Kış için Chokeberry hazırlıkları için tarifler. Evde Chokeberry şarabı

Aronia meyveleri kuşlar tarafından yenilmezlerse uzun süre ağaçta kalabilirler. Taze olarak tüketilebileceği gibi çeşitli preparatlar da yapılabilir. Bir sonraki yazımız size aronia'nın kışa nasıl hazırlandığını anlatacak.

Chokeberry meyvelerini toplama zamanı

Hazırlıkları lezzetli hale getirmek ve beklentilerinizi karşılamak için meyveleri ne zaman toplayacağınızı bilmeniz gerekir. Çıkarma için ideal zaman sonbaharın başlangıcıdır - Eylül-Ekim. Daha sonra ürün tam olgunluğa ulaşır, uzun kış ayları boyunca muhafaza edilebilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu olarak kullanılabilir.

Önemli! Meyveler, meyve salkımlarının makasla kesilip sığ kaplara yerleştirilmesiyle toplanır. Güneş ışığından korunan serin bir yere asarak tüm kış boyunca taze meyveleri elinizin altında tutabilirsiniz. Bu bir kiler, çatı katı, balkondaki dolap olabilir. Depolama sırasında hava sıcaklığının 5°C'nin üzerine çıkmaması önemlidir.

Maksimum besin konsantrasyonuna sahip bir meyve elde etmek istiyorsanız, ilk dondan sonra toplayın. İşte o zaman en güzel tadını alır. Şimdi Chokeberry'den neler yapılabileceğini bulalım.

Chokeberry reçeli için tarifler

Chokeberry hazırlamak istediğinizde aklınıza gelen ilk düşünce reçeldir. Bu meyveden reçel yapmak için pek çok seçenek var ancak hazırlanmalarının hazırlık aşamaları yaklaşık olarak aynı.

Biliyor musun? İnsanlar genellikle Choronberry'e Choberry diyorlar ve bilimsel adı Chokeberry, daha doğrusu Choronberry Michurin'dir. Neredeyse limon kadar inanılmaz derecede yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Ve siyah kuş üzümünün iki katı kadar P vitamini var. Aynı zamanda çok miktarda iyot içerir - bektaşi üzümü ve ahudududan dört kat daha fazla.

Kış için aronia hazırlıkları yapma zamanı geldiğinde, meyvelere uygun şekilde ısıl işlem uygulanması önemlidir. Meyvelerin kuru olduğu ortaya çıktı, bu yüzden kaynatmadan önce biraz yumuşatılması tavsiye edilir. Bu, sırasıyla kaynar suya veya soğuk suya 3 ila 5 dakika süreyle indirilerek yapılır. İşlemden sonra meyveler bir kevgir içine dökülür, süzülmesine izin verilir ve ancak bundan sonra reçel veya başka müstahzarlar hazırlanmaya başlar.

Karışımın hazırlanmasında fayda yoktur çünkü sert üvez meyvelerinin pişmesi uzun zaman alır. Öncelikle yarım litre suya yarım kilo şekeri ekleyip şerbeti hazırlayın. Yukarıda belirtilen prensibe göre hazırlanmış meyvelerin üzerine döküp ateşe veriyorlar. Kütle kaynadığında, sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika ateşte tutun ve ardından yaklaşık 8 saat veya biraz daha fazla çıkarıp bırakın. Meyvelerin şurupla doyurulması için bu süre gereklidir. Bundan sonra şekerin geri kalanı karışıma eklenir ve kap tekrar ateşe verilir. Karıştırarak şurup koyulaşana kadar pişirin.

Reçel kavanozlara konur ve genellikle metal olan kapaklarla kapatılır. Ayrıca polietilen ile kaplanabilir. Hatta bazı ev hanımları kavanozların üzerini filmle kapatıyor ve suya batırılmış sicim ile sabitliyor. Kuruduğunda büzülür ve sıkı bir sızdırmazlık sağlar.

Chokeberry reçeli şekersiz yapılabilir. Bu formda özellikle diyabet hastası insanlar için faydalıdır. Hazırlamak için büyük bir kap alın, altına bir bez koyun ve üzerine hazırlanmış meyvelerle dolu kavanozları yerleştirin. Su, teneke kutuların askılarına ulaşacak şekilde bir kaba dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Meyveler kavanozlara yerleştikçe azar azar eklemeniz gerekir. Pişirme işlemi yaklaşık 40 dakika sürer. İçlerindeki reçel hazır olunca kavanozları tek tek çıkarıp yuvarlayın.

Bu durumda yarım aronia ve yarım elma alın. Elmaların ayrıca kaynar suda en az üç dakika beyazlatılması gerekir. Bu işlemden sonra kalan sudan reçel şurubu hazırlanır: suyu ateşe verin, şekeri ekleyin ve tamamen eriyince ocaktan alın. Üzerine çilek ve elma ekleyin ve dört saat bekletin. Daha sonra ateşe veriyorlar, yaklaşık beş dakika kaynattıktan sonra pişiriyorlar ve tekrar üç saat demlenmeye bırakıyorlar. Bu, meyveler yumuşayana kadar birkaç kez yapılır. Ancak bundan sonra karışımı kavanozlara koyup kapaklarını kapatabilirsiniz.

Chokeberry sadece kendi başına hazırlanamaz; tarifler genellikle reçele başka meyvelerin ve hatta kuruyemişlerin eklenmesini içerir. Böyle alışılmadık bir reçel hazırlamak için bir kilogram aronia, 300 gr Antonovka elması, 300 gr ceviz, limon ve bir buçuk kilo şeker almanız gerekiyor.

Hazırlanan meyveler gece boyunca kaynar su ile dökülür. Sabah bu infüzyonu alın ve şurubu hazırlamak için şeker ekleyin. Çilekleri, ezilmiş fındıkları ve doğranmış elmaları kaynayan bir çözeltiye koyun ve üç adımda 10 dakika pişirin. Limonu önceden hazırlayın: haşlayın, soyun, kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Karışımın son pişirilmesi sırasında bu da eklenir. Reçel hazır olunca kabı pamuklu bir bezle örtün, aynı çapta bir kapakla kapatın ve meyveler yumuşayana kadar bırakın. Daha sonra reçel kavanozlara konularak sarılır.

Kuş üzümü reçeli

Chokeberry farklı şekillerde hazırlanır, kışa yönelik tarifler aynı zamanda reçel veya bizim deyimimizle marmelat yapmayı da içerir. Bunun için yaklaşık yarım kilo şekere ve bir kilo meyveye ihtiyacınız olacak. Meyveler pişirilmeye hazırlanır, ardından bir kaba dökülür ve üzeri şekerle kapatılır. Meyve suyu çıkana kadar bırakılmaları gerekir. Bu genellikle 3 – 5 saat sürer. Bundan sonra kabı sobanın üzerine koyun, içindekileri kaynatın, ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak tam olarak bir saat pişirin.

Karışım soğuduğunda bir elekle ovalayın veya meyveleri bir blender ile öğütün. Gelecekteki reçel tekrar ateşe verilir ve koyulaşana kadar kaynatılır. Sıcak olarak steril kavanozlara koyun ve kapatın. Soslar için tatlı veya baz olarak kullanılır.

Biliyor musun? Dondurucunuz veya toplu dondurucunuz varsa meyveler dondurulabilir. Bunu yapmak için onları yıkamanız, kurutmanız, saplarından ayırmanız, porsiyonlara ayırmanız ve dondurucuya koymanız gerekir.

Chokeberry kompostosu için tarifler

Kışın donmuş meyvelerden aronia kompostosu hazırlayabilir veya sonbahardan itibaren konserve kullanabilirsiniz. Kış için Chokeberry kompostosu yapmak için birkaç ilginç tarif var.

Komposto yapmanın en kolay tarifi meyvelerin üzerine sıcak şurubu bir kez dökmektir. Konserve için hazırlanan meyveler hacimlerinin üçte birine kadar kavanozlara serpilir. Daha sonra 2:1 oranında su ve şekerden bir şurup hazırlayın: Şeker su ile seyreltilir, kaynatılır ve yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Şurup, meyvelerle dolu kavanozlara sıcak olarak dökülür ve hemen metal kapaklarla sarılır. Kavanozlar ters çevrilir, sarılır ve soğumaya bırakılır. Bundan sonra iş parçaları mahzene indirilebilir.

Kompostoyu başka bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Kavanozlara dökülen meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve ardından tüm içeriği meyvelerle birlikte kaba dökün. Karışım meyveler patlayana kadar kaynatılır, ardından şeker ilave edilerek 10 dakika kaynatılır. Ancak o zaman komposto kavanozlara dökülür ve kapatılır. Ancak bu hazırlama yöntemiyle birçok faydalı maddenin kaybolduğuna inanılmaktadır.

