जूसर के गूदे का क्या करें? बिना चीनी का मुरब्बा, पेस्टिल और सेब पनीर

मुझे अपनी सुबह की शुरुआत ताज़ा निचोड़े हुए जूस के साथ करना पसंद है! ऐसा कहा जाता है कि इससे स्वास्थ्य लाभ भी होता है। एकमात्र चीज जो मुझे इस आहार के बारे में हमेशा परेशान करती है वह है केक। इसे फेंकना शर्म की बात है। आख़िरकार, शुद्ध फ़ाइबर! सबसे उपयोगी उत्पाद! इसलिए मैंने प्रयोग करना शुरू कर दिया।

पहली बात यह थी कि केक अच्छे थे सब्जी प्यूरी सूप. वेजिटेबल केक को पानी के साथ डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, इस दौरान वे पानी से नमी सोख लेते हैं जो रस निचोड़ते समय खो जाती है। यह समझने के लिए किया जाना चाहिए कि क्या अधिक पानी मिलाने की आवश्यकता है। इसके बाद, परिणामी घोल को उबाल लें और, हिलाते हुए, स्वादानुसार नमक डालें। मैं कभी-कभी इस सूप में कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद) मिलाता हूँ। खट्टी क्रीम के साथ परोसें! ऐसे सूप के लिए, किसी भी जड़ के केक उपयुक्त हैं: गाजर, चुकंदर, आलू, अजवाइन।

जब मैंने रोजाना ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीना शुरू किया तो अगला व्यंजन जिसमें मैंने महारत हासिल कर ली, वह था सब्जी पुलाव. इस प्रयोजन के लिए, फिर से, किसी भी सब्जी (गाजर, चुकंदर, आलू, गोभी) के केक उपयुक्त हैं। 250 ग्राम केक के लिए (लगभग 4-5 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियों से रस निचोड़ने के बाद बचा हुआ), 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच सूजी, स्वादानुसार नमक मिलाएं। यह पूरा द्रव्यमान एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसे पहले से चिकना किया जाता है (मैं अक्सर वनस्पति तेल का उपयोग करता हूं)। ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया गया। कोई भी खट्टा क्रीम सॉस, साथ ही हरे प्लम से बनी टेकमाली सॉस, पुलाव के लिए उपयुक्त है।

इसी तरह तैयारी करें सब्जी केक पैनकेक. ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम केक के लिए, 2 अंडे, लगभग 150 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर या केफिर के साथ बुझा हुआ सोडा, स्वाद के लिए नमक और मसाले लें। आटे को गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा गाढ़ा होने तक गूथ लीजिये. और पैनकेक को वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। खट्टा क्रीम या किसी अन्य मीठी और खट्टी चटनी के साथ भी अच्छा है।

मेरी अगली खोज मीठे केक (फलों से) का उपयोग थी मौस्सेस. किसी भी फल (सेब, आड़ू, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर) के केक उपयुक्त हैं। किसी अन्य फल को ब्लेंडर में पीस लें (अधिमानतः रसदार फल, उदाहरण के लिए कीवी, स्ट्रॉबेरी या अंगूर; करंट या करौंदा भी अच्छे हैं)। इस कुचले हुए द्रव्यमान में फलों के केक मिलाएं जिनसे रस निचोड़ा गया था। सब कुछ फिर से पीटा गया है। इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि गूदे में नया रस भर जाए। और बोन एपेटिट!

खैर, आज मैंने बहुत बढ़िया बेक किया केक से बना केक(गाजर, चुकंदर और सेब)। ऐसा करने के लिए, मैंने 175 ग्राम मक्खन लिया। मैंने इसमें 200 ग्राम चीनी को तब तक पीसा जब तक एक सफेद सजातीय द्रव्यमान नहीं बन गया। मैंने इसमें 2 बड़े (चयनित) अंडे मिलाये। अगर अंडे छोटे हैं तो 3 टुकड़ों की जरूरत पड़ेगी. इन सबको पीटने की जरूरत है. मैंने सोडा को एप्पल साइडर विनेगर में बुझाया - यह वहां चला गया। मैंने परिणामी द्रव्यमान में वेनिला चीनी के साथ आटा (300 ग्राम) डाला और फिर रस निचोड़ने से बचा हुआ सारा केक (लगभग 250 ग्राम) मिला दिया। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए पैन में रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। यह बहुत स्वादिष्ट निकला! खासकर ठंडे दूध के साथ!

