Cotlete de pui sub blană la cuptor. Cotlete de pui sub blană de brânză

Pentru acest fel de mâncare, carnea de pui va fi cea mai bună, apoi suculenta, bogăția și frăgezimea cotletelor de blană vor fi la un nivel atât de ridicat încât nu veți regreta deloc că ați ales această rețetă specială de carne pentru familia sau oaspeții dvs.

Dar am decis să schimb puțin rețeta de cotlete de pui sub blană de brânză. În rețeta culinară anterioară cu ciuperci, am folosit brânză procesată, iar preparatul actual, precum și din carnea acestei păsări, va conține un tip de brânză tare, iar stratul delicios dintre acesta și carnea de pui va fi preferatul meu. legume - roșii. Aceste cotlete de pui nu-mi lasă niciodată indiferent gospodăria.

Arată frumos și original și, în al doilea rând, sunt atât de gustoase și suculente încât veți dori să le gătiți din nou și din nou! Apropo, dacă această carne delicioasă este destinată și tratarii copiilor, atunci în loc de maioneză, vom înlocui stratul de sub roșii cu iaurt sau smântână, iar la desert copiii o pot servi oricând cu înghețată. Rețeta pe care am prezentat-o pentru cotlete de pui cu blană de brânză este concepută pentru 2 porții; timpul de gătire va dura aproximativ o oră.

Ingredientele retetei:

200 de grame de piept de pui,
50 de grame de faina,
1 ou,
1 rosie
50 de grame de brânză,
1-2 cepe,
100 de grame de maioneza,
ulei vegetal, sare dupa gust.

Cum să gătești cotlete de pui cu roșii și brânză conform rețetei

Tăiați pieptul de pui în 4 părți. Încercăm să păstrăm bucățile de carne de aceeași dimensiune. Batem fiecare bucata putin.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiați roșia în felii subțiri sau fâșii.

Amestecați oul cu sare (dacă doriți, adăugați piper).

Rulați pieptul în ou,

făină carnea

Acum să trecem la „izolarea” tocatului „blană”. Pentru a face acest lucru, așezați-l pe o suprafață plană.

Acoperiți pieptul de pui cu un sfert din cantitatea totală de ceapă.

Apoi un strat de roșii.

După ce răzuiesc brânza (nu am răzuit-o în prealabil, ca să nu se usuce),

stropiți cu el stratul superior al „blănului”.

După ce am pus toate cotletele pe o foaie de copt, le trimitem la cuptor pentru un sfert de oră. Mentinem temperatura in cuptor in jur de 180-200 de grade.

Scoatem din cuptor cotlete de pui suculente, aromate, delicioase cu o „blană” de brânză coptă.

Serviți la masă într-un vas separat sau în porții pe fiecare farfurie.

Ingredientele retetei:

200 de grame de piept de pui,
50 de grame de faina,
1 ou,
1 rosie
50 de grame de brânză,
1-2 cepe,
100 de grame de maioneza,
ulei vegetal, sare dupa gust.

Cum să gătești cotlete de pui cu roșii și brânză conform rețetei

Tăiați pieptul de pui în 4 părți. Încercăm să păstrăm bucățile de carne de aceeași dimensiune. Batem fiecare bucata putin.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiați roșia în felii subțiri sau fâșii.

Amestecați oul cu sare (dacă doriți, adăugați piper).

Rulați pieptul în ou,

făină carnea

Acum să trecem la „izolarea” tocatului „blană”. Pentru a face acest lucru, așezați-l pe o suprafață plană.

Acoperiți pieptul de pui cu un sfert din cantitatea totală de ceapă.

Apoi un strat de roșii.

După ce răzuiesc brânza (nu am răzuit-o în prealabil, ca să nu se usuce),

stropiți cu el stratul superior al „blănului”.

După ce am pus toate cotletele pe o foaie de copt, le trimitem la cuptor pentru un sfert de oră. Mentinem temperatura in cuptor in jur de 180-200 de grade.

Scoatem din cuptor cotlete de pui suculente, aromate, delicioase cu o „blană” de brânză coptă.

Serviți la masă într-un vas separat sau în porții pe fiecare farfurie.

