Co pili kovbojové? Salon je americký sen! Kovbojové nenosili zbraně
24. prosince 2015
Chtěli byste se na jeden den vrátit do časů, kdy přísní muži mluvili o otázce cti, ženy byly hrdé a odvážné a skutečnou zábavou nebyly noční kluby, ale country tance, střílení do plechovek a pronásledování toho nejzlomyslnějšího nepřítele? - Indián?
Proč ne? Bez stereo systémů, lehké hudby a počítačových her se lidé věděli, jak se skutečně bavit! Nyní tomu tak není: nyní „vládne patos, glamour a rozšířené části těla“. Proto, pokud jsou vaše narozeniny v teplé sezóně a chcete otevřenou srdečnou zábavu, zde je dobrá volba večírky divokého západu!
Aby vám nic důležitého neuniklo, navrhuji následující scénář:
1. Sezóna a čas setkání.
Nejlepší období roku pro Cowboy Party je léto. Čas setkání - 12-14:00. Kostýmy musí být připraveny předem, takže pozvaní budou muset pouze obléknout oblečení a přijít včas. Pozor: nejvhodnější den v týdnu je sobota. Vaše párty se jistě promění v každodenní maraton zábavy, protože neděle poslouží jako výborný léčitel a „uspání“ před pondělím!
2. Pozvánky.
Buďte kreativní, ale nepřehánějte to. Nakreslete prázdninové atributy (kovbojské klobouky, boty, legrační indián) nebo vytiskněte omalovánky pro děti s odpovídajícími postavami. 
Jako základ pozvánky použijte scrapbookingový papír (ve venkovských barvách) nebo obyčejný kraftový papír. 
Text pište linkou (kapilárkou) nebo barevnými fixy.
Seznamte se s hosty a donutíte je představit se „se zbraní“. Můžete si vymyslet heslo, něco jako: "Jsem Walker, Texas Ranger!", A k indiánům: "Jsem vůdce kmene Cheyenne!".
3. Opatrujte se o kostýmech!
Aby vše vypadalo přirozeně v duchu divokého západu, musí být přirozeně připraveni všichni jak navenek, tak i vnitřně. Tedy být veselý, hlasitý a vždy připravený vytáhnout pistoli z pouzdra nebo šíp z toulce.
Více o obrázcích.
kovbojský muž: džíny, našití třásňových překryvů, široký kožený pásek, kostkovaná košile, nákrčník, kovbojský klobouk. Žádoucí jsou kožené boty v kovbojském stylu. Pokud tam nejsou, zvedněte boty s prodlouženou špičkou: co kdyby se boty skryly pod široké džíny?
Také můžete přidat postavy jako např šerif(jak bez služebníka zákona?) 
A bandita(který se samozřejmě hledá za tučnou odměnu!). 
kovbojka: téměř vše je stejné: džíny nebo džínové šortky (sukně), kostkovaná košile (nebo halenka s hlubokým výstřihem a volány), kovbojské boty, široké kožené náramky, pouzdro na zbraň nebo hrubý pásek, make-up „pod přírodní“ (ale červená je povolena pomáda). Vlasy jsou rozpuštěné nebo spletené do dvou copánků. Na místě bude i kovbojský klobouk. 
Li dívka "není kovboj", některé prvky nahraďte podobným venkovským stylem: sukně po kolena nebo po zem, tenká halenka (světlá nebo barevná), můžete nosit džínovou vestu nebo bundu. Účes je stejný. 
indiáni: tyto kostýmy se staví obtížněji. Ideální variantou je pronájem. Můžete se pokusit vytvořit oblečení ze zbytků hnědé látky (lepší na semiš) a jakéhokoli materiálu po ruce (peří, světlé šperky, barvy ...). Možná existují sandály s vysokými tkaničkami. Make-upu věnujte náležitou pozornost! Toto je polovina obrázku. 