तैयार करना बहुत आसान है केक से बना ताजा विटामिन दलिया. मुझे विभिन्न सब्जियों और फलों से मसला हुआ दलिया बनाना पसंद है! एक दिन मेरे पास कोई फल उपलब्ध नहीं था, इसलिए मैंने सिर्फ सब्जियों का मिश्रण बनाने का फैसला किया।

चाइनीज पत्तागोभी की कई पत्तियां लें और एक ब्लेंडर में दलिया बनने तक पीस लें। पत्तागोभी बहुत सारा रस देती है. इसलिए, मैं परिणामी मिश्रण में गाजर और चुकंदर का गूदा इतनी मात्रा में मिलाता हूं कि केक गोभी से निकले रस को सोख ले। कभी-कभी मैं एक और चम्मच खट्टा क्रीम या थोड़ा सा केफिर (गाढ़ा) मिलाता हूं और इसे उसी ब्लेंडर में फिर से फेंटता हूं। परिणामी दलिया को नमक (तब यह एक साइड डिश बन जाएगा) या शहद (और फिर यह एक अद्भुत मिठाई होगी) के साथ पकाया जा सकता है।

अगर आप पत्तागोभी या पत्तागोभी का जूस बना रहे हैं तो उसमें उसका गूदा भी मिला सकते हैं। ऐसे में दलिया काफी मसालेदार बनता है. इसका उपयोग कैवियार के रूप में, काली ब्रेड पर फैलाने या किसी व्यंजन के लिए सॉस के रूप में किया जा सकता है।

स्मार्ट लग रहा है सब्जी का गूदा रोल. रोल पारंपरिक रूप से कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है। मैं हाल ही में बहुत कम ही मांस खा रहा हूँ, इसलिए मैंने इसे कीमा बनाया हुआ गूदे के साथ पकाने का प्रयास करने का निर्णय लिया! यह बहुत बढ़िया निकला. इसलिए मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं!

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए हम केक का उपयोग करते हैं और (आप अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं: गोभी, तोरी, खीरे, आलू - मैं इन सब्जियों से कम ही रस बनाता हूं)। इनमें 1 अंडा और 1-2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम मिलाएं ताकि केक थोड़े नरम हो जाएं. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें, आप जीरा या कोई अन्य मसाला जो आपको पसंद हो, मिला सकते हैं।

रोल के आधार (आटा) के लिए, आपको चावल के गुच्छे (आप नियमित चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब अधिक उपद्रव होगा) का एक गाढ़ा दलिया पानी में पकाकर ठंडा करना होगा। दलिया में नमक और अंडा डालें, मिश्रण को फेंटें। यदि आप चावल का उपयोग करते हैं, तो आपको दलिया को गीला पकाने की ज़रूरत है, और फिर इसे एक छलनी से गुजारें या इसे मैश करें ताकि चावल के दाने विघटित हो जाएं और एक निरंतर द्रव्यमान बन जाएं। यह हमारा आटा है. हम इसे चपटा करते हैं। बीच में कीमा रखें. और इसे बेल लें ताकि सारा कीमा अंदर आ जाए.

रोल को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। परिणामी "सॉसेज" को ऊपर से फेंटे हुए अंडे से कोट करना बेहतर है। फिर रोल भूरा हो जाएगा और अपना आकार बेहतर बनाए रखेगा।

पहले से गरम ओवन में रखें। 30-40 मिनिट बाद रोल तैयार है. ओवन से निकालें और भागों में काट लें। ऊपर से सॉस डालें. इस रोल के लिए बेस्ट होगा जड़ी बूटी सॉस.

