ხაჭო ზეთში რეცეპტი. ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულები - საუკეთესო რეცეპტები უჩვეულო მკურნალობისთვის

გამარჯობა ჩემო ძვირფასო მკითხველებო! ცოტა ხნის წინ გამახსენდა სრულიად საოცრად გემრიელი დონატები. დიახ, არა უბრალოები, არამედ ხაჭოდან! ოდესღაც ესენი მიყიდეს იმ სპორტსკოლასთან, სადაც ცურვაში ჩავაბარე, რათა... წონაში დავიკლო. ძალიან გულმოდგინედ ვცურავდი, შემდეგ "კაფეში" შევედი და ენთუზიაზმით ვჭამდი რამდენიმე საოცრად გემრიელი ხაჭოს ბურთულებს, რომლებიც შაქრის ფხვნილით იყო მოფენილი. და მან მთელი ეს სიმდიდრე ჩამოიბანა ტკბილი ყავით რძით. დაიჭირე - ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულები!

მე მაინც დავიკელი წონაში, მიუხედავად უგემრიელესი ხაჭოს დონატებისა. უბრალოდ ვცურავდი იმაზე მეტს, ვიდრე ვჭამდი. ჩემს ახალგაზრდობაში ყველაფერი მარტივია - ეს მინდოდა და მაშინვე გავაკეთე. ახლა ზედმეტი კილოგრამები უხალისოდ მიდის, მაგრამ სიყვარულით და დიდხანს "იწებება". მაგრამ არ მიირთვათ მხოლოდ დენდელიონის სალათი! ძალიან დროდადრო უნდა ვჭამოთ რაიმე გემრიელი, რათა სხეულმა არ დაკარგოს ჩვენი სიყვარული და პატივისცემა. ხუმრობების გარდა, მოხარშვის დროა.

ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულები - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

ინგრედიენტები

• 600 გრ ხაჭო.
• 2 საშუალო ზომის კვერცხი.
• 6 სუფრის კოვზი ფქვილი.
• 4-6 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.
• 1 ჩაის კოვზი სოდა (არა დაგროვილი).
• 2 ჩაის კოვზი ძმარი.
• მცენარეული ზეთი ბურთების შესაწვავად.
• მწიკვი მარილი.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ხაჭოს ბურთულები

თქვენ მიიღეთ ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი. რჩება მხოლოდ მათი მომზადება. რა თქმა უნდა, ეს "დელიკატესი" არ არის ყოველდღიური საკვები. მაგრამ ზოგჯერ მაინც ღირს საკუთარი თავის და თქვენი ოჯახის განებივრება ხაჭოს დონატებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ცხოვრება მშვენიერია - განსაკუთრებით დღეს!

გისურვებთ ყველას წარმატებებს, ჯანმრთელობას და კარგ განწყობას ჩვენთან ერთად - უნივერსიტეტში "თქვენ თითებს ილოკავთ"!

კარგი დღე ყველას! მე მეჩქარება გითხრათ ჩემი საყვარელი ხაჭოს ბურთულების შესახებ; კერძი ძალიან მარტივი და გემრიელია, ბევრისთვის ნაცნობი ბავშვობიდან. ეს ნამცხვარი ხაჭოთი საკმაოდ კალორიულია, მაგრამ ძალიან გემრიელია, ის იყიდება როგორც ცხელი ნამცხვრები. როგორც ჩანს, შემადგენლობა იგივეა, რაც ჩიზქეიქს, მაგრამ ზეთში შეწვის წყალობით გემო სულ სხვაა. ღრმად შეწვისას ხაჭო დნება, ამიტომ ცომში საერთოდ ვერ იგრძნობთ და თავად ბურთულები დონატებივით ხდება.

ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულები

ნიგვზის ზომის ცომის ნაჭრები გამოცხობისას ზომით კარგად იზრდება. დონატები ფუმფულა და ტკბილი გემოთი. მნიშვნელოვანია შევარჩიოთ კარგი ზეთი ღრმა შესაწვავად, რომ უსუნო იყოს და სპეციფიკური გემო არ ჰქონდეს. ხაჭოს ცომის ბურთულები შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან, თაფლთან, ჯემთან ერთად ან უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ჩემი შვილები სიამოვნებით მიირთმევენ ამ დესერტს შოკოლადის ნაცვლად.

თუ თქვენს ნელ გაზქურაში კარგი სითბო გაქვთ, შეგიძლიათ მასში მოხარშოთ დონატები.

ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 400 გრ. ხაჭო,
• 4-5 ს.კ. ლ. საჰარა,
• 3 ქათმის კვერცხი,
• 0,5 ჩ/კ მარილი,
• 250-300 გრ. ფქვილი,
• 1 შეკვრა გამაფხვიერებელი (ან 0,5 ჩ/კ სოდა, ლიმონის წვენით ან ძმრით გამოწურული),
• 400-500 მლ უსუნო მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად).

მომზადების პროცესი:

ჩვენი ხაჭო ფრთხილად მოვათავსოთ დიდ თასში, დავამატოთ შაქარი და მთლიანად ავთქვიფოთ ბლენდერით, ან მიქსერით. მე უფრო მომწონს ცომის კონსისტენცია ბლენდერის შემდეგ. ბლენდერი განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ ხაჭო მარცვლოვანია. დამეთანხმებით, არც ისე სასიამოვნოა, როცა ეს მარცვლები ცომეულში გვხვდება. ახლა დაუმატეთ კვერცხები გამუდმებით ურიეთ, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი (სოდა) შერეული ფქვილი.

ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, რბილი, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ მკვრივი და ელასტიური. ამიტომ ინგრედიენტებში ფქვილის რაოდენობა ზუსტად არ არის მითითებული - ხაჭოს ტენიანობიდან გამომდინარე, შეიძლება საჭირო გახდეს სხვადასხვა რაოდენობა. ღრმა ქვაბში ჩაასხით ზეთი და დაელოდეთ სანამ გახურდება. დაასველეთ ხელები ცივ წყალში, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და ფრთხილად ჩაუშვით ტაფაში. ბურთულები გაიზრდება ზომით და გახდება იდეალურად გლუვი, ამიტომ არ არის აუცილებელი მათი იდეალურად გლუვი გახდომა.

უმჯობესია, თუ ცომის ნაჭრები თავისუფლად იფურჩქნება ზეთში, ასე რომ ისინი თანაბრად შეიწვება. დარწმუნდით, რომ დონატები ძირს არ ეწებება, თორემ საერთოდ არ დაემსგავსება ბურთულებს. შეწვით პროდუქტები, სანამ ისინი ლამაზად ოქროსფერი არ გახდება, გამუდმებით მობრუნდება. მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიხსნას. მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილი ან ვანილის შაქარი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ის ძლიერი ალერგენია და არ არის რეკომენდებული პატარა ბავშვებისთვის.

Გემრიელად მიირთვით!

ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულები: მადლობა ეკატერინა აპატონოვას რეცეპტისთვის და ფოტოსთვის.

ხაჭოს ბურთულები სწრაფი, მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი საჭმელია. სხვადასხვა რეცეპტების გამოყენებით, ისინი შეიძლება მეორე კერძიდან გადაიქცეს უჩვეულო დესერტად, ხოლო მსუბუქი საჭმლისგან კუჭის ნამდვილ დღესასწაულად. ბურთების კალორიული შემცველობა დიდწილად დამოკიდებული იქნება შერჩეული ხაჭოს ცხიმიანობაზე.

