ვაშლისგან გემრიელი წვენი მოამზადეთ. სახლში დამზადებული ვაშლის წვენი ზამთრისთვის - კლასიკური რეცეპტი

პოპულარობისა და სარგებლიანობის თვალსაზრისით, ვაშლის ნექტარი პირველ ადგილზეა ყველა ცნობილ წვენს შორის. გარდა ამისა, ის კარგად უხდება ბევრ ხილის ან კენკრის წვენს, თუნდაც სტაფილოს წვენს. როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლის წვენი? მოდით შევხედოთ რამდენიმე პოპულარულ და ხშირად გამოყენებულ წვენს სხვადასხვა ხილის დამატებით. ვაშლის წვენის შენახვა მომხიბლავი საქმიანობაა.

ეს პროდუქტი არის საფუძველი ყველა შერეული წვენების წარმოებისთვის. ვაშლი შეიძლება იყოს მჟავე, ტკბილი, წითელი ან მწვანე, მაგრამ უნდა იყოს მწიფე. ვაშლის მრავალფეროვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი (1 სუფრის კოვზი 500 მილილიტრ წვენზე) ან ამის გარეშე გააკეთოთ, თუ ნედლეული საკმარისად ტკბილია. სახლში, წვენს თითქმის ყოველთვის იღებენ რბილობით, კონცენტრირებული. ზამთარში, გამოყენებამდე, მას ადუღებენ ადუღებული წყლით. პროდუქტი შედის ბავშვთა საკვებში.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 3 კგ;
• შაქარი - 50 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი ზამთრისთვის?

1. ვაშლებს ვახარისხებთ, გაფუჭებულს გადავყრით, ვჭრით ნაჭრებად, ვაცალებთ გულს და წვენსაწურში ვდებთ. მიღებული სითხე ძალიან მოღრუბლულია და უნდა გაიფილტროს ფლანელის ქსოვილით ან მარლის რამდენიმე ფენით. ეს ხელს შეუწყობს ზედმეტი შეჩერებული ნივთიერების ამოღებას.
2. თუ წვენსაწური არ გაქვთ, მაშინ მომზადებული ვაშლის ნაჭრები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგ შეაგროვეთ რბილობი ტილოს ჩანთაში და მოათავსეთ პრესის ქვეშ.
3. შემდეგ სითხე ჩაასხით მინანქრის ტაფაში და მიიყვანეთ 85 გრადუს ტემპერატურაზე, მაგრამ არ ადუღოთ.
4. ჩაასხით ცხელი პროდუქტი მომზადებულ ქილებში, თავისუფლად დააფარეთ ლითონის ხუფებით და გაასტერილეთ. ქილის ტევადობიდან გამომდინარე, სტერილიზაციის დრო შეიძლება იყოს 12-დან 20 წუთამდე.

ასევე, ბევრი დიასახლისი ამზადებს უგემრიელეს ხელნაკეთ ვაშლს, რომლის რეცეპტები სპეციალურად თქვენთვის მოვამზადეთ ჩვენს ვებგვერდზე.

ვაშლის წვენი წვენსაწურის მეშვეობით მსხლის დამატებით

ვაშლისა და მსხლის წვენი ყოველდღიური მოხმარების დესერტია. აქვს მატონიზირებელი ეფექტი და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას ორგანიზმში.

წვენების გაზქურა ჩვეულებრივი სამზარეულოს ხელსაწყოა მებოსტნეებისთვის, რომლებიც წლიდან წლამდე იღებენ ხილის, კენკრის და ბოსტნეულის დიდ მოსავალს და დიდი მოცულობის გადამუშავებისთვის ის შეუცვლელი დამხმარეა. წვენსაწურის გამოყენებით ვიღებთ პროდუქტს, რომელიც არ საჭიროებს გაცხელებას, მაგრამ ასხამენ ქილებში და მაშინვე ილუქება. წვენსაწური მუშაობს ორმაგი ქვაბის პრინციპით, სადაც დაჭრილი ხილი ორთქლით მუშავდება. წვენსაწური ადვილად იწმინდება, წვენსაწურის ბადისგან განსხვავებით. მუშაობს ჩუმად. თანამედროვე წვენების გაზქურები არის ელექტრო ან კერძებზე დაფუძნებული.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 3 კგ;
• მსხალი - 2 კგ;
• შაქარი - 150 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი სახლში:

1. ნაყოფს კარგად ვრეცხავთ, ვჭრით გაფუჭებულ ადგილებს, თესლის ყუთებს და ვჭრით პატარა კუბიკებად. შემდეგ მოათავსეთ კუბურები ბადისებრ ტაფაში.
2. დაასხით ცივი წყალი დანადგარის ქვედა კონტეინერში, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ვაწყობთ ტაფას წვენის მოსაგროვებლად და ვაშლით და მსხლის ბადეს მოვათავსებთ. თუ ვაშლი მჟავეა, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა შაქარი. დახურეთ წვენსაწური თავსახურით და დახურეთ სილიკონის შლანგი. წვენი მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში.
3. ამ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ და გაასტერილოთ ქილები და ხუფები.
4. ერთი საათის შემდეგ გახსენით წვენების ქვაბს სახურავები, ოდნავ დააქუცმაცეთ მოხარშული ხილი, მოათავსეთ ქილები შლანგის ქვეშ, გახსენით ონკანი და შეავსეთ თბილი ქილები ცხელი პროდუქტით. შემდეგ მჭიდროდ დაახურეთ ლითონის ხუფები და გააგრილეთ. წვენი გაცილებით გამჭვირვალეა, ვიდრე წვენსაწურში.

