Como fazer picles de pimentões inteiros. Pimentões em conserva para o inverno: receitas rápidas, simples e saborosas

Boa tarde, queridos leitores! O doce em conserva é um lanche muito saboroso e saudável ou um acompanhamento completo no inverno.

Mesmo no início da primavera ainda não há verduras e frutas frescas, é muito bom abrir um pote e reabastecer o corpo com vitaminas saudáveis, que tanto faltam nesta época do ano.

Para conservas caseiras, escolha frutas vermelhas ou amarelas brilhantes para que mais tarde seus pratos fiquem mais brilhantes e elegantes. E há um grande número de receitas para fazer pimentões em conserva.

Acabei de coletar alguns que, na minha opinião, são os mais deliciosos e fáceis de preparar. E você escolhe o seu favorito.

Pimentões doces em conserva para o inverno, a receita mais simples

Você precisará de:

Para latas de 6 litros

• 4-5kg. – pimentão (de preferência vermelho ou amarelo)
• 7 colheres de sopa. colher - açúcar
• 1,5 colheres de sopa. colheres - sal
• 1,5 litros – água limpa e fria
• 50 gr. – vinagre 9%
• 6 peças. – grandes folhas de louro
• 6 peças. – cravos grandes
• 30 peças. – botões de cravo picante e grãos de pimenta
• 6 peças. – pimenta malagueta pequena (se as vagens forem grandes, corte em pedaços)

Como cozinhar:

1. Precisamos preparar os pimentões. Lave o vegetal, corte o rabo, retire as sementes e as membranas. Cortar em fatias.

2. Precisamos preparar os potes. Coloque 5 peças em potes pré-esterilizados. pimenta preta, cravo e louro, pimenta malagueta, dente de alho.

3. Despeje a água fria em uma panela separada, acrescente sal e açúcar, quando o recheio ferver acrescente o vinagre. Prove, se não gostar de alguma coisa pode adicionar um pouco de sal ou açúcar.

4. Pimentões fatiados são mergulhados em porções em salmoura fervente. Mantenha por 6-7 minutos e coloque em potes.

5. Encha com salmoura e enrole as tampas.

Conteúdo calórico do pimentão marinado em salmoura por 100 g. – 25kcal

Bom apetite!

Pimentão marinado com óleo vegetal para o inverno

Você precisará de:

• 1 kg. – pimentão (de preferência vermelho ou amarelo)
• 1 xícara de açúcar
• 350ml. – água limpa e fria
• 150ml. – vinagre 9%
• 150ml. – qualquer óleo vegetal (de preferência azeite)
• 1 colher de chá cheia de sal
• Pimenta preta, cravo, louro e alho - tudo ao seu gosto

Como cozinhar:

1. Precisamos preparar os pimentões. Os frutos são lavados, o pedúnculo é cortado e as sementes e membranas são retiradas. Cortar em fatias.

2. Prepare a marinada. Ferva a água em uma panela ou tigela grande, depois acrescente o azeite, o sal, o açúcar e, no final, o vinagre. Faça uma pequena fogueira.

3. Coloque os pedaços de pimenta na marinada oleosa e cozinhe por 10 minutos. Os pimentões vão cozinhar e ficar moles.

4. Após 10 minutos, use uma escumadeira para colocar os pedaços prontos em potes esterilizados.

5. Ferva o recheio novamente e despeje em potes. Enrole as latas.

6. Guarde em local fresco e escuro.

Conteúdo calórico de pimentões em conserva em óleo por 100 g. – 194kcal

Bom apetite!

Receita de vídeo: Pimentões em conserva para o inverno

Pimentão marinado com alho

Pimentões marinados com alho e ervas frescas para o inverno

Pimenta, segundo esta receita, é uma deliciosa salada pronta com alho, ervas e temperada com óleo vegetal. Dispersa instantaneamente! E eles vão pedir mais!

Você precisará de:

• 1 kg. - Pimenta Doce
• 1,5 colheres de chá cada - sal e açúcar
• 100ml. – qualquer óleo vegetal
• 1 unidade. - grande cabeça de alho
• Cacho e cacho ou qualquer outra verdura fresca
• 50ml. – vinagre 9%
• Pimenta preta e louro - ao seu gosto

Como cozinhar:

1. Lave os pimentões e seque-os sobre uma toalha.

2. Cubra uma assadeira com papel alumínio, arrume as frutas inteiras e leve ao forno para assar a 180 graus por 30-60 minutos. O tempo depende do tamanho da fruta.