Chokeberry ve deniz topalak kompostosu kış için harika olurdu. Bunu yapmak için meyveleri 1:2 oranında alın, yıkayın, soyun ve temiz bir havlu üzerine koyun. Meyveler kururken kavanozları buharda pişirin ve şurubu pişirin: 3 litre suya 130 gr şeker ekleyin. Meyveler kavanozlara üçte biri dolacak şekilde konur ve ardından boynuna kadar şurupla doldurulur. Dolu kavanozlar bir su kabına konulur, kaynatılır ve kavanozlar üç litre ise 20 dakika, iki litre ise 10 dakika bu halde yarım saat bekletilir. Sonra onu yuvarlıyorlar, ters çeviriyorlar, sarıyorlar ve birkaç gün bu şekilde saklıyorlar.

Önemli! Kışın kurutulmuş meyvelerden komposto da hazırlanabilir. Bunu yapmak için yıkanabilir, saplarından ayrılabilir, kağıt üzerine tek kat halinde serilip ara sıra karıştırılarak kurutulabilir. Kurutuldukları odanın sıcaklığı 50°C'yi aşmayacak şekilde havalandırılmalıdır. Fırınları kullanırken meyvelerin faydalı özellikleri kaybolur.

Narenciye ile Chokeberry kompostosu

Çeşitli kompostolar harika çıkıyor, özellikle de narenciye eklenirse. En popüler olanı, tarifi aşağıda verilen limonlu Chokeberry kompostosudur. Temel pişirme işlemi yukarıda anlatılanla aynıdır, kavanozlara meyvelerle birlikte sadece limon dilimleri eklenir. Bir portakal ya da iki narenciyeyi birlikte ekleyebilirsiniz. Daha sonra kavanozlara kaynar su dökülür, beş dakika demlenmesine izin verilir, su ayrı bir tencereye dökülür ve kavanoz başına iki bardak şeker oranında şurup hazırlanır. Kaynatılan şurup, meyveler ve turunçgillerin bulunduğu kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır. Kavanozlar ters çevrilir, gece boyunca bırakılır ve sabah mahzene indirilir.

Chokeberry şurubu sağlıklı ve lezzetli olarak kabul edilir. Bunu yapmak için önceden hazırlanmış ancak önceden kurutulmuş aronia meyvelerini alın ve omuzlara kadar üç litrelik kavanozlara dökün. Üç yemek kaşığı sitrik asit (30 g) ekleyin ve boynunuza kadar kaynar su dökün. Kavanozların üstlerini gazlı bez veya tabakla örtün ve birkaç gün bekletin.

Bu sürenin sonunda su bir süzgeçten geçirilerek bir tencereye dökülür, üç litre suya bir buçuk kilogram oranında şeker ilave edilerek ateşe verilir. Şurup, şeker eriyene kadar sürekli karıştırılmalı ve ısıtılmalıdır, kaynatılmasına gerek yoktur. Şeker eriyince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bitmiş şurup steril kaplara dökülür, kapaklarla kapatılır ve karanlık, kuru bir yere gönderilir. Soğuk olmasına gerek yok. Şurup sıcak bir odada bile birkaç yıl saklanabilir.

Chokeberry suyu

Aronya suyu da faydalı olacaktır. Hazırlamak için bir litre taze aronia suyuna, bir litre elma suyuna ve yaklaşık 50 gr şekere ihtiyacınız olacak. Çilek ve elma suları karıştırılır, ısıtılır, şeker ilave edilir, kısık ateşte konur ve kaynatılır. Daha sonra kavanozlara dökülüp kapakları kapatılır. Kavanozların ilk önce 15 dakikadan kısa bir süre sterilize edilmesi gerekir.

Güçlü içecekleri sevenler, sadece tadıyla değil aynı zamanda rengiyle de hoş bir şekilde memnun olan Chokeberry'den şarap hazırlıyorlar. Ayrıca günde 200 gr bu içecek, vücudu büyük miktarda besin ve vitaminle dolduracak, kan basıncını normalleştirecek, bağırsak fonksiyonunu, uykuyu ve görmeyi iyileştirecektir. Şarap hazırlamak için 10 litrelik bir şişe alın ve içine daha önce kıyma makinesinde ezilmiş 2 kg çilek dökün. Oraya bir buçuk kilo şeker dökülür. Ne kadar çok çilek varsa içecek o kadar zengin olur. Bazen lezzet için bir avuç kuru üzüm veya gri pirinç atılır; bunlar aynı zamanda şarap mayasının daha aktif oluşumuna da katkıda bulunur. Şişenin üzerine tıbbi bir lastik eldiven çekilir, orta parmak delinir ve sıcak, karanlık bir yere yerleştirilir. Eldivenleri çıkarmadan her gün çalkalayın.

Üç gün sonra şişeye iki litre soğuk kaynamış su ve bir bardak şeker eklenir. Daha sonra tekrar bir eldivenle kapatılır ve her gün sallanarak yerine geri getirilir. İşlem her 10 günde bir iki kez daha tekrarlanır. Şarap 33 gün içinde hazır olacak.

Karışıma pirinç veya kuru üzüm eklenmemişse ilk işlem 10 gün sonra maya oluştuğunda yapılmalıdır. Bu şarabın hazırlanması 40 gün sürüyor. Eldiven aşağıdayken boşaltabilirsiniz. Eğer şişmişse birkaç gün daha beklemeniz gerekir.

Süzülmüş şarabın birkaç gün demlenmesine izin verilmelidir. Daha sonra içine tortu girmemesi için bir kaba dökülür. Tamamen berrak bir şarap oluşana kadar manipülasyonlar 2-3 günde bir tekrarlanır. Kapaklı bir kavanoz veya şişede saklayabilirsiniz.

Ev yapımı Chokeberry preparatları daha güçlü olabilir. Berry likörü hazırlamak için yıkanmış meyveler omuzlara kadar üç litrelik bir kavanoza dökülür, yarım kilo şeker ilave edilerek votka dökülür. Boyun kenarından itibaren 2 cm boşluk kalmalıdır. Kural olarak, üç litrelik bir kavanoz, bir buçuk kilogram çilek ve bir litreden biraz fazla votka gerektirir. Kavanoz, üç kat halinde katlanmış parşömen kağıdıyla veya naylon bir kapakla kapatılır ve mahzene indirilir veya buzdolabına yerleştirilir. İki ay sonra çıkarılıp şişelenebilir. Tentür ayrıca serin bir yerde saklanır.

Aronya sirkesi

sen Chokeberry sirkesi faydalı maddeler açısından zengin olup, yemeklere özel bir aroma, tat ve renk verir. Hazırlamak için meyveleri yıkamanız, doğramanız ve 1:1 oranında su eklemeniz gerekir. Daha sonra karışımın litresi başına 20 gr kurutulmuş siyah ekmek, 50 gr şeker, 10 gr kuru maya ekleyin. Sıvı 10 gün oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır. Bu sürenin sonunda üzerine 50 gr şeker eklenir. Birkaç ay sonra sirke hazır. Şişelenir, mantarlanır ve karanlık bir yerde saklanır.

Choronberry'nin meyveleri lezzetli marmelat yapar. Olgun meyveleri, tercihen zaten dondurulmuş olanları alın. Yıkayın, saplarından ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve meyveleri kaynatın. Bundan sonra hafifçe ezilmeleri, bir elekten geçirilmeleri ve pürenin şeker eklenerek tekrar ateşe verilmesi gerekir. Sürekli karıştırarak, karışımı koyulaşana kadar pişirin. 2 kg çilek için yaklaşık bir kilogram şekere ihtiyacınız olacak.

Karışım soğurken bir fırın tepsisi alın, parşömenle örtün ve üzerine şeker serpin. Üzerine soğuyan karışımı dökün ve sıcak fırına verin. Marmelat kabuk oluşana kadar içinde bekletilir. Çıkardığınızda üzerine pudra şekeri ve vanilya serpip parçalara ayırın ve kapalı bir kapta saklayın.

Chokeberry jölesi

Aronia meyveli jölenin tadı da harikadır. Bir kilogram meyve için yarım litre suya ve 700 gr şekere ihtiyacınız olacak. Ayıklanmış, yıkanmış ve beyazlatılmış meyveleri bir kaba dökün, sıcak su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alın, soğumaya bırakın ve karışımı tülbentten sıkın. Ortaya çıkan sıvıya şeker ekleyin ve tekrar ateşe verin, ancak bu sefer yavaşça. Kaynatın, 15 dakika ateşte tutun. Sıvı soğumadan önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Boynunu sıkıca bağlayan kapaklar veya parşömenle kaplıdırlar.

Bu makaleyi arkadaşlarınıza önerebilirsiniz!

Bu makaleyi arkadaşlarınıza önerebilirsiniz!

52 zaten kere
yardım etti

Sağlığa inkar edilemez faydalarına rağmen çok az insan kuş üzümünü sever. Bu meyvenin tadı kendine özgü, acı ve buruktur. Çoğu zaman, Chokeberry, alkollü tentürlerin hazırlanmasında kullanılır. Herkesin, özellikle de çocukların seveceği lezzetli reçel yapmayı öğrenelim!

Chokeberry'nin faydaları ve özellikleri

Chokeberry'nin değerli nitelikleri uzun süre listelenebilir. Bu bitkinin meyvelerinin diyet amaçlı olması ve 100 g'da yalnızca 47 kalori içermesi kadınlar için çok önemlidir, bu da figürlerini iyi durumda tutmaya yardımcı oldukları anlamına gelir. Ancak bunun yanı sıra, Chokeberry vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır.