დარჩენილი რბილობი შეიძლება გამოვიყენოთ ღვეზელებისა და მარმელადის შიგთავსად. იგივე წარმატებით შეგიძლიათ მსხლის ნაცვლად ტკბილი ქლიავის ნახევრები მოაყაროთ. ძალიან კარგი იქნება.

დარჩენილი ვაშლიდან შეგიძლიათ ზამთრისთვის კიდევ ერთი შესანიშნავი სამზადისი მოამზადოთ, რომელიც მოსწონთ ბავშვებსაც და უფროსებსაც.

ვაშლის-ჟოლოს წვენი

ვაშლის ჟოლოს წვენი სასარგებლოა ზამთარში არა მხოლოდ როგორც გემრიელი ვიტამინის სასმელი, არამედ როგორც სიცხის დამწევი საშუალება, მისი გამოყენება შესაძლებელია მაღალ ტემპერატურაზე ჟოლოს ჯემის ნაცვლად.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის წვენი – 60%;
• ჟოლოს წვენი - 40%;

ჟოლოს წვენისთვის;

• ჟოლო - 1 ​​კგ;
• წყალი - 200 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი სახლში:

1. წვენისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის მჟავე ჯიშები, ვაშლის წვენს ვამუშავებთ წვენსაწურში. მიღებული წვენი ჩაასხით თასში და მოამზადეთ ჟოლოს წვენი.
2. ამისთვის ჟოლოს ვახარისხებთ და უმწიფარს ვყრით. კენკრა მოათავსეთ ქილაში და სამჯერ ჩაყარეთ მარილიან ვედროში (1 სუფრის კოვზი მარილი 5 ლიტრ წყალზე). ფაქტია, რომ მწიფე ჟოლო შეიძლება შეიცავდეს ჟოლოს ბუჩქებს და ისინი ცურავს მარილიან წყალში. შემდეგ ქვაბში ჩავყაროთ ჟოლო, ხის ჭურჭლით გავხეხოთ, დავამატოთ წყალი და გავაცხელოთ, მაგრამ არ მოვხარშოთ. შემდეგ ჟოლო გადაიტანეთ საცერში. მიღებული წვენი გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ვაშლის წვენში.
3. შემდეგ ნარევს 85 გრადუსამდე მივყავართ, ჩავასხათ ქილებში, გავასტერილოთ და დავხუროთ.

ვაშლი-სტაფილოს წვენი

სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით A, C და B ჯგუფის ვიტამინებს, ის დიეტური და სპორტული კვების ნაწილია.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 1,5 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი სახლში ზამთრისთვის:

1. ვაშლის მომზადება.
2. სტაფილოებს ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ, დავჭრათ წვრილად.
3. ჯერ ვაშლებს წვენსაწურში გავატარებთ, წვენსაწურიდან ვაშლის წვენს ვასხამთ და შემდეგ სტაფილოს გადავუსვით.
4. შეურიეთ წვენები ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ზედაპირიდან წარმოქმნილი ქაფი.
5. შემდეგ ქილებში ჩავალაგებთ და უშეცდომოდ ვასტერილიზებთ, შემდეგ ვხურავთ, გადავაფარებთ საბანს და ვაციებთ დაახლოებით ერთი დღით.

ვაშლის და გარგარის წვენი

რთული მოსამზადებელი და შრომატევადი რეცეპტი. პროდუქტი შედის ბავშვთა საკვებში. წვენს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი და ზოგადად, ძალიან გემრიელია და ბავშვები სიამოვნებით სვამენ.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის წვენი - 50%,
• გარგარის წვენი - 50%

გარგარის წვენისთვის:

• გარგარის პიურე - 2 ლიტრი;
• შაქრის სიროფი - 1 ლ.

სიროფისთვის:

• შაქარი - 250 გრ.,
• წყალი - 1 ლ.

თუ გარგარს წვენსაწურში გაატარებთ, ზედმეტ ნარჩენებს მიაღწევთ. კარგია, თუ სამხრეთში ცხოვრობთ, სადაც გარგარი იზრდება და კარგ მოსავალს იძლევა. და თუ ჩრდილოეთის ან ციმბირის მაცხოვრებლები ხართ, სადაც მხოლოდ იმპორტირებული ხილი ჩამოდის. ჩვენ სრულად უნდა გამოვიყენოთ ეს შესანიშნავი ხილი, მინიმუმამდე დავიყვანოთ ნარჩენები.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი რბილობით ზამთრისთვის გარგარის დამატებით:

1. წვენისთვის ვიღებთ მწიფე ან გადამწიფებულ გარგარს. ნაყოფს ვახარისხებთ, ვაშორებთ ჭიაყელას, გაფუჭებულს და ყუნწებს. შემდეგ ვრეცხავთ, შუაზე ვამტვრევთ და ორმოს ამოვიღებთ.
2. გარგარი მოათავსეთ ქვაბში და დაამატეთ წყალი 1 ჭიქა 2 კილოგრამ გარგარზე. ამის შემდეგ მოხარშეთ ხილი დარბილებამდე. შემდეგ მოხარშულ გარგარს საცერში ან საცერში ვსვამთ. მიღებული პიურე განზავდეს მოხარშული შაქრის სიროფით, აურიეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. ვამუშავებთ ვაშლს, სასურველია მჟავე ჯიშებს და ვამუშავებთ წვენსაწურში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებულ წვენს გავფილტრავთ მარლის რამდენიმე ფენაში, ვასხამთ გარგარის წვენში და ვაცხელებთ სასურველ ტემპერატურაზე, როგორც ჩვეულებრივი ვაშლის წვენი.
4. შემდეგ ჩაასხით ქილებში, გაასტერილეთ და მჭიდროდ დახურეთ.