Pro případ, že by pozvaní najednou nenašli nějaké drobné, ale důležité atributy, udělejte si zásoby a buďte připraveni je předat u vchodu. 
Abyste si na roli lépe zvykli, pozvěte hosty ke shlédnutí několika filmů – klasik příslušného tématu (western): „Buffalo Bill a Indiáni“, „Pancho Villa“, „Dlouhá cesta“, „Osamělý jezdec“, „ Tenkrát na Divokém západě“, „Dobro zlé, zlé...
4. Místo a výzdoba.
Ideálním místem pro párty na Divokém západě je dača (v kovbojském pojetí: „rodinný ranč“). Odpočinek bude hlučný a hlasitý.
Budete muset tvrdě pracovat, protože oblast, kterou je třeba připravit, je velmi slušná. Místnost ve venkovském domě nebo vybavený stan by měl být vyzdoben červenými vlajkami, divokými květinami, klásky by měly být umístěny ve vázách z vinné révy, lze přidat světlé peří. Pokud můžete nastavit pult ve stylu retro baru - skvělý párty vrchol! Zavěste retro závěsy. Nábytek zakryjte ubrusy v charakteristické barvě: červenobílá klec nebo retro květiny. Balíky sena budou vypadat harmonicky jak na dvoře, tak u svátečního stolu (nejsou to pro vás opravy v evropském stylu!). 
Pověsit po území něco jako laso, kovbojské klobouky, podkovy, postavit na plot řady plechovek nebo pivních lahví. 
U vchodu do dvora pověste velký plakát Wanted s fotkou jednoho z hostů (zjistěte, kdo si vybere roli bandity). Nezapomeňte uvést výši odměny (nejlépe v kopejkách: tolik nul, ale skutečných, pokud hrdina požaduje celou částku). Uspořádejte pár krásných terčů (snadno vyrobitelné z polystyrenu a namalovat je), stejně jako naaranžujte kaktusy po dvoře (samozřejmě použijte polystyren, nakreslete jehly fixem - bude to velmi zábavné!). Na ulici podmíněně rozdělte území na poloviční kovboje a indiány. Kovbojové - kupka sena a dřevěné lavice. Indiáni - vigvam a oheň. To vše lze také snadno postavit podle jednoduchého schématu. 
Uspořádejte barevné retro plakáty.
5. Hudba.
Zábava je nezbytná a důležitá. Za prvé je to hlasitá hudba. Pamatujte, kolik místa zabírá mávání rukama a přeskakování, kterému říkají tanec! Mimochodem, neškodilo by se před prázdninami podívat na pár videí, bylo by skvělé, kdyby si písně, tance a náladu spalovačů chytilo mnoho lidí! Vhodnými skladbami budou hity od: Ann Murray, Gene Watson, George Strait, výběrové písně od Madonny, Pink, ale i skladby ze zmíněných filmů!
6. Zábava.
O soutěžích se mluví pár hodin po zahájení oslav: nechte diváky, aby se přizpůsobili a zvykli si na role. Pokud mluvíme o dvou válčících „skupinách“ (kovbojové a indiáni), kteří se dnes rozhodli usmířit kvůli společnému příteli (oslavenci), musí být soutěže vybrány správně. Kovbojové a indiáni musí soutěžit, jinak se ztratí zvláštnost tak neobvyklé společnosti. Nabízím tyto možnosti:
Soutěž "Kdo je víc". Dva týmy jsou vhozeny do plechovek. Vyhrává tým s největším počtem mincí v bance.
Soutěž "V jablku". Kovbojové střídají pět ran z dětských pistolí, indiáni z luku (je možné, že luk bude problém - zásobte se šipkami!). Každý ke svému cíli. Vyhrává ten, kdo má nejvíce „ran“. Pokud se oba týmy trefí (všechny pětkrát), pak ten, který zasáhl blíže středu terče.
Soutěž v pálení svíček. Dva lidé (jeden z každého týmu) ze stejné vzdálenosti musí uhasit tři svíčky vodní pistolí.