Tablo: bileşim ve enerji değeri

Ayrıca fenolik flavonoidlerin (antosiyaninler) içeriği meyvelere siyah bir renk vererek onları güneş ışığına maruz kalmaktan korur ve buruk tatlarına katkıda bulunur.

Chokeberry bir vitamin ve besin kaynağıdır

Düzenli olarak aronia yerseniz gözlerinizin önünde daha genç göründüğünüzü fark edeceksiniz. Bu sadece görünüş için değil aynı zamanda vücudun genel durumu için de geçerlidir. Bu harika meyve iltihaplanmaya, bakteriyel enfeksiyonlara, şeker hastalığına, sinirliliğe ve hatta kansere karşı mükemmel bir önleyicidir! Ve son araştırmalar, kuş üzümü meyvelerinin tüm bu hastalıkların tedavisinin etkisini önemli ölçüde artıracağını kanıtladı.

Özellikle kıştan sonra kilo vermek isteyenler için aronia gerçek bir keşif olacaktır. Vücut üzerinde genel bir dengeleyici etkisi vardır, metabolizmayı hızlandırır ve yılın bu döneminde size gerekli tüm vitamin setini sağlayacaktır. Bu bitkinin çok ilginç bir özelliği var: Özellikle karın bölgesinde yağ birikmesini engelliyor.

Kışa hazırlanmanın en iyi yolu nedir?

Yaz aylarında ve sonbaharın başlarında, kuş üzümü olgunlaştığında meyveleri hemen yenilebilir, çalılardan toplanıp akan suda yıkanabilir. Taze meyveler buzdolabında bir haftadan fazla dayanmaz, bu nedenle onları kışın stoklamak için nasıl işleyeceğinize karar vermeniz gerekir.

Not! Herhangi bir hazırlık için, eşit renkte ve temiz, parlak bir yüzeye sahip, güzel, yoğun meyveler seçin. Lekelerle kaplı ıslak meyveleri hemen atmak daha iyidir: büyük olasılıkla bozulurlar ve küflenirler.

Chokeberry'den kışa hazırlanabilirsiniz:

Bu yazımızda sizlere aronia reçeli yapımını anlatacağız. Kışın çaya, kompostoya, ayrıca turta ve keklere dolgu olarak ekleyebilirsiniz.

Chokeberry reçelinin ana bileşenleri

Klasik reçel için standart ürün seti aşağıdaki gibidir:

• Chokeberry meyveleri;
• toz şeker;
• su.

Chokeberry meyvelerinin kendine özgü acı, buruk bir tadı olduğundan, çok fazla şekere ihtiyacınız olacak - 1 kg çilek başına yaklaşık 1,5 kg.

Reçel için güçlü, yoğun ve temiz meyveler seçin.

Katılıyorum, sadece kuş üzümü reçeli yapmak sıkıcı olurdu. Sonuçta tatları denemeyi seviyoruz! Bu nedenle, kuş üzümü birçok çilek, meyve, baharat ve diğer ürünlerle birlikte kış hazırlıklarına çok yakışır. Reçelde aşağıdakilerle birleştirebilirsiniz:

• elmalar;
• portakal ve limon;
• Fındık;
• Erik;
• kabak;
• nane, melisa ve diğer otlar.

Bu tür reçel yapmak için dikkatinize birkaç farklı tarif sunacağız. Daha sonraki deneyleriniz için bir tür “başlangıç ​​​​noktası” olacaklar, çünkü Chokeberry diğer ürünlerle o kadar iyi uyum sağlıyor ki, mümkün olduğu kadar çok seçeneği denememek günah olur! Tat ve aromanın yanı sıra bu tür kombinasyonlar vücuda ek faydalar sağlar.

Ek içerik galerisi

Baharatlı karanfil tomurcukları Ceviz çekirdekleri Tatlı kuru üzüm Tarçın çubukları Taze elmalar

Tarifler

Klasik hazırlıkla başlayacağız. Bu reçel tüm vücudun durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı artırır.

Klasik versiyon

Zorluk seviyesi: kolay. Pişirme süresi: 40 dk.

Klasik aronia reçeli

İçindekiler:

• 1 kg aronia;
• 1,3 kg şeker;
• 1 bardak su.

Pişirme işlemi:

1. Uygun hacimde bir tava alın, içine su dökün ve şekeri ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Bunu yapmak için suyu biraz ısıtabilirsiniz.
2. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın. Bir tencereye koyun ve haşlanması için 5-7 dakika kaynar suya koyun.
3. Şurubu kaynatın ve üzerine beyazlatılmış meyveleri ekleyin. 10-15 dakika orta ateşte pişirin. Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve karışımı 3-4 saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
4. Gelecekteki reçelin bulunduğu tavayı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika pişirin.
5. Reçeli hemen kavanozlara dağıtın, kapaklarla kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kavanozların temiz bir şekilde yıkanması ve sterilize edilmesi gerekir.

Bu reçel hem odada hem de bodrum gibi karanlık ve soğuk bir odada eşit derecede iyi saklanır.

Lezzetli kombinasyon: Chokeberry, limon, elma ve fındık

Bu reçelde o kadar çok vitamin var ki, doktorlar uzun süreli ciddi hastalıklar ve ameliyatlardan sonra tüketilmesini öneriyor.

Zorluk: orta. Pişirme süresi: yaklaşık 70 dakika.

Elmalar, aronia reçeline mükemmel bir katkıdır

İçindekiler:

• Chokeberry meyveleri - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• limon - 1 adet;
• elmalar (tercihen Antonovka veya diğer ekşi çeşitler) – 300 g;
• ceviz taneleri - 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş ve yıkanmış kuş üzümü meyvelerinin üzerine kaynar su dökün ve bir gece bekletin.
2. Sabah, elde edilen infüzyondan 1 bardak alın, 1,5 kg şekerle karıştırın ve bir şurup yapmak için tamamen eriyene kadar kaynatın. Kaynarken meyveleri, elma dilimlerini ve önceden ezilmiş fındık çekirdeklerini ekleyin. 10 dakika kaynatın ve 1-2 saat hafifçe soğumaya bırakın. Bundan sonra pişirme işlemini 10 dakika boyunca 2 kez daha tekrarlayın.
3. Karışımı üçüncü kez pişirdiğinizde içerisine limon ekleyin. Önceden haşlayın, soyun, keyfi olarak kesin ve çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun - onlardan dolayı reçel acı olacaktır.
4. Hazırlanan reçeli tavaya pamuklu bir bezle örtün ve aynı çapta başka bir kapla kapatın. Bu şekilde üvez meyvelerini önemli ölçüde yumuşatacak bir hava yastığı oluşturacaksınız.
5. Bu yapıyı gece boyunca bırakın ve sabah demlenen reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapakları kapatın. Hazırlığı serin bir yerde saklayın (tabii ki bir hafta içinde tüm reçeli yemediğiniz sürece!).

Hızlı sıkışma - beş dakika

Bu reçeli hazırlamak en az zamanınızı alacaktır.

Zorluk seviyesi: kolay. Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

Beş dakikalık reçel hazırlamak fazla zamanınızı almayacaktır

İçindekiler:

• 2 kg aronia meyvesi;
• 1 kg şeker.

Bu reçel için gram cinsinden tam ürün miktarını değil, oranları kullanmak daha kolaydır: 2 kısım meyve için 1 kısım toz şeker.

1. Yıkanan meyveleri kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından kıyma makinesinde veya blenderde öğütün. Şekerle iyice karıştırın ve kısık ateşte koyun. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
2. Ateşi biraz daha açıp kaynayana kadar bekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Reçeli temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. Bunları büyük bir tencereye koyun, kavanozların omuzlarına kadar su dökün. Su kaynadıktan sonra reçeli 20 dakika sterilize edin, ardından kapakları açın.

İsterseniz beş dakikalık reçele biraz sitrik asit veya pişmiş elma püresi ekleyin.

Reçel oda sıcaklığında soğuduktan sonra depolama için bodruma koyun. Bir buzdolabı da işe yarayacaktır - asıl önemli olan karanlık, kuru ve serin olmasıdır.

Not! Chokeberry reçelinin hazır olup olmadığını meyvelerin durumuna göre kolayca belirleyebilirsiniz: dibe battıkları anda ocaktan alabilirsiniz.

Üvez ve erikten kuru Kiev reçeli

Bu tarif çok sıradışı. İlk bakışta size karmaşık görünecek ve çok fazla zaman ve dikkat gerektirecektir. Ancak sonuç inanılmaz derecede herkesi memnun edecek!

Zorluk seviyesi: zor. Pişirme süresi: 60 dakika.

Chokeberry reçeli için çok sıradışı ve orijinal bir tarif

İçindekiler:

• 250 gr aronia;
• 250 gr kırmızı üvez;
• 500 gr erik;
• 400 gr şeker (bunun 300 gr'ı şurup için, 100 gr'ı serpme için);
• 300 mi su;
• 1 gr karanfil.