ვიღებთ საკმაოდ კონცენტრირებულ და სქელ პროდუქტს, რომელიც სასურველია დაიხუროს 0,5 - 1,0 ლიტრი მოცულობის ქილებში, მეტი არა.

ეს წვენი შეიძლება მიეცეს ბავშვებს 6 თვიდან. უმჯობესია თუ მას უამრავი წყლით განზავებთ. არიან ბავშვები, რომლებიც წყალს არ სვამენ, მაგრამ წვენთან ერთად სვამენ წყალს.

ვაშლის წვენი შავი მოცხარით

ამ რეცეპტიდან შეიტყობთ, თუ როგორ მოამზადოთ ვაშლის წვენი სახლში ზამთრისთვის. ეს სასმელი უფრო შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის. შავი მოცხარი, თავისი უნიკალური არომატით, მას უნიკალურს ხდის. მიირთვით დამოუკიდებლად დესერტად. შამპანურის, რომის, ლიქიორის ან კონიაკის დამატებით მიიღება დახვეწილი დაბალალკოჰოლიანი კოქტეილები. წვენს ხშირად იყენებენ სმუზისა და ჟელეს დასამზადებლად, რომლებსაც პორციულ ვაზებში მიირთმევენ.

როგორც წესი, ეს წვენი მზადდება მცირე რაოდენობით. ვინაიდან მოცხარი ძლიერად გამოყოფს წვენს, წვენსაწური გამოიყენება მხოლოდ ვაშლის დასამუშავებლად.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის წვენი - 75%,
• მოცხარი - 25%

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი რბილობით სახლში:

1. გაწურეთ ვაშლი წვენსაწურის საშუალებით.
2. შავი მოცხარს ვამუშავებთ, ვაშორებთ ტოტებს და გადამწიფებულ ნაყოფს.
3. კენკრას ვრეცხავთ, ჭურჭელში ვდებთ, ხის ჭურჭლით ვაფშეთ, ცოტა წყალს ვამატებთ და ცეცხლზე ვდებთ. ადუღეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ, გაანაწილეთ მარლის რამდენიმე ფენაზე და ხელით გამოწურეთ სითხე.
4. შემდეგ მოცხარის წვენი დაასხით ვაშლის წვენში და გაათბეთ სასურველ ტემპერატურაზე.
5. ვფუთავთ ქილებში და ვაკონსერვებთ ჩვეული წესით.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ დარჩენილი კენკრისგან, რომელიც დაამშვენებს თქვენს სასადილო მაგიდას და მოეწონება თქვენს ოჯახს.

შევაჯამოთ. სახლში მომზადებული ვაშლის წვენი ბევრჯერ უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიებში იყიდება. ვაშლი უნივერსალური ხილია. ისინი მთელ რუსეთშია მოყვანილი; თქვენ მხოლოდ სურვილი გჭირდებათ და შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი დესერტის სასმელი დანამატებით ნებისმიერი ხილისგან, რომლითაც თქვენი რეგიონი მდიდარია.

ყველაზე პოპულარული წვენი ყველა არსებულს შორის არის ვაშლის წვენი. პედიატრები ბავშვებს მისი დალევის უფლებას აძლევენ ადრეული ასაკიდან, რადგან ვაშლის წვენი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სხვა სასარგებლო ელემენტებს. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენითქვენ თვითონ დალიეთ იგი საუზმეზე და ჩვენ ასევე წარმოგიდგენთ ინსტრუქციას, თუ როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლის წვენი ზამთრისთვის.

ვაშლი არის ხილი, რომელსაც თაყვანს სცემდნენ ძველი ბერძნები და რომაელები. მაგრამ უნდა ითქვას, რომ თანამედროვე სამყაროში ეს ხილი ისეთივე პოპულარულია. იგი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში და კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში, რადგან ვაშლი არის ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი სასარგებლო მინერალებისა და ვიტამინების „საწყობი“.

ვაშლის ხე მოვლისა და კლიმატის თვალსაზრისით საკმაოდ უპრეტენზიო ხეა, ამიტომ ის შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ყველგან. მაგრამ ამის მიუხედავად, ჩინეთი და შეერთებული შტატები ამჟამად ითვლებიან ვაშლის უმსხვილეს მწარმოებლებად. ამ ქვეყნებში ყოველწლიურად დაახლოებით 2500 სხვადასხვა ჯიშის ვაშლი იზრდება. სხვათა შორის, ეს მათ სრულიად შემთხვევით გაიგეს, როდესაც ერთი ხიდან ვაშლის თესლის დათესვას ცდილობდნენ. როდესაც ამ თესლებიდან ხეხილი ამოიზარდა, აღმოჩნდა, რომ თითოეულ მათგანს სრულიად განსხვავებული ვაშლი შეეძინა.

ხალხმა დიდი ხანია ისწავლა ვაშლის ხეების გაშენება ბაღებში. გარდა ამისა, ისინი დამოუკიდებლად ამზადებენ მათგან წვენებს და ამზადებენ რულონებს ზამთრისთვის, რათა არ დახარჯონ ფული ანალოგების შესაძენად მაღაზიებში, სადაც იშვიათია მაღალი ხარისხის, მართლაც ჯანსაღი პროდუქტის პოვნა.

თუ აქამდე არასდროს გაგიკეთებიათ ხელნაკეთი ვაშლის წვენი, მაშინ გამოგადგებათ მისი მომზადების ტექნოლოგიები, რომლებსაც მოგვიანებით ამ სტატიაში მოგახსენებთ.

ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი სახლში

თუ თქვენ ხართ წვენსაწურის ან მრავალფუნქციური კვების პროცესორის ამაყი მფლობელი, მაშინ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ვაშლის წვენი დამატებითი ხილის ან ბოსტნეულის დამატებით. ამისათვის საჭიროა:

• ხილიდან ამოიღეთ კანი და თესლი
• გახეხეთ ისინი პატარა ნაჭრებად
• მოათავსეთ წვენსაწურში
• ჩართეთ მოწყობილობა და გამოწურეთ წვენი

ვისაც წვენსაწური არ აქვს, ნაკლებად იღბლიანია. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კარტოფილის საფქვავი ან ვაშლი გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მაგრამ ამისათვის მოგიწევთ მნიშვნელოვანი ფიზიკური ძალის გამოყენება და ასევე ძალიან შრომატევადი სამუშაოს შესრულება, რათა დარწმუნდეთ, რომ წვენი სუფთაა - სიმსივნისა და მინარევების გარეშე. .

ამ გზით მომზადებულ სასმელებს დღეს მოდურ სიტყვას „ახალი“ უწოდებენ. ძალიან სასარგებლოა მათი დალევა საუზმეზე ან ძილის წინ.

ზოგს უკვირს მჭირდება თუ არა ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი წყლით განზავება?, რადგან საკმაოდ კონცენტრირებული გამოდის - ზოგჯერ ძალიან მჟავე ან ძალიან ტკბილი. აქ თქვენ უნდა გააგრძელოთ თქვენი ჯანმრთელობის მაჩვენებლები:

• თუ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან (განსაკუთრებით კუჭთან) პრობლემები გაქვთ, მაშინ სუფთა სახით ახლად გამოწურული ვაშლის წვენის დალევა უკუნაჩვენებია.

• თუ ჯანმრთელობის პრობლემები არ გაქვთ, მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა. როგორ დავლიოთ ახლად გაწურული ვაშლის წვენი, აქ მთავარია არ გადააჭარბოთ (მუცელში სიმძიმის და მეტეორიზმის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 1 ლიტრის დალევა) . თუმცა გახსოვდეთ, რომ პროდუქტის წყლით განზავებით რამდენჯერმე შეამცირებთ მის სარგებლობას.

ასევე მინდა განსაკუთრებით აღვნიშნო რამდენ ხანს ძლებს ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი?. დიეტოლოგები მის დალევას მომზადებისთანავე გვირჩევენ. ეს სასმელი ხომ ძალიან დიდი რაოდენობით შეიცავს რკინას, რომელიც ჟანგბადთან კონტაქტის შედეგად იჟანგება. თუ გადაწყვეტთ წვენი დახურულ ჭურჭელში ცოტა ხნით მაცივარში მოათავსოთ, გაითვალისწინეთ, რომ ამ გზით მხოლოდ იმას მიაღწევთ, რომ წვენი დაკარგავს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას.

ზოგს არ მოსწონს წვენები, რომლებიც შეიცავს ხილის რბილობს. თუმცა, ეს არის წვენები, რომლებიც საუკეთესოდ უწყობს ხელს წონის დაკლებას ( ახლად გამოწურული ვაშლის წვენის კალორიული შემცველობაარის 46 კალორია 100 გრ პროდუქტზე). თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიცილოთ რბილობი ახალი წვენის გახეხვით. ამას აკეთებენ ახალგაზრდა დედები, რომლებიც მზარეულს აკეთებენ ვაშლის წვენი ჩვილებისთვისროგორც დამატებითი საკვები 6 თვიდან, საკუთარი ხელით ხელნაკეთი ხილისგან.

ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი ზამთრისთვის

ვაშლის წვენი ასევე ინახება ქილებში ზამთრისთვის. 6 ლიტრი წვენის დასახურავად საჭიროა:

• გარეცხეთ და დაჭერით წვრილად 10 კგ ვაშლი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დარწმუნდეთ, რომ მათზე არ არის დამპალი ნაკაწრები ან სხვა დეფექტები, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს წვენის დუღილი და გემო უსიამოვნო იქნება.
• ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ ქვაბში და მთლიანად შეავსეთ წყლით.
• ვაშლი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ კიდევ 10 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და გააგრილეთ დარბილებული ვაშლები.
• როგორც კი ვაშლები გაცივდება, დაჭერით საცერში, რომ პიურე გამოვიდეს. მასში უნდა ჩაასხათ ნახევარი კილოგრამი შაქარი (შეგიძლიათ დალიოთ თაფლი), შემდეგ ისევ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• სანამ წვენი ადუღდება, ფრთხილად უნდა გაასტერილოთ ქილები, რომლებშიც გსურთ მზა წვენის ჩასხმა.

თუ გსურთ შეინახოთ იმავე გზით ახლად გამოწურული სტაფილო-ვაშლის წვენი, შემდეგ სტაფილო ცალკე უნდა მოხარშოთ და უკვე გადაწურული ვაშლის სოუსის მომზადების ეტაპზე ჩაასხით სტაფილოს წვენი.