Soutěž "Vezmi si mě, koně." Každý tým má koně a jezdce (chlapec a dívka). Je to jednoduché: běžte k plotu a zpět. Rychlejší kůň vyhrává. Ve druhé možnosti musí dva účastníci osedlat dřevěného hračkového koně (26-2)
Soutěž "Hledání pokladů". Dejte dvěma týmům špatně nakreslenou mapu, aby našli poklad. Kdo myslí rychleji - bere poklad. V roli pokladu - láhev dobrého alkoholu.
Tým s nejvyšším počtem bodů získá dárek. Ať je to něco jedlého, jinak je těžké potěšit 5-6 lidí najednou. Pokud je oceněna jedna osoba, může to být moderní klobouk v kovbojském stylu, kožený pásek nebo baňka.
Určitě se zamyslete nad tím, jaké písničky můžete zpívat u večerního ohně. Nebo možná vaše společnost má ráda strašidelné nebo jen zajímavé příběhy...
7. Menu a nápoje.
Kovbojové, stejně jako Indové, jsou lidé s chutí k jídlu. Lehké občerstvení si nechte na večírek ve francouzském stylu. Zde bude relevantní hrubě nakrájené maso, gril, pečená kuřecí stehna, ražniči, balyki, šunka. Dušené maso, pilaf se zeleninou ve velkých nádobách jsou také vhodné. 
Nebojte se přidávat koření do jídel – dnes se to hodí! Nápoje také diktují povinnou dostupnost výběru. Kovbojové se skvěle hodí k tequile, whisky, pivu a (ano!) mléku! Ten je obecně jejich původním nápojem. Indové ale mají svůj oblíbený „nápoj bohů“ z kakaových bobů a různého koření. Zkrátka jim uvařte kakao, bez něj se u indiánů nekonala jediná hostina.
Konečně. Nezapomeňte udělat spoustu fotek. Určitě budou exkluzivní. 
Nechte své přátele ocenit vaši práci a vy se budete skvěle klepat patami na dřevěnou podlahu a křičet, že „když v roastbeefu není maso, tak to není roastbeef“ nebo „Indiány šerifa to nezajímá o problémech“! 
Obraz typického amerického kovboje nám zcela vnucují západní filmy: muž středního věku s lehce neoholeným hřbetem na koni, širokým kloboukem na hlavě, cigaretou v zubech, upnutými džínami na nohách, odřená kožená bunda přes kostkovanou košili, kozačky na vysokém podpatku s ostruhami a samozřejmě laso a revolver zavěšený na opasku.
Realita ale může být dost odlišná od obecně přijímané šablony typického kovboje. Představujeme 5 zajímavých a nečekaných faktů, které doplní a možná i obrátí vaši představu o kovbojích vzhůru nohama.
Kovbojové nenosili zbraně
V každém filmu o Divokém západě se objeví scéna, kdy se dav zaplní v místním baru a každému z nich visí na opasku jeden nebo dokonce několik revolverů. Brzy, v důsledku výsledného konfliktu, dva kovbojové opouštějí bar k souboji.
Ale tato scéna nemá s realitou skoro nic společného. Už jen proto, že kovboj je mírumilovné povolání a jeho představitelé na rozdíl od obecně uznávaného názoru neměli násilnickou povahu, vhodnější pro bandity. Kromě toho, že nebylo potřeba nosit zbraň, bylo docela drahé mít s sebou revolver nebo pušku – náboje v té době stály hodně peněz.
Jediná situace, kdy si kovbojové s sebou vzali zbraně (nejčastěji vydané rančerem), bylo, když se dobytek proháněl mezi pastvinami. Bylo to poměrně riskantní povolání kvůli možnosti potkat po cestě bandity, uprchlé zločince nebo agresivní indiány.