Pişirme işlemi:

1. Üvez meyvelerini yıkayın ve küçük kümelere ayırın (dal başına birkaç tane). Acının üvezden çıkması ve sadece ekşiliğin kalması için 30 dakika dondurucuya koyun.
2. Erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Olgunlaşmış ve sert olmayan "Macar" çeşidinin meyvelerini almak daha iyidir.

   Erikleri soyun ve ikiye bölün

3. Tavayı ateşe koyun ve şeker şurubunu hazırlayın. Üzerine meyveleri ekleyin, 5 dakika kaynatın. Pişirme sırasında köpüğü almayı unutmayın. Bu aşamada karanfil ekleyebilirsiniz.

   Erikleri ve meyveleri şurupta 5 dakika kaynatın

4. Reçeli ocaktan alın ve 2-3 saat bekletin. İki parti halinde daha pişirin. Erikleri ve üvezleri ayrı ayrı pişirebilirsiniz ancak bu isteğe bağlıdır.
5. Reçelin hazır olup olmadığını gözle kolayca belirleyebilirsiniz. Şeklini koruyan erik posası bal benzeri hale gelecek ve kırmızı üvez kehribar rengini alacaktır.
6. Meyveleri oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir elek üzerine yerleştirin. Şurubun süzülmesini bekleyin.

   Meyvelerin ve eriklerin süzülmesine izin verin

7. Erikleri ve üvez meyvelerini ince şeker serpin (pudra şekeri kullanabilirsiniz). Tel ızgara üzerine yerleştirin ve 100 dereceye kadar sıcaklıkta 2,5 saat fırına koyun. Meyvelerin kurumamasına dikkat edin.

   Meyveleri hazır oluncaya kadar fırında tel ızgara üzerinde kurutun.

Bu kuru reçel biraz şekerlenmiş meyveleri andırıyor. Sıkıca kapatılmış bir kapta oda sıcaklığında ve her türlü nemde bile uzun süre saklanabilir.

Kabak ile tarif

Evet, doğru anladınız: meyveleri bu harika sebzeyle birleştireceğiz. Muhtemelen birçok sıradışı kabak yemeğinin tariflerine aşinasınızdır. Neden ondan lezzetli reçel ve kuş üzümü yapmıyorsunuz?

Zorluk: orta. Pişirme süresi: 80 dakika.

İçindekiler:

• 1 kg aronia;
• 1 kg kabak;
• 1 kg şeker;
• 2 tarçın çubuğu;
• 1 limon.

1. Üvezleri ayıklayın, saplarından soyun ve yıkayın. Hafifçe kurulayın.

   Kabak ve üvez meyvelerini iyice yıkayın

2. Kabağı yıkayın, kabuğunu kesin, çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.

   Kabağı soyun ve küp şeklinde kesin

3. Üvez meyvelerini ve kabakları bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve yavaşça karıştırın. Birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında ürünlerden meyve suyu çıkacaktır. Tekrar karıştırın ve karışım iyice ıslanıncaya kadar 3 saat daha bekletin.

   Ürünleri bir kapta şekerle karıştırın ve bir süre bekletin.

4. Kabı kısık ateşte kaynamaya bırakın, tarçın çubuklarını ekleyin ve limon suyunu sıkın (tohumların reçelin içine girmemesine dikkat edin). Kaynamasını bekleyin ve sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Bu reçel neredeyse hiç köpük üretmez.

   Tarçın ve limon suyunu ekleyerek 30 dakika pişirin.

5. Tamamen soğuyuncaya kadar reçeli gece boyunca bırakın. Tekrar 30 dakika kaynatın ve hala sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapakları yuvarlayın ve odada soğumaya bırakın. Özel saklama koşulları yoktur: Evde bırakabilir, buzdolabına koyabilir veya bodruma koyabilirsiniz.

   Bitmiş reçeli soğumadan kavanozlara koyun.

Bu reçeldeki meyveler şeklini kaybetmez ve kabak parçaları şekerlenmiş meyvelere benzer.

"Düşler alanı"

Reçele olağanüstü bir aroma ve hassas tatlılık kazandıracak ürünleri içeren çok basit bir tarif.

Zorluk seviyesi: kolay. Pişirme süresi: 60 dakika.

İçindekiler:

• 1 kg üvez meyveleri;
• 1 kg şeker;
• 200 gr kuru üzüm;
• 1 limon;
• 1 portakal.

Pişirme işlemi:

Reçeli serin ve kuru bir yerde saklayın.

Çabuk kuruyan kuş üzümü reçeli (pişirmeden)

İşte sadeliği ve hazırlanma hızı açısından öncekiyle olumlu şekilde karşılaştırılan kuru reçel için başka bir tarif.

Zorluk seviyesi: kolay. Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

İçindekiler:

Pişirme işlemi:

1. Üvez meyvelerini iyice yıkayın. İstenirse sapları çıkarın. Bunu yapmak zorunda değilsiniz: bitmiş reçelde dallardaki meyveler daha da ilginç görünüyor. Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve sitrik asit ekleyin. Çilekleri kaynar suya dökün ve 2 dakika haşlayın.

   Chokeberry'leri kaynar suda 2 dakika haşlayın.

2. Temiz bir fırın tepsisi alın ve oluklu bir kaşık kullanarak meyveleri tavadan içine yerleştirin. Suyun düzgün şekilde tahliye edildiğinden emin olun. Fırın tepsisindeki çilek tabakası yaklaşık 3 cm kalınlığında olmalıdır.

   Şekerle kaplı meyveleri fırında 20 dakika kaynatın.

3. Tavayı fırından çıkarın ve meyveleri soğumaya bırakın. Daha sonra şeker serpilmiş parşömen kağıdına koyun ve oda sıcaklığında kurumaya bırakın. Meyveler şekerlenmiş meyvelere benzediğinde reçel hazırdır. Hemen tadını çıkarabilir veya uzun süre saklamak için kuru cam kavanozlara koyabilirsiniz.

   Çilekleri hazır olana kadar kağıt üzerinde kurutun

Şekersiz reçel

Tüm olumlu özelliklerinin yanı sıra, Chokeberry diyabetli kişiler için de oldukça faydalıdır. Ayrıca şeker içeriği olmadan kendilerine aronia reçeli de ikram edebilirler.

Zorluk: orta. Pişirme süresi: yaklaşık 60 dakika.

Böyle bir reçel için ürünlerin oranlarına uymanıza gerek yoktur. Tarif, şekerli reçelden biraz daha karmaşıktır, ancak uygulanmasında özel bir zorluk yoktur.

Öncelikle geniş ve alçak duvarlı büyük bir tava hazırlamanız gerekiyor. Altına bir bez yerleştirin.

Chokeberry meyvelerini kaynar suyla işleyin ve yarım litrelik kavanozlara koyun. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Çilek kavanozlarını, suyun omuzlarına ulaşması ancak içine dökülmemesi için kaynar suya koyun. Sadece kaynamayı sürdürmek için tavanın altındaki ısıyı azaltın.

Bu reçel, meyvelerle dolu kavanozların sterilize edilmesiyle hazırlanır.

Su kaynarken kavanozlardaki meyveler hafifçe çökecek; boş alanı doldurmak için bunları eklemeniz gerekecek.

Kaynatma işlemi 40 dakikadan fazla sürmemelidir. Bundan sonra kavanozları tavadan çıkarın, kapakları açın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Serin, kuru bir yerde saklayın.

Pişirmeden kuş üzümü reçeli yapma hakkında video

Neyle kombinleyebilirsiniz?

Herhangi bir meyve gibi, Chokeberry, reçel şeklinde bile olsa, herhangi bir tatil veya günlük masa için mükemmeldir.

Kaynar su ile seyreltilmiş reçel, çayın yerine çok lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olacaktır. Bu içecek size tüm gün boyunca enerji verecek, soğuk algınlığını iyileştirecek, kan damarlarını güçlendirecek ve bağışıklığı güçlendirecektir. Düzenli kullanımla ruh halinizin iyileştiğini, melankolinin kaybolduğunu, yerini sakinlik ve sakinliğe bıraktığını fark edeceksiniz.

Bu içecek doyurucu bir sandviçle çok iyi gider: bir dilim beyaz ekmek, tereyağı, bir dilim peynir ve bir kaşık dolusu aronia reçeli. Kesinlikle baharatlı tadı beğeneceksiniz.

Bu reçelin dolgu olarak harika olduğunu söylemeye gerek yok mu? Pişirmeyi seviyorsanız, yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre hazırlanan reçelle doldurulmuş turtaların, keklerin, keklerin tadını beğeneceksiniz.

Chokeberry reçelli rulo

Muhtemelen ballı elmaları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuzdur. Balı, kuş üzümü reçeli ile değiştirmeyi denediğinizden emin olun - tadı sizi inanılmaz derecede şaşırtacak! Taze meyvelere ve meyvelere tatlılık katmayı seviyorsanız bunları parçalara ayırıp reçelle karıştırın. Elde edilen kütleyi süzme peynir, yulaf ezmesi ve diğer yulaf lapasına ekleyin ve tüm aile için eksiksiz, doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edin!

Chokeberry reçelli basit bir sandviç sizi doyuracak ve enerji verecektir!