एक ब्लेंडर में धनिया का एक छोटा गुच्छा पीस लें। नमक जोड़ें, लहसुन के 1-2 सिर निचोड़ें और 1: 1 अनुपात में मोटी केफिर डालें। इस सॉस को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें!

आप इसे इसी तरह से तैयार कर सकते हैं मीठा रोल. फिर चावल का दलिया दूध में पकाना बेहतर है। और बेस बनाते समय इसमें नमक की जगह चीनी मिलाएं. हम केक का स्वाद मसाले, नमक और काली मिर्च से नहीं, बल्कि शहद या जैम और किशमिश से देते हैं (यह गाजर और चुकंदर के साथ अच्छा लगता है)। इस मामले में, कीमा में मेवे मिलाना भी अच्छा है!

एक और नुस्खा - केक के साथ सूजी दलिया. साधारण सूजी दलिया को चीनी के साथ दूध (प्रति गिलास दूध में 5-6 चम्मच सूजी) में पकाया जाता है। दलिया मध्यम गाढ़ा है. गर्म दलिया में ताजा गाजर, सेब या चुकंदर का गूदा मिलाया जाता है। दलिया को ढक्कन से ढक दें और केक को पकने दें (10 मिनट)। इस दौरान दलिया गाढ़ा हो जाएगा. - फिर चीनी और थोड़ा सा मक्खन डालें. और मिक्सर से फेंटकर झाग बना लें। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट, पुष्ट और सुंदर (वेजिटेबल केक सफेद दूध दलिया के रंग का) मूस है। बच्चे इसे सामान्य से अधिक पसंद करेंगे!

सूप

इसे सब्जी के गूदे से बनाना सबसे अच्छा है प्यूरी सूप.केक में थोड़ी मात्रा में पानी भरें ताकि वह नमी से संतृप्त हो जाए। फिर इस पेस्ट को आग पर रखें और पकने तक पकाएं। आप स्वाद के लिए उबला हुआ मांस, अंडे या मशरूम मिला सकते हैं। और फिर इसे ब्लेंडर में डालकर फेंट लें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आपका सूप तैयार है!

आप साधारण सूप के लिए भी केक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत प्रभावशाली नहीं लगेगा।

दलिया

कद्दू के गूदे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बाजरा या चावल लें और पानी या दूध मिला लें. अनाज तैयार होने से कुछ देर पहले केक डालें और थोड़ा और पकाएं।

दलिया तैयार है. शहद, मेवे, सूखे मेवे, मक्खन डालें। और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

पैनकेक और कटलेट

केक को बेहतरीन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है सब्जी पैनकेक या कटलेट. इन्हें सामान्य रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। उपयोग से पहले, हम केक को थोड़ी देर के लिए पानी में रखने की सलाह देते हैं ताकि यह नमी से संतृप्त हो जाए। यह विशेष रूप से सच है यदि आपके पास बहुत सूखा केक है।

पुलाव

यदि आप खाना बना रहे हैं सब्जी पुलाव, केक में अंडे, सूजी, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें।

फलों का गूदा भी काम आएगा. नियमित पनीर पुलाव के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है।

सलाद

गाजर और चुकंदर का गूदा उत्कृष्ट सलाद बनता है। एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ गूदे को थोड़ा सा उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। उबले अंडे, कसा हुआ पनीर, बारीक कटी शिमला मिर्च डालें। अपनी पसंदीदा सॉस डालें और आपका काम हो गया!

बेकरी

कुकीज़, मफिन और यहां तक ​​कि ब्रेड बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में केक का उपयोग करें। बस इसे आटे में डालें और मिलाएँ। अगर केक में सब्जियों या फलों के बड़े कण हैं तो पहले उन्हें ब्लेंडर में पीस लें.