Kovbojové nejsou bandité, ale obyčejní dělníci
Typický den kovboje nespočíval v prudkých přestřelkách s místním šerifem a koňských dostizích, ale v monotónní práci na ranči, která zahrnovala obcházení území, opravy plotů a kotců, značkování mladých zvířat, hledání uprchlého dobytka... .
Samotné americké slovo "cowboy" pochází ze spojení dvou slov: "cow" - kráva, "boy" - chlap / chlapec, což vůbec necharakterizuje kovboje z agresivní stránky.
Toto je zajímavé: mezi kovboji bylo zcela běžné potkat černochy nebo Mexičany. Podle hrubých odhadů obsadili 2/3 z celkového počtu pastevců.
Obtížné pracovní podmínky a nízké mzdy naučily kovboje vzájemné pomoci a kolektivní odpovědnosti. Je příznačné, že v těch dobách bylo ve velkých amerických městech spácháno mnohonásobně více zločinů než v rozlehlosti Divokého západu.
Oblíbeným nápojem kovbojů není whisky
Co si kovboj po náročném dni v baru objedná, aby si namočil hrdlo? Whisky? Ale ne! Oblíbeným nápojem kovbojů bylo vždy pivo, za které utráceli většinu peněz.
Mimochodem, kovbojové vydělali docela dost. Dobré peníze dostávali jen za vyhánění dobytka mezi pastvinami, ale tato práce byla spojena s ohrožením života.
Kovbojové nenosili klobouky se širokou krempou.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nebyl klobouk s krempou nepostradatelným atributem žádného kovboje. Mezi pastevci Divokého západu nebyly klobouky příliš oblíbené. A pokud někdo nosil pokrývku hlavy, pak to byla v té době téměř vždy buřinka.
Mnoho kovbojů nemělo koně.
Nedokážete si představit kovboje bez koně? Realita je ale taková, že téměř žádný z pastýřů neměl prostředky na údržbu vlastního koně a ti, kteří ještě jezdili na koni, si zvíře od rančera prostě pronajali.
Kovbojové navíc koně často nepotřebovali. Kvůli příliš horkému a aridnímu klimatu se všechen dobytek po většinu roku pásl poblíž panského ranče, takže veškerá práce pro kovboje byla v docházkové vzdálenosti.
Toto je zajímavé: vzhledem k tomu, že kovbojové jen zřídka cestovali na koních, bylo by zcela neočekávané potkat kovboje, který cestoval na... velbloudovi. Ale takoví pastýři existovali. V roce 1855 nařídila americká vláda v rámci programu rozvoje Divokého západu a posunu hranice (pásu rozvoje divoké země) na západ nákup několika desítek velbloudů, aby kovbojové mohli plnit své povinnosti i v horku.
Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.
Při slově „saloon“ se nám okamžitě vybaví záběry z nějakého amerického westernu: dvojité otočné dveře se otevřou a na prahu se objeví silueta kovboje - má velký klobouk a odřené kožené kalhoty, v pouzdře má revolver a kolem opasku je bandolier. Kovboj se zamračeným pohledem rozhlédne po spoře osvětlené místnosti, kde sedí „krávští chlapci“ jako on, a s cinkáním ostruh přistoupí k baru, kde si objedná sklenku whisky... Tato epizoda byla tak často používána v westerny, které se v některých momentech staly filmovou známkou. V parodické filmové trilogii Back to the Future 3 si hlavní hrdina Marty McFly v baru neobjedná whisky, ale sklenici vody s ledem...
Historie a původ
Jak asi tušíte, slovo „salon“ pochází z francouzského „salon“, které je zase vytvořeno ze slova „salle“ („pokoj“).