3. Quando a pimenta enrugar e começar a assar, deve ser retirada do forno e colocada em um saco plástico. Amarre bem a bolsa. Deixe por 5 minutos. Depois desse “banho” a pimenta fica bem limpa!

4. Retire a casca, o rabo e as sementes da pimenta assada. É melhor fazer todas essas ações sobre uma tigela, pois a pimenta fica bem suculenta e o suco escorre. Corte em pedaços e coloque em uma peneira ou peneira para escorrer todo o suco. Faremos uma marinada com isso.

5. Prepare a marinada. Despeje todo o suco coletado em uma panela e acrescente o óleo. Deixe ferver e adicione sal e açúcar. Mexendo, dissolva o sal e o açúcar, agora você pode colocar o vinagre e retirar do fogo.

6. Descasque o alho e corte em pedaços finos. Lave as verduras e pique finamente.

7. Coloque em potes esterilizados em camadas - pimenta (até o meio do pote), ervas e alho. Em seguida, pimenta novamente e adicione a marinada.

8. Os frascos cheios são esterilizados por 20-25 minutos e enrolados.

9. Você pode comer depois de 2 semanas.

Bom apetite!

Receita de vídeo: Pimentão em conserva com endro e alho para o inverno

Pimentões inteiros em conserva para recheio adicional

Se quiser se deliciar com pimentões recheados no inverno, existem 2 opções. A primeira é congelar pimentões frescos e a segunda é enrolar pimentões inteiros em potes!

Isso ocorre se não houver mais espaço livre no freezer. E você sempre terá o verão na mesa!

Você precisará de:

Para uma jarra de 3 litros

• 1,5kg. – pimentão
• 1 -1,5 litros – água limpa e fria
• 1/2 colher de sopa. colheres - açúcar
• 1 Colher de Sopa. colher - sal
• 2 colheres de sopa. colheres – vinagre 9%
• Folha de louro, pimenta preta, pimenta da Jamaica, cravo - alguns pedaços de tudo ao seu gosto

Como cozinhar:

1. Lave as frutas e corte cuidadosamente o rabo. Retire todo o centro (sementes e membranas).

2. Prepare a salmoura: coloque a água em uma panela grande, acrescente o açúcar, o ácido cítrico e o sal. Ferver.

3. Mergulhe os pimentões descascados em salmoura fervente por 2-3 minutos e imediatamente em água fria.

4. Coloque cuidadosamente as frutas escaldadas em potes. Pode ser um a um. Apenas não pressione ou encha com força. Despeje salmoura quente.

5. Esterilize os frascos cheios por 15 minutos e enrole.

Bom apetite!

Receita de vídeo: Preparando pimentões para recheio no inverno

Pimentões em conserva instantâneos

Você precisará de:

• 2kg. - Pimentão
• 1 unidade. – pimenta malagueta
• 100ml. – qualquer e vinagre 9%
• 100 gr. - sal
• 1,5 colheres de sopa. colheres - açúcar
• 1 litro – água limpa

Como cozinhar:

1. Lave e descasque as frutas. Corte em pedaços grandes.

2. Prepare a salmoura. Despeje a água em uma panela grande, acrescente a manteiga, o sal, o açúcar e no final o vinagre.

3. Coloque os pedaços de pimenta na marinada fervente, de preferência em porções, por 6 minutos.

4. Coloque a pimenta fervida em uma jarra, regue com a marinada fervente e coloque a pimenta por cima.

5. Quando os pimentões em conserva esfriarem, coloque o pote na geladeira. Você pode comer na hora, mas fica bem mais gostoso no dia seguinte, quando os pedaços estão bem embebidos na marinada.

Em uma nota! A pimenta pode ser servida após 2 horas.

Bom apetite!

Receita de vídeo: Pimentas em conserva - a receita mais fácil e rápida

Pimentão marinado com cebola - rápido, simples e saboroso

Este é um aperitivo rápido e saboroso se você precisa arrumar a mesa rapidamente para a chegada dos convidados. Mas você também pode simplesmente mimar sua família.