ბურთულების ჩამოსაყალიბებლად მოამზადეთ მარტივი ხაჭოს ცომი. მასში შედის თავად ხაჭო, კვერცხი, ფქვილი, მარილი ან შაქარი. მოამზადეთ კერძი ხელით, უბრალოდ მოაბრტყელეთ ცომის ნაჭრები ბურთულებად. ამის შემდეგ, შემდგომ მომზადებამდე ისინი მოკლედ შედგებიან მაცივარში. მზა ბურთულები შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში ან ნელ გაზქურაში, შემწვარი ან ტაფაში.

ტკბილი ბურთულები შეგიძლიათ მოამზადოთ დონატების სახით, დაუმატოთ მათ ხილი ან კენკრა და გამოიყენოთ გემრიელი ნამცხვრის საფუძველიც კი. ამ შემთხვევაში სასურველია ღვეზელისთვის შოკოლადის ცომი შევარჩიოთ, რომელიც კონტრასტი იქნება თეთრი ხაჭოს ბურთულებისგან. შემდეგ მზა დესერტი ძალიან საინტერესო გამოიყურება კვეთაში. ტკბილ ბურთულებს ამშვენებს ქოქოსი, შაქრის ფხვნილი, ქაფი ან შოკოლადი.

მარილიანი საჭმლისთვის ხაჭოს ცომში ათავსებენ ნიორი, ყველა სახის მყარი ყველი, მწვანილი, ზღვის პროდუქტები და ა.შ.. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი სოუსით, მაიონეზით, კეტჩუპით ან მდოგვით.

ეს ბურთები გარეგნულად ძალიან ჰგავს დონატს. ისინი ასევე ძალიან ფუმფულა და ტკბილი გამოდიან. გემოსთვის შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილი ან დარიჩინი, მზა კერძს კი შაქრის პუდრა მოაყაროთ.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ხაჭო;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 1 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხი, მარილი და შაქარი აურიეთ, ათქვიფეთ.
2. კვერცხის ნარევს ჩაასხით ფქვილი და სოდა, დაუმატეთ ხაჭო და ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. მოზილეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, ხელების წყალში დასველების შემდეგ.
4. ჩაასხით ზეთი ღრმა შემწვარში და გააცხელეთ 190 გრადუს ტემპერატურაზე.
5. მზა ბურთულები მოათავსეთ ზეთში და შეწვით ოქროსფერამდე.

საინტერესოა ქსელიდან

საოცარი დესერტი, რომელიც გააოცებს არა მხოლოდ გემოთი, არამედ გარეგნობითაც. დაჭრისას ხაჭოს ბურთულები ძალიან საინტერესო და უჩვეულო გამოიყურება. მზა ნამცხვარი შეიძლება მოვაყაროთ ყინულით ან გამდნარი შოკოლადით.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ხაჭო;
• 6 კვერცხი;
• 5 ს.კ. ლ. სახამებელი;
• 50 გრ შაქარი;
• 40 გ ქოქოსის ფანტელები;
• 50 გრ შოკოლადი;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 2 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 2 გ ვანილინი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 1 ჩ.კ. ფქვილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხაჭო გახეხეთ (გახეხეთ ან ჩანგლით გახეხეთ).
2. ხაჭოს დაუმატეთ ორი გული და ქოქოსის ფანტელი, კარგად აურიეთ.
3. ცომში ჩაასხით სახამებელი და მოზილეთ.
4. საცხობ ფორმას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდის ფურცელი.
5. ხაჭოს იდენტური ბურთულები ჩამოაყალიბეთ და ერთ ფენად მოათავსეთ ფორმაში.
6. დარჩენილი კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად.
7. გულებს დაუმატეთ 30 გრ შაქარი და ათქვიფეთ.
8. გაადნეთ შოკოლადი, შეურიეთ ვანილი და ასევე დაასხით გულებში.
9. დარჩენილი შაქარი ჩაასხით თასში კვერცხის ცილებთან ერთად და ათქვიფეთ ქაფამდე.
10. ცილა ჩაასხით გულებში და შოკოლადში, კარგად მოურიეთ.
11. მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი, კაკაო, მარილი, სახამებელი და გამაფხვიერებელი.
12. მოზილეთ ცომი და დაასხით ხაჭოს ბურთულებს.
13. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