Am citit deja: de 1769 de ori

Fileul de pui cu blana de legume este un preparat delicios, apetisant pentru orice ocazie. Cum să gătești file de pui sub o haină de blană citeste si urmareste mai departe.

Reteta de Cotlete de pui cu blana de legume, pas cu pas

Puiul este grozav pentru orice masă și cu atât mai mult pentru o masă de sărbători. Recomand tuturor iubitorilor de mâncăruri delicioase să pregătiți un fel de mâncare original din file de pui cu un apetisant strat vegetal. Acest fel de mâncare vine deja cu o garnitură, dar o salată de legume proaspete va evidenția perfect gustul cărnii și va adăuga prospețime preparatului.

Deci, iată rețeta.

Reteta Cotlete de pui cu blana de legume

Ingrediente:

2 file de pui
4 lucruri. cartofi
2 buc. ceapa
2-3 rosii rosii
100 gr. șampioane proaspete
150 gr. smântână
ulei vegetal
piper negru
cepe verzi

Metoda de gatire:

1. Spălați șampioanele și tăiați-le în cuburi mici.

2. Tăiați ceapa fâșii.

3. Prăjiți ceapa și șampioanele în ulei vegetal până se rumenesc.

4. Spălați fileul de pui, uscați-l și bateți-l bine cu un ciocan. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

5. Curățați cartofii de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.

6. Tăiați roșiile în cercuri sau semicercuri.

7. Veți avea nevoie de 2-3 cepe verzi, acestea trebuie tăiate în rondele.

8. Puneți fileul de pui într-o tavă de copt cu părțile înalte. Forma trebuie mai întâi unsă cu ulei vegetal.

9. Puneți șampile prăjite, roșiile și ceapa verde pe file într-un strat uniform. Se sare si se condimenteaza totul cu piper.

10. Apoi adăugați cartofii răzuți într-o grămadă.

11. Ungeți stratul vegetal cu smântână bogată.

12. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

13. Puneti tava cu cotletele la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.

Serviți vasul finit fierbinte.

Poftă bună!

Vezi rețeta video pentru mai multe detalii.

Reteta video „Cotlet suculent de pui cu legume”

Distrează-te gătind și fii sănătos!

Întotdeauna a ta Alena Tereshina.

O opțiune excelentă pentru pregătirea unei cotlete de pui, dar de data aceasta nu pur și simplu, ci sub o haină de blană.Și de data aceasta cu o blană vom avea carne tocată cu legume, șampioane și brânză.Deși puteți folosi orice ciuperci.Totuși va fi fii delicios. Cotletul de pui conform acestei rețete este moale și suculent și, datorită cepei și ardeiului, este și foarte aromat.

Ingrediente:

File de pui sau curcan - 400 gr
Carne tocată (pui și porc) - 300 gr
Ardei gras - 1/2 buc
Ceapa - 1/2 buc
Usturoi - 2 catei
Ou de pui - 1 buc.
Champignons (conserve) - 4-5 buc.
Brânză tare rasă - 100 g
Verdeata tocata - dupa gust
Condimente - după gust

Preparare:

Tăiați fileul de pui în bucăți mari și mari, bateți ușor, adăugați sare și piper.

Luăm părți egale de carne de porc și de pui și o mărunțim într-o mașină de tocat carne.

Curățați și tăiați ardeiul gras și ceapa în cuburi

Apoi adaugam ardei gras taiat cubulete si ceapa tocata marunt, usturoiul, sare si piper la carnea tocata, adaugam un ou.

Tăiați șampioanele în felii. Răziți brânza.

Puneți fileul într-o tavă de copt, puneți deasupra carnea tocată cu piper, șampioanele în cerc, stropiți centrul cu brânză. Se da tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si se coace pana este gata, aproximativ 35 de minute.Deasupra se poate decora cu ierburi.

Poftă bună!

Piept de pui sub blană la cuptor cu ciuperci, brânză și roșii. Acesta nu este deloc un fel de mâncare complicat și este atât de delicios încât întreaga familie îl va iubi necondiționat. Arată foarte frumos și este destul de potrivit pentru o masă de vacanță. Champignons din acest fel de mâncare îi conferă un gust și o aromă unice. Dacă nu ați gătit încă piept de pui sub o haină de blană, asigurați-vă că îl gătiți și mulțumiți toți oaspeții și familia.