É muito fácil de preparar e não leva muito tempo. E o resultado é só lamber os dedos. Vamos começar!

Você precisará de:

• 4-5 peças. - Pimentão
• 2 peças. – cebolas (você pode pegar as vermelhas)
• Um monte de verduras diferentes (endro, salsa...) - ao seu gosto
• 2 colheres de sopa. colheres - qualquer óleo vegetal
• 3-4 peças. - dentes de alho
• Sal, açúcar - ao seu gosto
• 1 colher de chá - vinho ou
• 3-4 peças. – pimenta da Jamaica e ervilha preta

Como cozinhar:

1. Primeiro você precisa conservar as cebolas. Corte em meias argolas finas e coloque em uma jarra, adicione sal, pimenta, açúcar e vinagre de vinho. Deixe de molho por 2 horas. Você pode preparar as cebolas à noite.

2. Lave, descasque e cubra os pimentões com óleo vegetal e leve ao forno ou micro-ondas. Retiramos a casca dos pimentões assados ​​- isso é opcional, mas fica muito melhor sem casca.

3. Pique finamente as ervas frescas e o alho e adicione às cebolas em conserva. Misture tudo.

4. Recheie os pimentões assados ​​com a mistura resultante e coloque em uma tigela.

5. Preparando o recheio. Misture azeite e vinagre, você pode adicionar um pouco de ervas frescas.

6. Despeje a mistura resultante sobre os pimentões. Você pode servir na mesa!

Em uma nota!É aconselhável deixar este prato repousar cerca de uma hora, depois os pimentões ficarão de molho no recheio e ficarão ainda mais saborosos.

Bom apetite! E boa sorte nos preparativos para o inverno!

Receita de vídeo: pimentão coreano com cebola

Em contato com

As receitas foram testadas pessoalmente, algumas foram testadas por mim pessoalmente e algumas receitas foram tiradas de amigos, então leia e adote a receita de pimentão em conserva.

Não é preciso falar muito sobre os benefícios e o sabor do pimentão, pois cada um de vocês sabe que em qualquer vegetal existe algo que não existe em outro e com certeza é necessário usar preparações, pois ainda mantêm suas propriedades benéficas mesmo embora sejam submetidos a processamento térmico.

Há muito tempo que faço pimentões em conserva usando esta receita. Gosto desta receita porque todas as proporções são dadas em gramas e é difícil cometer erros. A pimenta fica aromática e bem saborosa. No inverno, pode ser consumido como prato independente, bem como como aditivo.

INGREDIENTES:

Os ingredientes são indicados para 1 kg de pimentão descascado. Por assim dizer, a pimenta deve estar pura, sem talos e sementes.

• Pimentão 1kg.
• Água 200ml.
• Vinagre 9% 100 ml.
• Açúcar 100 gramas.
• Sal 30 gramas.
• Óleo vegetal 40 gramas.
• Alho 30 gramas.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ E então vamos começar a preparar pimentões em conserva. Para fazer isso, pegue pimentões que pesam um pouco mais, cerca de 300-400 gramas. Pois após o seu processamento o peso diminuirá.

☑ Corte a pimenta em quartos. Despeje água fervente sobre ele, cubra com uma tampa e deixe por 10-15 minutos.

☑ Corte o alho em rodelas ou pétalas.

☑ Após 10-15 minutos, misture os pimentões e coloque-os em outra tigela ou assadeira.

☑ Usaremos o restante da água para preparar a marinada.

☑ Leve ao fogo a tigela ou panela onde estava a pimenta e acrescente sal, açúcar, óleo vegetal.

☑ Deixe a marinada ferver continuamente e acrescente o alho previamente cortado em rodelas.

☑ Depois do alho, coloque toda a pimenta na tigela e cozinhe por 6-7 minutos.

☑ Não esqueça de mexer a pimenta. Assim aquecerá melhor e mais rápido. Durante o cozimento, a pimenta pode diminuir de tamanho à medida que a umidade é expelida dela. Procure misturar a pimenta com cuidado para não prejudicar sua integridade.