Sonuçta, huzursuz çocuklar için bu tür reçel sadece bir nimettir: bir dilim ekmeğin üzerine biraz sürün, hareket halindeyken bir şeyler atıştırın ve taze enerjiyle - yeni maceralara ve maceralara!

60°C sıcaklıkta kurutulabilir, dondurulabilir, reçel, konserve ve meyve suyu yapılabilir.

Meyveler işlenmeden önce hazırlanmalıdır: akan su ile durulayın, boyutlarına göre sıralayın, buruşuk veya hasarlı meyveleri çıkarın, meyveleri kabuklarından ayırın. Chokeberry yetiştirenler muhtemelen onu birden fazla kez kışa hazırlamışlardır. Sağlıklı ve lezzetli tarifleri paylaşalım.

Meyve suları ve kompostolar

DOĞAL MEYVE SUYU. Meyveler fırçalarda yıkanır, saplarından ayrılır ve kıyma makinesinde kıyılır. Her kilogram kütle için yarım bardak su ekleyerek emaye bir tavaya aktarın, 60°C'deki bir su banyosunda on dakika ısıtın. Bu, daha iyi meyve suyu verimini ve biyolojik olarak aktif maddelerin meyve suyuna transferini destekler. Meyve suyu bir meyve sıkacağı ile sıkılır, 80-85°C'ye ısıtılır ve 85°C sıcaklıkta küçük kavanozlarda pastörize edilir (yarım litrelik kavanozlar - 10 dakika, litrelik kavanozlar - 12-15 dakika). Meyve suyu, sıcak dökme yöntemi kullanılarak muhafaza edilebilir: üç dakika kaynatın, 2-3 litrelik sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyuncaya kadar kapağı aşağıya yerleştirin.

Suyu sıkıldıktan sonra kalan kek daha birçok faydalı maddeyi içerir. Ilık kaynamış su ile dökülür, ara sıra karıştırılarak üç ila dört saat bekletilir ve tekrar sıkılır. Pastayı jöle olarak, elma veya limon ekleyerek de kullanabilirsiniz. Konserve meyve suyunun tadını iyileştirmek için şeker (litre meyve suyu başına 50 g) veya elma suyu (litre aronia suyu başına 0,5 litre elma suyu) veya deniz topalak suyu ekleyebilirsiniz.

GÜNEY GECE REÇELİ.Hazırlanan meyveleri kaynar suda iki dakika haşlayın, kaynayan şeker şurubuna aktarın, kısık ateşte beş ila yedi dakika tutun, ocaktan alın ve sekiz saat bekletin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş reçelde meyveler yüzeye çıkmaz, şurup içinde eşit olarak dağıtılır. Bir tabağa dökülen bir damla şurup yayılmadan şeklini korur. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin.

İhtiyacınız olacak: 1 kg meyve, 1 kg şeker, 1 bardak su, 1 gr sitrik asit veya 1/3 limon.

Bitmiş reçeli temiz cam kavanozlara aktarın, üzerini gazlı bezle örtün ve ikinci gün plastik kapaklarla kapatın. Serin bir yerde saklayın.

ŞARMONİ KOMPOSTASI. Hazırlanan meyveleri 90-95°C sıcaklıkta 2-3 dakika haşlayın, kavanozlara omuzlara kadar koyun ve sıcak (80-85°C) şeker şurubu üzerine dökün ve 2 ila 6 saat bekletin. 95°C sıcaklıkta pastörize edin: yarım litrelik kavanozları 15-20 dakika, litrelik kavanozları 20-25 dakika.

Dolgunun malzemeleri: 1 litre su için - 500-700 gr şeker.

Doldurmak için şekerli elma suyu kullanırsanız bu tarif daha iyi hale gelir (1 litre meyve suyu için 250-350 g şeker). Elma suyuyla birlikte kuş üzümü meyveleri daha yumuşak, daha yumuşak ve tadı daha uyumludur. Çeşitli kompostolar (elmalı yaban mersini, deniz topalak, armut) gibi ev yapımı müstahzarlar hazırlayabilirsiniz, ancak bu durumda üvez oranı% 15'ten fazla olmamalıdır.

SİYAH üvez meyvesi kompostosu. Üvez meyvelerini kabuklarından ayırın, yıkayıp 2-3 gün bekletin, periyodik olarak suyunu değiştirin. Daha sonra kavanozlara aktarın ve sıcak şeker şurubu dökün, 3-4 gr sitrik asit ekleyin. Kaynar suda sterilize edin: 25 dakika boyunca litrelik kavanozlar.

Dolgunun malzemeleri: 1 litre suya - 400-600 gr şeker, 3-4 gr sitrik asit.

ŞEKERSİZ MEYVE VE MEYVE ŞURUBU İLE KOMPOZO YAPIN. Hazırlanan üvez meyvelerini periyodik olarak suyunu değiştirerek 2-3 gün bekletin. Meyveleri kavanozlara koyun ve kırmızı, siyah frenk üzümü veya elmanın kaynar suyunu dökün. Kaynar suda sterilize edin: yarım litrelik kavanozlar - 15 dakika, litrelik kavanozlar - 25 dakika.

Kuş üzümü reçeli

Deneyimsiz ev hanımları bile bu tür ev yapımı hazırlıkları kolaylıkla yapabilir.

SİYAH üvez meyvesi reçeli. Beyazlatılmış ve soğutulmuş meyvelerin üzerine kaynayan şurubu dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. 1 kg aronia için - 1 kg şeker, 0,5 litre su.

Düdüklü tencerede pişirilmiş siyah üvez meyvesi reçeli. Temiz yıkanmış kiraz yaprağını, meyveleri ve şeker miktarının yarısını düdüklü tencereye koyun ve su ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ateşe verin ve kaynama anından itibaren (düdüklü tencere tıslama sesi çıkararak) 10 dakika pişirin. Düdüklü tencereyi kapağı açabilecek şekilde soğutun, reçeli bir pişirme kabına aktarın, kiraz yaprağını çıkarın, şekerin ikinci yarısını ekleyin, karıştırın ve kaynama anından itibaren yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

1 kg aronia meyvesi için - 1,2 kg şeker, 50 gr kiraz yaprağı, 400 gr su.

ELMALI SİYAH üvez meyvesi reçeli. (Yöntem 1). Hazırlanan meyveleri ve dilimlenmiş, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmaları kaynar suda 3 - 5 dakika haşlayın. Soğutun, bir pişirme kabına koyun, şeker şurubunu dökün ve yumuşayana kadar 2-3 seferde pişirin.

0,5 kg aronia için - 0,5 kg elma, 1,3 kg şeker, 0,5 litre su.

ELMALI SİYAH üvez meyvesi reçeli. (Yöntem 2). Hazırlanan meyveleri kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, soğutun, suyunun süzülmesini sağlayın ve bir pişirme kabına koyun. İki bardak sudan ve 500 gr Şekerden bir şurup hazırlayın ve meyvelerin üzerine dökün. Kaynatın, 3-4 dakika pişirin. ve 8-10 saat bekletin. Meyveleri tekrar kaynatın, şekeri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Elmaları dilimler halinde kesin, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, kaynatmadan 8-10 dakika haşlayın. 15-20 dakika içinde. Pişirmenin bitiminden önce reçele elma ekleyin. Elmaların eşit şekilde karışmasını sağlamak için kaseyi zaman zaman dairesel hareketlerle sallayın. Pişirmenin sonunda reçele sitrik asit ve vanilya şekeri veya tarçın ekleyin.

1 kg çilek için - 300 gr elma, 1,5 kg şeker, 2 bardak su, 5-7 gr sitrik asit, vanilin veya tarçın.

Reçeller ve marinatlar

SİYAH üvez ve japon ayvasından reçel. Hazırlanan kuş üzümü meyvelerini az miktarda suda tamamen yumuşayana kadar pişirin. Şekeri ekleyip 5-10 dakika pişirin. Kıyılmış Japon ayvası parçalarını kaynamış karışıma yerleştirin ve reçel hazır olana kadar pişirin: koyulaşır ve Japon ayvasının meyveleri şeffaf hale gelir. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

1 kg aronia için - 0,4 kg Japon ayvası, 1-1,6 kg şeker, 0,2 litre su.

SİYAH üvez meyvesi marinatı. Sirkesiz tatlı hazırlandı. Marine için armut meyvelerini elmalı (çeşitli) almak daha iyidir. Kavanozlara konulan meyveler omuzlarına kadar sıcak sosla doldurularak 4-6 saat bekletildikten sonra 85-90°C sıcaklıkta 15 dakika pastörize edilerek hava geçirmez şekilde kapatılır.

Dolgunun malzemeleri: 1 litre su için - 670 gr şeker, 3-4 adet. yenibahar, 1 - 2 adet. karanfil ve tarçını kaynatın.

Uzun kış akşamlarında yazın hazırladığımız her şeyin tadını sıcacık evlerimizde çıkarıyoruz. Ve biz sadece lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışmıyoruz. Herhangi bir sebze, meyve veya meyveden mümkün olduğunca fazlasını almamız da bizim için önemlidir.