ახლად გამოწურული ვაშლის წვენის სარგებელი

რა სარგებლობა მოაქვს ახლად გამოწურულ ვაშლის წვენს?ამ კითხვაზე პასუხი ზედაპირზე დევს, რადგან ვაშლის შემადგენლობა ძალიან მდიდარია. ეს ხილი შეიცავს:

1. ჯგუფის ვიტამინები:

1. მინერალები:

• მაგნიუმი
• კალიუმი
• კალციუმი
• ცელულოზა
• ნატრიუმი
• რკინა
• ფოსფორი
• პექტინი

ამ მდიდარი შემადგენლობის წყალობით, ვაშლის წვენს შეუძლია შეასრულოს მრავალი სასარგებლო ფუნქცია ადამიანის ორგანიზმისთვის, კერძოდ:

1. ეხმარება გაუმკლავდეს არტერიულ და წნევასთან დაკავშირებულ პრობლემებს:

• ანემია
• დაბალი ჰემოგლობინი
• ვეგეტატიურ-სისხლძარღვთა დისტონია
• Მაღალი ქოლესტერინი

1. აახალგაზრდავებს კანს
2. აძლიერებს თმის და ფრჩხილების სტრუქტურას
3. ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან:

• ტოქსინები
• შლაკოვი
• ქვები და ქვიშა თირკმელებიდან და ნაღვლის ბუშტიდან

1. აძლიერებს იმუნიტეტს
2. ხელს უშლის სიმსივნური სიმსივნეების წარმოქმნას
3. ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას
4. ებრძვის ჰიპოვიტამინოზს და დიაბეტს

ახალგამოწურული ვაშლის წვენი ბავშვისთვისუმჯობესია მისცეს სტაფილოს წვენთან შერევით. მისი თანდაყოლილი სიტკბო ანეიტრალებს ვაშლის ახალი წვენის მჟავას და შეავსებს მის სასარგებლო კომპონენტებს A ვიტამინით.

ახლად გამოწურული ვაშლის წვენის მავნებლობა

ვაშლის წვენის უდაო სარგებლობის მიუხედავად, ზოგიერთ შემთხვევაში ის უკუნაჩვენებია. Მაგალითად:

1. მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს
2. თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის გამწვავებით
3. კუჭის წყლულის დროს
4. პანკრეატიტის გართულებებისთვის
5. კბილების გაზრდილი მგრძნობელობისთვის
6. ალერგიისთვის
7. ლაქტაციის პერიოდში

Მნიშვნელოვანი! ყველა ახალშობილმა აუცილებლად უნდა მიმართოს ექიმს. შესაძლებელია თუ არა ახლად გამოწურული ვაშლის წვენის დალევა?მათ კონკრეტულ შემთხვევაში ძუძუთი კვების დროს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია ან არასასურველი კოლიკა.

თუ თქვენ და თქვენს შვილებს არ გაქვთ რაიმე განსაკუთრებული უკუჩვენება ვაშლის წვენის დალევასთან დაკავშირებით, მაშინ არ უარყოთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს ყოველდღიური გამოყენების შესაძლებლობა, თუ გსურთ, რომ თქვენ და თქვენი ახლობლები იყვნენ ჯანმრთელები და სასიცოცხლო ენერგიით სავსენი.

ვიდეო: "როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენი?"

05.07.2017 8 975

ვაშლის წვენი ზამთრისთვის - საუკეთესო რეცეპტები და სასარგებლო რჩევები

ვაშლის წვენი სამართლიანად ითვლება ვიტამინების საწყობად. მინერალური ელემენტების წყალობით პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ებრძვის გაციებას და ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას. ამ მიზეზით გამოცდილ დიასახლისებს სურთ წვენის შენახვა, რათა ზამთარში მისი მირთმევა შეძლონ. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის უგემრიელესი რეცეპტების ოქროს კოლექცია, რომელსაც თავადაც მარტივად აქცევთ რეალობად. მოდით შევხედოთ მნიშვნელოვან ასპექტებს თანმიმდევრობით.

როგორ გამოვწუროთ ვაშლის წვენი სწორად

წვენის მოსამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ ტკბილი ჯიშის ვაშლი, ზოგიერთ შემთხვევაში ნებადართულია ხილის მჟავე დისტილაცია. მეორე ვარიანტი მოიცავს გრანულირებული შაქრის დამატებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა.

უპირატესობა მიანიჭეთ შემდეგ ჯიშებს: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden. რეცეპტები იძლევა სხვადასხვა ტიპის ვაშლის შერევას, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე. ჩამოთვლილი ჯიშები ოპტიმალურად შეეფერება დისტილაციისთვის, რადგან ისინი ზომიერად ტკბილია, მაგრამ ამავე დროს მჟავიანობის შეხება აქვთ.

ხილის არჩევის შემდეგ საჭიროა მათი დალაგება. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ წვენისთვის გამოიყენება მხოლოდ ჯანსაღი ვაშლი ჭიის ხვრელის გარეშე. თითოეული ხილი კარგად არის გარეცხილი ქაფის ღრუბლით. თუ მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტები გამოიყენება საძოვრებისთვის, ცვილი და შესაძლო ქიმიკატები ამოღებულია მათგან საცხობი სოდის გამოყენებით.

შემდეგ ვაშლებს აფენენ ბრტყელ ზედაპირზე და ახვევენ პირსახოცში. ამის შემდეგ ისინი ათავსებენ ქაღალდის ხელსახოცზე, სანამ ტენიანობა მთლიანად არ აორთქლდება. როდესაც ნაყოფი გაშრება, ბირთვი ამოიჭრება. შემდეგი, მომზადების პროცესი მიმდინარეობს წვენსაწურის ინსტრუქციის მიხედვით. ნაყოფი წინასწარ იჭრება დანით ან მთლიანად იგზავნება მოწყობილობაში.

