Tovuq ko'kragi bilan penne. Qaymoqli sous va yashil no'xatdagi tovuqli makaron (Penne).

Tovuq va qo'ziqorinli makaron allaqachon klassik taomga aylandi, chunki u maxsus ingredientlarni yoki uzoq vaqt talab qilmaydi. Bu taom bizga italyan oshxonasidan kelgan va g'ayrioddiy ta'mi bilan o'z tarafdorlarini qozongan. Kremsi sous makaronni yumshoq va yumshoq qiladi. Keling, bunday italyan taomini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rib chiqaylik, qanday tasdiqlangan retseptlar hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mavjud va bu taomning kaloriya tarkibi qanday?

Haqiqiy italyan makaronini tayyorlash uchun siz tegishli makaronni olishingiz kerak. Bu har qanday shakldagi unli chiziqlar bo'lishi kerak, ammo qattiq bug'doydan tayyorlanadi. Turli xil qo'shimchalar bilan ko'p rangli pasta turlari ham mos keladi.
Idishdagi go'sht yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun yangi, muzlatilmagan tovuqdan foydalanish tavsiya etiladi. Bu fileto, oyoq yoki orqa tomondan maydalangan bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorinlarni tanlashga alohida e'tibor bering. Pishirish uchun turli xil navlar mos keladi: champignons, chanterelles, oq qo'ziqorin va hatto asal qo'ziqorinlari.
Makaron tayyorlashda uni to'liq yumshatilgunga qadar ozgina pishgan bo'lishi kerak. Ortiqcha suvdan qutulgandan so'ng, makaron bug'ning ta'siri ostida pishirishga vaqt topadi.
Makaronning o'zi nozik ta'mga ega bo'lishini ta'minlash uchun pishirish vaqtida suvga ozgina sut qo'shishingiz mumkin. Ushbu ingredient nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki unga g'ayrioddiy engil hid beradi.
Ba'zi retseptlarda maydalangan go'sht ishlatiladi. Oshpazlar bu bosqichni tolalarni parchalash va mahsulotni egiluvchan va yumshoq qilish uchun bajaradilar. Agar go'sht muzlatgichda bo'lsa, uni bolg'a bilan urish tavsiya etiladi. Ushbu ishlov berishni tez va ko'p harakat qilmasdan bajaring.
Makaron tayyorlashning oxirgi va ba'zan eng muhim bosqichi uni bezash va xizmat qilishdir. Bu nuqtaga katta e'tibor berish kerak. Xizmatni o'ziga xos qilish uchun o'tlar, salatlar, sabzavotlar (pomidor, qalampir, bodring), soslar va ziravorlardan foydalaning.

Qaymoqli sousda tovuq va qo'ziqorinli makaron uchun retseptlar

Italiyaliklar idishlarni tayyorlashda turli xil ingredientlardan foydalanadilar. Ular ovqatga turli xil soslar, bulonlar, ziravorlar va o'tlarni qo'shishlari mumkin. Boshlang'ich oshpazlar birinchi navbatda tovuq va qo'ziqorinli spagetti uchun klassik retsepti tayyorlashlari kerak, keyin esa boshqa makaron turlari bilan tajriba o'tkazishlari kerak. Keling, bu taom uchun tasdiqlangan mazali variantlarni ko'rib chiqaylik.

Krem pishloqli sousda tovuq va qo'ziqorinli spagetti

Pishloq ko'pincha italyan taomlariga qo'shiladi, chunki bu mahsulot bu mamlakatda juda ko'p. Ammo bunday element g'ayrioddiy ta'm va ko'rinishni qo'shadi. Spagetti - bu kattalar ham, bolalar ham iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan uzun, yupqa makaron va barcha oila a'zolari uning tovuq va qo'ziqorin bilan kombinatsiyasini qo'llab-quvvatlaydi. Uyda bunday mazali va mazali taomni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

tozalangan yangi shampignonlar - 300 g;
yangi, muzlatilmagan tovuq go'shti - 400 g;
piyoz, tozalangan - 1 bosh;
yog 'miqdori 20% yoki undan ko'p bo'lgan krem - 200-250 g;
kungaboqar yoki zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
qattiq pishloq, mog'orsiz - 100-150 g;
qattiq bug'doy spagetti - 400-500 g;
tuz, qora va xushbo'y qalampir, reyhan, boshqa ziravorlar - ta'mga ko'ra.

