücrelerine karşı mücadelede de fark ediliyor. Çok az insan limon kabuğunun kanserin gelişmesini önleyen birçok antioksidan içerdiğini biliyor.

Limon kabuğu, kolesterolü vücuttan kolayca uzaklaştırır, ağızdaki enfeksiyonlardan kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca potasyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile bir maske veya krem ​​hazırlarsanız cildinizin görünümünü önemli ölçüde iyileştirebilir ve aynı zamanda sivilcelerden de kurtulabilirsiniz.

Zararına gelince, özellikle turunçgillere ve limona alerjisi olanlar için limon kabuğu rendesi tüketimine veya kullanımına kontrendikasyonlar vardır. Ayrıca limon kabuğu rendesi mide sorunları olan kişiler tarafından istismar edilmemelidir: gastrit, ülser veya sık sık mide yanması.

Herkes limon ve limon suyunun faydalı özelliklerini bilir. Ancak çok az kişi bu narenciye meyvesinin lezzetinin sağlığımız için büyük değer taşıdığını biliyor. Suyu sıktıktan sonra limon kabuğunu atmak için acele etmeyin; yine de vücudunuza iyi hizmet edebilir.

İşte limon kabuğunun iyi araştırılmış faydalarından bazıları:

1. Lezzet, sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olur. Kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olan büyük miktarda C vitamini içerir. Lezzet, osteoporoz, eklem romatizması ve multipl artrit gibi hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olur.

2. Zest, yüksek biyoflavonoid içeriği (P vitamini) nedeniyle oksidatif stres düzeyinin (kendi metabolizmasının özelliği olmayan oksidatif reaksiyonlar nedeniyle vücuda verilen hasar) azaltılmasına yardımcı olur.

3. Vücut, onu yalnızca içeriden zayıflatmakla kalmayıp aynı zamanda alkol bağımlılığı ve aşırı yeme eğilimi geliştirme olasılığını da artıran toksik maddeler içerir. Limon kabuğu, yüksek biyoflavonoid içeriği sayesinde bu toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

4. Çok az kişi limon kabuğunun kanseri önlemek ve tedavi etmek için kullanıldığını biliyor. Kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olan salvestrol Q40 ve limonen maddelerini içerir.

5. İçeriğindeki polifenoller ve flavonoidler sayesinde lezzet, kalp fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan vücuttaki kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur.

6. Potasyum içeriğinin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır, diyabet gelişiminin önlenmesine ve kan basıncının normalleşmesine yardımcı olur.

7. Limon kabuğu rendesi ağız sağlığını ve hijyenini korumak için mükemmel bir çözümdür. C vitamini diş eti kanaması, iskorbüt ve diş eti iltihabı gibi sorunlarla mücadeleye yardımcı olur. Lezzet, C vitamini eksikliğini gideren ve bu rahatsızlıklardan hızla kurtulmanızı sağlayan sitrik asit açısından zengindir.

8. Lezzet kilo vermenize yardımcı olur. İnce bir figür elde etmeye yardımcı olan pektin adı verilen bir madde içerir.

9. Zest, sağlıklı cildin korunmasına ve erken kırışıklıklar, sivilce, pigmentasyon bozuklukları vb. gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Serbest radikaller bu süreçte önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca lezzet, cilde giren toksik maddelerin nötralize edilmesine yardımcı olan antioksidanlar açısından da zengindir.

10. Yukarıdakilere ek olarak lezzetin bir dizi yararlı özelliği de vardır: karaciğeri temizler, kulak enfeksiyonlarına yardımcı olur, kan dolaşımını iyileştirir, kas kasılmalarını zayıflatır, felçleri önler vb.

Limon kabuğu rendesini tüketmenin en iyi yolu:

Limonu dondurucuya koyun. Donduğunda lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve salatalara, çaya ve diğer yiyeceklere biraz ekleyin. Veya üzerine şeker serpip tek başına tatlı olarak da tüketebilirsiniz.

Ve son olarak birkaç rakam:

100 gr limon kabuğu, 134 mg kalsiyum, 160 mg potasyum ve 129 mg C vitamini içerir.

Bu nedenle günlük beslenmenize limon kabuğu rendesini dahil etmeyi düşünmelisiniz.