सूखे पटाखे

हम कोई भी केक या कई का मिश्रण लेते हैं और उसमें बीज, मेवे, सूखे मेवे, मसाला, मसाले, चीनी या शहद मिलाते हैं। आत्मा क्या मांगती है और उस मात्रा में जो आपको व्यक्तिगत रूप से पसंद है।

मिश्रण को ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएँ। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और मिश्रण को वहां एक पतली परत (2-3 मिमी) में फैला दें। हम तापमान को न्यूनतम पर सेट करते हैं, बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं और सुखाते हैं... 8-12 घंटों में आपके पास क्रैकर तैयार होंगे, जो लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, एक सुखद कुरकुरापन होता है और एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा होता है .

कैंडी

यदि आपको बहुत सूखा केक मिले तो उससे कैंडी बनाने का प्रयास करें। फलों के गूदे को गाढ़े शहद, कटे हुए मेवे और सूखे मेवों के साथ मिलाएं। - फिर मिश्रण से हाथ से गोल मिठाइयां बनाएं और ऊपर से साबूत अखरोट से सजाएं. कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सब्जी केक के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है, केवल शहद को गाढ़ी खट्टी क्रीम से बदलें। गेंद को अजमोद या सीताफल की पत्ती से सजाएँ। बच्चों को बोरिंग सलाद की जगह ऐसी हेल्दी कैंडीज खाने में दिलचस्पी होगी.

भरने

उबले चावल में सब्जी केक, कटा हुआ प्याज, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। मिश्रण को थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं.

यह भराव सार्वभौमिक है। इसे अलग से खाया जा सकता है, या पाई, पकौड़ी, मेंटी में डाला जा सकता है, या पैनकेक में भरकर खाया जा सकता है। या बस इसे पतले अर्मेनियाई लवाश में लपेटें और ऐसे ही खाएं।

फलों के गूदे से पाई फिलिंग बनाएं. इसे वैसे ही तैयार करें जैसे आप हमेशा करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो केक को पहले से पानी में भिगो दें।

पेय

क्या ऐसे द्रव्यमान से पेय बनाना संभव है जिसमें तरल की एक बूंद भी न बची हो? निश्चित रूप से! उदाहरण के लिए, एक स्मूथी। गूदे को रसदार जामुन, फल ​​या सब्जियों के साथ एक ब्लेंडर में मिलाएं। कुछ हर्बल चाय या मिनरल वाटर डालें। स्मूदी (फल या सब्जी) के प्रकार के आधार पर मसाले, चीनी, शहद मिलाएं।

और कुछ कारीगर सेब या अंगूर की खली से चांदनी और चाचा बनाते हैं।

सेब का गूदा एक रास्ता है।

अब सर्दियों की तैयारी का समय आ गया है। बहुत से लोग जूस बनाते हैं, जैसे सेब का जूस। निचोड़ने के बाद, जूसर में बहुत सारा सेब का गूदा बच जाता है, और पूरी तरह से सूखा नहीं, पूरी तरह से निचोड़ा हुआ, लेकिन अपेक्षाकृत नम होता है। इसे फेंकने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सेब का गूदा बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। वैसे, गाजर की तरह.