První spolehlivá zmínka o salonu pochází z roku 1822. Podnik v Brown Hole ve Wyomingu, který se staral o lovce kožešin zvaný saloon. Jak se osadníci stěhovali do neobydlených oblastí Ameriky, vznikala stále nová a nová města, ve kterých kromě večerního popíjení nebyla žádná zábava. Alkohol nejprve prodávali kočovní obchodníci, kteří jezdili od vesnice k vesnici v krytých vozech, které sloužily nejen jako dopravní prostředek, ale také jako improvizované obchodní stany. Sortiment v nich byl malý: domácí whisky nebo moonshine, pálený cukr, tabák ke kouření a žvýkání a podobně.
Jak rostla nová města, začaly se v nich otevírat stálé saloony. Jako všechny stavby byly zpočátku umístěny do narychlo sestavených chatrčí nebo dokonce zemlánek. Známý je případ, kdy byl v trupu staré plachetnice vyvržené bouří na břeh otevřen salon! Interiér prvních salonů byl spíše asketický. V létě byly vedro, v zimě je spálila kamna na dřevo.
Koncem 50. let se termín „saloon“ stal běžným pro místa, kde se prodávaly alkoholické nápoje a jídlo. Drsný kovbojský slang jim však někdy dal vlastní přezdívky: „napajedlo“ („napajedlo“), „bughouse“ („bughouse“), „chatrč“ („shebang“), „kantýna“ („kantina“) a "mlýn ginu" ("mlýn ginu").
S růstem počtu obyvatel měst docházelo k postupnému slučování salónků s hotely a hotelů se salónky.
Často v kovbojských vesnicích, které ještě neměly vlastní radnici, byly salóny jediným veřejným místem. V nich se měšťané dozvěděli všechny nejnovější zprávy, často se jim podařilo získat barevné detaily a drby. Ve westernech můžete často vidět, jak jsou v saloonech vyvěšovány hledané plakáty pro nebezpečné zločince s nápisem „Wanted“. Politici těch let často využívali salony k nákupu hlasů ve volbách. A v továrních městech byly saloony jakousi směnou práce - tam se dalo najít práci, stálou nebo denní.
Z nenáročné městské architektury vynikaly většinou salony s širokou masivní verandou. Nad vchodem do salonu byl světlý nápis s nějakým exotickým jménem, jako: "Býčí hlava", "Svatý Mojžíš", "Paroh", "Velký strom" nebo "Červený pes".
U vchodu návštěvníky vítaly dvojité kyvadlové dveře, které instituci dodaly jedinečnou chuť. V kovbojských filmech byly tyto dveře opakovaně použity v bojových a přestřelkových scénách; zvlášť krásně jimi vyletěli bandité. Určitě jste se alespoň jednou zamysleli nad tím, proč jsou v salonech takové dveře? Bez odpovědi na tuto otázku nemůže být článek o salonech kompletní!
Proč mají salony takové dveře?
Pro svůj tvar, připomínající netopýří křídla, se těmto dveřím přezdívá „netopýří dveře“. Někdy ve filmech vypadají malé a dekorativní, ale ve skutečnosti byly docela velké a masivní - dospělým sahaly po ramena a končily někde na úrovni kolen.
O jejich funkčním účelu a o tom, kde se tato móda vzala, stále neexistuje shoda. Existuje mnoho verzí a v každé z nich je něco pravdy. Někdo věří, že tato forma dveří zároveň chránila salon před silničním prachem létajícím z ulice a dlouho před příchodem klimatizací umožňovala větrání místnosti před horkem a hustým tabákovým kouřem.
Dveře rozdělené na dvě části se otevíraly stejně dobře v obou směrech. Tohoto efektu bylo dosaženo těsnou pružinou nebo dvojitými otočnými panty s drážkami zkosenými v různých směrech, které vždy uvedly dveře do původního stavu. Opilý návštěvník tak nemusel přemýšlet, na kterou stranu ji otevřít - zatlačit nebo tahat. To se hodilo, protože tok návštěvníků po večerech byl nekonečný a obyčejné dveře by se opotřebovaly mnohem rychleji. Na službách tesaře tedy instituce dobře ušetřila!