Çok çeşitli kış hazırlıklarının hazırlanabileceği en yararlı meyvelerin kohortu, kuş üzümü ve kuş üzümünü içerir. En kullanışlı nitelikleri çeşitli biçimlerde korunur. . Kurutma, dekapaj vb. var. Özel bir yer işgal ediyor. Bu yüzden bugün bu güzel, mütevazı görünümlü ama gerçek bir vitamin hazinesi olan meyveyle pratik yapacağız.

Chokeberry nasıl kurutulur?

Çok basit. Birkaç yöntem var. Olgun meyvelerin çalılıklarından sapları çıkardıktan sonra tel raflarda kurumaya gönderiyoruz. Daha sonra bir tepsiye serilmiş parşömen üzerine bir tabaka (2 cm) halinde yayın ve dışarıda veya fırında kurutun. Fırında kurutursak 30-40 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika sürecektir. Meyveler soğuduğunda ve meyve suyu çıkmadığında dolaptaki sıcaklığı 55 dereceye yükseltin. Ancak her şeyin başlatıldığı uğruna yararlı olan her şeyin yok olmayacağından emin oluyoruz. Meyvelerin kahverengi rengi hazır olduklarının bir işaretidir. Veya üvez şemsiyelerini demetler halinde bağlayarak havalandırmanın iyi olduğu mutfağa asacağız. Elektrikli kurutucu hızlı bir şekilde ve vitaminlerin maksimum düzeyde korunmasıyla kurur.

Başvuru : unlu mamuller, çaylar, jöleler, kompostolar vb.

Kış için kuşburnu reçeli yapımı

Önemli! 100 gram çilek vücudumuzu demir, manganez ve iyotla zenginleştirecektir. Aronia meyvelerinin tüketimi sayesinde ateroskleroz ve hipertansiyonu önleyebilir, sağlıklı uyuyabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve radyoaktif maddeleri vücuttan uzaklaştırabiliriz. Ve P vitamini kan damarlarının duvarlarını güçlendirecektir ve bu, bu meyvelerin en önemli avantajlarından biridir.

Kendine has tadı olan bu orijinal meyveden yapılan reçel eşsizdir. Diğer meyveler gibi, diğer meyvelerin eklenmesiyle, rendelenerek, basitçe kaynatılarak vb. çeşitli şekillerde pişirilebilir.

1 numaralı tarif

İçindekiler

• Şeker – 1 kilogram
• Su - 1 bardak.

Hazırlık

Yıkanmış meyvelerin suyunun akmasını sağlayın. Şerbeti pişirip içine meyveleri koyalım. Reçeli gece boyunca (8 saat) bekletmeniz iyi olur, daha sonra sabah tüm gün beklemenize gerek kalmadan işlemi tamamlayabilirsiniz. Kaynatın ve ocaktan alın. Birkaç saat daha bekletin. Chokeberry, pişirildiği kabın dibine çökene kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra reçel kavanozlara sarılabilir.

2 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry – 1 kilogram
• Şeker – 1 kilogram
• Su - 1 bardak
• Elmalar – 1-2 adet.
• Kiraz yaprakları - birkaç avuç

Hazırlık

Yıkanmış kiraz yapraklarından şurup yapın. Bunu yapmak için onları bir kaba koyun, suyla doldurun ve kısık ateşte kaynatın. İnfüzyonu süzelim ve şurubu pişirelim. Kaynatıp ayıklanmış ve temizlenmiş meyveleri içine koyalım. Hazırlanmadan yaklaşık 15 dakika önce ince doğranmış elmaları ekleyin. Silebilirsiniz veya bu şekilde kapatabilirsiniz.

Başvuru : Doldurma, hamur işleri, tatlılar, içecekler vb.

3 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry – 1 kilogram
• Şeker – 1 kilogram

Hazırlık

Meyvelerin yıkanması, süzülmesi, şekerle kaplanması ve kaynatılmasına izin verilmesi gerekir. Soğumaya bırakın ve 2-3 dakika ateşe dönün. Tekrar soğumaya bırakın ve bu şekilde 3-4 kez devam edin. Eğer tatlıysa birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha sonra kaynatırken steril kavanozlara yuvarlayın. Meyveler sağlam olacak!

Lezzetli Chokeberry reçeli yapımı

Önemli! Evet, meyveler görünüşte göze çarpmasa da tadı da ekşidir. Ama aroniadan ne tür reçel çıkabilir diye kızmak için acelemiz yok!

Sonuçta, sadece reçel değil, organik asitler, B2, B9, E, PP ve C vitaminleri formunda benzersiz bir kimyasal bileşime doymuş bir ürün alacaksınız.

1 numaralı tarif

İçindekiler

• Şeker - 1,5 kilogram
• Su - 1,5 su bardağı

Hazırlık

Olgun ve hazırlanmış meyveleri bir tencerede, kapağın altında suyla yumuşayana kadar buharda pişirin. Daha sonra meyveler bir elekten geçirilir, püre almamız gerekir. Emaye bir kaba koyduktan sonra şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Tek seferde pişirin ve temiz kavanozlara sıcak olarak koyarak 20 dakika pastörize edin.

Elma ilavesi ile 2 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry - 1 kilogram
• Elmalar – 400 gram
• Şeker – 1,5 kilogram
• Su – 2 bardak

Hazırlık

Üveze bir bardak su ekleyin ve meyveleri buharda pişirin. Yumuşak olduklarında süzgeçten geçirin. Aynı şekilde elmaları buharda pişirin, dilimler halinde kesin ve ikinci bir bardak suyla doldurun. Bu kütleyi de bir elekten geçireceğiz. Her iki püre karışımına şeker ekleyin ve her şeyi tek seferde karıştırarak pişirin. Bu durumda sıcak reçelle doldurduğumuz hazır kavanozları da yaklaşık 20 dakika pastörize ediyoruz.

Ayva ilavesiyle 2 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry – 1 kilogram
• Ayva – 400 gram
• Şeker – 1,5 kilogram
• Su – 2 bardak

Hazırlık

Öncelikle ayvayı yumuşatalım - üvezden daha zordur. Ayva parçalarını suyla doldurun ve gazda ısıtın. Aynısını hazırlanan üvez meyveleriyle de yapacağız. Yumuşak oluncaya kadar buharda pişirelim. Şekeri ekleyip 10 dakika pişirin.Haşlanmış ayvayı ekleyip yumuşayana kadar tek seferde pişirin. Karışımı bir elekten geçirin ve sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları 20 dakika kadar pastörize edelim.
Uygulama: Pişirme, tatlılar, fırınlanmış ürünler vb.

Chokeberry içeceklerine ne dersiniz?

Bu meyve aynı zamanda içeceklerde de eşsizdir. Renk tek kelimeyle benzersizdir. Tadı çok orijinal. Ve üvezin kullanışlılığını hesaba katarsanız, daha fazla ve farklı türde içecekler hazırlayabilirsiniz. Kompostolarla başlayalım, susuzluğu iyi giderdiklerini ve hipertansiyona yardımcı olduklarını söylüyorlar!

Önemli! 100 gram meyvede ne kadar P vitamini bulunur? Hadi karşılaştıralım. 4000 miligram! Portakal ve limon 400-500 mg, siyah frenk üzümü - 1500'e kadar, kiraz ve vişne - 900'e kadar, bektaşi üzümü ve yaban mersini - 650 mg'a kadar içerir.

1 numaralı tarif. Siyah üvez kompostosu

İçindekiler

• Chokeberry - 2 kilogram
• Şeker – yarım kilo (zevkinize göre)

Hazırlık

Yıkanmış ve dallarından çıkarılmış üvezleri kaynar suya batırın ve birkaç dakika sonra üçte birini veya yarısını dolduracak şekilde hazırlanan kavanozlara koyun. Her şey bükülmenin amacına bağlıdır. Hemen içerseniz kavanozun dörtte birini meyvelerle doldurabilirsiniz. Kaynayan suya damak tadınıza göre şeker ekleyin, meyvelerin üzerine dökün ve karıştırın. Tatlı ve ekşiden oluşan bu ekşili atlıkarınca çok eğlenceli!

Elma ilavesi ile 2 numaralı tarif

Önemli! Ayrıca üvez hamurunda çok sayıda iyot bileşiğinin varlığından da hoş bir şekilde memnun kalacaksınız. Bu bakımdan bu meyveler feijoa'dan sonra ikinci sıradadır.

İçindekiler

• Chokeberry - 5 yemek kaşığı
• Elmalar – kilogram
• Su – 4,5 litre
• Şeker – 4,5 su bardağı

Hazırlık

Küçük elmaları seçmek daha iyidir. Örnekler büyükse, bunları dilimler halinde kesin. Her şeyi şişelere (litre, iki veya üç litre) koyup şerbeti pişirelim. Daha sonra kaynayan şurubu elmaların ve meyvelerin üzerine dökün. Baş aşağı çevirerek sıcak bir şeye iyice sarın ve sabaha kadar bırakın. Bu miktardaki ürün iki adet 3 litrelik kavanoz için tasarlanmıştır. Mükemmel komposto konsantrasyonu soğukta değil evde bile saklanabilir. Bu arada üvezi diğer meyveler ve farklı meyvelerle birleştirebilirsiniz.