Tovuqli va qaymoqli pishloqli qo'ziqorinli spagetti uchun bosqichma-bosqich retsept:

Tovuq go'shtini yuving va quriting.
2 * 1,5 sm o'lchamdagi kichik bo'laklarga kesib oling.
Biz piyozni tozalaymiz va yuvamiz, ularni ingichka yarim halqalarga yoki tilimga kesib tashlaymiz. Sharbat ko'zingizga tushmasligi uchun pichoqni tez-tez sovuq suv ostida namlang.
Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va kesib tashlaymiz. Kengligi 1-2 mm bo'lgan nozik va shaffof plitalarni olishingiz kerak.
Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring: o'simlik yog'i, qo'ziqorin. Ularni 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiring, yana 5 daqiqa pishiring.
Keyin go'shtni qovurilgan idishga soling, ozgina oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, kremni quying, ziravorlar, tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. past olovda.
Taxminan 3 litr buloq suvini qaynatib oling, unga tuz va spagetti qo'shing. Qaynayotganda panga 1 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek, makaronni taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Xamir suvga bir tekis tushishini ta'minlash uchun katta idishni oling.
Qo'pol qirg'ichda mog'orsiz uchta pishloq yoki uni mayda bo'laklarga kesib, go'shtga qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, idishni yana bir necha daqiqa pishiring.
Shu bilan birga, spagettini filtrda to'kib tashlang yoki maxsus pan qopqog'i yordamida suvni to'kib tashlang.
Makaronni panga qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.
Idishni har qanday o'tlar, pomidor, ketchup yoki soslar bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qaymoqli sousda ismaloq, tovuq va qo'ziqorinli Tagliatelle

Boloniyadan kelib chiqqan tagliatelle ko'pincha bolonez sousi bilan xizmat qiladi, ammo oddiyroq retseptlar ham mavjud. Kichkina to'pga o'ralgan tuxum xamirining bu kichik ingichka chiziqlari juda original ko'rinadi. Bu makaron qismlarda sotiladi, shuning uchun uni bir-biringizga qanday ajratish haqida o'ylamasligingiz kerak. Ismaloq va qaymoqli sousli tagliatelle uchun oddiy va g'ayrioddiy retseptni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

original tagliatelle - 300 g;
yangi, yosh ismaloq - 300-350 g;
tovuq go'shti, fileto - 300 g;
muzlatilgan yoki yangi porcini qo'ziqorinlari - 250-300 g;
piyoz, sarimsoq - ta'mga ko'ra (lekin har biri kamida 1 dona);
tabiiy krem 20-40% - 200 ml;
maydalangan Parmesan pishloq - xizmat qilish uchun taxminan 70-100 g;
tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra.
Ayçiçek yog'i - qovurish uchun taxminan 50 g.

Tovuq va ismaloq bilan qaymoqli sousdagi tagliatelle retsepti - bosqichma-bosqich:

Qo'ziqorinlarni yuving va kerak bo'lsa tozalang. Agar katta bo'lsa, ularni 3-4 sm o'lchamdagi bo'laklarga ozgina kesib tashlang.
Biz go'shtni yuvamiz va yog'och taxta ustiga qo'pol ravishda maydalaymiz.
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Ularni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Ismaloqni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni birma-bir qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va bir necha daqiqa qovuring.
Krem qo'shing, yopiq qopqoq ostida taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Shu bilan birga, tagliatelleni tuzli suvda paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring (ishlab chiqaruvchiga qarab ular 5 dan 15 daqiqagacha pishirishi mumkin).
Tayyor makaronni go'sht, qo'ziqorin va ismaloq bilan qovurilgan idishga joylashtiring va aralashtiring.
Xizmat qilayotganda tagliatellening har bir qismini maydalangan yoki mayda tug'ralgan Parmesan bilan seping va yashil ismaloqning kichik bargini qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan tovuq, qo'ziqorin va pomidor bilan makaron uchun retsept

Pomidor ko'pincha haqiqiy italyan taomlariga qo'shilmaydi, lekin rus oshxonasida bu qo'shimcha juda keng tarqalgan. Uy bekalari do'konda sotib olingan ketchup yoki pomidor sharbatini bu sabzavot bilan almashtirib, makaron sosining tabiiyligini yaxshilaydi. Pomidor, smetana va har kimning sevimli shampignon qo'ziqorinlarini o'z ichiga olgan tovuq makaronining uy qurilishi versiyasini sinab ko'ring.