Dveře se otevíraly jednoduše, ale zároveň byly vždy zavřené, aby se před kolemjdoucími a rozhněvanými manželkami skrývala zhýralost, která uvnitř vládla. Kovbojské manželky doslova nenáviděly saloony, ve kterých jejich manželé často rozhazovali výplatu do posledního centu, a dokonce je podváděli s prostitutkami. Vždy zavřené dveře bránily ženám dívat se do salónu z ulice.
Přestože to, co bylo uvnitř, bylo před zvědavými pohledy skryto, zvuky pronikaly dobře ven a přitahovaly kolemjdoucí hudbou a smíchem vycházejícím zevnitř. Často majitelé vysadili muzikanty hned u vchodu, aby svou hrou nalákali publikum. A v případě rvačky nebo přestřelky přes takové dveře bylo jednodušší zavolat pomoc.
Nejexotičtější verze naznačuje, že dveře houpacího křesla umožňovaly podle klobouku a bot rozpoznat toho, kdo se k nim přiblížil – ať už to byl šerif nebo bandita Jednookého Jacka a připravit – například schovat výtěžek nebo získat revolver.
I dnes vypadají takové dveře velmi exoticky a ještě více v 19. století - proto „netopýří“ dveře samy lákaly návštěvníky do salonů. Fantazie jejich majitelů byla nevyčerpatelná: dveře byly často zdobeny těmi nejroztodivnějšími řezbami, což byla také dobrá reklama.
Další exotická hypotéza spojuje kyvadlové dveře s indiány - neměli dveře ve svých vigvamech a jakékoli dveře po celé délce jim prý připadaly jako pevná zeď. A protože to byli hlavní pijáci, byly do salónků umístěny dveře, které otvor úplně nezakrývaly, aby neudělaly ostudu „dětem přírody“. To však jen stěží bylo - do salónů byli rudokožci vpuštěni jen zřídka, v podstatě se z nich střílelo. A zdá se naprosto neuvěřitelné, že by někdo vymyslel dveře speciálně pro indiány!
A samozřejmě kyvadlové dveře usnadnily práci vyhazovačů: tím, že zadržely pád člověka, snížily riziko rozbití hlavy.
Ale jak se potom salónky zamykaly? Odpověď je jednoduchá – před zavedením omezení otevírací doby v nápojových zařízeních fungovala většina saloonů nepřetržitě a nikdy nezavřela. Na houpacích dveřích nebyly žádné západky, žádné háky, žádné západky. Ve státech s chladným klimatem, například na Aljašce, však v období „zlaté horečky“ měly saloony nejobyčejnější dveře, které lépe udržovaly teplo.
Interiér
Podoba salonu do značné míry závisela na tom, komu patřil - jeho majiteli byli zpravidla Němci nebo Irové. Bylo však také mnoho společného.
První, co návštěvníka zaujalo, byl dlouhý barový pult a tucet stolů podél stěn, kde se dalo povečeřet nebo hrát o peníze. Oblíbené společenské hry byly poker, kostky a faraon. Některé podniky měly také šipky, bowling a kulečník.
V irských saloonech stál bar, hlavním nápojem v nich byla whisky. Ženy tam nesměly, něco si mohly koupit jen zadním vchodem.
Německé salony měly zpravidla velká světlá okna, bar v nich seděl a hlavním nápojem bylo pivo. Jídlo v nich bylo rafinovanější, blíže restauraci a pravidla byla méně přísná. Někdy měli i rodinné menu. Ostatní etnické skupiny – Skandinávci, Židé, Řekové, Italové preferovali menší podniky a méně pili.