3 numaralı tarif

İçindekiler

• Şeker

Hazırlık

Suyu değiştirmeyi unutmadan bitmiş meyveleri birkaç gün bekletin. Kavanozlara koyup her zamanki gibi hazırladığımız kaynayan şeker şurubuyla dolduralım. 25 dakika sterilize edin. - litre, 50 - üç litre.

4 numaralı tarif

İçindekiler

• Kuş üzümü
• Şeker

Hazırlık

Kavanozları kapaklı olarak sterilize edin. Çilekleri kaynar suda birkaç dakika kaynatın. Et suyunu tuzlayın, kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın. Et suyuna şeker (tatmak için) ekleyin, kaynatın ve kavanozlara dökün. Bunu bir kez daha yapıp sıklaştıralım. Dilediğimiz kadar çilek koyarız - ne kadar çok olursa konsantrasyon da o kadar artar.

Başvuru : pudingler, tahıllar, içmek için.

Evde Chokeberry likörü yapımı

Eşsiz! Eşsiz! İnanılmaz derecede lezzetli! Üvezden yapılan alkollü içeceklere yönelik iltifatların listesi uzayıp gidebilir. Likörün büyük bir artısı, tatillerde, akşam yemeklerinde içebilmeniz ve beklenmedik misafirlere servis edebilmenizdir. Bu arada, çok fazla içemezsin, o kadar konsantre ki!

1 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry - 1 kilogram
• Şeker – 500 gram
• Votka – 1 litre
• Karanfil – 2-3 adet.

Hazırlık

Dallardan topladığımız meyveleri yıkayıp kurutuyoruz ve uygun bir şekilde eziyoruz. Keşke püre çıksaydı. Her şeyi temiz bir kavanoza (3 litre) koyalım, içine şeker ve karanfil koyalım. İçeriği sallayarak şekerin dağılımını sağlayacağız. Kapağını kapatıp birkaç gün bekletin. Votkayı buraya döktükten sonra kapağı kapatın ve birkaç ay boyunca içkiyi unutun. Ancak düzenli olarak hafifçe sallayın. Süzdükten sonra şişelere dökün.

2 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry – 500 gram
• Kiraz yaprağı – 100 gram
• Şeker – 800 gram
• Su – 1 litre
• Votka – 0,5 litre
• Sitrik asit – 2 çay kaşığı.

Hazırlık

Bir kapta meyveleri yapraklarıyla birlikte ezin. Karışıma su dökün ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra şekeri, sitrik asidi ve bir dakika daha dökün. 20 Kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra içeceği süzün, şişelere dökün ve votka ekleyin.

Ev yapımı Chokeberry şarabı koyduk

Önemli! Rowan sadece yaz veya kış aylarında çok popüler değildir. Sezon dışında da onu seviyorlar. Meyveler veya bunlardan yapılan ürünler özellikle yorgunluk için multivitamin olarak uygundur. Bu nedenle, 30 gr kurutulmuş meyveleri kaynar suyla (2 bardak) dökün ve gece boyunca bir termosta bırakın. Ve sonra yemeklerden yarım saat önce üç kez yarım bardak içilir. Chokeberry şarabı da faydalıdır.

İçindekiler

• Chokeberry - 1 bardak
• Kiraz yaprağı – 50 adet
• Su – 1 litre
• Şeker – 250 gram
• Sitrik asit – yarım çay kaşığı
• Votka – yarım litre

Hazırlık

Temiz üvez suya koyun, şeker ve kiraz yapraklarını ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Soğuduktan sonra süzün, sitrik asit ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve çeyrek saat kadar kısık ateşte tekrar pişirin. Soğuduktan sonra votka dökün. İyi kapatılmış şarap şişelerini karanlık bir yerde birkaç hafta bekletin. Yemek yaparken daima tadına bakarız.

Ballı Chokeberry tentürü için basit bir tarif

Tentür normal bir yemek veya herhangi bir tatil için iyi olacaktır. Hoş bir rahatlamanın yanı sıra, kendimizi birçok vitamin ve mineralle de şarj edeceğiz. Soğuk Mart günlerinde bu soğuk algınlığına iyi bir çare olacak!

İçindekiler

• Chokeberry - 2,5 su bardağı
• Bal – 3 yemek kaşığı
• Votka – 1 litre
• Meşe kabuğu – 1 tutam

Hazırlık

İçeceğin hazırlanması biraz zaman alsa da buna değer! Meyveleri ayıklayıp yıkayıp kavanozlara yerleştirerek hazırlayacağız. Su banyosunda eritilmiş balı bir kaseye dökün ve temiz meşe kabuğunu ekleyin. Votka ile doldurun ve gelecekteki içeceği 3-4 ay boyunca bir kenara koyun. Ama bazen biraz sallamanız gerekir. Gerekli süre geçtikten sonra süzdükten sonra güzel şişelere şişeliyoruz. Çayla bile ekşi ve tatlı olmayan tentür - süper!

Başvuru : çay için, şenlik masası için.

Kış için şekerlenmiş yaban mersini

Önemli! Bu meyvelerden şekerlenmiş meyveler hazırlarsanız, şeker hastaları, şeker yerine sorbitol içeren ideal bir ürün elde edeceklerdir. Yapraklarda bulunan maddeler karaciğer fonksiyonunu iyileştirir. Şekerlenmiş meyveler inanılmaz çıkıyor!

1 numaralı tarif

İçindekiler

• Chokeberry – 1 kilogram
• Şeker – 1 kilogram
• Su – 1 bardak
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı
• Vanilin – 1 poşet

Hazırlık

Meyveler iki gün suda bekletildikten sonra (günde birkaç kez süzüyoruz), şurubu hazırlayın ve içine üvez ekleyin. Bir saat pişirin, sonunda vanilin ve sitrik asit ekleyin. Daha sonra meyveler bir gece boyunca bir kevgir içinde bekletilmelidir. Daha sonra bunları kağıda dağıtıp bir gün daha kurumaya bırakıyoruz. Şeker serpilmiş bir cam kavanozda iyice saklanacaktır. Şurubu dökmeyin - çayda harikadır!

Sağlığınızı iyileştirmek, bağışıklık sisteminizi desteklemek ve bunu yalnızca doğal yollarla yapmak istiyorsanız, kuş üzümü veya kuş üzümüne mutlaka dikkat etmelisiniz. Bu sulu meyvenin tarifleri Amerikan Kızılderilileri tarafından biliniyordu! Ve Rusya'da, Chokeberry'den lezzetli ve sağlıklı bir incelik hazırlamayı biliyorlardı.

Parlak mavi-siyah meyvelerle kaplı alçakta büyüyen çalı, beyaz bir adamın oraya ayak basmasından çok önce Kuzey Amerika'da yetiştirilmeye başlandı. Hint kabileleri, kuş üzümü suyunun yardımıyla yaralar ve cilt hastalıkları, ateş ve mide rahatsızlıklarıyla başarılı bir şekilde başa çıktı ve bir düzine başka rahatsızlığı tedavi etti. 17. ve 19. yüzyıllarda, bu bitki Rusya'da da geliştirildi - önce bahçe için süs çalısı, ardından şenlikli bir sofra yemeği olarak. Bal ve şekere, turtalara ve likörlere batırılmış ve kurutulmuş üvez... Sovyet döneminde, aronia suyu, tentürleri ve ekstraktı tıpta aktif olarak kullanılmaya başlandı, hipertansiyon ve ateroskleroz tedavisinde kullanıldı.

Günümüzde, Chokeberry, zamanla test edilmiş ve resmi olarak tanınan bir ilaç, gıda için bir vitamin takviyesi ve tatlıya düşkün olanlar için sadece lezzetli bir tatlıdır. Ve daha yaygın olan ahududu veya çilek kadar yaygın olarak kullanılmasına izin vermeyin! Bu meyveyle yüzyıllar boyunca tanışan ev hanımları, hem basit hem de daha karmaşık olan birçok Chokeberry tarifi icat etti. Hoş kokulu meyveli turtayı, meyveli içeceği veya ev yapımı aronia şarabını denedikten sonra, bu güçlü, tatlı ve ekşi meyveyle mutfak deneylerinize devam etmek için kesinlikle istekli olacaksınız. Ve bu makalede toplanan tarifler, kolayca ve zevkle yemek pişirmenize yardımcı olacaktır.

Kuş üzümü reçeli

Neye ihtiyacın olacak?

• 1 kg çilek. İlk önce bunları kullanıma hazırlamanız gerekecek. Meyveleri salkımlardan toplayın, ayırın, yıkayın, uygun bir kaba koyun ve önceden 80 dereceye kadar ısıtılmış fırında 3 saat bekletin.
• 1 kg şeker.
• 500 ml su.
• Herhangi bir meyve veya meyveden 200 gr taze sıkılmış meyve suyu.
• 100 gr sitrik asit.