केक के बारे में कुछ शब्द.
जीवन के अनुभव से पता चला है कि निम्न रक्तचाप और शरीर के अलग-अलग हिस्सों के कम तापमान सहित अत्यधिक कमजोरी के साथ, गोभी, सॉरेल, केला और हॉगवीड के केक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। निगलने की प्रक्रिया तब तक जारी रखें जब तक कि परेशानी के संकेत न निकल जाएं। उच्च रक्तचाप के लिए - चुकंदर का गूदा, लिंडन और रास्पबेरी की पत्तियां, कोल्टसफूट के फूल और पत्तियां।
यदि कोई व्यक्ति मधुमेह से पीड़ित है, तो उसे सिंहपर्णी, कोल्ज़ा की पत्तियां, एस्पेन की पत्तियां (या चिनार), और ब्लूबेरी की पत्तियों से केक लेना आवश्यक है।
अगर किसी व्यक्ति को सीने में जलन हो तो गाजर या सेब के गूदे से राहत मिलती है।
फुफ्फुसीय रोगों के लिए काली मूली की टिकिया का उपयोग करना बेहतर होता है। आप अजमोद, जेरूसलम आटिचोक, शलजम और कोल्टसफूट पत्तियों से बने केक का भी उपयोग कर सकते हैं।
चुकंदर का गूदा भूख से राहत दिलाता है और मोटापे से छुटकारा दिलाने में बहुत मददगार है। इस समय आप कुछ भी नहीं खा सकते, क्योंकि भोजन को पचाने के लिए रस नहीं मिलेगा।
यदि केक को निगलना मुश्किल है, तो उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना किया जा सकता है।
दरअसल, यह जानते हुए कि पाचन एंजाइम और रक्त तत्व प्रति दिन 8-9 लीटर तक की मात्रा में जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रसारित होते हैं, तो केक में मौजूद रेशेदार पदार्थों और पेक्टिन का सेवन करके, 3 के भीतर उनकी मदद से रक्त को साफ करना संभव है। -5 दिन, इसलिए केक का सेवन न केवल बीमार लोगों के लिए, बल्कि स्वस्थ लोगों के लिए भी उपयोगी है।
बहुत अच्छी तरह से सूखा हुआ (और किसी भी स्थिति में ज़्यादा न पका हुआ) केक - अपने शुद्ध रूप में वनस्पति फाइबर। भोजन से पहले एक चम्मच - और आप भूख की भावना को पूरी तरह से दबा देंगे! सूखे सेब का गूदा खरीदे गए "सूजन" योजक और चोकर को सफलतापूर्वक बदल देता है। आप इसका उपयोग घरेलू बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों को पकाने के लिए कर सकते हैं और आम तौर पर इसका व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गूदा उच्च गुणवत्ता का है, सेब से रस निचोड़ने से पहले उन्हें छीलने में आलस्य न करें।
पेक्टिन बनाओ. जूसर से गूदे को एक तामचीनी कटोरे में रखें, थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक उबालें। ठंडा। सेब का पेक्टिन सख्त हो जाने पर, भोजन से 30 मिनट पहले एक बड़ा चम्मच लें।
ताजा केक पेट और ग्रहणी बल्ब की दीवारों से धातु (रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातु लवण सहित) निकालने में सक्षम हैं। वे कार्सिनोजेन्स और मुक्त कणों को भी ख़त्म कर सकते हैं। इसके अलावा, केक स्वयं न केवल नमकीन गैस्ट्रिक तरल पदार्थों के अवशेषों को अवशोषित करते हैं, बल्कि महत्वपूर्ण आंतों के भराव भी होते हैं जो पूरे आंत्र पथ के उपकला को बहाल कर सकते हैं।
केक से आप कई स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं.
कच्चे सेब का जैम.
कच्चे सेब जैम की एक बहुत ही सरल और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी! हम सेब के रस के उत्पादन में एक उप-उत्पाद - सेब के गूदे का उपयोग करते हैं।
एक नियम के रूप में, ऐसा केक काफी रसदार निकलता है और एक अच्छी गृहिणी इसे फेंक नहीं सकती - और इसकी कोई आवश्यकता नहीं है! ऐसे केक से अद्भुत गाढ़ा, कोमल और स्वादिष्ट कच्चा जैम प्राप्त होता है, जिसमें हीलिंग सेब के अधिकांश विटामिन बरकरार रहते हैं!
एक बार इसे आज़माने के बाद, मैंने इसे हर समय करना शुरू कर दिया और कभी भी एक भी जार बाहर नहीं फेंका - सब कुछ एक साल के लिए एक ठंडी जगह (तहखाने, बिना गर्म की गई बालकनी) में पूरी तरह से संग्रहीत है (यह जाम कभी भी लंबी अवधि के लिए नहीं छोड़ा गया है) ...
आवश्यक उत्पाद:
सेब का गूदा 1 किलो।
चीनी 0.5 किग्रा.
बनाने की विधि: सेब के गूदे से प्यूरी बना लें. फिर चीनी डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक हल्का गर्म करें।
जैम को साफ जार में रखें (भरने से पहले साफ जार में उबलता पानी डालें) और धातु के ढक्कन से सील करें।
इस जैम को ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहतर है।