NE filmové salony
Alkohol
Nápoje byly monotónní, většinou extrémně nízké kvality. V chudých salónech se alkohol nemilosrdně ředil. Do whisky se přidával terpentýn, čpavek, střelný prach nebo pepř. Názvy kovbojských nápojů dobře odrážejí jak drsnost doby, tak jejich energický obsah: „Tarantula Juice“ („Tarantula Juice“), „200 Meter Whisky“ (v originále „Forty-Rod)“ (název naznačuje, že toto whisky je tak silná , která zabíjí na vzdálenost výstřelu z pistole), "Red Eye" ("Red Eye"), "Coffin Varnish" ("Coffin Varnish"). Za zvláštní delikatesu bylo považováno tzv. „Kaktusové víno“, které se vyrábělo z tequily a kaktusové šťávy z peyotlu.
Lednice v té době nebyly a pivo bylo málokdy chladnější než pokojová teplota a pasterizace nepřipadá v úvahu. Za toto nesrozumitelné slovo v salonu mohli být zastřeleni!
Teprve v roce 1880 začal Adolph Busch pro své pivo Budweiser používat chlazení a pasterizaci.
Mezi návštěvníky byla nejoblíbenější whisky (skotská z ječmene nebo místní kukuřičný bourbon), která se občas ředila sodou, pivem, rumem a ginem. Jiné nápoje byly konzumovány mnohem méně často a byly považovány za exotické. Whisky a pivo byly velmi levné a dostupné pro každého návštěvníka. S pivem za 10 ¢ a whisky za 12,5 ¢ za sklenici mělo mnoho kovbojů druhý den ráno kocovinu! Platy však byly také nízké – průměrný pastevec dobytka dostával asi 40–50 dolarů měsíčně a někteří pracovali i na jídlo.
Z typického akčního filmu westernového žánru lze získat mylný názor, že kovbojové nedělali nic jiného, než že se navzájem stříleli v soubojích, lovili rudokožce, zbytek času trávili v saloonech, kde se bavili pitím, hazardem a střílením. Ve skutečnosti tomu tak samozřejmě nebylo. Střelba v saloonech je oblíbené filmové klišé, ale bezdýmný prach ještě nebyl vynalezen a během natáčení by nebylo možné být uvnitř.
Od rána do večera trávili kovbojové v sedle a hnali dobytek. Při absenci železnic (a silnic obecně) by cesta mohla trvat několik týdnů. Tato dřina vyžadovala velkou sílu (zkuste lasovat býka nebo mustanga!) a ještě větší vytrvalost. Kovbojové proto milovali vydatné jídlo, které jim dobře doplňovalo síly. Hlavní místo v jejich jídelníčku zaujímalo samozřejmě maso. Porce byly na dnešní poměry obrovské – za ten malinký steak, který se dnes podává v kovbojských restauracích, by hladový kovboj na místě zastřelil číšníka. Na kvalitu jídla ale nebyly velké požadavky, muselo se to prostě jíst, nikdo od kuchaře nečekal kudrlinky.
Kovbojové při zátahech jedli hlavně nekynuté sušenky a hovězí maso, což je samozřejmě k smrti unudilo. Saloon je mohl „zkazit“ vepřovým, jehněčím nebo smaženým kuřetem.
První jídlo bylo dušené hovězí vnitřnosti. Jako příloha se zpravidla podávaly fazole nebo fazole. Jídlo bylo tak oblíbené, že v kovbojském slangu byl šéfkuchař někdy označován jako „mistr fazolí“ („mistr fazolí“). Kvůli rozšířeným nehygienickým podmínkám bylo veškeré jídlo silně ochuceno červenými chilli papričkami. Místo chleba na Divokém západě jedli kukuřičné tortilly z nekynutého těsta. Čaj byl drahý, kovbojové mnohem častěji pili kávu. Jako dezert byl koláč - ryba, kuře nebo jablko.
Zábava
Salon jako zábavný program nabízel zpravidla živou hudbu - po večerech v něm hrál klavírista. Opotřebovaný klavír se ladil jen zřídka, a proto se na něm melodie hrály primitivně a monotónně, nevyžadovaly více než dvě oktávy. Je vidět, že se zrodilo rčení: „nestřílejte na klavíristu, hraje, jak nejlépe umí“!