☑ Após o cozimento, a pimenta deve ficar plástica e macia. Você pode verificar isso pegando um grão de pimenta e tentando enrolá-lo em um anel. Se a pimenta enrolada em anel não quebrar, isso indica que está pronta.

☑ Um minuto antes de a pimenta ficar pronta, despeje o vinagre e tampe a tigela para que o vinagre não evapore do prato. Deixe a marinada ferver e desligue completamente o fogo sob a pimenta.

m Agora você pode colocar os pimentões em conserva em potes. Os bancos devem, naturalmente, ser esterilizados primeiro. leia o artigo seguindo o link.

☑ Encha os potes com pimenta até o topo e recheie com o restante da marinada.

☑ Cubra com tampas esterilizadas e rosqueie as tampas.

☑ Viramos os potes com pimentão em conserva, embrulhamos e guardamos por 24 horas.

Depois de um dia, os pimentões em conserva terão esfriado completamente e os potes poderão ser transferidos para um local de armazenamento. Quando os pimentões em conserva estiverem prontos, guarde os potes em local fresco. Bom apetite.

Receita rápida de pimentão doce em conserva

Esta receita de pimenta é chamada de rápida porque a pimenta não precisa ser cozida primeiro. Você só precisa preparar a marinada. É verdade que pelo fato da pimenta não ser fervida fica um pouco áspera. Embora não haja camaradas para sabor e cor. Cada um tem as suas preferências e é possível que goste desta receita de pimentão em conserva e ela se torne a sua preferida.

Peguei 3 kg de pimentão e 3 kg de marinada exigirão cerca de 2,5 litros.

INGREDIENTES para marinada por 1 litro de água:

• Sal 1 colher de sopa.
• Açúcar 1 xícara (200 gramas)
• 3-5 ervilhas de pimenta da Jamaica preta.
• Adicione ao pote com pimenta. (ingredientes por frasco de litro)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de vinagre de mesa a 9%.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ E então amasse a pimenta, seque, descasque e corte. Coloque os pimentões em uma tigela grande e despeje água fervente sobre eles. A água deve cobrir ligeiramente o topo da pimenta.

☑ Mexa e cubra com uma tampa. Deixe por 10-15 minutos.

☑ Enquanto a pimenta esquenta, você pode preparar a marinada. Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar, sal e pimenta.

☑ Deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos e desligue o fogo completamente.

☑ Agora você pode colocar os pimentões em potes esterilizados.

☑ Quando todos os pimentões estiverem colocados em potes de acordo com a receita, adicione óleo vegetal e vinagre em cada pote.

☑ Resta colocar a marinada em potes, tapar com as tampas e enroscar as tampas.

Depois de virar os potes de pimenta, embrulhe-os e deixe descansar por cerca de um dia. Em seguida, os frascos podem ser transferidos para um local fresco para armazenamento por longo prazo. Pimentas em conserva instantâneas estão prontas, aproveite sua refeição.

Vídeo de pimentão doce para recheio de inverno

Bom apetite.

Pimentas inteiras em conserva

Para o inverno, eles preparam não só pimenta doce, mas também picante. Também é utilizado como complemento e como prato independente. No inverno, às vezes você quer provar pimenta.

Os cientistas provaram que comer pimenta ajuda a restaurar as células. Um exemplo disso são os centenários caucasianos, que muitas vezes comem adjika quente.

Não guardo muitas pimentas para o inverno porque um pote dura muito tempo. É por isso que levo potes pequenos para que depois de abri-los você possa comê-los com sucesso antes que desapareça.

INGREDIENTES:

• Pimentas picantes por litro.
• Vinagre 2 colheres de sopa por frasco de litro.
• 2 colheres de sopa de sal.
• 2 colheres de sopa de açúcar.
• Água para marinada 500-700 gramas.

PROCESSO DE COZIMENTO:

Ao trabalhar com pimenta, lembre-se de tomar precauções. Mesmo que não cortemos os pimentões nesta receita, ainda assim não faria mal nenhum ter um cuidado extra.

Trabalhe com pimenta com cuidado e de preferência usando luvas médicas de borracha.

☑ Separe a pimenta para tirar a sujeira e as caudas secas.

☑ Coloque os pimentões lavados e secos em uma jarra e despeje água quente por 10-156 minutos.