ვაშლის წვენის მომზადების ტექნოლოგია

1. მოათავსეთ ვაშლი ნიჟარაში, ჩამოიბანეთ თითოეული ვაშლი თბილი წყლის ქვეშ, საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ სოდა. როდესაც ყველა ჭუჭყიანი მოიხსნება, დაალაგეთ ხილი, ამოჭერით დაზიანებული და დამპალი ადგილები, მოაცილეთ ფოთლები და კუდები.
2. უპირატესობა მიანიჭეთ მხოლოდ მწიფე ხილს, თუ თამაში არ გამოიყენება. მაგიდაზე გაანაწილეთ ბამბის პირსახოცი, მოათავსეთ ნაყოფი გასაშრობად და გააშრეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
3. თხელი დანით გააცალეთ ვაშლები. ეცადეთ, კანი ისე თხლად მოჭრათ, რომ მხოლოდ მყარი, გლუვი ნაწილი მოიცილოთ. მის ქვეშ არის სასარგებლო ელემენტების კონცენტრაცია, რომლებიც უნდა შენარჩუნდეს.
4. ამოჭერით ბირთვი, ამოიღეთ თესლი და სუბსტრატი, ნაყოფი დაჭერით თანაბარი ზომის კუბებად. ნაჭრების ზომა პირდაპირ დამოკიდებულია წვენსაწურის მახასიათებლებზე. თუ მოწყობილობა კარგად აქცევს დიდ ნაჭრებს პიურედ, ნუ დაკარგავთ დროს წვრილმანებზე; გაჭერით ვაშლი შუაზე.
5. საბოლოო პროდუქტის ოდენობის დაგეგმვისას იმოქმედეთ შემდეგი მაჩვენებლებით: უმეტეს შემთხვევაში 11-12 კგ გადამუშავებისას. ვაშლი იძლევა დაახლოებით 4-5 ლიტრ წვენს. ზუსტი ციფრის თქმა ძნელია, რადგან ყველა ჯიში განსხვავდება სიმწიფითა და წვნიანობით.
6. აირჩიეთ ბოთლი კისრის დიამეტრით, რომელიც ემთხვევა წვენსაწურის ნაკადის ზომას. ასეთი ნაბიჯი ხელს შეუშლის საბოლოო პროდუქტის შესაძლო კონტაქტს ჟანგბადთან. შეძლებისდაგვარად, აირჩიეთ კერამიკული ან მინის კონტეინერები, ვიდრე პლასტმასის. ეს უკანასკნელი ვარიანტი ამცირებს საბოლოო პროდუქტის შენახვის ვადას. ასევე, არ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი, რადგან ისინი ჟანგდებიან.
7. მოათავსეთ შერჩეული ჭურჭელი კისრის ქვეშ, მოათავსეთ ხილის ნაჭრები წვენსაწურის ღრუში და ჩართეთ მოწყობილობა. მწარმოებლის მიხედვით, წვენის გაცემის სიჩქარე მნიშვნელოვნად განსხვავდება. ვინაიდან ვაშლი საკმაოდ წვნიანია, ისინი უფრო სწრაფად იფქვება, ვიდრე, ვთქვათ, სტაფილო. როგორც წესი, 3,5-5 ლიტრი საბოლოო პროდუქტის მისაღებად საკმარისია მოწყობილობის 5 წუთი მუშაობა.
8. წვენსაწური გარდა გამოწურვისა, ასუფთავებს სითხეს რბილობისაგან, როგორც წინა შემთხვევაში, შედეგი პირდაპირ დამოკიდებულია მწარმოებელზე. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, წვენის თავზე შედარებით მცირე რაოდენობის რბილობი ჩანს. შეგიძლიათ ან აურიოთ, რომ მიიღოთ რბილობი პროდუქტი, ან გადაწუროთ. ამ უკანასკნელი ვარიანტის შემთხვევაში გამოიყენეთ საცერი ან გააკეთეთ ფილტრი რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარლის ქსოვილისგან.
9. რაც შეეხება დახარჯული ვაშლის რბილობს, მას პრაქტიკულად არავითარი სარგებელი არ მოაქვს, გადაყარეთ ან გამოიყენეთ საკუთარი მიზნებისთვის. ყველა მანიპულაციის დასრულების შემდეგ, დაშალეთ მოწყობილობა, კარგად გარეცხეთ საშხაპეში და გააშრეთ. დატოვეთ აწყობილი ან დაშლილი შემდეგ ჯერზე.

არსებობს საკმარისი რაოდენობის გზები, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ვაშლის წვენი ზამთრის შესანარჩუნებლად.

ჯერ უნდა იზრუნოთ კონტეინერზე, რომელშიც პროდუქტი ჩაისხმება. კარგად გარეცხეთ თბილი წყლით, ღრუს და გარე კედლები სოდაით დაამუშავეთ და დაასხით მდუღარე წყალი.

ასევე შეგიძლიათ ქილების სტერილიზაცია მოათავსოთ წყლის ქვაბში და შემდეგ კარგად მოხარშოთ (დაახლოებით 10-15 წუთი). კერძების მომზადების შემდეგ შეარჩიეთ შენახვის შესაბამისი მეთოდი და დაიწყეთ პროცედურა.

ვარიანტი #1. Გათბობა
მომზადების ტექნოლოგია ასეთია: წვენს ასხამენ მინანქრის საფარით განიერ ტაფაში, შემდეგ დებენ გაზქურაზე და თანაბრად აცხელებენ 88-98 გრადუსამდე.

თუ თერმომეტრი არ გაქვთ, ვიზუალური შემოწმება დაგეხმარებათ გაიგოთ საჭირო ეტაპის შესახებ. სითხის ზედაპირზე დაიწყება პატარა ბუშტების გამოჩენა; არავითარ შემთხვევაში არ მიიყვანეთ შემადგენლობა მასობრივ ადუღებამდე.

ვაშლის წვენის გადატანა შესაძლებელია გრძელვადიანი შენახვის ადგილას მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ის ოთახის ტემპერატურაზე იქნება დაახლოებით 12-14 საათის განმავლობაში.