Çilekleri fırından çıkarın ve suyunu boşaltın. Su, şeker ve hazırlanan meyve suyuyla birleştirip koyulaşana kadar kaynatın. Elde edilen şurup içine bir kenara bırakılan meyveleri dökün, ısıyı azaltın ve üvez meyveleri şeffaf hale gelinceye kadar karışımı ocakta tutmaya devam edin. Reçele sitrik asit ekleyin ve iyice karıştırın. Ocağı kapatıp beş dakika bekleyin ve tavayı ocaktan alın. Geriye kalan tek şey reçeli kavanozlara sarmak veya soğumaya bırakıp tatmaya başlamak.

Chokeberry şurubu

İki küçük ama çok faydalı meyveler - üvez ve alıç - gerçek mucizeler yaratır. Fark edilmeyen ancak olumlu etkileri altında, kalp ve kan damarları gözle görülür şekilde daha sağlıklı olur, dolaşım ve sinir sistemleri güçlenir, kolesterol düşer ve ateroskleroz belirtileri azalır. Vücuda saldıran mikroplar ve virüsler azalır ve genel sağlık iyileşir. Eczanede veya mağaza raflarında aronia ile alıç şurubu ile karşılaştıysanız, muhtemelen bu ürünün ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunu biliyorsunuzdur. Ancak üvez reçeli pişirme sürecinde bazı değişiklikler yaparak bunu evde de yapabilirsiniz!

Bir bardak yıkanmış alıç meyvesinin üzerine eşit miktarda kaynar su dökün, 5 dakika daha ateşte tutun, ocaktan alın ve kapağın altında 2 saat demlenmesine izin verin. Yukarıdaki yöntemi kullanarak fırında ahududu hazırlayın. Daha sonra üvez, infüzyon ve alıç meyvelerini 1 kg şeker ve yarım litre suyla bir tencerede birleştirin. Sıvıyı şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın, ardından süzün. Her kaşıktaki besin içeriği ölçeğin dışına çıkacak!

Kahvaltıda kreplerin yanında bu şerbeti servis etmeyi deneyin ve belinizde ekstra kıvrımlar olmasını dert etmeden büyülü lezzetin tadını çıkarın.

Chokeberry kompostosu

Chokeberry'den yapılan içeceklerin oldukça benzersiz bir tadı vardır: tatlı, ancak oldukça ekşi ve gözle görülür ekşiliğe sahip. Ailenizin her üyesinin gelecekteki kompostoyu beğenmesini sağlamak için üvez meyvelerini tatlı elmalarla birlikte pişirin.

Hazırlanmak:

• 1 kg aronia meyvesi;
• küçük limon;
• 2-3 büyük elma;
• yarım kilo şeker;
• 3-4 litre su.

Çilekleri durulayın. Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeğini çıkarın. Limonu sert bir süngerle yıkayın ve büyük halkalar halinde kesin. Suyu kaynatın, meyveleri, meyveleri ve tüm şekeri ekleyin. 15 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın ve kompostoyu ocaktan çıkarmadan soğumaya bırakın. Elmalar ve kuş üzümü birlikte birbirlerini harika bir şekilde tamamlayacak: aşırı burukluk ortadan kalkar, ekşilik daha az belirgin hale gelir, ancak üvezin eşsiz aroması ve tadı kalır. Ve kısa ısıl işlem nedeniyle komposto vitaminlerin çoğunu koruyacaktır.

Chokeberry jölesi

Mide için kalın, zengin ve sağlıklı bir jöle yapmak için klasik tarifi değiştirmenize neredeyse gerek yok. Hazırlanmak:

• 500 gr aronia meyveleri;
• Chokeberry'nin güçlü tadını hafifçe bastırmak için 200 g meyve ve çilek;
• 300 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 2 litre su.

Çilek ve şekerli suyu kaynatın. İnce bir akışta, sürekli karıştırarak komposta 3 yemek kaşığı dökün. l. patates nişastası. Karıştırmayı bırakmadan tekrar kaynayana kadar bekleyin. Ve bitmiş jöleyi ocaktan alın.

Chokeberry ile turta

Chokeberry'li tarifler içeceklerle sınırlı değildir. Eğer arzunuz varsa, bir bardak üvez ve 40 dakikalık boş zamanınız varsa, hızlı ve havadar bir turta yapmanın size hiçbir maliyeti olmayacaktır. Gerekli:

• 200 gr kefir;
• 2 yumurta;
• 150 gr şeker;
• 150 gr un;
• bir bardak Chokeberry;
• yarım çay kaşığı soda;
• limon veya elma sirkesi;
• tereyağı.

Kefir, yumurta ve şekeri bir karıştırıcı kullanarak karıştırın. Karışıma un ekleyin. Kabartma tozunu limon suyu veya sirke ile söndürün ve hamura ekleyin. Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş üvez meyvelerini oraya ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Karışım cıvık görünüyorsa biraz un ekleyin. Tavayı yağla yağlayın, hamuru yayın, düzleştirin ve pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderin. 20 dakika sonra, biraz sıradışı ama hoş bir aronia tadı olan bir lezzetin iştah açıcı kokusu mutfağa yayılacak. Tarif sizden herhangi bir mutfak becerisi veya özel titizlik gerektirmeyecektir. En deneyimsiz ev hanımı bile bu görevle zahmetsizce başa çıkabilir!

Hoş bir an: Bu turtanın hamurunun en hafif ürün olan kefire dayandığını unutmayın. Ve eğer birçok kadının kilo vermesine yardımcı oluyorsa, o zaman kefir turtasıyla kilo almama şansınız var. Hepsini bir oturuşta yememeye çalışın!

Chokeberry tentürleri

Choronberry'nin en büyük artısı, donmayı iyi tolere etmesi ve bütün kış boyunca dondurucuda, hatta balkonda sabırla bekleyebilmesidir. Ancak bir incelik var. Dondurulmuş kuş üzümünden içecek hazırlıyorsanız 2 gün içinde içmeye çalışın, aksi takdirde kompostolar ve meyveli içecekler vitaminlerinin çoğunu kaybeder. Ancak üvez lezzetlerinin mutfağınızda durgunlaşması pek olası değildir.

Ancak bu kural koruyucular için geçerli olmadığı gibi likörler ve tentürler için de geçerli değildir. Tatlı, "ruhsal", benzersiz ince bir acıyla, süresiz olarak saklanacak, sizi soğuk algınlığından, virüslerden kurtaracak ve tatil sırasında masayı süsleyecekler.

İhtiyacın olacak:

• kuş üzümü;
• votka.

Tentür yapacağınız şişeyi, önce onları ayıklayarak güçlü, asla ezilmemiş meyvelerle doldurun. Üvez ağacını votkayla doldurun, şişeyi sıkıca kapatın ve bir ay boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. İlk hafta meyvelerin alkolü emeceğini ve şişedeki miktarın biraz azalabileceğini unutmayın. Bu durumda üstüne votka eklediğinizden emin olun. Bir ay sonra infüzyonu süzün, meyveleri sıkın ve içeceği uygun bir kaba dökün. Misafirlerinize Chokeberry likörü ile sürpriz yapmak için tek yapmanız gereken bir sebep beklemek.

Taze meyveleri zamanında stoklayamadıysanız, bu bir sorun değildir. Kolayca kurutulmuş meyvelerle değiştirilebilirler ve böyle bir ikame nihai ürünün kalitesini etkilemeyecektir. Bu nedenle, votka ile kurutulmuş yaban mersini meyvelerinin tentürünü hazırlamak için, hazırlanan kuru yaban mersini meyvelerini yıkayın, kurutun ve kıyın. Şişenin 2/3'ünü ezilmiş meyvelerle doldurun, votka ekleyin ve 4-5 ay demlenmeye bırakın. Tentür güçlü ve aromatik olacaktır.

Biraz daha vakit ayırarak daha asil bir içecek hazırlayabilirsiniz. İhtiyacın olacak:

• 1 kg aronia meyvesi;
• 1 kg şeker;
• 500 mililitre votka;
• bir avuç kiraz ve frenk üzümü yaprağı.

Meyveleri ve yaprakları yıkayıp karıştırın. Suyla doldurun, kaynatın ve çeyrek saat boyunca ateşte bırakın. Meyvelerin suyunu sıkmak için soğutulmuş suyu tülbentten geçirin. Tavayı tekrar ateşe verin, şekeri ekleyin, sıvıyı kaynatın ve koyulaşan şurubu karıştırmayı unutmadan 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavayı ocaktan alın ve soğutun. Şurubu votka ile karıştırın, bir şişeye dökün ve demlenmesi için serin ve karanlık bir yere koyun. Bir ay içinde tatlı aronia likörü tüketime hazır olacak.

Maksimum sonuçlarla nasıl kilo verilir?

Ücretsiz bir test yapın ve etkili bir şekilde kilo vermenizi engelleyen şeyin ne olduğunu öğrenin

Sorulara dürüstçe cevap verin ;)

Bu içeceğin bir çeşidi de var: Şekeri 500 gr bal ile değiştirin, soğutulmuş meyvelerin kaynatılmasında eritin ve votka ile birleştirin. En az bir ay bekleyin ve bal meyvesi tadında ve kokulu bir likör elde edeceksiniz.

Chokeberry: Meyve suyu sıkma