☑ Escorra a água na panela, acrescente os ingredientes e prepare a marinada.

☑ Ferva a água e mexa até dissolver o sal e o açúcar.

☑ Despeje a marinada quente sobre os pimentões em uma jarra e feche com uma tampa.

☑ Guarde em local fresco.

Pimenta sem vinagre

Tal como acontece com muitas outras receitas de preparação de vegetais para o inverno, existe uma receita sem vinagre, podendo sempre substituí-lo por ácido cítrico.

INGREDIENTES:

• Pimenta picante 1,5 kg.
• 10 folhas de cereja.
• 1 litro de água.
• Ácido cítrico 10 gramas.
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de sal.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ Lave os pimentões em água limpa e coloque-os lindamente em potes, arrumando-os com folhas de cerejeira.

☑ Coloque a água no fogo, acrescente sal, açúcar, ácido cítrico. Mexendo, leve para ferver.

☑ Tempere a pimenta com a marinada resultante.

☑ Coloque o pote em uma panela com água e ferva o pote de pimenta por cerca de 15 minutos. Em seguida, cubra com uma tampa e enrosque a tampa.

☑ Após esfriar, guarde em local fresco.

Vídeo caseiro de pimenta em conserva

Bom apetite.

O tema das preparações vegetais é relevante o ano todo. No verão selecionamos receitas e preparamos no outono. E desfrutamos de comida deliciosa em qualquer época do ano. Você pode adicionar pimentões em conserva com segurança ao seu repertório de opções para o inverno.

Um delicioso lanche é preparado de diferentes maneiras. Vejamos as melhores tecnologias de cozinha.

Mas primeiro, vamos decidir por que vale a pena deixar esses espaços em branco?

No inverno, os preços dos vegetais aumentam. Portanto, é aconselhável preservar a colheita de verão. Se quiser pimentão recheado para o jantar, procure na despensa. Aqui você encontra frutas inteiras e frutas fatiadas. Base para saladas, primeiro e segundo pratos. Seja como for, um acompanhamento pronto estará sempre à mão.

Não esqueçamos que os pimentões são saudáveis. As receitas exigem cozimento mínimo, o que permite que os vegetais retenham o máximo de nutrientes possível.

Pimentas em conserva para o inverno - uma receita simples sem esterilização

Procurando a marinada perfeita para conservar pimentões? Ofereço um grama exato de salmoura, o que deixa o preparo muito saboroso. Não deixe de experimentar, você vai gostar.

Consumo de componentes para marinada por 1 kg de pimentão:

• água - 200ml;
• sal - 30g;
• alho - 30g;
• açúcar granulado - 100 g;
• extrato vegetal (óleo) - 40 ml;
• ácido acético 9% - 100 ml.

Instruções de cozimento:

1. Limpamos as sementes e os talos dos pimentões.
2. Corte as frutas em rodelas e transfira-as para um recipiente fundo.
3. Despeje água fervente e cubra com uma tampa. Deixe por 10 minutos.
4. Despeje a marinada na panela. Combine água com especiarias, óleo e alho. Considere o consumo de componentes com base na quantidade de pimentas.
5. Retiramos as fatias búlgaras e colocamos em salmoura.
6. Ferva a mistura por 6-7 minutos. Evite queimar mexendo.
7. Um minuto antes do final, despeje a essência. Cubra imediatamente com uma tampa. Isso evitará que o vinagre evapore.
8. Leve para ferver.
9. Retire do fogo.
10. Colocamos os pimentões em potes, que cozinhamos previamente. Existem vários métodos de esterilização - escolha o mais conveniente.

Pimentão inteiro - receita de recheio

Ofereço uma maneira simples e barata de preservar os búlgaros na sua totalidade. A salmoura é preparada sem óleo. Como resultado, as frutas ficam muito suculentas e crocantes. Os gourmets irão apreciar.

• 50 unidades. frutas de tamanho médio;
• 3 litros de água;
• sal - 1 colher de sopa. eu.;
• 3 folhas de louro;
• pimenta (preta e pimenta da Jamaica) - 5 unid.;
• 6 colheres de sopa. eu. ácido acético 9%;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

Bom saber! O branqueamento é feito para uma finalidade específica. Graças a este procedimento, mais frutas são colocadas no pote.