Tarkibi:

tovuq go'shti, qanotlari yoki barabanlari - 300-400 g;
tozalangan, yangi shampignonlar - 200 g;
qizil pomidor, pishgan - 350-400 g;
har qanday yog'li smetana - 200 g;
qattiq bug'doydan har qanday formatdagi makaron - 300-400 g;
tuz, yog ', ziravorlar - ta'mga ko'ra.

Tovuq, pomidor va qo'ziqorin bilan makaronni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak:

Go'sht, shampignon va pomidorni suv ostida yuving.
Filetoni suyaklardan ajratib oling (agar qanotlar retsept uchun ishlatilsa, biz bu nuqtani o'tkazib yuboramiz). Go'shtni 2-4 sm o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'ling.
Champignonlarni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
Pomidorlarni 1-1,5 sm kengligida kub shaklida kesib oling.
Go'shtni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring, uni 1-2 daqiqa davomida qovuring, shampignon qo'shing.
Ushbu ingredientlar skovorodkada 5-7 daqiqa bo'lganda, pomidor, tuz, qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Past olovda 10 daqiqa qaynagandan so'ng, smetana qo'shing.
Ayni paytda makaronni qaynoq suvga soling va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Suvni filtr yordamida to'kib tashlang va bir nechta plastinalarga joylashtiring.
Har bir makaron xizmati uchun qo'ziqorin va pomidor bilan tayyorlangan go'shtni joylashtiring. Qovurilgan idishda hosil bo'lgan sous bilan hamma narsani to'kib tashlang.
Petrushka, arpabodiyon va rayhonning bir necha bargi bilan bezang va xizmat qiling.

Porcini qo'ziqorinlari va qaymoqli tovuqli makaron uchun oddiy retsept

Ovqat pishirishni yangi boshlanuvchilar, albatta, makaron tayyorlashda qo'llarini sinab ko'rishlari kerak, chunki bu taom juda oz vaqt talab etadi. Ammo, bajarilish tezligiga qaramay, bunday makaronning ta'mi ajoyib bo'lishi mumkin. Keling, chinni qo'ziqorinlari, tovuq go'shti va qaymoq bilan makaron tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik, oddiygina, ammo ta'mi mashhur italyan oshpazlarinikidan yomon emas.

Tarkibi:

klassik makaron - 400 g;
yangi chinni qo'ziqorinlari - 300 g;
tovuq go'shti, fileto - 250-300 g;
tabiiy krem 20% yoki smetana - 200 g;
tozalangan piyoz - 1 dona;
bir necha chinnigullar sarimsoq.

Porcini qo'ziqorinlari, qaymoq va tovuq go'shti bilan makaron tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

Porcini qo'ziqorinlarini yaxshilab tozalash va oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Ularni ko'p miqdorda suvda 15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Agar qo'ziqorinlar ilgari muzlatilgan bo'lsa, siz bu nuqtani o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Drenajlangan qaynatilgan qo'ziqorinlarni kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
Piyoz, sarimsoqni tozalang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Qo'ziqorinlarga qo'shing.
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, uni 2 * 1,5 sm bo'laklarga bo'ling, qovurilgan idishga qo'shing.
Makaronni qaynoq sho'r suvga soling va 7-9 daqiqa davomida pishiring.
Panga qaynatilgan makaron va qaymoq qo'shing. Ta'bga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
2-3 daqiqa pishirgandan so'ng, idish xizmat qilishga tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli fettuccine va qaymoqli sarimsoq sousida tovuq ko'kragi

Fettuccine makaron Italiyadan eng vitaminga boy makaron turlaridan biri hisoblanadi. U kaltsiy, magniy, xolin, beta-karotin, sink, selen, mis va B guruhining ko'plab elementlarini o'z ichiga oladi. Bu pasta klassik ko'rinadi: o'tkir pichoq bilan kesilgan ingichka chiziqlar, kengligi 7 mm. Fettuccine ko'pincha qaymoqli sous bilan tayyorlanadi, chunki u nozik lazzat qo'shadi. Qo'ziqorin va sarimsoq bilan g'ayrioddiy retseptni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

fettuccine pastasi - 400 g;
shampignon qo'ziqorinlari, tozalangan - 250 g;
tovuq filesi - 1,5-2 ko'krak;
qaymoq yoki tabiiy smetana - 200 ml;
sarimsoq - 1 tozalangan bosh.