ულამაზესი, ტკბილი და ძალიან დელიკატური დესერტი, რომელიც ნებისმიერი ტკბილი კბილის გულს დაიპყრობს. უმჯობესია ხაჭო აიღოთ ცხიმიანი და არა მშრალი, რომ ნამცხვარი ფუმფულა და რბილი გამოვიდეს. მიზანშეწონილია მიირთვათ ნაწილებად ისე, რომ ხაჭოს ბურთულები შოკოლადის ცომის ფონზე გამოჩნდეს.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ხაჭო;
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 5 გ სოდა;
• 40 გ პუდინგის ნარევი;
• 30 გრ კაკაო;
• 5 გ გამაფხვიერებელი;
• 60 მლ მცენარეული ზეთი;
• 30 გრ კარაქი;
• რძე 75 მლ;
• 65 მლ მდუღარე წყალი;
• 100 გრ რძის შოკოლადი;
• 200 გრ შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

1. ერთ თასში ჩაასხით პუდინგის ნარევი და 50 გრ შაქარი.
2. იმავე თეფშზე მოათავსეთ ხაჭო და ათქვიფეთ 1 კვერცხი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. ხაჭოს მასისგან გააკეთეთ ბურთულები და შედგით მაცივარში.
4. ფქვილს აურიეთ გამაფხვიერებელი, კაკაო, სოდა და დარჩენილი შაქარი.
5. მშრალ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, რძე და მცენარეული ზეთი.
6. ცომი კარგად აურიეთ და დაასხით მდუღარე წყალში.
7. ცომი სწრაფად აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
8. მულტიქუკერის ტაფაზე წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომი.
9. გაციებული ხაჭოს ბურთულები ცომში „ჩადეთ“ და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
10. მოხარშეთ ნამცხვარი "Bake" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.
11. გაადნეთ შოკოლადი კარაქთან ერთად და დაასხით ტორტს ზემოდან.

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ხაჭოს ბურთულები რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი. Გემრიელად მიირთვით!

ხაჭოს ბურთულები მარტივი, მაგრამ ძალიან მრავალფეროვანი კერძია. ისინი შეიძლება იყოს ელეგანტური დესერტი, ან მსუბუქი ცივი მადა. ხაჭოს ბურთულები მზადდება ძალიან სწრაფად, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რამდენიმე წესი, როგორ გააკეთოთ ეს უჩვეულო კერძი:

• ბურთების მომზადებამდე ხელები ოდნავ უნდა დაასველოთ. ეს გაადვილებს მათ ჩამოსხმას;
• იმისათვის, რომ ხაჭო სწრაფად შეერწყას დანარჩენ ინგრედიენტებს, უმჯობესია არ მოურიოთ, მაგრამ კოვზით დაფქვათ;
• თითქმის ნებისმიერი ხაჭო შესაფერისია ბურთულების დასამზადებლად. თუმცა, არ არის რეკომენდებული უცხიმო, ან ძალიან თხევადი მიღება;
• თუ ხაჭო ძალიან დიდია, ის უნდა დაფქვით წვრილმარცვლებამდე, ან დაქუცმაცდეს ბლენდერში.

ხაჭოს ბურთულები უგემრიელესი მკვებავი საჭმელია, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია როგორც საუზმეზე, ასევე ნებისმიერ დღესასწაულზე.

მომზადების უმარტივესი გზარომელიც ალბათ ბევრმა იცის. ბავშვებს ძალიან უყვართ ეს ბურთები.

საჭირო პროდუქტები:

• 0,5 კგ ფქვილი;
• კვერცხი;
• 2 კოვზი შაქარი;
• კოვზი ძმარი და ნახევარი პატარა კოვზი სოდა;
• 0,25 კგ ხაჭო;
• მარილი და ვანილინი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - რამდენი იქნება საჭირო.