Instruções:

1. Remova com cuidado o miolo e as sementes dos pimentões.
2. O resultado são lindas frutas inteiras, perfeitas para recheio.
3. Despeje a água em uma vasilha grande e coloque no fogo.
4. Depois de ferver, adicione um pouco de sal e depois pimentão (o quanto couber).
5. Ferva por 5 minutos com a tampa fechada. É impossível ferver todos os vegetais de uma só vez, por isso repetimos o procedimento várias vezes.
6. Depois colocamos as frutas em recipientes. Após o branqueamento, 25 pimentões médios são colocados em uma jarra de 3 litros.
7. Enquanto isso, coloque a marinada no fogão. Coloque todos os ingredientes, exceto o vinagre, em água fervente.
8. Cozinhe por cerca de 7 minutos em fogo baixo.
9. Despeje o vinagre em recipientes compactados. 3 colheres de sopa. eu. em uma jarra, 3 litros de volume. Em seguida, despeje imediatamente salmoura quente sobre os vegetais búlgaros.

Enrolamos os potes, viramos e enrolamos em uma toalha quente.

Em óleo, estilo caucasiano: rápido e saboroso

Outra solução interessante para conservar pimentões inteiros é em óleo. Esta é uma receita caucasiana que irá agradar a muitos.

Conjunto de produtos:

• 10 kg de pimentão vermelho (sem sementes e talos);
• 6 colheres de sopa. eu. sal;
• 3 xícaras de vinagre de maçã (9%);
• 1 copo de óleo;
• 3 copos de água;
• 6 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.

Ervas e temperos a gosto:

• salsão;
• salsinha;
• alho;
• Folha de louro;
• Pimenta.

Tecnologia passo a passo:

1. Pique o aipo e a salsa.
2. Divida o alho em rodelas médias.
3. Vamos começar a cozinhar a marinada.
4. Adicione água. Adicione a manteiga, a pimenta, o louro, o açúcar e o sal.
5. Deixe ferver.
6. Mergulhe os pimentões inteiros por 5 minutos (ferva em vários lotes).
7. Coloque as frutas em uma peneira e deixe escorrer o óleo.
8. Quando todos os pimentões ferverem, acrescente as verduras e o cravo.
9. Ferva um pouco e recolha com uma escumadeira. Deixe a marinada com temperos.
10. Vamos começar a encher os potes. Coloque os pimentões no fundo, depois as ervas e o alho.
11. Continuamos a alternar camadas até o topo. No final salsinha com aipo e alho.
12. Encha os recipientes com a marinada, cubra com as tampas e coloque para esterilizar.

Em uma nota! Adicione um pouco de sal à água de esterilização.
Enrolamos os pedaços, esfriamos e guardamos para guardar.

Pimentões em conserva com mel - você lamberá os dedos

O mel é um produto incrível. Aumenta as propriedades benéficas do prato e melhora o sabor. Então não deixe de experimentar os pimentões com molho de mel. Você vai gostar.

Componente:

• 2 colheres de sopa. eu. mel;
• 150ml de óleo;
• pimentão (pode ser verde, amarelo, vermelho) - 2.000 g;
• ácido acético 9% - 60 ml;
• 2 cabeças de alho;
• pimenta da Jamaica e pimenta preta - 3 ervilhas cada;
• folha de louro - 3 unid.
• 3 vagens amargas;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu açúcar;
• água - 1 litro.

Em uma nota! A quantidade indicada é calculada para uma jarra de 2 litros.

Começamos preparando a marinada.

1. Coloque a água no fogo. Deixe ferver.
2. Retiramos o miolo dos pimentões e os dividimos em 4 barcos.
3. Pique finamente a pimenta amarga e o cravo.
4. Despeje os temperos em água fervente e adicione o mel.
5. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
6. Adicione o pimentão com alho e óleo.
7. Em seguida, adicione os pimentões à marinada.
8. Ferva as frutas por 7 minutos.
9. Despeje o vinagre e retire do fogo.
10. Coloque bem as fatias em um recipiente de vidro previamente esterilizado.
11. Encha os pimentões com salmoura de mel.

Enrole a tampa, deixe esfriar e guarde. Acontece que é um lanche incrível e sempre muito procurado.