ვარიანტი #2. მსუბუქი მდუღარე
ტექნიკა განკუთვნილია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც ვაშლის წვენის გამოწურვისას ჩნდება ეჭვი გამოყენებული ხილის ხარისხთან დაკავშირებით. მაგალითად, დარწმუნებული არ ხართ, რომ მთლიანად ამოიღეთ გაფუჭებული ადგილები ან სწორად გაწმინდეთ ხილი.

გამოცდილი წვენების მწარმოებლები არ გირჩევენ წვენის ხანგრძლივად დუღილს, მაგრამ მისაღებია სითბოს დამუშავება მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, პასტერიზაციის ამ მეთოდით, სასარგებლო ელემენტების უმეტესობა დაკარგავს თავის თვისებებს, მაგრამ პროდუქტის მოხმარების გემო და საერთო შთაბეჭდილება უცვლელი დარჩება.

ჩაასხით წვენი სქელკედლიან ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დანიშნეთ დრო. განსაზღვრული პერიოდის გასვლის შემდეგ (5-7 წუთი) დაასხით პროდუქტი სუფთა (სტერილურ) ქილებში, დახურეთ, გადაახვიეთ კისერზე და შეფუთეთ თბილი ქსოვილით.

ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილების დრო დაახლოებით 12 საათია, ამ დროის შემდეგ საჭიროა ქილის გადაბრუნება და ბნელ ადგილას მოთავსება (მარანი, სარდაფი, კარადა და ა.შ.).

ვარიანტი #3. დახურული პასტერიზაცია
ეს მეთოდი კარგია, რადგან წვენს ადუღებენ ქილაში გადატანის შემდეგ წინასწარ გახურების გარეშე. პროცედურის სწორად ჩასატარებლად მოამზადეთ ფართო ქვაბი მაღალი გვერდებით, დაასხით წვენი შუშის ჭურჭელში, დაახურეთ თავსახური, მაგრამ არ გაახვიოთ.

ქილა მოათავსეთ ტაფაში, დაამატეთ თბილი წყალი, ჩართეთ გაზქურა. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ პირველი ბუშტები არ გამოჩნდება. დარწმუნდით, რომ ჩამოსხმული წყლის დონე მხოლოდ კონტეინერის მხრებს აღწევს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება გასკდეს. შემდეგ ტაფას დააფარეთ თავსახური და წვენი მიიყვანეთ 85 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მეტი არა.

ამ პერიოდის შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმალურ ნიშნულამდე, ადუღეთ წვენის ქილა 20-30 წუთის განმავლობაში, მისი ზომის მიხედვით. როგორც კი პასტერიზაციის პროცესი დასრულდება, ფრთხილად ამოიღეთ კონტეინერი ხელთათმანებით, მაშინვე გაახვიეთ და გადაახვიეთ საბანში. წვენი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე (დაახლოებით 12-15 საათი), შემდეგ გადაიტანეთ ბნელ ოთახში ხანგრძლივი შენახვისთვის.

Მნიშვნელოვანი!წვენის მომზადებისა და პასტერიზების შემდეგ თითოეულ ქილას ეტიკეტი მიანიშნეთ. აუცილებლად მიუთითეთ მომზადების თარიღი, რათა არ დაირღვეს შენახვის პირობები. დაძველების ხანგრძლივობა, რომლის დროსაც შესაძლებელია პროდუქტის მოხმარება, მერყეობს 22-24 თვემდე.

რაც შეეხება სასმელში შაქრის დამატებას, ეს წმინდა ინდივიდუალური საკითხია. შეგიძლიათ მოურიოთ ნაყარი გაცხელების ეტაპზე, ან დაკმაყოფილდეთ ვაშლის წვენის ბუნებრივი გემოთი.

1. სასმელის მოსამზადებლად მნიშვნელოვანია სწორი პროპორციების დაცვა. გამოცდილ დიასახლისებს ურჩევენ 2 წილი ვაშლის წვენს შეურიონ 1 წილი სტაფილოს წვენს, შეგიძლიათ დაამატოთ გრანულირებული შაქარი 10 გრამიანი კურსით. 100 მლ-ზე. საბოლოო პროდუქტი.
2. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი. დაელოდეთ დაახლოებით 20 წუთი.
3. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლები, ამოიღეთ კანი დანით თხელი დანა. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ხილი თანაბარ ნაჭრებად.
4. ვაშლი და სტაფილო შეურიეთ ერთმანეთს, გამოწურეთ წვენი წვენსაწურის საშუალებით, ამოიღეთ რბილობი ნარევს საცერში გავლებით. პასტერიზაცია ხდება ზემოთ აღწერილი ერთ-ერთი მეთოდის გამოყენებით ("მსუბუქი დუღილი", "გათბობა", "დახურული პასტერიზაცია").
5. სითბოს დამუშავების ეტაპზე წვენს დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და დაელოდეთ სანამ კრისტალები დაიშლება. ამის შემდეგ ჩაასხით ქილებში, დაახურეთ, გააგრილეთ და განათავსეთ ბნელ ადგილას.