Sarimsoq va qaymoq bilan fettuccine tayyorlash usuli:

Champignons, go'sht va sarimsoqni suv ostida yuving. Ortiqcha suvni to'kish uchun ingredientlarni filtrga soling.
Barcha yuvilgan ingredientlarni 7 mm kengligida (fettuccine formati kabi) kichik tor chiziqlar bilan kesib oling.
Bularning barchasini katta qovurilgan idishga joylashtiring, kungaboqar yog'ini qo'shing va 15-17 daqiqa davomida past olovda qovuring.
Alohida-alohida, tuzli suvda fettuccine makaronini qaynatib oling. Achchiq ta'mi uchun bir necha dafna yaprog'i qo'shing.
Tayyorlangan fettuccineni sous bilan to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada aralashtiring, sarimsoqning bir bo'lagi bilan ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing.
Ushbu taomni bir nechta yashil barglar bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda shampignon va qiyma tovuqli qaymoqli makaron

Ko'p pishirgich uzoq vaqtdan beri oshxona jihozlarining ajralmas qismiga aylandi, chunki uning yordami bilan har qanday taomni tayyorlash oson. Bitta qurilmada sousli makaron tayyorlash uchun siz asosiy idishning ustiga o'rnatilgan qo'shimcha idishga ega bo'lishingiz kerak. Bunday idishlar ko'pincha asosiy multivark asboblari bilan birga keladi. Unda qaymoqli xamir tayyorlaymiz.

Tarkibi:

21% dan qaymoq - 200 g yoki to'liq yog'li sut - 350 g;
Italiya makaronlari - 300 g;
tozalangan shampignonlar - 250 g;
piyozsiz qiyma tovuq - 250 g;
sariyog '- 100 g;
tuz, ziravorlar - ta'mga ko'ra.

Qiyma, shampignon, tovuq bilan italyan makaronini sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin:

Mayda tug'ralgan shampignonlarni, qiyma tovuqni, qaymoqni (yoki to'liq yog'li sutni) katta ko'p pishirgichli idishga soling.
Bularning barchasi tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiriladi.
Idishning tepasida bug'lash uchun mo'ljallangan teshiklari bo'lgan qo'shimcha chuqur idishni joylashtiring.
Unga italyan makaronini joylashtiring va ustiga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying.
Multivarkning elektron ekranida "Bug '" rejimini o'rnating, pishirish vaqti - 20-30 daqiqa.
Taymerda 15 daqiqa o'tgach, sekin pishirgichni oching, makaronni sousga o'tkazing va hamma narsani aralashtiring. Doskada qolgan 5-10 daqiqada makaron sousdan namlikni o'zlashtiradi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Ovqatni yangi yashil salatning bir necha barglari bilan xizmat qiling.

Karbonara tovuq go'shti, qo'ziqorin va qaymoq sousida jambon

Carbonara makaron - g'ayrioddiy spagetti bo'lib, unga juda kichik bo'laklar guanciale (cho'chqa go'shti yonoqlari), tuxum, parmesan va ziravorlar qo'shiladi. Bu taom chinakam italyan hisoblanadi, chunki u g'ayrioddiy, kuchli ta'mga ega. Guanciale o'z tarkibida ta'mga o'xshash boshqa turdagi go'sht mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin. Tovuq, jambon, qaymoq bilan tasdiqlangan Karbonara retseptidan foydalanamiz.

Tarkibi:

Italiya spagetti - 300 g;
yangi tovuq go'shti, muzlatilmagan - 200 g;
qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignonlar) - 200-300 g;
yangi uy qurilishi jambon - 200-250 g;
parmesan (original, italyan) - 100 g;
tovuq tuxum sarig'i - 4 dona. o'rta o'lchamli;
qaymoq - 220-250 ml;
tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra.