მომზადების პროცესი:

1. შაქარი, მარილი შეურიეთ კვერცხს, მსუბუქად ათქვიფეთ. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი.
2. იქ ხაჭოს და სოდას ვაყრით, შემდეგ კი ფქვილს, გამუდმებით ვურევთ მასას, რომ ერთგვაროვანი იყოს.
3. ხაჭოს ცომიდან ბურთულებს ვაფორმებთ და ადუღებულ მცენარეულ ზეთში ვასხამთ, სადაც ვარდისფერ და ოქროსფერ არ გახდება.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ყველით გამოცხობისთვის

რეცეპტი მათთვის, ვისაც შეწვა არ უნდა და ნაკლებად ცხიმიანი კერძი უნდა.

საჭირო პროდუქტები:

• 50 გრამი მყარი ყველი;
• ახალი მწვანილი, სანელებლები;
• 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• კვერცხი;
• 0,2 კგ ხაჭო.

მომზადების პროცესი:

1. შეურიეთ კვერცხი ხაჭოსთან ერთად, დაამატეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით, შემდეგ ფქვილი და მიიყვანეთ გლუვებამდე.
2. ცალკე შეურიეთ გახეხილი ყველი დაჭრილ მწვანილს.
3. ხაჭოს მასისგან ვქმნით პატარა ბურთულებს, შიგნიდან ვაკეთებთ ჩაღრმავებას, ვავსებთ ყველით და მწვანილით და ზემოდან ხაჭოთი დავაფარებთ, რომ ფორმა ისევ მომრგვალო იყოს.
4. ნაჭრები შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, გაცხელეთ 190 გრადუსამდე.

მომზადება ღუმელში

ღუმელში ბურთები არ არის ძალიან კალორიული, მსუბუქი, მაგრამ გემო არანაირად არ ჩამოუვარდება ზეთში მოხარშულს.

საჭირო პროდუქტები:

• ხუთი გრამი გამაფხვიერებელი;
• ერთი კვერცხი;
• 40 გრამი შაქარი;
• 0,250 გრამი ხაჭო;
• 0,150 გრამი ფქვილი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხი, შაქარი, ხაჭო და მარილი შეურიეთ კონტეინერში, კარგად აურიეთ.
2. იქვე მოვაყაროთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შედეგად, მასა ოდნავ წებოვანი უნდა იყოს.
3. გააკეთეთ პატარა ბურთულები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

შევსებული შესქელებული რძით

ხრაშუნა ქერქი გარედან, რბილი შიგთავსი შიგნით - ეს ყველაფერი ხაჭოს ბურთულებია შესქელებული რძით.

საჭირო პროდუქტები:

• დაახლოებით 0,4 ლიტრი მცენარეული ზეთი;
• 200 გრამი ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 30 გრამი შაქარი;
• კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 0,2 კგ მოხარშული შესქელებული რძე;
• ვანილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხები შეურიეთ დაფქულ ხაჭოს, დაამატეთ შაქარი, ვანილი და აურიეთ.
2. დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი და მიიყვანეთ მასა გლუვამდე.
3. ხაჭოს მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვარი, მოათავსეთ კოვზი შესქელებული რძე, დაამაგრეთ კიდეები ისე, რომ ბურთი ჩამოყალიბდეს.
4. ყველა მომზადებული ბურთულები მოათავსეთ მდუღარე მცენარეულ ზეთში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

უგემრიელესი შოკოლადით დაფარული ხაჭოს ბურთულები

გემრიელი და ჯანსაღი დესერტის მომზადების ვარიანტი სითბოს დამუშავების გარეშე.

საჭირო პროდუქტები:

• 0,5 კგ ხაჭო;
• 3 დიდი კოვზი რძე;
• მუქი შოკოლადის ბარი.