ვაშლის-გოგრის წვენი

1. გააცალეთ გოგრა მყარი კანიდან და ამოიღეთ ბოჭკოვანი თესლის სტრუქტურა ღრუდან. გარეცხეთ ხილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოხარშეთ ორთქლზე 10 წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი თხელი დანით, ამოიღეთ ბირთვი. ნაყოფი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად და შევწვათ მდუღარე წყალში.
3. ხილი კარგად გააშრეთ, მოათავსეთ ბლენდერში ან წვენსაწურში, შემდეგ ამოიღეთ რბილობი მარლის ფილტრით, წვენს დაამატეთ მცირე რაოდენობით დაფქული დარიჩინი, ვანილი და გაფილტრული წყალი, რომ შემადგენლობა ოდნავ განზავდეს.
4. სურვილის შემთხვევაში, ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, რათა სასმელს ციტრუსის ნოტი მისცეს. წვენის მიღებისთანავე პასტერიზაცია მოახდინე „მსუბუქი დუღილის“ მეთოდით, ერთადერთი ის არის, რომ ხარშვის დრო უნდა გაიზარდოს ნახევარ საათამდე.
5. მანიპულაციების დასასრულს, დაასხით შემადგენლობა სტერილურ ქილებში, დახურეთ და გააცივეთ შეფუთულ საბანში. გადაიტანეთ კონტეინერი გრძელვადიანი შენახვის ადგილას.

ვაშლის წვენის სახლში მომზადება არ არის რთული, თუ გააზრებული გაქვთ გადამუშავების ძირითადი ტექნოლოგიები. ხილი ყოველთვის გარეცხეთ და გააშრეთ, გამოაცალეთ რბილობი სითხისგან და მოხარშეთ ქილები. იფიქრეთ ვაშლის-გოგრისა და ვაშლის-სტაფილოს წვენის მომზადებაზე.

ვიდეო: ვაშლის წვენი წვენსაწურის გარეშე

აღწერა

ვაშლის წვენი ზამთრისთვისშეიძლება მომზადდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი ტიპის ვაშლისგან და სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე. ამაში დასარწმუნებლად ჩვენ მოვამზადეთ ვაშლის წვენის მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ყოველი ნაბიჯი ნათლად გაჩვენებთ, რომ მხოლოდ ხილი საკმარისი იქნება ხელნაკეთი ვაშლის წვენის მოსამზადებლად. მომზადების პროცესში შაქარიც კი არ გვჭირდება. შედეგად მიიღებთ აბსოლუტურად ბუნებრივ და ჯანსაღ სასმელს, რომლითაც შეძლებთ ოჯახის განებივრებას მთელი ზამთრის განმავლობაში.

ზამთრისთვის ვაშლის წვენის მომზადების უმარტივესი გზა ზაფხულის თვეებშია, რადგან ამ პერიოდში ამ ინგრედიენტის სიმრავლე ფაქტიურად სცილდება მასშტაბებს.ჭუჭყისთვის უკეთესი იქნება, ხელნაკეთი ვაშლი გამოვიყენოთ. ჩაკეტვის პროცესი დაყოფილია სამ ძირითად ეტაპად. უპირველეს ყოვლისა, ვაშლებს გამოარჩევთ და წვენსაწურში მოათავსებთ, შემდეგ გაწმენდილ წვენს მოხარშეთ და მიიყვანეთ გამჭვირვალე, გამჭვირვალე მდგომარეობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაანაწილეთ მზა პროდუქტი ქილებში და დახურეთ. ეს მდიდარი, ჯანსაღი და გემრიელი წვენი იქნება სუფრის შესანიშნავი დამატება ნებისმიერ დროს.

ინგრედიენტები

სამზარეულო ნაბიჯები

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში დამზადებული ვაშლის წვენი ზამთრისთვის აბსოლუტურად ნებისმიერი ტიპის ვაშლისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დალუქოთ წვენი ნებისმიერი რაოდენობით, ამიტომ შეაგროვეთ იმდენი ვაშლი, რამდენიც გსურთ. ფრთხილად დაალაგეთ ინგრედიენტები ჭიებისა და გაფუჭებისთვის.



მომზადებულ ხილს კარგად ვრეცხავთ: ეს შეიძლება გაკეთდეს ღრმა აუზში, ვედროში ან თუნდაც გამდინარე წყალში.



გახეხეთ ვაშლი იმის მიხედვით, თუ რა სახის წვენსაწურს იყენებთ. ყველაზე ხშირად, საკმარისია ვაშლის უბრალოდ გაჭრა შუაზე. თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ ღეროები ვაშლიდან.



ვაშლებს წვენსაწურში გავატარებთ და წვენს რბილობისაგან გამოვყოფთ.



მოამზადეთ შესაფერისი პლასტმასის ან მინის კონტეინერები სუფთა წვენისთვის. ვაშლის წვენისა და რკინის კონტაქტმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სასმელის გემოზე.წვენსაწურის საშუალებით მომზადებული წვენი გადაიტანეთ ჩიხის ქსოვილში.



გასუფთავებული წვენი ჩაასხით ღრმა, დიდ ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. არ არის საჭირო წვენის მოხარშვა, უბრალოდ საჭიროა სითხე ადუღებამდე მიიყვანოთ და შემდეგ დაბალ ცეცხლზე თანდათან მოაცილოთ ზედაპირიდან წარმოქმნილი ქაფი.



პროცესი საკმაოდ შრომატევადია, მაგრამ თანდათანობით დაიწყება გაჯერებული ქაფის მკვრივი მასის შემცირება.



დასკვნით ეტაპზე უნდა მიიღოთ გამჭვირვალე წვენი მდიდარი ფერით.



მომზადებამდე ქილები გაასტერილეთ მდუღარე წყლის ან ორთქლის გამოყენებით. ზამთრისთვის მოხარშული ვაშლის წვენი დაასხით ქილებში, მჭიდროდ დაახურეთ და გადაატრიალეთ, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები. სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება, ქილებს გადააფარეთ საბანი ან საბანი და შემდეგ მოათავსეთ წვენი მშრალ, ბნელ ადგილას.ზამთრისთვის სახლში მომზადებული უგემრიელესი ვაშლის წვენი მზად არის.



Გემრიელად მიირთვით!