Tovuq, qo'ziqorin, jambon bilan "Karbonara" ni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin:

Jambonni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Tovuq go'shtini yuving, quriting, kichik uzun bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, kichik chiziqlar bilan kesing.
Jambon va go'shtni chuqur qovurilgan idish yoki yirtqichlardan joylashtiring, kungaboqar yog'ini quying va yuqori olovda 5 daqiqagacha qovuring.
Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni idishga soling va past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Alohida idishda qaymoqni sarig'i, tuz, murch va maydalangan Parmesan bilan aralashtiring (pishloqning asl hajmining yarmini qo'shing).
Alohida katta yirtqichlardan italyan makaronini yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring (ularni 1 daqiqa davomida pishirib qo'ying).
Makarondan ortiqcha suvni to'kib tashlang, uni qo'ziqorin bilan go'shtga qo'shing, qaymoqli aralashmani quying.
Barcha taomni sekin olovda 1 daqiqa aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang va xizmat qiling, har bir porsiyani maydalangan Parmesan bilan to'ldiring.

Tovuq va qaymoqli sousli qo'ziqorinli makaronning kaloriya tarkibi

Tovuq, shampignon va 10% qaymoqni o'z ichiga olgan bir porsiya makaron (200 g) kaloriya tarkibi qanday? Taomni tayyorlash uchun kungaboqar yog'i (10 g), buloq suvi va oq tosh tuzi ishlatilganligini hisobga olaylik. Bunday holda, idishning energiya qiymati 209 kkal bo'ladi. Boshqa qaymoqli makaron variantlarining tarkibi va kaloriya tarkibi uni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlarga qarab o'zgaradi.

Video retseptlar: qo'ziqorinli mazali makaron va qaymoqli tovuq

Internetda italyan klassik yoki o'zgartirilgan makaron uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun chindan ham eng yaxshisini tanlash juda qiyin. O'zingizni noto'g'ri misollardan himoya qilish uchun pishirish jarayonining vizual namoyishi bilan video master-klasslaridan foydalanish yaxshiroqdir. Qo'ziqorin, tovuq va qaymoqli makaron uchun retseptlarni amalga oshirish bilan bunday videolarning misollarini quyida ko'rib chiqing.

Kremli qo'ziqorin sousida tovuqli spagetti

Yuliya Vysotskayadan makaron retsepti

Mamlakat uyida havo isitish hozir Rossiyada mashhur emas. Bu usul Kanada va AQShda keng tarqalgan. Bug 'Bu turdagi isitish kottejlarda amalda qo'llanilmaydi. U asosan sanoat ob'ektlarida qo'llaniladi. Korxonaning texnologik jarayonlarida bug' ishtirok etsa, bu iqtisodiy va texnik jihatdan oqlanadi. Pechka Pechka bilan isitish - taniqli variant. Qishloq uylarida pechka isitish asta-sekin yanada zamonaviy, samarali va ishlatish uchun qulay variantlarga yo'l beradi. Katta yozgi uyni pechka bilan isitish mumkin emas. Ko'pgina uylarda pechka isitish manbai emas, balki ichki dizaynning elementi hisoblanadi. Suyuq sovutish suvi bilan qishloq uylari uchun isitish tizimi Keling, eng mashhur isitish turini - suvni batafsil ko'rib chiqaylik. Suv isitish tizimlari, ishlatiladigan yoqilg'iga qarab, quyidagi sinflarga bo'linadi: Gazda ishlaydigan tizimlar (magistral gaz, suyultirilgan gaz) Elektr energiyasi bilan isitish (elektr qozonlari bilan) Qattiq yoqilg'ida ishlaydigan tizimlar Suyuq yoqilg'ida ishlaydigan tizimlar. turar joy uchun qulaylik ko'rinishi, barcha belgilangan isitish imkoniyatlari ...

Yangi yil bayramlari arafasida pirotexnika mahsulotlariga talab katta. Shu munosabat bilan xodimlar...

Pishirish vaqti: 1 soat 0 daqiqa
Tovuq va qo'ziqorinli penne - bu asli italyan milliy oshxonasidan olingan ajoyib taom. Penne makaronining o'ziga xos jozibasi bor va stolda nihoyatda jozibali va ishtahani ochuvchi ko'rinadi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Mana tovuq va qo'ziqorin bilan penne tayyorlash uchun oddiy retsept. Qovurilgan idishda piyozni qovuring, qo'ziqorin, tovuq filesi, qaymoq va ziravorlar qo'shing. Past olovda qaynatib oling va oxirida maydalangan pishloq va rayhon qo'shing. Shu bilan birga, makaronni pishganicha qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi o'tlar bilan bezang. Omad!