მომზადების პროცესი:

1. ხაჭოს მითითებული რაოდენობისგან უნდა ჩამოაყალიბოთ პატარა ბურთულები და ცოტა ხნით შედოთ მაცივარში, რომ გამაგრდეს.
2. სანამ ისინი გაცივდებიან, გაადნეთ შოკოლადი და შეურიეთ გახურებულ რძეს ერთგვაროვან მასამდე.
3. პროდუქტებს შოკოლადის ნარევში ვასხამთ ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს და ისევ შედგით მაცივარში გამაგრებამდე, რის შემდეგაც შეიძლება მივირთვათ.

Კარგად დაბრაწული

შემწვარი ხაჭოს ბურთულები ფუმფულა და ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის და მათი მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე გაზქურაზე.

საჭირო პროდუქტები:

• დიდი კოვზი შაქარი;
• პატარა კოვზი სოდა;
• 0,1 ლიტრი მცენარეული ზეთი;
• 2 კვერცხი;
• 0,2 კგ ფქვილი;
• 250 გრამი ხაჭო;
• დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხის შიგთავსი ათქვიფეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ შაქარი, ფქვილი, ხაჭო, მარილი და ყველაფერი ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით. საკმაოდ სქელი მასა უნდა გამოვიდეს, ხელებზე ოდნავ მიწებებული.
2. ცივი წყლით დასველებული ხელებით მთელი ცომიდან გამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და მოათავსეთ ღრმა ფრაისში. ჯერ დაასხით ზეთი და გააცხელეთ 190 გრადუსზე. შეინახეთ ბურთები მასში, სანამ არ გახდება ლამაზი ოქროსფერი.

ორიგინალური ხაჭოსა და ქოქოსის ბურთულები

ხაჭო ძალიან კარგად უხდება ქოქოსის ფანტელებს,ამის დასადასტურებლად, უბრალოდ გამოიყენეთ ეს რეცეპტი.

საჭირო პროდუქტები:

• კოვზი ვანილინი;
• 0,25 კგ ხაჭო;
• 6 დიდი კოვზი შაქარი;
• ერთი კვერცხი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ორი სუფრის კოვზი ქოქოსის ფანტელი;
• შეწვისთვის საჭირო რაოდენობის მცენარეული ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. ჯერ კვერცხს შეურიეთ შაქარი, ცოტა ათქვიფეთ, დაუმატეთ ხაჭო და გამაფხვიერებელი, შემდეგ ქოქოსი და ფქვილი. ყველა ამ ინგრედიენტისგან ვიღებთ ოდნავ წებოვან მასას. ცომის ჩამოყალიბებამდე სასურველია გააჩეროთ 20 წუთი.
2. ვაკეთებთ პატარა ბურთულებს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მომზადების დროს ისინი ოდნავ გაფართოვდებიან. მოათავსეთ კონტეინერში წინასწარ გახურებულ მცენარეულ ზეთში და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

რეცეპტი სემოლინაში

ამ მომზადების მეთოდით, სემოლინა ერთგვარი პურის როლს ასრულებს და ბურთულებს ხრაშუნა გემოს აძლევს.

საჭირო პროდუქტები:

• 150 გრამი შაქარი;
• 0,1 კგ სემოლინა;
• ოთხი კვერცხი;
• 0,5 კგ ხაჭო;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• კოვზი სოდა და მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების პროცესი:

1. ხაჭო მოათავსეთ ჭურჭელში, ჩანგლით ოდნავ მოზილეთ, რომ უფრო ერთგვაროვანი და მუწუკების გარეშე გახდეს. შემდეგ დაამატეთ მას ყველა მითითებული ინგრედიენტი, გარდა სემოლინისა, მოზილეთ.
2. ამ ხაჭოს ნარევიდან ვაკეთებთ არც თუ ისე დიდი ზომის ბურთულებს, კარგად გავაბრტყელებთ ბურღულში და ვასხამთ ადუღებულ მცენარეულ ზეთში, სადაც ფერს არ შეიცვლის, ოქროსფერი უნდა გახდეს.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ხაჭოს ბურთულებისგან?