Ce vei avea nevoie:

După cum puteți vedea, toate produsele sunt simple. Cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește uimitor de gustos și aromat. Eu folosesc maioneza de casă și brânză de casă. Puteți găsi rețete pe acest site.

Piept de pui sub blană. Preparare:

Aroma ca de la restaurant s-a răspândit deja în toată casa...

Sânii noștri de blană sunt gata! Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte.

rețetă-kulinara.ru

Piept de pui „sub blană” la cuptor

Piper negru măcinat - după gust

Amestec de ierburi mediteraneene uscate – după gust

Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Usturoi proaspat – 1-2 catei sau uscat dupa gust

Pătrunjel – 0,5 legături

Cartofi – 0,5-0,7 kg

Ceapa - 1 buc.

Champignons - 500 g

Unt - 1 lingura. (optional)

Făină de grâu – 3 vârfuri

Cremă – 150-200 ml

Maioneză/smântână – 1 lingură. (optional)

Instrucțiuni de gătit

Fileul de pui gătit la cuptor „sub blană” este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos și eficient, care vă va ajuta atât de sărbători, cât și în timpul săptămânii. Înmuiat într-o marinadă parfumată, învelit într-un „cot” delicios de cartofi și ciuperci, acoperit cu o crustă delicioasă de brânză topită, fileul de pui pregătit după această rețetă se dovedește suculent, fraged și incredibil de tentant atât ca aspect, cât și ca gust. Incearca-l!

Pentru a găti pieptul de pui „sub blană” în cuptor, pregătiți ingredientele conform listei.

Tăiați fileul de pui în jumătate, pe orizontală. Bateți ușor bucățile de file pe ambele părți până la o grosime de aproximativ 0,5 centimetri.

Pregătiți marinada. Se măsoară uleiul vegetal într-un castron, se adaugă 1-2 vârfuri de sare, piper negru măcinat, usturoi uscat sau proaspăt tocat mărunt, ierburi uscate și 2-3 crenguțe de pătrunjel tocat mărunt. Amesteca totul bine.

Ungeți bucățile de pui pe ambele părți cu marinada pregătită și lăsați la temperatura camerei în timp ce pregătiți ingredientele rămase.

Acoperiți cartofii cu apă rece, adăugați 1-2 vârfuri de sare. Aduceți apa la fiert și fierbeți cartofii până se înmoaie. Apoi scurgeți apa fierbinte, clătiți cartofii cu apă rece și răciți puțin.

Se încălzește puțin ulei vegetal la foc mediu și, dacă se dorește, se adaugă o lingură de unt. Cand uleiul este incins adaugam ceapa tocata. Se caleste ceapa la foc mediu timp de 6-7 minute pana se inmoaie si se rumeneste usor.

Se adauga apoi ciupercile tocate, se mareste putin focul si se calesc ciupercile inca 6-8 minute pana cand ciupercile sunt moi.

Când lichidul produs de ciuperci s-a evaporat aproape complet, se adaugă piper negru măcinat, ierburi uscate și 3 vârfuri de făină de grâu. Amestecând, prăjiți amestecul încă 1 minut.

Se toarnă smântâna, se aduce amestecul la fiert și, amestecând, se mai fierbe la foc mic încă 2-3 minute până se îngroașă crema.

Apoi stingeți focul, adăugați 2-3 vârfuri de pătrunjel tocat mărunt și sare după gust.

Puneți fileul de pui într-o tavă de copt.

Pune un strat de amestec de ciuperci preparat pe fiecare bucată de pui.

Cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoare cu o razatoare cu ochiuri mari. Adăugați un strat de cartofi ras la fiecare bucată de file. De asemenea, adaugă puțin piper negru măcinat, 1-2 vârfuri de sare și, dacă se dorește, puțină maioneză sau smântână.

Se presară totul cu brânză rasă. Puneți fileul de pui „sub blană” în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți 20-25 de minute până când brânza se rumenește.

Apoi stingeți focul, lăsați vasul în cuptorul de răcire încă 5-10 minute pentru a-l lăsa să stea, apoi serviți.