Pimentas em conserva - uma receita com alho que não é para o inverno

Tenho o prazer de apresentar a vocês um aperitivo incrível para o jantar. É feito rapidamente, não fica íngreme por muito tempo - é varrido da mesa com a mesma rapidez.

Vamos pegar os seguintes componentes:

• 3 pimentas;
• óleo para fritar;
• sal a gosto;
• 3 dentes de alho.

Em uma nota! Ajuste o alho ao seu gosto. Os amantes de especiarias são aconselhados a dobrar o número de cravos. Se desejar, diversifique a composição com verduras.

Cozinhando passo a passo:

1. Limpe o interior dos pimentões.
2. Lave e seque bem as frutas.
3. Divida os vegetais grandes em duas partes transversalmente. Isso facilita o uso posterior.
4. Salgue cada metade por dentro.
5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.
6. Doure levemente os pimentões dos dois lados. Se desejar, você pode fritar as metades com cebola.
7. Enquanto isso, pique finamente o alho. Você prefere uma consistência pastosa? Passe as fatias por uma prensa.
8. Coloque as frutas em um recipiente fundo.
9. Polvilhe com alho.
10. A seguir, outra camada de pimentão frito, que polvilhamos com o restante dos cravos picados.
11. Cubra o recipiente com uma tampa.
12. Agite bem o conteúdo - isso distribuirá o alho uniformemente entre as fatias de vegetais.
13. Deixe por 2 horas na geladeira.

O aperitivo está pronto para comer. Mantém vários dias. É verdade que é improvável que uma comida tão saborosa dure muito.

Deliciosos pimentões em conserva: vídeo

Os ingredientes desta receita são bem calculados. O resultado é excelente. Mesmo quem não gosta muito de pimentão vai gostar deste aperitivo. Vamos começar rapidamente os preparativos.

Nós vamos precisar:

• óleo vegetal - 200 ml;
• ácido acético 9% - 70 ml;
• 2kg de pimentão;
• 1200ml de água;
• 3 folhas de louro;
• açúcar granulado - 200 g;
• cravo - 3 botões;
• sal - 70g;
• 12 ervilhas pretas e ervilhas doces (em quantidades iguais).

Instruções:

1. Coloque a água no fogo.
2. Adicione azeite e especiarias. Leve para ferver.
3. Enquanto a água ferve, prepare os pimentões. Corte o miolo e divida a fruta em vários barcos.
4. A seguir, vamos colocar os pimentões ali. Espere ferver e ferva por 3 minutos.
5. Depois retiramos as peças e enviamos os barcos restantes.
6. Coloque os pimentões cozidos em recipientes (esterilizados).
7. Adicione o vinagre à panela e despeje a salmoura nos potes, enchendo-os completamente.
8. Feche as tampas.

Embrulhamos os preparativos, esfriamos e colocamos na despensa.

Pimentão para o inverno ao estilo armênio

Conheça o incrível aperitivo armênio feito de pimentão. Pedaços crocantes e picantes combinam bem com qualquer prato. Você pode deixar o preparo para o inverno ou servir à mesa em dois dias.

Vamos preparar um conjunto de vegetais:

• alho - 150g;
• pimentão vermelho - 2.000 g;
• aipo - 450 g.

E ingredientes para a marinada:

• 4 colheres de sopa. eu. Saara;
• folha de louro - 6 unid.;
• 650ml de água;
• 250 ml de essência 6%;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 250ml de óleo vegetal;
• ervilhas pretas - 12 unid.

Tecnologia passo a passo:

1. Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e as caudas.
2. Pique o aipo.
3. Divida os dentes em 2-3 partes.
4. Coloque a marinada no fogo. Combine água com especiarias e óleo.
5. Coloque as frutas em salmoura fervente e ferva por 3 minutos.
6. Não é possível ferver todos os pimentões de uma vez. Portanto, repetimos o procedimento mais 1-2 vezes até que todas as metades estejam fervidas.
7. Coloque os vermelhos prontos em uma panela funda ou outro recipiente com fundo antiaderente.
8. Polvilhe alho e aipo por cima.
9. Em seguida, adicione os pimentões novamente e adicione a mistura de alho e aipo como camada superior.
10. Continuamos a alternar até usar todos os componentes.
11. Cubra o recipiente com um prato.
12. Preencha tudo com marinada.
13. Feche a tampa.
14. Coloque em fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos.
15. Deixe esfriar. Também colocamos a massa em camadas em potes, recipientes, etc. Para armazenamento de longo prazo, use recipientes de vidro esterilizados.
16. Enviamos os preparativos para a geladeira para armazenamento.