რა თქმა უნდა, ბევრს სმენია ხაჭოს ბურთულების შესახებ, მაგრამ რაც შეეხება მათგან დამზადებულ ტორტს? გამოდის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი დესერტი და თუნდაც შოკოლადით.

ბურთებისთვის საჭირო პროდუქტები:

• 0,25 კგ ხაჭო;
• 3 სუფრის კოვზი სახამებელი;
• ორი გული;
• დიდი კოვზი შაქარი;
• 40 გრამი ქოქოსის ფანტელი.

ტესტისთვის საჭირო პროდუქტები:

• 5 გრამი გამაფხვიერებელი;
• ოთხი კვერცხი;
• 3 დიდი კოვზი კაკაო;
• 2 დიდი კოვზი სახამებელი;
• დაახლოებით 30 გრამი შაქარი;
• ნახევარი ფილა შავი შოკოლადი.

მომზადების პროცესი:

1. დავიწყოთ პროცესი ბურთების დამზადებით. ისინი მზადდება ძალიან მარტივად, უბრალოდ მოათავსეთ მათი მომზადებისთვის ყველა მითითებული ინგრედიენტი ღრმა ჭურჭელში, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ჩამოსხმის პატარა წრეებად. ნაჭრების შეწვა არ არის საჭირო, ვათავსებთ მომავალი ნამცხვრის ფორმაში ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.
2. გადავიდეთ ცომის ინგრედიენტებზე. გულები ათქვიფეთ შაქართან ერთად და დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი. სხვა თასში იგივე გააკეთეთ თეთრებთან, სანამ ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
3. ცალკე აურიეთ დარჩენილი ნაყარი პროდუქტები და დაასხით ეს ნარევი შოკოლადის მასაში. და შემდეგ ფრთხილად დაამატეთ ცილის ქაფი იქ.
4. ამ ცომით შეავსეთ ბურთულები, რომ თანაბრად გადანაწილდეს ფორმაში და ადუღეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ზემოდან დაასხით მეტი გამდნარი თეთრი შოკოლადი.

ეძებთ სწრაფ და მარტივ გზას თქვენი ოჯახის გემრიელი საკვების შესანახად? შემდეგ სწრაფად გაიქეცი ხაჭოს მაღაზიაში და ჩვენ მოვამზადებთ ზეთში შემწვარ ხაჭოს ბურთულებს! რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად გავაკეთე, ძირითადად იმისთვის, რომ ნათლად გაჩვენოთ, რამდენად ხელმისაწვდომი და მარტივია ეს პროცესი. დელიკატესი მაღალკალორიულია, მაგრამ საშინლად გემრიელია. ეს აყვავებული, დელიკატური ბურთები, საოცრად ფოროვანი ნამსხვრევებით, მომენტალურად მიფრინავს მაგიდიდან, გაციების დროც კი არ აქვს! როგორც კი მოშორდებით, რომ შემწვარი ცომის კიდევ ერთი ნაწილი ზეთში ჩაყაროთ, თქვენი პატარა მოხერხებული ხელები ახერხებენ თეფშიდან რამდენიმე ბურთულს წაღებას. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ ხშირად ვაცხობ, ვერასდროს გამოვთვალე ზუსტად რამდენ ბურთულას ვიღებ. დაახლოებით 30 ცალი. ეს ბურთები ძალიან სწრაფად მზადდება. სანამ ცომი ირევა, გააცხელეთ ზეთი შესაწვავად. და შემდეგ ფაქტიურად 15-20 წუთი. შემწვარი - და თეფშზე გაქვთ ოქროსფერი სურნელოვანი ხაჭოს ბურთულების მთელი გროვა!