Piept de pui la cuptor sub blană este gata! Poftă bună!

www.iamcook.ru

Piept de pui „sub blană” la cuptor

Carnea și carnea de pasăre sunt mult mai gustoase când sunt coapte cu sos, condimente și un pat de legume. Apoi totul este saturat cu arome uluitoare, care dezvăluie mai bine gustul preparatului.

INGREDIENTE

Piept de pui 1 bucata
Roșie 1 bucată
Ardei gras 1 bucată
Ceapa 1 bucata
Branza tare 100 grame
Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă
Smântână 3 linguri. linguri
Usturoi 3 catei
Condimente După gust
Sarat la gust

Clătiți sânul, împărțiți-l în 2 părți egale.

Se amestecă toate condimentele, sarea și usturoiul tocat cu smântână. Vei primi sos.

Unge pieptul cu acest sos. Se lasa la marinat 20 de minute.

Deocamdată, ai grijă de legume. Curățați ceapa și tăiați rondele. Se spală roșia și se taie în cercuri, iar ardeiul în cuburi mici.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pune puiul pe el și pune-l la cuptor pentru 10 minute.

Apoi, fără a opri cuptorul, scoateți pieptul. Pune pe el ardeii, rosiile, ceapa si putina smantana in straturi. Coaceți vasul pentru încă 20 de minute.

După acest timp, stropiți vasul cu brânză rasă fin. Coaceți fierbinte încă 5 minute.

Serviți vasul finit cu cartofi sau orez. Poftă bună!

povar.ru

Cotlete de piept de pui la cuptor sub blană

Nu știu despre tine, dar pentru o lungă perioadă de timp pur și simplu nu am știut cum să fac cotlete de piept de pui la cuptor sub o haină de blană, astfel încât să devină fragede și suculente. Oricât m-aș strădui, fileul a ieșit întotdeauna nu foarte bun – uneori uscat, alteori dur... Dar într-o zi am dat întâmplător de o rețetă de file de pui sub blană la cuptor într-o revistă culinară. Ingredientele necesare pentru el au fost foarte simple, procesul nu a fost complicat, așa că mi-am asumat riscul să-l prepar.

Și am fost foarte mulțumit de rezultat! Cotletele de piept de pui la cuptor sub o haină de blană sunt foarte gustoase și moi, precum și apetisante și frumoase. Așa că acum gătesc adesea cotlete de pui ca acestea de sărbători: pentru mine este simplu și rapid, iar oaspeții mei sunt absolut încântați. Prietenele și prietenii mei cer adesea rețeta, așa că cred că veți fi interesați și de modul în care să gătiți corect cotletele de piept de pui la cuptor. Mergem la bucătărie?

Ingrediente:

1 file de pui (greutate aproximativ 200 g);
sare, piper negru;
0,5 linguriță ulei vegetal;
1 lingura unt;
1-2 catei de usturoi;
1 roșie de mărime medie;
1 ceapă de mărime medie;
50-70 g branza tare;
verdeturi pentru decor.

Cum să faci cotlete de piept de pui la cuptor sub o haină de blană:

Spălați fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi tăiem pe lungime în 2 straturi - astfel vom obține două cotlete subțiri de pui. Sarați și piperați după gust, dacă este necesar, puteți bate puțin fileul cu un ciocan.

Ungeți o tavă de copt de mărime potrivită cu ulei vegetal și puneți în ea cotlete de pui.

Separat, se topește untul într-o tigaie, se adaugă usturoi la el (trecut prin presa de usturoi sau tocat mărunt). Prăjiți uleiul și usturoiul la foc mediu timp de 1-2 minute.

Peste cotletele de pui se stropesc untul topit si usturoiul.

După aceasta, puneți vasul de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 5 minute. În acest timp, desigur, fileul nu va avea timp să se gătească, dar procesul va începe deja - în unele locuri cotletele se vor albi, uleiul și usturoiul vor fi absorbite în ele.

Tăiați roșia în cuburi mici și tocați mărunt ceapa. Se amestecă ceapa și roșia.

Peste cotlete se aseaza ceapa si rosiile astfel incat sa formeze un “cotton”, adica legumele sa acopere fileul de pui.

Puneți forma cu fileul de pui sub blana din nou la cuptor pentru 15 minute. Este suficient pentru ca pieptul de pui să se gătească, iar roșiile și ceapa să se coacă în starea dorită.