O lanche está pronto para comer após 2 dias.

Receita em georgiano

Importante! O consumo é indicado para 2 kg de pimentão.

O que você acha de vegetais em uma marinada picante? Esta receita é preparada de acordo com as tradições georgianas. As pimentas estão saindo com força. Essa é exatamente a preparação que sempre falta.

Os pimentões em conserva são preparados para o inverno não só para recheio, os pimentões enrolados inteiros em potes são muito saborosos. Uma receita tão inusitada e atípica tem lugar na nossa família e esse preparo é um grande sucesso. Há, porém, uma condição: os pimentões devem ser carnudos, moídos e, de preferência, das variedades vermelhas ou amarelas.

Muitos ficarão surpresos, por que fazer isso? Afinal, é mais prático retirar o pedúnculo com sementes e inserir os pimentões uns nos outros. Vou responder, em primeiro lugar, economiza tempo, esse preparo é feito muito rápido. E em segundo lugar, os pimentões inteiros são um lanche muito suculento e aromático, com leve pungência e aroma de alho. O principal é que você tente fazer alguns potes e aí você mesmo dirá que é incrivelmente saboroso!

Pimentão para o inverno

marinado inteiro com sementes

Respeito este vegetal pela sua enorme quantidade de vitamina C, pelo seu sabor e aroma. Infelizmente, nosso verão é curto e você só consegue lembrar o sabor da pimenta local abrindo um pote com suas próprias conservas. E uma pimenta tão brilhante trará muita positividade à mesa no inverno e levantará seu ânimo. Principalmente quando você lembra como no verão toda a família saía para a natureza e cozinhava pimentões fritos na grelha para churrasco de carne fresca.

Então, vamos marinar a pimenta inteira!

Ingredientes:

• Pimentão – 1 kg,
• Açúcar granulado - ½ xícara,
• Sal (de preferência sem iodo) - 2 colheres de sopa. colheres,
• Alho 6 – 7 dentes,
• Pimenta preta em uma panela – 10 peças,
• Pimenta preta moída a gosto,
• Óleo vegetal (inodoro) – 100 ml,
• Essência de vinagre (70%) – 1 colher de sopa. colher,
• Pimenta vermelha picante – 1 vagem.

Processo de cozimento:

Primeiro você precisa esterilizar os potes onde pretende colocar os pimentões.

Descasque os dentes de alho. Coloque o alho cortado em rodelas finas nos potes preparados e não se esqueça da pimenta malagueta, que dá para alguns anéis pequenos por pote. Dessa vez comi pimenta vermelha seca, quebrei em duas partes e coloquei em dois potes.

Em seguida, lave o pimentão, mas não corte os talos nem retire as sementes, ou seja, o pimentão permanece intacto e ileso. A seguir, em cada grão de pimenta é necessário fazer várias picadas com uma agulha grossa ou um palito.

Coloque a pimenta preparada em uma panela e encha com água fria até que toda a pimenta desapareça sob a água.

Leve ao fogo a panela com pimenta e leve para ferver.

Em seguida, prepare a marinada com a água em que a pimenta foi fervida. Adicione pimenta, pimenta preta moída, sal, açúcar granulado e despeje o óleo vegetal. Deixe ferver a marinada e acrescente a essência de vinagre, desligue imediatamente o fogo e despeje a marinada quente sobre os pimentões escaldados.

A seguir, resta enrolar os potes com tampas limpas, de preferência fervidas. Enrole os potes com pimentões inteiros em conserva em um cobertor e deixe esfriar completamente. Em seguida, enviamos para o subsolo, despensa ou adega para posterior armazenamento. Sim, esta não é uma opção muito econômica para o preparo de pimentões, visto que vem pouquíssima pimenta no pote. Porém, o resultado na forma de um delicioso lanche na mesa irá agradá-lo muito.

Boa cozinha e boas receitas!