Ve velkých institucích byli tanečníci na plný úvazek (kteří často pracovali na částečný úvazek jako prostitutky). Diváky bavili francouzským tancem kankán. Je zvláštní, že v té době ve Francii byl tento tanec svobodný, ale v Anglii a Americe jej hrál soubor seřazený - baletní sbor. I malá divadelní představení byla uspořádána na prestižnějších místech!
Do druhého patra vedlo strmé dřevěné schodiště. Byly tam obytné místnosti, ve kterých hosté nocovali. V některých zařízeních bylo druhé patro využíváno jako nevěstinec.
S růstem měst rostl i počet salonů, což mezi nimi vždy vytvářelo konkurenci. Ve snaze přilákat více zákazníků byly salony stále sofistikovanější. Jestliže dříve byl salón chýší vyzdobenou nějakými loveckými trofejemi, jako byla medvědí kůže nebo hlava jelena s rozvětvenými rohy, nyní byly na stolech k vidění obrazy, drahý nábytek a lustry, tehdejší petrolej a dokonce i ubrusy.
Zvláštní pozornost si zaslouží vyřezávaný barový pult. Na pultech baru se honosily bohémské sklenice, figurky, krásné sudy piva a všechny druhy exotických nápojů, včetně importovaných z Evropy. Rostla i zručnost barmanů - objevila se určitá šifra, jak má barman vypadat, jaké nápoje umět připravit. Do sklenic se přidával led - byl speciálně zakoupen a skladován v hlubokém sklepě, kde byla velmi nízká teplota, a led neroztál.
Nejpopulárnější sovětský western „Muž z bulváru Capucines“ odráží přesně to období v historii saloonů, kdy se ze špinavých jídelen postupně měnily v místa odpočinku.
Systém svázaných domů
V roce 1880 byly salony v každém městě. Například v Leavenworthu v Kansasu bylo asi 150 saloonů a 4 pitné domy. S rostoucí kapacitou amerických pivovarů si začínají osvojovat britský systém „ted-house“, kdy společnost přímo vlastní alkoholové bary a prodává přes ně své produkty.
K rozvoji tohoto systému velkou měrou přispěla i politika úřadů – například v Chicagu se náklady na licenci na saloon zvedly z 50 dolarů v roce 1883 na 500 dolarů v roce 1885. Tak vysokou cenu si mohl dovolit jen malý počet majitelů, mezi nimiž byly velké pivovary.
Již tehdy se objevily první franšízy, kdy pivovary získaly vhodně umístěné budovy pro své bary, které pak pronajímaly spolu s nábytkem, bowlingovými dráhami, kulečníkovými stoly a dalším vybavením.
Západ slunce éry salonů
A přesto, navzdory své popularitě, byl salon horkým místem. Nápoje, které jsou úzce spjaty s prostitucí a hazardními hrami, se často stávaly živnou půdou pro zločin. Pravidelně docházelo k rvačkám a přestřelkám, někdy i smrtelným, a dalším zločinům, kvůli kterým se místní šerifové, kteří byli povoláni k udržování pořádku, často prali s majiteli saloonů.
Salony nepůsobily radost ani mezi manželkami a matkami, protože podněcovaly alkoholismus, vytahovaly z manželů a synů poslední peníze a nechávaly rodinu „na bobech“. V důsledku toho mnoho lidí vidělo kořen všeho zla v salonech.
V roce 1893 byla v Oberlinu ve státě Ohio vytvořena Anti-Saloon League, což způsobilo uzavření mnoha podniků. Liga trvala na zákazu výroby a dovozu alkoholu a prosazovala své myšlenky na všech úrovních vlády. Pokud salon pracoval déle než povolenou dobu nebo využíval práci žen a nezletilých, byla na to okamžitě upozorněna policie. Triumfem Ligy byl dodatek k ústavě č. 18 z roku 1920, který zakazoval salony, v roce 1933 byl však zrušen.