Maqsad: Tushlik uchun / kechki ovqat uchun
Asosiy tarkib: Parranda go'shti / tovuq / qo'ziqorin / makaron / tovuq filesi / champignons
Idish: Issiq ovqatlar / makaron
Oshxona geografiyasi: italyancha Tarkibi:

Penne makaron - ta'mga
Tovuq filesi - 250 gramm
Champignons - 250 gramm
qaymoq - 200 mililitr
Piyoz - 1 dona
Qattiq pishloq - 100 gramm
Zaytun moyi - ta'mga
Tuz va qalampir - ta'mga
Quritilgan reyhan - ta'mga
Yashillar - ta'mga

Porsiya soni: 2

Penni tovuq va qo'ziqorin bilan qanday pishirish mumkin

Piyozni qovurilgan idishda qizdiring va piyozni kub shaklida to'g'rang ta'mi. Idishni past olovda qaynatib oling, 5 daqiqadan so'ng maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiramiz va qaynatilgan makaronni qaynatib oling, sho'r suvda qaynatib oling va tovuq va qo'ziqorin bilan qaymoqli sousni quying Buni ustida; tepasida. Idishni yangi o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Mazali oilaviy taomni atigi 30 daqiqada osongina tayyorlash mumkin. Tovuq va yashil no'xat bilan penne makaron juda qoniqarli va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu taomning katta afzalligi shundaki, siz har doim u bilan tajriba qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, yashil no'xat o'rniga siz yashil loviya, brokkoli, gulkaram yoki shampignonlardan foydalanishingiz mumkin (faqat sabzavotlarni avval qaynatish va qo'ziqorinlarni qovurish kerak). Va agar sizda to'satdan bo'sh vaqtingiz kam bo'lsa, tovuq filetosini jambon bilan almashtirishingiz mumkin. Taom biroz boshqacha bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda mazali bo'ladi.

4-5 ta porsiya uchun ingredientlar:

Tayyorlanishi:

Birinchidan, 2 litrni issiqda qaynatib oling. suv (100 gramm makaron uchun 1 litr suv oling). Qaynatgandan keyin tuz qo'shing va makaron qo'shing. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron pishiring. Faqat makaronni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Tovuq filetosini kichik chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.

Bo'laklarni sevimli ziravorlaringiz, shuningdek, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Ziravorlarni singdirish uchun filetoni 5 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishni ozgina zaytun moyi bilan qizdiring. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda fileto bo'laklarini bir necha partiyalarda qovuring. Fileto oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Barcha tovuq bo'laklarini shu tarzda qovuring.

Qovurilgan filetaga yashil no'xat qo'shing (agar siz muzlatilganidan foydalansangiz, avval ularni muzdan tushirishingiz shart emas) va kamida 20% yog 'miqdori bo'lgan kremni quying. Idishni olovga qaytaring va aralashmani 5-6 daqiqa qaynatib oling, qaymoq sousi biroz qalinlashishi va no'xat va filetalar to'liq tayyorlanishi kerak.

Sosga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Uni tuz va murch bilan ta'mingizga ko'ra seping.

Tayyor makaronni elak ustiga qo'ying.

Makaronni fileto va no'xat bilan panga joylashtiring. Aralashtiring va sousda makaronni 1-2 daqiqa qizdiring.

Tovuq va yashil no'xat bilan makaron tayyor, siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

Quyidagi fotosuratlar retsept ostida ↓

Tovuq va qo'ziqorin bilan Penne rigate

Tarkibi:

Makaron (penne regatta) - 400 g
Tuz - ta'mga
Yangi qo'ziqorinlar - 250 g
Sarimsoq (ixtiyoriy) - 2 chinnigullar
Piyoz (oq qismi) - 1 dona.
Quruq oregano - 1/2 choy qoshiq.
Gilos - 250 g
Tovuq filesi - 250 g
Petrushka - 1 kichik shamlardan
Quruq oq sharob - 50 ml
maydalangan Parmesan - 50 g

Tayyorlanishi:

1. Makaron idishida qo'ziqorinlarni bir daqiqa davomida pishiring. Suvni o'zgartiring, tuz qo'shing, qaynatib oling va makaronni paketda ko'rsatilganidan 3 daqiqa kamroq pishiring.
2. Kastryulchada zaytun moyida mayda tug'ralgan piyozni, keyin qo'ziqorinni qovuring. Tovuq filetosini qo'shing, ingichka bo'laklarga bo'ling, oq sharobni quying va ozgina bug'lang.
3. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va yirtqichlardan makaron suvidan bir oz qo'shing. 2 daqiqa davomida pishiring.
4. Qaynatilgan makaronni sousga o'tkazing va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Makaronni plitalarga qo'ying, maydalangan pishloq va tug'ralgan maydanoz seping.
5. Tovuq va qo'ziqorinli makaron tayyor.

Yoqimli ishtaha!

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

Qaymoqli sousdagi tovuq ko'kragi bilan Penne - bu mening oilam uchun tayyorlashni yoqtiradigan yana bir sevimli taomlarimdan biri.
Penne Rigate - oqsil va kleykovina miqdori yuqori bo'lgan qattiq bug'doydan tayyorlangan italyan makaronining bir turi.

Menga tayyor makaron bir-biriga yopishmasligi yoki shaklini yo'qotmasligi yoqadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz har qanday narsani olishingiz mumkin, asosiysi ular qattiq bug'doydan tayyorlanadi. Bu to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan, o'z figurasi va sog'lig'ini kuzatadiganlar uchun juda muhimdir.

Italiyada (va nafaqat!) Bu makaron juda mashhur va turli xil soslar - go'sht, pishloq, sabzavot va boshqalar bilan xizmat qiladi.

Biz maydalangan pishloq qo'shilishi bilan qaymoqli sousda penne tayyorlaymiz. Undagi go'sht yumshoq va achchiq, va umuman idish engil va qoniqarli.

Ingredientlar

Penne Rigate makaron - 250 gr.,
tovuq filesi - 2 dona,
piyoz - 1 dona,
tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana - 120 ml.,
sut 1% - 200 ml.,
sarimsoq - 2 chinnigullar,
qattiq pishloq - 60 gr.,
tuz, qora qalampir, oregano yoki reyhan - ta'mga,
muskat yong'og'i - pichoq uchida,
yashil piyoz yoki boshqa yangi o'tlar - ta'mga,
makkajo'xori kraxmal (qalin sousni tayyorlash uchun) - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

- Penne makaronini qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda al dente, ya'ni. yarim pishganicha

- Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Piyozni maydalab, sarimsoqni xuddi shu tarzda mayda to'g'rang.

- yopishmaydigan qovurilgan idishda, oz miqdorda zaytun moyi qo'shilgan holda, avval piyozni qovuring, 1-2 daqiqadan so'ng tovuq filesi va sarimsoq qo'shing. Aralashtirib, go'shtni yana bir daqiqa davomida pishiring.

- yogurtni (yoki smetana) sut bilan aralashtiring va olingan aralashmani qovurilgan idishga quying. Agar siz sousni qalinroq qilishni istasangiz, 1 osh qoshiq qo'shing. makkajo'xori kraxmalini, yoki ko'proq yogurtdan foydalaning va aksincha, sut miqdorini kamaytiring

- sevimli ziravorlaringizni qo'shing va olovni minimal darajaga tushiring. Sosni doimo aralashtirib, qaynatib oling. Biz tayyorlikni sinab ko'ramiz - go'shtni haddan tashqari pishirmaslik kerak, u yumshoq va yumshoq bo'lib qolishi kerak

- tovuq ko'kragi bilan tayyorlangan sousga makaron soling va mayda maydalagichda maydalangan ozgina pishloq qo'shing

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va idish ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan bo'lishi uchun uni bir necha daqiqaga qoldiring.

Kremli pishloqli sousda tovuq ko'kragi bilan penne tayyor!

Xizmat qilayotganda, idish yana maydalangan pishloq bilan ziravorlanishi va yashil piyozga sepilishi mumkin. Oh, siz pishloq va o'tlarni alohida xizmat qilishingiz mumkin. Oh, va yangi sabzavotlarga xizmat qilishni unutmang - tug'ralgan yoki salat sifatida tayyorlangan

Mmmm-mm-mm, juda mazali va juda nozik! Tayyorlang, sizga yoqadi.