सेब के गूदे के साथ रिंग करें।
मैं मूल होने का दिखावा नहीं करूंगा, और मैं सेब के गूदे के साथ जिंजरब्रेड के लिए एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और व्यावहारिक नुस्खा पेश करने का जोखिम उठाऊंगा। मुझे यकीन है कि यह काम आएगा - व्यक्तिगत रूप से, मुझे सेब का जूस बनाने के बाद बचे गूदे को फेंकने का हमेशा दुख होता था। मैंने इसे जिंजरब्रेड के आटे में मिलाने की कोशिश की - और यहाँ यह अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन है! मीठे आटे में खट्टा सेब का पोमेस बहुत उपयोगी निकला और स्वाद संयोजन अद्भुत बन गया। इसे अवश्य आज़माएँ, खासकर चूँकि जिंजरब्रेड तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
1. 200 ग्राम सेब का गूदा (या गाजर, कद्दू के साथ सेब)
2. एक गिलास आटा (नियमित पहलू वाला गिलास)
3. दो अंडे
4. 150 जीआर. सहारा
5. 150 मि.ली. वनस्पति तेल
6. एक चम्मच बेकिंग पाउडर
7. आधा चम्मच पिसी हुई अदरक
8. किशमिश या मेवे (वैकल्पिक, वैकल्पिक)
मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, तेल डालें और फेंटना जारी रखें। 3 मिनट के बाद द्रव्यमान सजातीय और मलाईदार हो जाएगा - फिर हम आटा जोड़ना शुरू करते हैं। पहले मिक्सर से मिलायें, फिर चम्मच से। बेकिंग पाउडर डालें और गूदा, मेवे या किशमिश डालें। अच्छी तरह मिला लें, आटा भूरा हो जायेगा. मोटाई की दृष्टि से यह पैनकेक बैटर से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए, यह चम्मच से बाहर नहीं निकलना चाहिए, बल्कि एक गांठ में गिरना चाहिए। यदि आपको तरल आटा मिलता है, तो नुस्खा में आटा जोड़ें, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि जूसर लगभग सूखा गूदा पैदा करता है। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, आटा बिछाएं, समतल करें और ओवन में रखें। जिंजरब्रेड को मध्यम आंच पर तब तक बेक करें जब तक उसका रंग सुंदर सुनहरा न हो जाए। अनुमानित समय - आधा घंटा. जिंजरब्रेड के शीर्ष को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, जाम से जामुन से सजाया जा सकता है या शीशे का आवरण डाला जा सकता है।
विविधताएँ - यदि आप परत को पतला बनाते हैं, तो आपको कुकीज़ मिलेंगी। फूले हुए केक को आधे में काटा जा सकता है और खट्टा क्रीम और चीनी या जैम की एक परत बनाई जा सकती है। किसी भी रूप में स्वादिष्ट.
जार में लपेटा जा सकता है और सर्दियों में पाई भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह वही बन जाता है जिसकी आपको आवश्यकता है।
यहां दो और रेसिपी हैं:
- मक्खन और चीनी मिलाएं, अंडे फेंटें, केक को फूलने के लिए केफिर डालें, आटा डालें और आटा गूंथ लें. इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें, फिर इसे एक ऊंचे फ्राइंग पैन या सांचे में डालें (तल और किनारों को तेल से चिकना करने के बाद)। ऊपर से सेब के टुकड़े छिड़कें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
ओवन तैयार होने तक न खोलें, अन्यथा यह डूब जाएगा और सपाट तथा वायुहीन हो जाएगा।
- चीज़केक के लिए आटा: 500 जीआर के लिए। पनीर - 4 अंडों को अच्छी तरह फेंटें, थोड़ा नमक, चीनी, 2 बड़े चम्मच डालें। एल आटा और केक (सेब, दालचीनी, किशमिश, भाग गाजर, ज़ेस्ट के साथ मिलाया जा सकता है)। अगर यह ज्यादा गाढ़ा लगे तो दूध मिला लें. तेल में तलें. दालचीनी पाउडर छिड़कें। आप आटे को इंस्टेंट रोल्ड ओट्स से बदल सकते हैं, लेकिन पहले इसे भाप में पका लें।
सलाह। केक को फ्रोज़न किया जा सकता है. जूस तैयार करने के तुरंत बाद गूदे को 200 ग्राम की थैलियों में पैक करें, एक ट्यूब में रोल करें और फ्रीजर में रख दें। जब आप जिंजरब्रेड को बेक करने का निर्णय लें, तो उसे बाहर निकालें, यह जल्दी डीफ्रॉस्ट हो जाता है।
* इस मिश्रण में अधिक गाजर का केक और आधा कप क्रीम, अधिक किशमिश, सूजी, अंडे मिलाएं और आपको गाजर-सेब के कटलेट मिलेंगे।
* दालचीनी और चीनी के साथ - पाई भरने में।
* मेयोनेज़ में जोड़ें और स्क्विड सलाद तैयार करें, बहुत स्वादिष्ट!!!
* आप कॉम्पोट पका सकते हैं, चीनी और नींबू मिला सकते हैं, छान सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं... यह ताज़ा जूस से अधिक स्वादिष्ट होगा!