ინგრედიენტები:

• ხაჭო (მე მაქვს 5%) - 400 გ,
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.,
• მარილი - 0,5 ჩ/კ,
• კვერცხი - 3 ც.,
• ვანილი - 1 პაკეტი,
• ფქვილი - 300 გ,
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ,
• მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) - დაახლოებით 500 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ბურთულები

ასეთი ხაჭოს ბურთულების ცომი ძალიან სწრაფად იზილება, მას არ სჭირდება დალექვა, ამიტომ შემწვარი ზეთი შეიძლება დააყენოთ გახურებაზე, როგორც კი ცომის ზელვას დაიწყებთ. შესაწვავად უმჯობესია აიღოთ პატარა კონტეინერი სქელი ფსკერით და მაღალი გვერდებით. მაქვს 2.5 ლიტრიანი ქვაბი. იმდენი ზეთი უნდა აიღოთ, რომ ბურთები მთლიანად დაიხრჩოს მასში, მე ავიღე 0,5 ლიტრი.

შემდეგ ხაჭო მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი, მოაყარეთ მარილი და მოზილეთ მასა ერთგვაროვან მასამდე. თუ თქვენი ხაჭო რბილია, კარგად მოურიეთ კოვზით. მარცვლოვანი ხაჭო სჯობს ბლენდერით ავთქვიფოთ - მაშინ მზა ბურთულების ზედაპირი თანაბარი და გლუვი იქნება, ნატეხი კი ერთგვაროვანი და პატარა ხაჭოს ჩანართების გარეშე.

შემდეგ ტკბილ ხაჭოს მასას დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი. ყველაფერი ისევ აურიეთ, ამჯერად მხოლოდ კოვზით.

ბოლოს ცომს დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ორივეს აუცილებლად გავსინჯავთ. თუ ხელთ არ გაქვთ გამაფხვიერებელი, ჩაანაცვლეთ 0,5 ჩ/კ. საცხობი სოდა, ცოტაოდენი ლიმონის წვენით ან ძმრით. ამ შემთხვევაში ცომს ჯერ დაუმატეთ სოდა, სწრაფად მოზილეთ, შემდეგ დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, უმჯობესია ფქვილი თანდათან დავამატოთ, რადგან მისი ხარისხიდან და ხაჭოს კონსისტენციიდან გამომდინარე, შეიძლება ცოტა მეტი ან ცოტა ნაკლები ფქვილი დასჭირდეს.

მზა ხაჭოს ცომი არის ერთგვაროვანი, რბილი, წებოვანი, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ მკვრივი. თუ კოვზში ჩაასხით, ის ადვილად ეწებება მას და არ ცვივა.

ამ დროისთვის ზეთი უნდა გახურდეს, მაშინვე შეგიძლიათ დაიწყოთ ბურთულების შეწვა. ამისთვის ცომისგან ვაფორმებთ საშუალო ზომის კაკლის ზომის ბურთულებს, ხელებს ვასველებთ წყლით, ან მოხერხებულობისთვის ვიყენებთ კოვზებს. არ არის საჭირო ბურთულები იდეალურად მრგვალი და თანაბარი გახადოთ - შეწვისას ისინი ზომაში მატულობენ, ხდება ფუმფულა და გლუვი.

ჩამოყალიბებული ბურთულები ჩაყარეთ ზეთში და შეწვით, სანამ სასიამოვნო, მადისაღმძვრელი ოქროსფერი შეფერილობა არ მიიღება, დარწმუნდით, რომ ჩაყრისას ბურთულები ერთმანეთს არ ეწებება ან ტაფის ძირს არ მიეკრობა.

მზა ბურთულები ამოიღეთ ზეთიდან პირდაპირ ისეთზე, რომელსაც შეუძლია ზედმეტი ცხიმის შეწოვა. მე მაქვს ჩვეულებრივი ქაღალდის ხელსახოცების პატარა დასტა.

გაციებული ბურთულები მიირთვით ჯემთან, თაფლთან, შესქელებულ რძესთან ან უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გემრიელი!