इस वर्ष फलों, सेब की भी भारी पैदावार हुई है। बहुत से लोग आधुनिक जूसर का उपयोग करके जूस बनाते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि निचोड़ने के बाद सेब के अवशेष, तथाकथित गूदा, के भी कई उपयोग होते हैं।

गूदे से सेब का जैम

• सेब का गूदा - 1 किलो
• चीनी - 800 ग्राम
• पानी - 1 गिलास

सेब के गूदे में पानी भरें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं. चीनी डालें, मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर ठंडा करें, जार में डालें, एयरटाइट ढक्कन से बंद करें और ठंडी जगह पर रखें। सेब के गूदे का जैम तैयार है!

पेस्ट करें

तैयार मार्शमैलो इस तरह दिखता है (यह तैयार है, स्ट्रिप्स में भागों में काटा जाता है और सुंदरता के लिए "बुना हुआ" होता है):

यह नुस्खा अपने आप में अत्यंत सरल है। हम अपना केक लेते हैं, इसे एक तामचीनी पैन में डालते हैं, वहां 2-3 बड़े चम्मच पानी डालते हैं और 5-10 मिनट के लिए वाष्पित करते हैं। इसके बाद इसे बेकिंग शीट पर पहले से चर्मपत्र बिछाकर रख दें। "सेब के आटे" की परत बहुत पतली नहीं होनी चाहिए, लेकिन बहुत मोटी भी नहीं होनी चाहिए। इसके बाद, बेकिंग शीट को "बेकिंग" के लिए ओवन में लगभग 100 डिग्री पर और दरवाज़ा खुला रखें। नतीजतन, 15-25 मिनट के बाद आपको मिठाई के लिए उपयुक्त एक बहुत ही स्वादिष्ट द्रव्यमान मिलेगा। इस तथ्य के कारण कि हम किसी भी योजक (चीनी सहित) का उपयोग नहीं करते हैं, मिठाई कम कैलोरी वाली और स्वास्थ्यवर्धक है! :)

केक केक

चीनी और अंडे को फेंटकर एक सख्त, फूला हुआ झाग बना लें। वनस्पति तेल डालें. बिना हिलाए, थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। - सबसे पहले आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं. अंत में केक डालें, मेवे और किशमिश डालें। एक बेकिंग डिश पर विशेष कागज लगाएं, उस पर मक्खन लगाएं और उसमें आटा डालें। 180-200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
पाई तब तैयार होती है जब इसमें डाली गई सूखी लकड़ी साफ होकर बाहर आ जाती है।
केक को तुरंत सांचे से निकालने की जरूरत नहीं है, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, नहीं तो यह जम सकता है। यदि वांछित है, तो केक से केक को दो भागों में काटा जा सकता है और जैम या खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है।